Że możesz szybko robić dżemy. Co jest proste i smaczne do przyrządzenia z różnych dżemów

Decydując się na audyt w lodówce, odkryłeś, że w odległym rogu znajduje się słoik ze słodkim poczęstunkiem, którego nikt nie je przez długi czas. A może w Twojej piwnicy jest dużo półfabrykatów i zastanawiasz się, co zrobić z dżemu? Proste przepisy pozwalają na przygotowanie pysznych napojów i deserów.

Składniki

Dżem 1 kg Olej roślinny 0 stosów. mleko 0 stosów. Mąka 1 stos. Kwaśna śmietana 2 łyżki stołowe Wanilina 1 saszetka Soda 1 łyżeczka

• Porcje:6
• Czas gotowania:30 minut

Ciasto z dżemem

Do gotowania delikatne pieczenie potrzebujesz trochę czasu i dostępnych składników:

Każdy dżem - 1 łyżka;

Olej roślinny - 0,5 łyżki;

Mleko (ser lub kefir) - 1/3 st.;

Mąka - 1,5 łyżki;

Śmietana - 2 łyżki. l.;

Wanilina - 1 szt.;

Soda - 1,5 łyżeczki.

Włącz piekarnik na 200 stopni, w tym czasie sam robisz ciasto. Prześlij dżem, śmietanę, mleko i olej roślinny do głębokiej miski. Następnie dodaj wanilinę. Mąkę przesiej bezpośrednio do płynnych składników i dodaj sodę oczyszczoną (nie ma potrzeby gaszenia).

Ugniataj ciasto przez minutę za pomocą szybkiego miksera. Do przygotowanej patelni wlej ciasto. Piecz przez 20-30 minut. Przed podaniem pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia. Wierzch można posypać proszkiem lub glazurą, udekorować jagodami.

Co możesz zrobić z dżemu: koktajl mleczny

Na dworze jest gorąco, chcesz czegoś zimnego i smacznego, a potem weź puste jagody lub owoce i przygotuj delikatny napój. Będziesz potrzebować:

Dżem - 50 gr.;

Mleko - 100 ml;

Cukier - do smaku;

Lody - 100 gr.

Wrzuć lody do blendera i dodaj mleko. Ubij składniki, aż będą gładkie. Stopniowo dodawać dżem i cukier. Pamiętaj, że jeśli dżem jest słodki, cukier może nie być potrzebny. W razie potrzeby można dodać wanilinę. Aby urozmaicić smak napoju, możesz dodać do niego świeże owoce lub jagody. Maliny, truskawki, jagody, brzoskwinie, morele są idealne.

Wlej ubitą masę do szklanek. Udekoruj owocami i jagodami. Na wierzch posyp startą czekoladą. Podawaj napój natychmiast. Ciesz się delikatnym smakiem napój mleczny zarówno dorośli, jak i dzieci mogą.

Jeśli myślisz o tym, co zrobić ze swojego ulubionego dżemu, możesz zadowolić swoje gospodarstwo domowe ciastami i ciastami, ptysiami i ciastami. Możesz również zrobić kompot, galaretkę, koktajl i inne napoje. Jeśli w lodówce jest słoik słodkich smakołyków, których nikt inny nie je, zrób naleśniki na śniadanie lub deser na herbatę. Dzięki proste przepisyTwoje elementy nie zostaną utracone.

Zdarza się, że na zimę przygotowuje się zbyt dużo dżemu, a do następnego sezonu po prostu nie ma czasu na zakończenie. W takich przypadkach na ratunek przychodzą przepisy na ten temat, co zrobić z dżemu, bo wybór dań jest bardzo szeroki - obejmuje to wszelkiego rodzaju domowe wina, a także ciasta, dżemy, a nawet marmoladę. Ale ponieważ bardzo łatwo jest zrobić kompot lub napój owocowy z dżemu (w tym celu wystarczy rozcieńczyć dżem przegotowaną wodą i trochę zagotować, aby zrobić kompot, lub w ogóle nie gotować - wtedy otrzymasz napój owocowy), wtedy skupimy się na innych przepisach - ciastach z dżemem i domowym winem ...

Ciasto piaskowe z dżemem

Ciasto piaskowe z dżemem

Wymagane produkty:

• 3 jajka
• gruby dżem (dowolny, do gustu)
• 200g. masło
• mąka - 1,5 stosu.
• 200 gr. Sahara
• soda - 0,5 łyżeczki. kłamstwa.

Proces gotowania:

1. Przygotuj ciasto: ubij jajka z cukrem, dodaj do nich roztopione masło, sodę i mąkę. Dobrze zagnieść ciasto. Powinien łatwo się rozwałkować, ale jednocześnie być lepki i miękki.

2. Przygotowane ciasto podzielić na 2 części. Rozwałkuj pierwszą część w warstwę o grubości około 1 cm - to będzie ciasto. Drugą część ciasta wstaw do zamrażarki na 25 minut. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem i włóż do niej rozwałkowane ciasto, nałóż na nią dżem - cienką lub grubą warstwą (w razie potrzeby).

3. Wyjąć drugą część ciasta z zamrażarki i zetrzeć na grubej tarce. Posyp powstałe okruchy na wierzchu ciasta. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180C. Piec, aż okruchy będą złotobrązowe.

Tarty placek z dżemem na herbatę jest gotowy!

Piernik miodowy z dżemem

Piernik miodowy z dżemem

Aby zrobić takie pierniki, będziesz potrzebować następujących produktów:

• gęsty dżem
• 2 pełne łyżki kochanie
• 0,75 szklanki cukru
• ćwierć szklanki przegotowanej wody
• 100 gramów. masło
• mąka - 3 filiżanki
• 1 herbata kłamstwa. Soda

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotować ciasto: wymieszać masło, miód, cukier, wodę i nałożyć kąpiel wodnatak, aby wszystkie składniki masy zostały rozpuszczone. Następnie wyjmij z pieca, dodaj sodę oczyszczoną i zamieszaj. Lekko ostudzić, dodać mąkę i zacząć wyrabiać ciasto. Na początku będzie bardzo lepki, ale po około godzinie stanie się znacznie bardziej elastyczny.

2. Powstałe ciasto rozwałkować na średniej grubości warstwę i wyciąć z niej równe kółka. Umieść dżem na środku każdego koła i przykryj innym kółkiem na górze. Zabezpiecz krawędzie widelcem.

3. Pierniki układamy na blasze do pieczenia (biorąc pod uwagę fakt, że podczas pieczenia nieznacznie się powiększą) i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200C przez 15-20 minut.

Miodowe pierniki z dżemem gotowe!

Domowe wino z dżemu

Domowe wino z dżemu

Jeśli przygotowałeś za dużo dżemu i stojąc w spiżarni zaczyna już powoli cukrować, to możesz zrobić doskonały wino domowe... Każdy dżem, nawet stary dżem (ale nie spleśniały i nie zepsuty) wystarczy. Wino zrobione z dżemu okazuje się mocne, deserowe i smaczne. Najpierw lepiej przygotować małą porcję wina do przetestowania.

Będziesz więc potrzebować:

• kandyzowany stary dżem - 1 litr.
• przegotowana woda - 1 litr.
• rodzynki - 120 gr. (można zastąpić 300 gr. świeżo umytych winogron)

Proces gotowania:

1. Dobrze wypłukać 3-litrową butelkę i zalać wrzącą wodą w celu sterylizacji. Włóż do niego dżem (możesz wziąć asortyment dżemu), dodaj 120 gr. rodzynki (nie trzeba wcześniej moczyć) lub 300 gr. myte winogrona, po ugniataniu. Całość zalać 1 litrem ciepłej przegotowanej wody. Wszystko dobrze wstrząśnij i posmakuj. Jeśli nie jest wystarczająco słodki, dodaj cukier lub miód.

2. Zrobić korek - w składaną na dwie warstwy gazę zawinąć wacik o średnicy nieco większej niż szyjka butelki. Zamknij butelkę tym korkiem, aby nie pozostała ani jedna szczelina. Umieść wino tak, aby nie było narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

3. Po około 7-10 dniach miąższ z jagód wzrośnie do góry. Po odcedzeniu wlej wino do kolejnej butelki i załóż gotową pokrywkę na wino (możesz wziąć zwykłą plastikową pokrywkę, zrobić w niej otwór i włożyć do niej gumową rurkę). Zanurz drugi koniec rurki w pojemniku z wodą. Wino odstawiamy na 40 dni w ciemne miejsce, a gdy tylko gaz przestanie wypływać z tuby, odcedzić wino, wlać do butelek i odstawić na 20 dni w chłodne, ciemne miejsce.

Nie jest tajemnicą, że z dżemu można zrobić pyszne marshmallows lub marmoladę. Jest to bardzo łatwe - wystarczy żelatyna i trochę wody, jeśli dżem jest gęsty. Konieczne jest rozpuszczenie żelatyny w wodzie i dodanie do dżemu, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli dżem jest z jagodami, należy go najpierw dobrze wytrzeć, aby masa była jednorodna. Po dodaniu żelatyny włóż dżem do lodówki, a za kilka godzin będziesz miał wspaniałą marmoladę.

Jeśli masz dżem od kilku lat i nikt go nie zje, są dwie możliwości, jak z niego skorzystać - upiec ciasto lub zrobić wino.

Stara babeczka z dżemem

Na ciasto nadaje się każdy dżem owocowy lub jagodowy, nawet jeśli ma nasiona. Wlej szklankę dżemu do miski i dodaj do niej jedną łyżeczkę sody oczyszczonej, dobrze wymieszaj, aż masa się spieni i odstaw na 15 minut. Im dłużej dżem znajduje się na półce, tym bardziej się pieni i tym samym ciasto będzie bardziej puszyste.

Dodaj do mieszanki szklankę kefiru, pół szklanki cukru i mąki. Ilość mąki zależy od konsystencji pozostałych składników. Tak więc, jeśli dżem jest płynny, będziesz potrzebować do trzech szklanek mąki, aw gęstym dżemie wystarczy włożyć 2 szklanki mąki.

Wszystkie składniki dobrze mieszamy i jeśli ciasto nie jest zbyt atrakcyjne w kolorze, nie denerwuj się. Jego kolor zależy od użytego dżemu i będzie się zmieniać w trakcie pieczenia.

Wlej ciasto na natłuszczoną patelnię i piecz w temperaturze 180 ° C do miękkości (około 40 minut).

Gdy ciasto ostygnie, pokrój je poziomo na dwa ciasta, jedno z nich posmaruj śmietaną (można użyć gotowanego mleka zagęszczonego lub śmietany ubitej z cukrem) i połącz oba ciasta razem. Ciasto smarujemy również kremem i dekorujemy startą czekoladą, kokosem lub owocami kandyzowanymi.

Wino ze starego dżemu

Słoik, w którym będzie przygotowane wino, należy dokładnie umyć i wysterylizować. Zagotuj wodę odpowiadającą ilości dżemu, jaką zamierzasz nałożyć na wino i ostudzić temperatura pokojowa.

Wlej wodę i dżem do słoika, dobrze wymieszaj i dodaj rodzynki (na każdy litr dżemu 100 gram rodzynek, których nie trzeba myć).

Na szyję słoika zakładamy rękawiczkę medyczną i aby nie spadła przywiązujemy ją do szyi sznurkiem.

Słoik należy przechowywać w ciemnym miejscu przez około 40 dni. W tym czasie rękawica wypełni się powietrzem - znak, że w słoiku zachodzi fermentacja. Gdy z rękawicy całkowicie wydostaje się powietrze, oznacza to, że fermentacja wina się skończyła i można je przelać do butelek. Wino należy wlewać ostrożnie do butelek, aby nie unieść osadu na dnie puszki i nie dopuścić do przedostania się go do butelek.

Butelki z gotowym winem leżakują przez co najmniej dwa miesiące w piwnicy w pozycji poziomej i dopiero potem można go spożyć.

W ten sposób uzyskuje się wysokiej jakości wino naturalne produkty.

Pachnący, słodki i bogaty dżem od dawna jest cudownym i bardzo praktycznym wynalazkiem ludzkości, ponieważ jest wygodny w przechowywaniu przez długi czas, choć nie czysty, ale także bardzo przydatny i smaczny rodzaj ulubionych jagód lub owoców.

Prawdziwe hostessy rozwinęły się tak bardzo w tej umiejętności, że zaczęły zwijać najbardziej niezwykły dżem, ale jednocześnie bardzo smaczny. Kiedy na półkach jest zbyt wiele uroczych słoików z ulubionym przysmakiem, zaczynamy się zastanawiać, co jeszcze możesz z nim zrobić, aby było smaczne i proste?

To, co jest tak smaczne, można zrobić z różnych dżemów, aby nie zawracać sobie głowy zbytnio złożone przepisyale nie przetłumaczyć cennego i bardzo użytecznego przysmaku?

Okazuje się, że dżem można jeść nie tylko w czystej postaci z herbatą, bezpiecznie stosuje się go do nadziewania wszelkiego rodzaju ciast, ciast, do impregnacji ciast i herbatników, ponadto jagody w puszkach świetnie nadają się do lodów, a nawet do lodów!

Opcji jest wiele, ktoś pije napoje owocowe rozcieńczone wodą, a ktoś lubi koktajle mleczne ubijane w blenderze. Najlepsze jest to, że słodycze, również wykonane z naturalnych produktów, korzystnie wpływają na nastrój i odwracają uwagę od wszelkiego rodzaju kłopotów życiowych.

Więc podnosimy witalność za pomocą ciekawych i pyszne przepisya dla tych, którym brakuje wyobraźni i wiedzy, podzielimy się naszą.

Nawiasem mówiąc, oprócz pysznych, ale dość wysokokalorycznych wypieków, z dżemu można dziś zrobić bardzo popularny i ukochany. Różni się znacznie od sklepowego, nawet jeśli zjesz wystarczająco dużo, prawdopodobnie nie przybędziesz na wadze, a zaspokoisz zapotrzebowanie na słodycze.

Aby marmoladę można było uzyskać z dowolnego owocu, musisz pobiec do sklepu po pektynę, jeśli taki składnik nie zostanie znaleziony, najlepszą opcją jest użycie jabłka, śliwki lub moreli. Aby wzmocnić efekt użyteczności, połowę cukru można zastąpić miodem, a drugą połowę fruktozą.

Przepis na dżem jabłkowy

Jak już powiedzieliśmy, jabłka są doskonałym owocem do robienia dżemów i marmolady, ponieważ zawierają naturalną pektynę, która łatwo przekształca masę owocową w galaretkę.

Aby zrobić taką domową marmoladę, potrzebujemy słoika dżem jabłkowy i wygodna blacha do pieczenia. Wykładamy ją papierem do pieczenia, na którym wyrównywamy mus jabłkowy. Następnie gotową blachę do pieczenia z puree ziemniaczanym wysyłamy do piekarnika (temperatura około 100 °), gdzie należy ją suszyć przez 8-9 godzin.

Rezultatem jest bardzo smaczna i zdrowa marmolada domowej roboty. Dla wygody gotowy arkusz należy pokroić w małe paski, jeśli chcesz, a następnie przed jedzeniem można je ozdobić lukrem czekoladowym.

Nawiasem mówiąc, takie „żelki” można przechowywać w czystej postaci przez bardzo długi czas, najważniejsze jest umieszczenie ich w suchym pojemniku.

Przepis na ciasto z dżemem truskawkowym

Do gotowania będziesz potrzebować:

• mąka - 2 filiżanki;
• starta skórka z cytryny - 2 łyżeczki;
• cukier (na ciasto) - 0,5 filiżanki;
• masło - 150-170 g;
• puree z twarogu - 220 g;
• jajka - 2 szt.;
• cukier (do napełniania) - 3/4 szklanki;
• sok z cytryny - 1,5 łyżki. łyżki;
• dżem truskawkowy.

Masło pokroić w drobną kostkę, mąkę przesiać, aby wzbogaciło się w tlen. Wymieszaj z kawałkami masła, cukrem na ciasto i 1 łyżeczką startej skórki. Ciasto lepiej zagnieść specjalnym nożem do siekania ciasta, powinieneś dostać okruchy oleju. W tym czasie stawiamy piekarnik na rozgrzanie do temperatury 180 °.

Pamiętaj, aby nasmarować naczynie do pieczenia olejem. Gotowe ciasto Wlej go do przygotowanej formy i dobrze tam ubij, powinien leżeć dość ciasno. Następnie wkładamy go do nagrzanego piekarnika, odczekamy około 20 minut - powinien dojść do stanu półgotowości. Gdy brzegi zaczną się lekko rumienić, wyjmij go i pozwól mu ostygnąć.

W tym czasie zajmiemy się nadzieniem. Aby to zrobić, wymieszaj, przetrzyj przez sito twarożek ze skórką cytryny, cukier. Następnie wbijamy do niego oba jajka i ubijamy masę do uzyskania jednorodnej konsystencji, następnie dodajemy sok z cytryny.

Gdy nasz kawałek ciasta ostygnie, nasmaruj go dżem truskawkowy, a na wierzchu rozprowadzamy bitą nadzienie twarogowe... Następnie należy piec przez kolejne 20-23 minuty, a następnie wyjąć, ostudzić i wysłać do lodówki na 3 godziny. Ciasto gotowe! Taki przepis, który pozwala zrobić apetyczny placek z dżemu, można urozmaicić innymi rodzajami nadzienia: na przykład jabłkowym, wiśniowym lub dżem malinowy.

Przepis na ciastka dżemowe

Czego potrzebujemy?

Dla testu:

• cukier - 1 łyżka;
• mąka - 1 łyżka;
• jajka - 5 szt.;
• soda - 0,5 łyżki. łyżki;
• sól - szczypta.

Do kremówki i nadzienia:

• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• kakao - 4 łyżki. łyżki;
• masło - 3 łyżki. łyżki;
• dżem (jabłko, gruszka, wiśnia).

Najpierw rozgrzewamy piekarnik - do temperatury 220 °. Następnie oddzielamy białka od żółtek i zaczynamy oddzielnie ubijać białka z największą prędkością, aż utworzy się gęsta i przewiewna pianka (zajmie to około 7-10 minut).

Następnie zaczynamy dodawać cukier po jednej łyżce stołowej na raz, ważne jest, aby nie przestawać ubijać, jednocześnie lekko zmniejszając prędkość. Teraz, gdy cukier całkowicie się rozpuścił, można dodać żółtka, również samodzielnie, wprowadzamy je ostrożnie, jedno po drugim. Następnie dodaj mąkę, należy ją wprowadzać na najniższych prędkościach, wszystko dobrze zagnieść, dodać sól i sodę.

Teraz musisz przygotować blachę do pieczenia - wyłożyć ją papierem do pieczenia. Następnie za pomocą łopatki delikatnie rozprowadź połowę ciasta po powierzchni tak, aby wyszło niezbyt grube ciasto. Wysyłamy go do piekarnika na dosłownie 5 minut.

Wtedy bardzo szybko otrzymujemy nasze gotowe ciastorozłożyć ręczniki na stole, a następnie bardzo ostrożnie odwrócić na nie biszkopt, zdjąć papier z góry i jak najszybciej zakryć zacięciem.

Następnie ciasto z dżemem należy zwinąć w bułkę, a następnie robimy to samo z resztą ciasta. Aby było jeszcze smaczniej, ugotujmy kremówkę. Aby to zrobić, rozpuść masło w małym pojemniku, dodaj do niego trochę wody (około 4-5 łyżek stołowych).

Teraz mieszamy go z cukrem i kakao, dokładnie mieszamy. Okazuje się, że jest to dość gruba i słodka krówka, którą dekorujemy na wierzchu bułki. Czekamy, aż ostygnie, po czym nasz biszkoptowy przysmak z dżemem jest gotowy.

Przepis na galaretkę

Przygotowując dżem z różnych owoców i jagód, możesz wymyślić różnorodne desery, które będą bardzo przydatne na Twoim stole. A więc, co można zrobić z przepisów na dżem do gotowania różnych potraw.

Słynne ciasto Crostat z dżemem

We wszystkich kuchniach świata do wielu deserów dodaje się dżem. We Włoszech jest słynne ciasto Crostata, które świetnie nadaje się na słodkie śniadanie połączone z filiżanką gorącej włoskiej kawy. Metoda gotowania jest bardzo prosta.

Do tego będziesz potrzebować: 3 żółtko jaja, 1 szklanka mąki gryczanej, 100 g cukru, masło (100 g) i ulubiony dżem, często przygotowywany z dżemem malinowym.

Metoda gotowania:

Dobrze wymieszaj żółtka, mąkę, cukier i masło. Następnie włóż masę do lodówki na pół godziny. Przygotuj piekarnik, rozgrzewając go do 175 C.

Rozwałkuj 2/3 ciasta na okrągłą skórkę. Ciasto ma grubość 1 cm, a średnica 24 cm, położyć na papierze do pieczenia i ułożyć w przygotowanej formie.

Rozłóż dżem równomiernie, ale krawędzie powinny pozostać nienaruszone, ponieważ podczas pieczenia dżem się rozprzestrzeni. Dżem nie należy przyjmować w płynie, aby się zbytnio nie rozprowadzał, a estetyczny wygląd nie pogarszał się.

Z pozostałego ciasta ułóż cienkie paski i ułóż je na cieście, aby uzyskać komórkę. Ciasto piecze się około 35 minut.

Naleśniki z dżemem

Aby przygotować naleśniki powietrzne, potrzebujesz: rozbić 2 jajka do przygotowanej miski, dodać szczyptę soli, 2 łyżki. l. cukier, dobrze wymieszaj.

Dodaj szklankę mleka (temperatura pokojowa) i 300 g mąki, dobrze wymieszaj masę, aby wyglądała jak gęsta śmietana.

Wlej półtorej szklanki mleka i dwie łyżki stołowe olej roślinny i dobrze wymieszać.

Ciasto powinno być wodniste. Podgrzewamy patelnię, smarując ją olejem. I możemy smażyć naleśniki. Nadzieniem do naleśników może być Twój ulubiony dżem, dżemy, dżem.

Pyszne Sachertorte

Wynalazek austriackiego cukiernika Franza Sachera nadal zachwyca cukierników.

Sposób wykonania słynnego Sachertorte:

Bierzemy tortownicę o średnicy 35-30 cm, boki formy smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Połóż okrągły pergamin na dole.

W kąpieli wodnej przygotuj 200 g gorzkiej czekolady i 200 g ubitego masła cukier puder (100 gramów). Dodaj lekko schłodzoną czekoladę i ubijaj do puszystej masy, stopniowo dodawaj 9 żółtek.

Wlej 200 g cukru do 6 białek i ubij. W tym samym czasie dodaj przesianą mąkę (200 g). Delikatnie włożyć do przygotowanego naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec około 40 minut.

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika, odstawić ciasto na około godzinę do ostygnięcia, następnie podzielić na 2 ciastka. W dżem morelowy dodać wrzącą wodę i lekko podgrzać.

Rozłóż jedno ciasto gorącym dżemem. Przetrzyj pozostały dżem przez sito. Przykryj całe ciasto i odstaw na 2 godziny do uzyskania skórki.

Następnie posyp ciasto lukrem, które przygotowuje się w kąpieli wodnej z dodatkiem 400 g cukru, rozpuszczoną czekoladę połącz z cukrem i ciasto zeszklij. Ciasto jest gotowe do spożycia.

Ryżowa kutia z dżemem

Aby przygotować ryżową kutyę z dżemem, będziesz potrzebować: jednej szklanki okrągłego ryżu, jednej szklanki ulubionego dżemu, dwóch szklanek wody. Sposób przygotowania: Umytą kaszę ryżową wlać do wrzącej wody, gotować do miękkości.

Gotowy ryż włóż do durszlaka, spuść wodę. Kładziemy na talerzu, dodajemy dżem, miksujemy, danie jest gotowe do spożycia. Dla smaku można również dodać rodzynki i udekorować orzechami.

Również gałki lodów są bardzo smaczne w połączeniu z dodatkiem Twojego ulubionego dżemu. Zimą dżem można wykorzystać na przeziębienia z gorącą herbatą.