Potongan ikan kod dibakar dalam ketuhar. Potongan ikan tongkol - resipi untuk pasangan. Kek ikan paling ringkas dengan kentang

Hello kawan-kawan!

Ini adalah resipi pertama di blog saya. Hari ini saya akan memberitahu anda cara memasak rendah kalori bebola daging ikan kod kukus. Hidangannya sangat ringkas, senang di perut dan sedap.

Saya memasak patties ini dalam periuk perlahan, menggunakan pengukus (anda akan melihatnya dalam foto), tetapi anda boleh menggunakan mana-mana pengukus atau pengukus yang sesuai dengan periuk. Ia kelihatan seperti bunga dengan kelopak.

Dan inilah resipi untuk potong ikan kod kukus. Mari mulakan!

bahan-bahan:

• 450 g
• Bawang - 250 g
• Roti kelabu - 80 g (ya, ia kelabu)
• Telur - 1 pc.
• Serbuk roti - 30 gr.
• Bawang putih, hijau
• Garam, rempah secukup rasa

Memasak kek ikan tongkol untuk pasangan

Rendam roti dalam air dan perah. Secara pilihan, anda boleh rendam dalam susu, tetapi saya lebih suka menggunakan air.

Lulus fillet ikan kod, roti, bawang merah dan bawang putih melalui pengisar daging atau cincang dalam pengisar. Masukkan telur ke dalam daging cincang dan serbuk roti. Saya tambah keropok untuk kekuatan daging cincang.

Letakkan daging cincang di tempat yang sejuk selama kira-kira 1 jam.

Potongan ikan kod kalori setiap 100 gr. = 97 kcal

• Protein - 11.6 gr;
• Lemak - 1.3 gr;
• Karbohidrat - 7.2 gr.

Masa memasak: 90 minit

Hidangan ini sesuai dengan rempah-rempah seperti campuran 4-lada, dill dan pasli, dan daun bay, yang boleh ditambah ke dalam air.

Sesuai untuk potong ikan kod kukus sebagai perasa sos soya. Saya mengesyorkan nasi sebagai ulam.

Kandungan kalori cutlet siap yang ditunjukkan dalam resipi mungkin berbeza sedikit daripada anda. Oleh itu, saya sangat menasihati anda untuk mengira kandungan kalori hidangan anda secara bebas.

Kawan-kawan, kini anda tahu cara memasak ikan kod kukus dalam dandang berganda atau periuk perlahan anda! Dan anda pula, beritahu saya jika anda menyukai resipi saya atau adakah anda membayangkan memasak kek ikan tongkol cincang dengan cara yang berbeza? Bagaimana resipi ini boleh diperbaiki, ditambah baik, apakah cara terbaik untuk menghidangkan potong ini? Saya sangat berminat untuk mengetahui pendapat anda! Nyahlanggan dalam komen!

Selamat makan 🙂 🙂 🙂

kek ikan

Resipi terbaik untuk cutlet fillet cod. Bagaimana untuk memilih bahan yang sesuai untuk resipi dan rahsia memasak. Apa yang hendak dihidangkan dengan bebola daging yang lazat.

1 jam

150 kcal

5/5 (1)

Hari ini kita akan masak kek ikan daripada ikan kod resepi sedap! Mengapa ia sangat lazat, anda bertanya? Kerana kami hanya akan menggunakan ikan kod terbaik dalam bebola daging. Semua orang suka ikan ini kerana ia mempunyai tulang yang minimum. Oleh itu, ia sesuai untuk membuat bebola daging.

Potongan fillet ikan kod disediakan mengikut ini resipi langkah demi langkah, anda akan mendapat sangat lembut, sedap dan wangi. Apa yang istimewa tentang resipi ini? Pertama, daging cincang disediakan tanpa roti tradisional yang ditambah di sana. Kedua, ia direka untuk jangka masa yang singkat.

Anda boleh memasak ini hidangan yang sedap, menghabiskan masa minimum untuk proses memasak. Ia sangat mudah dan lazat dalam keadaan kehidupan moden.

Potongan ikan tongkol dalam kuali

Peralatan dapur: pengisar daging atau pengisar; bekas untuk bahan; kuali; papan pemotong; pisau; spatula kayu.

Bahan-bahan yang diperlukan

Cara memilih bahan untuk resipi

Ikan kod adalah ikan yang mengandungi, sebagai tambahan kepada protein, banyak vitamin dan mineral yang berbeza. Oleh itu, untuk tidak membahayakan tubuh kita, anda perlu mempunyai pendekatan yang teliti untuk memilih ikan segar.

Perkara pertama yang menarik perhatian kita ialah sisik dan, sebenarnya, kulit ikan. Ia sepatutnya tidak mempunyai sebarang kerosakan, warna harus seragam. Anda juga harus memberi perhatian kepada insang ikan kod.

Dalam ikan segar, mereka mempunyai warna merah yang kaya dan terang. Perkara seterusnya yang akan membantu anda menentukan kualiti dan tempoh penyimpanan ialah bau. Ikan kod tidak boleh berbau apa-apa kekotoran, dan, tentu saja, reput.

Perkara sedemikian mesti didekati dengan gementar untuk melindungi diri anda dan orang yang anda sayangi daripada kemungkinan akibat.

Urutan memasak

1. Pertama, kita perlu menyediakan ikan cincang. Ikan kod mesti dicairkan terlebih dahulu, dibasuh dan semua jenis tulang dibuang.
   
   
2. Kami memotong ikan menjadi kepingan kecil dan menyampaikannya bersama bawang cincang melalui penggiling daging. Jika anda tidak mempunyai pengisar daging, anda boleh melakukan perkara yang sama dengan selamat dengan pengisar.
   
   
3. Kepada daging cincang yang telah disediakan, kita boleh menambah bawang cincang halus yang digoreng dalam minyak sayuran.
   
   
4. Kemudian kami menambah dua sudu teh krim dan dua sudu besar oatmeal kepada daging cincang kami.
   
   
5. Campurkan semuanya dengan teliti dan tambah garam, lada sulah dan apa-apa rempah yang mengikut citarasa anda.
6. Masukkan dua telur ayam ke dalam adunan kami dan uli daging cincang dengan baik.
   
   
7. Selepas tindakan yang dilakukan, kami mengambil filem berpaut, tutup bekas kami dengan daging cincang dan masukkan ke dalam peti ais selama 25 minit.
   
   
   
8. Selepas masa berlalu, anda perlu menuangkan sedikit tepung ke permukaan kerja.
9. Seterusnya, mengambil sedikit daging cincang, kami membentuk bola. Kami melakukan tindakan ini sehingga keseluruhan pemadat selesai.
   
   
10. Ke kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran letakkan bola kami. Goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
    
    
    
    

Bebola daging kami sudah siap!

Resipi untuk potongan ikan kod dalam ketuhar

Masa memasak: 40 minit.
Hidangan: 15 hidangan.
Peralatan dapur: bekas untuk bahan; parut; lembaran pembakar; ketuhar; pengisar daging.

Bahan-bahan yang diperlukan

• ikan kod - 2 ikan bersaiz sederhana - 1.1 kg;
• semolina - 3 sudu besar;
• bawang - 1 pc;

Menu kanak-kanak harus sihat, lazat dan pelbagai pada masa yang sama. selain itu, hidangan ikan mesti hadir sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Kek ikan amat dihormati di kalangan penonton kanak-kanak. Kami menawarkan untuk memasaknya untuk bayi dari fillet ikan kod, dan kami mengesyorkan beberapa resipi untuk hidangan sedemikian.

Bagaimana memasak potongan ikan dari fillet ikan kod dengan semolina?

bahan-bahan:

• fillet ikan kod - 550 g;
• - 55 g;
• telur- 1 PC.;
• semolina - 25 g;
• mentol mentol - 40 g;
• garam meja - 1 secubit;
• - 2 secubit;
• minyak sayuran ditapis - 45 ml.

Memasak

Fillet ikan kod untuk potong potong, jika perlu, nyahbeku, bilas dan keringkan dengan teliti daripada sisa lembapan. Selepas itu, fillet dipotong menjadi kepingan dan krim lembut disalurkan melalui penggiling daging dengan gril besar, dan bawang yang dikupas dengan yang kecil. Sekarang kita menggabungkan ikan cincang yang dihasilkan dengan telur, tambah semolina, garam dan gaul sebati. Jika dikehendaki, jika umur kanak-kanak itu membenarkan, anda boleh menambah secubit lada pada daging cincang.

Dari jisim yang terhasil dengan tangan yang dibasahkan, kami membentuk potongan bulat atau bujur, roti dalam serbuk roti dan letakkan untuk keperangan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran halus.

Potongan daging merah siap boleh dihidangkan kepada bayi dengan kentang tumbuk, pasta atau nasi.

Potongan daging akan menjadi lebih berguna jika anda memasaknya di dalam ketuhar. Ini resepi seterusnya.

Resipi memasak kek ikan tongkol untuk kanak-kanak dalam ketuhar

bahan-bahan:

• fillet ikan kod - 550 g;
• susu keseluruhan - 95 ml;
• telur ayam - 1 pc.;
• sekeping roti putih - 75 g;
• krim masam - 60 g;
• mentol mentol - 40 g;
• garam meja - 1 secubit;

Memasak

Sebelum meneruskan pemprosesan fillet ikan, berhati-hati memotong kerak dari roti, dan rendam daging dalam susu. Selepas itu, fillet ikan kod segar atau pra-dicairkan dibasuh di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan baik supaya kelembapan berlebihan tidak merosakkan konsistensi produk. Potong fillet ikan kod dan kupas bawang menjadi kepingan. Kami memutar ikan melalui penggiling daging dengan panggangan besar, dan bawang dan roti yang direndam dan diperah dengan yang halus. Kami mengisi jisim yang terhasil dengan garam, tambahkan telur dan, jika dikehendaki, lada tanah putih, gaul rata, bentuk kek ikan dalam bentuk yang dikehendaki dan letakkan pada lembaran penaik yang diminyaki dengan mentega. Jika anda mahu, untuk menggembirakan bayi dan menjadikan hidangannya lebih menarik, anda boleh mereka bentuk produk dalam bentuk ikan. Kini anda perlu melincirkan permukaan potong dengan krim masam. Untuk mendapatkan warna produk yang lebih cerah dan ceria, boleh campurkan dengan paprika manis kisar sebelum ini.

Untuk rawatan haba potong ikan, kami menetapkan ketuhar pada suhu 200 darjah, memanaskannya dan letakkan lembaran penaik di rak tengah selama dua puluh minit.

Resipi kek ikan yang lazat dari ikan kod dalam ketuhar tanpa telur

bahan-bahan:

• fillet ikan kod - 550 g;
• susu keseluruhan - 95 ml;
• herba segar(pilihan) - 1-2 cawangan;
• ulas bawang putih - 1 pc.;
• sekeping roti putih - 75 g;
• mentega - 25 g;
• mentol mentol - 40 g;
• garam meja - 1 secubit;
• lada putih tanah - 1 secubit;
• mentega untuk melincirkan kuali.

Memasak

Resipi ini adalah sama dengan yang di atas kecuali ia tidak mengandungi telur. Untuk memasak ikan cincang fillet ikan kod yang disediakan dengan betul, direndam dalam susu dan roti yang diperah, mentega lembut, serta bawang yang dikupas, melalui penggiling daging. Pada masa yang sama, jika umur dan citarasa kanak-kanak mengizinkan, anda juga boleh menambah seulas bawang putih dan herba segar. Jisim yang terhasil dibawa secukup rasa dengan garam dan lada putih tanah dan pukul dengan baik. Dengan tangan yang dilembapkan, kami membentuk potongan bentuk yang diingini dari daging cincang dan letakkan di atas lembaran penaik minyak. Letakkannya dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selepas dua puluh minit, potong akan siap, anda boleh menghidangkannya kepada bayi anda dengan kentang tumbuk atau hidangan sampingan kegemaran lain.

Potongan ikan kod adalah cara terbaik untuk mempelbagaikan menu ikan biasa. Resipinya agak mudah, tidak kira bagaimana anda memasaknya. Secara lebih terperinci, selalunya potongan-potongan itu disediakan seperti berikut: goreng dalam kuali, dibakar dalam ketuhar, atau dikukus dalam dandang berganda. Setiap pilihan adalah baik dengan caranya sendiri, jadi hari ini saya beralih untuk mempertimbangkan setiap satu dengan lebih terperinci.

Versi paling mudah potongan ikan kod memerlukan produk berikut daripada anda: fillet ikan, sedikit roti putih, susu (anda boleh menggantikannya dengan air) dan perasa kegemaran anda. Hidangan sedemikian cukup memuaskan untuk memberi makan kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, dan anda yang sedang berdiet sangat terkejut dengan jumlah kalori yang rendah yang terkandung dalam roti ikan kod yang ringan dan berkhasiat ini.

Jika anda tidak mencari jalan mudah, tetapi sedang mencari variasi yang menarik resipi, mereka juga boleh didapati. Para penikmat sejati akan menghargai eksperimen dengan bahan tambahan dalam ikan cincang. Rasa potongan ikan kod buatan sendiri boleh diubah dengan menambah sayur-sayuran, lemak babi, keju, keju kotej, semolina, tepung, dan juga fillet ikan berlemak kepadanya.

Perkara penting ialah pelapis kek ikan sebelum dimasak secara langsung. Untuk tujuan ini, gunakan semolina, serbuk roti atau tepung. Juga tiada peraturan dalam memilih lauk, tetapi saya paling kerap singgah kentang lenyek, pasta atau bijirin. Anda bebas memilih apa yang hendak dihidangkan dengan potongan daging ini ke meja.

Potongan ikan kod yang lazat di dalam ketuhar

Mana-mana potong, bukan sahaja dari ikan kod, yang dibakar di dalam ketuhar, adalah yang paling berair dari semua kaedah memasak yang mungkin. Untuk resipi, pilih ikan segar, hasil akhir sebahagian besarnya bergantung pada ini.

bahan-bahan:

• 2 kg fillet ikan kod
• 200 g kentang
• 200 g bawang
• 1 biji telur
• rempah ratus
• 100 g serbuk roti
• Mentega secukup rasa

Kaedah memasak:

1. Mula-mula anda perlu membilas fillet ikan.
2. Kami membersihkan, mencuci dan memotong sayur-sayuran untuk kemudahan.
3. Secara bergantian langkau fillet dan sayur-sayuran melalui penggiling daging. Jika anda mempunyai peluang, kisar semua produk dalam pengisar.
4. Gaulkan ikan dan sayur bersama, masukkan telur dan rempah.
5. Gaul rata semua bahan.
6. Dari daging cincang kami mengukir potongan dan membuat roti dalam serbuk roti.
7. Goreng mereka ringan mentega dan pindahkan ke dalam loyang.
8. Kami menghantar hidangan ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 20 minit.

Kek ikan tongkol kukus

Seperti yang anda tahu, mana-mana makanan kukus lebih berguna daripada makanan gorengnya. Jika anda mempunyai dandang berganda atau periuk perlahan dalam rumah anda, resipi untuk potong ikan kod ini akan diserahkan kepada anda buat kali pertama!

bahan-bahan:

• 400 g fillet ikan kod
• 1 mentol
• Rempah secukup rasa
• 100 g roti coklat
• 1 biji telur

Kaedah memasak:

1. Kami melepasi fillet ikan kod melalui penggiling daging.
2. Kami membersihkan bawang, membasuhnya, memotongnya dengan cara yang sama dan menambahnya kepada daging cincang bersama rempah.
3. Roti perlu direndam dalam sedikit air, kemudian ditambah kepada bahan utama.
4. Pukul telur, campurkan jisim dengan baik dan biarkan selama seperempat jam.
5. Kami membuat potongan daging dari daging cincang dan menghantarnya ke dandang berganda selama 20 minit.

Potong ikan kod tanpa lemak dalam kuali

Jika anda berpegang pada puasa atau atas sebab lain menghadkan diri anda kepada produk tertentu, maka ikan kod ternyata lazat bebola daging tanpa lemak, untuk menafikan diri anda di mana anda pasti tidak akan mencari sebab.

bahan-bahan:

• 500 g fillet ikan kod
• 500 g roti putih
• 2 ulas bawang putih
• Kehijauan
• Lada
• Serbuk roti

Kaedah memasak:

1. Kami membasuh fillet dengan teliti dan mengisarnya dengan pengisar ke dalam daging cincang.
2. Rendam seperlima roti dalam air dan biarkan selama beberapa minit. Kisar baki roti serta fillet dan gabungkan dengan madu.
3. Selepas beberapa minit, masukkan roti yang bengkak di dalam air ke ikan kod cincang.
4. Cincang halus bawang putih dan herba dan masukkan bahan-bahan yang lain. Gaul sebati semua bahan.
5. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa.
6. Dari daging cincang siap kami membentuk potongan dan gulungkannya dalam serbuk roti.
7. Kami melincirkan kuali dengan minyak sayuran, panaskan dan goreng potongan di atasnya di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.

Sekarang anda tahu cara memasak potongan ikan kod. Selamat menjamu selera!

Potongan ikan kod mampu untuk merasai dan memasak mana-mana orang. Pertama, ia mudah untuk dimasak dan dari bahan-bahan yang ada, dan kedua, bahan-bahan ini membolehkan anda menyediakan makanan hidangan rendah kalori, yang boleh dinikmati dengan selamat semasa berpuasa dan semasa berdiet. Akhir sekali, saya ingin memberikan beberapa petua supaya potongan ikan kod anda menjadi "kulinari lima" yang mantap:

• Untuk masakan, pilih ikan segar, jangan tamak pelbagai promosi dan diskaun produk. Ia bergantung pada apa yang akan dirasakan oleh potongan daging yang telah siap;
• Seperti yang saya tulis di atas, jika kandungan kalori hidangan tidak kritikal untuk anda, kemudian bereksperimen dan tambah bahan tambahan kepada daging cincang;
• Sebelum menambah roti kepada ikan cincang, ia mesti terlebih dahulu diperah dengan baik daripada air atau susu;
• Terbaik untuk bebola daging roti putih(roti) dalam kes yang jarang berlaku kelabu.