Kotlety w gofrach. Kotlety w ciastach waflowych - przepis ze zdjęciem krok po kroku Kotlety na ciastach waflowych

Kotlety w ciasta waflowe w cieście to dla wielu niezwykłe danie. Dzięki niestandardowemu połączeniu składników delikatność tworzy nowe rozumienie tradycyjnych kotletów. Ta kompozycja waflowa prezentuje się bardzo oryginalnie i apetycznie.

O potrawie

Intrygują na swój sposób kotlety z waflowych ciast i mięsa mielonego. Zaskakują słodzone gofry, które umiejętnie łączy się z nadzienie mięsne i porcję ciasta. Takie danie jest często nazywane „kotletami w futrze”, „przekąską waflową”, „goframi z mięsem mielonym”, „lodami mięsnymi”. Brzmi bardzo dziwnie, ale tak opisują go hostessy, które skosztowały tego przepisu.

Smak uderza od pierwszego kęsa, to zasługa pieczonej skórki z soczyste nadzienie... Niezwykły przysmak porównują z nadziewanymi naleśnikami, domowymi białkami, pachnącą samsą. Z takimi sekretny przepis nie możesz pozostać w cieniu, ale musisz spróbować zaskoczyć swój dom i gości.

Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może gotować kotlety w ciastkach waflowych. W tym celu stosuje się ciastka waflowe o różnych kształtach - okrągłe, prostokątne, kwadratowe, a nawet w formie rombu. Za każdym razem wygodnie jest stworzyć nową formę nietuzinkowego dania. Niektórzy kucharze eksperymentują do tego stopnia, że ​​używają kubków waflowych do lodów. Na pewno Sztuka kulinarna, kiedy zamiast kremowej słodyczy w domach pojawia się skórka z pieczonego mięsa.

Kotlety w cieście waflowym gotuje się w piekarniku lub na patelni, taki proces dobrze utrwali cały zakres smakowy. Aby zapobiec pękaniu warstw, przed zrobieniem nadzienia posmaruj każdy wafel mieszanka jajeczna... Mięso mielone przygotowywane jest z drobiu, wołowiny, mieszane, doprawiane przyprawami, można również dodać marchewki. Na sam koniec cały przysmak jest maczany i wysyłany do smażenia.

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: 50 minut

Kotlet waflowy to proste, smaczne, sycące danie na co dzień. Ten kotlet można jeść samodzielnie lub na świeżo. Można go również podawać z dowolnym dodatkiem ziemniaczanym, różnymi płatkami zbożowymi, makaronem. Taki kotlet okazuje się znacznie bardziej soczysty niż te zwykłe, znane nam wszystkim, gotowane na patelni. A to wszystko dlatego, że gofry pokrywające mięso mielone pełnią rolę swoistej bariery, która zatrzymuje sok wewnątrz kotleta. A przygotowanie kotletów w gofrach nie jest bardziej skomplikowane niż proste kotlety mięsne.

Mięso mielone na kotlety można wykorzystać na wieprzowinę, wołowinę lub pieczeń. Więcej kotlety dietetyczne możesz wziąć chudego mielonego kurczaka. Nos Mięso mielone z kurczaka kotlety nie będą tak soczyste.
Zobacz przepis na gotowanie kotletów w gofrach ze zdjęciami krok po kroku poniżej.



Składniki:
- mielona wieprzowina (lub wieprzowina i wołowina) - 500 gramów;
- cebula - 1 szt .;
- jajka - 3-4 szt.;
- gofry (okrągłe) - 30-40 szt. (1 opakowanie);
- sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Czas gotowania: 50 minut.
Z podanej liczby składników uzyskuje się około 15-20 kotletów.

Jak gotować ze zdjęcia krok po kroku

Cebulę obrać i umyć. Zetrzyj na drobnej tarce lub przepuść przez maszynkę do mięsa.




Mięso mielone umieścić w wygodnym, głębokim pojemniku. Dodać sól i pieprz do smaku oraz startą cebulę.




Wymieszaj mieszankę i ubij jajko.






Ponownie dobrze wymieszaj. Na gofr wyłożyć około 1 łyżkę mięsa mielonego i lekko docisnąć.




Na wierzch z drugą połową gofra. Uformuj w ten sposób wszystkie kotlety w gofry.




Ubij pozostałe dwa jajka trzepaczką.
Zanurz uformowany kotlet w ubitym jajku.






Dobrze rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Umieść w nim kotlety.
Smażyć kotlety na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.




Kotlety waflowe można podawać na ciepło lub na zimno.
Smacznego!




Autor fotoprzepisu na kotlety ANET83

Gofry z mięsem mielonym w cieście- bardzo smaczne i obfita przekąska które można uzupełnić świąteczny stół... Smakuje jak cienkie naleśniki, faszerowane mięsem, ale zamieszanie z nimi zajmuje tyle czasu. A z goframi wszystko jest proste i nie mniej smaczne. Swoją drogą, o gofrach. Najlepiej wziąć je w kwadrat, ale jeśli nie ma takich, to weź okrągłe. W przepisie wziąłem mielona wieprzowina, ale możesz też wziąć wołowinę lub kurczaka - ten, który lubisz. Możesz dodać mięso mielone ze smażonymi grzybami lub startymi surowymi ziemniakami.

Składniki:

• Wafelki kwadratowe - 1 opakowanie,
• Mielona wieprzowina - 400 gr.,
• Jajka - 2 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Olej słonecznikowy,
• Sól i przyprawy.

Gofry z mięsem mielonym w cieście - przepis

Obierz cebulę. Zetrzyj na drobnej tarce lub posiekaj w blenderze. Nie radzę kroić cebuli w kostkę, bo nie zdąży się usmażyć i będzie wyczuwalna w nadzieniu. Dodać puree cebulowe do rozmrożonego mięsa mielonego wraz z solą i przyprawami.

Dobrze wymieszać. Nadzienie gotowe. Nasmaruj arkusz waflowy cienką warstwą mięsa mielonego. Wygładź łyżką.

Następnie przykryj drugim arkuszem. Dociśnij rękoma, aby mocno przylegało do mięsa mielonego. Baza jest gotowa, ale przed jej pokrojeniem należy odczekać co najmniej 10-15 minut, aby ciastka waflowe stały się bardziej miękkie i nie kruszyły się.

Pokrój go wzdłuż na 3-4 paski. Pokrój każdy pasek na kwadraty lub prostokąty. Można go pokroić po skosie, a następnie uzyskać trójkątne naleśniki. A na Nowy Rok możesz wyciąć choinkę według kartonowego szablonu, będzie to interesujące dla dzieci. Mam te puste miejsca.

Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Jajka ubić widelcem lub trzepaczką, dodając trochę soli. Możesz dodać szczyptę mąki i 50 ml. woda.

Zanurz się ciasto jajeczne gofry.

Umieścić na gorącej patelni i smażyć z obu stron na średnim ogniu.

W razie potrzeby dodaj olej słonecznikowy. Pyszne gofry z mięsem mielonym podawane na ciepło, ale po schłodzeniu nie tracą smaku. Jeśli lubisz tę przystawkę, możesz również zrobić bułkę waflową. Na arkuszu gofrów nałóż tłuczone ziemniaki(cienka warstwa) i na nim mięso mielone. Po 20 minutach zawinąć już miękkie płatki waflowe w rolkę. Pokrój bułkę na 1 cm kawałki i również usmaż w jajku. Ciesz się posiłkiem.

Pyszne, soczyste, delikatne kotlety z kurczaka- co może być smaczniejsze na rodzinny obiad? Wszyscy bez wyjątku uwielbiają kotlety, moje domowe po prostu je uwielbiają. Bardzo łatwo jest gotować kotlety w ciastach waflowych, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie mięso. Ponieważ filet z kurczaka przygotowuje się bardzo szybko, użyjemy go, nadal możesz wziąć wołowinę. W tym przypadku wieprzowina nie nadaje się zbyt dobrze, gotowanie trwa dłużej, a jajko się przypali. Albo musisz gotować na bardzo małym ogniu i dłużej niż z kurczakiem.

Aby ugotować kotlety w cieście z ciast waflowych, weź produkty z listy.

Cebulę i pietruszkę drobno posiekać, mięso mielone posolić i popieprzyć.

Mięso mielone dobrze wymieszaj i odstaw na chwilę, aby wymieszać smaki.

Ubijaj jajka, aż będą gładkie.

Połóż 1 łyżkę mięsa mielonego na cieście waflowym (weź porcje, nie będą musiały być krojone), przykryj drugą skórką na wierzchu. Obtocz ubite jajka.

Smażyć w małej ilości olej roślinny na rozgrzanej patelni. Gotowość - za 2-3 minuty z każdej strony. Mam 16 takich kotletów.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie kotletów. Ale jeśli jeszcze nie próbowałeś tego z warstwą gofrów, koniecznie ugotuj. Smakują jak paszteciki: soczyste pokrojone mięso w chrupiącym cieście.

Aby przygotować takie kotlety, musisz wziąć następujące produkty: dowolne mięso (mam filet pierś z kurczaka oraz Mielona wołowina), kubki waflowe, cebula, czosnek, sól, pieprz czarny mielony, olej słonecznikowy, jajka i zioła.

Gotowanie mięsa mielonego na kotlety. Filet z piersi kurczaka, cebulę i czosnek przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodaj mieloną wołowinę.

Posolić i popieprzyć wszystkie składniki mięsa mielonego do smaku. Dokładnie wymieszać.

Posiekaj pietruszkę lub koperek i włóż mięso mielone. Ponownie dobrze wymieszaj.

Tworzymy kotlety. Połóż mięso mielone na jednym kole waflowym.

Przykryj kolejnym kubkiem waflowym.

Następnie nakładamy drugą warstwę mięsa mielonego.

I ponownie przykryj kubkiem waflowym.

To są półprodukty kotletów.

Wstrząśnij jajkiem w głębokiej misce.

Włóż powstały kotlet do jajka. Zawijamy w nią cały kotlet.

Wlej olej słonecznikowy na patelnię i usmaż kotlety z obu stron na patelni. Można smażyć w bułka tarta lub bez nich. W bułce tartej kotlety są bardziej chrupiące i rumiane. Bez bułki tartej są bardziej miękkie i mniej rumiane.

Kotlety z warstwą gofrów są gotowe.

Kotlety w gofrach podawać na obiad lub kolację z warzywami i piklami.