Przepis na pączki ze skondensowanym mlekiem. Przepis na bujne pączki na skondensowanym mleku. Pączki z mlekiem skondensowanym

• Z tej ilości produktów powstaje około 50-60 małych pączków.

Jak gotować pączki ze skondensowanym mlekiem:

Główny składnik udanego ciasto drożdżowe- temperatura pokojowa. Powinna wynosić co najmniej 24 stopnie. Mąka powinna mieć temperaturę pokojową.

Najpierw przesiej mąkę przez sito. W rondelku podgrzej mleko do 35-40 stopni i wlej do niego drożdże. Bierzemy kolejną miskę (wygodnie jest wziąć patelnię), rozpuszczamy w niej margarynę lub masło. W trzeciej misce lekko ubij jajka cukrem i solą. Dodaj stopioną margarynę, nie przestając bić, otrzymujemy jednorodną mieszankę. Jeśli nagle zrobi się zimno - podgrzej, szybko mieszając, aby masa jajeczna się nie zagotowała.

Teraz zagnieść ciasto.

Do masy jajecznej dodać jedną trzecią mąki i waniliny, zagnieść ręką i wlać tutaj mleko z roztopionymi drożdżami. Dzieje się tak, aby drożdże nie mieszały się z olejem i nie traciły swoich właściwości. Zagnieść ponownie i stopniowo dodawać resztę mąki. Powinien być miękki elastyczne ciasto(możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, w zależności od jakości mąki).

Gotowe ciasto przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-50 minut. Po upływie czasu ubij ciasto i odstaw na kolejne pół godziny. Po drugim wyrośnięciu ponownie ubij ciasto i uformuj pączki.

Wykonamy je w formie pierogów lub. Odcinamy kawałek ciasta i rozwałkowujemy kiełbasę na posypanym mąką stole. Kroimy go na kawałki tego samego rozmiaru, obtaczamy w mące i rozwałkowujemy wałkiem do ciasta.

Wkładamy nadzienie na środek soku, składamy, łączymy i zaciskamy brzeg.

Jest jeszcze inna opcja: rozwałkuj ciasto w dużego pączka, połóż ugotowane mleko skondensowane na krawędzi.

Nadzienie zakrywamy brzegiem ciasta i szklanką wycinamy półksiężyc.

Uformowane pączki ze skondensowanym mlekiem połóż na suchym ręczniku.

Kiedy ostatni pączek leży na ręczniku, zaczynamy pieczenie.

Rozgrzej głęboką patelnię na dużym ogniu. Wlej do niego olej na 1-1,5 cm i więcej, aby pączki swobodnie się unosiły, rozgrzej olej na „dym”, czyli tzw. aż nad olejem pojawi się dym, zmniejsz temperaturę do średniej i zanurz nasze produkty w oleju. Piec 8-10 pączków na raz na patelni, aż z obu stron uzyska piękny brązowawy kolor.

Gorące pączki ze skondensowanym mlekiem w środku to doskonały dodatek do porannej kawy lub filiżanki herbaty. Ten deser jest idealny do wakacje dla dzieci, przytulna i smaczna atmosfera podczas spotkań ze znajomymi, obiadów w pracy z domowym jedzeniem i dogodzenia sobie.

Istnieje kilka sposobów na zrobienie domowych pączków, sugerujemy wypróbowanie najłatwiejszego.

Przepis na pączki ze skondensowanym mlekiem

Ten przepis polega na dodaniu skondensowanego mleka bezpośrednio do ciasta, dzięki czemu pieczenie jest niezwykle delikatne, smaczne i lekkie.
Wymagane produkty:

• jajka - 4 szt .;
• mąka - 500 g;
• soda - 1 łyżeczka;
• mleko skondensowane - 1 puszka;
• ocet winny;
• cukier;
• olej roślinny;
• cukier puder.

Jak zrobić pączki ze skondensowanym mlekiem

Zacznijmy gotować:

Jak zrobić pączki ze skondensowanym mlekiem w piekarniku

Oferujemy kolejną opcję robienia pączków. Gotowanie deseru w piekarniku jest jeszcze lepsze niż na patelni. Pozwoli to pozbyć się nadmiaru oleju i smaru.
Wymagane produkty:

• jajka - 4 szt .;
• mąka - 350 g;
• twarożek - 300 g;
• soda - 1 łyżeczka;
• mleko skondensowane - 200 g;
• ocet winny;
• cukier - 2 łyżki stołowe;
• olej roślinny.

Przepis jest podobny do poprzedniego:

Do ciasta nie dodajemy skondensowanego mleka, użyjemy go do nadzienia.

Zamiast tego bierzemy twarożek, po wyrobieniu go na jednolitą masę.

Pamiętaj, aby dodać cukier do smaku.

Rozwałkowujemy każdą kulkę ciasta i wkładamy tam łyżkę skondensowanego mleka.

Ostrożnie zapinamy krawędzie i formujemy kok. Możesz nadać pączkom kształt pierścieni - jak chcesz.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Ciastka rozkładamy na blasze do pieczenia, kładąc specjalny papier.

Gotuj na złoty kolor.

W razie potrzeby pączki można powlekać. lukier czekoladowy lub cukier puder.

Jeśli do ciasta dodasz kakao, otrzymasz niezwykłe pączki czekoladowe.

Powoli podgrzewając skondensowane mleko można zrobić z niego toffi i zrobić trochę słodyczy z innymi nadzieniami. Możesz po prostu kupić gotowe gotowane mleko skondensowane w sklepie.

Jeśli nagle dowiesz się, że przychodzą do ciebie goście lub jeśli twoje gospodarstwo domowe chce czegoś smacznego na herbatę, a nie ma ochoty ani możliwości pójścia do sklepu, przygotuj dla nich pączki ze skondensowanego mleka. Wszystko odpowiednie składniki na pewno znajdzie się w domu każdej gospodyni, a gotowanie takich kalachiki na skondensowanym mleku smażonym na oleju nie zajmie dużo czasu. Wynik to pyszny deser który spodoba się zarówno dzieciom jak i dorosłym.
Przepis na pączki jest niezwykle prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności. Każda gospodyni domowa, która przynajmniej raz ugniata ciasto, poradzi sobie z tym.

Składniki

• Mleko skondensowane - 1 puszka
• Jajka - 2 szt.
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• Ocet stołowy - 0,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna
• Olej roślinny

Gotowanie

Rozbij jajka na głęboki talerz, dodaj do nich skondensowane mleko i dokładnie ubij mikserem.

Zgasić napoje gazowane octem, mieszając je w łyżce stołowej, dodać do mieszanka jajeczna i ponownie ubij. Następnie zacznij stopniowo wlewać mąkę do masy, jednocześnie pracując z mikserem. Potrzebujesz wystarczającej ilości mąki, aby uformować gęste ciasto.

Ciasto rozwałkuj na około 1 cm grubości, a następnie zacznij wycinać pączki. Aby to zrobić, użyj specjalnych form, ale jeśli ich tam nie ma, możesz użyć zwykłego szkła i stosu.

Rozgrzej olej w małym rondlu i zacznij gotować pączki. Kiedy dolna część pierścieni zarumieni się, trzeba będzie je ostrożnie odwrócić na drugą stronę.

Gotowe pączki wyjmij łyżką cedzakową, połóż je na ręczniku papierowym, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu, a następnie wyślij nowe na patelnię. Ten przepis zajmie Ci nie więcej niż pół godziny, a może nawet mniej. Polecamy również gotowe pączki dodatkowo posypać cukrem pudrem i podawać z dżemem, dżemem, śmietaną lub miodem.
Ten słodziak będzie świetną opcją na śniadanie lub jako deser. Wypróbuj, a na pewno nie pożałujesz!

https://youtu.be/wcFjubFbTDg

Pączki z mlekiem skondensowanym

Co można porównać z pysznymi pączkami drożdżowymi, a nawet z ulubionym skondensowanym mlekiem w środku. Ich przygotowanie jest dość proste i nie zajmie Ci dużo czasu, ale w efekcie uzyskasz cudowną domowy deser, którego nie wstydzi się nawet postawić na stole przed gośćmi. Zwłaszcza takie wypieki przypadną do gustu najmniejszym słodyczom.
Przepis na pączki ze skondensowanym mlekiem wykorzystuje ciasto drożdżowe, który oferujemy do kupienia w sklepie, ale jeśli chcesz, możesz go również ugotować w domu.

Składniki

• Mąka - 650 g.
• Mleko - 550 ml.
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Żółtko jajka - 2 szt.
• Sól - 1 łyżeczka
• Drożdże suszone - 10 g.
• Masło - 3 łyżki. l.
• Mleko skondensowane - 1 puszka
• Cukier puder - do smaku
• Olej słonecznikowy - 0,5 l.

Gotowanie

Cukier i drożdże rozpuścić w ćwiartce ciepłego mleka, przykryć i odczekać 10-15 minut, aż pojawi się piana. Pozostałe mleko podgrzewamy, dodajemy roztopione masło, żółtka, sól i gotową mieszankę drożdżową. Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj do masy. Ciasto jest grubsze niż na naleśniki, następnie przykryj ręcznikiem i wyślij w ciepłe miejsce na 30 minut. Po tym ciasto należy rozgnieść i parzyć jeszcze przez 1 godzinę 30 minut.

Blat posyp niewielką ilością mąki, ułóż na nim ciasto i pokrój nożem na pół. Rozwałkuj dwie warstwy połówek ciasta. Powinny być w przybliżeniu tego samego rozmiaru o grubości 0,5 cm, na jednym z nich zrób znaki okrągłą formą lub zwykłą szklanką i umieść około 1 łyżkę skondensowanego mleka na środku każdego koła.

Przykryj obrabiany przedmiot drugą warstwą ciasta, po czym możesz zacząć wycinać przyszłe pączki za pomocą tej samej formy lub szkła.

Surowe pączki ze skondensowanym mlekiem odstaw na chwilę, aby w tym czasie wyrosło ciasto, po czym można zacząć smażyć.

Podgrzej olej roślinny w rondlu i zacznij ostrożnie opuszczać do niego przedmioty. Musisz je usmażyć, aż staną się czerwone.

Gotowe pączki ostrożnie wyjąć łyżką cedzakową i rozłożyć na ręcznikach papierowych do wchłonięcia nadmiaru oleju, po czym posypać cukrem pudrem. Następnie wyślij nową partię blanków. Zrób to samo z pozostałymi pączkami, a następnie podawaj.

Na tym Twoje proste i niesamowicie smaczne pączki są gotowe. Smacznego!

Pączki z gotowanym skondensowanym mlekiem

Składniki

• Jajka - 2 szt.
• Mąka pszenna - 600 g.
• Cukier - 3 łyżki. l.
• Mleko - 0,5 łyżki.
• Drożdże suszone - 3 łyżeczki
• Masło - 5 łyżek. l.
• Gotowane mleko skondensowane - 0,5 puszki
• oleje roślinne
• cukier puder

Gotowanie

Pączki z gotowanym skondensowanym mlekiem przygotowuje się przede wszystkim za pomocą wyrabiania ciasta. Aby podczas smażenia była bardziej przewiewna i soczysta, mąkę należy przesiać. Dzięki temu nie tylko usuniesz z niego grudki, ale również wzbogacisz go w tlen, co pozytywnie wpłynie na jakość Twojego ciasta.

W osobnej misce dokładnie ubij jajka z cukrem za pomocą trzepaczki. Wynik powinien być jednorodną masą.

Następnie na małym ogniu roztop masło i pozostaw do ostygnięcia. Gorący olej nie nadaje się do łączenia z innymi składnikami.

W tym czasie mleko, suche drożdże wlewa się do głębokiego pojemnika i miesza do całkowitego rozpuszczenia.

Następnie dodaje się szczyptę soli i mąki. Ważne jest, aby mąkę wsypywać po trochu, aby uniknąć tworzenia się grudek. Przygotowanie ciasta kończy się dodaniem masy ghee i mieszanki jajecznej.

Po dodaniu wszystkich składników ciasto dobrze zagniata się ręcznie, aby nadać mu elastyczność. Pojemność z gotowe ciasto musisz przykryć ręcznikiem i podgrzać na kilka godzin, aby pasował.

Jeśli masz ochotę rozpieszczać swoją rodzinę czymś smacznym, ale nie czasochłonnym w przygotowaniu lub jesteś zdezorientowany, gdy otrzymujesz wiadomość o nieoczekiwanej „inwazji” gości, nie spiesz się, aby walczyć w histerii i biegnij do sklepu . Przejrzyj swoje zapasy w szafkach i lodówce. Nie ma wątpliwości, że znajdziesz w nich mnóstwo produktów, z których szybko ugotujesz coś prostego, ale smacznego. Na przykład, dlaczego nie robisz pączków ze skondensowanego mleka? W końcu jeden lub dwa słoiki tego słodkiego przysmaku na pewno ma w zapasie każda mniej lub bardziej oszczędna gospodyni domowa, a także mąka, olej roślinny i cukier. A gotowanie pączków nie wymaga dużo umysłu, czasu i wysiłku. Przestudiuj więc przepis na pączki ze skondensowanym mlekiem, zawiń rękawy i zabierz się do roboty. Nie zapomnij założyć kuchennego fartucha, w końcu będziesz musiał zagnieść ciasto.

Składniki:

• 190 gramów. mleko skondensowane;
• 250 gramów. mąka pszenna;
• 6 gramów. proszek do pieczenia (jeśli nie, wystarczy soda oczyszczona, ale o połowę mniej gramów);
• 1 jajko;
• szczypta soli;
• 3 gramy. cukier waniliowy;
• około 350 ml. olej roślinny;
• cukier puder.

• Czas gotowania to około 40 minut.

Jak gotować pączki ze skondensowanego mleka:

Jajko rozbić i wsypać do miski, dodać cukier waniliowy i ubijaj (najlepiej mikserem).

Wlej mleko skondensowane i kontynuuj ubijanie.

Teraz do powstałej masy dodać sól, proszek do pieczenia i mąkę w małych porcjach, zagnieść ciasto.
Nie rób tego zbyt ciasno (w przeciwnym razie pączki będą twarde), lepiej niech się klei.

Odstaw ciasto na dziesięć minut. Następnie ściśnij z niego małe kawałki i po zwinięciu w kulki spłaszcz je tak, aby uzyskać płaskie tabletki o średnicy nie większej niż 2 cm. W trakcie smażenia na oleju pęcznieją, stając się delikatne i przewiewne.

Natychmiast wrzuć „pigułki” do oleju roślinnego rozgrzanego na patelni i smaż pączki ze wszystkich stron na średnim ogniu. Olej na patelni powinien mieć co najmniej 2 cm wysokości.

Oznacza to, że pączki powinny być „swobodnie unoszące się” i nie dotykać siebie ani dna pojemnika.

Gdy tylko nabiorą pięknej złotej „opalenizny” ze wszystkich stron, wyjmij je z wrzącego oleju łyżką cedzakową i umieść w misce pokrytej serwetkami.

Podawaj posypane cukrem pudrem, chociaż są już słodkie. Smacznego!!!

Z poważaniem Irina Kalinina.

Witajcie drodzy czytelnicy w każdym wieku! W naszym dzisiejszym artykule przedstawimy wam przepis na pączki z mleka skondensowanego.

To danie jest bardzo stare i sprawdzone. Przedstawiciele starszego pokolenia często przygotowywali go dla swoich dzieci i wnuków. Są łatwe do wykonania i nie wymagają dużych nakładów finansowych. Jeśli masz na nosie rodzinną lub przyjacielską herbatę, ale nie ma przekąski, zdecydowanie zalecamy skorzystanie z naszego przepisu.

puszyste ciasto i wygląd zewnętrzny stworzyć odpowiednie wrażenie, czy warto mówić o wyjątkowym smaku. Dlatego nie odważymy się zmarnować twoich wolnych minut i zacząć gotować.

Składniki:

1. Mąka - 700 g

2. Jajka - 4 sztuki

3. Mleko skondensowane - 350 g

4. Wanilia - 15 g

5. Soda - 10 g

6. Sól - 10 g

Metoda gotowania:

Wykorzystaliśmy i polecamy spróbować domowe mleko skondensowane. Smak jest tradycyjny, a sam produkt jest zdrowszy niż kupiony w sklepie. Specjalnie do tego na końcu artykułu przedstawimy prosty przepis na domowe mleko skondensowane. Jeśli nadal zdecydujesz się na zakup, będziesz potrzebować 1 banku.

1. Weź głęboką miskę i wbij do niej cztery jajka. Lekko rozluźnij i dodaj pół łyżeczki. sól i łyżeczka ekstraktu waniliowego. Ponownie wymieszaj. Wygodnie jest to zrobić za pomocą trzepaczki.

2. Dodaj całe mleko skondensowane do jajek i ponownie wymieszaj. Przesiej mąkę do przyszłego testu i dodaj pół łyżeczki sody. Dodawaj mąkę stopniowo, aby zrozumieć, ile ciasto zajmie. Zamieszać.

3. Musisz zagnieść ciasto rękami, aby było jasne, czy potrzebujesz więcej mąki. Upewnij się, że nie jest bardzo gęsty i nie klei się do rąk. Połącz to w jeden.

4. Teraz musisz odrobić pracę domową na stole. Posyp mąką i wymieszaj. W naszym przypadku zajęło to około 600 gramów mąki. Włóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 15-20 minut.

5. W miarę upływu czasu możesz zacząć formować pączki. Weź tacę i posmaruj ją olej roślinny. W takim przypadku pączki nie będą się do niego przyklejać.

6. Podziel ciasto na kilka równych części - wygodniej z nim pracować. Zwiń każdy fragment w cienką wić.

Pamiętaj, że pączki powinny być małe, aby równomiernie się smażyły.

7. Pokrój ciasto na małe kawałki (które przypominają leniwe pierogi). Zwiń każdego pączka w kulkę wielkości jajko przepiórcze i połóż na tacy.

8. W ten sposób powstaje całe danie.

Prażenie:

10. Gdy olej będzie gorący, zacznij rzucać pączkami. Zrób to ostrożnie, aby nie poparzyć się olejem. Możesz umieścić na raz duża liczba pączki.

Aby smażyć ze wszystkich stron, ciągle je mieszaj. Dlatego przed wysłaniem do smażenia uformuj wszystkie pączki. Więc złota „opalenizna” będzie leżała bardziej równomiernie.

11. Przygotuj również blachę do pieczenia, na której się rozłożysz gotowe jedzenie. Połóż ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Przy okazji wybierz stopień wypalenia na podstawie swoich upodobań - lubisz większy czy mniejszy stopień wypalenia. Przybliżony czas gotowania to 4-6 minut.

12. Połóż ugotowane pączki na tacy. Podczas serwowania posyp je cukrem pudrem. Można go również podawać z mlekiem skondensowanym, syropem lub dżemem. Idealne z herbatą lub ciepłym mlekiem. Wszyscy twoi przyjaciele i krewni, młodzi i starzy, będą ci bardzo wdzięczni. Smacznego!

Zgodnie z obietnicą przedstawiamy przepis na mleko skondensowane. Będziesz pewny jakości tego produktu, ponieważ. przygotowali się. Potrzebujesz tylko mleka (pół litra), 230 gramów cukru, 50 mililitrów czystej wody, szczypty soli, jeszcze mniej sody i masła.

1. Przede wszystkim zadbaj o rondel z grubym dnem, aby mleko się nie przypaliło. Podpal i wylej wodę, dodaj sól. Gdy woda się zagotuje, wlej do niej cukier i wymieszaj. Dostaniesz rodzaj syropu. Aby mleko nie „uciekało”, nasmaruj krawędzie patelni kawałkiem masło. Wlej ciepłe mleko do rondla i wymieszaj. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje. W razie potrzeby można dodać wanilię. Nie zapomnij dodać sody.

2. Gdy „syrop” się zagotuje, zmniejsz ogień i zacznij gotować mleko przez godzinę. Zawartość garnka mieszaj co 5 minut. Im dłużej gotujesz syrop, tym gęstsze mleko skondensowane i tym bogatszy kolor. Należy pamiętać, że na ściankach patelni utworzy się piana. Należy go usunąć łyżką.

3. Po osiągnięciu pożądanej konsystencji można wyłączyć kuchenkę i pozwolić skondensowanemu mleku ostygnąć. Następnie wstaw do lodówki na noc. Gotowy! Możesz spróbować i użyć zgodnie z zaleceniami. Z proponowanej ilości produktów uzyskuje się około 400 gramów mleka skondensowanego.