Dom / Główne dania/ Przepis na naleśniki czekoladowe z mlekiem. Pyszne naleśniki czekoladowe w pół godziny. do dekoracji

Przepis na naleśniki czekoladowe z mlekiem. Pyszne naleśniki czekoladowe w pół godziny. do dekoracji

Naleśniki Czekoladowe - doskonałe, bardzo smaczne danie które można szybko przygotować na śniadanie. Nie tylko domownicy, ale także sąsiedzi przybiegną ich zapachu. Podczas smażenia czekoladowy aromat pachnie w całym mieszkaniu i nie sposób się oprzeć takiemu daniu.

Naleśniki czekoladowe są soczyste i porowate w środku. Powinny być podawane natychmiast po przygotowaniu z filiżanką aromatycznej herbaty i dżemu. Polecam spróbować!

Przygotować niezbędne produkty do placków czekoladowych.

Kefir temperatura pokojowa wlać do miski. Dodaj cukier i szczyptę soli, dobrze wymieszaj.

Wymieszać trzepaczką lub widelcem.

W osobnej misce przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Wymieszaj suche składniki i dodaj do miski z kefirem.

Dokładnie wymieszaj ciasto, aby nie pozostały grudki. Odstaw na 10 minut. Konsystencja ciasta będzie zbliżona do gęstej śmietany i powinna powoli opadać z łyżki, a nie odciekać.

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Nałóż ciasto na patelnię, formując małe placki.

Smażyć na średnim ogniu przez 1,5-2 minuty z każdej strony. Ugotowane naleśniki połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.

Pyszne naleśniki z czekoladą z pewnością zadowolą Twoich bliskich.

Podawać na gorąco ze śmietaną, dżemem lub miodem.

Smacznego!

kefir lub jogurt - 1 szklanka;
mąka pszenna - 1,5 szklanki;
jajko kurze - 1 szt .;
cukier - 3 łyżki. łyżki;
kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
sól - 0,25 łyżeczki;
olej roślinny do smażenia - 50 ml.

Jak zrobić naleśniki czekoladowe z kakao:

1. Najpierw musisz wziąć pojemnik, którego objętość wyniesie co najmniej 1 litr. rozbić tam jajko, cukier granulowany i sól kuchenna.

2. Masę wymieszać trzepaczką kuchenną. Nie trzeba bić, aż puszysta. Wystarczy osiągnąć całkowite połączenie składników ze sobą.

3. Rozgrzej zsiadłe mleko. Wlej do niego sodę oczyszczoną. Tę procedurę należy wykonać nad pojemnikiem z testem. Ponieważ ze szklanki kefiru zacznie wypływać piana, która powstanie w wyniku reakcji sody oczyszczonej z kwasem z jogurtu. Nawiasem mówiąc, jogurt można zastąpić kefirem, fermentowanym mlekiem pieczonym lub serwatką.

4. Połącz mąkę z proszkiem kakaowym. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę wanilii do suchej mieszanki. Będzie jeszcze bardziej aromatyczny.

5. Wlej trochę suchej mieszanki do pojemnika z ciastem. Wymieszaj trzepaczką.

6. W ten sam sposób dodaj do ciasta całą mieszankę mąki i proszku kakaowego. Mieszać. Powinien być dość gruby i gładki. ciasto czekoladowe. Teraz musisz odstawić na 15-20 minut.

7. Olej roślinny wlać na dno patelni, podgrzać trochę na średnim ogniu. Wyłóż łyżkę, starając się nadać im zaokrąglony kształt.

8. Gdy dolna część się zarumieni, naleśniki należy odwrócić. Strona, którą usmażysz jako pierwsza, będzie miała ciemną obwódkę wokół krawędzi. To nie jest przypalona krawędź, więc ciasto smaży się z dodatkiem kakao.

Przygotowanie pysznego i oryginalnego śniadania – naleśników czekoladowych nie zajmuje dużo czasu. To danie zadowoli miłośników czekolady o znajomym smaku i pozwoli nieco urozmaicić zwykłe menu. Naleśniki to jedna z najstarszych potraw. Nasi przodkowie gotowali je z mąki przez kwaśne mleko.

Gotowanie naleśników czekoladowych jest bardzo proste według poniższego przepisu. W tym celu wystarczą te materiały, które są zwykle dostępne w domu.

Mąka - półtorej szklanki;
kefir - 1 szklanka;
jajko - 1 sztuka;
cukier - 3 łyżki. łyżki;
kakao - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
sól - na czubku noża;
soda - na czubku noża;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

- dodatki:

Cynamon (mielony);
rodzynki.

- do dekoracji:

Cukier puder;
mleko skondensowane;
roztopiona czekolada;
lody.

- do smażenia:

olej roślinny.

Jak gotować

Ciasto do robienia naleśników czekoladowych powinno mieć taką samą konsystencję jak na zwykłe naleśniki, przypominające gęstą śmietanę.

Wymieszaj mąkę z kakao i sodą.
Zmiel jajko w misce, dodając tam cukier i sól.
Dodaj kefir do jajka. Ubij powstałą mieszaninę trzepaczką.
Dodaj do miski mieszankę mąki, kakao i sody oczyszczonej.
Dodaj olej roślinny do miski.
Dodaj do miski cynamon i/lub rodzynki (opcjonalnie).
Szybko mieszamy ciasto, a gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, zaczynamy piec naleśniki.

Jeśli ciasto okazało się wodniste, należy zmieszać z nim trochę mąki. Po dobrze rozgrzanym rondlu usmażymy naleśniki na niezbyt dużym ogniu, odwracając je na czas. Ciasto będzie słodkie, więc łatwo będzie je spalić. Soda, łącząca się z kefirem podczas smażenia, sprawi, że naleśniki będą bujne, powinny się powiększyć.

Jak złożyć wniosek

Naleśniki czekoladowe je się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Są posypane cukier puder lub podawane z mlekiem skondensowanym. Jeśli jest tabliczka czekolady, możesz ją roztopić nad ogniem i polać naleśnikami. oryginalny deser okaże się, jeśli udekorujesz naleśniki gałką lodów.

Zdrowa żywność powinna być smaczna, aby wzbudzać apetyt, ponieważ jej celem jest nie tylko dostarczanie organizmowi cennych pierwiastków śladowych, ale także pozytywnych emocji.

Dobry nastrój zapewni porcja rano pyszne wypieki- np. naleśniki czekoladowe, w 5 minut będziesz mógł je ugniatać pyszne ciasto i upiecz z niego swoje ulubione ciasta. Kakao zamieni je w oryginał delikatny deser, które można podawać przy stole nawet od święta, zamiast ciast.

Aby zrobić naleśniki czekoladowe w domu, potrzebujesz minimalnej ilości produktów i bardzo mało czasu. Zaledwie kilka minut - a pyszny pachnący smakołyk o zapachu cynamonu, czekolady lub wanilii podniesie kanapowego ziemniaka z łóżka swoim niezwykłym aromatem.

Domowe naleśniki czekoladowe: klasyczny przepis

Składniki

- 1,5 łyżki stołowej. + -
Kefir (dowolna zawartość tłuszczu)- 1 łyżka. + -
- 1 szt. + -
Kakao w proszku - 3-4 łyżki + -
- 2 łyżki stołowe. + -
- 1/2 łyżeczki + -
proszek do pieczenia sody- 1/2 łyżeczki + -
- 5 łyżek stołowych + -
Cynamon (mielony) - 1 szczypta + -

Im więcej kakao włożymy do ciasta, tym bardziej czekoladowy smak ciast będzie. Tylko kakao powinno być najwyższej jakości – wtedy każdy smakołyk na pewno przypadnie do gustu!

Najpierw musimy wymieszać główne produkty masowe, czyli mąki, kakao i sody w proszku do pieczenia.
Jajko rozbijamy do osobnego pojemnika, dodajemy do niego cukier, sól i ubijamy, aż ziarna się rozpuszczą.
Teraz wlej do mieszanka jajeczna kefir i dobrze wymieszaj.
Następnie należy połączyć jajka i kefir z mąką i kakao.
Dodaj do masy 1 łyżkę. olej i dokładnie wymieszaj.
Teraz pozostaje tylko dodać do gotowe ciasto ulubione smaki. Może to być szczypta cynamonu lub rodzynek (3 łyżki), mielone orzechy, kawałki czekolady.
W pieczeniu naleśników nie ma nic skomplikowanego - wszystko trzeba jak zwykle zrobić. Ciasto wlewamy porcjami (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany) na rozgrzany na patelni olej i pieczemy z obu stron na średnim ogniu.

Ze względu na ciemny kolor naleśników bardzo łatwo je rozgotować w ogniu. Aby temu zapobiec, musisz je piec na małym ogniu nie dłużej niż 3-5 minut.

Najsmaczniejsze naleśniki są gorące, polane skondensowanym mlekiem i rozpuszczoną czekoladą. Jeśli podasz je z gałką lodów waniliowych lub posypane sosem owocowym, otrzymasz oryginalny i bardzo smaczny deser.

A co najważniejsze, twoje ulubione naleśniki czekoladowe są przygotowywane w prawie kilka minut, co jest bardzo wygodne w dni powszednie, kiedy prawie nie ma czasu na gotowanie, a małe zachcianki wymagają czegoś smacznego.

Francuskie oryginalne naleśniki czekoladowe

Te delikatne naleśniki z sosem czekoladowym po prostu zachwyca wyrafinowaniem! Ze względu na sytość nie jest to przysmak na co dzień, ale czasami warto go zrobić, zwłaszcza czekając na wykwintnych gości.

Składniki ciasta

Mąka (wysoka jakość) - 1 łyżka;
Świeże mleko - 1 łyżka .;
Duże jajka - 1 szt .;
Masło - 2 łyżki;
Proszek kakaowy - 1/3 łyżki stołowej;
Cukier - ¼ ul .;
Soda proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
Sól - szczypta.

Składniki słodkiego sosu

Śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu - 300 g;
Gorzka czekolada - 300 g;
Cukier - 2 łyżki.

Zagniatanie ciasta na naleśniki z kakao

Weź głęboką miskę, wbij do niej jajko, dodaj mleko, włóż roztopione ciepłe masło, wszystko dobrze wymieszaj mikserem.
Oddzielnie wymieszaj mąkę, kakao, sodę. Luźną mieszankę wlać do masy z białek jaj i ponownie wymieszać do uzyskania gładkości, nie zapominając o posoleniu masy i dosłodzeniu cukrem granulowanym.
W rezultacie powinniśmy uzyskać dość ciemną masę, przypominającą gęstość śmietany.

W ciągu 5 minut, które zostawiamy ciasto do ugotowania na patelni, stanie się bardziej jednolite.

Piecz chipsy czekoladowe, aż skończysz

Teraz czas zacząć piec naleśniki z czekoladą. Robimy to, podobnie jak w pierwszym przypadku, na niezbyt silnym ogniu, aż ciastka upieczą się na całej grubości. Jeśli naleśniki są porowate i soczyste w przerwie, są gotowe.

Robienie sosu do francuskich placków

Ciastka, które pokazują slajd na daniu zostawiamy do wystygnięcia, a sami zwracamy uwagę na sos. Mamy czekoladę - połam ją na małe kawałki i włóż do kadzi ze stali nierdzewnej lub rondla.
Oddzielnie podgrzej (nie przerywając mieszania) śmietankę z cukrem. Nie można pozwolić, aby się zagotowały - wystarczy je rozgrzać!
Gdy krem osiągnie pożądany stan, zalej go chipsy czekoladowe i wymieszaj, aby kawałki się rozpuściły i wymieszaj ze śmietaną na gładką masę - sos naleśnikowy gotowy!

Naleśniki można rozłożyć na talerzach i polać pysznym kremowym sosem czekoladowym.

Najprostszy zestaw produktów, minimum czasu i wielkie pragnienie zadowolenia tych, których kochasz - to sekret niezrównanego puszyste naleśniki o smaku kakaowym.

Domowe naleśniki z czekoladą polane słodkim sosem lub lodami to wykwintna uczta, która może stać się ulubieńcem rodziny. Jeśli pieczesz je o średnicy większej niż zwykle i smarujesz kwaśna śmietana, wtedy dostajesz bardzo smaczne ciasto biszkoptowe - zdecydowanie powinieneś tego spróbować.

Smacznego!

Czekaliśmy na Maslenicę. Teraz pieczemy naleśniki i naleśniki przez cały tydzień?! Proponuję się przygotować proste naleśniki na kwaśnym mleku z kakao. Takie naleśniki można przygotować na śniadanie przy filiżance kawy lub na popołudniową przekąskę z herbatą lub mlekiem. Ich gotowanie jest bardzo proste i nie są wymagane specjalne umiejętności. Wszystkie produkty do robienia naleśników powinny mieć temperaturę pokojową.

Wszystkie produkty przygotujemy według listy.

Wbij jajko do miski, dodaj do niego cukier i dobrze ubij.

Następnie wlej do miski zsiadłe mleko i dokładnie wymieszaj trzepaczką.

W kolejnym etapie do ciasta dodaj sól, a także przesiej mąkę i kakao.

Ponownie wymieszaj ciasto i dodaj do niego gazowaną sodę. Z jednej strony sody nie można ugasić, ale początkowo miesza się w kwaśnym mleku, ale zdarzały się przypadki, gdy w gotowych naleśnikach pojawiał się smak sody. Postanowiłem ugasić go sokiem z cytryny.

Ponownie wymieszaj ciasto i możesz zacząć smażyć naleśniki.

Smarować patelnię olej słonecznikowy, i wylewamy ciasto łyżką stołową. Kiedy zaczną pojawiać się dziury, a górna część placka staje się matowa, możesz się odwrócić.