Jak zrobić wątrobę w piekarniku. Wątrowa wołowa w piekarniku, receptury fotograficzne. Przepis suflet z wątroby w piekarniku - pyszny i delikatny przepis

Wołowina, wieprzowina lub kurczak - absolutnie nie ważne. Jest często używany jako główny składnik naleśników, ciasto z cebulą i marchewką, przyprawioną majonezą, a także podstawą podlivy. Jest przygotowywany w kremu, na śmietanie, z dodatkiem warzyw, a nawet owoców. Niewiele gospodyń domowych wiedzą, że w piekarniku są receptury wątroby. Przygotuj go najczęściej w inny sposób, nie podejrzewając, jakie pyszne dania można przygotować przez inną metodę.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach:

Jest to delikatny, suflet, ciasta, ciasta, kawałki, bułki, paszki, kuleczki, pierogi, placki i różnorodne potrawy z składnikami warzywnymi. Plusy tej metody przygotowania: prostota, znaczące oszczędności czasu i doskonałe wyniki, które z pewnością na pewno uderzysz swoich krewnych i gości. Mała tajemnica od profesjonalistów: Jeśli wątroba wieprzowina żałuje trochę, zwykłe mleko pomoże pozbyć się smaku. Wystarczy mi go od pół godziny i cieszyć się ulubionymi węzłami lub ciastami!

Przeczytaj artykuł. Gwarantowany wynik do przygotowywania idealnych potraw zostanie zapewniony. Poznasz wszystkie tajemnice i subtelności twojego piekarnika!

Wątróbka z kurczakaPieczony w piekarniku, moje nowe ostatnie odkrycie. I wiesz, teraz, w większości, ugotuję taką wątrobę z kurczaka. Podobał mi się wszystko, co absolutnie wszystko w tym przepisie do gotowania wątroby z kurczaka. A fakt, że nie ma tego spray we wszystkich bokach oleju, zarówno podczas spalania wątroby, jak i smak naczyń oraz prostota gotowania. A przede wszystkim uderzyłem pojawienie się gotowej pieczonej wątroby z kurczaka. Każdy kawałek był po prostu doskonały. Wątroba zachowała swoją integralność i kształt, podczas gdy każda pojedyncza wątroba jest dość wygładzona, ale pozostała soczysta.

Wątroba z kurczaka w piekarniku przygotowywa się z łukiem, arkuszem laurowym, solą i dosłownie pieprzem. Dodaje się również mały olej słonecznikowy, który poprawia smak i wygląd gotowych potraw, a także pozwala na elementy wątroby, aby nie klejować ze sobą podczas pieczenia. Receptura przygotowuje się tak proste, że nie mogę nawet wierzyć. Przynajmniej spędzona siła - i otrzymasz wspaniałe danie, które może być samowystarczalne (taka wątroba, a z kawałkiem chleba żytniczego i sałatką warzywną - cud również). I możesz gotować z upieczoną wątrobą z kurczaka prostymi dekorantami, na przykład tłuczone ziemniaki Lub gotowana gryka - a obiad jest gotowy. Ogólnie rzecz biorąc, bez względu na to, jak fajnie, a wątroba z kurczaka w piekarniku jest przyzwoitym daniem i interesującym. Szczerze mówiąc mu, a ty, drodzy czytelnicy :)

Czas gotowania: 40 minut

Składniki:

• 500 g wątroby z kurczaka
• 1 duża żarówka
• 0,3 artykułu. Sololi.
• 0,3 cl. Pieprz mielony
• 1 blacha laurowa
• 30 ml oleju słonecznika

Wątroba z kurczaka w piekarniku. Receptura krok po kroku ze zdjęciami

Jeśli zamarznąłeś wątróbka z kurczaka - Rozwiń ją. Miałem świeżo schłodzoną wątrobę z kurczaka. Przed gotowaniem wątroby należy dokładnie umyć. Jest dla mnie wygodna, aby zrobić to w durszlaku.

Umyta wątroba kurczaka jest przesuwa się w misce i dodaj cebulę, sól, pieprz i olej słonecznikowy z pierścieniami.

Mieszamy wątrobę z powyższymi składnikami i wysłać go do formularza, w którym będziemy nadal piec. Włóż formę do wątroby, liść zatoki, lekko "utopiony" w całkowitej masie.

Wysyłamy kształt z wątrobą z kurczaka, aby być piecem w piekarniku, ogrzewany do 200 stopni.

Po 20 minutach od momentu rozpoczęcia pieczenia dostajemy wątrobę z piekarnika i obrócimy kawałki po drugiej stronie, dając w ten sposób każdy kawałek równomiernie bump i zadrżał.

Po kolejnych 20 minutach wyciągamy bzdurą z kurczaka z piekarnika. Danie jest gotowe. Całkowity czas pieczenia wynosił 40 minut. Ale powinieneś rozważyć ilość upieczonej wątroby. Oznacza to, że 1 kg wątroby opuści 45 lub 50 minut czasu.

Wątroba z kurczaka pieczona w piekarniku, gotowa. Spójrz na te kawałki, wyglądają bardzo apetycznie i rumieniec. Uwierz mi na słowo, w każdym kawałku zachowało moją jajstwo. Wątroba się nie podniosła.

Wątrowa wołowa - Produkt, który jest bardzo powszechny na półkach naszych sklepów i rynków. Ostatnio, z rozwojem produkcji rolnej w kraju, produkt ten staje się coraz bardziej i w rozsądnych cenach.

Przydatne właściwości wątroby wołowej

Wątroba wołowa - bardzo przydatny produkt, który zawiera duża liczba gruczoł. W tym samym czasie jest w formie, w której element jest najbardziej wchłaniany przez ludzkie ciało. Wątroba jest bardzo przydatna. cukrzyca cukru.Ponieważ ma chrom w jego kompozycji. Ten element śladowy przyczynia się do tworzenia insuliny w organizmie, co podkreśla to właściwości dietetyczne.. Również produkt zawiera dużą ilość hemoglobiny, substancję, która jest bardzo ważna, gdy hematopopy.

Jest to bardzo przydatne dla produktu osobom aktywnie zaangażowanym w sporty, a także starsi ludzie, choć w tym drugim przypadku nie zaleca się nadużywania ich z powodu obecności w cholesterolu wątroby. W przypadku cholesterolu "neutralizującego" produkt można spożywać z otrębami.

Jak wybrać

Do wszystkich korzystne cechy zostały zachowane podczas gotowania wątroby wołowej, jest bardzo ważne, aby wybrać świeże i produkt jakościowy. Przede wszystkim musisz zwrócić uwagę na kolor, który powinien być ciemnobrązowy, dystrybucyjny - jednolity; Produkt nie powinien mieć jasnych i ciemnych plam. Krew przydzielona z wątroby nie powinna być zbyt ciemna i gruba. W kolorze krwi można określić wiek zwierzęcia: jeśli jest jasny, zwierzę jest młodym, zdrowym, jeśli ciemno-czerwony jest już zbudowanym zwierzęciem.

Obecność plam i ciemna krew mówi nam, że produkt jest już długi długi czas na ladzie, co najmniej 3-4 dni. Innym z niezbędnych wskaźników jest zapach, który ma lekko "słodki" aromat i nie powinien zawierać żadnych zanieczyszczeń chemicznych. Dzięki ich dostępności najlepiej odmówić zakupu.

Przepisy do gotowania wątroby wołowiny w piekarniku

Wątrowa wołowa jest produktem, w przygotowaniu, których istnieją pewne funkcje, które są ważne, aby poznać każdą gospodyń. Przede wszystkim konieczne jest zdecydowanie na danie, które zostanie przygotowane, a ich wielki zestaw. Spójrzmy na niektóre z nich.

Wątroba z kokardą w piekarniku

Do gotowania zajmujemy około 1 kg wątroby, spłukumy go w zimnej wodzie, wyciąć film z nim, wytrzyj suche serwetki. Następnie musisz umieścić kawałek na patelni i wlać z mlekiem, w którym powinien wynosić co najmniej 30 minut.

Moczenie mleka jest ważne, aby wytworzyć miękkość wątroby.

W tym czasie, podczas gdy wątroba w mleku bierzemy 2 głowy łuku cebuli, czyste i wycinane na semiring. Biorąc wątrobę z mleka, wytrzeć go serwetką i pokroić na kawałki, około 2 przez 3 cm. Następnie wlej trochę oleju roślinnego do blachy do pieczenia. Układamy subproduktów, deklarujemy cebulę na górze, dodaj sól, przyprawy do smaku, wlej około 1 szklanki (200 gramów) wody. Umieściliśmy blachę do pieczenia w piekarniku ogrzanym do 200 stopni. Czas gotowania wynosi około 30-40 minut. Ten przepis jest bardzo prosty, nie wymagający specjalnego szkolenia. Do stołu serwowane jest gorąco z dowolnym bokiem.

Pieczona wątroba z ziemniakami i warzywami

Rozważ bardziej złożony, ale nie mniej wyśmienita recepta. Cały kawałek wołownicy jest pobierany, umyty, usunięty film; Nie zapomnij o moczenia w mleku. 2-3-głowy kokardki gadów, 5-6 ziemniaków.

Cebula cięta o połowę pierścieni, ziemniaki są czyszczone i odważne na kostkach 1 cm, wątroba cięta na kawałki trochę więcej ziemniaków. Podgrzej piekarnik do 200-250 stopni. Układamy to wszystko na arkuszu do pieczenia, smarowaliśmy olej roślinnym. Możesz użyć oleju rafinowanego w słoneczniku (powstają mniej substancji rakotwórczych). Dodaj sól, pieprz, inne przyprawy do smaku. Piec nam przez 40-45 minut. Potem musisz zdobyć tacę do pieczenia piekarnik i posyp z wyciśniętym serem solidne stopnie.. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku przez kolejne 5 minut.

Gotowe danie Możesz służyć do stołu i ważne jest złożenie sosu majonezowego z czosnkiem.

Gulasz wątroby w folii z warzywami

Wysoko smaczne danie. Aby przygotować 1 kilogram wątroby wołowej, należy spłukać w bieżąco, zanurzyć się w mleku, posiekać na kawałki, w przybliżeniu z pudełkami. Weź warzywa - 1 bułgarski dzwonek, 2 średnia wielkość pomidorów, cebuli, czosnku. Papryka wolne od kości, pokroić na małe kawałki. Pomidory świecące na 4-6 częściach. Cebula jest cięta o pół pierścieni. Głowice czosnkowe są czyszczone z skór i ogólnie są określane na folii. Dodano również wątrobę, pomidory, papryka, cebula. Aby smakować, dodać sól, inne przyprawy (goździk, czarny lub czerwony pachnący pieprz itp.).

Piekarnik ogrzewa do 180-200 stopni. Włożyliśmy tam folię płaszcza. Pieszeństwo jest produkowane około 40-50 minut. Gotowe danie jest układane na płytkach, okazuje się 4-5 porcji. Bardzo smaczne, jeśli dodasz majonez z sosem cytrynowym i sojowym. Jako boczne naczynie można użyć ziemniaków ryżowych lub ziemniaczanych.

Zapiekanka

Wspaniały sposób na gotowanie wątroby w piekarniku. Aby to zrobić, konieczne jest podjęcie około 0,5 kg wątroby wołowej, płukać go pod wodą, moczyć w mleku, a następnie przewiń się do młynnika mięsa. W wyniku uzyskanej mielonej pozycji dodaj trochę półoliny, soli, pieprzu, około 100 gramów mleka. Wymieszaj wszystko dokładnie i włóż do lodówki przez pół godziny. Bierzemy 1-2 głowy cebuli, wycinamy pół pierścieni. MOOM Marchew, rozważ górna warstwa, pocierać średnią ocenę. Marchewką z cebulą przechodzą na olej roślinny do półproduktu, tj. Cebula i marchewki powinny stać się miękki, ale łuk nie powinien być zaciemniony.

Zdobądź Mince z lodówki. Na arkuszu do pieczenia, smarowany olejem roślinnym, połóż warstwy: 1 warstwa mielona, \u200b\u200b2 warstwa - cebulka z marchewką, 3 warstwowo - mięso mielone, smaruj majonezem z góry.

Podgrzej piekarnik do 180-200 stopni, a blacha do pieczenia umieściła go w około 1 godzinę. Gotowe danie jest cięte przez kawałki i służyć do stołu. Jest bardzo smaczny do jedzenia zapiekanki z kwaśną śmietaną.

Ciasto wątrobowe "

Często go przygotowuje wyrafinowane danieDo gotowania jest konieczne: margaryna, mąka, kwaśna śmietana, soda, ocet, wątroba, cebula, jaja kurze, koper.

Margaryna jest brana (około 200 gr), mąki (1,5 szklanki), pół łyżeczki sody, odrzucone przez octu. Margaryna jest ważna, aby utrzymać ciepło, dzięki czemu staje się miękka, po czym miesza się z mąką, kwaśną śmietaną (około 30 gramów), odrzuconą sodę, sól. Powstały ciasto jeździ w piłkę i umieszczono w lodówce. Wątrowa wołowa przemywa się zimną bieżącą wodą, uwalnia się z filmu, skręcona w szlifierce mięsnej. Gotowy Mince jest pieczony w oleju roślinnym na patelni około 15 minut. Drobno posiekany na rękach w oddzielnej patelni z olejem roślinnym. Klin jest bity kwaśną śmietaną z jajkami, solą, pieprzem, dodaje się koper.

Następny etap jest wybrany kształt, smarowany z olejkiem słonecznikowym, a następnie ciasto jest układane w postaci, tak że krawędzie testu zamykają bok. Nie podaj ciasto warstwy warstw, wypełnij, pieczonej cebuli. Piekarnik ogrzewa się do 180 stopni, kształt jest tam umieszczony i upieczony przez 45-50 minut. Gotowe danie jest dostarczane do chłodzenia stołu.

Przedstawiony artykuł omawia tylko niektóre przepisy do gotowania wątroby wołowiny w piekarniku od prostych do złożonych. W Internecie każdy może znaleźć siebie i innych, nie mniej smaczne i interesujące, w tym z serem, ziemniakami itp.

Poniżej znajduje się szczegółowy film z wytwarzania soczystej wątroby w piekarniku.

Gotowanie wątroby - zadanie nie jest z płuc. Czuły i smaczny, może stać się idealnym daniem lub przekąskę do codziennego, a nawet świątecznego stołu. Oprócz przyjemnego smaku wątroba ma również wiele witamin pożądanych przez ludzkie ciało, i pieczenie w piekarniku, z minimalnym tłuszczem, umożliwia jeszcze więcej poprawy tego produktu.

Wątroba z kurczaka w piekarniku

Składniki:

• hazelnut - 75 g;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
• leek-Walot - 8-9 sztuk;
• sól, pieprz - do smaku;
• cukier - 2 godziny. Łyżki;
• masło - 1 łyżka. łyżka;
• rukola - 1 Handy;
• wątroba z kurczaka - 300 g;
• ocet balsamiczny.

Gotowanie

Spalotka cięcia na kwartał i smaży na roztopionym masła, posypanie soli, aż miękkość. Jak tylko łuk staje się miękki, posypać cukrem i zostaw karmelem do złotej skorupy.

Leżaliśmy na arkuszu do pieczenia, smarowaliśmy z oliwą z oliwek i platerowaną folią i umieścić w piekarniku, ogrzewany do 200 stopni przez 15 minut. Pieczona wątroba Solim i Perchym, po czym leżał na blachy do pieczenia i podawane z karmelizowaną cebulą i rukolą, podlewanie z ocetem balsamicznym.

Wątroba wieprzowa pieczona w piekarniku

Składniki:

• wątroba wieprzowa - 500 g;
• mąka - 1 łyżka;
• proszek czosnkowy - 1 łyżeczka;
• qumin - 3/4 h. Łyżki;
• sól, pieprz - do smaku;
• młot ziemi - szczypta;
• olej roślinny - 4 łyżki. łyżki;
• cytryna, zielenie - do karmienia.

Gotowanie

Przed gotowaniem, wątroba wieprzowa ma być dokładnie umyta, a także czysta z folii, kanałów żółciowych i żyła. Mąka jest przesiana, mieszać z młotkiem kminku, dobrego posypywania soli, pieprzu, czosnku i uziemiających goździków. Oblicz kawałki wątroby w mieszaninie mąki i układają się na arkuszu do pieczenia, smarowane olejem roślinnym. Piecujemy wątrobę w 190 stopniach 25-30 minut lub do rumianej skorupy. Serwujemy kawałki wątroby z cytryną, zielenią i ukochanym sosem. Nie będzie zbędny i szklanka piwa.

Przepis na wąż wołowy w piekarniku

Składniki:

• wątroba wołowa - 1,5 kg;
• czosnek - 4 zęby;
• liść zatoki - 3-4 sztuk;
• cebule - 2 szt.;
• marchewki - 2 szt.;
• ziemniaki - 5-6 szt.;
• suche czerwone wino - 300 ml;
• olej roślinny - 80 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Wątroba jest dokładnie czysta i moja, a następnie wlać wino, umieść liść zatoki i przegapił czosnku prasy. Dajemy wątrobę podziwiać około 2-3 godzin.

Moje warzywa, czyste i cięte przez duże kawałki. Włożyliśmy warzywa na olejowej arkuszu do pieczenia i umieściliśmy marynowany kawałek wątroby z góry. Posypamy całą sól, pieprz, wodę z pozostałości oleju i umieścić piekarnik przez 30-35 minut o ogrzaniu do 200 stopni.

Suflet z wątroby w piekarniku

Składniki:

• porzeczka - 2 łyżki. łyżki;
• suche czerwone wino - 400 ml;
• goździk - 4 szt.;
• czosnek - 1 zęby;
• kremowy olej - 250 g;
• wątroba z kurczaka - 500 g;
• jaja - 2 szt.;
• Żelatyna - 1 1/2 godziny. Łyżki.

Gotowanie

Porzeczki Wypełnij 125 ml wina i zachowaj na czas. Pozostałe połączenie wina z czosnkiem i goździkami i doprowadza do wrzenia. w jaki sposób tylko wino jest obciążone do 80 ml, filtrując go.

Na łyżce oleju, narybka wątroba około 2 minut. Filtruj wątrobę wraz z winem i pozostałym olejem, a wynikowy pasztet może starannie połączyć się z bitą do miękkich pików przez białka. Mieszanka solidowa i pieprzowa, przepełnij przelew i zakładać do pieczenia wypełnionego wodą. Gotowanie 40 minut przy 160 stopniach.

Porzeczka jest mieszana z żelatyną obsługiwaną i rozpuszcza się w wodzie i wypełnić otrzymaną galaretkę chłodzoną przez sufle. Zostawiamy galaretkę w lodówce do zamrożenia i podawać na stole świeżą bagietką.

Wątroba jest bardzo przydatnym i pysznym podrobnią. Jest używany w tworzeniu różne daniaJako główne gorące i zimne przekąski.

Właściwe przygotowanie wątroby - zadanie wymagające pewnych umiejętności. Ale nie powinno to powstrzymać początkujących drzew kulinarnych, które powinny nauczyć się udekorować pyszne oryginalne danie lub karmienie przekąski Świąteczny stół. Wątroba w piekarniku, wraz z przyjemnym smakiem, ma również cały kompleks witamin potrzebnych przez ludzkie ciało. Minimalny tłuszcz podczas korzystania z piekarnika pozwala zwiększyć korzyść z wątroby jeszcze bardziej.

Wątroba różnych zwierząt jest stosowany w gotowaniu. W szczególności wątroba z kurczaka w piekarniku, wątroba wołowa nabywa w piekarniku, wątroba wieprzowa w piekarniku. Naczynia z tych subproduktów, z wyjątkiem prostej wątroby pieczonej w piekarniku, przygotowują ogromny zestaw. Wystarczy wymienić kilka podstawowych: zapiekanki z wątroby w piekarniku, wypieki z plikiem cookie w piekarniku, suflet z wątroby w piekarniku, pasztet z napinania w piecu. Wykorzystanie różnych dodatkowych produktów przygotowywania żywności zapewni jeszcze większą różnorodność opcji. Wątroba jest idealnie połączona z warzywami: ziemniak z wątrobą w piekarniku stał się jednym z ulubionych potraw podawanych w różnych uroczystościach.

Aby przygotować wątrobę w piekarniku, receptura nadaje się do podstawowego, prostego, narzucającego minimalnych produktów i operacji z nimi. Będziesz musiał go poprawić, biorąc pod uwagę swoje osobiste gusta. Bardzo pomaga w kuchni przy użyciu zdjęć gotowych do kanałów. Wątroba w piekarniku, którego zdjęcie lubiłeś więcej, i lepiej będzie się przygotować, koniec procesu gotowania będzie bardziej pożądane.

Postanowiliśmy gotować wątrobę w piekarniku, przepis ze zdjęciem jest dobrą pomocą sukcesu.

Ponadto niektóre sztuczki i tajemnice używane w przygotowaniu tego produktu nie będą zapobiegać:

Kup tylko świeżą jasną czerwoną wątrobę, od zdrowych zwierząt;

Pozbyć się specyficznego zapachu wątroby, są dwa sposoby. Możliwe jest uchwycenie go sodą żywnościową i dobrze spłukać w godzinę wodą. I możesz namoczyć wątrobę w mleku lub zwykł godzinę przed gotowaniem;

Wątroba jest delikatnym produktem, konieczne jest przygotowanie go przez długi czas, stale kontrolując stopień gotowości;

Wąska wołowa jest cięta na plasterki o grubości około 2 centymetrów, dodatkowo można go odłączyć;

Ptasi wątroby cięcie i nie ma potrzeby;

W przypadku wątroby w piekarniku wskazane jest stosowanie marynaty, w której musisz wytrzymać wątrobę kilka godzin w lodówce. Marynata jest przygotowywana na podstawie oleju, sos sojowy., sok z cytryny, z dodatkiem przypraw, soli, pieprzu, czosnku;

Dobry satelita wątroby zawsze został uznany za pieczone lub marynowane cebuli za pomocą ocetwa balsamicznego i soli.