Rum buatan sendiri yang diperbuat daripada moonshine. Tiruan minuman kapten di rumah. Mengapa lebih baik tidak mencampurkan minuman beralkohol daripada bahan mentah yang berbeza Alkohol Agave

Pendek kata: Jangan campurkan minuman beralkohol: Ini tidak semestinya membebankan sistem pembersihan badan dan menjadikan mabuk pagi menjadi lebih teruk. Walau bagaimanapun, jika minuman dibuat daripada bahan mentah yang sama: contohnya, hanya dari alkohol bijirin atau hanya dari alkohol anggur, maka akibat pencampuran akan menjadi kurang berbahaya.

Minuman beralkohol mana yang boleh dan tidak boleh dicampur

Seperti yang dikatakan dalam filem terkenal, "jangan campurkan vodka dengan port." Intinya ialah kekotoran kecil yang hampir selalu ada dalam minuman: bahan mentah yang berbeza memberikan kekotoran yang berbeza, yang meningkatkan fleksibiliti beban pada sistem detoksifikasi badan.

Jenis alkohol utama disenaraikan di bawah: Cuba elakkan campuran, contohnya, wain anggur dan tequila agave. Sebaliknya, pakar mengatakan bahawa wain anggur dan cognac boleh dicampur. Ia adalah satu lagi perkara yang, malangnya, cognac berkualiti rendah dicairkan dengan alkohol yang diperbetulkan bijirin: hampir mustahil untuk membezakannya dengan rasa, tetapi pada waktu pagi ia berdegup sangat kuat untuk kesihatan.

Di samping itu, baca artikel berasingan "Koktel alkohol dari sudut pandangan perubatan moden" untuk mengetahui apa yang tidak disyorkan untuk mencampurkan alkohol, dan koktel yang mana, sebaliknya, akan membantu anda berasa lebih bertenaga pada keesokan harinya.

Apakah alkohol mengikut jenis dan asalnya

Hari ini sejumlah besar etil alkohol diperoleh melalui penghidratan etilena, hidrolisis bahan tumbuhan dan daripada asetilena. Alkohol mentah yang diperoleh hasil daripada penapaian selepas penyulingan dipanggil diperbetulkan, ia mengandungi 95.5%. Alkohol mutlak (100%) diperoleh dengan mengeluarkan air daripada bahan diperbetulkan dengan natrium logam, hidrida, kalsium oksida, atau penyulingan azeotropik dengan benzena.

Bergantung pada bahan mentah, alkohol dibahagikan kepada makanan dan teknikal. Jenis alkohol bergantung pada bahan mentah yang digunakan dalam pengeluarannya, serta pada tahap penulenan (pembetulan).

Alkohol yang boleh dimakan hanya dibuat daripada bahan mentah makanan, terutamanya daripada bijirin, bit gula, molase gula, buah-buahan, beri dan kentang. Yang terakhir adalah jenis bahan mentah yang paling murah.

Alkohol industri diperoleh daripada kayu atau produk minyak yang tertakluk kepada hidrolisis asid. Alkohol industri mengandungi peningkatan jumlah kekotoran berbahaya; ia dilarang menggunakannya untuk tujuan makanan.

Komponen alkohol berkualiti tinggi - bahan mentah, teknologi pengeluaran, pembetulan. Pembetulan ialah proses di mana kekotoran berbahaya disingkirkan daripada alkohol pada peringkat akhir pengeluarannya. Tahap penulenan alkohol yang diperbetulkan menentukan gred komersialnya, dan ciri utama alkohol yang diperbetulkan ialah kandungan kekotoran dalam pelbagai jenis.

Semakin tinggi gred etil alkohol, semakin kurang kekotoran yang terkandung di dalamnya, semakin tinggi kekuatannya. Minum etil alkohol diperolehi dengan mencairkan alkohol yang diperbetulkan dengan penulenan tertinggi dengan air lembut kepada kekuatan 95%.

Sila ambil perhatian bahawa artikel ini adalah berdasarkan bukti saintifik sahaja. Berhati-hati dengan nasihat di laman web lain jika anda tidak pasti bahawa ia diberikan oleh saintis, pakar. Anda tidak sepatutnya mempercayai tubuh anda kepada penipu, kerana hanya sains memberikan hasil yang boleh diuji dan boleh dipercayai. Di Internet, sesiapa sahaja boleh menulis apa sahaja mengenai sebarang topik, tetapi kami kekal sebagai satu-satunya tapak dalam niche kami yang tidak menjimatkan tenaga untuk mencari dan menyemak maklumat, dan memesan artikel daripada pakar sebenar.

Alkohol bijirin

Vodka sentiasa dianggap sebagai minuman bijirin. Namun, kini ia dihasilkan di hampir semua negara, hampir kesemuanya diperbuat daripada molase, diperoleh daripada bit gula. Dalam ruang pasca-Soviet, yang paling vodka yang baik dipanggil "wain roti" diperbuat daripada pelbagai bijirin seperti rai dan gandum.

Selain vodka dan wiski, terdapat banyak penyulingan bijirin di dunia: schnapps jagung Jerman, vodka shochu Jepun, vodka beras Vietnam, semana Lithuania, gorilka Ukraine.

Piawaian untuk pengeluaran vodka membenarkan lima jenis alkohol yang diperbetulkan: Super, Alpha, Extra, Lux, dan High Purity. "Super" dan "Alpha" - alkohol kualiti tertinggi, digunakan untuk pengeluaran vodka premium. Alkohol "Super", "Alpha" dan "Lux" boleh dibuat hanya dari bijirin, dan alkohol "Tambahan" dan "Ketulenan tinggi" - juga dari molase, kentang dan gula bit.

Alkohol anggur

Alkohol anggur disediakan daripada wain dan dari pomace.

Brandy dihasilkan berdasarkan alkohol anggur. Brandy ialah sulingan tumbuk yang diperbuat daripada buah-buahan atau beri, dengan rasa dan aroma mereka sendiri dan tanpa aroma dan perisa tambahan. Brandy adalah kumpulan besar roh.

Brandi Perancis adalah yang paling terkenal di dunia. Antaranya ialah sulingan daripada wain anggur - cognac, armagnac dan "brandi Perancis", serta marc - sulingan daripada pomace anggur.

Brendi anggur dihasilkan di mana-mana anggur tumbuh: di Eropah, Asia, Amerika, Afrika, Australia.

Alkohol buah-buahan

Ini adalah brendi buah. Kategori ini termasuk alkohol yang dibuat bukan sahaja dari buah-buahan, tetapi juga dari buah beri. Bahan mentah untuk jenis alkohol ini dibahagikan kepada tiga kategori:

• epal dan pear;
• buah-buahan dan beri dengan biji besar (aprikot, pic, ceri, plum, ceri);
• beri tanpa biji besar (strawberi, raspberi, currant).

Teknologi pengeluaran adalah mudah dan bergantung kepada jenis bahan mentah. Mash diperbuat daripada buah-buahan dan beri yang besar, yang ditapai dengan bantuan yis semula jadi. Buah-buahan dan beri dengan biji besar tidak tertakluk kepada tekanan mekanikal, supaya asid hidrosianik yang terkandung di dalamnya tidak masuk ke dalam mash. Beri tanpa biji, sebagai peraturan, menegaskan alkohol selama sebulan, mash yang terhasil disuling.

Dalam pembuatan brendi buah, penyulingan berganda tradisional dalam kiub tembaga digunakan dengan kekuatan kecil - 50-60%, yang membolehkan anda mengekalkan aroma maksimum. Alkohol muda disimpan dalam botol atau tong tertutup selama kira-kira setahun.

Brandi buah-buahan dihasilkan di Perancis, Jerman, Switzerland, Austria, Sepanyol, Itali.

Alkohol tebu

Sebahagian besar minuman keras diperbuat daripada tebu. Molasses ialah hasil sampingan pengeluaran gula, dan ia digunakan untuk membuat alkohol yang diperbetulkan, yang berasaskannya banyak jenis roh dihasilkan.

Secara tradisinya, rum dan cachaça diperbuat daripada tebu.

Hari ini rum dihasilkan di Amerika Syarikat, Kanada, Great Britain, Rusia, Australia, Mesir, India, Republik Czech, Bulgaria dan banyak negara lain. Rum ialah alkohol yang disuling daripada jus tebu atau produk yang diperoleh daripadanya, terutamanya molase. Satu tan tebu menghasilkan 100 liter rum.

Jus manis diperah keluar dari tebu, yang kemudiannya disejat dalam vakum, di mana gula mengkristal. Jisim yang tinggal dipam ke dalam emparan, di mana kristal gula diasingkan. Ini diulang beberapa kali sehingga molase kekal. Molase dicairkan dengan jumlah air yang sama, yis yang dikultur khas ditambah, dan ia ditapai.

Rum dari jus semulajadi dibuat dengan cara tradisional - pemejalwapan berganda dalam tembaga pegun penyulingan, dan molasses rum - in lajur pembetulan... Jus tebu tulen menghasilkan rum yang paling wangi dan paling kaya.

Kashasa, seperti rum, diperbuat daripada molase dan jus tebu tulen atau daripada campuran jus dan molase. Walau bagaimanapun, cachasa tidak berumur, jadi ia dijual sepenuhnya "segar".

Alkohol Agave

Tequila dan minuman "sotol" yang kurang dikenali dibuat daripada jus inti agave biru melalui penapaian dan penyulingan. Agave dan tumbuhan yang berkaitan digunakan untuk menghasilkan mezcal. Ngomong-ngomong, tidak semua jenis tequila dibuat hanya dari agave, jadi semak jika anda minum minuman pracampuran: biasanya, jika tequila adalah alkohol agave 100%, maka ini terutama ditekankan pada label.

Alkohol berperisa

Alkohol berperisa dibuat berdasarkan sebarang asas alkohol (molase, bijirin, alkohol anggur) dan berperisa dengan sebarang bahan mentah tumbuhan. Dalam pengeluaran minuman ini, alkohol yang boleh dimakan diselitkan dengan bahan mentah tumbuhan, dan kemudian disuling semula sebahagian atau sepenuhnya, akibatnya produk akhir tidak berwarna, dengan bau komponen aromatik yang digunakan. Gin, absinthe dan aquavit dibuat berdasarkan alkohol berperisa.

Gin yang baik diperbuat daripada alkohol tulen, tidak berperisa, neutral pada 96% ABV, yang disuling semula dengan perisa sayuran. Kekuatan alkohol diturunkan, perisa sayuran ditambah lagi, dan campuran ini disuling semula.

Absinthe ialah minuman beralkohol kuat yang mengandungi ekstrak tumbuhan dan anise. Ia berbeza daripada minuman lain dalam kandungan wormwood.

Aquavit moden dibuat terutamanya daripada kentang, kurang kerap bijirin. Dicairkan kepada kekuatan 38 - 50% sulingan tulen diselitkan dari beberapa minggu hingga beberapa tahun pada rempah: bijirin dill, biji jintan, ketumbar, wort St. Ia dihasilkan di Norway, Sweden dan Denmark.

Terdapat minuman yang sangat kompleks dalam komposisi sehingga mabuk daripada mereka akan menjadi keras seperti daripada mencampurkan minuman beralkohol yang berbeza. Ini adalah wiski, cognac, tequila, moonshine. Baca artikel di mana kita membandingkan kesan vodka dan wiski pada badan - dan anda akan mengetahui mengapa kekotoran lazat dalam alkohol membahayakan tubuh kita, jenis wiski yang paling tidak berbahaya dan cara minum wiski tanpa akibat yang serius.

Artikel telah dikemas kini untuk kali terakhir: 10/07/2019

Tidak menemui apa yang anda cari?

Panduan ilmu percuma

Langgan surat berita. Kami akan memberitahu anda cara minum dan makan supaya tidak membahayakan kesihatan anda. Petua Teratas daripada pakar laman web tersebut, yang dibaca oleh lebih 200,000 orang setiap bulan. Berhenti merosakkan kesihatan anda dan sertai!

Apakah minuman terkenal yang dibuat daripada tumbuhan ini? Bagaimana lagi tumbuhan ini digunakan? Sejarah minuman. dan mendapat jawapan yang terbaik

Jawapan daripada Ekaterina Kaloshina (Lapitskaya) [guru]
Pada zaman dahulu, rum adalah minuman kegemaran lanun, perompak dan pedagang hamba. Tanah air minuman itu adalah Great and Lesser Antilles yang terletak di Laut Caribbean - Jamaica, Matinica, Puerto Rico dan Cuba. Selain gula, rum bagi negara-negara ini merupakan komoditi eksport yang paling penting. Dihasilkan di pulau yang berbeza, ia berbeza dalam rasa dan aroma. Rahsia dan kehalusan membuat minuman disimpan dalam keyakinan yang paling ketat, walaupun diketahui bahawa bahan mentah utama untuk penapaian adalah molase melekit, yang merupakan produk sisa pengeluaran gula daripada tebu.
Sejak zaman purba, manusia telah bercucuk tanam tebu... Orang Parsi Darius memanggilnya "buluh yang memberi madu." Ia ditanam di India Purba dan China Purba. Pahlawan Alexander the Great membawanya ke Eropah 300 tahun SM. NS. Di sini, tebu dihargai pada nilai sebenar, kerana ia adalah alternatif kepada satu-satunya rasa manis pada masa itu - madu. Buluh mula ditanam di pantai Laut Mediterranean. Orang Sepanyol dan Portugis mengasaskan ladangnya di Kepulauan Canary, Kepulauan Madeira, Cape Verde. Dan hanya selepas itu, dikuasai di Eropah, tebu membuat perjalanan ke dunia baru, sekali gus menjadi salah satu daripada beberapa tumbuhan yang datang dari Eropah ke Amerika.
Antilles telah menjadi syurga sebenar untuk tebu: setahun selepas menanam, ia mencapai ketinggian 4-5 meter di sini. Setelah menemui keadaan terbaik untuk diri mereka sendiri di pulau-pulau ini, tebu tersebar di semua negara tropika dalam tempoh satu atau dua abad.
Sebutan pertama rum berasal dari mubaligh Father Tertr. Selepas kembali ke Perancis pada tahun 1657, beliau menulis buku "Sejarah Umum Antilles yang didiami oleh Perancis", di mana beliau menggambarkan minuman beralkohol baru.
Buat pertama kalinya, rum mula dihasilkan pada awal abad ke-17 di pulau Barbados. Bukan kebetulan bahawa rum pada mulanya dipanggil air Barbados, iaitu, "air Barbados". Adapun nama "rum", ia berasal dari perkataan rumbullion, yang dalam salah satu dialek daripada bahasa Inggeris bermakna bunyi bising, keterujaan.
Rum adalah minuman yang kuat dan sangat istimewa. Ia diperbuat daripada molase (molase hitam atau ringan) yang diperolehi dalam penghasilan gula daripada tebu. Molase dicairkan dengan air, kemudian ditapai dengan perlumbaan yis khas, selepas itu minuman disuling dan alkohol rum diperolehi. Alkohol dicairkan kepada 50-55%, dituangkan ke dalam tong kayu oak dan disimpan selama sekurang-kurangnya 5 tahun pada suhu 18-22 ° C.
Pada masa ini, proses biokimia yang kompleks berlaku dalam rum. Ia melibatkan bukan sahaja hasil sampingan daripada penapaian molase tebu dan bahan aromatik alkohol, tetapi juga tanin daripada oak dari mana tong itu dibuat, dan semestinya oksigen udara, jus tebu. Kekuatan minuman adalah 39-40 darjah.
Di Brazil, cashasa dipertimbangkan minuman kebangsaan dan jelas membezakan hacienda Kashasa dan kilang Kashasa. Kilang lebih kerap dieksport, tetapi kaset haciendalah yang lebih dihargai.
Cashasa, dengan cara ini, betul-betul dianggap sebagai nenek moyang rum, malah dipanggil rum Brazil, kerana mereka mula menyaring jus tebu di Brazil lebih awal daripada di Caribbean mereka mula menundukkan proses yang sama kepada molase tebu. Orang Yahudi yang membawa teknologi penyulingan ke Brazil melarikan diri dari Inkuisisi di Caribbean, di mana alkohol yang dihasilkan daripada tebu dipanggil rum.
Di Brazil, tebu digunakan untuk membuat petrol.

Jawapan daripada ravchik[guru]
rum

Jawapan daripada [e-mel dilindungi] [guru]
Ia masih tebu (fikir buluh). Dan tebu "mengambil bahagian" dalam pengeluaran rum. Rum adalah minuman yang kuat dan sangat istimewa. Ia diperbuat daripada molase (molase hitam atau ringan) yang diperolehi dalam penghasilan gula daripada tebu.
Teknologi pengeluaran rum mungkin ditemui di pulau Barbados pada abad ke-17. Hamba ladang buluh mendapati bahawa wort yang ditapai boleh diperolehi daripada molase dan kemudian disuling menjadi kuat. minuman beralkohol.
Tiada siapa yang tahu dengan tepat dari mana perkataan "rum" berasal. Mengikut versi popular, ia berasal dari rumbullion Inggeris - kekacauan, kekecohan. Ia juga mungkin bahawa ini adalah versi singkatan perkataan rummers - itu adalah nama cermin mata yang digunakan oleh pelayar Belanda. Pada masa kini, nama minuman itu dieja secara berbeza bergantung pada tempat pelepasannya. Di negara berbahasa Inggeris ia adalah rum, di negara berbahasa Sepanyol ia adalah ron, dan di negara berbahasa Perancis ia adalah rhum.
Hari ini, pengeluaran utama rum tertumpu di Caribbean. Minuman beralkohol yang kuat ini juga dihasilkan di Amerika Utara dan Selatan, Australia, India, Eropah dan tempat-tempat lain.
Sudah tentu, gula juga diperbuat daripada tebu.

Polietilena dihasilkan daripadanya.
Tebu digunakan untuk membuat minuman beralkohol Cachaca, (cachasa) - tidak lebih daripada sulingan tumbuk tebu; caperinha - bukan "sejenis vodka tempatan", tetapi analog daiquiri - koktel cachasa dengan kapur, gula dan ais; dan baida ialah koktel jus buah-buahan dengan cachasa.
Kashasa, seperti rum, dibuat dalam lajur kitaran berterusan dan dalam pegun tradisional. Sama seperti rum, ia diperbuat daripada molase dan jus tebu tulen atau daripada campuran jus dan molase. Dan sama seperti rum, 100% jus tebu yang disuling dalam alembik adalah jauh lebih murah (dan lebih mahal) daripada molase suling kolumnar. Benar, tidak seperti rum, cachas tidak berumur, dijual dengan benar-benar "segar".
Kashasa ialah salah satu minuman beralkohol terlaris di dunia. Berjuta-juta penduduk Brazil sendiri banyak minum. Di samping itu, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, eksport cachaza telah berkembang dengan pesat (mungkin terima kasih kepada pelancong, yang membawa kembali kenangan Brazil yang hebat) - di Eropah, minuman ini mudah didapati di kedai dan bar. Rantaian bebas cukai masih mempunyai hanya satu jenama Kashasa - Pitu.

Persatuan pertama dan utama dengan rum, tentu saja, lanun. Dalam semua filem dan buku, corsairs minum rum dan makan daging kornet.

Memang benar — lanun dan peniaga hamba menyukai minuman keras yang diperbuat daripada molase tebu kerana ia adalah alkohol terbaik di Caribbean dan murah.

Di Jamaica, Cuba, Puerto Rica dan pulau-pulau lain, mereka membuat rum mengikut resipi mereka sendiri dan tidak berkongsi rahsia. Kehalusan resipi masih dirahsiakan dan ini adalah sebab pertama mengapa rum daripada moonshine hanya boleh peniruan, samar-samar mengingatkan rasa dan aroma yang sebenar.

Bahan mentah utama ialah tebu- orang telah bercucuk tanam sejak zaman dahulu lagi. "Buluh madu" telah ditanam sejak zaman prasejarah di China dan India, dan 300 tahun sebelum era baru ia dibawa ke Eropah oleh pahlawan Macedonia.

Orang Eropah belum lagi belajar cara membuat gula, jadi mereka dengan cepat menghargai tumbuhan manis itu, mereka mula menanamnya di pantai Mediterranean dan pulau-pulau. Hanya selepas itu tebu datang ke Amerika dan ternyata di pulau-pulau tropika tumbuhan itu tumbuh sehingga lima meter dalam setahun dan penduduk tempatan dengan bersemangat mula mengusahakannya.

Idea untuk menukar molase tebu manis menjadi alkohol datang ke fikiran cerah seseorang hanya pada abad ke-17, peristiwa yang menentukan ini berlaku di pulau Barbados, oleh itu rum pertama kali dipanggil air Barbados- Air Barbados.

Secara ringkasnya, teknologi pembuatan boleh digambarkan seperti berikut: molase molase (hasil sampingan dalam penghasilan gula) dicampur dengan air, yis khas ditambah, ditapai dan disuling.

Rum alkohol dicairkan dengan air kepada kira-kira 55% vol. dan disimpan dalam tong selama sekurang-kurangnya lima tahun. Reaksi kompleks produk penapaian dengan oksigen, aromatik dan tanin menimbulkan minuman terbakar dengan aroma khusus dan cerah.

Iklim yang menggalakkan dan penjajahan aktif menyumbang kepada penyebaran tebu di Dunia Baru, dan dengannya rum. Selama beberapa ratus tahun, orang Eropah telah mengubah Amerika - ladang gula muncul di sini dan orang belajar memandu yang baik, British, Sepanyol, Perancis dan Portugis menambah baik resipi.

Sebelum bermulanya Perang Kemerdekaan, terdapat lebih daripada 13 liter rum setahun untuk setiap orang Amerika, termasuk wanita dan kanak-kanak, dan alkohol telah diperdagangkan dengan negara lain. Untuk menghasilkan jumlah sedemikian dan memenuhi permintaan gula di Eropah, hamba dari Afrika telah dibawa ke ladang Caribbean.

Perdagangan dan aliran buruh yang berterusan menghubungkan tiga benua. Boleh dikatakan bahawa Revolusi Amerika telah diprovokasi oleh Undang-undang "Gula" 1764, diluluskan oleh Parlimen England dan memutuskan hubungan perdagangan yang menguntungkan.

Dalam pelayaran yang panjang, para kelasi membawa rum, wain dan bir bersama mereka dan bukannya air tawar yang membusuk dengan cepat. Lanun juga berminat dengan komoditi panas, jadi rum di kapal tidak pernah dipindahkan dan membawa pendapatan yang sangat baik.

Alkohol yang kuat pertama kali diminum dalam bentuk tulen, dan dari pertengahan abad XIII. mula mencairkannya dengan air dan jus lemon supaya pasukan itu terus beroperasi. Sehingga tahun 1970, minuman ini adalah sebahagian daripada diet harian di kapal-kapal Tentera Laut Diraja Great Britain.

Teknologi klasik:

1. Parang sedang memotong tebu.
2. Gula dibuat dari bahagian atas, dan bahagian bawah dihancurkan, jus diperah di bawah penekan, sirap yang ditapis dan manis diperolehi.
3. Tong oak diisi dengan molase, yis ditambah.
4. Selepas penapaian, ia disuling dan distilat aromatik yang kuat diperolehi.

Pada masa akan datang, semua orang membawa alkohol rum ke keadaan mengikut resipi mereka sendiri. rasa minuman siap sedia bergantung pada bahan dari mana bekas itu dibuat, bahan tambahan dan masa memegang. Varieti terbaik tahan dari 5 hingga 7 tahun, apabila berumur dari setahun hingga dua, alkohol dianggap tua, dan yang muda disediakan untuk 6-18 bulan. Selalunya rum dicampur, dengan air dibawa ke kekuatan kira-kira 42% vol. dan dibotolkan.

Resipi terbaik untuk rum dari moonshine di rumah

Jika anda suka rum dan memutuskan untuk menghasilkan semula di rumah, anda akan kecewa - anda tidak akan dapat mengulangi rasa dan aroma tanpa molase tebu.

Alkohol buatan sendiri mengingatkan kegembiraan lanun dengan agak bersyarat, ia boleh dipanggil fantasi mengenai topik itu.

Anda boleh menggantikan molase tebu dengan molase bit, dan gula hangus serta jus tebu berfungsi dengan baik jika anda boleh mendapatkannya.

Bahan utama kedua ialah yis, anda masih memerlukan air bersih dan arang untuk pembersihan, dan penyulingan dua kali gula sulingan.

Tidak ada gunanya membeli gula tebu yang mahal - ini tidak akan menjejaskan hasilnya dalam apa cara sekalipun. Pengulangan teknologi pembuatan klasik tanpa bahan mentah juga tidak memberikan hasil.

Satu-satunya cara untuk mendekati rasa adalah menggunakan pati, gula hangus dan kerepek oak atau merendam dalam tong oak.

Bagaimana untuk membuat rum pati malas?

Cara paling mudah untuk membuat alkohol buatan sendiri ialah dengan menambah pati rum, karamel untuk pewarna dan perisa kepada moonshine tulen.

bahan-bahan:

• satu liter moonshine suling berganda yang kuat;
• kira-kira lima titik pati rum cecair;
• segelas air yang disucikan;
• 250 gram gula;
• Pati untuk aroma boleh dipilih secukup rasa, nenas, mangga, badam, kayu manis, dll.

Penyediaan:

1. Bakar sesudu gula untuk melukis di atas moonshine.
2. Campurkan baki gula dengan air dan masak sirap pekat.
3. Larutkan esen dalam sirap sejuk, tambah gula hangus... Pati hendaklah tidak lebih daripada 30 gram.
4. Campurkan sirap dengan moonshine.

Anda boleh membawa rasa dengan merendam pada kulit atau kacang pain. Selepas 5-7 hari, moonshine akan diwarnakan dan mengambil nota kayu.

Membuat rum nanas buatan sendiri

bahan-bahan:

• Satu nanas.
• Dua liter moonshine.
• Kira-kira 100 g gula karamel.

Penyediaan:

1. Potong kulit dari nanas, potong pulpa.
2. Campurkan nanas dengan moonshine dan biarkan selama sekurang-kurangnya 14 hari.
3. Tapis alkohol, tambah gula, kacau dan biarkan selama sehari.

Membuat rum daripada limau gedang pada moonshine

DANbahan-bahan:

• Tiga liter moonshine yang kuat.
• Setengah limau gedang sederhana.
• 100 gram kismis putih.

Penyediaan:

1. Keluarkan kulit dari limau gedang, kupas hirisan dari filem putih.
2. Tuangkan pulpa dengan bijirin dengan moonshine, tambah kismis dan biarkan selama 14-15 hari.
3. Penapis dan botol.

Rasa alkohol akan menyenangkan, dengan nota buah.

Minuman lanun dengan prun dan herba

Lagi resipi yang kompleks memerlukan beberapa kemahiran. Alkohol akan menjadi lazat jika anda mengambil masa anda dan mengikuti resipi.

bahan-bahan:

• Setengah liter moonshine suling berganda yang kuat.
• 1-2 keping prun kering atau kering.
• Satu sudu besar dahan kering pokok epal yang dihancurkan dengan daun.
• Beberapa cip oak (kira-kira 25 g), adalah tidak diingini untuk menggunakan kulit kayu.
• 12 kacang pain.
• 20-25 gram kerepek oak (menggunakan kulit kayu tidak disyorkan).
• 10-15 mililiter sirap karamel.
• 12 keping kacang pain.
• Satu sudu teh bunga kering atau herba perubatan chicory.
• Satu sudu teh wort St. John kering, semanggi manis, bijak, yarrow.
• Secubit buah pelaga, semanggi dan bison.

Penyediaan:

1. Campurkan semua bahan kering dalam balang kaca dan isi dengan moonshine.
2. Tutup balang dengan penutup yang ketat dan hantar ke tempat yang sejuk selama dua minggu. Goncang setiap hari.
3. Terikan, keluar kerepek oak dan prun, dan biarkan selebihnya selama seminggu lagi.
4. Tapis melalui beberapa lapisan kain tipis. Tambah gula jika perlu.
5. Celupkan beberapa cip oak ke dalam alkohol dan biarkan selama sebulan lagi. Goncang sekali sekala.
6. Tapis alkohol melalui penapis, botol dan sejukkan selama beberapa hari untuk menstabilkan warna dan rasa.

Resepi Rum Kapten Moonshine

Rasa minuman ini hampir dengan asli, warnanya mengingatkan rum.

bahan-bahan:

• Satu liter moonshine 50 darjah disucikan.
• 10 ml sirap karamel.
• 100 g gula.
• Satu sudu teh kulit kayu oak.
• Secubit tanah buah pala dan kayu manis (di hujung pisau).
• Satu sudu teh kopi tanah dan balsem lemon.
• Dua buah prun besar.
• 2-3 kuntum bunga cengkih.

Penyediaan:

1. Tuang prun, kopi, kulit kayu oak dan karamel dengan moonshine dalam balang kaca dan biarkan selama seminggu. Goncang alkohol setiap hari untuk mewarna dengan sekata.
2. Selepas 7 hari, tapis, tambah rempah dan balsem lemon dan biarkan selama 10-12 hari lagi. Goncangkan balang secara berkala.
3. Sediakan sirap gula, sejukkan dan tuangkan ke dalam balang alkohol. Kacau dan biarkan selama 7-8 hari.
4. Tapis melalui bulu kapas dan kain keju, botol dan sejukkan selama beberapa hari untuk stabil.

Tiada resipi yang akan membolehkan anda mendapatkan alkohol sama dengan rum, tanpa molase tebu, bakteria khas dan penyulingan kompleks. Pengilang tidak tergesa-gesa untuk berkongsi rahsia, tetapi pengetahuan mereka masih tidak akan menggantikan bahan mentah yang tidak boleh diakses di latitud kita.