Grecki jogurt w receptowaniu multicooooker. Grecki jogurt: Co to jest i jak go ugotować? Przepis na przygotowanie greckiego jogurtu w domu

Naturalny jogurt jest dosłownie nasze. W porządku z poczuciem głodu, pomoże pozbyć się dodatkowych kilogramów w rekordowym krótkim czasie, idealny jako zdrowe śniadanie.

Zdjęcie: ThinkStockPhotos.com.

Naturalny jogurt jest dosłownie nasze. W porządku z poczuciem głodu, pomoże pozbyć się dodatkowych kilogramów w rekordowym krótkim czasie, idealny jako zdrowe śniadanie.

Jeśli masz nudne włosy, wysypka na skórze, problemy z trawieniem lub po prostu zbyt leniwym, aby gotować pierwszy, drugi i trzeci - ciesz się jogurtem domowym, uzyskanie maksymalnej korzyści i korzyści dla twojego ciała!

I nie uważaj, aby przygotować pyszny naturalny jogurt, będziesz potrzebował jogurtnitz. Wszystko jest znacznie łatwiejsze niż możesz sobie wyobrazić!

5 Ważne zasady:

1. Mleko należy gotować, aby zabić wszystkie bakterie patogenne, które mogą być zawarte w nim. Zaleca się zagotowanie nawet pasteryzowanego mleka.

2. Do przygotowywania jogurtu nie używaj zbyt gorącego mleka, w przeciwnym razie przydatne bakterie umrze. Doskonała temperatura wynosi + 38 ° C ... + 40 ° C, to znaczy jest nieco wyższa niż ciepła.

3. Sztućce i wszystkie naczynia, w których gotujesz jogurt, konieczne jest użycie wrzącej wody.

4. Jakość i spójność jogurtu domowego wpływa na zawartość tłuszczu mleka, więc wybierz optymalną 3,2-3,5%. Ci, którzy nie dbają o figura i po prostu chcą pysznego naturalnego jogurtu, może korzystać z mleka o 6%.

5. Wellpathing Produkt nie rozprasza się i nie mieszka, aby nie zniszczyć struktury, w przeciwnym razie jogurt nie dojrzewa.

Klasyczny jogurt w termosach

Zdjęcie: ThinkStockPhotos.com.

Czego potrzebujesz:

Mleko 1 l.

200 g naturalnego jogurtu (uważnie zbadaj kompozycję, jogurt powinien być świeży)

Jak gotować klasyczny jogurt W termosach:

1. Zagotuj mleko i ochłodzić do temperatury 38-40 ° C.

2. Termos spłukać wrzącą wodę, wlać wodę i pozostawić przez 1-2 minuty, podczas gdy liście pary. Następnie pokrywaj pokrywę.

3. 100 ml mleka do łączenia z jogurtem i mieszać, aby nie było grudek.

4. W pozostałym mleku dodaj rozcieńczony mleko z jogurtem i mieszanki.

5. Otrzymaną mieszaninę wylewa się do termosu, zamknij pokrywę i pozostawić przez 6-8 godzin.

6. Gotowy jogurt wlać małe słoiki i włóż do lodówki przez kolejne 8 godzin.

jogurt grecki

Zdjęcie: ThinkStockPhotos.com.

Grecki jogurt różni się od klasyka nie tylko przez konsystencję, więcej przypominających kremowy miękki ser, ale także gotując. Po tradycyjnym pierścieniu taki jogurt jest zawieszony w czystej tkaninie lub filtrze papieru, aby pozbyć się nadmiaru surowicy, dla której nazywany jest grecki jogurt z filtrowany.

Czego potrzebujesz:

Mleko 1 l.

200 g naturalnego jogurtu

Jak przygotować grecki jogurt:

2. Jogurt rozcieńczony w niewielkiej ilości mleka.

3. Podłącz rozwiedziony jogurt z pozostałym mlekiem w rondlu. Przykryj pokrywę i nawiązać gęsty ręcznik frotte i lepiej niż kratka.

4. Pozostaw go w ciepłym miejscu przez 6-7 godzin, po czym zostanie usunięty do lodówki. Nie mieszaj i nie potrząsaj zawartością patelni!

5. Curander nie uwarunkowywali się w kilku warstwach gaza i starannie ponownie zmielono wynikowy jogurt.

6. Przykryj i zostaw przez kilka godzin do nadmiaru liści surowicy. W rezultacie powinieneś mieć 350-450 g tego greckiego jogurtu.

Jogurt owocowy w wolnym kuchence

Zdjęcie: ThinkStockPhotos.com.

Jeśli zwykły jogurt nie jest smakowy, rób świetny deser o niskiej zawartości kalorii Używając świeżości letnie owoce i jagody. Krajobraz, twój wybór!

Czego potrzebujesz:

Mleko 1 l.

200 g naturalnego jogurtu

200 g owoców lub jagód

Jak gotować jogurt owocowy w wolnym kuchence:

1. Do przygotowywania jogurtu w wolnym kuchence, dokładnie umyć słoiki, suche i uczyć się w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

2. Owoce wyczyść skórkę i mieli blendera. Jeśli używasz jagód, po blenderze, wytrzyj mieszaninę na sito, aby pozbyć się małych kości.

3. Zagotuj mleko i ochłodzić do 40 ° C. Dodaj naturalny jogurt i masę owoców jagodowych do mleka, mieszać do jednorodnego stanu.

4. Wlej przygotowane mleko do słoików.

5. Na dole łóżka Multivarka z czystą serwetką tkanki lub umieścić matę silikonową. Zainstaluj słoiki w powolnym kuchence, wlej bezpośrednio do miski ciepłej wody, aby słoiki były pokryte 1/3.

6. Włącz tryb "Yoghurt". Po 7-8 godzinach słoiki muszą być umieszczone w lodówce, a po kolejnych 6 godzinach można jeść naturalny jogurt naszej własnej produkcji.

Co jeśli nie ma trybu "jogurtu" w multicoooker:

1. Aby zrobić wszystko do pkt 6.

2. Słoiki w misce, teraz zamknij pokrywę Multivent i obróć tryb ogrzewany przez 15 minut.

3. Po 15 minutach wyłącz tryb na 1 godzinę.

4. Rozgrzać 15 minut.

5. Wyłącz ogrzewanie i opuść jogurt przez 3 godziny. Okładka multicoooker musi być zamknięta cały czas!

6. Po trzech godzinach umieść słoik z jogurtem do lodówki przez 6-8 godzin.

WAŻNY

Podczas przygotowywania jogurtu w wolnym kuchence sprawdź temperaturę wody - nie powinno być mniejsze niż 40 ° C

Home Jogurt na Zakvask

Zdjęcie: ThinkStockPhotos.com.

Jogurt na apteki Starter okazuje się delikatnym kremowy smak i bardzo przyjemna spójność.

Czego potrzebujesz:

Mleko 1 l.

1 butelka wykwintnych (sprzedawanych w dowolnej aptece)

Jak gotować home jogurt na Zakvask:

1. Mleko pokładowe i ochłodzić do 40 ° C.

2. Sucha lutówka rozpuściła się w kilku łyżkach mleka i wlać do reszty mleka. Wlać słoiki szklane porcji.

3. Aby pokryć folię żywnościową lub zamknąć okładki, ugryź ręcznik frotte i lepszy niż kratka.

4. Poznaj jazdę przez 12-14 godzin.

5. Fajnie w lodówce 3-4 godziny, a jogurt jest gotowy do jedzenia!

Naturalny jogurt w piekarniku

Zdjęcie: ThinkStockPhotos.com.

Jeśli nie masz termosu lub multicooker, a dzięki temperaturom mleka w rondlu przegapisz cały czas, a następnie przepis na gotowanie jogurtu domowego w piekarniku jest dla Ciebie.

Czego potrzebujesz:

Mleko 1 l.

200 g naturalnego jogurtu (możesz wziąć świeży kwaśny śmietankę o 20% tłuszczu)

Jak gotować naturalny jogurt w piekarniku:

1. Zagotuj mleko i ochłodzić temperatura pokojowa.

2. Jogurt / kwaśny kremowy rozcieńczony w 0,5 łyżki. Szklanka mleka.

3. Całkowicie połączone z resztą mleka i delikatnie mieszać.

4. Wlać mleko na słoiki szklane.

5. Podgrzej piekarnik do 50 ° C i rozłączyć.

6. Słoiki z mlekiem umieszczonym na prześcieradle do pieczenia, przykryj każdy słoik folii, mocno wytapianie.

7. Umieść blachę do pieczenia i zamknij drzwi.

8. Każda godzina obróć piekarnik o 50 ° C przez 5-7 minut. Czas gotowania jogurtu wynosi 6-8 godzin.

9. Gotowy jogurt umieścić w lodówce na noc. Słodkie zębów mogą w każdym słoiku przed wylewaniem mleka, umieść 1-2 łyżki. Domowy dżem.opublikowany

jogurt grecki Ma bardziej gęstą konsystencję w porównaniu ze zwykłym jogurtem (patrz zdjęcie). Jest to spowodowane używaniem prawie 2 razy dużą ilością mleka. Ponadto, w produkcji produktu, prawie wszystkie surowice są usuwane. Nie w greckim jogurcie laktozie i cukru.

Lekarze uważają to za długowieczność produktu, a polecam korzystać z 3 części każdego dnia.

Za jego produkcję użyj krowy, owcy lub kozie mleko. Jest związany z żywymi bakteriami. Po uzyskaniu jogurtu jest filtrowany, co pozwala uzyskać grubą konsystencję. Następnie produkt jest pakowany i statek na sprzedaż. W niektórych krajach europejskich przygotowuje się również jogurt grecki, ale jego kompozycja obejmuje specjalne zagęszczacze.

Grecki jogurt ma bardzo niezwykły smak, który może zdalnie przypominać gruzińskie maceni z przyjemnymi kremowymi notatkami. Ten pyszny produkt jest często używany przez gotowanie gotowania nie mniej pyszne i apetyczne naczynia. Na przykład, grecki jogurt często tankować Okroshka, użyj go do gotowania babeczek, ciast i innych pieczenia, a czasem sezonowe sałatki.

Produkt tłuszczowy może się różnić w zależności od sposobu jego preparatu. Tak więc w sklepach można znaleźć jogurt z tłuszczowym zero, dwa i cztery procent tłuszczu. W porównaniu z innymi produktami mlecznymi, których minimalna zawartość tłuszczu może mieć dwadzieścia procent, grecki jogurt jest uważany za najbardziej niski kalorień z powodu zmniejszenia tłuszczu.

Jaka jest różnica między greckim jogurtem od zwykłego?

Grecki jogurt, chociaż wygląda jak zwykle, nadal ma kilka znaczących różnic. W naszym artykule możesz znaleźć odpowiedź na Twoje pytanie, a także dowiedzieć się, które produkty są bardziej przydatne dla organizmu.

Jedną z głównych różnic między greckim jogurtem zwykłej jest spójność. Zwykły jogurt jest bardziej płynny, pomimo faktu, że jest on dodatkowo odwodniony w procesie gotowania, składając masę mleczną na sito lub gazę. Jeśli chodzi o jogurt grecki, gruby jest gruby z powodu dużej zawartości białka i bardziej przypomina kwaśną śmietaną w swojej konsystencji.

Proces gotowania zwykłego i greckiego jogurtu jest taki sam, jednak po toczenia od tego ostatniego, maksymalna ilość surowicy usuwa się, aby produkt był gruby.

Smak greckiego jogurtu jest bardziej bogaty, kremowy, jak zapach. Ponieważ produkt jest usuwany duża liczba Serum, staje się bardziej przydatne ze względu na dużą zawartość białka. Dlatego uważa się, że grecki jogurt jest bardziej przydatny dla ciała niż zwykły.

Jak wybrać i przechowywać?

Wybierając grecki jogurt, przede wszystkim zwrócić uwagę na skład produktu. Nie powinno mieć żadnych środków konserwujących, zagęszczonych itp.

Najlepiej kupić opcję nie dużej, nie więcej niż 4%.

Pamiętaj, aby spojrzeć na okres ważności, jeśli wartość jest więcej niż miesiąc, możesz być pewien, że istnieją konserwanty.

W stanie zamkniętym, grecki jogurt może być przechowywany w lodówce zgodnie z instrukcjami na pakiecie. Jeśli otworzyłeś bank, należy go natychmiast spożywać.

Korzystne cechy

Korzystne właściwości greckiego jogurtu wynika z treści różnych witamin, minerałów w nim i innych substancjach. Jeśli chodzi o kalorie, jest na dość niskim poziomie, więc grecki jogurt może być używany, gdy utrata masy ciała i otyłość. Ponadto nie ma cukru, co przyczynia się do poprawy metabolizmu.

Posiada taką zdolność jogurtu do stabilizacji poziomu cukru, więc zaleca się użycie go z cukrzycą mellitusową.

Ten produkt jest przydatny, jeśli występują problemy z układem sercowo-naczyniowym.

W greckim jogurcie jest dużo wapnia, prawie 10% dziennej normy. Jego wspólne działanie z probiotykami zwiększa funkcje ochronne organizmu, a także pomaga radzić sobie z zapaleniem w jelicie.

Grecki jogurt zmniejsza ryzyko osteotopozy i wspiera słabe mięśnie.

Ze względu na obecność bakterii żywych, proces trawienia jest znormalizowany pomaga lepiej trawić kolejną żywność.

Pozytywny wpływ greckiego jogurtu na aktywność system nerwowyDlatego pomaga poradzić sobie z depresją.

Używać w gotowaniu

Grecki jogurt jest używany w gotowaniu podobnie bardziej znanym wielu wariancie tego produktu. Ojczyzna jest przygotowana danie narodowe - Dzadzki. To rodzaj rozbicia chleba lub sosu. Ponadto taki jogurt może być używany jako sos dania mięsneDodano również do ciasta do pieczenia.

jogurt grecki jest to niezależny produktktóre mogą być zróżnicowane miodem, jagodami, zieleniami itp.

Może być używany zamiast majonezu lub przygotowywać inne sosy.

Co zastąpić w receptury?

Grecki jogurt jest rzadkim gościem w sklepach, więc czasami receptura wymaga wymiany tego składnika. Ale to nie jest takie łatwe, ponieważ produkt ma specjalny smak i konsystencję, w przeciwieństwie do zwykłego jogurtu domowego. Niemniej jednak istnieje lista składników odpowiednich jako wymiana. Należą do nich następujące produkty:

• prostokvash Mechnikov;
• marty;
• kwaśna śmietana z tłuszczami nie więcej niż 20%.

Wybór produktu do wymiany greckiego jogurtu zależy od jakiego rodzaju dania, które chcesz gotować. Tak więc, dla sosu greckim możliwe jest użycie grubego niskotłuszczowego kwaśnego śmietany, a do sałatek lub pieczenia można zrobić Prottroch. Również w tym celu, ormiańskie lub gruzińskie maconi będą odpowiadać, ale ma nieco bardziej słony smak niż grecki jogurt.

Jak zrobić naturalny grecki jogurt w domu?

Dla naszego obszaru ten produkt jest nadal rzadki, ale masz alternatywę - przygotować domowy grecki jogurt w domu. Aby to zrobić, musisz wziąć 800 ml mleka krowy, kóz lub owiec i 130 ml naturalnego jogurtu lub kozy.

Należy pamiętać, że mleko nie powinno być pasteryzowane i gotowane, ponieważ w tym przypadku nie ma w nim użytecznych bakterii.

Mleko jest nieco podwyższone, ale temperatura nie powinna wynosić więcej niż 45 stopni. Następnie podłącz go z jogurtem lub kozą. Pojemność należy przyjmować kocem i pozostawić przez około 8 godzin. Aby osiągnąć grubą konsystencję, gotowy jogurt musi być naprężony przez sito, który musi być z góry określony przez gazę. Wlać do niego jogurt i wyjdź przez kilka godzin. W rezultacie surowica zostanie usunięta, a na sitorze będzie grecki jogurt.

Więc w domu możesz zrobić pyszny i przydatny grecki jogurt!

Gotowanie w wolnym kuchence

Multicooker to bardzo przydatny gadżet kuchenny, z którym można łatwo przygotować grecki jogurt. Aby to zrobić, będziesz potrzebować szklanych pojemników, które będą odpowiadać bankom lub głębokie płytki do kuchenki mikrofalowej.

Podczas gotowania greckiego jogurtu w multicoooker w misce urządzenia konieczne jest wlać wodę w taki sposób, że zakrywa pojemnik z trzecim produktem. Naczynia do gotowania wynosi 6-8 godzin, a sam proces gotowania jest następujący.:

1. Wybierz odpowiedni kontener i umieść jeden bank zwykłego jogurtu domu, który zdecydował się użyć do przerwy.
2. Podgrzej litr mleka do temperatury pokojowej, po czym zacznij stopniowo wlewając go do zbiornika z jogurtem, dokładnie zmieszając wszystkie składniki aż do jednolitości. Wyciągnięcie mleka powinno być pół kubka, bez zatrzymywania mieszanki. Jeśli wlewasz cały płyn do razu, spójność jogurtu może cierpieć.
3. Dno wielu multicoooker jest migawka o czystej gęstej szmale, tak że w procesie gotowania z jogurtem nie pęknie i nie uszkodzić gadżetu.
4. Włożyliśmy słoik lub płytę z Frukom i mlekiem na dnie Multivarki, a następnie wlać wodę do miski urządzenia.
5. Wybierz tryb "Yoghurt", a jeśli nie ma, ustaw temperaturę czterdziestu stopni w trybie wielopoziomowym. Czas gotowania - osiem godzin.
6. Innym razem możesz dostać jogurt z wolnego kuchenki i dać go fajnie. Tymczasem przygotuj sito i głęboki pojemnik, na której należy zainstalować. Po tym, w sito, wlać jogurt z banku, aby w surowicy wpływa do kontenera i wysłać ten projekt do lodówki wymuszonej przez sześć godzin.
7. Po ciekłych łodygach pozostają tylko kremowa msza. Będzie to prawdziwy grecki jogurt przygotowany w domu.

Gotowy jogurt można przesunąć do odpowiedniego pojemnika i przechowywać w lodówce. W tym przypadku konieczne jest pokrycie pojemności z pokrywką, aby produkt nie pogorszył się i wchłaniał zapachy innych produktów.

Jak zrobić w jogurnie?

Zrób grecki jogurt może być przy pomocy jogurtnitney. Aby to zrobić, będziesz potrzebował tego samego zestawu narzędzi i składników, jak w poprzednim przepisie. Lepiej jest przyjmować świeże lub ultrapasterne mleko, których zawartość tłuszczu zależy od tego, ile gruby jogurt chcesz gotować. Proces przygotowania produktu w domu jest następujący:

1. Weź jedną litr mleka. W przypadku, gdy zdecydujesz się użyć świeżo lub pasteryzacji, należy go gotować na minutę, a następnie fajnie.
2. Torba Scosstal powinna być ostrożnie wycięta i wlać proszek do mleka w temperaturze pokojowej, po czym konieczne jest dokładne mieszanie składników.
3. Zagotuj mieszankę mleka na szklanki jogurtu, a następnie włączyć urządzenie, ustaw godzinę przez sześć godzin. Po określonym czasie powinieneś sprawdzić jogurt: Jeśli zgubił, Yogurtnitz musi wyłączyć i pozostawić produkt w nim przez kolejne dwie godziny, a jeśli nie, poczekaj kolejną godzinę, po czym wyłącza urządzenie.
4. Istnieją przypadki, gdy proces gotowania greckiego jogurtu w jogurni zajmował około dwunastu godzin. Ale to zależy wyłącznie na mocy urządzenia, a także jakość i ilość mleka.
5. Gotowy produkt można usunąć w lodówce. Możesz przechowywać taki domowy jogurt nie więcej niż pięć dni, po czym traci swój smak.

Jak widać, gotować pyszny grecki jogurt w domu jest bardzo prosty, zwłaszcza jeśli masz multicooker lub jogurtney w dłoni. Ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości i pyszne mlekoPonieważ od tego składnika zależy, że smak gotowego dania.

Port greckim jogurtu i przeciwwskazań

Harologiczna szkoda jogurtowa może przynieść go w dużych ilościach. Więc ze względu na nadmierne wapnia może zwiększyć ryzyko kamieni w nerkach. Korzystanie z jogurtu greckiego jest przeciwwskazane w obecności indywidualnej nietolerancji do produktu.

Grecki jogurt - przydatny i uniwersalny produkt mleczny z wielowieą starą historią. W połączeniu z miodem i owocem jest łagodną delikatnością i warto dodać trochę ziół, przypraw i soli - MIG zamienia się w przecierający pikantny sos.

Niewiele wie, ale "grecki jogurt" jest jogurtem, który przesączono, usuwając część surowicy. W wyniku takiej prostej procedury jogurt nie tylko staje się grubszy, ale także traci część cukru, laktozy i węglowodanów. Gotowy produkt jest mniej kalorie, ale zawiera dużą ilość wapnia i białka. Taka funkcja zapewniła grecki jogurt zasłużony tytuł najcenniejszego produktu dietetycznego i miłości do fanów zdrowego stylu życia na całym świecie.

Dzisiaj proponuję, aby dowiedzieć się, jak przygotować grecki jogurt w domu. Zaczynajmy?

Aby przygotować grecki jogurt w domu, będziesz potrzebować tylko dwóch składników: mleka i zakwasu.

Mleko: Krowa, koza lub owce. Świeży, pasteryzowany lub Ultrapaserized - według własnego uznania, sam pierwsze opcje są lepsze.

Zaczyn: Specjalne zaczyna się jogurt, picie jogurtu bez dodatków lub małej części gotowego jogurtu domu. Dodam 120-130 ml picia lub jogurtu domu o 1 litr mleka. Do przygotowywania jogurtu na podstawie prasy suchej, postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.

Aby uzyskać "grecki jogurt", konieczne jest rozpoczęcie przygotowywania zwykłego jogurtu. Gotować świeże mleko, a następnie ochłodzić do temperatury około 38 stopni. Mleko pasteryzowane i ultrapasterowane, wręcz przeciwnie, rozgrzewa do określonej temperatury. Opcjonalnie, takie mleko może również wrzenia. Nie robię tego - nie widzę tego punktu.

Rzuć zbiornik do gotowania jogurtu i łyżką do mieszania go z wrzącą wodą. Podłącz ciepłe mleko i przebić się i wymieszaj.

Zakryj pojemność z pokrywką jogurtową i wyglądaj bardzo ciepło lub umieść mieszaninę do termosu / jogurtu. Pozostaw mieszaninę w cieple i odpocznij przez 6-8 godzin, aż się poglunia.

Przygotowuję jogurt w wolnym kuchence w trybie "Yogurtnitsa", aż program zostanie zakończony.

Gotowy jogurt uderzył w sito, wypełnione gazą na kilka warstw. Umieść projekt w lodówce przez kilka godzin i pozwól uderzeniu w surowicy.

W zależności od tego, jakiego rodzaju spójność jogurt chce, możesz zawiesić jogurt od 1-2 do 6-8 godzin. Okresowo sprawdzaj stan jogurtu i jak tylko nabywa pożądaną spójność - przenieś go do zbiornika do przechowywania.

Zostawiam jogurt na noc, aw końcu dostaję około 500-600 gramów o bardzo grubym jogurcie i 300-400 ml surowicy. Taki gruby jogurt wygląda jak twaróg lub ser topionyAle ma charakterystyczny "jogurt" smak i delikatny, konsystencję kremową.

Grecki jogurt jest gotowy! Możliwe jest użycie domu greckiego jogurtu, podobnie jak zwykły sklep - przygotowuje się na podstawy sosów, deserów i wypieków, dodaj do sałatek lub stosować jako jeden ze składników kanapek.

Moją ulubioną opcją jest prosta mieszanka jogurtu, świeżych owoców, miodu. Możesz także dodać grangle. Okazuje się przydatne, dietetyczne i bardzo pyszny deser lub śniadanie. Próbować!

Grecki jogurt jest tradycyjnym składnikiem słynnej kuchni śródziemnomorskiej, której zwolennicy słynie z ich długowieczności i kwitnących widoki nawet w dawnych latach. Ze względu na unikalną kompozycję można nazwać grecki jogurt doskonały produkt, pozwalając na wiele lat, aby zachować elegancję, młodzież i zdrowie.

Będąc produktem małym kalorii, jogurt jest niezbędny na drodze do zdobycia harmonii. Przydatny nawyk obejmuje grecki jogurt w codzienne menu nie tylko magicznie tworzy zaostrzoną postać, ale także pozwala go zaoszczędzić przez długi czas. Zjawisko to ma poważne potwierdzenie naukowe. Brytyjskie stowarzyszenie dietetyczne reprezentowane przez ekspertowego K. Pettitt oświadczył, że grecki produkt jogurtowy ma najsilniejszy wpływ nadmiaru tłuszczu. Wraz z jego produkcją usuwa się nadmierna surowica, więc ilość węglowodanów w takim produkcie ma tendencję do zera, a ułamek masowej przydatnych białek pozostaje niezmieniony. W porównaniu ze zwykłym jogurtem, grecki jogurt (z tym samym tłuszczowym) zawiera średnio 10 kalorii mniej (w obliczeniu 100 gramów). W treści węglowodanów nawet nie docierają do Kefira - to około 5-7 gramów węglowodanów mniej niż w tradycyjnym Kefir.

Zaletę greckiego jogurtu przed resztą produktów jest wyjaśnione przez wysoką zawartość białka niezbędna do utrzymania masy mięśniowej. Ta funkcja jest szczególnie ważna dla tych, którzy wspierają swoją fizyczną formę za pomocą sportu. Białko działa jako źródło kopii zapasowej aktywnej energii zużywanej. W 200-gramowej części tradycyjnego jogurtu greckiego zawierają prawie 20 gramów najcenniejszych białek pochodzenia zwierzęcego!

Probiotyki w greckim jogurcie są kluczem do zdrowia układu pokarmowego, z którego zależy dzieło całego ciała. Żywy biologicznie aktywne mikroorganizmy w ramach lutowania greckiego jogurtu zapewniają niezbędną saldo przydatnej flory jelitowej, co również przyczynia się do wzmocnienia ogólnej odporności.

Dla osób cierpiących na nietolerancję laktozy, Grecki jogurt jest jednym z wyrobów przysługujących, gdzie można zbudować swoją bezpieczną dietę. Ten produkt mleczny jest najbardziej delikatnie i delikatnie wpływa na przewód pokarmowy, nie powodując negatywnych objawów braku enzymu laktazy odpowiedzialnego za podział cukru mlecznego.

Pacjenci cierpiący na średni stopień niewydolności laktazy mogą być używane codziennie bez szkody dla ciała do 12 gramów laktozy. Grecki jogurt doskonale odpowiada na ten wymóg, jestem produktem o niskiej zawartości tej substancji - 200 gramów jogurtu greckiego zawierają nie więcej niż 5 gramów laktozy.

Wartość greckiego jogurtu i że zawiera kompletny zestaw składników odżywczych potrzebnych do zdrowia w optymalnym stosunku. Bycie źródłem wapnia, grecki jogurt tworzy szkielet kości. Bogaty w takich mikroelementach jako potas i magnez, fosforu i żelazo, grecki jogurt dba o zdrowie paznokci i włosów, obsługuje sprawne działanie wszystkich organów wewnętrznych i systemów życiowych - nerwowy, hematopoetyczny, wydalniczy.

"Grecki jogurt jest praktycznie nienagannym produktem, jaki kiedykolwiek wynalazł ludzkość. Po pierwsze, jest niezwykle przydatne, po drugie, ma szlachetny neutralny smak. Jest wspaniały w połączeniu z wieloma daniami. Grecki jogurt może być skręcony z kanapką i używać go w formie tankowania sałatki lub zupy. Jest odpowiedni jako podstawa kremowy sosA z niej można uzyskać najlepsze polewy do pieczonych ziemniaków. Grecki jogurt jest gotową marynatą dla mięsa i ryb, a płatki i musli nie mają sensu bez niego. Z jakiego jogurtu zależy, że smak twojego dania. Radzę z użyciem grubego naturalnego jogurtu gotowanego przez metodę termostatu ", wyjaśnia ekspert z gospodarstwa rolno-przemysłowego" braci Cheburashkin. Farm farm "Svetlana Vitkovskaya.

Włączenie jogurtu greckiego do codziennej diety przyczynia się do zapobiegania wielu chorobom, poprawiając jakość skóry, nabywając mieć dobry nastrój, harmonia i wigor. Słynny autor książek o redukcji wagi i dyplomu Doktor psychologii L. Shemek o nazwie jogurt kluczowym graczem nowoczesnego trendu zdrowe odżywianie. Jogurt, będąc fermentowanym produktem, pomaga schudnąć i ulepszyć nawet ludzi z wieloletnimi problemami. Grecki jogurt można nazwać jednym z najlepszych produktów mlecznych, co daje silne zdrowie i radość życia we wszystkich swoich objawach.

Dziś nie ma już trudności w ciągu kilku minut do zakupu jogurtu lub innego produktu mleka. Jeśli jednak sam przygotujesz takie jedzenie, będziesz miał nie tylko pyszne, ale także przydatne jedzenie. Zapraszam do rozmowy ze mną o tym, jak zrobić grecki jogurt w domu i przygotować taką delikatność.

Przepis jogurtu greckiego

Inwentaryzacja kuchni i techniki: Multiver lub termos, patelnia (jeśli nie ma termosu, bez multicoooker), garnki do filtrowania, łyżki, durszlak, gęste lub marsz, ręczniki, naczynia do przechowywania lub karmienia.

Składniki

Jaka jest różnica między greckim jogurtem ze zwykłego

Główna i główna cecha wyróżniająca się takiego kwaśnego produktu jest gruba spójność i zawartość wysokiej białkaco najmniej 10%. A taka zawartość uzyskuje się dzięki zastosowaniu specjalnej technologii: wynikowy jogurt jest dodatkowo odwodniony i uzyskać gruby i kremowy produkt o miękkim kremowym smaku.

Jak wybrać składniki

Dzisiaj w supermarketach znajdziesz ogromną liczbę najbardziej zróżnicowanych zaczyna się przygotowywania takiego produktu w domu. I naprawdę przydatny produkt, musisz wybrać odpowiedni starter. A teraz zajmiemy się tym, czego potrzebujesz, aby zwrócić uwagę, kupując taki produkt.

• Ważne jest zapoznanie się z kompozycją. Im więcej rodzajów bakterii kwasu mlekowego, tym bardziej przydatne będzie gotowy jogurt, ponieważ każdy rodzaj bakterii wykonuje różne użyteczne funkcje w organizmie, normalizując jego pracę.
• Dawkowanie jest również ważne. Często możliwe jest spełnienie rowerów, której ta sama ilość może być dostarczana jako 1 litr mleka i 3 litry. W takim przypadku gotowy produkt Potrzebujemy niewiele bakterii, a jej użyteczność gwałtownie się zmniejsza, więc lepiej jest kupować takie dodatki, które są przeznaczone do określonej ilości mleka.
• Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na warunki przechowywania tego startera. Należy zachować nie więcej niż 12 miesięcy. Lepiej kupować towary z okresem do 6 miesięcy.

Gotowanie krok po kroku

Aby przygotować taki Kushan, będziemy potrzebować naczyń i techniki, co może zapewnić utrzymanie stałej temperatury. Możesz użyć termosu lub multicooooker. Do gotowania użyłem wielu multicoooker.

1. W misce multicooooker wlej 2 litry mleka, dodaj 100 g dzwonów i dobrze wymieszaj.
2. Aby ustawić tryb "jogurtu", w którym mleko jest ogrzewane do 40 ° i będzie w takiej temperaturze 8 godzin.

   Jeśli nie masz takiego sprzętu, nic strasznego, tylko mleko musi podgrzać do 40 ° i dodać start-up. Wlej go do termosów i pozostawić przez 8-10 godzin. Albo możesz wlać wszystko w rondel, owinięty w ciepłe ręczniki, a także odczekaj 8-10 godzin, okresowo sprawdzając temperaturę.

   
   
   
3. W rezultacie musimy mieć wystarczająco gruby produkt mleczny. Teraz zamienimy go w grecki jogurt.
   
   
4. Konieczne jest zdobycie durszlaku, umieścić go na małym rondlu i na górze, aby zostać złapanym gęstą szmatką lub gazą, którą trzeba wstępnie składać w 3-4 warstwach.
   
   
5. Udostępniaj wynikową mieszaninę w durszlaku i pozostawić w chłodnym miejscu do surowicy z niego, a gruby produkt okazało się. Może to potrwać około 8 godzin.
   

   Spójność, którą możesz kontrolować: im więcej grubego jogurtu, który chcesz uzyskać, tym bardziej z produktu kwaśnego powinno być surowiczym.

   
   
   
6. Zmiana gotowe danie W wygodnym do przechowywania, naczyniach lub w naczyniach do podawania i można prowadzić z posiłkami.
   
   

Jak służyć naczynie i co

Czy próbowałeś już takie danie? Pamiętaj, aby przygotować się, jest bardzo smaczne i przydatne, a ja jestem pewien, że będziesz cieszyć się całą swoją rodziną. Zostaw swoją opinię w komentarzach i udostępniaj swoje ulubione przepisy na takie danie.