Tongkat tong ayam dengan mayonis. Tongkat tong ayam di dalam ketuhar dengan kentang dalam mayonis. Kaki ayam dalam beg yang rangup

Adakah anda pernah mencuba roti bakar? Sekiranya tidak, pastikan anda mencubanya. Ini sebenarnya hidangan sedap dari ayam. Mayonis dan saus tomat adalah dua sos serbaguna yang berfungsi dengan baik dengan pelbagai jenis daging. Hari ini saya mencadangkan untuk membuat sos berdasarkan mayonis, lada panas, cuka balsamic, rempah dan bawang putih.

Setiap komponen sos ini akan menyumbang kepada rasa, warna dan konsistensinya. Oleh itu, berkat cuka balsamic, sosnya akan memperoleh rasa manis pedas, dan dalam proses memanggang ayam, ia akan memberikan warna emas yang indah. Lada chichi dan biji sawi akan menjadikan sosnya panas, dan rempah dan bawang putih akan menjadikan sosnya pedas.

Resipi untuk kaki ayam bakar dalam mayonis akan terdiri daripada tiga peringkat. Tahap pertama adalah membuat sos, yang kedua adalah perap, dan yang ketiga adalah penaik langsung di dalam ketuhar. Pertimbangkan sekarang bagaimana memasak kaki ayam dalam mayonis di dalam oven selangkah demi selangkah.

Bahan-bahan:

• Biji sawi - 1 sudu besar sudu,
• Tong gendang ayam - 1 kg.,
• Mayonis - 150 ml.,
• Lada cili secukup rasa
• Bawang putih - 3-4 ulas,
• Cuka balsamic - 1 sudu besar
• Rempah secukup rasa
• Garam secukup rasa

Kaki ayam dalam mayonis di dalam ketuhar - resipi langkah demi langkah

Mari buat sos untuk mengasinkan kaki ayam berdasarkan mayonis. Paling baik dilakukan dalam mangkuk salad kecil. Oleh itu, masukkan biji sawi Perancis ke dalamnya. Masukkan mayonis.

Teratas dengan lada cili halus. Saya mempunyai kalengan dan tidak panas seperti kacang segar. Jumlah cili boleh dikurangkan atau tidak ditambah sama sekali, yang tidak suka pedas.

Masukkan bawang putih yang dicincang melalui penekan ke mangkuk dengan sos.

Untuk rasa manis dan gurih, tambahkan cuka balsamic.

Masukkan rempah dan garam. Saya ada campuran rempah ketumbar, paprika, kari, lada hitam dan halia.

Sos ayam mayonis pedas masih boleh dicampur.

Kaki ayam dalam mayonis di dalam ketuhar. Gambar

Dengan mengambil kesempatan ini dan foto ini, saya mendedahkan rahsia utama memasak ayam yang menyelerakan. Sekiranya anda pernah gagal memanggang burung kemerah-merahan yang berair, jangan tergesa-gesa untuk marah. Saya akan memberitahu anda cara memasak kaki ayam rangup di dalam ketuhar (setiap resipi dengan foto, jadi pemula akan berjaya pada kali pertama). Bersedia untuk ayam yang anda masak hingga lumat sehingga jiran-jirannya juga akan mengeluarkan air liur.

Kaki ayam dalam beg yang rangup

Selamat menjamu selera!

Ayam bakar oven telah lama menjadi salah satu hidangan paling popular di kalangan orang-orang, yang boleh disediakan sebagai penghormatan untuk percutian atau hanya untuk menghormati makan malam keluarga, dan juga jika anda ingin menggembirakan keluarga anda dengan makan tengah hari yang lazat. Perlu diingat bahawa kita dapat memanggang ayam utuh di dalam ketuhar, dan juga bahagian-bahagiannya, misalnya, hanya kaki ayam. Kaki ayam, mengikut resipi ini, kami akan memanggang dengan sos mustard-lemon harum dan dalam ramuan herba, hidangannya sungguh hebat.

Cara membakar kaki ayam di dalam ketuhar - resipi dengan sos mustard dan lemon

Bahan untuk membakar kaki ayam:

• setengah kilo kaki ayam,
• tiga sudu teh mustard,
• satu atau dua lemon
• bawang putih,
• lada hitam tanah secukup rasa
• garam secukup rasa
• tiga sudu minyak sayuran,
• hijau.

Langkah pertama untuk memanggang kaki ayam di dalam ketuhar adalah membuat sos pengasam yang sangat menakjubkan untuk memanggang kaki ayam. Untuk melakukan ini, anda perlu mengisar bawang putih terlebih dahulu. Satukan bawang putih, jus lemon, lada, mustard dan garam. Kacau campuran sehingga sebati. Pengasam ini adalah langkah utama dan paling penting dalam memasak kaki ayam di dalam ketuhar.

Langkah kedua adalah memanggang kaki ayam di dalam ketuhar. Cairkan dengan bersih dan kemudian basuh kaki ayam di bawah air sejuk. Ingat bahawa mereka mesti kering sendiri, tetapi jika anda mempunyai sedikit masa, maka anda boleh mengelap kaki ayam dengan tuala kertas. Selepas itu, di semua sisi, anda perlu parut kaki ayam dengan sos mustard-lemon yang anda sediakan sebelumnya, kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan selama dua hingga tiga jam. Semua ini dilakukan untuk mengasinkan kaki. Sekiranya kaki ayam sangat besar, maka anda boleh membeku, tetapi perap, dalam kes ini, mereka perlu memakan masa sekitar lima hingga enam jam.

Langkah ketiga dalam memanggang kaki ayam di dalam oven adalah bekerja dengan oven dan bakar kaki ayam secara langsung. Pertama sekali, kami mengambil loyang dari ketuhar, mengolesnya dengan minyak sayuran dengan banyak dan teliti (ingat, jangan terlalu banyak, tetapi jangan terlalu banyak minyak), masukkan kaki ayam yang sebelumnya diperap dalam sos perapan di atasnya.

Langkah keempat adalah memanggang kaki ayam di dalam oven. Ingat bahawa ketuhar perlu dipanaskan hingga seratus delapan puluh - dua ratus darjah, selepas itu kita meletakkan loyang dengan kaki di dalam ketuhar, dan selepas itu kita bakar kaki ayam selama satu jam.

Kaki ayam di dalam ketuhar "Ringkas dan enak" - cara membakar

• kaki ayam - 10 keping
• mayonis - 250g.
• bawang putih - 3 ulas
• garam - 1 sudu besar. l.
• hijau

Memasak kaki ayam bakar:

Dalam mangkuk yang dalam, campurkan mayonis, bawang putih cincang, garam. Pukul campuran yang dihasilkan dengan pengadun. Tuangkan kaki yang telah dibasuh dengan campuran yang dihasilkan dan campurkan. Kami menyebarkan kaki ayam di atas loyang dan menghantarnya ke oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Kami menandakan selama 30 minit, selepas itu kami mengeluarkan loyang, pindahkan kaki ayam ke piring yang luas dan taburkan dengan ramuan.

Cara membakar kaki ayam di dalam ketuhar dalam perapan herba

Bahan untuk memanggang kaki ayam:

• kaki ayam - 4 keping
• bawang putih - 4 ulas
• tangkai thyme
• tangkai rosemary
• minyak zaitun - 50 ml.
• jus lemon
• gula - 0,5 sudu kecil
• lada

Kaki ayam bakar oven:

Pertama, mari sediakan pengasam untuk kaki ayam. Ambil bekas kecil dan letakkan di dalamnya bawang putih, potong cincin, daun thyme dan rosemary, jus lemon, minyak zaitun dan gula. Campurkan semua ini dengan teliti.

Gosokkan kaki ayam yang dibasuh dengan garam, masukkan bawang putih dan ramuan di bawah kulit, masukkan ke dalam bekas dan tuangkan ke atas perapan, taburkan dengan lada. Kaki ayam harus diperap sekurang-kurangnya satu jam.

Tutup pinggan roti dengan kerajang, biarkan bahagian tepi menutup kaki ayam di atasnya, letakkan kaki, tuangkan pengasam di sana, tutup dengan kerajang. Kami bakar di dalam oven selama 50 minit. Agar ayam menjadi coklat, buka kerajang setelah setengah jam, tuangkan cecair yang terbentuk dalam bentuk di atas kaki ayam dan masukkan kembali ke dalam ketuhar.

Kaki ayam bakar oven dengan sayur-sayuran

Bahan untuk memanggang kaki ayam dalam sayur-sayuran:

• kaki ayam - 3 keping
• kentang - 7 keping
• kacang hijau - 200g.
• lada loceng - 1 keping
• bawang putih - 2 ulas
• bawang - 1 pc.
• ayam ayam - 200 ml.
• hijau,
• garam, paprika, lada
• minyak sayuran

Memasak kaki ayam yang dibakar dengan sayur-sayuran:

Gosokkan kaki ayam yang telah dibasuh dengan garam, paprika dan lada.

Potong kentang yang dikupas menjadi cincin. Potong lada menjadi kepingan. Potong bawang putih dan bawang. Goreng kaki ayam dalam minyak hingga kekuningan dan ketepikan. Rebus bawang putih dan bawang dalam kuali selama satu minit, masukkan kentang, lada, kacang.

Tuangkan kuah ke atas sayur-sayuran dan didihkan, kemudian pindahkan semuanya ke dalam loyang, tambahkan ramuan, garam, lada, dan letakkan kaki ayam di atas. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama 45 minit.

Oleh itu, kami memberitahu anda cara memasak kaki ayam. Cubalah dan lihat bahawa produk sederhana ini dapat diubah menjadi makanan istimewa kegemaran Keluarga kamu.

Kaki ayam disediakan mengikut dua resipi asas: perap atau tepung roti. Anda juga boleh memanggang produk dengan ramuan lain, meningkatkan dengan variasi masakan dan mencipta untuk keluarga anda " resipi yang sempurna».

Tongkat drum ayam kemerah-merahan: nikmati memasak

Gourmet yang sangat canggih menasihatkan untuk mengasinkan daging dalam madu dan sos bir. Kami pasti akan membiasakan anda dengan resipi ini dalam artikel ini, dan kami dapat menjamin kualitinya.

Pengasam standard adalah campuran cecair dengan penambahan minyak dan pelbagai rempah. Sebilangan orang sama sekali tidak mahu hairan dengan ramuan sos.

Mereka hanya menggosok permukaan tong dram ayam dengan garam dan lada, dan kemudian menghantar daging ke rak dawai panas.

Kami pasti bahawa kerak kaki ayam kemerah-merahan yang segar dapat mengingatkan anda pada musim panas dan secara mental memindahkan anda ke alam semula jadi, di mana anda berkelah dengan keluarga atau keluarga.

Ngomong-ngomong, jika di bandar anda dilarang membuat kebakaran di taman dan pusat rekreasi, anda boleh menggunakan resipi berikut untuk bercuti aktif dengan "iringan" emas yang sangat lazat.

Bahan untuk resipi:

• kaki ayam 6 biji.
• cendawan kecil 6 keping.
• bawang 1 pc.
• bawang putih 2 ulas
• sekumpulan kecil pasli
• garam, lada secukup rasa
• minyak sayuran 2 sudu besar sudu

Kaedah memasak:

1. Basuh kaki ayam. Keluarkan kulit dengan perlahan dengan menggesernya ke hujung tulang. Potong tulang dengan daging dengan pisau atau potong dengan gunting dapur, berhati-hati agar tidak merosakkan "stokin" kulit.
2. Pisahkan daging dari tulang, potong menjadi kiub kecil. Kupas dan cincang bawang, bawang putih, champignon dan ramuan. Masukkan garam dan lada dan kacau. Isi kulit dengan daging cincang. Cuba jangan memasukkan daging cincang terlalu ketat. Balut tepi kulit untuk menutup poket dan elakkan pengisiannya jatuh. Anda boleh melindungi kulit dengan tusuk gigi. Berikan kaki bentuk asli dari kaki bawah.
3. Letakkan batang tongkat pada loyang yang sudah berminyak, jahitan ke bawah. Lincirkan kaki sendiri dengan minyak. Bakar selama 40 minit, sehingga kulitnya kecoklatan. Anda boleh mengoleskan kaki dengan mayonis, dan taburkan dengan keju parut 10 minit sebelum akhir memasak.
4. Nasihat: Rasa daging cincang akan ditingkatkan dengan menggoreng bawang dan cendawan Benar, dalam kes ini, pengisiannya tidak lagi bersifat diet.

Sarung termal khas membolehkan anda memasak makanan jus sendiri, tanpa penggunaan lemak. Kaki ayam di lengannya berair dan lembut. Sekiranya anda menambah kentang, bawang, lada dan sayur-sayuran lain, anda akan mendapat panggang yang kaya dengan vitamin. Malah seorang lelaki yang jauh dari dapur dapat memasak kaki di lengan baju.

Bahan untuk resipi:

• kaki ayam 10 pcs.
• mayonis 2 sudu besar sudu
• cerek 2 sudu besar sudu
• mustard 1 sudu kecil
• lemon 1/2 pc.
• garam, lada, daun salam

Kaedah memasak:

1. Basuh dan keringkan kaki. Campurkan mayonis, saus tomat, mustard, garam dan lada dalam mangkuk yang dalam. Masukkan kaki dan kacau sehingga kuah menutupi daging dengan sekata. Biarkan daging perap sekurang-kurangnya 30 minit, walaupun semakin lama semakin baik.
2. Potong lemon ke dalam kepingan nipis. Letakkan kaki di lengan, beralih dengan kepingan lemon dan daun salam. Ikat beg dengan klip kertas khas atau utas biasa. Letakkan beg di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar selama 40 minit. Anda boleh memotong lengan baju 10 minit sebelum hujungnya untuk menghitamkan kaki.
3. Hidangkan panas.
4. Nasihat: Masukkan hirisan kentang, paprika dan bawang ke lengan. Dapatkan bukan sahaja hidangan daging, tetapi lauk yang direndam dalam jus daging.

Kaki ayam di dalam ketuhar sangat sederhana dan cepat dimasak, jadi anda harus memasak hidangan ini sekurang-kurangnya sekali. Selamat menjamu selera!

Ayam adalah salah satu jenis daging yang paling murah di rak kami. Ia dianggap sebagai produk makanan, terutama direbus atau dibakar di dalam ketuhar. Hari ini kita akan melihat bagaimana anda boleh memasak kaki ayam. Mengikut resipi ini dengan foto, anda boleh memasak mana-mana bahagian ayam - tongkat paha, paha, sayap, fillet. Tetapi, sebagai contoh, fillet ayam agak kering, dan banyak tukang masak mengesyorkan daging dari kaki ayam. Oleh itu, saya memutuskan untuk memilihnya.

Cara memasak kaki ayam yang berair dan enak di dalam ketuhar

Untuk menambahkan rasa enak pada daging apa pun, pelbagai pengasam selalu digunakan.

7-8 kaki ayam;
2-3 sudu besar krim masam;
1-2 sudu besar pes tomato;
3-4 ulas bawang putih;
1 sudu teh kari
0.5 sudu teh lada hitam;
garam, laut atau biasa, mengikut citarasa anda.

1. Kami mencuci ayam, mengeluarkan kulit jika mengganggu anda.
2. Kami membersihkan bawang putih dari sekam dan memotongnya menjadi kepingan, memasukkannya ke dalam bekas, di mana anda akan senang mencampurkan kepingan itu.

3. Masukkan krim masam dan pes tomato di sana, masukkan lada, garam dan kari. Set perasa mungkin berbeza, misalnya, menambah ramuan.

4. Letakkan kaki ayam di dalam campuran dan campurkan (kot).

5. Kami meninggalkan bekas di dalam peti sejuk, anda boleh menutupnya dengan penutup atau pelekat. Kami perap selama 2-4 jam untuk menjadikan batang drum berair dan enak.

6. Panaskan oven hingga 180-200 darjah

7. Griskan loyang pada minyak

8. Kami menyebarkan kaki acar.

9. Kami menggoreng pada suhu 200 ° C selama 40 minit, pada suhu 180 ° C akan memakan masa sekitar 50 minit.

10 minit sebelum kesediaan, tuangkan ayam dengan bumbu yang tinggal

Hidangkan dengan lauk dengan nasi, kentang (lebih lanjut mengenai lauk pada akhir artikel)

Cara memasak kaki ayam di dalam ketuhar yang rangup

Terdapat beberapa helah mudah untuk ini:

a) Sebelum memanggang di dalam ketuhar, taburkan dengan tepung, dan biarkan selama beberapa lama sehingga tepung melekat pada permukaan ayam, goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik.
b) Masukkan telur yang telah dipukul dan gulung dalam serbuk roti, dengan kata lain. Kemudian goreng dalam kuali (di atas api yang tinggi) hingga berkerak, dan kemudian bakar menggunakan oven.
c) Semasa memanggang di dalam ketuhar, taburkan dengan keju parut selama 10 minit.

Sekiranya anda menggunakan pengasam atau tidak mahu bersusah payah dengan produk tambahan, maka dibenarkan menggunakan manipulasi haba - letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220 ° C selama 15 minit, kemudian kurangkan hingga 180-200 ° C, bakar selama setengah jam dan coklat pada akhir, meningkat suhu lagi hingga 220 ° C selama 5-10 minit.

Cara memasak kaki ayam dengan lezat di lengan baju anda

Untuk membakar kaki ayam atau tong drum, kita memerlukan:

kaki ayam 7-8 pcs. (atau 2-4 kaki)
rosemary 2-3 tangkai atau 1 sudu kecil (jika kering).
madu 1 sudu kecil (pilihan);
pes tomato 1-2 sudu;
kari 0,5-1 sudu kecil;
bawang putih 2-3 ulas.

Dalam kaedah ini, kita perlu memasak kaki ayam yang dipanggang menggunakan baking bag atau lengan baju. Mari kita bayangkan bahawa kita mempunyai kaki ayam. Ngomong-ngomong, cara yang sangat senang untuk memasak lauk juga. Contohnya, potong kentang dan lobak merah ke dalam kepingan (sebagai tambahan) pada ayam dan bakar dengan lengan. Dan jika anda tidak menyukai ayam, cubalah.

1. Kami membasuh kaki, jika mahu, mereka boleh dipotong menjadi bahagian - paha dan batang pemukul. Anda boleh menggunakan colander untuk tujuan ini, atau hanya bilas dengan tangan dan air yang mengalir.
2. Anda boleh memotong bawang putih menjadi kepingan, membuat potongan tusuk pada ayam dan memasukkan batang bawang ke lubang. Seperti yang sama. Ini adalah salah satu pilihan, atau potong bawang putih dalam mangkuk dengan cara lama.
3. Masukkan beberapa sudu pes tomato, serbuk kari dan daun rosemary, atau gunakan cincang kering.
4. Garam kepingan ayam dan gosokkannya dengan campuran yang telah disediakan.
5. Ambil sarung panggang atau beg khas dan letakkan ayam di sana. Ikat tepi lengan (beg) dan buat beberapa lubang kecil di dalamnya.
6. Letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 ° С tepat di lengan, di atas loyang atau kuali (ini lebih mudah). Dan biarkan selama 40-50 minit.
7. Langkah ini adalah pilihan. Selama 5-15 minit, buka perlahan-lahan beg dan sikat dengan satu sudu teh madu. Anda perlu membuatnya sedikit cair dengan memanaskan atau dengan menambahkan 1 sudu besar air rebus. Ini akan membantu mewujudkan "sayu" dan menambahkan rasa manis.

Cara memasak kaki ayam dalam adunan (di dalam ketuhar)

Sebaiknya gunakan adunan masin, ragi atau tidak beragi (pilihan anda). Untuk menjimatkan masa, anda boleh membeli yang baru di kedai, sekarang ini bukan masalah tertentu.
Untuk menyediakan resipi ini, anda memerlukan:

6-8 tong dram ayam;
3 ulas bawang putih;
0.5 kg. pastri puff siap;
garam dan lada secukup rasa, minyak sayuran;
1 biji telur untuk menyikat.

1. Lap tongkat ayam yang telah dibasuh dengan tuala kertas, taburkan dengan garam dan lada. Tekan bawang putih dengan tekan lama atau potong dengan pisau dapur.
2. Letakkan kuali pada api di atas sederhana dan panaskan minyak di dalamnya. Goreng kaki ayam hingga coklat keemasan di setiap sisi. Kami mengurangkan api dan goreng selama 15-20 minit sehingga lembut, berubah seperti yang diperlukan (anda hanya boleh menghirupnya, tetapi kemudian anda perlu memasukkannya ke dalam ketuhar selama 40-50 minit).
3. Letakkan di atas pinggan dan biarkan sejuk sedikit.
4. Cairkan doh, habuk meja dengan tepung dan gulungkannya ke lapisan nipis kira-kira 3 mm. potong-potong (lebar 1,5-2 cm), bungkus setiap kaki ayam, dan balut tulang dengan sekeping doh atau kerajang agar tidak terbakar.

Terdapat pilihan "beg", kerana pastri puff yang digulung ini dipotong menjadi 10-15 cm kotak. letakkan kaki di tengah dengan tulang ke atas dan, mengangkat tepi doh, membentuk beg yang boleh diperbaiki (tidak terlalu kuat) dengan benang makanan atau biasa.

6. Seluruhnya dibakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200-210 ° C selama 15-20 minit sehingga adunan menjadi kecoklatan (jika anda belum memasak ayam di dalam kuali, maka masa akan meningkat menjadi 50 minit).

Memasak dalam beg dilengkapi dengan lauk yang dimasak secara berasingan dan kemudian dimasukkan ke dalam "sampul surat" pada peringkat pembentukan. Kentang, cendawan, paprika dan sayur-sayuran dan bijirin lain.

Cara memasak kaki ayam dengan sedap di dalam ketuhar

Bahan-bahan:
6-8 keping kaki ayam 0.8-1kg;
1 bungkus daging asap mentah atau tidak dimasak;

Perap:
garam laut 1 sudu kecil;
lada merah tanah 1 sudu kecil;
bawang putih 3 ulas;
ketumbar 2 secubit;
minyak sayuran 1 sudu besar;

Glaze:
kicap 1-2 sudu besar l .;
Madu cair 1 sudu besar. l.

1. Sediakan tong dram ayam, basuh, angkat kulit, biarkan kering.
2. Masukkan ke dalam periuk atau beg dan tutup dengan rempah. Taburkan dengan garam, lada, ketumbar dan bawang putih yang dihancurkan dengan minyak zaitun.
3. Kacau rata, tutup dan letakkan di tempat yang sejuk (dan paling baik di dalam peti sejuk) selama 2-4 jam.
4. Panaskan oven hingga 200-220 darjah.
5. Keluarkan tongkat acar dari bekas di mana acar itu dan bungkus masing-masing dengan teliti dengan 2-3 helai daging.
6. Dan letakkan di atas loyang, tutup dengan kerajang dan masukkan ke dalam oven selama setengah jam.
7. Selepas 30 minit, angkat kerajang, sikat cincang dengan campuran madu dan sos soya dan sekali lagi hantar ke oven selama 15-20 minit hingga keperangan.

Pada asasnya, kami menganggap pelbagai pilihan memasak dengan ketuhar. Tulis dalam komen bagaimana anda melakukannya. Mungkin kita terlepas sesuatu.

Lebih banyak perap dan aising untuk kaki ayam bakar

Jumlah ayam adalah sama 7-8 pcs. kaki atau peha.

Resipi paling mudah termasuk mayonis, krim masam pes tomato (atau bahkan saus tomat) dan campuran 1-3 sudu besar.

1jam l. madu cair (mungkin juga sedikit kurang);
-2 sudu kecil sawi panas;
-2 sudu kecil cerek;
-1 sudu besar l. sos soya;
-1 jam l paprika tanah atau 0.5-1 sudu kecil. lada panas (siapa yang lebih suka);

1-2 sudu madu yang dihangatkan;
-1 sudu teh perasa unggas wangi (campuran rempah);
-1-2 ulas bawang putih yang dihancurkan;
-1 sudu besar satu sudu kicap;
- 1 sudu besar sesudu biji bijan;

1 sudu besar bijirin mustard
-1 sudu madu (cecair);
-3 sudu besar kicap;
-1/4 sudu teh garam
-greens: rosemary, oregano, marjoram, atau hanya pasli.

Mustard (6 sudu teh);
- lemon (1 keping);
- bawang putih, lada hitam dan garam - secukup rasa;
- minyak sayuran (3 sudu besar);
- hijau.

Dengan apa yang perlu dihantar?

Sayur-sayuran dan bijirin hancur adalah lauk yang baik.
Di dalam ketuhar, bersama dengan daging, anda boleh membakar lada bel, terung dan tomato, atau tomato ceri (yang tinggal selepas itu). Tetapi selalunya mereka memasak kentang, menyebarkannya dalam kepingan bulat atau kepingan di bawah kaki atau dalam loyang dengannya. Saya juga mengesyorkannya. Tidak perlu menyediakan sos.

Kepada semua selamat menjamu selera dan terima kasih atas perhatian anda!

Masa untuk menggoreng kaki ayam ditentukan oleh ukurannya. Semakin kurang daging pada tulang, semakin pendek prosesnya. Hidangan dimasak tanpa penutup (supaya tidak padam) di atas api sederhana (ia akan terbakar pada yang besar, ia akan melekat pada yang kecil). Kaki ayam goreng adalah produk bergunajika tidak berlebihan. Daging yang baik tidak boleh dibekukan, berwarna merah jambu lembut dan lembut. Ayam tua berwarna kuning dan keras. Juga tidak digalakkan mengambil burung dengan kulit yang sangat tebal, sejumlah besar lemak boleh membahayakan.

Cara menggoreng kaki ayam dalam kuali

• Terdapat beberapa peraturan yang harus dipatuhi agar tidak merosakkan pinggan mangkuk. Menggoreng daging dalam kuali dapat mengekalkan kesegaran. Menggoreng tanpa kulit akan mengeringkan makanan. Oleh itu, ayam semestinya masuk dalam adunan atau roti.
• Agar tidak mengeringkan kaki, 5-10 minit diperuntukkan di setiap sisi. Setelah kerak muncul, kuali ditutup dengan penutup dan panggang dengan api kecil selama 15 minit tambahan.
• Perap meningkatkan rasa dan melembutkan struktur serat daging. Tongkat drum sejuk dan beku digunakan, yang sebelumnya dicairkan.

Cara menggoreng kaki ayam dalam kuali

Bahan Resipi:

• Kaki ayam - 1 kg.
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Wain putih kering - 100 ml.
• Mentega - 30 g.
• Minyak sayur - 50 ml.
• Garam, rempah secukup rasa.

Proses memasak:

• Semua produk yang disediakan untuk hidangan ini dibersihkan dan dibasuh dengan sempurna. Kemudian tong dram ayam dikeringkan dan disapu dengan rempah tanah kering dan dituangkan dengan wain. Daging hendaklah dibiarkan di dalam peti sejuk selama 1 jam.
• Roti sedang disiapkan: tepung gandum, garam, lada tanah, tanah buah pala... Tongkat kering dikeringkan dari anggur dan ditaburkan dengan campuran tepung roti. Minyak sayur dipanaskan dalam kuali, ayam digoreng dengan roti hingga lembut. Kaki diperiksa dengan menusuk garpu. Tidak ada aliran darah - daging sudah siap.
• Langkah seterusnya ialah membuat sos. Cairkan dalam kuali yang bersih mentega, 1 sudu besar. campuran roti, 1 sudu besar. pengasam wain. Sekiranya perlu, sos dibumbui dengan ramuan herba, didihkan dan dimasukkan ke bawah penutup selama 5 minit. Makanan disajikan di atas pinggan, dituangkan dengan sos wain berkrim.

Cara menggoreng kaki ayam dalam kuali dengan sayur-sayuran

Bahan Resipi:

• Kaki ayam - 4 pcs.
• Kaldu ayam - 300 ml.
• Tepung gandum - 6 sudu besar
• Minyak jagung - 5 sudu besar
• Tomato dalam tin - 400 g.
• Bawang putih - 2 z-ka.
• Batang saderi - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Bawang mentol - 1 pc.
• Garam, rempah secukup rasa.

Proses memasak:

• Resipi sangat mudah. Pertama, produk dicuci, kemudian dibersihkan. Daging ayam dikeringkan dengan tuala kertas. Kuali dengan mentega sedang dipanaskan. Tongkat goreng digoreng di kedua-dua belah pihak, tetapi tidak sampai akhir memasak.
• Tepung dituangkan ke dalam kuali yang bersih dan dipanaskan hingga warna krim ringan. Seterusnya, bahan-bahan yang tinggal dicurahkan ke dalam tepung: bawang, saderi, lada, bawang putih, rempah, garam. Seluruhnya digoreng dalam minyak selama 2 minit.
• Kemudian masukkan kaki ayam, tomato, potong ke dalam kuali, dan tuangkan kuahnya. Ayam dan sayur-sayuran dimasak selama kira-kira 45 minit.

Cara menggoreng kaki ayam dalam kuali dengan bawang putih

Bahan Resipi:

• Kaki ayam - 1 kg.
• Bawang putih - 3 z-ka.
• Mayonis - 4 sudu besar
• Minyak sayur - 50 g.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

• Daging ayam dibasuh dan dikeringkan dengan tuala bersih. Gigi bawang putih dihancurkan dalam penekan bawang putih dan dicampurkan dengan mayonis rendah lemak, kerana hidangannya akan berlemak. Kaki diperap dalam mayonis bawang putih selama 30 minit.
• Kuali sedang panas, kaki digoreng minyak sayuran di kedua-dua belah pihak. Semasa menggoreng, periksa darah dengan garpu. Ayam siap mengeluarkan jus yang jelas dan bukannya darah, dan dagingnya ternyata lembut dan berair.

Untuk menggoreng, lebih baik mengambil kuali besi tuang. Semakin tebal bahagian bawah dan dinding, semakin kecil kemungkinan kaki akan terbakar. Pemprosesan yang berpanjangan dengan suhu tinggi melebihi produk. Penting untuk menggoreng lapisan atas dan biarkan lembut di tengah. Anda juga boleh mengeluarkan tulang dari tong dram dan membuat tambalan yang menarik, misalnya, dengan nanas kalengan atau jeruk dalam mayonis. Daging ayam dimasak dengan kentang goreng, nasi dan bubur soba.

Memasak kaki ayam dalam mayonis. Ringkas, cepat dan enak, anda dapat memberi makan keluarga anda dalam masa yang singkat. Kami akan mengasinkan tong drum dalam rempah dan sos mayonis. Setelah dibakar, mereka akan memperoleh kerak dan daging lembut yang menakjubkan. Hidangan sampingan kegemaran anda dan salad sayuran segar akan menjadi tambahan yang baik untuk makanan yang enak.

Bahan-bahan

• kaki ayam - 6 biji .;
• mayonis - 100 ml;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. l;
• garam, rempah - 1 sudu kecil.

Penyediaan

Kami menggunakan kaki sejuk. Sekiranya anda perlu mencairkan air, maka lebih baik melakukannya pada waktu petang. Adalah lebih baik jika meletakkan daging di dalam peti sejuk di rak bawah dan masak pada waktu pagi.

Tulangku, lepaskan bulu, jika ada.

Kemudian kami membasuhnya dengan tuala kertas, garam.

Musim dengan rempah dengan murah hati. Kami menggosoknya ke dalam daging.

Sangat baik menggunakan campuran rempah ayam. Mereka mengandungi kunyit, yang akan memberi daging warna keemasan semasa memanggang.

Kami meletakkan mayonis. Kandungan lemaknya tidak menjadi masalah. Sebagai peraturan, untuk membakar, mereka menggunakan sos yang telah lama dibuka. Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam salad. Dan untuk ketuhar akan dilakukan.

Campurkan semua dan biarkan perap di bawah filem sekurang-kurangnya satu jam.

Griskan loyang dengan minyak. Kami menyebarkan kaki di atasnya.

Kami bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 40 minit. Kami memeriksa kesediaan dengan pisau. Kami menusuk tulang kering di tempat paling tebal. Sekiranya jus merah jambu tidak keluar daripadanya, maka daging sudah siap.

Kaki ayam dengan mayonis adalah hidangan aromatik yang sangat lazat dan luar biasa yang akan menghiasi meja anda dan sempurna dengan lauk mana pun. Kami menawarkan beberapa resipi untuk penyediaannya, dan anda memilih yang paling sesuai untuk anda sendiri.

Kaki ayam dengan mayonis

Bahan-bahan:

• kaki ayam - 2 biji .;
• mayonis - 3 sudu besar. sudu;
• rempah: paprika manis, kunyit, cili, bawang kering;
• bawang putih - 2 ulas.

Penyediaan

Kami membasuh kaki ayam dengan bersih, tepuk dengan tuala, proses jika perlu dan keringkan. Kemudian ambil sedikit perasa yang telah disediakan dan campurkan ke dalam mangkuk. Masukkan sedikit garam ke dalam daging, gosokkan dengan aromatik dan biarkan perap selama 15 minit.Setelah itu, potong kaki menjadi bahagian atau biarkan sehingga utuh. Kupas bawang putih, peras melalui penekan khas, campurkan dan lapis ayam dengan lembut dengan campuran yang telah disediakan.

Seterusnya, tutup semuanya dengan pelekat dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit untuk diperap. Mayonis akan menjadikan daging kita lembut dan lembut, dan bawang putih akan memberikan rasa yang hebat dan aroma ilahi. Sekarang kita ambil bentuknya, salutkan dengan minyak sayuran, letakkan kepingan daging yang dipotong dengan ketat dan hantar ke oven selama kira-kira 45 minit. Kami memanggang kaki ayam pada suhu 180 darjah, secara berkala tuangkan jus yang dihasilkan ke atasnya.

Kaki ayam dengan mayonis dalam kuali

Bahan-bahan:

• kaki ayam - 5 biji .;
• air - 0.5 sudu besar .;
• bawang putih - 2 ulas;
• mayonis - secukup rasa;
• rempah;
• minyak sayuran;
• keju keras - pilihan;
• pasli secukup rasa.

Penyediaan

Bilas tongkat ayam dengan bersih, keringkan, gosok dengan garam dan lada yang baru digiling. Kemudian kami memindahkan daging ke dalam kuali dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan baik di semua sisi sehingga coklat keemasan muncul. Kami membersihkan bawang putih, bilas dan perah bawang putih hingga sebati.

Selepas itu, campurkan dengan air dan tuangkan kaki ayam dengan satu sudu teh. Seterusnya, minyak dengan sedikit mayonis, kurangkan api dan goreng hingga lembut. Beberapa minit sebelum akhir memasak, taburkan dengan keju parut, letakkan kaki di atas pinggan, hias dengan tangkai ramuan herba dan sajikan hidangan ke meja.