Jak gotować czerwoną fasolę: technologia gotowania i proste przepisy. Danie z fasolą 1 szklanka suchej fasoli ile ugotowała

Dzisiaj to rozwiążemy jak gotować czerwoną fasolę(możesz wziąć nerkę). Na ogół fasolę moczy się w wodzie przez 6-8 godzin i gotuje przez 1 godzinę. Zagotuj białą fasolę potrzebujesz co najmniej 50 minut, wstępne moczenie przez 6-8 godzin, a jeśli nie moczenie, czas gotowania potrwa do 1,5-2 godzin. W multicookerze fasolę należy gotować w trybie „duszenia” przez 1,5 godziny.

Jak gotować fasolę

Ile moczyć fasoli?

1. Fasolę przed gotowaniem sortujemy, myjemy i moczymy w zimnej wodzie na 6-8 godzin. Na 1 szklankę fasoli musisz wziąć 2 szklanki wody.
2. Po trzech godzinach spuść wodę i namocz fasolę w nowej.
3. Przed gotowaniem ponownie spuszczamy wodę, wkładamy nową na patelnię licząc na 1 szklankę fasoli 3 szklanki wody.
4. Patelnię stawiamy na małym ogniu, gdy tylko woda się zagotuje, spuszczamy wodę i zbieramy czystą wodę w takich samych proporcjach.
5. Gotuj fasolę przez 1 godzinę. Aby zapobiec ciemnieniu fasoli, patelni nie trzeba przykrywać pokrywką. Na samym początku gotowania można dodać do fasoli kilka łyżek olej roślinny, wtedy ugotuje się w temperaturze powyżej 100 stopni i stanie się bardziej delikatny i miękki.
6. 10 minut przed końcem gotowania posolić fasolę, proporcje są następujące: 1 szklanka fasoli - 1 łyżeczka soli. Jeśli przestrzegałeś tych prostych zasad, Twoja fasola jest ugotowana!

Co musisz wiedzieć o fasoli?

Jak szybko namoczyć fasolę przed gotowaniem

Fasolę można szybko namoczyć przed gotowaniem.

1. Sortujemy fasolę i myjemy ją, wkładamy do rondla, napełniamy wodą w stosunku 3 do 1.
2. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, a następnie gotować na dużym ogniu przez 5 minut.
3. Zdejmujemy patelnię z ognia i nalegamy fasolę w tym samym bulionie przez 3 godziny. I dopiero wtedy możesz zacząć gotować fasolę. Napełnij czystą wodą i gotuj przez 1 godzinę.

Prawidłowe proporcje fasoli

1. Szklanka mieści 200 gramów fasoli.
2. Podczas gotowania fasola rośnie 2-3 razy.
3. Na dwie porcje fasoli wystarczy 1,5 szklanki fasoli.
4. Aby ugotować 1 szklankę fasoli, musisz wziąć 3 szklanki wody. Proporcja wynosi 1 do 3.

Ważne podczas gotowania fasoli

Fasoli nie należy moczyć dłużej niż 10 godzin, ponieważ może rozpocząć się proces fermentacji. Latem po namoczeniu fasoli wkładamy je do lodówki, aby nie zaczęły kiełkować.

1. Ważne jest, aby gotować fasolę do czasu ugotowania, ponieważ te surowe ziarna zawierają substancje szkodliwe dla ludzkiego organizmu.
2. Białej fasoli nie trzeba moczyć przed gotowaniem, można ją gotować od razu, ale trochę dłużej.
3. Cechą charakterystyczną gotowanej fasoli jest jej miękkość.
4. Musisz posolić fasolę pod koniec gotowania, ponieważ sól spowalnia proces gotowania.

Korzyści z fasoli

Fasola zawiera dużo białka roślinnego, jest również uważana za drugi produkt pod względem zawartości aminokwasów po mięsie.

100 gramów zielonej fasoli zawiera 20 miligramów witaminy C, a także PP, B1 i B2.

Fasola jest dobra dla zdrowia skóry, nie traci swoich dobrych właściwości po ugotowaniu.

Zawartość kalorii w czerwonej fasoli wynosi 292 kcal.

Sałatka z gotowanej fasoli

Składniki

• Czerwona fasola - 150 gramów
• Pieczarki Marynowane - 100 gram
• Cebula czerwona - 1 sztuka
• Majonez - 2 łyżki
• Pietruszka do smaku
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki
• Sól i pieprz

Przygotowanie

1. Najpierw musisz ugotować fasolę, a następnie włożyć ją do durszlaka, aby ostygła.
2. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie. Smażyć na złoty kolor.
3. Bierzemy salaterkę, kładziemy cebulę i fasolę, dodajemy posiekane pieczarki, sól, pieprz, dodajemy zioła i doprawiamy majonezem. Sałatka z gotowana fasola Gotowy do jedzenia!

Puree warzywne z białą fasolą

Składniki na tłuczoną fasolę z gotowaną fasolą

• Fasola biała - 300 gram
• Cebula - 1 sztuka
• Pomidory - 4 sztuki
• Marchewki - 1 sztuka
• Czosnek - 2 goździki
• Cukier - 1 łyżeczka
• Cytryna - ½ sztuki
• Pietruszka - 10 gramów
• Sól i pieprz do smaku

Jak gotować warzywa z gotowaną fasolą

1. Fasolę wstępnie namoczyć, a następnie gotować przez 40 minut (nie do całkowitego ugotowania).
2. Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę, miąższ posiekać w blenderze.
3. Cebulę i marchew obrać, cebulę drobno posiekać, trzy marchewki.
4. Czosnek obieramy i przeciskamy przez prasę, pietruszkę myjemy, suszymy i siekamy.
5. Do rondla wlać oliwę, włożyć cebulę i smażyć przez 5 minut, następnie dodać czosnek, marchew, cukier, pomidory, wycisnąć sok z cytryny. Gotuj przez 15 minut.
6. Dodaj fasolę, dobrze wymieszaj i wlej tyle wody, aby całkowicie przykryć fasolę. Gotuj przez 1 godzinę.
7. Służymy przecier warzywny z białą fasolą ze świeżą pietruszką i skórką z cytryny. Okazuje się smaczny i zdrowy.

Uwagi.

Zadając pytanie, ile gramów fasoli znajduje się w szklance, można natknąć się na różne odpowiedzi dotyczące ilości gramów. Co nie zawsze oznacza błąd w publikowanych danych o wadze porcji produktu na stronie internetowej lub w tabeli. Częściej wynika to z faktu, że nie wszyscy wiedzą - istnieją dwa standardy szklanych okularów. Występują w pojemności 200 i 250 gramów. Pierwsza wersja 200 gr - klasyczne szkło fasetowane, autorstwa słynnego rzeźbiarza Mukhiny, nie jest tak często spotykane w domu lub w kuchni. Fasetowane zaprojektowane specjalnie dla starego standardu zmywarki. Dlatego dzisiaj rozważymy drugą wersję szklanej zlewki - 250 gr, która jest bardziej popularna. Możesz dowiedzieć się, ile gramów ziaren mieści się w szklance 250g. Taka informacja o wadze produktu okazuje się przydatna w domu, w domu, choćby dlatego, że pozwala w miarę dokładnie, prosto i szybko samodzielnie odmierzyć porcje ziaren na wagę w gramach, bez ważenia ziaren na wadze. Czasem jest to bardzo wygodne, zwłaszcza gdy wymagana jest dokładność odmierzenia wagi porcji fasoli w gramach nie bardzo wysoka, ale przybliżona, szacunkowa. To, co nazywamy przybliżoną wagą. Swoją drogą, w przeciwieństwie do wagi porcji fasoli w łyżeczce czy łyżce stołowej, porcja produktu określona przez „objętość szklanki” jest zawsze dokładniejsza i można jej „ufać”. Co ma wspólnego z prawidłowym kształtem wyroby szklane... Tutaj tak zwany „slajd” odgrywa mniejszą rolę podczas napełniania szklanego pojemnika. W związku z tym błąd pomiaru porcji wagowej przez pomiar jej w danej objętości jest również mniejszy. Czasami warto pamiętać, że istnieją formuły przeliczania porcji z ilości łyżek na objętość szklanki, ale te formuły zawsze zawierają zbyt duży błąd i lepiej nie używać takich proporcji. Oczywiście, jeśli chcesz znać dokładną wagę, ile gramów fasoli znajduje się w szklance, dane referencyjne z Tabeli 1 mogą być użyte tylko jako przybliżona ilość gramów i nie możesz się obejść bez odważenia porcji fasoli na wadze . Sposób określenia masy produktu i prawidłowego ważenia jest niezwykle prosty. Na przykład najpierw ważysz pustą szklankę lub bierzesz jej standardową wagę wskazaną na stronie internetowej. Następnie ważysz całą wagę, a różnica między dwoma ważeniami da ci pożądaną wartość: ile waży produkt. Jednak takie sytuacje w życiu codziennym zdarzają się rzadko i w domu, w kuchni, w gotowaniu, przy przygotowywaniu potraw, wystarczy dowiedzieć się, ile gramów fasoli w szklance, korzystając z tabeli 1.

Czerwony i Biała fasola Jest często używany do gotowania wielu potraw i jest popularny wśród sportowców i osób monitorujących swoją dietę, ponieważ jest bardzo pożywny i zawiera dużo białka, więc dla wielu będzie przydatne i interesujące, aby wiedzieć, jak długo i jak gotować fasolę w rondelku (z moczeniem i bez moczenia), aby było smaczne.

Jak długo trwa gotowanie białej i czerwonej fasoli?

Czas gotowania czerwonej i białej fasoli zależy bezpośrednio od tego, czy zostały wcześniej namoczone, czy nie, ponieważ ta procedura pomaga zmiękczyć fasolę i skrócić czas gotowania. Przyjrzyjmy się bliżej, ile fasoli gotuje się na różne sposoby:

• Ile gotować fasolę po namoczeniu? Po namoczeniu biała fasola powinna być gotowana średnio 50 minut, a czerwona fasola średnio 60 minut do ugotowania.
• Ile gotować fasolę bez moczenia? Czerwoną fasolę bez moczenia gotujemy około 4 godziny na małym ogniu w rondlu, a białą średnio 1,5-2 godziny, także na małym ogniu.
• Ile gotować czerwoną i białą fasolę w powolnej kuchence? W multicookerze fasolę należy gotować średnio przez 1,5-2 godziny do ugotowania (po namoczeniu).

Dowiedziawszy się, jak długo gotować fasolę (czerwoną i białą), rozważymy sam proces gotowania, aby wiedzieć, jak można gotować fasolę z moczeniem i bez, aby była miękka, smaczna i nie gotowana.

Jak prawidłowo ugotować czerwoną i białą fasolę z moczeniem?

• Składniki: fasola - 1 szklanka, woda - 3 szklanki, sól do smaku.
• Całkowity czas gotowania: Godzina siódma, czas przygotowania: 6 godzin, czas gotowania: 1 godzina.
• Kalorie: 125 kalorii (na 100 gramów produktu).
• Kuchnia: europejska. Rodzaj dania: przystawka. Porcje: 2.

Do gotowania smaczniejszego i zdrowa fasola, należy go najpierw namoczyć, ponieważ potem szybciej się gotuje i lepiej zachowuje swój kształt, a jednocześnie staje się miękki w środku. Przyjrzyjmy się bliżej, jak prawidłowo ugotować białą i czerwoną fasolę z moczeniem:

• Przede wszystkim fasola musi być starannie posortowana, wypłukana (za pomocą durszlaka i zimnej wody), a następnie namoczona w zimnej wodzie przez 6-8 godzin w proporcji: 2 szklanki wody na 1 szklankę fasoli (podczas moczenia wodę należy wymieniać 1-2 razy).
• Po namoczeniu spuść całą wodę z fasoli, przelej ją do rondla i napełnij zimną wodą w proporcji: 3 szklanki wody na 1 szklankę fasoli i zagotuj wodę na średnim ogniu, następnie odsącz całość wody i zalej świeżą wodą w tej samej proporcji i ponownie zagotuj na średnim ogniu. Aby fasola szybciej się ugotowała i była bardziej miękka w środku, możesz dodać na patelnię 1 łyżkę oleju słonecznikowego.
• Po zagotowaniu wody w rondelku gotuj fasolę na małym ogniu przez 50-60 minut (dotyczy fasoli czerwonej i białej). Nie musisz przykrywać garnka podczas gotowania.
• 5-10 minut przed końcem gotowania fasolę należy posolić (1 łyżeczka soli na 1 szklankę fasoli).
• Pod koniec gotowania smakujemy fasolę, jeśli nie jest ugotowana i twarda, można ją gotować przez kolejne 5-10 minut, aż będzie całkowicie ugotowana.

Uwaga: aby ugotować fasolę na zupę, pierwsze 30 minut gotowania gotuje się osobno, po czym przenosi do rondla z bulionem i dalej gotuje w zupie.

Przeczytaj więcej o przygotowywaniu fasoli do gotowania w artykule:?

Jak gotować fasolę bez moczenia?

Fasolę można również gotować bez wstępnego namaczania, ale w tym przypadku będą się one gotować znacznie dłużej i jest szansa, że ​​rezultatem będzie owsianka, a nie cała miękka fasola. Rozważmy etapami, jak gotować fasolę bez moczenia (białą i czerwoną):

• Fasolę starannie sortujemy i płuczemy, następnie wkładamy do rondla i napełniamy wodą (w proporcji: 3-4 szklanki wody na 1 szklankę fasoli).
• Na średnim ogniu zagotować wodę w rondelku, odcedzić, następnie w takiej samej proporcji wlać nową i ponownie zagotować na średnim ogniu.
• Po ugotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj fasolę przez 3,5-4 godziny do ugotowania, przy czym ważne jest, aby cała woda na patelni nie wygotowała się (w razie potrzeby dodaj wodę). Podczas gotowania nie trzeba przykrywać garnka pokrywką.
• 10 minut przed końcem gotowania dodać sól (1 łyżeczka na 1 szklankę fasoli).
• Pod koniec gotowania sprawdzamy, czy fasola jest gotowa, jeśli nie jest ugotowana, gotujemy jeszcze 10 minut i ponownie sprawdzamy.

Uwaga: aby szybko ugotować fasolę (czerwoną, białą) bez moczenia, do wody po zagotowaniu można dodać odrobinę sody (na czubku łyżeczki lub noża), a pod koniec gotowania dodać kilka kropel do woda sok cytrynowy do neutralizacji sody oczyszczonej.

Możesz być również zainteresowany: i który.

Wreszcie, wiedząc, jak gotować białą i czerwoną fasolę z moczeniem i bez, możesz przygotować pyszną i pożywną przystawkę o wysokiej zawartości białka i składników odżywczych dla siebie i swojej rodziny. Twoje recenzje i przydatne porady Jak i ile gotować fasolę (czerwoną i białą), zostawiamy w komentarzach do artykułu i udostępniamy ją w sieciach społecznościowych, jeśli była dla Ciebie przydatna.

Dania z fasoli są zawsze smaczne i zdrowe, ale wielu szefów kuchni nie lubi jej gotować ze względu na długi proces gotowania. Aby proces gotowania fasoli nie wydawał ci się czasochłonny, powinieneś przestrzegać następujących zasad:

1. Przestrzegaj proporcji podczas moczenia roślin strączkowych. Na 1 szklankę fasoli potrzebne są dwie szklanki wody. Lepiej namoczyć fasolę w ciągu 9-12 godzin. Im starsza fasola, tym więcej czasu potrzebuje na moczenie.

2. Walory smakowe fasola wzmocni się również, jeśli woda będzie spuszczana co 3-4 godziny, gdy fasola jest moczona. Co więcej, wraz z wodą pozbędziemy się oligosacharydów – są to szkodliwe substancje skoncentrowane głównie w surowa fasola, powodują również procesy wzdęcia i tworzenia się gazów w naszym ciele.
3. Po namoczeniu możesz zacząć gotować rośliny strączkowe. Zbieramy wodę do rondla w proporcji do fasoli 3:1 (należy przestrzegać tej proporcji, ponieważ podczas gotowania zwiększa się wielkość fasoli). Wylewamy fasolę, pierwszą przegotowaną wodę należy spuścić. Następnie ponownie zbieramy zimną wodę i kontynuujemy gotowanie. Fasolę należy schować pod 5 cm warstwą wody.
4. Koniec procesu gotowania ziaren można określić wizualnie: wszystkie ziarna powinny opaść na dno garnka.
5. Częstym błędem jest również dodawanie soli w trakcie gotowania przez domowych kucharzy. Takie działania doprowadzą tylko do tego, że fasola jest niepotrzebnie twarda. Będzie dobrze, jeśli posolisz fasolę na ostatnim etapie gotowania. Zachęca się również do solenia potraw przed podaniem.

6. Pamiętaj, że czasy gotowania są różne dla różnych typów. Na przykład biała fasola gotuje się przez co najmniej 1,5 godziny, a czerwona przez ponad 2 godziny. Wynika z tego, że nigdy nie powinno się gotować dania, w którym jednocześnie gotowanych będzie kilka odmian fasoli. Zasada ta dotyczy również wielkości plonu warzyw. Mała fasola gotuje się szybciej niż duża.
7. Nie zapominaj, że jeśli całkowicie zakryjesz fasolę, kolor pokrywki może się zmienić, jest to szczególnie widoczne w przypadku białej fasoli, która może mocno ciemnieć.

8. Jeśli przygotowujesz danie z fasoli, wychodząc z wymaganej liczby porcji, to aby ułatwić obliczenie wymaganej ilości składnika, możesz użyć miarki w przybliżonej kalkulacji: 1 szklanka fasoli (sucha) jest równa 2-2,5 szklanki gotowanej fasoli.

10. Po ugotowaniu wody rośliny strączkowe należy ugotować na umiarkowanym ogniu i starać się jak najmniej mieszać ziarna, ponieważ są one naturalnie kruche (co oznacza okres gotowania).
11. Na koniec pamiętaj: nie jedz surowy produkt- to jest duże ryzyko dla twojego ciała i najprawdopodobniej drogi do szpitala. Ziarna porośnięte nie są istotne w tym temacie. Lepiej gotuj pyszne i lekkie jedzenie dla swojej rodziny

Czerwona fasola jest popularnym jedzeniem w wielu krajach. Jest bogaty w białko, zdrowy i pożywny. Dania z fasoli pojawiają się na dietach wegetariańskich i chudych menu. Do mięsa dodaje się czerwoną fasolę i sałatki warzywne, zupy, przekąski na ciepło i zimno. Na bazie tego produktu istnieją dziesiątki przepisów na wypieki i desery. Jak gotować czerwoną fasolę z moczeniem i bez?

Ile gotować

Czas gotowania ziaren zależy od czasu ich przechowywania. Im są starsze, tym dłużej będą gotować.

Również szybkość gotowania czerwonej fasoli zależy od wstępnego przygotowania. Jeśli trzymasz fasolę w wodzie przed gotowaniem, to po namoczeniu gotujesz w rondlu przez około godzinę. Bez wstępnego przetwarzania ten proces zajmuje więcej czasu (co najmniej 4 godziny).

Możesz gotować mrożoną fasolę bez moczenia. Wystarczy go zagotować na średnim ogniu - i za 20 minut produkt będzie gotowy do użycia.

W multicookerze namoczona fasola osiąga pożądaną miękkość w 1,5 godziny. W podwójnym kotle znacznie szybciej - w 40 minut.

Aby zobaczyć, czy fasola jest gotowa, wyjmij trzy z garnka/multicookera i wypróbuj każdą z nich. Jeśli fasola jest miękka, możesz spuścić wodę. Jeśli choć jeden jest niedogotowany, kontynuuj gotowanie. Powtórz kontrolę za 10-12 minut.

W rondlu z moczeniem

Aby prawidłowo i szybko ugotować czerwoną fasolę, postępuj zgodnie z następującą technologią:

1. Namocz fasolę w zimnej wodzie w określonej proporcji: na 1 część fasoli 2 części wody. Przechowywać przez co najmniej 6-8 godzin, ale nie dłużej niż 12 godzin, aby uniknąć fermentacji. Zmieniaj wodę co 3 godziny, jeśli to możliwe. Nie używać szybkie sposoby moczenie (np. z sodą oczyszczoną). To zniszczy wszystkie składniki odżywcze.
2. Zagotuj produkt w słodkiej wodzie. Umieść 1 szklankę roślin strączkowych w rondlu i dodaj 3 szklanki płynu.
3. Umieść pojemnik na małym ogniu, aż się zagotuje.
4. Odcedź pierwszą wodę, zbierz świeżą wodę i ponownie zagotuj. Gotuj czerwoną fasolę przez godzinę. Nie przykrywaj pojemnika pokrywką, unikaj nadmiernego bulgotania wody. Miej oko na poziom płynu w rondlu i dodaj w razie potrzeby.
5. Na początku gotowania dodaj 2-3 łyżki. l. olej roślinny, a na koniec sól do smaku.
6. Staraj się nie rozgotowywać ziaren, w przeciwnym razie struktura ziaren zostanie zakłócona i pękną.

W multicookerze

Jeśli boisz się, że fasola się nie spali, ugotuj ją w powolnej kuchence. Algorytm działań wygląda następująco:

1. Umieść namoczoną fasolę w misce multicooker.
2. Dodać przyprawy do smaku i sól (200 g fasoli 1 łyżeczka).
3. Wszystko dokładnie wymieszaj i napełnij pojemnik świeżą wodą. Płyn powinien przykryć naczynie.
4. Wybierz tryb „gaszenie”. Multicooker automatycznie ustawi czas gotowania potrawy.
5. Po zakończeniu duszenia skosztuj czerwonej fasoli. Powinien być miękki.

W wolnej kuchence ugotuj czerwoną fasolę w trybie „Gulasz”.

Przepisy na czerwoną fasolę

Czerwona fasola dobrze komponuje się z warzywami. W niektórych potrawach może zastąpić mięso, ponieważ zawiera dużo białka. Z fasoli przygotowuje się sałatki, zupy, dodatki. Poniżej kilka prostych przepisów.

Z warzywami

Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:

• czerwona fasola - 600 g;
• papryka - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• marchewki - 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 6 łyżek. l., gorący keczup - 2 łyżki. ja.;
• masło- 20g;
• pęczek zieleniny;
• sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Wlej niewielką ilość wody do rondla. Umieść pojemnik na maksymalnym ogniu.
2. Gdy woda będzie gorąca, dodaj masło i szybko wymieszaj.
3. Ugotowaną fasolę włóż do miski i gotuj przez 7 minut. Od czasu do czasu mieszaj zawartość.
4. Dopraw wszystko wyciśniętym czosnkiem i keczupem.
5. Paprykę pokroić w kostkę, a cebulę w paski. Posiekaj marchewki na grubej tarce. Dodaj składniki do mieszanki warzywnej i dopraw solą.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez kwadrans.
7. Gotowe danie włożyć do dużej miski i dodać śmietanę. Udekoruj koperkiem i pietruszką.

W pomidorach

Wymagane składniki:

• czerwona fasola - 400 g;
• marchewki - 1 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• olej słonecznikowy;
• sól do smaku, pęczek zieleni.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w kostkę. Smażyć na oleju słonecznikowym.
2. Dodaj posiekaną marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż przez 3 minuty.
3. Pomidory przekroić na pół i posiekać. Umieść powstałą masę na patelni.
4. Sos dusić przez 10-15 minut.
5. Do warzyw dodać podgotowaną fasolę, wyciśnięty czosnek i sól do smaku.
6. Dusić przez 10-15 minut.
7. Przed podaniem gotowe jedzenie udekoruj ziołami.

Zupa Fasolowa Z Grzybami

Lista wymaganych produktów:

• czerwona fasola - 150 g;
• kiełbasa wędzona - 250 g;
• grzyby - 350 g;
• pasta pomidorowa - 40 g;
• marchewki - 2 szt., cebula - 1 szt., czosnek - 1 ząbek;
• bulion z kurczaka- 1l;
• pęczek zieleniny;
• olej roślinny;
• szczypta soli i czarnego pieprzu.

Przygotowanie:

1. Czosnek, cebulę i marchewkę pokroić w drobną kostkę. Do rondla włożyć pokrojone pieczarki i resztę warzyw. Smażyć wszystko na oleju roślinnym.
2. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.
3. Kiełbasę pokroić w małe paski i umieścić w pojemniku.
4. Wlej bulion z kurczaka i zagotuj.
5. Dodać koncentrat pomidorowy, ugotować fasolę i ponownie zagotować.
6. Wyłączyć pole grzejne po 10 minutach. Do zupy dodaj posiekane zioła.

Sałatka z czerwonej fasoli

Przygotuj następujące elementy:

• czerwona fasola - 150 g;
• pieczarki marynowane - 100 g;
• czerwona cebula sałatkowa - 1 szt .;
• majonez - 2 łyżki. ja.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki ja.;
• pęczek pietruszki;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Zagotuj czerwoną fasolę.
2. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Smażyć warzywa na oleju na złoty kolor.
3. W dużej misce umieść fasolę, cebulę i posiekane grzyby.
4. Dopraw składniki solą i pieprzem.
5. Dopraw sałatkę majonezem, dokładnie wymieszaj i posyp posiekaną natką pietruszki.

W arsenale doświadczonych gospodyń domowych zawsze jest ich kilka tajemnice kulinarne... Aby prawidłowo przygotować danie z czerwonej fasoli, pamiętaj o następujących kwestiach:

• Fasolę namoczyć w dużym pojemniku, ponieważ owoce wchłoną płyn i pęcznieją 2-3 razy. Również ich objętość wzrasta podczas gotowania (2 razy).
• Podczas duszenia kolor produktu może przybrać brązowo-brązowy. Aby tego uniknąć, nie przykrywaj garnka pokrywką.
• Latem namoczone owoce należy przechowywać w lodówce.
• Upewnij się, że fasola jest całkowicie ugotowana. Niedogotowane zawierają substancję szkodliwą dla organizmu - fitohemmaglutynę.
• Jeśli chcesz zachować kształt, posolić wodę na początku gotowania. Jeśli potrzebujesz sypkiej fasoli - pod koniec gotowania.
• Mieszanie fasoli pomoże je zagotować. Zrób to, jeśli robisz pasztet lub zupę puree.

Jeśli starasz się dobrze odżywiać, czerwona fasola stanie się istotną częścią Twojej diety. Jest bogaty w białko roślinne, aminokwasy, witaminy B, C i PP. Specyfiką produktu jest to, że po ugotowaniu nie traci użyteczne właściwości... Jeśli wiesz, jak gotować czerwoną fasolę, każde danie z roślin strączkowych będzie w Twojej mocy.

4.75 4.75 na 5 (2 Głosy)