wejścieBabeczki w powolnej kuchence. Babeczki gotowane na parze Babeczki gotowane na parze Multicooker
Wielu prawdopodobnie było zaskoczonych, czytając nazwę przepisu. Albo myślą, że się mylili. Nie, nie, wszystko się zgadza, nie ma tu pomyłki. I nie powinieneś być zaskoczony. Babeczki są najczęściej. Ale ciasto nie jest pieczone, jak to robimy tradycyjnie, ale jest gotowane na parze. Wygląda i smakuje trochę inaczej niż zwykle, ale oczywiście nie dostaniemy złotobrązowej skórki na gotowanych na parze babeczkach w powolnej kuchence. I tu na ratunek przychodzi glazura lub różne posypki. W warunkach daczy posypałem je kakao.
Składniki:
- Mąka pszenna - 150 gr.
- Cukier - 100 gr.
- Cukier waniliowy - ½ łyżeczki
- Jajko kurze - 1 szt.
- Mleko - 100 ml
- Ciasto do pieczenia - 1 łyżeczka
- Rodzynki - 1,5 łyżki
- Skórka z cytryny (opcjonalnie) - ½ łyżeczki
- Masło - nasmaruj formy
Babeczki parowe:
1. Przygotowałem wszystko, czego potrzebuję do babeczek. Na początku nie planowałem dodawać skórki z cytryny (mam wytrawną zakupioną skórkę z cytryny), więc na zdjęciu nie ma skórki. Przed rozpoczęciem testu potrzebuję jeszcze kilku przygotowań. Wypłuczę rodzynki, a następnie rozłożę je na serwetce, żeby je wysuszyć. Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia, a następnie przesiewam przez sito. Podgrzej trochę mleko, aby było mniej więcej jak para. I roztopię masło, żeby posmarować muffinki, z których robię babeczki. Teraz możesz wziąć ciasto.
2. Ciasto muffinowe wymieszałam mikserem z trzepaczką. Zacząłem od ubijania jajka cukrem i cukier waniliowy, ubijając składniki do uzyskania gęstej masy. 
3. Do masy jajecznej wlać mleko i ponownie wymieszać.
4. Kontynuując mieszanie i zmniejszając prędkość miksera, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Mąka wlewa się stopniowo. 
5. Do ciasta dodałam skórkę z cytryny i rodzynki. Następnie wymieszała ciasto, ale nie mikserem, ale silikonową szpatułką. Ciasto muffinowe jest gotowe.
6. Forma silikonowa wysmarowana stopionym olej roślinny... Gruntownie formy silikonowe Może nie trzeba go smarować, ale nadal lepiej jest przygotować gotowe babeczki z natłuszczonych foremek. Przygotowane formy umieściłem w podwójnym kotle (pojemnik do gotowania na parze w multicookerze). Następnie włożyła ciasto do foremek. Formy należy wypełnić ¾ ciasta. (Ale tym razem przyjąłem niezbyt wygodne formy i wypełniłem je do góry ciastem.) 
7. Przeniosła parowiec z formami do miski multicooker, nie zapominając o nalaniu wody do miski (nalała około litra gorącej wody z kranu). Włączyłem multicooker w tryb „Steam”, ustawiłem na wyświetlaczu na 35 minut (w moim Redmond m170 czas zaczyna się liczyć od wrzenia wody). 
8. Po zakończeniu programu multicooker należy natychmiast otworzyć, w przeciwnym razie na babeczki będą kapać skropliny, a wierzch może zawilgotnieć. Wyjmuję z parowaru formy z gotowymi babeczkami. Muffinki zostawiam w puszkach na 20-25 minut, po czym ostrożnie je wyjmuję. 
9. Wierzch ciasta parowego, a także wierzch tradycyjnie wypiekany, posypać cukier puder lub przykryj glazurą. Dzisiaj posypałam blaty proszkiem i kakao (lubię posypywać wypieki proszkiem kakaowym).
Czas: 60 min.
Porcje: 6-8
Trudność: 3 na 5
Oryginalny sposób gotowanie babeczek w powolnej kuchence
Babeczki w wolnej kuchence są najdelikatniejsze wypiekito nie pozostawi obojętnym nikogo, kto tego spróbuje. Miękkie, soczyste, aromatyczne babeczki doskonale nadają się do picia herbaty, a także do podania do stołu podczas ważnego wydarzenia. Te małe babeczki to świetna alternatywa przechowywać wypiekiktóry jest sprzedawany w stanie suchym i często bez smaku.
Takie babeczki można gotować nie tylko w nowoczesnym piekarniku, ale także w piekarniku, multicookerze, a nawet w podwójnym kotle. Dzięki umiejętnemu użytkowaniu nawet takie urządzenie kuchenne jak multicooker można zamienić we wspaniały piekarnik, który szybko i smacznie ugotuje każdą potrawę. Babeczki nie są wyjątkiem.
Babeczki w wolnej kuchence można gotować na dwa sposoby: na parze lub w trybie „Pieczenia”. W pierwszym przypadku babeczki okażą się delikatne, miękkie i bardzo soczyste. Ale nie zostaną obdarzone prażoną skórką. A wypieki w programie okażą się nie mniej smaczne, tylko trochę gęstsze. Jeśli zamierzasz gotować muffinki w powolnej kuchence, radzimy wypróbować obie metody gotowania, ponieważ okazują się bardzo smaczne i apetyczne.
Często danie to przygotowywane jest nie tylko na herbatę, ale także jako pełne śniadanie dla dzieci, a także kobiet dbających o swoją dietę.
Wiele zdjęć babeczek pokazuje nam, że danie naprawdę okazuje się niezwykle piękne i apetyczne, dlatego można je bezpiecznie podawać przy stole bez obawy, że nikomu się nie spodoba.
Co można dodać do przepisów
Obecnie przepisy na babeczki w wolnowarowej kuchence są dość zróżnicowane: można je przygotować z różnorodnych składników, które przyjdą Ci do głowy.
Najpopularniejsze dziś wypełnienia to:
- czekolada
- banan
- pomarańczowy
- karmel
- suszone owoce (w tym owoce kandyzowane, rodzynki itp.)
- brzoskwinie
Ta lista może być kontynuowana bardzo długo, ponieważ nadzienie babeczek może być dowolnym produktem, który jest najbardziej ceniony w Twojej rodzinie.
Zalety tego dania nad innymi wypiekami
Podobnie jak wiele przepisów, babeczki są różne. słodkie wypieki zalety, które gloryfikują to danie nad innymi słodyczami.
- Babeczki z gotowanych owoców są bogate w witaminy.
- Wypieki są niskokaloryczne, jeśli nie dodaje się czekolady, cukru pudru itp.
- To danie jest przygotowywane bardzo szybko, więc bez problemu można je przygotować na śniadanie lub gdy goście przyjdą niespodziewanie.
- Różnorodne przepisy, w tym różne produkty, pozwoli Ci wybrać ekonomiczną, smaczną i łatwą metodę gotowania.
- Ponieważ wypieki są gotowane w wolnej kuchence, nie musisz się martwić, że babeczki przypalą się lub przykleją do formy.
Wiele zdjęć gotowe jedzenie pokaż nam, że babeczki są niesamowicie smaczne i zdrowe. Dlatego spróbuj samodzielnie ugotować takie wypieki, a będziesz mile zaskoczony wynikiem.
Metoda gotowania
Cudowne i delikatne przepisy małe babeczki przygotowuje się dość prosto i szybko. Najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z kolejnością przygotowania - wtedy odniesiesz sukces.
Składniki:
Krok 1
Rozpuść masło na kuchence. W misce wymieszaj jajka i cukier. Następnie masę mielimy z roztopionym masłem na jednolitą konsystencję.
Krok 2
Następnie wlej kefir do mieszaniny i ponownie wszystko wymieszaj.
Krok 3
Następnie dodaj do miski kakao, wanilinowy proszek do pieczenia i mąkę.
Wymieszaj ciasto. Ważne jest, aby robić to ostrożnie, aby babeczki wyrosły podczas pieczenia. Dzięki temu ciasto powinno być elastyczne.
Krok 4
Teraz musisz włożyć ciasto do naczyń do pieczenia i umieścić je w powolnej kuchence. Następnie włączamy tryb „Pieczenie” na 40 minut i czekamy na przygotowanie deseru.
To wszystko - wspaniałe i pyszne wypieki gotowy. Wystarczy rozpuścić czekoladę i polać babeczki. Dzięki czekoladzie danie okazuje się bardzo piękne i niesamowicie smaczne. Potwierdzają to zdjęcia czekoladowych babeczek.
Zobacz inną odmianę tego dania na poniższym filmie:
Wielu z Was zapewne słyszało już o wspaniałych właściwościach multicookera w odniesieniu do przygotowywania w nim różnych wypieków. Podobno pieczenie w multicookerze okazuje się bardzo przewiewne, puszyste i smaczne. Wszystko to naprawdę prawda, multicooker stał się prawdziwym pomocnikiem gospodyń domowych w tej sprawie. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś gotować na parze babeczki w powolnej kuchence? Jeśli nie, radzę zdecydowanie spróbować zrobić babeczki według tego niezwykłego i prostego przepisu.
Zaletą tego przepisu jest szybkość i łatwość przygotowania. A babeczki gotowane na parze są bardzo miękkie, przewiewne, dobrze rosną i wyglądają bardzo apetycznie. Ponadto można je również nazwać dietetycznymi, ponieważ do ich przygotowania nie używa się oleju.
Te marmurowe babeczki to najlepsze rozwiązanie, aby rozpieścić bliskich lub zaskoczyć nieoczekiwanych gości swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Bez wątpienia docenią twoje wysiłki i oryginalność dania, najważniejsze jest dokładne przestrzeganie przepisu krok po kroku.
Składniki:
- Jajko kurze - 1 szt.
- Wanilina - 1gr
- Mąka - 2/3 szklanki
- Mleko - 100-150 ml
- Cukier - 150 gr
- Kakao - 1 łyżeczka
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Przygotowanie:
Najpierw weź wystarczająco głęboką miskę, rozbij tam jajko, a następnie dodaj określoną ilość cukru, a następnie wanilinę. Teraz mieszamy te składniki do uzyskania gładkości. Do tych celów najlepiej używać trzepaczki.
Następnym krokiem jest dodanie mąki i proszku do pieczenia. Więcej łatwe gotowanie 1 łyżeczkę proszku do pieczenia można dodać do szklanki mąki i dokładnie wymieszać. A następnie wlej tę mąkę do miski. Delikatnie i dokładnie wymieszaj zawartość miski, aż będzie gładka. Masa nie powinna być zbyt płynna.
Teraz potrzebujemy kolejnego głębokiego talerza. Żeby wlać tam dokładnie połowę zawartości naszej miski. Następnie dodaj 1 łyżeczkę kakao do tego samego talerza i odpowiednio wymieszaj. Zawartość talerza nabiera pięknego czekoladowego koloru. Jeśli po wymieszaniu nadal będziesz miał grudki, to nie ma znaczenia, nadadzą babeczkom pewną radość smaku.
Zacznijmy przygotowywać multicooker. Wlej około 0,5 litra gorącej, najlepiej przegotowanej wody do rondla multicooker. Ciepła woda odpowiednio oszczędza nasz czas i energię. Garnek tego multicookera ma pojemność 5 litrów, przy mniejszej objętości można użyć mniej wody.
Bierzemy specjalny pojemnik do gotowania na parze i wkładamy do niego foremki (w tym przypadku silikonowe) na przyszłe babeczki. Zwykle w takim pojemniku umieszcza się 5-6 form. Teraz musimy po kolei wlać do nich zawartość dwóch filiżanek. Zacznijmy od lekkiej, ale jeśli chcesz, możesz i odwrotnie dodać do każdej formy około 2 łyżki masy. Aby uzyskać piękny marmurowy kolor na wierzchu jasnej masy, wlej do każdej formy ciemną masę czekoladową. Nie ma potrzeby dolewania do samego brzegu, ponieważ babeczki będą musiały wyrosnąć.
Wysyłamy nasze puste miejsca do multicookera. Wybierz tryb „Gotowanie na parze” i ustaw czas na 20 minut. To powinno wystarczyć, aby babeczki się ugotowały i stały się puszyste. Po upływie ustawionego czasu multicooker wyda sygnał dźwiękowy, aby wskazać, że babeczki są gotowe.
Nie zapomnij bardzo ostrożnie otworzyć pokrywę multicookera! Aby nie poparzyć się gorącą parą.
Tak powinny wyglądać babeczki gotowane na parze w powolnej kuchence. Ostudź, ostrożnie wyjmij z foremek i możesz podawać, smacznego!
Do przygotowania muffinek według tego przepisu wykorzystano multicooker marki „Polaris”. W przypadku innych marek multicookerów czasy produkcji mogą się nieznacznie różnić.
Jedyne, co pozostaje niezmienione, to zdolność multicookera do perfekcyjnego utrzymania danego reżimu temperaturowego, dzięki czemu znakomita jest ogromna różnorodność potraw, w tym różne wypieki.
Dodatkowo nowoczesny multicooker posiada szeroki wachlarz funkcji, które pozwalają znacząco zaoszczędzić czas, energię, koszty, a nawet sterować nimi na odległość.
Wideo
Składniki:
- 2 jajka
- 150 ml mleka
- 1 szklanka mąki
- 1,5 łyżki kakao w proszku
- 0,5 łyżeczki soda gaszona
- 3/4 szklanki cukru
Wiele gospodyń domowych uwielbia i wie, jak upiec różne babeczki i prawie nikt nie jest zaskoczony tym pieczeniem. Jednak niewiele osób próbowało gotować na parze babeczki w powolnej kuchence. Ich smak okazuje się trochę nietypowy. Są bujne, lekkie, w środku lekko wilgotne.
Dzięki prostej technice układania na przemian ciasta czarnego, a następnie lekkiego, jak w tym przepisie, widok babeczek w kroju jest po prostu fantastyczny. Ciasto bardzo łatwo zagniata się z dostępnych produktów. Wygląda jak biszkopt, jest zrobiony bez dodatku masło lub margaryna, która znacznie obniża kaloryczność wypieków, ale nie wpływa to w żaden sposób na smak. Dzieci mogą być zaangażowane w proces napełniania foremek dwoma rodzajami ciasta. Jeśli czasu jest mało, według tego przepisu można gotować tylko czekoladę lub tylko lekkie.
Te dwukolorowe muffinki gotuje się w multicookerze VES Electric SK A-12 w trybie gotowania na parze. Smak i wygląd porcje babeczek tak wspaniały, a przepis tak prosty, że śmiało mogę polecić go wszystkim czytelnikom serwisu. Z podanych składników zrobiłam 12 małych babeczek.
Metoda gotowania
Przygotuj wymagane potrawy.
Rozbij jajka do miski, dodaj cukier (możesz wziąć trochę więcej lub mniej, koncentrując się na swoim guście).
Ubij mikserem, aż będzie puszysty gruba pianka... Ten proces zajmie dużo czasu, co najmniej 5-6 minut, więc trudno będzie uzyskać pożądaną konsystencję trzepaczką.
Stopniowo wlewaj mleko, delikatnie mieszając ciasto.
Dodaj sodę gaszoną lub proszek do pieczenia. Wsyp mąkę (wymagane przesiewanie). Mąkę wprowadzić małymi porcjami, delikatnie mieszając łyżką lub łopatką.
Na tym etapie nie używaj miksera. W cieście powinno pozostać jak najwięcej pęcherzyków powietrza, od tego bezpośrednio zależy smak przyszłych babeczek. Konsystencja mieszanki jest jak na.
Przełóż połowę ciasta do innej miski i dodaj przesiane kakao w proszku. Równie ostrożnie wymieszaj kakao.
Ciemne ciasto jest gotowe. Ale w świetle trzeba dodać tyle mąki, co kakao w czekoladzie. Jest to konieczne, aby obie mieszanki miały taką samą konsystencję, a następnie równomiernie upieczone.
Formy do muffinów położyć na ruszcie z wkładem do gotowania na parze. Włożyć łyżeczkę białego ciasta, a następnie taką samą ilość czekolady ułożyć na środku. Pamiętaj, aby użyć oddzielnej łyżki do każdego rodzaju.
I tak kontynuuj, aż formy będą wypełnione w dwóch trzecich. Jeśli całego ciasta nie da się rozłożyć, pozostałe należy włożyć do lodówki i upiec drugą partię. Nie jest konieczne jednoczesne wyrabianie dużej ilości ciasta, w przeciwnym razie może stracić przewiewność w trakcie długie przechowywaniea babeczki nie będą tak delikatne.
Wlej 1 litr wrzącej wody do miski multicookera (możesz wcześniej wlać zimną wodę i gotować w multicookerze). Umieść ruszt do gotowania na parze z babeczkami na misce, zamknij pokrywę i gotuj na parze przez 25 minut.
Babeczki można wyjąć i podać natychmiast po ugotowaniu, ale już następnego dnia są w porządku.
Tak wygląda cutaway dwukolorowa babeczka.
Takie pyszne i piękne dwukolorowe babeczki w powolnej kuchence przypadną do gustu każdemu, od małego po duży. Zachwycają dzieci, przyjemnie zaskakują dorosłych i podnoszą na duchu. Smacznego!
Magiczny asystent multicookera nie zawsze spełnia oczekiwania właściciela. Najczęstsze skargi dotyczą pieczenia. Wiele pieców w ogóle nie ma tego trybu, a te, które są w niego wyposażone, często zawodzą. W rezultacie wypiek okazuje się być w połowie upieczony, ciasto odpada, a przypalone boki lub spód mogą się wypaść. Znajoma sytuacja? Wtedy ten jest dla Ciebie. Są idealnie i równo upieczone, okazują się puszyste, po prostu przewiewne. A metoda gotowania nie ma żadnych trudności, dlatego bez zwłoki zabierz się do pracy. Jest tylko jedno zastrzeżenie. Do pieczenia lepiej jest używać silikonowych foremek.
Składniki:
- jajko;
- cukier - ½ szklanki, nieco mniej;
- szczypta waniliny i soli;
- mleko - 100 ml;
- mąka - 1 szklanka;
- soda - ½ łyżeczki. lub 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
- czekolada - 30-40 gramów (można użyć rodzynek lub jagód).
Jak ugotować babeczki na parze w powolnej kuchence:
Wbij jajko do głębokiej miski, dodaj cukier, wanilinę i sól, ubij trzepaczką lub mikserem.
Wlej mleko.
Dodaj proszek do pieczenia do mąki, wymieszaj. Dodaj mąkę do ciasta. Dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.
Uwaga! Na ich blask nie ma wpływu to, czy wybierzesz sodę oczyszczoną, czy proszek do pieczenia. Ale ich kolor będzie inny. W przypadku sody oczyszczonej pieczenie będzie miało ciemniejszy kolor, a przy proszku do pieczenia będzie jaśniejsze.
Jeśli używasz sody, musisz ją ugasić i dodać już gotowe ciasto na końcu. Wiele receptur pozwala na użycie sody bez gaszenia. Rzeczywiście, nawet bez octu daje efekt rozluźnienia, ale mimo to, gdy wchodzi w reakcję, uwalnia się więcej pęcherzyków dwutlenku węgla. Mianowicie dzięki nim ciasto okazuje się bujne. Ponownie, jeśli nie ugasisz sody oczyszczonej, babeczki gotowane na parze będą miały swój charakterystyczny bardzo nieprzyjemny posmak.
Czekoladę drobno posiekać nożem lub grubo zetrzeć.
Nasmaruj formy olejem. Wypełnij foremki 2/3 ciastem. Umieść je na stojaku do gotowania na parze.
Rada! Jeśli multicooker nie ma trybu gotowania na parze, jest w porządku. Możesz użyć opcji „Gotowanie” lub „Zupa”.
Wlej około 3-4 szklanek wody do miski multicooker. Gotuj około pół godziny (30-35 minut). Chęć sprawdzenia wykałaczką.
Babeczki gotowane na parze w powolnej kuchence są gotowe! Niech trochę ostygnie i można podać. Dodatkowo można na wierzchu posypać cukrem pudrem, polać polewa czekoladowa lub dżem.
Smacznego!!!
Z poważaniem Natalia.