Przepis na bułkę z mielonym mięsem. Rolada z mięsa mielonego z różnymi nadzieniami. Pieczeń Mielona ze skórką Lavash

Pokrój udko wieprzowe w poprzek włókien na warstwy o grubości około 2 cm, umieść je między dwiema warstwami folii spożywczej i ubij w cienką warstwę. Posyp solą i pieprzem - na razie pozwól im się położyć.

Zaczęliśmy gotować jaja przepiórcze - do miękkości muszą gotować przez 5 minut. Następnie wkładamy go do zimnej wody, oczyszczamy z muszli.

Namocz bułkę tartą w mleku.

Myjemy i suszymy zielenie, drobno siekamy.

Pocieramy ser.

Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek.

Mieloną wołowinę przełożyć do miski, dodać starty ser, posiekane zioła, cebulę i czosnek, lekko wyciśniętą bułkę tartą (lub płatki), rozbić jajko. Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj nadzienie, aż będzie gładkie. Powinien być soczysty.

Układamy warstwy wieprzowiny tak, aby końce były jeden na drugim. Przygotowane nadzienie rozprowadzamy wałkiem, przeciskamy przez środek, kładziemy rząd jaj przepiórczych, zamykamy boki i na wierzchu mielonym mięsem tak, aby jajka znalazły się na środku.

Zwijamy rolkę, smarujemy jej powierzchnię mieszanką śmietany i musztardy i zawiązujemy sznurkiem lub mocną nicią.

Na grubościennej patelni rozgrzej olej roślinny i szybko usmaż bułkę ze wszystkich stron na złoty kolor na dużym ogniu.

Przesuwamy bułkę do naczynia do pieczenia, napełniamy gorącym bulionem, przykrywamy pokrywką lub zamykamy folią, kilka otworów przebijamy cienką drewnianą wykałaczką, aby uwolnić nadmiar pary. Przy okazji: jeśli robimy rosół z kostek, to bierzemy pod uwagę, że są bardzo słone - nie solimy wieprzowiny.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 °. Po pół godzinie można obniżyć temperaturę do 180 ° i piec przez około godzinę. Możesz obrócić rolkę. Gotowość sprawdzamy jak zwykle: bułkę przebijamy wykałaczką, sok staje się klarowny - gotowe.

Wyciągamy gotową rolkę i zostawiamy zamkniętą w formie na 15-20 minut - tak, aby dotarła. Podawać w plastrach z pikantną zieloną sałatą.

Tę samą bułkę można przygotować z piersi kurczaka zamiast wieprzowiny, które kroimy w plasterki i ubijamy. Czynności są takie same, tylko my nie bandażujemy rolki, ale ją smarujemy olej roślinny i zawiń w folię. Rosół nie jest potrzebny w tym przepisie. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 ° przez około 40 minut. Przez ostatnie 10 minut możesz otworzyć folię, aby przyrumienić rolkę.

Kluczem do dobrego mielonego pieczeni są wysokiej jakości składniki, polędwica mięsnaoryginalne składniki w postaci wszelkiego rodzaju warzyw i owoców, a także różnorodnych sosów, które mogą prowadzić do przyjemnych, a nawet nieoczekiwanych efektów.

Na tej stronie - 2 przepisy na pieczeń mieloną. W pierwszym przepisie w mięsie mielonym powinno być wystarczająco dużo smalcu, a jeśli go za mało, to zdecydowanie należy dodać niesolony smalec. Drugi to typowo angielski pieczeń z selerem, musztardą i cukrem, lekki, prawie dietetyczny.

Pieczeń mielona z kurczaka i łosia

SKŁADNIKI

• świeża polędwica (można rozmrożoną) lub gotowe mięso mielone - 800 gramów. W tym przypadku rolka jest przygotowywana z 400 gramów pierś z kurczaka200 gramów łosia i 150-200 gramów smalcu;
• jajko - 1 sztuka;
• cebula - 1 duża cebula lub 2 średnie;
• marchewki - 1 średnia marchewka;
• słodka papryka - 1 sztuka;
• słonecznik lub oliwa z oliwek - 70 gramów;
• świeże lub mrożone warzywa, sól, mielony czarny pieprz.

* Łosie można zastąpić wołowiną.

Jak zrobić pieczeń mieloną

Piekarnik rozgrzać do 180-200 st. Mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa, doprawić solą, pieprzem, dobrze wymieszać, cebulę pokroić w kostkę, marchewki zetrzeć na grubej tarce. Smażyć razem cebulę i marchewkę na oleju słonecznikowym (z oliwek) przez kilka minut do miękkości.
Paprykę pokrój w kostkę, posiekaj zioła.
Wszystkie składniki na farsz przełożyć do filiżanki, doprawić solą, wymieszać i równomiernie rozłożyć mięso mielone na folii.

Rozprowadź nadzienie równomiernie na mielonym mięsie.

Owiń ciasną rolkę. Połóż folię na blasze do pieczenia, ostrożnie przenieś rolkę na wierzch.

Zamknij rolkę szczelnie folią.

Włożyć blachę do piekarnika, piec przez 50 minut, następnie rozłożyć folię i wyślij rolkę z powrotem do piekarnika.

Na tym etapie temperaturę można nieznacznie zwiększyć. Po 10 minutach, gdy bułka jest rumiana na wierzchu, można ją wyjąć. On jest gotowy!

Podawaj bułkę, pokrój na porcje. Można udekorować majonezem i świeżymi ziołami.

Angielski mielony klops

Mielonego pieczeni można przyprawić keczupem, keczupem i sosem syropowym lub dowolnym innym sosem. Danie można odtwarzać w stylu azjatyckim z sos słodko-kwaśny, sos chili nada bułce ostry smak.

Składniki na przepis na pieczeń mięsną

• 1 jajko, ubite
• 1,5 szklanki bułki tartej
• 1 szklanka musu jabłkowego
• 1/4 szklanki selera, drobno posiekanego
• 2 łyżki stołowe. drobno posiekana cebula
• 1,5 łyżeczki. musztarda lub proszek musztardowy
• sól i pieprz do smaku
• 450 gramów mielonej chudej dietetycznej wołowiny
• 1 łyżka. łyżka brązowego cukru
• 1,5 łyżeczki. ocet jabłkowy

Jak gotować

1. Rozgrzej piekarnik do 180 C.

7. Wymieszać bułka tarta z roztrzepanym jajkiem, 1/2 szklanki musu jabłkowego, selerem, cebulą, 1 łyżeczka. musztarda, sól i pieprz w dużej misce.

8. Dodać mięso i mieszać, aż będzie gładkie. Powstałą masę uformuj na natłuszczonej blasze do pieczenia (lub na blasze do chleba) w postaci bochenka.

9. Wymieszaj 1/2 szklanki musu jabłkowego z brązowym cukrem, octem i 1/2 łyżeczki. musztarda. Na środku pieczeni ułóż podłużne rowki (najlepiej grzbietem łyżki) i napełnij mieszanką jabłkową.

10. Piecz przez godzinę.

UWAGA

Do dań wegetariańskich pokrojone mięso można zastąpić analogiem roślinnym.

W przypadku pieczenia mięsa mielonego upewnij się, że mięso jest całkowicie ugotowane. W zależności od rodzaju mięsa, najłatwiejszym sposobem kontroli jest odczyt temperatury podczas pieczenia. W przypadku wieprzowiny, wołowiny i jagnięciny optymalna temperatura mieści się w granicach 170 ° C.

Pieczeń mięsna pomoże, jeśli chcesz ugotować coś oryginalnego, aw lodówce jest standardowy zestaw produktów.

Możesz postawić jak najwięcej różne nadzienia od warzyw po grzyby, a nawet jajka.

A przygotowanie potrawy jest znacznie łatwiejsze, niż mogłoby się wydawać.

Pieczeń Mielona - ogólne zasady gotowania

Do bułki z mielonym mięsem potrzebujesz chudego mięsa mielonego. Jeśli jest w nim dużo tłuszczu, naczynie nie zachowa swojego kształtu i rozpadnie się. Dlatego lepiej samemu skręcić mięso. Zrobi się wołowina lub jej duet z wieprzowiną.

Aby utrzymać masę razem, najczęściej kładą surowe jajka... Mogą również służyć do napełniania. Do bułki można również włożyć dowolne warzywa, często ser, grzyby, zioła i wiele więcej. I oczywiście różne przyprawy, które poprawiają smak i aromat potrawy.

Uformuj rolkę pergaminem, folią lub wilgotną szmatką. Ale możesz też użyć prostokątnych foremek na chleb (metal, silikon). Bułki piecze się w piekarniku.

Przepis 1: Pieczeń mielona z grzybami

Przepis na bardzo pachnący i niesamowicie smaczny mielony klops z grzybami. Do nadzienia używa się zwykłych grzybów. Ale jeśli są dostępne inne grzyby, możesz je wziąć. Zrobią to nawet marynowane lub solone grzyby.

900 gramów mięsa mielonego;

100 gramów sera;

Trochę oleju;

200 gramów pieczarek;

1 marchewka;

1 główka cebuli;

Pęczek jakiejkolwiek zieleni.

1. Cebulę pokroić w kostkę, natrzeć obraną marchewkę, włożyć na patelnię z odrobiną oleju i smażyć przez kilka minut.

2. Umyte grzyby posiekaj na plasterki, prześlij do warzyw i razem usmaż. Nie zapomnij na koniec doprawić nadzienia przyprawami i solą.

3. Do mielonego mięsa dodać jajko, posiekane zioła, sól.

4. Weź folię spożywczą i rozłóż ją na stole. Rozprowadzamy warstwę mielonego mięsa o grubości około jednego centymetra. Rozłóż prostokąt.

5. Ułóż na wierzchu nadzienie grzyboweposyp startym serem.

6. Zwiń rolkę, unosząc brzeg z folią i stopniowo ją usuwając.

7. Delikatnie przełożyć do natłuszczonej formy i piec około 35 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie wyjmujemy go, kroimy na plasterki i podajemy!

Przepis 2: Pieczeń mielona z boczkiem w piekarniku

Aby przygotować taki pieczeń, potrzebujesz długiego prostokątnego lub okrągłego kształtu. A także cienkie paski boczku, które przykryją danie ze wszystkich stron.

250 gramów mielonej wieprzowiny;

250 gramów mielona wołowina;

250 gramów boczku;

1 bułgarska papryka;

1 cebula (mała);

Ząbek czosnku.

1. Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą, czosnkiem, dodać jajko i przyprawy.

2. Uwolnij bułgarską paprykę z wnętrzności, drobno posiekaj i wyślij do mielenia.

3. Długie i cienkie paski boczku układa się na formie tak, aby brzegi zwisały.

4. Ugotowane mięso mielone położyć na boczku i przykryć brzegami zwisającymi z boków formy. Ułóż łyse miejsca z nowymi plasterkami boczku.

5. Bułkę pieczemy około 45 minut w piekarniku. Temperatura 190 ° C

Przepis 3: Pieczeń Mielona z Jajkiem

Cechą szczególną tego mielonego pieczeni z jajkiem jest piękny przekrój. Takie danie będzie wyglądało spektakularnie nawet na świąteczny stół... A dodatkowa porcja białka nie będzie przeszkadzać żadnemu organizmowi.

500 gramów mięsa mielonego;

3 kromki bochenka;

1 szklanka mleka;

100 gramów sera;

1 cebula;

0,5 pęczka pietruszki;

2 łyżki octu.

1. Zanurz pięć jaj w wodzie, jedno zostaw. Gotować do stromego przez 10 minut, dodać ocet do wody. Zapobiegnie to pęknięciu skorupy.

2. Wlej kawałki bochenka mlekiem, pozwól im spuchnąć. Następnie ściskamy i wysyłamy do mielenia.

3. Włożyć posiekaną cebulę i pozostałe jajko, nie zapomnieć o soli, pieprzu, inne przyprawy do smaku. Dodaj posiekaną natkę pietruszki. Dobrze wymieszaj.

4. Oczyszczamy ostudzone jajka, przecieramy ser. Służy jako łącznik w rolce i nie pozwoli jej się rozpaść.

5. Włącz piekarnik na 200 stopni, pozwól mu chwilę się nagrzać.

6. Weź kawałek folii, posmaruj olejem i rozłóż mięso mielone kwadratem. Na wierzchu posyp startym serem.

7. Na najbliższym brzegu ułóż rząd gotowanych jajek.

8. Zwiń rolkę, zrób to ostrożnie i mocno.

9. Skręcamy brzegi folii tak, aby wszystkie soki zachowały się w rolce, a wiązka nie straciła kształtu. Pieczemy w piekarniku przez około godzinę. Na koniec musisz otworzyć folię i usmażyć.

10. Przed podaniem pokrój na poprzeczne kawałki, podawaj z ziołami i warzywami.

Przepis 4: Pieczeń mielona faszerowana makaronem

Masz dość granatowego makaronu? Ten przepis jest dla Ciebie! Bardzo satysfakcjonująca i soczysta wersja mielonego pieczeni z makaronem. Lepiej używać spaghetti lub innych wydłużonych przedmiotów.

Funt mięsa;

150 gramów makaronu;

2 łyżki bułki tartej;

Olej roślinny;

120 gramów sera;

1 mała główka cebuli.

1. Makaron ugotować w wodzie zgodnie z instrukcją, nie można go trochę ugotować, żeby były mocniejsze.

2. Mięso mielone przekręcić z cebulą, dodać przyprawy i jajko. Ugniatamy.

3. Do makaronu dodać starty ser, można włożyć dowolne warzywa.

4. Weź kawałek bawełnianej tkaniny i zwilż go wodą, rozprowadź i rozprowadź na nim warstwę mielonego mięsa.

5. Teraz wypełnienie z makaron z serem.

6. Przekręć rolkę i przenieś do formy, usuń szmatkę.

7. Posyp bułkę tartą wierzch i boki bułki, a następnie lekko posyp masłem.

8. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 180 stopni do miękkości, zwykle wystarczy pół godziny.

Przepis 5: Pieczeń mielona w piekarniku ze śliwkami

Śliwki i mięso to prawie klasyczne połączenie. Jest tak wiele przepisów opartych na tym zestawie! Dlaczego więc nie zrobić pieczeni?

1 kg mieszanego mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina);

100 gramów sera;

2 kromki chleba;

300 gramów śliwek.

Do smarowania po jednej łyżce na raz: sok z cytryny, miód, papryka, olej.

1. Napełnij chleb mlekiem, bulionem lub po prostu wodą i pozwól mu zmięknąć. Następnie ściskamy i wysyłamy do mielenia.

2. Dodać przyprawy do jajka, wymieszać.

3. Rozprowadzić na rozłożonym i naoliwionym arkuszu pergaminu równą warstwą około 7 milimetrów.

4. Umyte i wysuszone śliwki pokrój w kostkę i posyp na wierzchu.

5. Ser natrzeć grubymi wiórkami i posypać na wierzchu.

6. Przekręć rolkę, delikatnie popychając arkusz pergaminu. Ale nie usuwamy tego. Przykryj bułkę na wierzchu i piecz w piekarniku przez 20 minut.

7. Podczas przygotowywania bułki wymieszaj składniki do smarowania. A raczej do glazury.

8. Wyciągamy rolkę, usuwamy pergamin lub po prostu odsuwamy na bok, bierzemy pędzelek i dobrze smarujemy ze wszystkich stron przygotowaną glazurą.

9. Smażyć na złoty kolor. Dzięki miodzie bardzo szybko pojawi się piękna skórka.

Przepis 6: Pieczeń Mielona z Jajkiem, Marchewką i Orzechami Włoskimi

Inna opcja na bardzo smaczny mielony pieczeń z jajkiem. Nadzienie jest w nim siekane. Używane są orzechy włoskie. Folia służy do uformowania rolki.

0,7 kg mięsa mielonego;

2 kromki chleba;

150 ml mleka;

1 marchewka;

2 ząbki czosnku;

2 łyżki musztardy;

30 ml śmietany;

1 cebula;

100 gramów sera;

Trochę oleju;

120 gramów orzechów.

1. Przygotowanie mięsa mielonego. W tym celu namocz chleb, wymieszaj z mięsem mielonym i cebulą, wrzuć przyprawy, jedno jajko i na razie odstaw na bok.

2. Pozostałe jajka ugotować na twardo, połączyć z tartym serem i posiekanym czosnkiem.

3. Orzechy podsmażyć na patelni. Posiekaj i wyślij do nadzienia.

4. Również na patelni usmażyć startą marchewkę, ale nie dużo, lekko. Wysyłamy do wypełnienia. Sól, pieprz, dobrze wymieszaj.

5. Rozsmaruj mięso mielone na natłuszczonej folii i rozprowadź na nim nadzienie, cofając się od bliższej i dalszej krawędzi o 2-3 centymetry.

6. Obróć bułkę, gotuj w folii przez 30 minut w temperaturze 190 stopni. Następnie otwieramy folię, smarujemy powierzchnię kwaśną śmietaną i smażymy przez kolejne 20 minut, aż do całkowitego ugotowania.

Przepis 7: Pieczeń mielona nadziewana marynowanymi grzybami i serem

Wariant wspaniałego mielonego pieczeni z nadzieniem grzybowym. Możesz użyć marynowanych pieczarek, grzybów miodowych, kurków lub innych grzybów.

0,5 kg mięsa mielonego;

0,1 kg sera;

0,2 kg grzybów (bez marynaty);

1 cebula;

Sól i pieprz;

Kilka gałązek pietruszki;

1. Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni, aż będzie przezroczysta.

2. Dodać posiekane grzyby. Jeśli używa się grzybów miodowych, wyrzucamy go całkowicie. Smażyć, aż płyn całkowicie wyparuje, nie jest potrzebny w nadzieniu. Ochłodź to.

3. Do mielonego mięsa dodać jajko, przyprawy i wymieszać.

4. Ser wystarczy natrzeć, włożyć do pieczarek, dodać posiekaną natkę pietruszki.

5. Połóż mięso mielone na natłuszczonym kawałku folii aluminiowej. Wypełnienie grzybowe układamy na środku w formie wałka na całej długości.

6. Obracamy krawędzie do wewnątrz po obu stronach, tworząc rolkę, dociskamy rękami tak, aby okazała się dość gęsta.

7. Skręć końce folii razem.

8. Pieczemy pół godziny w folii, następnie pokrój i lekko podsmaż.

Przepis 8: Pieczeń Mielona Faszerowana Pomidorami i Serem

Do nadzienia używa się nie tylko sera z pomidorami, ale także kiełbasy. Można go zastąpić kiełbasą lub parówką.

500 g mięsa mielonego;

100 gramów kiełbas;

1 pomidor;

100 gramów sera;

Trochę bułki tartej;

2 łyżki majonezu.

1. Dokładnie zagnieść mięso mielone z przyprawami i majonezem. Nie musisz nic więcej dodawać.

2. Na nadzienie pokroić kiełbasę i pomidora na cienkie plasterki, natrzeć ser i podzielić na 2 części.

3. Rozłóż warstwę mięsa mielonego na folii, na niej nadzienie, z kiełbasy z pomidorami i połową sera. Tworzymy rolkę.

4. Wymieszaj bułkę tartą z pozostałym serem, posyp wierzch i boki. Aby uzyskać lepszą przyczepność, możesz natłuścić powierzchnię jajkiem, wodą, kwaśną śmietaną lub tym samym majonezem.

5. Smażyć do ugotowania w 190 stopniach.

Przepis 9: Pieczeń mielona w piekarniku z jajkiem przepiórczym

Rolka jajka przepiórczego jest dokładniejsza. Jest łatwiejszy do cięcia i wygląda ciekawiej.

1 kg wołowiny;

Czarny pieprz;

1 kromka chleba;

Moczenie mleka;

2 kurze jaja;

10 jaj przepiórczych;

1 cebula;

1 marchewka.

1. Natychmiast zagotować jajka przepiórcze. Dla nich wystarczy 5 minut po ugotowaniu. Następnie schładzamy, czyścimy.

2. Wołowinę przekręcić do mięsa mielonego, dodać chleb nasączony mlekiem, kurze jaja i przyprawy, wymieszaj.

3. Pokrój cebulę i trzy marchewki, smaż na patelni z masłem przez kilka minut. Wysyłamy do mięsa mielonego.

4. Połóż kawałek pergaminu na blasze do pieczenia i natłuszcz.

5. Rozprowadzamy mięso mielone w formie bochenka, około 2/3 całej masy.

6. Wbijamy jaja przepiórcze, starając się je równo ułożyć.

7. Przykryj pozostałym mięsem mielonym na wierzchu, nadaj ładny kształt, dociśnij rękami, aby rolka była gęstsza.

8. Zawiń brzegi pergaminu do środka jeden na drugim, końce zawiąż nitką.

9. Piecz około 50 minut w temperaturze 200 stopni. W razie potrzeby usuń pergamin na końcu, posmaruj masłem i smaż, aż będzie chrupiący.

Zamiast chleba lub bochenka do mięsa mielonego można dodać bułkę tartą. Ale w tym przypadku musisz wlać trochę mleka lub śmietanki. Odbywa się to dla soczystości, ponieważ krakersy pochłaniają dużo wilgoci.

Do bazy mięsnej do bułki można dodać dowolne przyprawy, warzywa, zioła. To tylko sprawia, że \u200b\u200bdanie jest lepsze. Ale jeśli planujesz dobrze usmażyć bułkę, pamiętaj, że zielenie mogą się palić z wyprzedzeniem, a czarne kawałki zepsują wygląd.

Bułka nie wyjdzie z wodnistego lub bardzo tłustego mięsa mielonego. Nie będzie też pasować mięso mielone z kurczaka, w którym najczęściej dodaje się dużo skóry. Lepiej jest używać tylko mięsa, skręconego samodzielnie lub w sklepie, ale z tobą.

Każda gospodyni na co dzień decyduje o pytaniu „Jak wyżywić dom?” Chcę gotować nie tylko smacznie i obfite posiłkiale także zróżnicowane. Mięsna przekąska jest niezbędna, zwłaszcza jeśli w domu są mężczyźni. Dlatego warto przyjąć przepisy z różnorodnymi nadzieniami. To danie nadaje się zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół... Jak gotować Bardzo proste. A wypełnienie może być bardzo różne. Rzućmy okiem na podstawowy przepis z nadzieniem omletowym.

Pieczeń Mielona. Przepis numer 1

Do tego dania potrzebujemy pół kilograma mielonej wołowiny, trzy kawałki chleb pszenny, szklanka mleka, jedna cebula, trzy jajka, jedna marchewka, sól i pieprz. Namocz kromki chleba w pół szklanki mleka i poczekaj, aż będą dobrze nasączone. Wymieszaj kleik chlebowy z mięsem mielonym i jednym jajkiem, solą i pieprzem do smaku. Robimy omlet z dwóch jajek i mleka. Cebulę i marchewkę obrać, posiekać i usmażyć na oleju roślinnym. Odetnij arkusz folii spożywczej. Rozwałkuj na nim mięso mielone. Połóż omlet oraz pieczeń z marchwi i cebuli na środku. Za pomocą folii zwiń mięso mielone w rolkę. Owijamy brzegi folii. Ułóż bułkę na blasze do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy do miękkości przez 30 minut, stopniowo dodając wodę do blachy do pieczenia. Wyciągamy gotową rolkę folią, schładzamy, kładziemy na naczyniu i kroimy na porcje.

Roladka Mielona z Ogórkami Kiszonymi. Przepis numer 2

Ciekawy smak uzyskuje się z pieczeni mięsnej przygotowanej według tego przepisu. Przygotowujemy pół kilograma dowolnego mięsa mielonego, jedną cebulę, ząbek czosnku, garść świeżych ziół, dwieście gramów kiszonych ogórków, trzy jajka, sól i pieprz. Obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Mięso mielone wymieszać z jednym jajkiem, cebulą i czosnkiem, solą i pieprzem do smaku. Ugotuj dwa jajka, ostudź i zmiel. Umyj warzywa pod bieżącą zimną wodą i drobno posiekaj. Drobno posiekaj kiszone ogórki. Wymieszaj jajka, zioła i ogórki. Odetnij arkusz folii spożywczej i rozłóż na nim warstwę mielonego mięsa o grubości 1,5 centymetra. Umieść wypełnienie na środku i połącz brzegi folią. Rolkę zawiniętą w folię przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 40 minut, następnie otwieramy folię i sprawdzamy gotowość. Pozostaw bułkę w piekarniku na kolejne 15 minut do zrumienienia. Gotowe danie rozsmarować i pokroić na porcje.

Bułka mielona z szynką. Przepis numer 3

Mięso mielone przygotowujemy jak w przepisie głównym, a do nadzienia potrzebujemy sto gramów sera, sto gramów oliwek lub oliwek, sto gramów szynki. Zmiel ser na grubej tarce. Oliwki pokroić w plasterki. Pokrój szynkę w paski. Wymieszaj wszystkie składniki na farsz. Rozłóż mięso mielone na folii spożywczej. Umieść nadzienie na środku. Zawijamy rolkę i zamykamy folią. Pieczemy gorący piekarnik 30 minut. Lekko ostudzić przed podaniem.

Bułka mielona z jabłkami. Przepis numer 4

Jeśli nie jesteś dobry w zawijaniu bułki, możesz użyć małej prostokątnej patelni na muffinki. Mięso mielone gotujemy według głównej receptury. Do nadzienia przygotuj sto gramów zielonych jabłek, pięćdziesiąt gramów, sto gramów suszonych śliwek i kilka świeżych ziół. Namocz śliwki we wrzącej wodzie na 15 minut i pokrój w paski. Zmiel jabłka na grubej tarce. Posiekaj warzywa. Nasmaruj formę olejem. Rozprowadzamy mięso mielone, równomiernie rozprowadzając je na ścianach i dnie, pozostawiając trochę na pokrywie. Ponownie ułóż warstwy zieleni, jabłek, orzechów, suszonych śliwek i zieleni. Zamknij z pozostałym mięsem mielonym. Pieczemy w gorącym piekarniku przez 30 minut.

Bułka mielona z serem. Przepis numer 5

Nadzieniem do tej bułki jest starty ser z czosnkiem i posiekanymi ziołami. Możesz zrobić jedną dużą rolkę. I możesz zrobić własne małe bułeczki dla każdego. Jeśli robisz osobne bułki, upiecz je na blasze do pieczenia, smarując wierzch majonezem lub kwaśną śmietaną. Czas gotowania wynosi 20 minut.

Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z mięsa i podawać, przygotuj bułkę z mielonym mięsem. Okazuje się, że jest bardzo satysfakcjonujący, smaczny i delikatny.

Połączenie gotowane jajka a mięso nada niepowtarzalny smak. Po takim posiłku organizm długo pozostanie pełny.

Jajko na twardo dobrze komponuje się z mięsem, nie bez powodu te składniki często współistnieją w sałatkach.

Będziesz potrzebować:

• cebula - 1 szt.;
• mielona wołowina - 0,5 kg;
• jajko - 5 szt.;
• ziemniaki - 1 szt.;
• sól dla smaku;
• marchewki - 1 szt.;
• szczypta pieprzu;
• świeża pietruszka - 1 pęczek.

Jak zrobić pyszną bułkę:

1. Mięso mielone robimy z kawałka mięsa za pomocą maszynki do mięsa lub kupujemy w sklepie gotowe.
2. Aby uzyskać miękkość, wlej starte surowe ziemniaki do masy mięsnej.
3. Na tarce mielimy również obrane marchewki. Umytą natkę pietruszki posiekaj nożem.
4. Połącz przetworzone warzywa i mięso mielone, rozbij jedno surowe jajko.
5. Resztę jajek kładziemy na kuchence gazowej i gotujemy.
6. Do mięsa wlej sól i pieprz, ugniataj mięso mielone rękami, możesz je trochę ubić, aby bułka w środku była miękka.
7. Do pieczenia bierzemy kawałek folii o powierzchni 20 na 15 centymetrów. Układamy go na blasze do pieczenia.
8. Wlewamy trochę oleju roślinnego i kładziemy na wierzch mielone mięso, nadając mu kształt prostokąta.
9. Jajka są po prostu ugotowane - obieramy je.
10. Rozprowadzamy w całości na mięsie mielonym. Podnosząc folię owijamy rolkę.
11. Zrób to ostrożnie, upewnij się, że warstwa mielonego mięsa nie pęka. Zamykamy brzegi folii nad rolką.
12. Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Wtedy podniesiemy temperaturę.
13. Kładziemy blachę do pieczenia z bułką do pieczenia przez 35 minut. Po 15 minutach sprawdź i podnieś temperaturę do 200 stopni.
14. Pieczemy przez 35 minut.
15. 10 minut przed końcem gotowania rozłóż folię.
16. Ostudzić mięsny przysmak i udekorować świeżą pietruszką. Pozostaje pokroić bułkę w kółka i podać.

Nadziewane kapustą i warzywami

Skład przepisu:

• jedna mała cebula;
• kasza manna - 50 gr;
• trochę suszonej bazylii;
• mielona wołowina - 0,5 kg;
• sól i pieprz do smaku;
• śmietana - 100 gr;
• pół małej główki kapusty;
• trzy łodygi zielonej cebuli;
• jedna marchewka;
• rosół do duszenia;
• pęczek pietruszki.

Jak zrobić pieczeń mieloną:

1. Wlej trochę gorącej wody do szklanki z kaszą manną i zamieszaj, upewniając się, że nie pojawiły się grudki.
2. Drobno posiekaj obraną cebulę nożem.
3. Do masy mięsnej wsypujemy sól, bazylię i pieprz, dodajemy kaszę manną i rękoma ugniatamy mięso mielone.
4. Ubijamy to w talerzu przez 5 minut. Należy to zrobić, aby przyszła rolka nie pękła podczas pieczenia.
5. Kawałek mięsa mielonego usuwamy w folii w lodówce na 10 minut.
6. Teraz przygotowujemy nadzienie. Drobno posiekaj liście kapusty i strzały cebuli.
7. Pokrój obrane marchewki w cienkie plasterki.
8. Wszystkie warzywa smażymy z dodatkiem oleju do miękkości.
9. Wlej trochę bulionu, dodaj pieprz i sól i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
10. Umieść folię spożywczą na blacie w dwóch warstwach.
11. Rozprowadzamy na nim mięso mielone.
12. Nadzienie rozprowadzamy na całej powierzchni mielonego mięsa. Warzywa polać kwaśną śmietaną.
13. Zawijamy rolkę. Mocno zamykamy jego krawędź i ściskamy.
14. Powstałą bułkę można posypać panierką na wierzchu.
15. Zamykamy w piekarniku na 40 minut. Temperatura - 190 stopni.

Mielona rolka z kurczaka

Bardzo lekkie, smaczne i nie tak tłuste jak wieprzowina czy mielona wołowina. Pamiętaj, aby spróbować to ugotować posiłek dietetyczny!

Wszystkie produkty do tego dania dostępne są przez cały rok.

Co musisz wziąć do przepisu:

• dwa ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• jajko - 1 szt.;
• mielony pieprz do smaku;
• mięso z kurczaka - 500 gr;
• ser - 100 gr;
• jedna cebula;
• olej słonecznikowy - 20 ml;
• bułka tarta - 45 gr;
• jeden marynowany papryka.

Gotowanie krok po kroku:

1. Oddziel wszystkie warzywa od skórki i łuski.
2. Cebulę pokroić w plasterki.
3. Wykonujemy kawałki przez maszynkę do mięsa mięso z kurczaka wraz z cebulą i ząbkami czosnku.
4. Wlej jajko do miski mielonego mięsa, dodaj wszystkie przyprawy, 20 g bułki tartej i wymieszaj rękami.
5. Weź marynowaną paprykę i pokrój w paski.
6. Pokrój ser mleczny na plasterki.
7. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni.
8. Rozłóż folię do pieczenia na blasze do pieczenia, wlej na nią trochę oleju roślinnego.
9. Rozłóż równomiernie mięso mielone na folii.
10. Masę mięsną wypełniamy kawałkami sera i pieprzu.
11. Zawijamy rolkę, ostrożnie mocując krawędzie i wysyłamy do gorącego piekarnika.
12. Danie gotujemy przez 40 minut, otwieramy folię i pieczemy otwartą bułkę przez kolejne 7 minut.

Z pieczarkami i serem

Wymagane składniki:

• mleko - 200 ml;
• mielona wieprzowina - 0,5 kg;
• ser mleczny - 100 gr;
• biały chleb - 150 gr;
• pieczarki - 0,3 kg;
• jajko - 2 szt.;
• sól dla smaku;
• cebula - 2 szt.

Gotowanie krok po kroku:

1. Gotowy mielona wieprzowina wylej dwa kurze jajka.
2. Zmiel cebulę pokrojoną w plasterki w maszynce do mięsa i wyślij do masy mięsnej.
3. Dodaj chleb bez skórki zamoczony w mleku, solą i pieprzem.
4. Podsmaż posiekane grzyby na patelni.
5. Gdy tylko nadzienie ostygnie, przełóż mięso mielone na rozłożoną na stole folię.
6. Nadajemy masie mięsnej kształt prostokąta.
7. Pokrój starty ser na mięso mielone, rozprowadź pieczarki.
8. Za pomocą folii przekręcamy rolkę, kładziemy ją na blasze do pieczenia.
9. Jedzenie jest pieczone przez 30 minut. Temperatura piekarnika wynosi 200 stopni.

Możliwość gotowania ciasta francuskiego

Oryginalna prezentacja zaskoczy i zachwyci Twoich gości.

Składniki przepisu:

• musztarda - 8 gr;
• mielona wieprzowina - 0,7 kg;
• jedna cebula;
• ciasto francuskie - 0,45 kg;
• szczypta pieprzu;
• plasterek masło - 50 gr;
• sól dla smaku;
• cztery jajka;
• ząbek czosnku;
• pietruszka.

Jak zrobić bułkę z ciasta francuskiego:

1. Warzywa i zioła opłucz i obierz.
2. Drobno posiekaj ząbek czosnku, cebulę i pietruszkę nożem. Podsmaż je na patelni na oleju do miękkości.
3. Oddzielnie wbij jedno jajko do filiżanki i ubij.
4. Rozmrozić przygotowaną mieloną wieprzowinę i włożyć do miski. Wlej ubite jajko, rozłóż smażone warzywa, dodaj musztardę i sypkie składniki.
5. Możesz samodzielnie zrobić ciasto francuskie lub kupić gotowe.
6. Rozwijamy go w postaci prostokąta. Ugotuj trzy jajka, aż będą ugotowane.
7. Na środku ciasta rozłóż połowę całkowitej ilości mielonego mięsa, rozwałkuj.
8. Pokrój obrane jajka na połówki i nałóż na mięso mielone.
9. Zamknąć kawałki jajek z mięsem mielonym pozostałym w misce.
10. Ciasto z mięsem mielonym zawinąć w bułkę. Ubij kolejne jajko i posmaruj nim zewnętrzną część ciasta.
11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Pieczemy mięsny przysmak przez 40 minut. Powinien być pokryty piękną złotą skórką.

W osłonce serowo-ziemniaczanej

Lista zakupów:

• sól dla smaku;
• ser mleczny - 150 gr;
• cebula - 1 szt.;
• olej słonecznikowy - 20 ml;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• kasza manna - 50 gr;
• posiekana kolendra - 5 gr;
• jajko - 2 szt;
• skrobia ziemniaczana - 24 g;
• ząbek czosnku;
• bułka tarta - 40 gr;
• ziemniaki - 250 gr;
• posiekana świeża pietruszka - 35 gr.

Jak zrobić bułkę ziemniaczaną:

1. Ugotuj obrane ziemniaki w wodzie, dodaj sól i rozgnieć.
2. Posiekaj do niego posiekaną pietruszkę, wlej jedno jajko, dodaj skrobię i 50 gram startego sera.
3. Masę dokładnie wymieszać i rozprowadzić na folii spożywczej. Przecier powinien mieć kształt prostokąta.
4. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Smażyć warzywa na patelni na oleju przez 3 minuty.
5. Dodaj smażenie do mięsa mielonego. Następnie wlej kolendrę, kasza manna, bułka tarta, sól, rozbić jajko. Wszystko wymieszaj.
6. Ułóż powstałą mieszaninę na puree ziemniaczanym, delikatnie wygładzaj.
7. Owiń warstwy w folię, robiąc kiełbasę. Owinąć worek w specjalną folię.
8. Bułkę gotować w rondelku z wodą przez godzinę na małym ogniu.
9. Następnie ostudź naczynie, posyp startym serem i wstaw do piekarnika o temperaturze 200 stopni na 15 minut.
Potrzebujemy:

• mielona wołowina - 1 kg;
• ząbki czosnku - 2 szt.;
• biały chleb - 200 gr;
• cebula - 2 szt.;
• bułka tarta - 20 gr;
• wędzony boczek - 200 gr;
• jajko - 5 szt.;
• mleko - 0,2 l;
• przyprawy, sól i pieprz do smaku;
• musztarda - 10 gr.

Instrukcja krok po kroku:

1. Kawałki chleba namoczyć w mleku, po 5 minutach wycisnąć i włożyć do mięsa mielonego.
2. Tam posiekaj posiekaną cebulę i czosnek, rozbij dwa jajka, dodaj musztardę i produkty luzem... Dobrze wymieszaj masę mielonego mięsa.
3. Ugotuj osobno trzy jajka w rondelku.
4. Potraktuj blachę do pieczenia olejem roślinnym. Połóż na nim połowę mielonego mięsa.
5. Połóż na wierzchu połówki trzech obranych jajek.
6. Przykryj je drugą połową mięsa mielonego.
7. Zawinąć bułkę, na wierzch posypać panierkę, zawinąć w boczek.
8. Gotuj w piekarniku przez 60 minut. Wyobraź sobie zapach unoszący się w kuchni i wspaniały smak bułki z boczkiem.