Resipi spageti dengan udang dan krim. Cara memasak pasta udang. Pasta Itali dengan udang dalam sos berkrim

Sediakan makanan. Masak spageti mengikut arahan pada bungkusan. Saya memasak pasta dalam air masin dan cuba untuk tidak memasaknya sedikit, seperti yang mereka katakan, "dengan gigi".

Semasa spageti kami mendidih, mari kita memasak udang. Masukkan mentega dalam kuali dan cair. Kupas dan hancurkan bawang putih dengan pisau. Masukkan bawang putih ke dalam minyak dan tahan sedikit ke dalam minyak untuk memberi rasa bawang putih.

Masukkan udang ke dalam kuali dan masak selama 10 minit. Saya tidak mencairkan udang terlebih dahulu, jadi saya memasak sedikit lebih lama sehingga sebahagian besar cecair menguap. Sedikit jus mesti tinggal di dalam kuali, jangan terlalu kering udang, kita tidak menggorengnya.

Basuh lemon dengan baik. Potong separuh lemon ke dalam kepingan nipis. Perah jus dari separuh kedua lemon. Masukkan jus dan hirisan lemon ke udang. Garam semuanya dan gaul rata.

Selama ini, spageti kami dimasak. Masukkan spageti ke dalam colander dan toskan lebihan cecair.

Letakkan spageti di dalam kuali udang. Campurkan semua sehingga sebati dan panaskan spageti di atas api selama 2 minit. Keluarkan loyang dari api.

Hidangkan spageti udang panas dan panas. Semasa menghidangkan, taburkan dengan herba cincang jika mahu.

Nikmati hidangan anda!

Pasta dengan udang adalah hidangan yang sangat sederhana, tetapi pada masa yang sama hidangan yang indah dan halus. Anda boleh memasaknya dalam setengah jam, tetapi tidak ada yang dapat menahan rasa pasta seperti itu.

Apa yang perlu anda ambil:

• minyak zaitun untuk menggoreng;
• pasta - 270 g;
• garam secukup rasa;
• udang - 0,25 kg;
• secubit lada hitam;
• ulas bawang putih - 4 biji;
• tomato - 1 pc;
• selasih.

Masakan langkah demi langkah:

1. Tomato mesti dicelupkan terlebih dahulu dalam air mendidih, kemudian dalam air sejuk. Jadi lebih senang mengelupas kulit. Potong pulpa tomato menjadi kepingan kecil.
2. Kupas bawang putih dan masukkan melalui penekan.
3. Sekiranya anda mempunyai udang segar, mereka perlu dikupas. Selari, kita mula memasak pasta dan kuah.
4. Untuk sos, tuangkan bawang putih ke dalam wajan dengan minyak zaitun yang dipanaskan dan tumis hingga kekuningan.
5. Kami mengeluarkan produk siap dari kuali, dan meletakkan udang di tempatnya.
6. Tunggu sehingga cecair keluar dari udang, terus goreng selama 10 minit.
7. Kemudian masukkan hirisan tomato dan reneh, masukkan garam dan masukkan sedikit lada tanah. Masak selama 5 minit lagi.
8. Selama ini, pasta mesti dimasak. Kami mengambil sedikit air dari mereka dan tuangkan ke dalam kuah di dalam kuali. Selepas itu, kami mengalihkan pasta yang telah dicuci.
9. Sebelum dihidangkan, masukkan beberapa helai daun selasih untuk hiasan.

Dalam sos berkrim

Senarai Bahan:

• parmesan - 30 g;
• bawang - 1 \\ 2 pcs;
• pasta - 350 g;
• krim - 200 ml;
• pasli - 4 cawangan;
• udang - 40 biji;
• lada hitam - 20 g;
• sekeping mentega - 45 g;
• empat ulas bawang putih.

Cara membuat pasta dengan udang dalam sos berkrim:

1. Masak pasta dalam periuk air selama 15-20 minit. Jangan lupa masukkan garam ke dalam air. Kami membilas pasta dengan air bersih.
2. Buangkan sekeping mentega ke dalam kuali dan cairkan.
3. Di dalamnya kita masukkan separuh bawang cincang dan cengkih bawang putih hingga lembut.
4. Masukkan udang ke sayur, masukkan api dan goreng selama satu minit.
5. Tuangkan krim dan sediakan kuah hingga pekat.
6. Dimasak pasta letakkan di atas pinggan dan tuangkan dengan sos krim udang. Sedap!

Dengan udang raja

Apa yang perlu anda ambil:

• minyak zaitun - 30 ml;
• lemon - 1 pc;
• lada hitam - beberapa secubit;
• udang raja - 12 biji;
• tangkai pasli;
• pasta - 200 g;
• bawang putih - 4 ulas;
• gred mentega - 50 g;
• garam - 10 g.

Algoritma tindakan:

1. Potong cengkih bawang putih yang telah dikupas menjadi kepingan besar.
2. Tanggalkan cengkerang, kepala dan inti dari udang.
3. Masukkan mentega dan minyak zaitun ke dalam kuali. Dalam campuran minyak, kita mula menggoreng udang dan potongan bawang putih.
4. Tuangkan jus dari sebiji lemon dan terus goreng selama satu minit.
5. Masak pasta atau pasta dalam periuk, lipat.
6. Kembalikan pasta ke periuk, tuangkan sos di atasnya, kacau dan hidangkan. Nikmati hidangan anda!

Pasta dengan udang dalam sos bawang putih berkrim

Komposisi resipi:

• pasli segar - 25 g;
• udang - 0.2 kg;
• garam - 20 g;
• bawang - 50 g;
• pasta - 0,25 kg;
• krim - 0.15 l;
• dua ulas bawang putih;
• mentega - 20 g;
• lada tanah secukup rasa.

Algoritma tindakan:

1. Cincang bawang putih dan bawang halus. Goreng sayur cincang dalam mentega cair dalam kuali.
2. Selepas 2 minit, tuangkan udang yang telah dikupas dan masak semuanya bersama-sama selama kira-kira tiga minit.
3. Masukkan 10 gram garam dan secubit lada hitam.
4. Masukkan krim dan tunggu sehingga kuah mendidih.
5. Potong pasli yang dicincang halus. Kuah sudah siap, anda boleh mematikan bensinnya.
6. Bersama sos, masak pasta dalam periuk berdekatan, bilas di bawah keran.
7. Campurkan pasta dan kuah dan hidangkan panas.

Dengan penambahan cendawan

Senarai runcit:

• herba provencal - 10 g;
• udang kupas - 0,45 kg;
• minyak zaitun - 70 ml;
• parmesan - 100 g;
• sawi - 25 g;
• pasta - 450 g;
• champignon - 0,35 kg;
• tiga ulas bawang putih;
• krim - 300 ml;
• tepung - 40 g.

Pilihan memasak:

1. Kami menetapkan air agar pasta mendidih, garam terlebih dahulu dan tuangkan 20 ml minyak zaitun.
2. Tuangkan baki minyak ke dalam kuali, goreng bawang putih cincang halus di dalamnya.
3. Selepas 4 minit masukkan cendawan cincang dan tumis selama 7 minit lagi.
4. Sementara itu, air di dalam kuali harus mendidih - kami membuang pasta ke sana.
5. Masukkan udang ke kuali, tuangkan krim dalam beberapa minit, masukkan mustard, rempah.
6. Masukkan tepung dan campurkan semua bahan.
7. Sekiranya campuran itu kelihatan tidak pekat kepada anda, tambahkan sedikit garam. Kami sedang menunggu sos mula mendidih dengan api kecil.
8. Bilas pasta yang sedikit matang dengan air bersih dan masukkan ke dalam kuah, campurkan semuanya.
9. Semasa menghidangkan, taburkan hidangan dengan Parmesan parut. Nikmati hidangan anda!

Dalam sos tomato

Anda perlu:

• dua biji tomato;
• dua limau;
• pasta - 0,3 kg;
• garam secukup rasa;
• udang - 0,5 kg;
• kemangi kering - 10 g;
• kepala bawang putih;
• secubit lada hitam;
• pes tomato - 20 g.

Arahan langkah demi langkah:

1. Udang mesti direbus dan dikupas.
2. Kami memindahkan produk ke mangkuk, masukkan cengkih bawang putih cincang halus (3 pcs), garam, jus limau nipis dan lada hitam. Tutup campuran di dalam peti sejuk selama 20 minit.
3. Rebus pasta, proseskan dengan air, masukkan kembali ke dalam pinggan dan tuangkan sedikit minyak zaitun.
4. Kisar 5 ulas bawang putih dan goreng dalam minyak zaitun yang tinggal.
5. Keluarkan kulit dari tomato, potong pulpa menjadi kepingan dan masukkan bawang putih.
6. Masukkan selasih, garam dan lada, masukkan udang acar dan pes tomato.
7. Masak sos selama 5 minit dan isi dengan pasta. Nikmati hidangan anda!

Komponen resipi:

• sebiji bawang;
• parmesan - 50 g;
• kaldu - 100 ml;
• cognac - 18 ml;
• 8 ekor udang harimau;
• krim masam - 25 g;
• pasta - 0,3 kg;
• cengkih bawang putih;
• garam laut - 15 g;
• herba dan rempah lain secukup rasa.

Memasak langkah demi langkah:

1. Masak udang, masukkan secara berasingan dan bersih. Kami menyaring kaldu dan tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan.
2. Rebus bawang cincang halus selama 2 minit dalam minyak.
3. Kami mengalihkan udang, krim masam ke dalamnya, tuangkan cognac, tambah rempah.
4. Tuangkan kuah dan reneh pinggan yang telah ditutup selama 5 minit.
5. Tuangkan bawang putih cincang dan matikan api.
6. Masak pasta dengan garam dan 20 ml minyak zaitun, masukkan ke dalam kuali dan masak dengan sos selama kira-kira 5 minit. Hiaskan makanan yang sudah siap dengan Parmesan parut. Nikmati hidangan anda!

Pasta dengan udang adalah hidangan kegemaran di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, setiap negara mempunyai cara memasak dan hidangannya sendiri. Di satu dapur, spageti direbus dan dicampurkan dengan udang, sementara di dapur lain disajikan secara individu. Walaupun begitu, dalam versi apa pun, hidangan itu ternyata enak dan halus. Cuba memasak pasta udang mengikut resipi yang disarankan dan kejutkan para tetamu anda dengan karya masakan.

Resipi mudah untuk gourmet sejati

Spaghetti seperti spageti, tetapi kuahnya adalah keseronokan masakan. Hidangan disediakan dengan sederhana dan cepat, dan hasilnya akan menjadi sangat lazat.

Proses teknologi langkah demi langkah:

1. Goreng bawang cincang hingga coklat keemasan dalam mentega;
2. Kemudian hantar bayam cincang ke rebusan;
3. Tuangkan dengan krim, tunggu mendidih dan masak selama 5 minit lagi;
4. Selama ini, rebus spageti;
5. Parut keju dan hantar ke kuali dengan bahan-bahan lain;
6. Untuk taburkan buah pala dan buang udang;
7. Kacau dan tunggu sehingga sos memperoleh konsistensi yang sedikit pekat;
8. Tuangkan pasta dan hidangkan.

Pasta boleh direbus dengan dua cara: sehingga separuh dimasak, seperti yang dilakukan oleh orang Itali, atau, pada pendapat kami, hingga dimasak sepenuhnya.

Pasta dengan udang dalam sos berkrim

Kemudahan penyediaan tidak menghilangkan keanggunan hidangan.

Untuk memasak, anda memerlukan komponen berikut:

• pasta - 350 gr .;
• mentega cair - 50 gr .;
• bawang cincang - ½ buah .;
• bawang putih (ditekan) - 4 biji .;
• udang kupas - 40 biji .;
• krim 20% - 1 gelas;
• lada hitam tanah - 2 sudu kecil;
• parmesan (pra-parut) - 6 sudu besar. l .;
• pasli segar - 4 cawangan;
• lemon - 4 keping.

Jumlah masa yang dihabiskan untuk memasak: 35 minit.

Kandungan kalori: 144,18 kkal.

Proses memasak langkah demi langkah yang cepat:

Hiaskan dengan tangkai peterseli dan hirisan lemon sebelum disajikan.

Makanan laut dengan pasta dalam sos tomato berkrim

Rasanya sangat sedap. Ramai suri rumah menyukainya dengan kombinasi kesederhanaan persiapan yang berjaya dan hasil yang berkesan. Telur hancur dimasak lebih cepat daripada hidangan ini, tetapi ia tidak dapat dibandingkan dengan hidangan ini dengan rasa. Spaghetti dalam sos tomat berkrim dengan penambahan udang dimasak terutamanya di kawasan pinggir laut Itali dan resipi mereka hampir sama.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk hidangan:

• udang mentah - 400 gr .;
• parmesan - 50 gr .;
• pasta - 300 gr .;
• minyak - 15 ml;
• mentol;
• tomato - 6 biji .;
• serpihan lada cili - ¼ sudu kecil;
• wain putih - 1 gelas;
• cengkih bawang putih;
• minyak - 100 gr .;
• kemangi kering - ½ sudu kecil;
• lada garam;
• krim berat - 50 ml.

Jumlah masa memasak: 25 minit.

Nilai kalori: 163.82 kcal.

Proses langkah demi langkah:

1. Dalam kuali, letakkan tomato dadu, bawang merah, bawang putih cincang, serpihan cili, kemangi dan masukkan minyak. Goreng makanan dengan api sederhana;
2. Tuangkan wain dan reneh makanan sehingga cecair hampir tersejat;
3. Masukkan udang dengan minyak, garam dan lada;
4. Goreng dalam kuali yang berasingan selama lebih kurang 4 minit;
5. Sebaik sahaja cecair dalam sos hampir menguap, tuangkan krim;
6. Kemudian masukkan udang;
7. Masak selama 2 minit dan masukkan pasta rebus;
8. Kacau, taburkan dengan Parmesan.

Udang dalam sos bawang putih berkrim dengan pasta

Mudah disediakan dan luar biasa hidangan sedap dengan udang dimasak hanya dalam seperempat jam. Tidak percaya? Lihatlah sendiri.

Untuk menyediakan hidangan, komponen berikut diperlukan:

• pasta - 250 gr .;
• krim masam - 50 gr .;
• udang (dikupas dan direbus) - 500 gr .;
• beberapa gigi;
• lada, garam dan rempah;
• pasli segar - 1 tandan;
• minyak - 50 gr.

Masa yang dihabiskan untuk memasak: 20 minit.

Nilai kalori: 204.35 kcal.

Teknologi memasak langkah demi langkah:

1. Isi periuk dengan air, rebus pasta di dalamnya hingga separuh masak. Tiriskan cecair, setelah mengeluarkan 100 ml dalam gelas yang berasingan;
2. Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, goreng bawang putih (cincang) dengan udang;
3. Masukkan krim masam, kacau dan tuangkan ke dalam cecair yang disediakan;
4. Masukkan pasta rebus ke dalam ramuan, campurkan, tambah ramuan cincang, perasakan hidangan dengan rempah;
5. Teruskan memasak selama 3-4 minit lagi dan angkat dari dapur.

Cubalah yang telah kami pilih untuk anda. Ia lazat dan luar biasa!

Daging lembu pedas di sos manis dan masam - hanya menjilat jari anda! Resepi.

Salmon dengan sos berkrim mungkin adalah yang terbaik untuk difikirkan. Rasa ikan ini dilengkapkan dengan kuah pekat, apalagi, ikan itu ternyata sangat berair dan lembut.

Cara memasak pasta dalam sos wain berkrim dengan keju

Lagipun, orang Itali adalah orang yang menarik: mereka menyajikan pasta yang biasa bagi semua orang dengan sos yang berbeza dan mendapatkan hidangan baru dengan rasa yang sama sekali berbeza.

Hidangan ini memerlukan komponen berikut:

• udang kupas - 0,5 kg .;
• wain putih kering - 1 gelas;
• krim (semakin gemuk lebih baik) - 200 ml;
• minyak zaitun;
• bawang putih - 2 ulas;
• pasta rebus (spageti) - 400 gr.

Masa yang dihabiskan untuk memasak: 40 minit.

Nilai kalori: 161.2 kcal.

Proses langkah demi langkah:

1. Goreng udang dalam minyak zaitun dalam kuali yang telah dipanaskan. Anda perlu kacau dengan cepat agar bahan tersebut tidak terbakar. Prosesnya akan memakan masa 5 minit. selama ini, semua cecair akan menguap;
2. Masukkan cengkih bawang putih melalui penekan, masukkan udang dan goreng selama satu minit;
3. Tuangkan wain, tunggu mendidih dan reneh selama beberapa minit;
4. Tuangkan pasta yang telah dimasak dengan sos yang telah disediakan dan hidangkan.

Untuk pelbagai dan meningkatkan rasa makanan laut, anda boleh menambah sotong yang dipotong menjadi cincin untuk udang.

Satu lagi resipi menarik: udang Tagliatelle dalam bir

Daripada tagliatelle, anda boleh menggunakan pasta atau mi rata dalam resipi ini. varieti keras gandum.

Bahan untuk memasak:

• mentol;
• lada merah manis;
• lada loceng hijau;
• minyak zaitun - 45 ml;
• cendawan segar - 250 gr .;
• bawang putih - 2 ulas;
• pes tomato - 1 sudu besar l .;
• thyme segar - 1 sudu kecil;
• bir ringan - 1 gelas;
• tomato dalam tin - 400 gr .;
• lada hitam tanah;
• mi tagliatelle - 250 gr .;
• udang kupas - 350 gr .;
• jagung manis dalam tin - 150 gr .;
• sekumpulan pasli; selasih - 5 cawangan.

Jumlah masa memasak hidangan Itali: jam.

Kandungan kalori: 92,16 kkal.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Cincang lada dan bawang halus. Panaskan minyak dan goreng bahan-bahan di dalamnya hingga lembut;
2. Potong cendawan menjadi kepingan. Potong bawang putih. Masukkan bahan sebelumnya dan reneh selama 3 minit;
3. Campurkan tomato yang dikupas dengan tomato, masukkan daun thyme dan juga hantar ke kuali;
4. Tuangkan bir;
5. Musim, masak selama kira-kira 10 minit dengan api kecil hingga pekat;
6. Rebus tagliatelle dalam air masin;
7. Masukkan udang ke dalam sos, tunggu mendidih dan reneh selama lebih kurang 4 minit;
8. Masukkan pasta ke dalam kuali, taburkan dengan pasli cincang dan kemangi, didihkan.

Pinggan hendaklah dipanaskan sedikit sebelum dihidangkan.

• apabila tidak ada krim berat, tepung boleh digunakan sebagai pemekat. Untuk melakukan ini, perlu mencairkan 2 sudu besar air. l. tepung dan campurkan dengan krim rendah lemak;
• udang mentah dimasak selama 4 hingga 5 minit. Rebus secukupnya hingga rebus selama lebih kurang dua minit. Jangan sekali-kali memanjangkan masa memasak makanan laut ini. Jika tidak, udang akan menjadi getah dan sukar;
• untuk hidangan Itali, gunakan minyak zaitun;
• dalam keadaan apa-apa krim tidak boleh mendidih, jika tidak, ia akan menggumpal;
• agar pasta tidak melekat satu sama lain semasa memasak, tambahkan sesudu minyak bunga matahari ke dalam air.

Seperti yang anda lihat, terdapat banyak resipi untuk membuat pasta dengan udang. Pilih mana yang anda suka atau, berdasarkan yang dicadangkan, tentukan kaedah memasak anda sendiri dan ubah menjadi makanan istimewa keluarga.

Sejarah penciptaan yang asli dan hidangan yang indah - pasta dengan udang di sos berkrim - dikelilingi oleh legenda yang menarik, salah satunya sangat diingati. Orang Itali, pemilik sebuah restoran kecil, tidak tahu bagaimana menolong kekasihnya, percikan hidup yang memudar tepat di depan mata kami.

Melihat bagaimana kekuatan meninggalkan kekasihnya, lelaki itu memutuskan untuk menyediakan kejutan untuknya: dia memasak pasta dan menuangkan sos di atasnya, di mana dia meletakkan sikap hormat dan cinta yang tulus untuk wanita ini. Sosnya mengandungi krim, mentega dan keju. Dan keajaiban berlaku - gadis itu mula pulih.

Sedikit sejarah

Di Itali, pasta dipanggil pasta kerinting yang indah: fanfall, spaghetti, fettuccine, dll.... Diterjemahkan dari bahasa Itali, "pasta" bermaksud "doh". Dari adunan, anda boleh membuat pastri aromatik, roti, dan sebilangan besar pasta dengan pelbagai bentuk dan saiz.

Orang Cina adalah yang pertama mencipta pasta... Marco Polo, seorang pengembara terkenal, gembira dengan hidangan menggunakan produk ini, dan dia membawanya ke Itali.

Orang Itali menghidangkan pasta sebagai hidangan pertamadiikuti dengan lebih panas dan penggunaan variasi yang berbeza penyediaannya. Lasagna, ravioli, salad - anda tidak boleh mengira semua hidangan. Tetapi pasta sangat aromatik, lembut dan sangat enak, yang diberi rasa istimewa oleh udang dalam pengisian berkrim.

Satu set produk dan alat untuk memasak

Bahan yang paling mahal adalah udang, jadi mereka mesti dipilih dengan berhati-hati. Lebih baik membayar lebih 40-50 rubel dan membeli makanan laut yang dikupasdaripada membuang masa mengupas kerang udang. Tetapi jika tidak ada, anda boleh membeli udang beku yang tidak dikupas, tempurung kerasnya mudah dikeluarkan setelah menjalani rawatan panas yang singkat.

DALAM versi klasik minyak zaitun digunakan, tetapi tidak mustahil untuk membeli produk yang mahal. Analoginya boleh menjadi minyak sayuran yang halus. Lebih baik mengambil cengkih bawang putih lebih besar - lebih senang dibersihkan dan dipotong.

Anda boleh memilih pes mengikut keinginan anda - pelbagai jenis pasta menjadikan pilihan lebih mudah. Adalah mustahak untuk melihat masa pengeluaran pada pembungkusan krim - produk mesti segar.

Terdapat banyak variasi dalam penyediaan hidangan ini. Untuk memberi yang istimewa rasa bahan tambahan digunakan, seperti keju, susu, telur ayam, dll.

Berlari terus ke dapur untuk mencari peralatan yang diperlukan, nyonya rumah itu terganggu dari proses memasak, dan akibatnya, isi periuk "kehabisan", terbakar atau berubah menjadi kurang matang. Oleh itu perlu membuat persiapan lebih awal:

• 2 kuali dengan bahagian bawah tebal (salah satunya lapang, dengan sisi tinggi, yang lain lebih kecil) atau periuk digunakan sebagai pengganti kuali pertama;
• spatula kayu untuk kacau;
• pisau yang diasah dengan baik;
• penekan bawang putih;
• colander;
• kaca;
• sudu besar dan sudu teh;
• timbangan dapur.

Resepi

Versi klasik

Anda memerlukan set produk berikut:

• krim berat dalam jumlah 300 g;
• udang beku - 600 g;
• kepala bawang putih, dari mana anda perlu mengambil 3-4 ulas;
• sebilangan minyak zaitun (jika tidak, minyak sayuran halus);
• selasih (segar atau kering);
• sedikit garam;
• pasta - 450 g

Prosedur memasak:

• Anda boleh memilih pasta mengikut pilihan anda. Panjang berserat atau keriting kecil - sama enak dan menyenangkan untuk dilihat. Tuangkan pasta ke dalam air mendidih, masak lebih kurang 8 minit sehingga aldente (sedikit matang, utuh, tegas) dan toskan dalam saringan.
• Potong bawang dengan pisau (ukuran kepingannya sewenang-wenang), reneh sedikit dalam minyak sayuran panas dalam kuali sehingga bawang putih mengeluarkan jus dan memberikan aroma. Keluarkan bawang putih dari minyak dan ketepikan loyang.
• Kupas udang yang telah dicairkan dan gorengkannya ke dalam bekas lain dengan bahagian bawah tebal hingga warna keemasan yang menyenangkan, kemudian biarkan hingga sejuk.
• Krim tuangkan dengan lembut ke dalam kuali dengan minyak bawang putih, perasakan dengan garam, tuangkan secubit selasih ke dalam cecair dan biarkan dengan api kecil sehingga campuran sedikit pekat.
• Momen paling penting telah tiba: udang rebus dalam mentega mesti dicurahkan ke dalam isi berkrim dan didihkan dengan api kecil selama beberapa minit lagi.
• Udang dalam sos berkrim boleh dicampurkan dengan pasta atau bahagian tuangkan dengan baik dengan pasta. Kedua-dua pilihan akan kelihatan luar biasa.

Walaupun pilihan ini menggunakan pilihan produk yang terhad, hidangannya ternyata sangat sedap.

Sama dan tidak kurang resepi sedaptetapi dengan lebih banyak bahan, anda akan dapati dalam artikel mengenai.

Bagaimana membuat pasta bolognese di rumah dan apa yang diperlukan untuk ini? dan mengejutkan rumah tangga.

Dengan sos krim dan keju

Untuk membuat pasta dengan udang dalam sos keju berkrim patut ambil:

• 12-15 udang yang dikupas dan dicairkan;
• parut keju rendah lemak seperti Parmesan dan biarkan 2 sudu besar untuk hidangan;
• krim masam atau krim dengan kandungan lemak tinggi - 1 sudu besar;
• minyak mentega dan sayur-sayuran (lebih baik zaitun) dalam jumlah yang sama - 1 sudu setiap satu;
• 1 ulas bawang putih (jika bawang putih kecil, anda boleh mengambil 3-4 ulas);
• 1 secubit campuran lada kering dan lada hitam tanah;
• sedikit garam;
• dill segar dalam kuantiti apa pun (bergantung pada citarasa)
• pembungkusan pasta (berserat, pasta panjang harus diutamakan)

Proses memasak terdiri daripada langkah-langkah berikut:

• Rebus pasta selama 7-8 minit dalam air masin, masukkan saringan, dan apabila air kering, biarkan di dalam periuk di bawah penutup.
• Bar mentega mencairkan kuali panas dan masukkan minyak sayuran.
• Bahagikan cengkih bawang putih menjadi 2-3 bahagian masing-masing dan masukkan ke dalam minyak yang dipanaskan.
• Setelah bawang putih naik rasa, masukkan udang ke dalam periuk dan goreng dengan bawang putih selama 3-4 minit... Kemudian angkat bawang putih.
• Tuangkan krim masam atau krim ke dalam kuali, masukkan dill cincang halus, campuran lada.
• Tutup dan biarkan dengan api sederhana selama 2-3 minit.
• Tuangkan pasta yang telah disiapkan ke dalam udang, campurkan bahan-bahan sehingga sebati, Tambah jumlah yang betul garam, teruskan api selama 2 minit lagi.
• Masukkan campuran yang dihasilkan dalam bahagian dan taburkan dengan serutan keju.

Isi rumah dan tetamu akan merasa senang dengan hidangan yang cantik dan senang disediakan.

Dalam sos bawang putih berkrim dengan penambahan susu

Suite produk merangkumi:

• pasta farfalle (pasta bersaiz kecil, serupa dengan rama-rama) - kira-kira 250 g;
• krim - 2/3 cawan (kandungan lemak - semakin banyak, lebih baik);
• susu segar - 1 gelas;
• ½ kepala bawang;
• udang raja (anda memerlukan 1 kg.);
• 3-4 ulas bawang putih;
• secubit garam secukup rasa;
• minyak sayuran halus (lebih baik minyak zaitun) dalam jumlah 2 sudu besar;
• tepung gandum premium - 2 sudu besar;
• kuning telur 1 telur ayam.

Hanya tinggal menghubungkan komponen:

• Rebus udang dalam air masin selama 20-25 minit, kemudian toskan airnya dan biarkan makanan laut di dalam periuk di bawah penutup.
• Goreng bawang cincang halus dalam minyak sayuran panas hingga coklat keemasan, masukkan bawang putih cincang. Masukkan udang dan goreng selama 3-4 minit, tanpa meninggalkan dapur dan kacau isi kuali... Gerakkan bekas ke sisi.
• Rebus pasta dalam air masin ke keadaan "aldente", setelah menambahkan 1 sudu besar ke dalam air minyak sayuran... Tiriskan air.
• Pukul kuning telur, tuangkan susu ke dalamnya. Masukkan sedikit susu ke tepung, kacau sehingga ketulan hilang. Tuangkan campuran tepung ke dalam susu yang tinggal dan pukul lagi.
• Tuangkan udang dengan campuran yang dihasilkan dan reneh di atas api selama 1-2 minit.
• Masukkan krim ke dalam isi kuali, perasakan dengan garam secukup rasa dan biarkan dengan api kecil selama 5 minit lagi.
• Tuangkan sos udang berkrim ke atas pasta dan kacau.

Farfalle bagus kerana dicat dengan warna yang berbeza: oren, hijau, merah. Dengan menggabungkannya, anda boleh mendapatkan pasta pelbagai warna yang cantik

Resipi video

Dengan udang dan cendawan

Cara membuat pasta udang dan cendawan dalam sos berkrim:

Dengan salmon, udang dan zucchini

Pasta yang enak dengan udang dan bahan tambahan dengan sos berkrim:

Dalam sos tomato-krim

Pasta udang halus tetapi pedas dalam sos tomato-krim

Hidangan yang dihias indah merangsang selera makan yang sihat

Untuk sekian lama, anda tidak mahu menjamah hidangan yang disajikan di restoran, apa sebenarnya kelihatan luar biasa! Tindak balas semula jadi tubuh adalah rembesan jus gastrik yang banyak. Segala yang dihidangkan ke meja dimakan dengan penuh selera.

Dengan usaha yang minimum, menerapkan khayalan pada reka bentuk hidangan, anda dapat memperoleh kesan yang sama di rumah. Pasta dengan udang dalam sos berkrim, tersebar dalam bahagian, boleh dihiasi dengan tangkai dill atau pasli, menyebarkan bunga sakura miniatur di tepi pinggan mangkuk. Anda boleh memotongnya separuh atau menggunakan tomato keseluruhan.

Hidangkan sebagai tambahan yang lazat dan aromatik untuk hidangan utama kubis rebus brokoli atau champignons. Tidak perlu mencampurkan pasta dengan mereka; anda boleh meletakkannya dengan indah di sisi slaid pasta dengan udang.

Adakah anda ingin tahu bagaimana? Kemudian temui resipi termudah dari tuan Itali.

Bekas di mana hidangan utama disediakan, mesti lapang, kerana pada akhir memasak bahan-bahan dicampur menjadi satu komposisi.

Dalam mendidih air masin, sebelum merebus pasta, anda perlu mencurahkan 1 sudu minyak, pasta pasta utuh dan rapuh, kerana tidak melekat satu sama lain dan di bahagian bawah pinggan semasa proses memasak.

Untuk cepat mencairkan udang, anda harus simpan dalam air sejuk sebentar.

Untuk menggoreng makanan, gunakan hidangan khas dengan bahagian bawah tebal. Kuali besi tuang sangat sesuai... Dalam hidangan ini, produk digoreng secara merata dan tidak hilang selera.

Sebelum memilih pes yang sesuai, anda harus perhatikan pembungkusannya... Pada akhir nama, anda dapat menentukan ukuran pasta dalam bungkusan: -oni (pasta besar), -etti (kecil), -ini (m-us sangat kecil).

Spageti sedap dan lembut dengan udang di sos bawang putih berkrim... Sos dan pasta disediakan secara berasingan, dan digabungkan sebelum dihidangkan, mewujudkan rasa dan aroma yang cerah. Dan, tentu saja, lembut rasa berkrim pasta melengkapkan rasa asin parmesan parut, yang telah menjadi tambahan klasik untuk hampir semua pasta Itali. Penambahan hidangan yang menggembirakan adalah ketika spageti dengan udang disiapkan secepat dan sesederhana mungkin, keseluruhan proses memasak tidak lebih dari 20 minit.

Komposisi:

• Spaghetti - 300 g
• Udang - 400 g
• Krim (20%) - 0,5 l
• Keju Parmesan - 50 g
• Bawang putih - 4 ulas
• Herba kering (kemangi dan oregano) - secukup rasa
• Garam secukup rasa

Penyediaan:

Kupas bawang dan potong setiap baji separuh memanjang. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang putih. Anda boleh menggunakan minyak bunga matahari biasa, minyak zaitun, atau campuran kedua-duanya. Goreng bawang putih ke dalam kuali hingga coklat keemasan, dan kemudian angkat dari kuali, bawang putih telah berjaya memberikan rasa pada minyak dan kita tidak akan memerlukannya lagi. Perhatikan bawang putih dengan teliti sehingga tidak membakar, jika tidak, sos kami akan terasa pahit.

Masukkan udang pra-pencairan minyak bawang putih dan goreng selama 2-3 minit jika dimasak-beku, atau selama 7-8 minit jika mentah. Saya telah menggunakan udang yang sudah dikupas, tetapi anda juga boleh menggunakan udang yang tidak dikupas dengan mengupasnya setelah digoreng.

Udang akan mengeluarkan banyak cecair semasa menggoreng, meninggalkan cecair ini ke dalam kuali, dan meletakkan udang di atas pinggan. Jangan terlalu banyak memasak udang di dalam kuali, jika tidak, mereka akan menjadi karet. Ketepikan udang sebentar, tuangkan krim ke dalam periuk dan didihkan.

Masukkan garam, lada dan rempah ke dalam krim rebus, dan masukkan udang yang telah dimasak.

Kacau sos dan matikan segera. Serentak dengan penyediaan sos, rebus pasta. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam periuk dan rebus. Apabila air mendidih, masukkan pasta ke dalam periuk. Jangan hancurkan spageti, tetapi masukkan semuanya ke dalam periuk, rendam terlebih dahulu hanya sebahagian pasta, dan apabila lembut, masukkan keseluruhan pasta ke dalam air.

Masak spageti mengikut arahan pakej sehingga al dente. Masukkan pasta yang sudah siap dalam kuali ke sos dan kacau dengan lembut.

Pasta dengan udang dalam sos bawang putih berkrim sudah siap, sajikan panas, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan Parmesan parut pada parutan halus. Seperti pasta Itali, lebih baik menghidangkan spageti dengan udang segera setelah dimasak, tanpa memanaskannya, kerana rasanya merosot ketika dipanaskan.

Nikmati hidangan anda!

Anda boleh menonton video lucu di bawah: