Kentang bakar dalam ketuhar dengan peha ayam. Peha ayam dengan kentang dalam ketuhar. Paha ayam dengan kentang dalam ketuhar: cara memasak

Kalau nak masak ayam sedap dan untuk menggembirakan isi rumah, kemudian bakar peha ayam dengan kentang dalam ketuhar. Saya memberi jaminan kepada anda bahawa ini adalah pilihan menang-menang, selain itu, hidangan sedemikian agak sesuai untuknya meja perayaan... Saya tidak dapat menggambarkan semua aroma, kelembutan dan juiciness paha burung - anda hanya perlu mencubanya. Dan kentang itu sangat lazat sehingga anda tidak boleh berhenti dan anda ingin meminta bahagian tambahan.

Dan jika ada peluang sedemikian, gunakan paha ayam dalam penyediaan fillet - ini bukan sahaja memudahkan proses makan, tetapi juga menjadikan hidangan itu lebih lembut. Mengikut budi bicara anda, anda boleh mengeluarkan kulitnya, tetapi selepas dibakar dalam ketuhar ternyata sangat menyenangkan dan sedikit rangup sehinggakan mereka yang tidak suka kulit ayam menikmatinya dengan gembira.

bahan-bahan:

• 1 kg fillet paha ayam
• 2 biji bawang
• 800 gr kentang
• 1 lobak merah
• garam, perasa
• jus 1 lemon atau 60 ml
• 80 ml minyak sayuran

Kaedah memasak

Kami meletakkan paha burung dalam mangkuk yang dalam dan menggabungkan dengan jus lemon(cuka), separuh minyak, garam, lada sulah dan perasa. Sapukan bahan perapan ke atas ayam dengan gerakan mengurut. Kami meletakkan di tempat yang sejuk untuk penjerukan selama 2 - 3 jam, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk semalaman.

Kupas kentang, potong nipis yang mungkin, masukkan lobak merah cincang, baki minyak, garam dan lada. Kami juga campurkan dengan teliti dan

letakkan dalam lapisan sekata dalam bentuk dengan sisi yang tinggi. Di atas kentang, letakkan daging jeruk bersama bawang dan tutup dengan kerajang.

Kadangkala anda mahukan sesuatu yang sangat lazat dan cepat untuk makan malam, terutamanya selepas hari yang sukar. Kenapa tidak bakar paha ayam? Ini boleh dilakukan segera dengan ulam dan juga sayur-sayuran. Aroma apabila dibakar akan serta-merta mengumpulkan seluruh keluarga di meja.

• 6 paha ayam;
• rempah ratus;
• 10 biji kentang.

Masa: 1 jam.

Kalori: 135.

Cara membakar paha ayam dengan kentang dalam ketuhar:

Peha ayam dalam ketuhar dengan kentang, tomato dan keju

• 12 kentang;
• 260 g keju;
• 3 bawang;
• 2 tomato;
• 1 kg paha ayam;
• 3 ulas bawang putih;
• 3 g ketumbar tanah;
• 80 ml krim masam;
• herba dan rempah.

Masa: 1 jam 15 minit.

Kalori: 133.

Membakar hidangan:

1. Daging perlu dibilas, kemudian keluarkan semua kelembapan dengan serbet dan letakkan paha dalam mangkuk;
2. Tambah di sini perasa untuk daging dan pastikan untuk lada hitam, satu ulas bawang putih cincang;
3. Kemudian masukkan sedikit lagi krim masam dan gaul. Taburkan ketumbar, kacau lagi, biarkan ia diseduh;
4. Keluarkan kulit dari kentang, basuhnya, potong bulatan nipis atau kepingan kecil;
5. Parut keju kasar;
6. Basuh sayur-sayuran dan potong halus;
7. Basuh tomato, potong tangkainya, potong buah-buahan sendiri menjadi kepingan;
8. Bebaskan bawang dan potong halus;
9. Letakkan separuh bawang di bahagian bawah hidangan pembakar, yang digris dengan sekeping mentega;
10. Kemudian letakkan semua kentang;
11. Perasakan dengan garam dan lada, dan kemudian letakkan bawang lagi dan gris segala-galanya dengan baki krim masam;
12. Letakkan kepingan daging di atas dan taburkannya dengan tomato;
13. Tutup dengan kerajang dan hantar ke ketuhar pada 200 Celcius selama setengah jam;
14. Kemudian keluarkan kerajang, bakar selama dua puluh minit lagi;
15. Sepuluh minit sehingga siap, taburkan dengan keju parut ke seluruh permukaan, tambah bawang putih dan herba yang dicincang halus. Biarkan ia masak sepenuhnya dan hidangkan segera.

Cara membakar paha ayam dengan kentang foil

• 3 paha ayam;
• 3 kentang;
• 2 ulas bawang putih;
• 60 g keju;
• 1 biji bawang.

Masa: 1 jam 10 minit.

Kalori: 153.

Kaedah memanggang:

1. Basuh paha anda dengan baik, potong bahagian yang berlebihan, periksa kehadiran "tunggul" dari bulu, kemudian keluarkan semua air dengan serbet;
2. Bebaskan ulas bawang putih dari sekam, potong kepada dua atau tiga bahagian;
3. Buat beberapa tusukan di paha dengan pisau dan masukkan sekeping bawang putih ke dalam lubang yang terhasil;
4. Parut daging dengan rempah kegemaran anda dan pastikan garam;
5. Bawang yang dikupas harus dipotong menjadi cincin besar, mereka mesti disimpan utuh, tidak dibongkar menjadi lapisan;
6. Kupas kulit dari kentang, kemudian basuh dan potong ke dalam kiub atau jalur besar, keluarkan semua kelembapan;
7. Parut keju dalam jalur panjang. Jika ia mozzarella, potong menjadi kepingan;
8. Potong sehelai kerajang menjadi segi empat tepat bersaiz sederhana;
9. Pada setiap daun, letakkan di tepi dahulu beberapa cincin bawang, kemudian kentang dan sedikit garam;
10. Seterusnya, letakkan paha dan taburkannya dengan keju;
11. Tutup makanan dengan sekeping kerajang percuma kedua, balut tepi, letakkan sampul surat siap pada lembaran penaik;
12. Bakar selama tidak lebih daripada satu jam pada suhu 190 Celcius, kemudian buka atau hidangkan terus dalam foil.

Cara memasak paha ayam dengan kentang muda dan bawang putih di dalam ketuhar

• 15 g paprika;
• 1 kg kentang muda;
• 8 paha ayam;
• 4 ulas bawang putih;
• 45 ml minyak;
• 5 g herba Provencal.

Masa: 2 j 15 min.

Kalori: 147.

Prinsip memanggang:

1. Bilas daging dan keringkan dengan teliti;
2. Lulus ulas bawang putih yang dikupas melalui penekan ke dalam mangkuk kecil;
3. Tuangkan paprika di sini, tambah sedikit garam, minyak, lada, campurkan segala-galanya;
4. Dengan pes ini, anda perlu memarut ayam dan menghantarnya ke perap selama sejam di dalam peti sejuk;
5. Ambil kentang muda kecil dan basuh dengan baik, kemudian potong kepada dua bahagian bersama kulitnya;
6. Letakkan kepingan sayuran akar dalam acuan dengan sedikit minyak, taburkan dengan herba Provencal dan garam;
7. Letakkan paha jeruk di atas;
8. Bakar selama kira-kira lima puluh minit dengan api sederhana. Terbalikkan paha beberapa kali semasa memasak supaya masak sama rata.

Peha ayam dalam ketuhar dengan kentang dan cendawan

• 160 g keju;
• 1 bawang;
• 2 paha ayam;
• 2 kentang;
• 260 g cendawan.

Masa: 1 jam 20 minit.

Kalori: 144.

Langkah-langkah membakar:

1. Kentang besar harus dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi cincin lebar. Letakkannya sebagai lapisan pertama dalam acuan kalis api. Perasakan, garam;
2. Basuh daging, buang semua bahagian yang berlebihan, letakkan peha di atas kentang. Teratas dengan garam tambahan dan tambah rempah kegemaran anda;
3. Cendawan hutan yang dipilih sendiri hendaklah direbus. Mana-mana akan melakukannya, tetapi yang mulia adalah lebih baik: Cendawan putih, boletus, boletus, dsb.;
4. Untuk melakukan ini, mereka perlu dibersihkan, dibilas, dihantar untuk memasak selama lima belas minit, kemudian disalirkan ke dalam colander;
5. Champignons yang dibeli tidak memerlukan pemprosesan sedemikian. Mereka terus ke peringkat seterusnya;
6. Pada sekeping kecil mentega cendawan harus digoreng dalam kuali, api harus sederhana;
7. Masukkan bawang cincang halus ke dalam cendawan, ia harus menjadi emas. Pastikan garam;
8. Letakkan cendawan goreng dalam lapisan yang sama rata pada bahan-bahan lain dalam acuan dan tutup semuanya dengan satu helai kerajang;
9. Bakar selama kira-kira empat puluh minit pada suhu 200 Celcius, kemudian tarik keluar dan keluarkan kerajang;
10. Parut sekeping keju di seluruh permukaan cendawan dan hantar hidangan ke ketuhar selama sepuluh minit lagi; anda tidak perlu menutup semula dengan kerajang. Jika anda menggunakan fungsi gril, maka lima minit sudah memadai. Kemudian hidangkan.

Untuk rasa yang lebih enak, anda boleh pra-perap daging. Mana-mana perapan sesuai: wain, rempah, bawang, sos soya dan lain-lain. Biarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman. Tutup dengan bungkus makanan.

Ia bukan hanya keju yang digunakan untuk memberikan kerak. Anda hanya boleh mengambil sedikit mayonis atau mana-mana minyak sayuran yang sesuai untuk suhu tinggi. Contohnya, kacang tanah atau jagung. Hanya sikat makanan dengan berus sebelum dibakar. Madu dan mustard juga membentuk kerak.

Kunyit akan memberikan kentang warna terang, ia juga akan menyumbang kepada penampilan keemasan daging. Bagi paprika pula, ia ditambah pada hidangan untuk ciri warna orennya dan rasanya lebih kuat. Dari rempah-rempah ia bernilai menggunakan jintan, rosemary, marjoram.

Membakar paha ayam dengan kentang adalah mudah, dan ia berbau seperti api dan perkelahan musim panas. Malah lebih mudah untuk membawanya bersama anda dalam bekas tertutup, mengenyangkan badan sepanjang hari. Cuba hidangkan sedap ini dengan sos bawang putih - memang menakjubkan!

Resipi lain untuk peha ayam yang lazat dengan kentang dalam ketuhar adalah dalam video seterusnya.

Daging ayam lebih popular di kalangan jenis lain, kerana ia mempunyai yang paling banyak rasa halus... Di samping itu, ia mengambil masa beberapa kali lebih sedikit untuk memasaknya, berbeza dengan daging lembu atau daging babi.

Duet yang ideal untuk hidangan ini ialah kentang dan sayur-sayuran lain, dan Cara yang paling baik memasak adalah membakar. Di dalam ketuhar itulah ayam menerima kecanggihan, kelembutan dan aroma istimewanya.

Resepi paha ayam dengan kentang

Terdapat resipi asas yang paling asas untuk paha ayam yang diperap dengan krim masam dengan kentang di dalam ketuhar. Terima kasih kepada krim masam hidangan siap mempunyai rasa halus yang istimewa.

Prosedur memasak:

Pertama sekali, bilas ayam dalam air suam dan buang lemak berlebihan. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mengeluarkan filem yang menyelubunginya dengan pisau tajam.

Secara pilihan, paha boleh dihiris atau dibiarkan utuh. Dalam kes pertama, lebih baik memotongnya di sepanjang garis sendi menjadi dua bahagian yang sama.

Gunakan tuala kertas dapur untuk mengeringkan daging daripada air.

Peha harus dibumbui dengan campuran yang disediakan, mengagihkannya secara merata.

Krim masam akan bertindak sebagai perapan, menggunakan separuh daripada jumlahnya, anda perlu melumuri ayam dengannya.

Daging yang diperap mesti ditutup dengan penutup dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam. Krim masam dan rempah harus memenuhi paha dengan baik, jadi, sebagai hasil memasak, mereka akan menjadi lebih lembut.

Kentang mesti terlebih dahulu dikupas dan dibasuh dengan teliti dari kotoran.

Ia harus dipotong sama ada menjadi kepingan bujur atau ke dalam bar.

Sama seperti daging, lebih baik untuk merica kentang dengan perasa khas.

Selebihnya krim masam hendaklah disapu pada kentang.

Peralatan ketuhar khas yang sesuai untuk ketuhar mesti digris terlebih dahulu. minyak sayuran... Lapisan bawah hidangan hendaklah sama rata ditutup dengan kentang, dan daging yang diperap harus diletakkan di atas.

Selepas meletakkan hidangan di dalam ketuhar, anda mesti meninggalkan hidangan untuk memasak selama sejam pada suhu 150 darjah.

Resipi untuk hidangan lazat dengan kentang dalam foil

Memasak paha ayam menggunakan kerajang sangat berharga resepi asas... Ini disebabkan oleh fakta bahawa daging yang dibakar dalam foil dalam ketuhar menghasilkan lebih banyak jus. Jadi, rasa lebih kaya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

Prosedur memasak:

1. Mulakan dengan membilas dan membuang lemak dari daging.
2. Seterusnya, anda perlu sama ada membiarkan pahanya utuh, atau memotongnya separuh.
3. Adalah penting untuk mengeringkannya daripada air berlebihan menggunakan tuala lembap.
4. Kemudian anda perlu gris ayam dengan minyak sayuran dan gulung dalam perasa, biarkan selama 15 minit.
5. Kentang mesti dibasuh dan dikupas, dipotong menjadi kepingan atau batang.
6. Sebarang baki sayur-sayuran mesti dibilas dan dicincang seperti berikut:

• Tomato - kepingan nipis;
• Bawang putih - pinggan nipis;
• Lada - jalur nipis;

1. Mereka harus dicampur bersama, termasuk kentang, dan garam.
2. Setiap paha mesti diletakkan pada sekeping foil yang berasingan, menutupnya dengan campuran sayur-sayuran di atas.
3. Setelah membungkus semua pinggul, anda perlu meletakkan gulungan foil pada lembaran penaik, biarkan di dalam ketuhar selama sejam pada suhu 150 darjah.

Resipi untuk paha ayam bakar dengan kentang dalam lengan

Pembakar lengan menjadi semakin popular. Lengan menjimatkan masa dan usaha untuk membungkus daging, dan hidangan siap ternyata berair dan mengekalkan aroma yang kaya.

Senarai bahan yang diperlukan:

Prosedur memasak:

1. Mula-mula bilas daging, singkirkan lemak berlebihan.
2. Seterusnya, keringkan paha dengan mengelapnya dengan tuala kertas.
3. Kemudian potong bawang putih menjadi kepingan.
4. Ia perlu dengan berhati-hati menolak kulit setiap paha ayam, letakkan bawang putih cincang di dalamnya.
5. Campurkan sos tomato dan mayonis, tambah perasa yang disediakan ke dalam sos.
6. Peha ayam perlu digris dalam sos, biarkan perap.
7. Kentang yang dikupas dan dibasuh hendaklah dipotong menjadi kepingan besar dan perasakan dengan garam.
8. Anda mesti terlebih dahulu meletakkan kentang dalam lengan pembakar, dan hanya lapisan atas letak peha jeruk.
9. Meletakkan pakej pada lembaran penaik, ia kekal untuk membakar paha ayam dengan kentang dalam ketuhar selama sejam pada suhu 150 darjah.

Peminat makanan yang sihat dan berkhasiat pasti akan menyukai makanan kami. potong ayam dikukus dalam periuk perlahan adalah satu lagi resipi yang akan membantu anda mematuhi diet yang betul.Cara memasak gulai berair dan lembut daripada isi ayam baca dalam kami.

Terlepas dari kaedah yang disenaraikan hidangan ini disediakan, ia mempunyai kelebihan berikut:

• Menjimatkan wang;
• Menyediakan dengan sangat cepat;
• Tidak berbahaya;
• Sesuai digabungkan dengan sayur-sayuran dan sebarang ulam;
• Tidak memerlukan kemahiran masakan yang tinggi.

Selamat menjamu selera!

17.03.2018

Hanya ayam yang boleh berbangga dengan kerak ambar yang harum dan menarik yang muncul semasa proses pembakar. Secara kanan, fillet paha ayam di dalam ketuhar menerima tapak tangan. Sememangnya cara terbaik untuk memasak peha ayam adalah dengan menggunakan ketuhar.

Jika anda ingin mengurangkan kandungan kalori daging ayam, masak peha ayam tanpa kulit di dalam ketuhar. Lagipun, kebanyakan lemak tertumpu pada kulit. Untuk makan malam keluarga atau berkumpul dengan rakan-rakan, masak paha ayam di dalam ketuhar dengan keju. Gabungan yang paling halus daging ayam dengan keju krim - tidak dapat digambarkan.

bahan-bahan:

• paha ayam sejuk - 1 kg;
• jus lemon yang baru diperah - 2 sudu besar. sudu;
• Keju Rusia - 0.25 kg;
• epal manis dan masam - 1 keping;
• bawang - 2 kepala;
• bawang putih kering - 1 sudu kecil sudu;
• kicap - 2 sudu besar. sudu;
• rosemary kering - 1 meja. sudu;
• mustard berbutir - 3 sudu besar. sudu;
• gula pasir - 1 meja. sudu;
• cuka sari apel - 2 sudu besar. sudu;
• garam, campuran lada.

Penyediaan:

1. Kami membilas paha ayam sejuk dengan air yang mengalir.
2. Keringkannya dengan tuala kertas dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
   
3. Ambil mangkuk untuk membuat perapan. Sapukan sawi berbutir dan campurkan dengan kicap.
4. Masukkan garam halus, rosemary kering dan bawang putih. Campurkan semuanya dengan baik sehingga jisim homogen diperolehi.
   
5. Kupas dan potong dua kepala bawang menjadi separuh cincin.
6. Kami memindahkan bawang cincang ke mangkuk yang berasingan.
7. Masukkan cuka epal, garam, gula pasir dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
   
8. Biarkan bawang untuk jeruk selama 10-15 minit.
9. Masukkan paha ayam ke dalam mangkuk perapan dan celupkan hingga sebati supaya kuahnya sekata.
10. Sebaik-baiknya peha dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 1-2 jam supaya daging ayam direndam dalam perapan aromatik.
    
11. Kupas epal, potong inti dan keluarkan tangkai.
12. Kisar pulpa epal menjadi kepingan.


13. Untuk memasak lebih lanjut paha ayam, kita memerlukan bekas kaca tahan api.
14. Toskan perapan dari bawang dan pindahkan ke dalam loyang.
    
15. Kami mengeluarkan paha ayam dari perapan. Letakkan sekeping keju dan sebiji epal di bawah kulit.
    
16. Letakkan semua peha dalam pinggan kaca yang disediakan di atas bantal bawang.
17. Parut keju yang tinggal. Taburkan keju di atas peha dan letakkan hirisan epal.
    
18. Mula-mula tutup acuan dengan kepingan aluminium foil, dan di atasnya dengan penutup.
    
19. Kami memanaskan ketuhar ke ambang suhu 160 °. Kami akan membakar paha ayam dengan epal dan di bawah kerak keju selama kira-kira 1 jam dan 50 minit.

Ayam dan kentang adalah gabungan makanan terbaik. Anda boleh memasak makan malam di dalam ketuhar untuk tergesa-gesa... Sos akan menambah juiciness dan rasa yang luar biasa untuk merawat.

bahan-bahan:

• paha ayam sejuk - 1 kg;
• mayonis dengan peratusan lemak maksimum - 150 ml;
• ubi kentang - 1 kg;
• ulas bawang putih - 4-5 keping;
• kicap - 30 ml;
• sayur-sayuran - 1 tandan;
• minyak sayuran ditapis.

Penyediaan:

Jamuan perayaan

Resipi ini boleh digunakan untuk memasak paha ayam di dalam ketuhar dalam lengan atau dalam kerajang aluminium. Tambah cendawan tumis, bacon, atau timun jeruk untuk meningkatkan rasa.

Nasihat! Untuk menjimatkan masa menyediakan ulam, buat bantal daripada sayur kegemaran anda dan panggang segera peha bersama sayur-sayuran.

bahan-bahan:

• paha ayam sejuk - 800 g;
• mayonis dengan peratusan purata lemak - 50 ml;
• bawang - 150-200 g;
• tomato segar - 0.2 kg;
• Keju Rusia - 0.1 kg;
• herba provencal kering, garam dan rosemary;
• ulas bawang putih - 2-3 keping.

Penyediaan:

Saya memutuskan untuk cepat memasak paha ayam untuk makan malam di dalam ketuhar di bawah kot bulu dari apa yang ada di tangan. Saya mempunyai kot bulu untuk paha bakar yang diperbuat daripada kentang, bawang dan keju. "Kot" yang sama mungkin berbeza: dengan kepingan tomato, cendawan, zucchini atau, sebagai contoh, terung.

Anak-anak saya tidak selalu makan sayur-sayuran, dan kentang dan ayam adalah makanan kegemaran mereka. Hidangan yang mudah disediakan ini juga boleh disediakan dalam multicooker menggunakan program pembakar (untuk Panasonic) atau multi-cooker. Anda hanya perlu melaraskan masa memasak untuk paha yang ditunjukkan dalam resipi ketuhar.

Secara umum, mari kita mula memasak dan makan dengan senang hati.

Peha dalam ketuhar

dibakar dengan kentang dan keju

bahan-bahan:

• Peha ayam - 4 keping (besar),
• Bawang besar 1-2 keping,
• Mayonis 6 sudu besar,
• Bawang putih - 3 ulas
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Kentang - 6 ubi besar,
• Keju 100-200 gram,
• Minyak sayuran untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

Mula-mula anda perlu mengasinkan paha ayam yang disediakan dalam mayonis dengan bawang putih. Kupas bawang putih, potong ke dalam kepingan atau cincang halus. Anda boleh memerahnya melalui akhbar. Campurkan bawang putih dengan 4 sudu besar mayonis. Basuh bahagian ayam, biarkan airnya mengalir. By the way, daripada peha, anda boleh mengambil kaki ayam atau tulang kering. Sapukan mereka dengan garam, lada sulah, sos bawang putih dan biarkan selama beberapa jam (jika masa mengizinkan) untuk diperap. Saya perap ayam semalaman di dalam peti ais.

Kentang hendaklah dipotong mengikut citarasa anda: bulat atau menjadi jalur. Ia juga perlu diasinkan dan digris dengan mayonis. Bahagian tambahan sos tidak diperlukan, hanya tuangkan hirisan kentang ke dalam hidangan tempat ayam diperap untuk mencampurkan semuanya.

Letakkan ayam di atas lembaran penaik dengan sisi, sapukan sedikit minyak sayuran. Kupas bawang, potong separuh cincin, sebarkan ke atas paha. Sudah tentu, anda boleh menggunakan satu perkara, atau bawang, atau bawang putih. Saya tidak pernah melepaskan bawang putih. Lagipun, apabila hidangan dibakar, ia memberikan aroma yang gila sehingga tiada siapa yang memerlukan jemputan khas ke meja.

Kami mula meletakkan "kot bulu" kentang kami. Kami meletakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan untuk membakar. Kami akan memasak dalam ketuhar pada 180 darjah selama kira-kira empat puluh minit.

Pada akhir memasak, kami tiga keju pada parut kasar dan taburkan pada hidangan. Kami sedang menunggu ia cair dan perang sedikit dan dihidangkan segera ke meja.

Resipi foto langkah demi langkah untuk ayam bakar di bawah kot bulu telah disediakan oleh Svetlana Kislovskaya.

Kepada semua selamat menjamu selera hasrat Buku nota tapak.