Brokoli dan bebola daging kembang kol. Roti kubis tanpa lemak adalah resipi enak terbaik untuk hidangan panas yang lazat untuk setiap hari. Cara membuat roti kubis tanpa lemak

Dan saya terus mencuba potong sayur... Hari ini kita akan memasak yang sangat lembut, sihat dan luar biasa. Dengan krim masam atau sos klasik akan menjadi sangat lazat!

Anak-anak saya tidak mahu makan kembang kol rebus dalam apa cara sekalipun. Oleh itu, adalah perlu untuk membuat sesuatu. Dan kemudian saya belajar cara membuat potongan kembang kol dan brokoli. Saya dan anak-anak saya sangat menyukai resipi ini sehingga kami sering mula membuat potongan seperti itu. Sayur-sayuran ini sesuai dengan hidangan ini dengan sangat harmoni.

Hidangan: 4

Ciri-ciri resipi

• Masakan kebangsaan: dapur rumah
• Jenis hidangan: Hidangan panas, Cutlet
• Kerumitan resipi: Resipi yang mudah

• Masa persediaan: 8 minit
• Masa memasak: 40 minit
• Hidangan: 4 hidangan
• Kiraan kalori: 83 kcal
• Peristiwa: Untuk makan tengah hari

Bahan-bahan untuk 4 hidangan

• Kembang kol - 400 gram
• Brokoli - 400 gram
• Telur - 2 biji
• Semolina - 5 Seni. sudu
• Tepung - 3 Seni. sudu
• Garam - Secukup rasa
• Lada hitam dikisar - Secukup rasa
• Minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu

Langkah demi langkah

1. Jika kubis dan brokoli segar, rebus dalam air masin selama 8 minit. Dan hanya nyahbekukan yang beku. Kemudian potong sayur-sayuran dengan halus.
2. Bahagikan telur kepada kuning dan putih. Satukan kuning dengan sayur-sayuran cincang. Masukkan semolina, garam, tepung dan lada sulah ke dalam adunan. Campurkan semuanya dan biarkan selama 15 minit.
3. Dalam mangkuk lain, pukul putih telur ke dalam buih, kemudian masukkannya ke jisim sayur-sayuran, kacau perlahan-lahan. Bentuk potongan dari daging cincang.
4. Goreng patties dalam minyak di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. Selamat menjamu selera!

Timun adalah tanaman kegemaran kebanyakan tukang kebun, jadi ia tumbuh di tempat tidur sayur-sayuran kami di mana-mana. Tetapi selalunya penduduk musim panas yang tidak berpengalaman mempunyai banyak soalan tentang penanaman mereka dan, pertama sekali, dalam tanah lapang... Hakikatnya ialah timun adalah tumbuhan yang sangat termofilik, dan teknologi pertanian budaya ini di zon sederhana mempunyai ciri tersendiri. Segala-galanya yang anda perlu tahu tentang menanam timun di luar rumah dibincangkan dalam artikel ini.

Semoga hari-hari gembira dengan kehangatan dan peluang untuk menghabiskan lebih banyak masa di tapak. Tetapi bulan yang ditunggu-tunggu kedatangan haba yang stabil tidak boleh membanggakan kalendar lunar yang seimbang. Pada bulan Mei, tempoh yang sesuai untuk bekerja hanya di taman hiasan atau hanya di taman sayuran agak panjang, dan terdapat beberapa hari yang sesuai untuk mana-mana tumbuhan. Kalendar lunar untuk Mei 2019 memerlukan perancangan dan masa yang mahir untuk menanam dan menyemai.

Walaupun populariti nama samaran popular "sawit botol", sangat sukar untuk mengelirukan sawit botol tulen gioforba dengan saudara-maranya. Gergasi dalaman sebenar dan tumbuhan yang agak jarang berlaku, gioforba adalah salah satu pokok palma yang paling elit. Dia menjadi terkenal bukan sahaja kerana tong istimewanya yang seperti botol, tetapi juga kerana wataknya yang sangat sukar. Gioforba tidak lebih sukar untuk dijaga daripada tapak tangan dalaman biasa. Tetapi syarat-syaratnya perlu dipilih.

salad hangat dengan funchose, daging lembu dan cendawan - hidangan yang lazat bagi yang malas. Funchoza - nasi atau mi kaca - adalah salah satu pasta sepupu yang paling mudah dibuat. Mi kaca ia cukup untuk menuang air mendidih dan biarkan selama beberapa minit, kemudian toskan airnya. Funchoza tidak melekat, ia tidak perlu disiram dengan minyak. Saya menasihati anda untuk memotong mee panjang menjadi kepingan yang lebih kecil dengan gunting, supaya tidak secara tidak sengaja mengaitkan keseluruhan bahagian mi dalam satu masa.

Sudah tentu, ramai di antara anda telah menemui tumbuhan ini, sekurang-kurangnya sebagai komponen beberapa kosmetik atau produk makanan... Ia "menyamar" di bawah nama yang berbeza: "ziziphus", "unabi", "jujuba", "kurma Cina", tetapi semua ini adalah satu dan tumbuhan yang sama. Inilah nama budaya yang telah lama ditanam di China, lebih-lebih lagi ia ditanam sebagai penyembuhan. Dari China, ia dibawa ke negara-negara Mediterranean, dan dari sana ziziphus mula perlahan-lahan merebak ke seluruh dunia.

Masalah pada bulan Mei di taman hiasan selalu dikaitkan dengan keperluan untuk menggunakan setiap minit percuma secara produktif yang mungkin. Bulan ini, anak pokok bunga ditanam dan hiasan bermusim bermula. Tetapi anda tidak sepatutnya melupakan pokok renek, pokok anggur, atau pokok. Oleh kerana ketidakseimbangan dalam kalendar lunar bulan ini, lebih baik bekerja dengan tumbuhan hiasan pada awal dan pertengahan Mei. Tetapi cuaca tidak selalu membenarkan anda mengikuti cadangan.

Mengapa orang berpindah ke luar bandar dan membeli kotej musim panas? Atas pelbagai sebab, sudah tentu, termasuk yang praktikal dan material. Tetapi idea utama masih lebih dekat dengan alam semula jadi. Musim kotej musim panas yang ditunggu-tunggu telah pun bermula, kami akan mempunyai banyak kerja di taman dan taman sayur-sayuran. Dengan bahan ini, kami ingin mengingatkan anda dan diri kami sendiri - agar kerja menjadi kegembiraan, anda tidak boleh lupa untuk berehat. Dan apa yang lebih baik daripada rekreasi luar? Hanya berehat di sudut taman anda sendiri yang serba lengkap.

Mei membawa bukan sahaja kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu, tetapi juga peluang yang tidak kurang lama ditunggu-tunggu untuk menanam tumbuhan yang menyukai haba di atas katil. Pada bulan ini, anak benih mula dipindahkan ke tanah, dan tanaman mencapai kemuncaknya. Untuk penanaman dan tanaman baru, adalah penting untuk tidak melupakan tugas penting lain. Sesungguhnya, bukan sahaja katil memerlukan penjagaan yang dipertingkatkan, tetapi juga tumbuhan di rumah hijau, dan anak benih, yang bulan ini sedang aktif mengeras. Adalah penting untuk membentuk tumbuhan tepat pada masanya.

Kek Paskah - resepi rumah ringkas pai biskut disumbat dengan kacang, buah-buahan manisan, buah tin, kismis dan makanan lain. Sayu putih, dengan mana kek dihias, diperbuat daripada coklat putih dan mentega, ia tidak akan merekah, tetapi rasanya seperti krim coklat! Jika anda tidak mempunyai masa atau kemahiran untuk mengutak-atik doh ragi, maka anda boleh membuat makanan bakar percutian ringkas ini untuk jadual paskah... begitu resepi tak rumit, Saya fikir, mana-mana pembuat kuih-muih rumah yang baru akan mahir.

Thyme atau thyme? Atau mungkin thyme atau rumput Bogorodskaya? Bagaimana ia betul? Dan betul-betul dalam setiap cara, kerana di bawah nama-nama ini satu dan tumbuhan yang sama, lebih tepat lagi, satu genus tumbuhan dari keluarga Lamb, "lulus". Terdapat banyak nama popular lain yang dikaitkan dengan sifat menakjubkan pokok renek ini untuk diserlahkan sejumlah besar bahan aromatik. Menanam thyme dan menggunakannya dalam reka bentuk taman dan memasak akan dibincangkan dalam artikel ini.

Saintpaulias kegemaran bukan sahaja mempunyai penampilan yang istimewa, tetapi juga watak yang sangat spesifik. Penanaman tumbuhan ini mempunyai sedikit persamaan dengan penjagaan klasik tanaman dalaman. Malah saudara-mara violet Uzambar dari kalangan Gesneriev memerlukan pendekatan yang sedikit berbeza. Pengairan sering dirujuk sebagai titik penjagaan "paling aneh" untuk violet, yang lebih suka penyiraman yang tidak standard daripada kaedah klasik. Tetapi pendekatan juga perlu diubah dalam pembajaan.

gratin kubis savoy - resepi vegetarian sedap dan hidangan sihat tanpa daging, yang boleh dimasak semasa puasa, kerana ia tidak menggunakan produk haiwan. Kubis Savoy adalah saudara terdekat kubis putih, tetapi ia melebihi rasa "saudara"nya, jadi hidangan dengan sayuran ini sentiasa berjaya. Jika atas sebab tertentu anda tidak suka susu soya, maka gantikan dengan air kosong.

Pada masa ini, terima kasih kepada penternak, lebih daripada 2000 jenis strawberi taman berbuah besar telah dicipta. Yang paling biasa kita panggil "strawberi". Strawberi taman adalah hasil hibridisasi strawberi Chile dan Virginia. Setiap tahun penternak tidak jemu mengejutkan kami dengan varieti baru beri ini. Pembiakan bertujuan untuk mendapatkan bukan sahaja varieti yang berbuah tinggi, tahan penyakit dan perosak, tetapi juga tinggi. rasa dan kebolehangkutan.

Marigolds yang berguna, tahan lasak, bersahaja dan mudah ditanam tidak boleh digantikan. Musim panas ini telah lama berpindah dari katil bunga bandar dan katil bunga klasik kepada gubahan asal, menghiasi katil dan taman pasu. Marigolds dengan warna kuning-oren-coklat yang mudah dikenali dan aroma yang lebih tidak dapat ditandingi hari ini mampu mengejutkan dengan kepelbagaian mereka. Pertama, terdapat kedua-dua tumbuhan tinggi dan kecil di kalangan marigold.

Sistem perlindungan ladang buah-buahan dan beri adalah berdasarkan penggunaan terutamanya racun perosak. Walau bagaimanapun, jika racun perosak boleh digunakan dalam perlindungan taman pome semasa hampir keseluruhan musim tumbuh, dengan mengambil kira tempoh menunggu untuk setiap ubat, maka dalam perlindungan tanaman beri mereka boleh digunakan hanya sebelum permulaan berbunga dan selepas penuaian. . Dalam hal ini, persoalan timbul tentang ubat-ubatan apa yang harus digunakan dalam tempoh ini untuk menindas perosak dan patogen.

Potongan brokoli dan kembang kol, bersama-sama dengan lobak merah, labu dan roti labu, boleh dikaitkan dengan kebanyakan pemakanan makanan rendah kalori... Tegasnya, ia dianggap sebagai potong hidangan daging, tetapi kerana bebola daging kubis menyerupai potongan daging babi dalam bentuk, ia dipanggil begitu.

Kobis boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas atau sebagai "iringan" kepada kentang, bijirin. Tidak sukar untuk memasaknya, malah suri rumah yang tidak berpengalaman boleh mengendalikan penyediaannya. Hidangan ini akan menarik minat vegetarian dan sesuai semasa berpuasa.

Senarai bahan yang diperlukan

Untuk memasak potong yang lazat, anda perlu mengambil:

• ½ kepala kembang kol;
• 400 g;
• ½ lobak merah sederhana;
• 150 g keju keras;
• garam, rempah;
• 2 sudu besar. l. tepung;
• minyak sayuran.

Kaedah memasak

1. Buka kembang kol ke dalam perbungaan, basuh dengan baik, keluarkan kawasan gelap.
2. Bilas brokoli dengan baik. Basuh dan kupas lobak merah.
3. Tuangkan air sejuk ke dalam periuk dan masukkan sayur ke dalamnya. Selepas air mendidih, kecilkan api, keluarkan buih, tambah garam dan masak selama 10 minit. Pada masa ini, sayur-sayuran tidak akan mempunyai masa untuk memasak sehingga lembut, tetapi mereka akan menjadi lebih lembut dan anda boleh memasak potongan dari mereka.
4. buang dalam colander, toskan airnya. Selepas sayur-sayuran kering, mereka perlu dicincang dalam pengisar sehingga licin. Sekiranya tidak ada pengisar, maka sayur-sayuran perlu direbus sedikit lebih lama, dan kemudian diuli dengan tangan dengan garpu atau penolak.
5. Keju juga perlu dicincang dengan pisau atau hanya dipecahkan kepada kepingan kecil. Lebih baik mengambil keju masin - Adyghe, Parmesan, anda boleh menggabungkan pelbagai jenis keju.
6. Masukkan sayur-sayuran cincang dalam enamel atau mangkuk kaca, tambah keju. Garam dan lada secukup rasa, bawang, paprika, perasa untuk masakan sayur, kehijauan.
7. Masukkan tepung secukupnya untuk membuat doh. Ia sepatutnya mudah dibentuk.
8. Bentuk potongan kecil dari doh dan gulungkannya ke dalam tepung.
9. Panaskan kuali dengan baik dan tuangkan minyak sayuran di bahagian bawah. Masukkan potongan daging ke dalam mentega dan goreng di kedua belah pihak sehingga perang keemasan.

Potongan kubis boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan - kentang, nasi, soba, atau sebagai hidangan bebas.

Mengenai faedah potongan kubis

1. Kembang kol adalah sayuran yang ideal, faedahnya tidak boleh dianggarkan terlalu tinggi:

1. Brokoli - tidak kalah dengan kembang kol:

• kaya dengan vitamin A, E, C, PP, kumpulan B;
• mempunyai sifat antioksidan;
• mengandungi jumlah terbesar protein bukan sahaja di kalangan "saudara", tetapi ia juga boleh menggantikan daging;
• kaya dengan kalium, kalsium, fosforus, zink, mengandungi tembaga, kobalt, besi, iodin;
• membuang toksin, produk pereputan selular dari badan.

Potongan kubis dan brokoli menyimpan segala-galanya ciri berfaedah bahan-bahan. Anda tidak perlu merebus kubis, tetapi potong yang mentah, tambah keju lembut dan potong potong, mereka juga akan menjadi lazat.

Ia sangat mudah di rumah. Perlu juga diperhatikan bahawa hidangan sedemikian jauh lebih murah dan lebih sihat daripada makan tengah hari yang dibuat berdasarkan produk daging.

Potongan brokoli yang lazat: resipi

Hidangan yang dimaksudkan pada asalnya bertujuan semata-mata untuk makanan bayi... Tetapi dari masa ke masa, orang dewasa mula menggunakannya secara aktif.

Menurut pakar masakan, potongan brokoli adalah produk yang sangat lazat dan lembut. Walaupun pada hakikatnya hidangan sedemikian kurus, ia bukan sahaja mengenyangkan kanak-kanak, tetapi juga badan orang dewasa dengan baik.

Kami akan memberitahu anda bagaimana makan tengah hari yang luar biasa ini dibuat sekarang. Untuk melaksanakannya, kita perlu:

• brokoli segar - kira-kira 200 g;
• ubi kentang - 2 pcs.;
• bawang - 1 kepala;
• lobak merah besar - 1 ubi;
• minyak bunga matahari tanpa aroma - 3 sudu besar;
• serbuk roti gandum - kira-kira 2 sudu besar;
• garam meja halus - kira-kira ½ sudu pencuci mulut;
• lada hitam cincang - 3 g;
• air minuman yang ditapis - kira-kira 1.5 liter.

Proses penyediaan komponen

Sebelum menyediakan potongan brokoli tanpa lemak, kandungan kalori yang tidak melebihi 250 unit tenaga (100 g), perlu menyediakan asas untuknya. Untuk melakukan ini, kupas kentang dan kemudian masukkannya ke dalam air mendidih dan sedikit masin. Sebaik sahaja ubi menjadi lembut, ia dikeluarkan dengan teliti dan segera diuli dengan menghancurkan (sehingga puri homogen terbentuk). Selanjutnya, brokoli dihantar ke yang sama. Ia direbus selama kira-kira 5-7 minit.

Selepas mengeluarkan sayur-sayuran dari sup, mereka disejukkan dan dicincang dalam kepingan sederhana. Juga kupas bawang dan lobak merah secara berasingan. Produk pertama dihancurkan dengan pisau, dan yang kedua disapu pada parutan kasar.

Untuk menjadikan potongan brokoli kurus seharum mungkin, sayur-sayuran tumis mesti ditambah ke pangkalannya. Untuk melakukan ini, letakkan bawang dan lobak merah dalam periuk dan tambah minyak (bunga matahari). Goreng bahan-bahan tersebut dengan api sederhana hingga keperangan dan betul-betul empuk.

Selepas semua produk telah diproses secara terma, ia digabungkan bersama. Untuk ini kepada sayur goreng masukkan bahan rebus, serta lada sulah dan garam.

Selepas mencampurkan produk secara intensif, cincang tanpa lemak yang homogen dan agak likat diperolehi.

Bagaimana untuk membentuk dan memanggang di atas dapur?

Potongan brokoli dibentuk dengan cara yang sama seperti produk daging biasa. Untuk melakukan ini, ambil kira-kira 2 sudu besar sayur-sayuran cincang di tangan anda, dan kemudian bentuk bola daripadanya, yang kemudiannya diratakan sedikit. Selanjutnya, semua produk separuh siap digulung secara bergantian dalam serbuk roti gandum.

Goreng potongan brokoli dalam kuali panas. Sedikit minyak dituangkan ke dalamnya, dan kemudian beberapa produk dibentangkan. Goreng mereka di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Sebagai peraturan, ini tidak mengambil banyak masa.

Menghidang ke meja

Hidangkan sedia hidangan kurus dari brokoli harus panas. Sebagai peraturan, ia digunakan sebagai hidangan penuh (iaitu, tanpa ulam). Tetapi jika nampaknya produk sedemikian terlalu kering, maka anda boleh memohon apa-apa

Membuat dengan brokoli dan kembang kol

Jika anda bukan seorang vegetarian, dan juga tidak mematuhi Lent, maka produk yang dimaksudkan boleh disediakan menggunakan dada ayam. Komponen sedemikian akan menjadikan makan malam lebih memuaskan.

Jadi, untuk memasak dengan brokoli dan kembang kol, anda perlu membeli yang berikut:

Daging cincang

Semua daging dan disediakan dengan cara yang sama. Pertama, anda perlu memasak daging cincang campuran. Untuk ini, brokoli juga dibasuh dengan teliti. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dibersihkan dari semua unsur yang tidak diingini.

Selepas produk yang disebutkan di atas disediakan, mereka diletakkan dalam air mendidih masin dan direbus selama 5-7 minit. Pada masa ini, bahan-bahan harus benar-benar lembut.

Dada ayam sejuk juga dibasuh dan urat yang tidak boleh dimakan dipotong. Anda tidak sepatutnya merebus produk sedemikian terlebih dahulu.

Anda juga perlu mengupas kepala bawang besar secara berasingan.

Selepas semua komponen telah diproses, mereka harus dihancurkan. Ini dilakukan dengan menggunakan penggiling daging. Brokoli dan kembang kol disalurkan melalui peranti memasak ini, serta segar dada ayam dan bawang.

Selepas menyelesaikan tindakan yang diterangkan, garam halus dan lada sulah ditambah kepada produk yang dihancurkan.

Supaya cutlet elastik dan tidak hancur dalam proses rawatan haba, pastikan anda menambah mentah kepada daging cincang telur.

Dengan mencampurkan komponen secara intensif dengan tangan, jisim homogen dan sangat aromatik diperolehi.

Kami membentuk produk dan tertakluk kepada rawatan haba

Pembentukan dan sayur-sayuran mestilah sama seperti dalam resipi pertama.

Sebaik sahaja semua produk separuh siap siap, ia segera digulung dalam serbuk roti. Seterusnya, produk dibentangkan dalam kuali panas dengan minyak dan cepat goreng di kedua-dua belah pihak. Selepas penampilan kerak coklat keemasan, potongan-potongan itu dipindahkan ke lembaran penaik, yang segera diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.

Pada 200 darjah, produk daging dan sayur-sayuran perlu dibakar selama 17-20 minit. Pada masa ini, mereka harus bersedia sepenuhnya.

Menghidangkan hidangan ke meja

Tidak seperti potongan daging tanpa lemak sebelumnya, produk yang dipertimbangkan dengan ayam boleh dihidangkan bersama dengan ulam daripada kentang lenyek, pasta rebus atau bubur soba. Juga, anda boleh menyediakan sebarang sos secara berasingan untuk potong dan taburkannya dengan herba.

Seperti yang anda lihat, tidak ada yang sukar dalam menyediakan potongan brokoli yang sedang dipertimbangkan. Untuk mendapatkan hidangan yang lebih asli, anda boleh menambah bukan sahaja komponen yang disenaraikan di atas kepada daging cincang, tetapi juga, sebagai contoh, cendawan goreng, tomato segar, bawang putih, herba, dll.

Potongan brokoli dan kembang kol - hidangan asli, yang boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada daging atau hidangan ikan, serta salad. Ia termasuk telur ayam dan ini sangat memudahkan pemodelan dan penggorengan potong berikutnya. Walau bagaimanapun, jika anda mengikuti diet vegetarian yang disabitkan atau diet ketat semasa Puasa, maka sangat mungkin untuk membuat potongan daging tersebut tanpa menambah telur. Makanan segar atau sejuk beku (kubis) sesuai sebagai bahan utama.

bahan-bahan

• 250 g kubis brokoli
• 250 g kembang kol
• 4 sudu besar. l. semolina
• 1 biji telur ayam
• 1/5 sudu kecil garam
• 3 secubit rempah ratus
• 2 sudu besar. l. tepung Gandum(untuk hancur)

Persediaan

1. Sediakan bahan-bahan yang betul... Jika brokoli dan kembang kol beku, maka anda perlu mencairkan sayur-sayuran separuh jalan, meninggalkannya pada suhu bilik.

2. Bahagikan perbungaan kubis besar kepada yang lebih kecil. Bilas dan keringkan, kemudian pindahkan ke mangkuk pemproses makanan atau pengisar.

3. Pukul sebiji telur ke dalam mangkuk pengisar. Jika telur terlalu kecil, anda boleh mengambil sepasang. Juga, kadangkala anda boleh menggunakan dan telur puyuh- mereka perlu mengambil 5-6 keping.

4. Sekarang tuangkan ke dalam mangkuk semolina... Juga, jika dikehendaki, anda boleh menggunakan gandum atau mana-mana tepung lain (bijirin penuh, oat, rai atau soba).

5. Masukkan garam dan rempah - lada hitam digunakan dalam resipi. Anda juga boleh menggunakan ketumbar tanah, paprika, utskho-suneli.

6. Kisar semua bahan pada kelajuan sederhana hingga tinggi sehingga halus. Anda boleh memindahkannya dari mangkuk pengisar ke mangkuk dan biarkan ia berdiri seketika (20 minit), selepas itu anda boleh mula menggoreng potong.

7. Tuangkan sedikit minyak untuk menggoreng ke dalam kuali yang telah dipanaskan - ia harus ditapis (sebaik-baiknya). Gunakan tangan yang basah untuk membentuk potongan kecil, bulat atau bujur dalam sebarang bentuk. Letakkannya di atas permukaan yang panas dan goreng selama 3-4 minit di satu sisi.