Ile usmażyć mieloną wieprzowinę na patelni. Gotowanie makaronu. Jak gotować makaron. Fot. Ile smażonej wieprzowiny mielonej

Jan / Flickr.com

Jeśli w lodówce jest mięso mielone, a w szafce bagietka, to za pół godziny możesz ugotować doskonały obiad.

Składniki

• 500 g mielonej wołowiny;
• 350 g pomidorów we własnym soku;
• 250 g mozzarelli;
• 1 bagietka;
• pęczek bazylii;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Lepiej wziąć mieloną wołowinę. Ale możesz użyć mieszanki wieprzowiny i kurczaka. Mięso mielone smażymy na dobrze rozgrzanej patelni przez 5-8 minut. Następnie dodaj pomidory i gotuj przez około 15 minut, aż płyn wyparuje.

Bagietkę kroimy wzdłuż, usuwamy miąższ ze środka. Osuszyć obie połówki w piekarniku przez 2-3 minuty. Mozzarellę pokrój w kostkę. Posiekaj bazylię.

Rozłóż mięso mielone z pomidorami i serem na obie połówki bagietki. Posyp bazylią i piecz przez kolejne 5 minut.

fanfon / Depositphotos.com

to tradycyjne danie Kuchnia grecka, czyli soczyste kulki z mielonego mięsa i warzyw. Keftedes można podawać zarówno osobno (dobrze pasują), jak i z dodatkiem.

Składniki

• 500 g mielonej wołowiny;
• 2-3 średnie cebule;
• 2 kromki białego chleba;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 jajko;
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 4 łyżki mleka;
• 1 łyżka octu z czerwonego wina
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 10 listków mięty;
• sól i czarny pieprz - do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Chleb namoczyć w mleku. Wycisnąć i dodać do niego mięso mielone, jajko, posiekaną cebulę, czosnek, pietruszkę i miętę. Dobrze wymieszać. Dopraw solą i pieprzem, dodaj oregano, skrop oliwą i octem. Ponownie wymieszaj - najlepiej rękami.

Miskę z mielonym mięsem przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. W tym czasie przyprawy będą wydzielać aromat, a mięso będzie wydzielać sok (trzeba je odsączyć). Jeśli nie masz mielonej wołowiny, użyj jagnięciny lub wieprzowiny z kurczakiem (50/50).

Mięso mielone uformować w kulki i podsmażyć w duża liczba mocno podgrzany olej roślinny. Gotowe keftedy połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

nata_vkusidey / Depositphotos.com

Wołowina Wellington to drogie i świąteczne danie. Można to jednak uprościć, zastępując polędwicę wołową mięsem mielonym. Wynik nie będzie gorszy.

Składniki

• 1 kg mielonej wołowiny;
• 500 g ciasta francuskiego;
• 200 g pieczarek;
• 100 g sosu pomidorowego;
• 25 g masła;
• 4 jajka;
• 3 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• pietruszka i inne zioła do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Połącz mięso mielone z posiekaną cebulą, 2 ząbkami czosnku i ziołami. Dodaj 3 jajka i dobrze wymieszaj. Umieścić w naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 20 minut. Schłodź to.

Pieczarki usmażyć z pozostałym czosnkiem. Grzyby dadzą płyn - smaż, aż wyparuje.

Składniki

• 500 g mięsa mielonego;
• 5 pomidorów;
• 4 bułki do burgerów;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 średnia cebula;
• 1 średnia marchewka;
• 1 łyżeczka sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• sól, czarny pieprz i chili w płatkach - do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Obierz cebulę i marchew. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, a następnie dodać do nich mięso mielone.

Podczas grillowania zdejmij skórkę z pomidorów i rozgnieć widelcem. Obierz i zmiel czosnek. Gdy płyn wyparuje z mięsa mielonego, posolić i popieprzyć oraz dodać posiekany czosnek.

Mieszaj, pozwól mu się ogrzać przez minutę, a następnie dodaj sos Worcestershire i ocet. Zamieszaj ponownie. Na koniec dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż większość wilgoci wyparuje z sosu.

Wysusz bułki do burgerów na suchej gorącej patelni. Połóż sos na dolnych połówkach bułek i przykryj górnymi.

Emily / Flickr.com

Ziti to rodzaj makaronu (duże, długie lub krótkie rurki), którego Włosi używają do zapiekanek. To danie jest również czasami nazywane leniwą lasagne.

Składniki

• 450 g makaronu ziti lub penne;
• 450 g chudego mięsa mielonego;
• 200 g parmezanu;
• 200 g mozzarelli;
• 600 g sosu pomidorowego;
• 1 cebula;
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 łyżka bazylii
• sól i pieprz do smaku;
• masło.

Przygotowanie

Mięso mielone podsmażyć z posiekaną cebulą na oliwie z oliwek. Następnie dopraw solą i pieprzem, dodaj sos pomidorowy i gotuj na wolnym ogniu około 15 minut.

Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie, aby nie zmiękł.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Zapiekankę ułożyć warstwami: na pół ugotowane ziti, na pół starty parmezan i plastry mozzarelli, pół sos mięsny, znowu makaron i resztki sera. Na wierzch posyp oregano i bazylią.

Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.

i.fotorecept.com

Bardzo prosty przepis, ponieważ składniki nie wymagają dodatkowej obróbki. Jeśli w lodówce jest gotowy mielony kurczak, bułkę złożysz w 20 minut, a po kolejnych 40 zjesz pyszny obiad.

Składniki

• 500 g mielonego kurczaka;
• 200 g gęstej śmietany;
• 150 g twardego sera;
• 1 jajko;
• 2 cienkie chlebki pita;
• sól, pieprz i zioła do smaku.

Przygotowanie

Mięso mielone doprawić solą i pieprzem. Dodaj do tego posiekane warzywa, które lubisz.

Posyp niewielką ilością jednego chleba pita tarty ser, umieść inny na wierzchu. Mięso mielone wymieszać ze śmietaną i posmarować chlebem pita. Rzuć rolkę mocno.

Powstałą bułkę posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp startym serem. Ułóż bułkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez 40–45 minut w 180 ° C.

Pyszny Dania mięsne z półproduktów są dość proste w przygotowaniu, ale niedoświadczone gospodynie domowe często nie wiedzą, jak sprawić, by były soczyste i apetyczne.

Pyszne mięso mielone to nie tylko pulpa mięsna

Oprócz samego jedzenia będziesz potrzebować jeszcze kilku składników, w przeciwnym razie mięso mielone będzie pozbawione ostro wyczuwalnego smaku i stanie się nieestetyczne. Tak więc zaczynamy smażyć produkt:

• aby przygotować danie, należy najpierw rozgrzać patelnię, używając 8-10 gramów masła. Jeśli nie, to wystarczy kilka łyżek jego warzywnego odpowiednika.
• Drobno posiekaj cebulę i wyślij na rozgrzany olej. Maksymalnie 5 minut to czas, w którym cebula nabierze przyjemnego złocistego koloru. Zaleca się smażenie grubo startej marchewki z cebulą.
• Wstępnie rozmrożone mięso mielone umieszcza się w mieszance warzywnej. Podczas gotowania całe danie należy stale mieszać, aby kawałki nie sklejały się w jednolitą masę.
• Gdy danie zacznie ciemnieć, dodaj do niego sól i pieprz, ile chcesz.
• Po kilku minutach ciepło pieca zostaje zredukowane do minimum, a patelnia jest przykryta pokrywką. Istnieją różne opinie na temat ile usmażyć mięso mielone na patelni, ale musi być przechowywany przez co najmniej 15 minut. Jeśli boisz się, że miąższ się spali, możesz dodać do niego trochę wody.

A teraz kotlety

Bochenek namoczony w mleku wymieszać widelcem, aby zrobić kleik bez dużych kawałków. Nie spuszczając płynu, dodaj do masy mięso mielone i drobno posiekaną cebulę. Sól, pieprz i dodaj sodę oczyszczoną na ostrzu noża (dzięki temu kotleciki będą bardziej puszyste). Zagnieść powstałą mieszaninę.

Aby produkt nie przywierał do dłoni, zwilżamy dłonie zimną wodą i formujemy kształt każdego kotleta.

Rozgrzej olej roślinny na patelni, zmniejsz płomień o połowę i włóż tam kilka kotletów, aby się nie stykały. 5-7 minut - o tym z mięsa mielonego potrzebujesz z jednej strony. Odwróć łopatką i usmaż taką samą ilość na odwrotnej stronie.

Gotuj tylko ze świeżym mięsem mielonym, ponieważ szybko się psuje. Jeśli półprodukt został zakupiony w sklepie, koniecznie sprawdź datę produkcji.

Staraj się nie przesalać mieszanki mięsnej, wersja sklepowa często jest już doprawiona przyprawami.

Mieszając różne rodzaje mięsa, można uzyskać oryginalny i bogatszy smak.

Ile smażyć mięso mielone? 5-7 minut.

Dania z mięsa mielonego to obowiązkowa opcja dla każdej gospodyni domowej. Możesz gotować dziesiątki różne opcje na rodzinny obiad. Mięso mielone jest szczególnie przydatne, jeśli wracasz z pracy i musisz szybko przygotować coś do jedzenia. Dzisiaj porozmawiamy o tym, ile smażonego kurczaka i mielonej wołowiny. To pozwoli Ci odpowiednio zarządzać swoim czasem.

Taki sam i inny

Na pierwszy rzut oka posiekany miąższ wygląda tak samo, co oznacza, że walory smakowe powinno być podobne. Tak naprawdę każdy rodzaj mięsa ma oryginalny smak i aromat, dlatego przygotowywane z nich potrawy będą się od siebie bardzo różnić. Struktura włókien jest również inna, dlatego należy wziąć pod uwagę, ile smażonego kurczaka i mielonej wołowiny. Pierwszemu wystarczy tylko 15 minut, a wygaszenie drugiego zajmie trochę więcej czasu.

mielone mięso z kurczaka różni się kruchością i lepkością, podczas ugniatania zachowuje się jak pasta. Wieprzowina jest dość tłusta, co nie może nie wpływać na właściwości gotowego dania. Wołowina to optymalny produkt do przygotowania większości potraw. Niezbyt tłuste, smaczne, aromatyczne. Jedynym minusem są włókna twarde, co sugeruje konieczność duszenia.

Główne różnice

Kiedy bierzesz to lub inne mięso, musisz wziąć pod uwagę jego cechy, aby nie zepsuć potrawy. To, jak długo mięso mielone jest smażone, zależy od tego, jaki rodzaj mięsa wziąłeś. Mielony kurczak należy gotować nie dłużej niż 15 minut, ponieważ jest bardzo delikatny. Do 500 g potrzebne jest 180 g cebuli, którą najpierw należy usmażyć w mieszaninie 30 g oleju roślinnego i 35 g masła. Po odparowaniu płynu dodaj trochę prowansalskich ziół, czarny pieprz i sól.

Ile smażonej wołowiny? Aby danie było smaczne, musi być duszone. Smaż mięso mielone przez 5-7 minut, następnie zamknij pokrywkę, dodaj trochę bulionu i dusić przez kolejne 17-20 minut.

Przygotowanie

Mówiąc o tym, ile smażonego mielonego kurczaka i wołowiny warto zacząć od podstawowych zasad. Jest ich niewiele, ale zaleca się ich przestudiowanie przed rozpoczęciem procedury gotowania.

• Wszelkie mięso mielone należy smażyć z cebulą. Nada delikatności i niezwykłego aromatu. Jeśli nie lubisz tego warzywa, możesz spróbować je bardzo drobno posiekać.
• Najpierw cebula jest wysyłana na patelnię. Ile smażonego kurczaka i mielonej wołowiny, porozmawiamy dalej, ale najważniejsze jest to, że cebula ugotowana do przezroczystości będzie praktycznie niewidoczna. Ale mimo to będzie odgrywać rolę w gotowe danie.
• Jedna średnia cebula wystarcza na 500 g mięsa mielonego. Jeśli planujesz ugotować granatowy makaron, możesz zmielić jeszcze jedną marchewkę. Okaże się niezwykle smaczny. Najważniejsze to smażyć na złoty kolor i upewnić się, że się nie pali.
• Bardzo ważne jest wcześniejsze rozmrożenie mięsa mielonego. Teraz można go wysłać do warzyw.
• Mieszaj od czasu do czasu, aby oddzielić wszystkie kawałki.
• A teraz najważniejsze jest to, ile smażonego kurczaka i mielonej wołowiny. Po ściemnieniu mięsa należy zmniejszyć ogień do minimum i przykryć patelnię pokrywką. Po pięciu minutach możesz dodać 100 ml wody, aby mięso nie przypaliło się. Mięso mielone gotuje się przez 20 minut. To dla twojego bezpieczeństwa.

Jak prawidłowo smażyć kotlety

Aby było smaczne, musisz wziąć mięso z tłuszczem. Wtedy danie będzie soczyste. Używaj różnych dodatków, aby Twoje jedzenie było jeszcze smaczniejsze. Idealny do tego celu. chleb pszenny lub bułka. Namoczyć w mleku i wymieszać z całą mieszanką. Możesz dodać smażoną, ale schłodzoną cebulę, przyprawy i majonez.

Z powstałej masy możesz gotować kotlety. Aby to zrobić, należy je zwinąć w mąkę lub w bułka tarta... Narybek powinien znajdować się na gorącej patelni, w niewielkiej odległości od siebie. Gdy powstanie złotobrązowa skórka, odwróć kotlet na drugą stronę. Ile kotletów smaży się na patelni mielonej? Około 7 minut z każdej strony. Możesz sprawdzić gotowość, naciskając na wierzch kotleta łopatką. Jeśli wyjdzie z niej klarowny sok, danie jest gotowe.

Wybór dań

Proces gotowania jest w równym stopniu zależny od rodzaju używanego mięsa i przyborów kuchennych. Jeśli patelnia jest aluminiowa, z cienkim dnem, smażenie będzie znacznie trudniejsze. Aby mięso równomiernie się rozgrzało, należy je ugotować na żeliwnej patelni z grubym dnem. Zapewnia równomierne ogrzewanie. W takim przypadku nawet początkująca gospodyni może przygotować pyszne i aromatyczne danie.

Zamiast konkluzji

Uczeń może również usmażyć mięso mielone, dodać do niego dowolne płatki zbożowe lub makaron. Dlatego ta opcja na ekspresowy lunch lub kolację nigdy nie straci na aktualności. Dziś rozmawialiśmy o tym, jak prawidłowo smażyć mięso mielone. Stosując proste zasady, zawsze uzyskasz najlepszy wynik przy minimalnym wysiłku. Na koniec chciałbym powiedzieć, że dzięki manipulacji przyprawami można za każdym razem uzyskać nowy smak, niepowtarzalny i jasny. Do mielonego mięsa można dodać masło, majonez i śmietanę, rozcieńczyć mlekiem.

Makaron morski zapiekanka mięsna, naleśniki z mięsem, nadziewane papryki- wszystko to są dania, podczas których przygotowania należy usmażyć mięso mielone. W przepisie otrzymasz jeden z punktów: „usmażyć mięso mielone”. Młoda gospodyni lub właścicielka może się pomylić, bo nawet najprostsze rzeczy przychodzą z doświadczeniem. Wszystko trzeba wypróbować po raz pierwszy.

Jak smażyć mięso mielone: ​​instrukcje

Mięso mielone zwykle smażone jest z cebulą, daje niezrównany aromat i smak dobrego domowego jedzenia. Jeśli nie lubisz cebuli, możesz ją bardzo drobno posiekać lub całkowicie usunąć z listy składników smażąc jedno mięso mielone.

• Więc pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to podgrzać patelnię odrobiną oleju roślinnego. Radzimy wziąć kilka łyżek oleju roślinnego lub 10 gramów masła.
• Następnie umieść posiekaną cebulę na rozgrzanej patelni. 500 gr. mięso mielone wystarczy na jedną cebulę. Jeśli masz zamiar ugotować makaron na granatowy sposób, zalecamy od razu dodanie do cebuli 1 marchewki startej na grubej tarce. Okaże się obłędnie smaczny. Warzywa podsmażyć pod przykryciem na złoty kolor. Uważaj, aby się nie palić!
• Połóż rozmrożone mięso mielone z cebulą i marchewką. Jeśli ich nie usmażyłeś, po prostu włóż mięso mielone na rozgrzaną patelnię.
• Mięso mielone ciągle mieszaj drewnianą łopatką, aby oddzielić kawałki.
• Sól i przyprawy należy dodać, gdy mięso ciemnieje.
• Ile smażyć mięso mielone, pytasz. Gdy mięso się ściemni, zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię pokrywką (możesz dodać do niej 1/3 szklanki wody, żeby mięso mielone się nie przypaliło), gotuj mięso mielone na wolnym ogniu 10-15 minut dla własnego zdrowia.

Jeszcze ciekawsze

Ile smażyć przepis wideo na mieloną wołowinę - krok po kroku

Poniżej znajdziesz wideo krok po kroku przepis, który pomoże Ci gotować.

Patrząc na porady ile smażyć mielona wołowina możesz łatwo przygotować to danie w domu ze wszystkimi potrzebnymi składnikami.

Jeśli chcesz ugotować granatowy makaron, przepis na mięso mielone jest najłatwiejszym rozwiązaniem. I najsmaczniejszy. Przecież nie każdemu udaje się za pierwszym razem zrobić makaron po marynarce w formie „stołowskiej”, z gotowanym mięsem przetoczonym przez maszynkę do mięsa: mięso może okazać się raczej suche i wtedy będzie problematyczne z mieszaniem z makaronem. W przypadku mięsa mielonego takie problemy nigdy się nie pojawiają. Z granatowym makaronem gotuję mięso mielone dwie drogi. Pierwsza to ekspercki przepis dla tych, którzy nie mają czasu na magię w kuchni. Proces gotowania i zestaw produktów są zredukowane do wymaganego minimum. Makaron okazuje się jednak bardzo soczysty i chętnie zjadają go głodni domownicy. Drugi przepis jest dla tych, którzy chcą usłyszeć od swojego męża zdanie: „Och, jakie pyszne!” To prawda, trzeba trochę majstrować, bo przepis składa się nie z dwóch, ale z trzech kroków, a dodatkowo trzeba mieć trochę dodatkowe składniki... Ale po opanowaniu tego przepisu będziesz mógł pochwalić się swoim kulinarnym talentem, ponieważ makaron w stylu granatowym po prostu nie może być smaczniejszy.

Klasyczny przepis na makaron marynarski z mięsem mielonym

Przepis, jak mówią, to Spartan - makaron, mięso, cebula - to cały zestaw produktów. Lepiej wybierać gęsty makaron - mięso mielone lepiej się do nich przykleja. Zwykle używa się rogów znanych z dzieciństwa, ale mam na nie starą alergię, więc kupuję „pióra”, które również nazywane są „penne”. Możesz w zasadzie wziąć muszle i łuki. Ale nadal okazują się twardsze, ale te pióra to najbardziej udany makaron dla naszych celów. I ładnie wyglądają.

Składniki:

• Makaron - 150 gramów (pół opakowania),
• Mięso mielone - 200-250 gramów,
• Cebula - 1 duża
• Sól dla smaku
• Olej roślinny do smażenia.

Stawiamy duży rondel na kuchence, wlewamy do niego dwa litry wody i doprowadzamy wodę do wrzenia. Dodaj 2 łyżeczki soli i makaronu. Gotuj do miękkości, ciągle gotując, dokładnie 10 minut. Następnie bierzemy durszlak, kładziemy go nad zlewem i wylewamy wodę i makaron z patelni przez durszlak.

Podczas gotowania makaronu myjemy cebulę, myjemy, kroimy na pół i kroimy w drobną kostkę. Kładziemy patelnię na kuchence. Podgrzej, wlej olej roślinny, rozsmaruj posiekaną cebulę i smaż mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się przezroczysta. Najlepiej robić to na średnim ogniu, aby cebula się nie paliła. Przy silnym upale ma tendencję do pozostawania szorstkim, podczas gdy ty się nim opiekujesz i palisz, wystarczy odwrócić się na minutę. Chcemy, aby cebula stała się przezroczysta i lekko żółtawa.

Włóż mięso na patelnię. Mięso mielone na makaron marynarki wojennej można wziąć gotowe, kupić. Lub przekręć kawałek mięsa o odpowiedniej wielkości przez maszynkę do mięsa. (Nie kupuję gotowego mięsa mielonego, więc sama je odwracam.)

Dobrze wymieszaj z cebulą i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż mięso mielone będzie całkowicie zarumienione. Może to zająć od 5 do 10 minut, w zależności od kuchenki i patelni. Mięso mielone ma nieprzyjemną właściwość sklejania się w bryłę, dlatego podczas smażenia należy je rozbić szpatułką, aby mięso mielone pozostało kruche i równomiernie usmażone. Na koniec mięso mielone posolić, jeszcze raz wymieszać i to wszystko z mięsem mielonym.

Makaron też jest gotowy. Wkładamy je na patelnię.

Wymieszać z mięsem mielonym.

Wszystko, co możesz zjeść! Posyp posiekanymi ziołami, aby uzyskać apetyczny wygląd.

To, co przygotowaliśmy, to klasyka gatunku makaronów. Tak przygotowywano to danie od lat 50., kiedy po raz pierwszy pojawiło się w książkach kucharskich. Jednak kulinarny postęp nie stoi w miejscu. A nowoczesne gospodynie coraz częściej wolą gotować nasz domowy makaron w granatowym stylu we włoskim stylu, z dodatkiem sosu pomidorowego. Nie ma się czym dziwić: makaron smakuje naprawdę pysznie. Proponuję spróbować tego przepisu:

Makaron marynarski z mięsem mielonym dla smakoszy

Sam makaron w stylu marynarki wojennej jest pyszny, ale w przypadku tego przepisu bardziej odpowiedni jest doskonały stopień - to jest pyszny makaron z mięsem mielonym ze wszystkiego, co kiedykolwiek mieliśmy. Mięso mielone dla nich jest wytwarzane zgodnie z europejską technologią gotowania, z dodatkiem sosu pomidorowego, przepis jest prosty i niedrogi dla każdego, kto wie, jak smażyć warzywa na patelni. Powiemy Ci wszystko o gotowaniu makaronu - też nie ma trudności. Jedyny punkt dotyczy wyboru makaron... Pamiętaj, jeśli wybierzesz gniazda, farfalle lub muszle, to Twoje danie nie będzie już nazywane „makaronem granatowym”. Czemu? A ponieważ ważne jest, aby nie zapominać, że makaron różni się od makaronu i innych makaronów tym, że jest zrobiony w formie tuby. W tym przypadku forma nie ma znaczenia.

• Makaron - 125 g (pół standardowego opakowania),
• 1 duża cebula
• 1 mała marchewka
• Mięso mielone - 250 g,
• Sos pomidorowy - 3 łyżki
• Czosnek - 1 ząbek
• Sól do smaku (1/2 łyżeczki do mięsa mielonego i 1 łyżeczka do gotowania makaronu),
• czarny pieprz do smaku
• mała wiązka zieleni.

O ile nasz przepis jest swego rodzaju mieszanką kuchni rosyjskiej i europejskiej, to od włoskich gospodyń pożyczymy prosty i niezwykle skuteczny sposób przyprawiania oleju roślinnego, w którym usmażymy mięso mielone. Wlej olej roślinny na patelnię, weź ząbek czosnku, obierz, pokrój wzdłuż na cztery części i wlej olej. Włączamy piec na średnie ciepło.

Cebulę obrać, umyć, drobno pokroić. Jak tylko nasz czosnek się usmaży, wyjmij go z patelni łopatką i wyrzuć. Wszystko, czego potrzebowaliśmy, to zapach czosnku, który prawdopodobnie już powąchałeś. Włóż cebulę na patelnię. Smażenie cebuli jest właściwie jedną z najważniejszych rzeczy do zrobienia podczas robienia makaronu. Bo bardzo łatwo go zepsuć. Gape - i był już poczerniały. Zwróć więc największą uwagę na łuk. Resztę można już na chwilę pozostawić bez opieki.

O ile niedługo będziemy musieli wysłać marchewki na patelnię, zajmujemy się tym, jednym okiem nadal uważnie obserwuje cebulę, od czasu do czasu mieszając. Obierz marchewki i trzy na grubej tarce. Jak tylko cebula stanie się przezroczysta (nie potrzebujemy złotego koloru!) Natychmiast rozłóż marchewki. Mieszamy. Dbamy o to, aby ogrzewanie było małe. Smaż przez 5 minut, mieszając jeszcze kilka razy.

Dodaj sos pomidorowy, wymieszaj. Jeśli zamiast sosu masz koncentrat pomidorowy, to zmniejsz jego ilość do 2/3 łyżki), a jeśli zdecydujesz się zamiast sosu wziąć świeży lub pomidory z puszki, następnie trzeba je drobno posiekać.

Teraz przyszła kolej na mielone mięso. Przewinąłem go już wcześniej. Więc po prostu wkładam go na patelnię, mieszam z cebulą i marchewką. Czas gotowania mięsa mielonego to około 10 minut. Naszym zadaniem jest nadanie mu jednolitego jasnobrązowego koloru. Mięso mielone należy stale mieszać, aby się nie sklejało. Dzięki sos pomidorowy mięso mielone zwykle dobrze się zachowuje, pozostając luzem. Ale jeśli się skleja, to jest dobry sposób, aby nadać mu kruchą strukturę - zagnieść go z ziemniakami. Tylko pamiętaj: jeśli Twoja patelnia jest nieprzywierająca, to nie możesz nic w niej zmiażdżyć metalowym zmiażdżeniem - musisz włożyć mięso mielone do rondla, zagnieść, a następnie odłożyć z powrotem na patelnię .

Pozostaje posolić i popieprzać mięso mielone, wymieszać, przykryć, zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

Zajmijmy się makaronem. Będziemy potrzebować dużego rondla. Wlej do niego wodę i zagotuj (możesz natychmiast wlać wrzącą wodę, wtedy wszystko pójdzie szybciej). Następnie wrzuć makaron do wrzącej wody, wsyp 1 łyżeczkę soli i gotuj makaron dokładnie przez 8 minut, jeśli makaron ma normalną wielkość. A jeśli są większe, jak moje, to gotujemy je przez 10 minut - to numer zapisany na opakowaniu. Makaron nie powinien być w pełni ugotowany, ponieważ trochę później doprowadzimy go do kondycji.

Musisz spuścić wodę z makaronu (najwygodniej to zrobić w durszlaku, aby makaron przypadkowo nie wylał się do zlewu). Następnie nakładamy makaron na patelnię z mięsem mielonym, dokładnie mieszamy, zamykamy pokrywką i gotujemy przez kolejne 5 minut.

Smacznego!