Jak zrobić lemoniadę w domu: porady kulinarne. Lemoniada DIY.

Złocisty płyn cicho szepcze w kieliszku, tryskając małymi iskierkami i wydzielając cytrynowy zapach. Ręka winnego podczaszy drży, ale na twarzy monarchy jest uśmiech aprobaty…

Jak wiele innych odkryć, lemoniada zawdzięcza swoje pochodzenie przypadkowi. Przynajmniej tak mówi legenda o błędzie podczaszy Ludwika I, który oddał swojemu królowi sok cytrynowy zamiast wina i aby rozjaśnić swój błąd, rozcieńczał je wodą mineralną.

Tak było, albo inaczej, ale pojawiła się lemoniada - i przetoczyła się przez świat w orzeźwiającym wirze, pojawiając się w każdym kraju w nowej postaci.

Domowa amerykańska lemoniada cytrynowa

W czystym umyśle słowo „lemoniada” powinno kojarzyć się z cytrynami. W umyśle zepsutym rzędami kolorowych butelek na sklepowych półkach może kojarzyć się ze wszystkim. Niemniej jednak, u zarania swojej historii, lemoniada była dokładnie i wyłącznie napojem cytrynowym zrobionym z soku z cytryny, cukru i wody. W tej formie pozostaje popularny do dziś w Ameryce, gdzie pragnienie gasi się paroma groszami i ulicznym stoiskiem z lemoniadą. Nie trzeba jednak lecieć do ojczyzny koktajli i jazzu, żeby rozpieszczać się condovine lemoniadą. Zaopatrz się w torbę cytryn - i baw się we własnej kuchni - przygotuj lemoniadę w domu.

Przepis na amerykańską lemoniadę jest prosty i niedrogi zarówno pod względem składników, jak i stosunkowo improwizowanych środków.

Czego potrzebujesz:

• 1 szklanka soku z cytryny czyli 3-5 cytryn (w zależności od ich dojrzałości i wielkości),
• 200 g cukru
• 5 szklanek wody

Z podanej ilości składników uzyskuje się 1,5 l napoju.

Formuła domowej lemoniady jest prosta: syrop cukrowy + sok + woda. Wszystko wymieszaj i ostudź.

1. Syrop cukrowy. Cukru do lemoniady nie rozpuszcza się bezpośrednio w wodzie, ale przygotowuje się z niej syrop cukrowy. Aby to zrobić, w rondlu należy wymieszać cukier ze szklanką wody (woda z całkowitej ilości w przepisie) i powoli doprowadzić syrop do wrzenia, regularnie mieszając, aby cukier nie osiadł na dnie .

2. Syrop + sok + woda. Następnie w dużej karafce wymieszać schłodzony syrop, odcedzony sok z cytryny i wodę, schłodzić w lodówce.

Lemoniadę podaje się w szklankach z lodem, a w trosce o estetykę ozdobiono je plasterkami cytryny.

Domowa lemoniada - przepis na turecką miętę

W mroźny styczniowy wieczór nie ma nic lepszego niż filiżanka herbaty przed kominkiem. W 30-stopniowym lipcowym upale nie ma nic lepszego niż szklanka lemoniady miętowej z lodem na zacienionej werandzie. A kto, jeśli nie Turcy, dużo wie o napojach bezalkoholowych. Koneserzy przysięgają, że turecka lemoniada według tego przepisu jest najsmaczniejsza, jaką kiedykolwiek próbowali. A także łatwo zrobić w domu.

Co jest potrzebne

Ta lemoniada jest zrobiona z syropu miętowego, soku z cytryny i wody.

Na syrop miętowy:

• 1 szklanka ciasno zapakowanych gałązek mięty
• pół szklanki cukru
• szklanka wody
• 2 cytryny na skórkę.

Ostrożnie usuń skórkę z cytryny tarką. Pamiętaj, że skórka jest cienka Górna warstwa skórka, kolor żółty. Jeśli podczas wyjmowania chwycisz kawałki białawego miąższu, nada to gorzki smak. I jeszcze jeden ważny punkt: bardzo, bardzo dokładnie umyj owoce przed użyciem. Cytryny uprawiane na eksport mogą być poddane obróbce chemicznej, a czasem pokryte cienką warstwą wosku. Aby uniknąć zapału szkodliwymi dodatkami, umyj je szczoteczką pod gorącą bieżącą wodą.

Po przygotowaniu wymieszaj skórkę, cukier i wodę i zagotuj tę mieszankę. Zdejmij z ognia, dodaj umyte gałązki mięty, przykryj pokrywką i pozostaw syrop na około godzinę do wchłonięcia olejków eterycznych.

Przygotuj lemoniadę mieszając wszystkie składniki w następujących proporcjach: woda, syrop miętowy i lód w równych częściach, sok z cytryny - ½ części. Udekoruj lemoniadą w karafce z ćwiartkami cytryny i gałązką mięty.

Nawiasem mówiąc, łatwo zastąpić miętę estragonem i uzyskać kolejny wyrazisty smak. Eksperci twierdzą, że estragon należy dodać nieco mniej niż miętę, a zamiast cytryny lepiej użyć skórki z limonki o specjalnej aromatycznej cierpkości. Dlaczego domowe lemoniady są dobre: ​​jest tak wiele składników, że możesz eksperymentować przynajmniej codziennie.

• Przeczytaj także:

Turecka lemoniada z limonki i mięty zrobiona w domu.

Lemoniady owocowo-jagodowe i inne pyszności

Dodając do podstawowej receptury lemoniady soki, syropy, nalewki ziołowe, przyprawy i inne składniki, możesz w nieskończoność poszerzać gamę odmian lemoniady. Nie podamy wielu przepisów, ale zajmiemy się ważnymi punktami przygotowania.

Ponieważ mówimy konkretnie o lemoniadach, a nie w ogóle o napojach bezalkoholowych, smak tła w naszym przypadku jest zawsze zadaniem soku z cytryny. Jeśli chcesz rozcieńczyć go smakiem owocowym lub jagodowym, zastąp część soku z cytryny innym. W przypadku słodkich jagód trzeba wymienić jedną trzecią soku z cytryny lub połowę, ale jeśli dodatkowy sok jest kwaśny, np. z żurawiny, zastępujemy połowę soku lub dwie trzecie.

NA NOTATKĘ... Jeśli owoce jagodowe są słodkie, zastąp je sokiem 1/2-1/3 z cytryny. Jeśli jest kwaśny - możesz wymienić do 2/3.

Zioła i twarde owoce, skórki cytrusowe warzone są z syropem cukrowym lub nalegają na to.

Zwróć uwagę na proporcje mieszanki soków z cytryny i jagód w domowej lemoniadzie.

Aby zilustrować to, co zostało powiedziane, dwa pyszny przepis domowa lemoniada.

Domowa lemoniada miętowo-imbirowa

Składniki: syrop cukrowy miętowo-imbirowy, sok z cytryny, woda.

Przygotowujemy ją tak samo jak turecka lemoniadę miętową, ale do syropu cukrowego dodajemy pokrojony na kawałki korzeń imbiru (ok. 5 cm kłącza) na kilka minut przed zdjęciem z ognia, a mięty bierzemy trochę mniej niż do tureckiego Lemoniada. Imbir i mięta bardzo dobrze się uzupełniają, a napój ma subtelny przyjemny smak i aromat.

Przepis na lemoniadę malinową

Co jest potrzebne

• 180 g cukru
• 180 gramów świeże jagody maliny (lub porzeczki)
• 4 szklanki wody
• szklanka soku z cytryny

Maliny przetrzeć przez sitko, przefiltrować sok z cytryny, przygotować syrop cukrowy w taki sam sposób jak w poprzednich przepisach - z cukru i szklanki wody. Wszystko wymieszaj w dzbanku, ostudź, podawaj z lodem.

Domowa lemoniada miętowo-imbirowa

Te pyszne bąbelki...

– A co z gazem? - pytasz, a będziesz miał rację: żadne zioła-jagody nie dają lemoniady niesamowitych bąbelków CO2.

Nie należy jednak zrażać się miłośnikom słodzonych napojów gazowanych i pomyśleć, że ich los to kupione w sklepie lemoniady nadziewane słodzikami, zagęstnikami, barwnikami, wzmacniaczami smaku itp.

Najprostszym rozwiązaniem jest rozcieńczenie koncentratu lemoniady tuż przed wypiciem wodą sodową. Bardziej elegancki, ale też droższy - do węglanowania domowa lemoniada za pomocą syfonu domowego.
***

Jeśli termometr za oknem ściska cię ze zgrozy za głowę i czujesz, że siły opuszczają cię z każdym nowym znakiem, przygotuj sobie karafkę lemoniady z lodem, a zdziwisz się, jak piekielny upał zamienia się w źródło przyjemność.

Lemoniada w domu © Magic Food.RU

Lemoniada to orzeźwiający napój bezalkoholowy służący do chłodzenia podczas upałów. Wcześniej robiono go tylko z soku z cytryny, cukru i wody. A teraz jest produkowany na skalę przemysłową z dodatkiem innych jagód i owoców. Istnieją 2 rodzaje lemoniady: niegazowana i gazowana.

Przygotowanie lemoniady w domu nie wymaga dużego wysiłku. Zwykle jest niegazowany. Aby zrobić lemoniadę w domu, potrzebujesz: skórki z cytryny, lepiej nalegać na alkohol, szafran lub kurkumę (używaną jako barwnik), cukier, sok z cytryny. Wszystko wymieszaj i wstaw do lodówki na noc. Podaje się schłodzone, można dorzucić kilka kostek lodu.

Jest wiele łatwiejsze przepisy które nie wymagają chłodzenia. Istnieją przepisy, w których cukier gotuje się w wodzie do całkowitego rozpuszczenia, następnie dodaje się sok z cytryny i więcej wody, a na koniec trzeba je schłodzić. Możesz dodać do niej wszelkiego rodzaju zioła i przyprawy, aby uzyskać niezapomniany aromat i smak.

Klasyczna lemoniada

Dobrze usuwa pragnienie, jest bardzo smaczny i nie zawiera konserwantów. Wszystkie dzieci i dorośli są nim zachwyceni.

Kompozycja

• Kubek cytryny do dekoracji.
• 1,2 litra wody.
• 0,5 szklanki cukru.
• 300 mililitrów soku z cytryny.

Robienie klasycznej lemoniady

1. Do pojemnika wlej sok z cytryny, cukier i dwieście mililitrów wody.
2. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
3. Dodaj kolejny litr wody.
4. Możesz udekorować ćwiartką cytryny i wlać dużo lodu.

domowa lemoniada

V ten przepis używają wody gazowanej, dzięki czemu napój jest bardzo smaczny i wyrafinowany.

Kompozycja

• 250 mililitrów wody niegazowanej.
• 2 litry wody gazowanej.
• Szklanka cukru.
• 250 mililitrów soku z cytryny.

Robienie domowej lemoniady

1. Wsyp cukier do rondla i wlej 250 ml wody niegazowanej i mieszaj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Następnie poczekaj, aż ostygnie i dodaj sok z cytryny.
3. Wodę sodową należy dodać przed podaniem (możesz dodać mniej niż 250 mililitrów, jeśli wolisz).
4. Podać schłodzone.

lemoniada turecka

Zawiera dużo witaminy C, dobrze odświeża i usuwa pragnienie. W tym przepisie nie gotuje się i dlatego wszystko korzystne cechy... Przygotowanie jest dość proste, a smak wyśmienity.

Kompozycja

• Plasterek cytryny do dekoracji.
• Mennica.
• 0,5 kilograma cukru.
• 7 cytryn.
• 5 litrów chłodnej wody pitnej.

Gotowanie tureckiej lemoniady

1. Cytryny dokładnie opłucz i użyj ze skórką. Pociąć na kawałki.
2. Wlej te kawałki i trochę mięty do miksera, a także trochę cukru.
3. Zmiel, a następnie napełnij wodą (ostudź).
4. Wstaw wszystko do lodówki na noc.
5. Odcedź następnego dnia.
6. Podawaj schłodzone, udekoruj miętą i ćwiartkami cytryny.

Lemoniada z czarnej porzeczki

To doskonały bezalkoholowy napój orzeźwiający, bardzo aktualny w sezonie.

Kompozycja

• Woda niegazowana lub gazowana.
• Sok z 2 cytryn.
• Szklanka cukru.
• 4 litry czarnej porzeczki.

Robienie lemoniady z czarnej porzeczki

1. Czarną porzeczkę zalać szklanką wody i gotować do miękkości. Nie dodawaj jeszcze cukru.
2. Odcedź wszystko, a teraz dodaj cukier. Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Następnie wlej wszystko do butelki.
3. Do ¼ tego syropu dodaj taką samą ilość wody (możesz też 2 razy więcej niż chcesz), którą wcześniej mieszasz z sokiem z cytryny.

Lemoniada miętowa

Bardzo smaczny i orzeźwiający napój o wyrafinowanym miętowym zapachu. Idealny na upalne lato...

Kompozycja

• Kilka listków mięty.
• 50 miligramów syropu cukrowego.
• 350 mililitrów gazowanej wody mineralnej.
• 100 mililitrów soku z cytryny.

Robienie lemoniady miętowej

1. Do jednego pojemnika dodaj syrop cukrowy i sok z cytryny, wszystko dobrze wymieszaj.
2. Następnie dodaj wodę sodową i drobno posiekane listki mięty.
3. Udekoruj plasterkami cytryny i zalej lodem.

Lemoniada tropikalna

Lemoniada z dodatkiem imbirowe piwo, sok z moreli i ananasa.

Kompozycja

• Krążki z mięty, limonki i cytryny do dekoracji.
• 100 miligramów soku z limonki.
• 100 gramów cukru.
• 600 mililitrów wody.
• 500 mililitrów piwa imbirowego.
• 300 mililitrów nektaru morelowego.
• 300 mililitrów soku ananasowego.
• 150 mililitrów soku z cytryny.

Gotowanie tropikalnej lemoniady

1. Do jednego pojemnika dodaj wodę i cukier, podgrzej i wymieszaj, aby cukier się rozpuścił.
2. Zamrażać.
3. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i dobrze wymieszaj.
4. Podać schłodzone. Udekoruj plasterkami mięty, limonki lub cytryny i wrzuć do lodu.

Lemoniada imbirowa

Przy pomocy imbiru napój oryginalnie się pali.

Kompozycja

• Cytryny do dekoracji.
• 15 kawałków korzenia imbiru.
• 3,5 litra wody.
• 3 szklanki cukru.
• 1 litr soku z cytryny.

Robienie lemoniady imbirowej

1. Dodaj wodę, imbir i cukier do rondla. Podgrzewaj mieszając od czasu do czasu, gdy cukier się rozpuści, możesz zdjąć z ognia.
2. Następnie dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i odczekaj około 15 minut.
3. Wyjmij imbir.
4. Włóż powstały napój do lodówki na godzinę.
5. Podawać z plasterkami cytryny i lodem.

Lekcje wideo

W letnie upały pamiętamy nasze ulubione domowe napoje - kwas chlebowy, napoje owocowe i oczywiście lemoniady. Te ostatnie są szczególnie dobre w gaszeniu pragnienia, przynosząc również organizm ogromna korzyść dzięki dobroczynnym substancjom, w które bogate są cytryny. Porozmawiajmy więc o robieniu domowych lemoniad.

Dlaczego lepiej zrobić domową lemoniadę niż kupować? gotowy napój w sklepach, które są oferowane w bardzo szerokim asortymencie? Odpowiedź jest dość oczywista - w napoju domowej roboty nie będzie żadnych chemikaliów, których organizm w ogóle nie potrzebuje i które zaszkodzą zdrowiu dorastających dzieci. Domowa lemoniada okaże się nie mniej smaczna i wiele doświadczonych kucharzy i wierzę, że opcje w sklepie są czasami gorsze od takiego napoju w smaku.

Co ciekawe, dziś wszystkie słodycze gazowane nazywane są lemoniadami. napoje bezalkoholowe z efektem chłodzącym. I początkowo - w XVII wieku pewien napój nazywano lemoniadą, który przygotowywano z nalewki cytrynowej i soku z cytryny. Nazwa „lemoniada” pochodzi od angielskiego wyrażenia „dodana cytryna”, co tłumaczy się jako „limonizowana”.

Pierwszą na świecie lemoniadę na bazie cytryny przygotował nieplanowany podczaszy francuskiego króla Ludwika I, który podchodząc do królewskiego stołu odkrył, że przypadkiem zamiast beczki wina wziął beczkę soku z cytryny. Żegnając się mentalnie z życiem, zaryzykował dodanie do beczki woda mineralna, i podał napój królowi - ku wielkiemu szczęściu lokaja Louis bardzo lubił napój.

Od 1767 r. lemoniady wytwarzano za pomocą pompy nasycającej wodę gazem powstającym podczas fermentacji piwa, a przemysłową produkcję tych pomp założył Jacob Schwepp, który stał się pierwszym producentem napojów gazowanych i właścicielem firmy Schwepp Firma & Co.

Jak zrobić domową lemoniadę

Domowe lemoniady powstają z różnych owoców - pomarańczy, cytryn, jabłek itp. w formie gazowanej i niegazowanej. Do lemoniady niegazowanej można użyć zwykłej wody pitnej, a do picia ze spojrzeniem – niesolonej wody mineralnej lub gazowanej.

Aby przygotować pyszną i naprawdę orzeźwiającą domową lemoniadę, nie trzeba oszczędzać lodu i używać tylko naturalnych składników - czyli pakowana pomarańcza i wszelkie inne soki się nie sprawdzą, tylko świeżo wyciskane.

Klasyczny przepis na lemoniadę cytrynową

Potrzebne będą: 6 szklanek wody, 1,5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (potrzeba ok. 12 cytryn), 0,5 szklanki cukru, plasterki cytryny.

Jak zrobić klasyczną lemoniadę w domu. Wymieszać sok z cytryny ze szklanką wody i cukru do rozpuszczenia cukru, wlać resztę wody, włożyć kubki z cytryną, lód.

Do każdej lemoniady możesz dodać wodę zwykłą lub sodową - jeśli chcesz.

Przepis na lemoniadę pomarańczową

Potrzebne będą: 2 kg cukru, 8 pomarańczy, 4 cytryny, woda.

Jak zrobić lemoniadę. Odetnij skórkę z pomarańczy, reszta nie jest potrzebna, zalej ją wrzątkiem, odstaw na dzień, weź ją, przekręć skórki w maszynce do mięsa. Podgrzać płyn do wrzenia, zalać poskręcanymi skórkami, odstawić na kolejny dzień, odcedzić, wyrzucić skórkę, dodać cukier, zagotować, dodać sok i miąższ z cytryny bez skórki. Rozcieńczyć przygotowany schłodzony syrop zwykłą lub gazowaną zimną wodą i podawać z lodem.

Zgodnie z tym schematem możesz przygotować dowolną lemoniadę - jest to bardzo wygodne: po przygotowaniu duża liczba syrop w razie potrzeby można rozcieńczyć wodą i podawać.

Przepis na lemoniadę imbirową

Potrzebne będą: 7 cm świeżego korzenia imbiru, 3 cytryny, 2 litry wody, 0,5 szklanki miodu.

Jak gotować lemoniada imbirowa... Zagotuj wodę. Obierz imbir, zetrzyj. Wyciśnij sok z cytryn, wlej do przegotowanej wody i włóż starty imbir, gotuj 10 minut, wyłącz kuchenkę, włóż miód, wymieszaj. Podawać schłodzone z lodem.

Lemoniada imbirowa jest nie tylko smaczna, ale również bardzo zdrowa, w połączeniu z cytryną wzmacniają wszystkie dobroczynne właściwości imbiru.

Przepis na lemoniadę z zielonej herbaty

Potrzebne będą: 4 szklanki dowolnej parzonej zielonej herbaty, 4 cytryny (sok), 2 szklanki wody, 0,5 szklanki świeżych liści mięty.

Jak zrobić lemoniadę z zielonej herbaty. Herbatę wlać do dzbanka, dodać sok z cytryny, liście mięty, wodę, odstawić na zimno, podawać na zimno.

Taki napój odświeży i rozweseli - Zielona herbata znany ze swojego ożywczego działania, a w upale efekt ten jest bardzo istotny.

Możesz zrobić lemoniadę z różnych owoców, jagód, a nawet warzyw, na przykład lemoniadę ogórkową.

Przepis na lemoniadę ogórkową

Potrzebne będą: 6 cytryn (sok), 1 szklanka wody, 1 ogórek, cukier do smaku.

Jak zrobić lemoniadę ogórkową. Ogórka obieramy, miksujemy blenderem, płyn przecedzamy przez sito – należy uzyskać około 2/3 szklanki soku, wymieszać z sokiem z cytryny, wodą i cukrem. Podawaj schłodzone, udekoruj plasterkiem ogórka.

Robienie domowej lemoniady jest bardzo proste, jedyną ich wadą jest to, że na 1-2 litry napoju trzeba kupić dużo cytryn, użyć dużo cukru itp. Jednak ten minus jest nieistotny, jeśli nie zapomnisz o zaletach takich napojów i braku w nich szkodliwych substancji. Zadbaj o swoje zdrowie!

Domowy przepis wideo na lemoniadę

Zapisz się do autora

Latem, kiedy jest gorąco, chcemy dużo pić i zaczynamy gorączkowo kupować w sklepach różne napoje, konserwanty i różne E. Proponuję nauczyć się samodzielnie gotować różne smakołyki w domu. I zacznijmy od lemoniady. Co więcej, brzmi bardzo ładnie: cytryna do domu. Jesteśmy również przyzwyczajeni do nazywania miliona cytryną. Wypijmy więc lemoniadę dla milionerów.

W XVII wieku pojawił się napój o nazwie „Lemoniada”. Pierwotnie był zrobiony z nalewki cytrynowej i soku z cytryny. Stąd pojawiła się sama nazwa „limonizowana”.

Lemoniada to napój słodki, bezalkoholowy, często gazowany. Idealnie powinno być chłodno. Nawiasem mówiąc, lemoniada była jednym z pierwszych napojów, które zaczęto produkować na skalę przemysłową. Co więcej, do gotowania brali nie tylko cytryny, ale także inne owoce, a także jagody.

Robienie lemoniady w domu nie jest takie trudne. Istnieje kilkadziesiąt metod gotowania. Najpopularniejsze z nich są wymienione poniżej.

Jak zrobić lemoniadę w domu?

Domowa lemoniada nie jest gazowana. Przepis na napój nie jest trudny do zapamiętania. Ze składników potrzebna jest tylko skórka z cytryny, którą należy (zgodnie z zasadami) nasycić alkoholem, sokiem z cytryny, cukrem, wodą, a także szafranem lub kurkumą (jako barwnik). Wszystkie składniki należy wymieszać, a napój nałożyć na noc. Do rana lemoniada będzie gotowa – należy ją podawać z lodem.

Istnieją jednak przepisy, które nie wymagają ekspozycji na zimno. Cukier często dodaje się do niewielkiej ilości wody i gotuje do całkowitego rozpuszczenia. A następnie ten słodki syrop miesza się z sokiem z cytryny, rozcieńcza wodą i otrzymuje się lemoniadę. Aby dodać smaku, możesz dodać zioła, takie jak imbir lub mięta.

Domowe przepisy na lemoniadę

Domowa lemoniada klasyczna

Aby zrobić klasyczną lemoniadę w domu z cytryn, przygotuj 6 dużych świeżych cytryn i 6 szklanek zimnej czystej wody, szklankę cukru.
Owoce dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Wyciśnij z nich sok. W tym celu użyj wyciskarki do cytrusów. Można go kupić w sklepie z narzędziami i wcale nie jest drogi.

Jeśli nie, nie zniechęcaj się. Sok można wycisnąć ręcznie. Aby to zrobić, pokrój trochę cytryny na wierzchu, dociśnij dłonią do stołu i zwiń. Następnie przekroić na pół i wycisnąć sok, ściskając ręką połówki owoców. Będziemy potrzebować całą szklankę świeżego soku.

Następnie w głębokiej misce emaliowanej (aby sok się nie utleniał) wymieszać ugotowany cukier z wodą, dobrze wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia. Do roztworu cukru wlej sok z cytryny.

Wymieszaj wszystko jeszcze raz, możesz dodać więcej wody, jeśli lemoniada będzie dla ciebie kwaśna. Wlej napój do pięknego przezroczystego dzbanka (karafek) lub słoika, dodaj tam kilka plasterków cytryny do dekoracji, przykryj pokrywką, pozwól lemoniadzie ostygnąć.

Jeśli z gardłem wszystko jest w porządku, przed podaniem do lemoniady można dodać kilka kawałków lodu.

Domowa lemoniada z imbirem

Mężczyźni bardzo lubią ten napój. To prawda, że ​​nie udało mi się znaleźć przyczyny tej sympatii. Robią tajemniczą minę, uśmiechają się cicho. Cóż, wszystko jest dla nich jakoś niejasne i skomplikowane.

Dobra, następnym razem porozmawiamy o naszych „niewiadomych”, a teraz wróćmy do lemoniady. Tak więc przygotuj syrop cukrowy jak w pierwszym przepisie. Umyj cytryny, wyciśnij z nich sok.

Obierz mały korzeń imbiru i zetrzyj go na drobnej tarce. Wyciśnij sok imbirowy przez gazę.

Następnie w dzbanku wymieszać czystą wodę pitną, syrop cukrowy, sok z cytryny i imbiru.

Wstaw do lodówki i pozostaw lemoniadę przez co najmniej godzinę. Robienie domowej lemoniady imbirowej — ukończone!

Domowa lemoniada z miętą

Osobiście bardziej podoba mi się ta wersja napoju.

Przygotuj małą wiązkę świeżej mięty, nieco ponad pół szklanki soku z cytryny, litrową butelkę wody gazowanej, sześć łyżek cukru.

Teraz posiekaną miętę wrzuć do miski i dobrze zapamiętaj łyżką, dodaj sok z cytryny, cukier, dokładnie wymieszaj.

Wlej wszystko do szklanego dzbanka lub butelki, wlej wodę sodową z lodówki. Podawaj lemoniadę od razu, wkładając do każdej szklanki plasterek cytryny, lód i listek mięty.

Przygotowanie lemoniady w domu może być skomplikowane, aby była jeszcze smaczniejsza ...

Przygotuj pęczek świeżej mięty, sześć cytryn, 150g cukru (sześć sztuk).
Odetnij cienko skórkę z cytryn i odłóż na bok.

Wyciśnij sok z obranych cytryn. Dodaj cukier, pamiętaj i dodaj miętę. Wlej półtora litra wrzącej wody. Dokładnie wymieszaj, ostudź, a następnie wstaw na noc do lodówki.

Rano ponownie wymieszać lemoniadę, przecedzić, przelać do dzbanka. Możesz wypić ten pyszny orzeźwiający napój tak po prostu, lub możesz go rozcieńczyć wodą sodową i kostkami lodu.

Wlej lemoniadę do wysokich, cienkich szklanek na stół, udekoruj plasterkiem cytryny, plasterkiem pomarańczy i listkiem mięty.

Nawiasem mówiąc, resztki skórki z cytryny można wysuszyć w piekarniku, zmielić na proszek, a następnie wykorzystać do pieczenia. Można go również ugotować w syropie cukrowym na pyszne kandyzowane owoce.

A cukier do robienia lemoniady można użyć na pół z miodem.

"Domowa lemoniada"

Skład: 220 gr. cukier (1 szklanka), 250 ml. sok z cytryny (1 szklanka, czyli około 5 cytryn), 750 ml - 2 litry wody sodowej i 250 ml. zwykła woda.

Wymieszaj cukier i wodę w rondlu i umieść na małym ogniu. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Powstały syrop schłodzić i dodać sok z cytryny. Jeśli nie chcesz dodać miąższu cytryny do lemoniady, odcedź ją. Zasadniczo syrop z lemoniadą jest gotowy.

Dodaj wodę gazowaną przed podaniem. Jeśli lubisz skoncentrowany napój, wystarczy dodać trzy szklanki sody, jeśli pożądany smak nadal będzie zauważalny, możesz rozcieńczyć syrop dwoma litrami.

„Pani Thalia”

Ta lemoniada jest nie tylko pyszna, ale i szalenie zdrowa. W końcu skład jest całkowicie naturalny. Jednak napój, że tak powiem, nie jest dla wszystkich.

Do lemoniady potrzebne są 2 zielone jabłka, 2 świeży ogórek, 2 łodygi seler naciowy, 1 cytryna, 1 pomarańcza, 1 pęczek pietruszki, 1 pęczek koperku i 1 pęczek świeżej mięty.
Jabłka pokroić w plasterki, usuwając pestki, ale pozostawiając skórkę. Pokrój seler na drobną kostkę. Pokrój ogórek na plasterki. Doda aromatu napojowi, zwłaszcza jeśli jest prosto z ogrodu. Obierz cytrynę i usuń pestki. W przeciwnym razie lemoniada będzie zbyt gorzka. Kroimy na pierścienie, pierścienie z kolei na ćwiartki. Podobną procedurę wykonuje się z pomarańczą.

Następnie drobno posiekaj koperek i pietruszkę. Ale lepiej rozerwać miętę rękami. Składniki układamy w pojemniku, na przykład w dzbanku, w którym będzie parzona lemoniada. Sugerowana ilość wystarczy na około 4 litry. Napełnij zimną wodą, wstaw do lodówki i wyjmij stamtąd dopiero po dniu. Lepiej podawać lemoniadę z lodem.

"Mojito"

Składniki: 1 szklanka cukru pudru, 1 łyżka. cukier brązowy, 3-4 cytryny, 3-4 limonki, skórka z cytryny i limonki, pęczek mięty.

Wsyp cukier do rondla i zalej szklanką wody. Zagotuj syrop i gotuj aż aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie schłódź syrop. Do powstałego płynu wlej sok z cytryny i limonki, dodaj skórkę i odstaw do lodówki na pół godziny.

W międzyczasie pokrój jedną cytrynę na pół i pokrój w cienkie plasterki. Następnie wymieszaj z listkami mięty i włóż do dzbanka lub innego pojemnika. Całość posyp brązowym cukrem i wlej trochę tłuczka. Gdy lemoniada dojrzeje, wlej ją do przygotowanej mieszanki i rozcieńcz wodą (2 do 4 szklanek). Nawiasem mówiąc, jeśli w tym przepisie nieznacznie zmniejszysz ilość cytryny i limonki, a następnie wlejesz alkohol, otrzymasz popularny napój „Mojito”.

„Lemoniada turecka”

Tak zwana „lemoniada turecka”, jednak jak wszystkie inne, jest bardzo bogata w witaminę C. W upale doskonale orzeźwia i gasi pragnienie, a także nie usycha w zimnych porach roku. Swoją drogą jest cenny, bo nie trzeba go gotować, co oznacza, że ​​są w nim zachowane witaminy.

Na 5 litrów wody potrzebujesz 7 cytryn, 500-700 gr. cukier (do smaku) i kilka listków mięty. Możesz się jednak bez niego obejść.

Cytryny należy dokładnie umyć, ponieważ wraz ze skórką trafią do lemoniady. Następnie pokrój na małe plasterki. Włóż pokrojoną cytrynę do pojemnika, posyp odrobiną cukru i dodaj listki mięty. Zmiel powstałą mieszaninę na kleik. Następnie wlej cytryny, zmielone wodą, zimną wodą i dodaj cukier do smaku. Należy tutaj pamiętać, że cukier długo rozpuszcza się w zimnej wodzie, dlatego trzeba uważać, aby nie przesłodzić. Nie wlewaj do mieszanki gorącej wody, w przeciwnym razie otrzymasz gorzki napój.

Powstałą mieszaninę z wodą wkładamy na noc do lodówki. W lodówce, w temperaturze pokojowej, lemoniada również może stać się gorzka. Rano przefiltruj powstały napój przez gazę i podawaj do stołu.

„Lemoniada tropikalna”

Miłośnicy egzotycznych rodzajów lemoniady mogą eksperymentować i robić Drobne poprawki „Lemoniady domowej roboty”. Na przykład dodaj sok ananasowy, nektar morelowy i piwo imbirowe do lemoniady (potrzebujesz dwa razy więcej niż poprzednie składniki). Efektem końcowym jest wspaniały tropikalny koktajl.

„Lemoniada Farmera”

Ale fani oryginalnego smaku mogą dodać trochę truskawek i śmietany do „domowej receptury”.

„Lemoniada Porzeczkowa”

Dla mieszkańców lata odpowiedni jest następujący przepis na orzeźwiający napój.

Składniki: 4 litry lub 16 szklanek czarnej porzeczki, 1 szklanka cukru, sok z 2 cytryn i woda zwykła lub gazowana.

Porzeczki zalać szklanką wody. Gotuj, aż jagody będą miękkie. W takim przypadku nie należy dodawać cukru. Może sprawić, że porzeczki staną się twarde, a jagody nie będą wydzielać smaku. Następnie odcedź syrop, nie potrzebujemy już porzeczek. Wymieszaj sok z cukrem i podgrzej, aż całkowicie się rozpuści. Następnie przelej sok do butelki, zamknij i pozostaw do ostygnięcia. Następnie włóż do lodówki. Powstały syrop wystarcza na 4 porcje lemoniady. Wymieszaj powstały sok z wodą w stosunku 1: 1, do wody możesz dodać sok z cytryny. Podawać na stole z lodem.

Podsumujmy. Teraz, gdy dowiedzieliśmy się, jak zrobić lemoniadę w domu, żaden upał nie jest dla nas przeszkodą!

Witam, moi drodzy czytelnicy i goście bloga! W środku letnich upałów napoje bezalkoholowe są tradycyjnie na szczycie. Domowa lemoniada na bazie soczystych cytrusów, jagód lub owoców błyskawicznie orzeźwi, odświeży i poprawi nastrój. Przygotowanie takiego napoju jest łatwe i przyjemne, a każdy produkt sklepowy zazdrości mu wspaniałego smaku i naturalności! A dzisiaj powiem ci, jak samemu zrobić domową lemoniadę.

Składniki:

• Miód lub cukier - cukier zwykły lub trzcinowy (60 gramów)
• Jabłka (2 owoce)
• Filtrowana lub przegotowana woda (2 litry)
• Cytryna (1 sztuka)
• Korzeń imbiru (50 gramów)

Przygotowanie:

• Dokładnie wypłucz kilka jabłek. Obierz i rdzeń.
• Włóż niepokrojone owoce do rondla lub miski multicooker. Napełnij dwoma litrami wody.
• Opłucz cytrynę. Zalej wrzątkiem wrzątek (jest to konieczne, aby usunąć nalot woskowy i usunąć gorycz), a następnie osusz ręcznikiem.
• Zmiel skórkę na grubej tarce. Wyciśnij sok z miąższu cytrusów - jeśli nie ma specjalnej techniki, możesz zmielić go blenderem, a następnie dokładnie wycisnąć miąższ gazą.
• Pokrój obrany korzeń imbiru na krążki o grubości 3 mm. Muszą być wrzucane do jabłek wraz ze skórką z cytryny (w razie potrzeby umieszcza się tam również laskę cynamonu).
• Umieść naczynia na kuchence (w przypadku multicookera włączony jest tryb „Zupa”). Na otwartym ogniu kompozycję utrzymuje się przez dziesięć minut po ugotowaniu (dostosuj ogrzewanie do niskiego), w multicookerze całkowity czas gotowania nie powinien przekraczać dwudziestu.
• Po leżakowaniu masa jabłkowa powinna w pewnych warunkach ostygnąć temperatura pokojowa... Następnie wystarczy odcedzić, połączyć z sokiem z cytryny i dosłodzić według własnego gustu.
• Kruszony lód pomoże schłodzić i ozdobić lemoniadę podczas serwowania.

Klasyczna lemoniada z cytryn

Będziesz potrzebować:

• Woda pitna (2 szklanki)
• Cukier (1 kilogram)
• Sól drobna (1/4 łyżeczki)
• Cytryny (1,2 kg)

Przygotowanie:

1. Wlej wodę do małego rondla. Dodaj cukier i sól, zagotuj płyn na dużym ogniu.
2. Syrop będzie się dusił przez następne dwie do trzech minut. W końcu stanie się przezroczysta.
3. Wyjmij pojemnik z pieca. Wlej wcześniej wyciśnięty sok z cytryny i wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Skoncentrowany napój można przechowywać w lodówce przez około dwa miesiące. Na jedną porcję lemoniady odmierz kilka łyżek stołowych: rozcieńcz kompozycję schłodzoną wodą i wrzuć kilka kostek lodu.

Domowa lemoniada arbuzowa

Składniki:

• Cukier (około 100 gramów)
• Woda lodowa (półtora litra)
• Miąższ arbuza (z 1 połowy owocu)
• Kruszony lód (do smaku)
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny (z 1 cytrusa)
• Liście bazylii (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Wsyp cukier granulowany do małego rondla. Podpal naczynie, dodając szklankę czystej wody.
2. Poczekaj, aż się zagotuje, a następnie powoli gotuj syrop przez kolejne dwie minuty.
3. Odsuń rondel od pieca. Przelej słodką zawartość do słoika lub karafki, ostudź i wstaw do lodówki.
4. Łyżką oddzielamy miąższ od połowy arbuza. Połącz ze szklanką wody i zmiksuj w blenderze, aż uzyskasz gładką konsystencję.
5. Przecedź masę arbuzową przez drobne sito. W trakcie dodaj 2 szklanki wody w częściach, aby kompozycja była bardziej płynna.
6. Otrzymany sok należy ponownie rozcieńczyć: do tego czasu będziesz miał 3 szklanki wody. Wlej jednocześnie sok z cytryny i schłodzony syrop cukrowy.
7. Dokładnie wymieszaj lemoniadę. Przed podaniem oceń jego smak: w razie potrzeby możesz dodać trochę więcej wody, tłumiąc słodycz.
8. Rozłóż napój arbuzowy do szklanek. Dla większej urody każdą porcję warto uzupełnić kruszonym lodem i listkami bazylii.

Malinowa lemoniada

Składniki:

• Maliny (50 gramów)
• Cytryna (1 pół owocu)
• Schłodzony sok malinowy (2,5 szklanki)
• Gałązki mięty (2 sztuki)
• Woda mineralna (2,5 szklanki)

Przygotowanie:

1. Umyj i osusz cytrusy. Wyciśnij sok z połowy.
2. Połącz sok z cytryny z sokiem malinowym (ten ostatni należy wcześniej przechowywać w lodówce).
3. Dodaj pół litra wody mineralnej i dobrze wymieszaj.
4. Świeże maliny ułóż w eleganckich szklankach (nie zapomnij najpierw wypłukać jagód). Napełnij szklanki lemoniadą i udekoruj listkami mięty.

Lemoniada żurawinowa

Składniki:

• Cukier granulowany (60 gramów)
• Woda lodowa (750 mililitrów)
• Żurawina (200 gramów)
• Cytryny (2 owoce)

Przygotowanie:

Wyciśnij kilka umytych cytryn. Odcedź i przelej do miski blendera.

Dokładnie opłucz wybraną żurawinę pod bieżącą wodą (możesz wziąć świeżą lub rozmrożoną). Lekko osusz jagody, a następnie przeciśnij sok przez gazę: trafi również do blendera.

Dosłodź sok cytrusowy do smaku. Dodaj zimną wodę (powinna być przegotowana lub przynajmniej przefiltrowana), a następnie ubij mieszankę przez minutę.

Na koniec lemoniadę można wlać do szklanek. Kostki lodu, plasterki cytryny lub starta skórka z pomarańczy mogą pomóc w przygotowaniu napoju.

Domowa lemoniada z winogronami

Składniki:

• Woda (200 mililitrów)
• Winogrona (1 mała kiść)
• Cytryna (1 sztuka)
• Zimna woda mineralna (kilka szklanek)
• Sok winogronowy (200 mililitrów)
• Cukier granulowany (100 gramów)
• Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy (ćwierć szklanki)

Przygotowanie:

Zagotuj syrop, rozpuszczając pół szklanki cukru w ​​szklance wody.

Dodawaj kolejno sok z winogron, pomarańczy i cytryny. Następnie pozostaw kompozycję na około 2,5 godziny.

Wlać schłodzoną wodę mineralną dzień przed podaniem. Podczas nalewania lemoniady do każdej szklanki wrzuć kilka soczystych winogron.

Lemoniada z borówki brusznicy

Składniki:

• Cukier granulowany (pół szklanki)
• Jagody borówki brusznicy (100 gramów)
• Woda gazowana (5 szklanek)
• skórka z cytryny (do smaku)

Przygotowanie:

1. Umieść borówki w durszlaku. Dobrze spłucz pod bieżącą wodą, a następnie osusz na serwetce.
2. Zetrzyj jagody na miazgę. Następnie wyciśnij sok przez warstwę gazy (jeśli użyjesz sokowirówki, proces można znacznie uprościć).
3. Dosłodź sok według własnych upodobań. Przybliżona ilość cukru to pół szklanki.
4. Wlej gazowaną wodę. W razie potrzeby możesz dodać plasterek do napoju skórka cytrynowa- przyniesie wyjątkowy smak.
5. Podczas serwowania lemoniadę z borówki brusznicy można uzupełnić kostkami lodu.

Lemoniada grejpfrutowa

Składniki:

• Woda pitna niegazowana (około 2 litrów)
• Miód (do smaku)
• Różowy grejpfrut (2 duże owoce)
• Korzeń imbiru (plaster 4 cm)
• Mięta (kilka gałązek)

Przygotowanie:

Obierz umyte owoce cytrusowe. Białe filmy również trzeba oddzielić - dają nieprzyjemną goryczkę.

Miąższ grejpfruta pokrój w ósemki i umieść w misce blendera. Przełamać do gładkości, a następnie przenieść do szklanego słoika.

Korzeń imbiru należy obrać i posiekać na najlepszej tarce. Do cytrusów trafią również wiórki imbirowe.

Rozerwij umyte liście mięty na małe kawałki i wyślij do tego samego słoika. Następnie zawartość naczyń należy wypełnić wodą niegazowaną.

Pojemnik wstawić na noc do lodówki, a rano przecedzić sitkiem. Otrzymany napój posłodzić miodem, podzielić na porcje i udekorować kruszonym lodem.

Lemoniada Melonowa

Składniki:

• Woda gazowana (2 szklanki)
• Miąższ melona (2 kilogramy)
• Cukier granulowany (pół szklanki)
• Świeże liście mięty (do smaku)
• Cytryny (2 owoce)

Przygotowanie:

Oddziel nasiona od miąższu melona. Pokrój go na małe plasterki, a następnie włóż do blendera i doprowadź do konsystencji puree.

Wyciśnij kilka umytych owoców cytrusowych. Dodaj go do masy melonowej wraz z listkami mięty i cukrem.

Mieszaj i odstaw na kilka godzin. Nie jest wymagane umieszczanie w lodówce - możesz nalegać w warunkach pokojowych.

Przecedź mieszaninę przez grube sito. Dodaj wodę gazowaną do oddzielonej cieczy i dobrze wymieszaj.

Na koniec lemoniadę melonową można zawinąć w dzbanek i podać. Uzupełnij napój ćwiartkami cytryny i liśćmi aromatycznej mięty, do smaku dodaje się lód.

Domowa lemoniada ananasowa

Składniki:

• Świeży sok z cytryny (15 ml)
• Posiekany miąższ ananasa (2 szklanki)
• Woda niegazowana (pół szklanki)
• Miód (60 gramów)
• Woda mineralna (do smaku)
• Mięta (kilka gałązek)

Przygotowanie:

1. Do rondla włożyć plastry ananasa, miód i gałązki mięty. Wlej wodę pitną bez dodatku gazu, a także świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
2. Umieść naczynie na kuchence i przykryj pokrywką. Gdy kompozycja się zagotuje (utrzymaj średnie ciepło), zdejmij pokrywkę i odliczaj przez kolejne pięć minut - w tym czasie moc ognia będzie musiała zostać zredukowana do minimum. W tym procesie pamiętaj, aby wymieszać miksturę szpatułką - kawałki owoców zmiękną i zaczną się lekko rozpadać.
3. Po upływie terminu ważności pozostaw kompozycję na pół godziny poza piecem.
4. Później usuń miętę i wlej miksturę do miski blendera. Ubijaj energicznie, ale nie do zmiksowania: wystarczy zmiażdżyć plasterki ananasa.
5. Odcedź powstałą mieszaninę przez sito i wstaw do lodówki. Przez cały tydzień można go bezpiecznie używać do przygotowania świeżej lemoniady.
6. Schłodzony koncentrat ananasowy wlać do kieliszków do wina i rozcieńczyć zimną wodą mineralną (potrzebne będzie około 180 ml). Dobrze wymieszaj i pyszna lemoniada jest gotowa do spożycia!

Domowe lemoniady to najbogatsze źródło naturalnych witamin. Nie tylko zachwycą Cię niezrównanym smakiem i korzyściami, ale również doskonale umilą rodzinne spotkania! Do następnego razu!