Jak gotować dżem malinowy na zimę (receptura krok po kroku)? Dżem malinowy na zimę: Przepisy z cukrem, jabłkiem, bazylią, żelatyną i porzeczkami Jak gotować malinę

Alexander Gusschin.

Dla smaku nie przechodzę, a to będzie gorące :)

Zadowolony

Tradycyjne zimowe kęsy są uważane za jedno z najbardziej przydatnych przysmaków. Dżem malinowy zawiera naturalny kwas salicylowy służący na podstawie wielu leków przeciwzapalnych i przeciwgorączkowych. Jeśli wymienimy aspirynę produktu w leczeniu przeziębienia, można uniknąć zapalenia żołądka i owrzodzenia żołądkowego.

Jak gotować dżem malinowy na zimę

Najbardziej przydatny jest rozważany dżem malinowyktóry nie został poddany obróbce cieplnej. Jego właściwości lecznicze nie są gorsze od świeżych jagód, jednak maliny, puszki bez cukru, ma kwaśny smak, który nie jest taki jak wszyscy. Surowy obrabiany, aby nie zniknie, konieczne jest przechowywanie w lodówce, zamykając pojemność pokrywki Caprochy. Pięć minutowy dżem i długie gotowanie mają nieco mniej korzyści, ale nadal zachowują ogromną ilość witamin i innych kosztowności. Ponadto takie przepisy są zaprojektowane dla więcej długa pamięć W zamkniętych bankach.

Dżem do gotowania w domu

Podczas przygotowywania dżemu malinowego na zimę, wiele uwagi jest wypłacana do koloru produktu: może być oceniany przez gotowość delikatności. Drawenny dżem ma brązowy cień i pozostawia minimalną ilość witamin, więc dżem gotowania jest ważny do zakończenia na czas. Aby zapobiec przedwczesnemu uszkodzeniu produktu, na końcu preparatu do głównych składników dodaje się kilka gramów kwasu cytrynowego. Maksymalny czas korek do gotowania z malin - 40 minut i przekroczenie tego progu jest kategorycznie niemożliwe.

Jak wybrać jagody

Przed gotowaniem dżemem malinowym na zimę, musisz wybrać odpowiednie jagody. Tak więc przysmak jest smaczny, surowiec musi być umiarkowanie dojrzałe (średnia wartość, ciemny burgundy kolor). Czasami białe małe robaki mieszkają w malinach, tak przed kulinarną jagodę lepiej być traktowanym z roztworem soli. Jest przygotowywany, rozprzestrzeniający 10 g litra soli wody. Przez dziesięć minut znalezienia malin w płynie, robaki pływają na powierzchni i łatwo usunąć z łyżką lub hałasem. Po tym jagody przemywa się dwukrotnie czystą stałą wodą.

Przygotowanie puszek do kanalizacji

W przypadku sterylizacji potrzebna jest luzem. Druga pojemność mniejszego rozmiaru jest niezbędna do obróbki termicznej okładek. Konieczne jest wypełnienie patelni z filtrowaną wodą i włóż na płytę włączony. Z góry do dużej pojemności zainstaluj grille piekarnika. Na górze. Umieść pojemnik, aby zablokować dżem malinowy z szyją. Musisz sterylizować banki przez 20 minut, podczas gdy odliczanie zaczyna się, gdy wrze się woda. Okładki muszą gotować 10-15 minut na słabe ciepło. Traktowany pojemnik musi być odwrócony do góry nogami na czystą szmatkę, dając uderzenie i chłód.

Przepis Dżem malinowy na zimę

Aby sprawdzić gotowość dżemu malinowego, powinieneś upuścić delikatność na spodku: jeśli się rozprzestrzenia, produkt może już przewrócić banki. Produkt będzie pyszny i szybko spawany, jeśli nie przygotuj więcej niż dwa kilogramy jagód na raz. Jak gotować dżem malinowy na zimę, aby nie zatrzasnąć? Można to zapobiec, dodając czerwony sok porzeczkowy do jagód (zamiast wody), jest go ogrzać. Ta opcja sprawia, że \u200b\u200bdżem jest jeszcze bardziej pachnący, gruby, smaczny i usuń delikatny.

Pięć minut od malin

Przepisy o dżemie malinowej, pięć minut sugerują minimalne obróbki cieplnej. Urokiem takiego produktu jest zachowanie prawie wszystkich minerałów, witamin i innych cennych substancji dostępnych w świeżym jagodzie. Dżem malinowy pięć minut obejmuje żelazo, kwas foliowy, witaminy grupowe B i C, miedź, potas itp. Niezbędne składniki:

raspberry Fresh Dojrzałe - 1 kg;

• piasek cukru / proszek - 1 kg.

Gotowanie:

Przede wszystkim warto marszczyć malin: kolektora i zieleni emitują.

1. Selektywne świeże jagody pulchne piasek cukru, emerytur, aby wędrować na składnikach na pół dnia.
2. Sok, który wynika z jagód, odcedzić do oddzielnej czystej pojemności i doprowadzić do wrzenia.
3. Po dziesięciu minutach po rozpoczęciu gotowania będzie gotowy do syropu. Dodaj płyn gorący jagodowy i włóż słaby ogień.
4. Dżem malinowy musi zawracać sobie głowę 5 minut, nie dłużej. Po ochłodzeniu, zaniedbaj szklanego pojemnika i wyjmij go do lodówki lub przewrócić nad bankami. Upewnij się, że pozostałej przestrzeni 0,5-1 centymetrów pomiędzy pokrywą a dżemem - uniemożliwi to produkt przed przedwczesnym uszkodzeniem. Konieczne jest spożywanie delikatności w ciągu roku.

Jak ugotować dżem bez cukru

Diabetics i inni ludzie do warunków zdrowotnych nie mogą używać słodyczy, więc wolą gotować delikatność bez cukru. Na cechy smakowe Ten składnik nie ma wpływu na wiele. Przydatne i pachnące puste miejsce jest idealnym nadzieniem, z którym można gotować ciasta, naleśniki i ciasta. Jak ugotować dżem bez cukru? W tym celu będziesz potrzebować następujących elementów:

woda - ½ łyżeczki;

• dojrzałe maliny - 5 kg.

Jak gotować:

Układaj suche jagody na dnie kontenera szkliwa (można przedtem przedść składnik), pozostaw go na słabym cieple, po ustawieniu dzielnika pod patelnią.

1. Kiedy masa malinowa ma około dwa razy więcej lub trzy razy, możesz strzelać z ognia. Po wylewaniu przedmiotu wodą (połowa szkła) i wymieszaj łyżkę.
2. Wyjmij pojemnik z dżemem gorący piekarnik (Dopuszczalna temperatura wynosi 180 stopni). Jednocześnie nie jest warte obrabianego przedmiotu w kolejnych potrawach.
3. Gdy ilość malin zmniejsza się 7-8 razy, dżem powinien być rozkładany na traktowane banki (przygotuj je z obciążeniami wstępnymi). Gotowy delikatność maliny, dodatkowo, może być przechowywana w lodówce, zamykając banki pokrywy Kapron..

Wielu z nas słychać o właściwościach leczniczych malin. I to nie jest mit, w malinach zawiera dużą liczbę witamin i różnych mikroelementów, które wzmacniają naszą odporność i pomagają nam walczyć z różnymi chorobami. Również w malinach zawiera około 10% cukrów, które są łatwe wchłaniane, takie cukry nazywają się glukozą i fruktozą.

Przydatne właściwości maliny:

• W podwyższonych temperaturach lub przeziębieniach zaleca się stosowanie jagód malinowych w świeżej formie lub fruwającym je z piaskiem cukru. Ten słodki lek łatwo obniży temperaturę i ułatwia ogólny stan pacjenta;
• Z bólem stawów, a nawet gdy radiculit, musisz pić herbatę z malinowymi liśćmi;
• Ze względu na fakt, że malina zawiera dużą ilość włókna, pomaga poradzić sobie z zaparciami;
• Również maliny są zalecane do uwzględnienia w diecie osób cierpiących na małe pręty;
• Jako zintegrowane traktowanie chorób przewodu pokarmowego, konieczne jest stosowanie wywaru liści i kwiatów malinowych.
• Malina ma korzystny wpływ na funkcję reprodukcyjną człowieka;
• W połączeniu z miodem Malina jest doskonałym środkiem przeciwko przeziębienia.

Dżem Malina nie straci użyteczne cechy Nawet po długim obróbce cieplnej. Istnieje jednak wiele opcji do przygotowywania dżemu malinowego, który może być stosowany nie tylko jako produkt leczniczy, a po prostu jako deser do herbaty lub suplementów w owsiance, również z dżemem malinowym, można spalić ciasta, ciasta i bułki .

Przed rozpoczęciem korek do gotowania malina powinna być zebrana lub, jako ostatni ośrodek, aby kupić już zebrane jagody. Jeśli zdecydujesz się zebrać malinki samodzielnie, pamiętaj, że ta delikatna jagoda powinna być gromadzona tylko w suchej pogodzie. Nie należy myć zebranej jagody, wystarczy, aby przejść, usuwając owoce i śmieci. Jeśli musisz transportować malinki, najlepiej zebrać go z zamrożonym, w takim stanie otrzyma minimalne obrażenia.

Kilka tajemnic do gotowania dżemu z malin:

• W celu ustalenia gotowości dżemu malinowego, musisz upuścić jedną kroplę syropu na płycie, a jeśli syrop nie rozprzestrzenił się, dżem jest absolutnie gotowy.
• Jeśli chcesz dostać piękny dżemW którym wszystkie jagody zostaną uratowane całe, a następnie zalecamy zagotowanie szkarłatnego dżemu na raz, nie więcej niż jeden kilogram jagód.
• Podczas gotowania dżem wykonany z malin w niektórych przepisach, stosuje się wodę, a jeśli zastąpimy wodę w soku z czerwonej porzeczki, wtedy Promień malin stanie się bardziej pachnącym i smaczniejszym. Również taki dżem nawet z długim przechowywaniem nie będzie się zatrzasnąć. Podczas gotowania dżem stanie się grubszy, a nie będzie zbyt słodki, sok da lekkie kwaśność.
• Podczas umieszczania dżemu malinowego w bankach nie powinny wypełniać banków z dżemem "pod ciągiem", nie powinien docierać do góry puszek milimetrów 5 - 8.

Cóż, teraz receptury dżemu malinowego.

Receptura numer 1.

Naturalna Malina.

W wyniku zbioru malin na tej przepisie dostajesz jagód własny sok, Prawie świeże, z minimalnym obróbką cieplną, malina zapisze wszystkie swoje przydatne cechy.

Oddzielna jagoda powinna być rozkładana przez wstępnie sterylizowane banki. W procesie składania malin przez banki bank musi być wstrząśnięty tak często, jak to możliwe, aby malina zrobiła ją mocno. Banki z malinami pokrywą z sterylizowanymi pokrywami i umieszczone w głębokim pojemniku. Konieczne jest również przechowywanie dna dużej pojemności z ręcznikiem lub serwetką, która zapisze puszki z pęknięć. Następnie wlać wodę do rondla z bankami, które powinny być ogrzewane do 50 °. Potem wkładamy rondel w ogień i doprowadzamy do gotowania, sterylizuj banki od momentu gotowania 15 minut ( banki), 10 minut (banki półtrwania). Gorące słoiki pośpiechają się i odwracają się, pozostaw fajnie, przykryj ciepłą kocem.

Przechowuj takie zbiory z malin w chłodnym miejscu.

Receptura numer 2.

Malina Jam "pięć minut"

Składniki:

• Świeża malina - 1 kg,
• Piasek cukru - 1 kg.

Proces gotowania:

Najpierw musisz poruszać jagody malinowe, czyste, nie jest konieczne pośpiechu, ponieważ Malina bardzo szybko pochłania wilgoć, co może sprawić, że twój dżem jest bardzo płynny.

Zaspokojony z malinami z cukrem piaskiem, wstrząsamy i zostawiamy go do 5 godzin.

Po pięciu godzinach zmierzamy pojemnik (umywalka aluminiowa jest odpowiednia dla tego) z malinami i piaskiem cukru na wolnym ogniu.

Gotuj dżem malinowy 5 minut od momentu gotowania.

Następnie wyjmij pojemnik z dżemem z ognia i wlać gorąco do banków, które są wcześniej niezbędne do zobaczenia.

Banki mogą być zamknięte przez pokrywki dumpingowe, a ty można przewracać z metalowymi pokrywami, które muszą być z góry określone.

Przechowuj pięciominutową malinę w chłodnym miejscu.

Receptura numer 3.

Maliny z cukrem piaskiem

Aby przygotować taką startą malinę, będziesz potrzebować następujących składników:

• Świeże jagody malinowe - 1 kg,
• Cukier piasek - 300 gramów,
• Woda - 200 ml.

Właściwe przygotowanie malin szlifowania

Malina przejdzie. Następnie przenosimy wyszkoloną jagody do emaliowanych potraw i wypełnić wodą. Następnie umieściliśmy pojemnik z jagodami i wodą do najsłabszego ognia, przynieś do wrzenia. Po gotowaniu gotujemy na kolejną minutę 4. Następnie, nie patrząc na jagody, powinny być ciągnięte przez dobre sito. Do powstałej masie pocierania dodać cukier piasek, wymieszaj. Następnie umieściliśmy zbiornik z śmieciami z malinami i piaskiem cukrem na wolnym ogniu i rozgrzewać się do temperatury 80 ° stopni.

Następnie znajduje się dżem rozgrzewający na sterylizowanych bankach, przykryj ze sterylizowanymi pokrywkami i sterylizuj 15 minut na wpół litrowych słoikach i 20 minut słoików.

Następnie jeździć na bankach i włóż fajnie, kiedy temperatura pokojowaPo zapisaniu w chłodnym miejscu.

Przepis numer 4.

Dżem malinowy w wolnym kuchence

Nie bądź zaskoczony, nawet w powolnym kuchence możesz gotować pyszne dżem z malin! I nie tylko z tej pachnącej jagody, w multicoooker przygotowuje piękne dżem truskawkowy, z jabłek, porzeczek, wiśni ...

Aby gotować dżem malinowy w wolnym kuchence, będziesz potrzebował następujących składników:

• Cukier piasek - 1 kg,
• Świeże maliny - 1 kg.

Jak gotować dżem malinowy w wolnym kuchence

Podobnie jak w poprzednich przepisach malina powinna być sorbowany, usuwając owoce, liście i inne śmieci.

Następnie przesunął jagody, mówiąc do miski Multicoooker i zasypiaj z piaskiem cukru.

Zamkamy pokrywę Multicooooker, ustawić tryb "HAnching" i czas gotowania 1 godzinę. Przez cały czas gotowanie musisz zminimalizować dżem Jam. Receptura jest przeznaczona dla multicoooker o objętości 4,5 litra bez ciśnienia.

Podczas gdy dżem jest gotowany, należy przygotować banki i pokrywy, muszą być sterylizowane nad promem. Następnie gorący dżem położył się na słoikach i zamknij przygotowane okładki. Przechowuj taki dżem w chłodnym miejscu.

Receptura liczba 5.

Dżem malinowy w pieczywie

Kolejny cud - asystenci w naszej kuchni jest producentem chleba, który pomaga nam nie tylko piec pięknie domowej roboty chleb, ale także pomaga spawać pachnącemu dżemowi z malin.

W celu przygotowania dżemu malinowego w producencie chleba potrzebujesz następujących składników:

• Świeże maliny - 0,5 kg,
• Cukier piasek - 1 kg,
• Pektyn (opcjonalnie) - 10 gramów.

Jak gotować dżem malinowy w producencie chleba

Na początek, jak zawsze, obracamy jagody malinowe, a następnie przesuń go do producenta chleba. Po spadku śpiących piasku cukru Malinka. Wymieszaj i zostaw na chwilę, aby wydawać się sok.

Pektyn nie może dodać, ale z nim dżem będzie bardziej gęsty.

Następnie zamykamy pokrywę producenta chleba i wykazujemy tryb Jam, a czas wynosi 80 minut, zostaw gotowany dżem. W procesie gotowania nie musisz otwierać pokrywy, aby mieszać dżem, ponieważ producent chleba zrobi to wszystko dla Ciebie.

Nie należy zwiększyć proporcji składników, aby uniknąć "uciekania" dżemu. Ta metoda gotowania z powodu nie duża liczba Maliny są bardziej odpowiednie do pojedynczego gotowania do herbaty, a nie dla przedmiotów przyszłości.

Jednak nic nie może zapobiec gotowemu dżemie malinowej w producencie chleba, aby rozkładać się na sterylizowane banki i roll z okładkami. Nie zapominaj, że należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Receptura numer 6.

Dżem malinowy z białą czekoladą

Składniki do gotowania oryginalny dżem Z malin i czekolady:

• Świeże jagody malinowe - 6 szklanek,
• Wanilia (w strąkach) - 1 sztuka,
• Cukier piasek - 6 szklanek,
• Biała czekolada - 250 gramów,
• Płyn pektyny - 50 ml,
• Wyciąg waniliowy - 2 godziny. Łyżki.

Jak gotować dżem malinowy z białą czekoladą

Odwracamy jagody malinowe, a następnie przesuwamy się w głębokie emaliowane pojemniki. Następnie z pomocą drewnianego tłuczku lub łyżki nieco większe jagody. Dodaj Vanilla strąk, który można przeciąć na dwie części. Pojemność z jagodami i waniliami umieścić w ogniu i gotuj ze stałą mieszaniem przez 5 minut.

Bez wyjmowania dżemu z ognia, dodaj pektynę i stale mieszając, przynieś go do całkowitego rozwiązania.

Następnie przynieś dżem przed gotowaniem i dodaj cukier piasek. Mieszanie, przynieś dżem do gotowania i zagotuj 1 więcej - 2 minuty po gotowaniu.

Następnie wyjmij pojemnik ze szlifowaniem z malin z ognia i wyjmij z niego strąku wanilii.

Biała czekolada musi przebić się na małe kawałki, a następnie dodać go do hot dżem. Wymieszaj dżem, aż czekolada zostanie całkowicie rozpuszczona. Na końcu dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie wymieszaj.

Dżem malinowy z czekoladą w gorącej formie wycieku w banki, które muszą być sterylizowane. Nie zapomnij także o pokrywkach, które również musisz wysterylizować. Jedziemy banki i odejdziemy do całkowitego chłodzenia w temperaturze pokojowej, po zapisaniu w chłodnym miejscu.

Receptura numer 7.

Dżem malinowy bez gotowania

Składniki do przygotowywania najbardziej smacznego dżemu malinowego bez gotowania:

• Świeża malina - 1 kg,
• Piasek cukru - 2 kg.

Właściwe przygotowanie świeżego dżemu malinowego bez gotowania

Korona jagody malinowej powinna być mieszana z piaskiem cukru, a następnie mieli masę mieszającą mikserą lub kuchnią kombajn.

Podczas gdy malina jest zmiażdżona, musisz sterylizować słoiki. Następnie masa malinowa jest przenoszona do sterylizowanych słoików i pokryta warstwą piasku cukru (około 0,5 cm).

Że pyszny dżem Powinien być przechowywany w lodówce lub Sudfol, w przeciwnym razie, w wysokich temperaturach, dżem może być noszony i zepsuty.

Receptura 8.

Zamarznięty dżem malinowy w wolnym kuchence

Składniki do przygotowania zimowej wersji dżemu malinowego:

• Mrożone jagody malinowe - 0,5 kg,
• Cukier piasek - 2 szklanki,
• Kwas cytrynowy - 1 szczypta.

Jak gotować dżem malinowy z mrożonych jagód

Czasami zdarza się, że w środku zimy już zakończyłeś zapasy pachnącego dżemu z malin, dlatego sugerujemy gotowanie dżem z mrożonych jagód, które można łatwo znaleźć prawie w dowolnym sklepie.

Zamarznięte jagody przesuwają się w misce wielokolorowych, zasypiaj z cukrem piaskiem i zamknij pokrywę Multivera. Następnie wybierz tryb "pieczenia" i ustawić czas 40 minut. W tym czasie trzeba dwukrotnie otworzyć pokrywę, aby mieszać zacięcie, aby cukier nie przykleja się do ścian miski. W przypadku siatki bezpieczeństwa w pierwszym gotowaniu lepiej jest utrzymywać pokrywę i obserwować proces gotowania.

Po 40 minutach wyłącz wolny kuchenkę i pozostaw dżem w misce, aż dodaje się pełna chłód, po dodaniu kwas lemonowyi znowu umieszczenie "pieczenia" reżimu i czas pół godziny, ponownie gotować dżem aż do gotowości.

Receptura numer 9.

Malinowy dżem mojej mamy

Prawie każda jagoda dżem, moja matka gotuje przygotowaną przed sylupem, a nie wyjątkami i jej dżemem malinowym.

1 kg jagód przygotowuje syrop
1 cukier policjantowy i 1 szkło wodne

Gotowanie jest bardzo proste. Jeśli przez pięć minut trzeba czekać 5 godzin, podczas gdy malina daje sok, to ten przepis nie potrzebuje tak wiele czasu.

Cukier natychmiast spada w pojemniku, gdzie gotujesz dżem malinowy, dodawana jest woda do niego, a syrop jest gotowany, aż się całkowicie rozpuszcza. Około 5-7 minut.

Cukier jest mierzony tak samo jak jagody, które masz: 2 kg malin - 2 kg cukru i 2 szklanki wody.

Woda jest potrzebna, aby cukier podczas gotowania nie zamienia się w karmel.

Gdy tylko syrop stał się jednorodny, malinki zasypiają w nim.

Czekamy na JACK,

i gotuj go 5-7 minut.

Puszki szklane i pokrywy powinny być już przygotowane z wyprzedzeniem, pokrowce są gotowane, banki są szterlingowe w zwykły sposób lub w kuchence mikrofalowej.

Gorący dżem malinowy wlej w banki, rzuć na pokrywy i chłód w odwróconym stanie.

Przechowuj kęsy w chłodnym miejscu.

A zimą, jak miły dla herbaty, otwórz słoik pachnących warnetów!

Naderznąć domowy chleb, posmaruj go kwaśną śmietaną i wlać karmazyn mojego matki ... Mmmmmmmmm!

Nie potrzeba babeczek. Cóż, z wyjątkiem marzymy tylko.

Jest tak łatwy i prosty można przygotować pachnące i przydatna malina. Na zimę, zachowując wszystkie przydatne substancje, które z wielką hojnością zapewnia nasze ciało. Ale należy pamiętać, że jak każda słodycz, dżem malinowy powinien być stosowany w rozsądnych ilościach. Ponadto dżem malinowy nie powinien być używany do osób, które mają różne typy alergii. Tylko więc uzyskasz maksymalną korzyść z tego słodkiego przysmaku!

Możesz być zainteresowany recepturę dla dżemu z czarnej porzeczki:

Ciesz się apetytem i dobrymi przepisami!

W czasach starożytnych proces gotowania zwykłego dżemu towarzyszy szereg rytuałów. Każdy dżem został nawet podjęty, aby gotować w ściśle określonych dniach. Dziś Crimson Dżem przygotowuje się i łatwiejszy i szybszy, ale nadal cieszy się sukcesem. Każda nowoczesna gospodyni w Arsenale zawsze istnieje słoik - drugi z tego wspaniałego gojenia się dżemu, pachnącego, smacznego i niezbędnego na przeziębienia. Wcześniej domowy dżem malinowy przygotowano bez cukru, w miodzie lub melasie. Nie ma tego nic zaskakującego, ponieważ cukier w Rosji pojawił się znacznie później. Dziesiątki przepisów do przygotowywania tego niesamowitego dżemu osiągnęły ten dzień, a nowe, wymyśliły się dzisiaj, zostały do \u200b\u200bnich dodane. To nieco komplikuje zadanie, ponieważ chcę spróbować gotować domowej roboty dżem malinowy na różne sposoby. Cóż, tak, byłby berry-malinka, a my przygotowaliśmy dla ciebie, przygotowaliśmy wszelkiego rodzaju przepisy: i smakować i duszę.

Do przygotowywania domowego dżemu malinowego wziąć jagody, nie dość dojrzałe, ale jednocześnie duże, jasne i dość pachnące. Aby pozbyć się często napotkanych malin tzw. Raspberry Plug w jagody, obniżyć świeże jagody przez 10-15 minut do roztworu soli (1 łyżeczkę. Sole na 1 stosie. Wody), a następnie spłukać je czystym zimnem woda i wysuszyć je.

Vintage receptura dla domowej roboty dżem malinowy

Składniki:
5 kg jagody,
½ stosu. woda.

Gotowanie:
Jagody Maliny Umierzają się na misce emaliowanej, umieścić na wolnym ogniu, wkładając rozdzielacz pod nim lub arkuszu do pieczenia, aby ciepło jest rozprowadzane równomiernie, a bijatyka wynosi 2-3 razy. Następnie umieść rondel w piekarniku i gotuj jej treść, aby jagoda została zmniejszona w ilości 8 razy. Gotowy dżem Przewiń sterylizowane banki, w pobliżu pokrowców Kapron i przechowywać w lodówce.

Dżem Malinowy Grandmacino

Składniki:
1 kg malin,
2 kg cukru,
1 l wody,
2 łyżeczki sole
2 łyżeczki kwas cytrynowy.

Gotowanie:
W 1 litrze wody, przekierowywać cukier i spawać syrop. Wlać maliny w syropie i pozostawić przez 1 godzinę. Gdy wygasa czas, włóż malinę na piecu i zagotuj, aż zacięcie znajdzie pożądane pyszne. 3 minuty przed wyłączeniem, dodaj kwas cytrynowy. Ukończony dżem rozkłada się do przygotowanych banków i zachęcać.

Domowej roboty dżem od malin lasu

Składniki:
800 g lasu lasowego,
1,2 kg cukru.

Gotowanie:
Zbieraj dużą, niezbyt dojrzałe malinę (pożądane jest zbieranie malin w suchej, dobrej pogodzie) i położyć go na naczyniu. Czwarta część cukru dreśla jagody i umieścić naczynie jagodami na noc w zimnym miejscu. Innym dniem przygotuj syrop z 1 kieliszek wody i pozostały cukier, fajny go i wypełnia go jagodami przez 3 godziny. Po tym, gotować do gotowego, niech ostygnie, usuń jagody łyżeczką, umieść je w słoiku, odcedzić syropę i wlać je jagody.

Dżem malinowy "delikatna delikatność"

Składniki:
1 kg malin,
1,5 kg cukru.

Gotowanie:
Przygotowane jagody personalizuj w miednicy, wlać cukier i pozostawić przez kilka godzin, aby dają sokowi. Następnie włóż miednicę w ogniu, gotuj przed gotowaniem, mieszając od czasu do czasu. Z drewnianą łyżką zdejmij dżem piankowy pojawiający się na powierzchni. Podgrzej gotowany dżem na kolejne 5 minut, chłodzić go trochę i przetoczyć go w sterylizowane banki.

Rodik "jagody do jagody"

Składniki:
1 kg jagód malinowych,
1,5 kg cukru.

Gotowanie:
Pływający malinę z cukrem i umieścić w nocy w chłodnym miejscu. Następnego dnia delikatnie opróżnij sok malinowy i przynieś go do wrzenia. Następnie wlej jagody malinowe z gotowanym syropem i umieść ogień. Gotuj 20 minut na wolnym ogniu, nie zapomnij usunąć piany. Dżem nie koliduje, ale potrząśnij ruchami kołowymi tak, że jagody pozostają całkowitą. Na końcu gotowania dodaj sok z cytryny. Gotowy dżem będzie ostygnąć w zimnej dorzeniach, a następnie przesunąć się w sterylizowane banki, zamknij pokrywki i przechowywać w zimnym miejscu.

Domowy dżem malinowy

Składniki:
1 kg malin, gwałtownie przez sito,
900 g cukru.

Gotowanie: Podgrzej koronę malinami w ogniu, a następnie pomiń delikatny sito. Zważyć powstałe ciało i, w oparciu o wagę, dodaj cukier. Przynieś miazgę malinową z cukrem do wrzenia, wyjmij piankę i zagotuj, aż gotowość, mieszając od czasu do czasu. Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, kapał na zimnym dżemu kropelka płyty. Jeśli spadek zamarł i nie rozprzestrzenił się, oznacza to, że dżem jest gotowy. Rozłóż dżem do sterylizowanych banków, zamknij i odłożyć pokryw do całkowitego chłodzenia.

Dżem malinowy wykonany w piekarniku

Składniki:
500 g malin,
500 g cukru.

Gotowanie:
W dwóch ogniotrwałych miskach umieść cukier i malinki oddzielnie. Włożyć w piekarnik, podgrzany do 175ºС przez 20-30 minut. Następnie usuń z piekarnika, podłącz malinę i cukier w dużej misce świata, co w procesie obróbki cieplnej zamienił się w syrop karmelowy i delikatnie mieszać z drewnianą łyżką. Umieść dżem w suchym, czystym bankom, niech ostygnie i wyjmij w lodówce.

Dżem RAID

Składniki:
Maliny i cukier w równych ilościach.

Gotowanie:
Umieść przygotowany malinę i cukier w miednicy lub rondlu do gotowania warstw złączy: 1 szklanka malin - 1 szklanka cukru i pozostawić przez kilka godzin, aby malinka była umieszczona sok i impregnowany cukier. Następnie umieść miednicę na małym ogniu przez 30-40 minut (zależy od objętości jagód i cukru). Kiedy sok z malinami fauluje cały cukier, włącz ogień bardziej dokładny i doprowadzić do wrzenia, mieszając drewnianą łyżką. Gotowy zacięcie bully gorące przez sterylizowane banki.

Malinovaya "dekada"

Składniki:
1 kg malin,
500g cukru.

Gotowanie:
Pływający malinę cukrem i odejść w granulkach do gotowania przez noc. Rano, ostrożnie mieszając, podgrzej się, aby rozpuścić cukier. Po gotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie biegnij w czyste, przygotowane banki i rolkę. Przechowywany zacięcie w temperaturze pokojowej.

Dżem malinowy z alkoholem

Składniki:
1 kg malin,
1 kg cukru,
¼ stosu. alkohol.

Gotowanie:
Prowd przygotowany malinowy 500 g cukru i posypać alkoholem. Włóż zbiornik z malinami przez 6 godzin w chłodnym miejscu. Następnie dodaj pozostały cukier, potrząśnij masą, włóż na wolny ogień i gotuj do gotowości. Po tym opakowałem gotowy dżem w sterylizowane banki i zatopione.

Dżem malinowy z brandy

Składniki:
1 kg malin,
800 g cukru,
50 g koniaku,
1 łyżka. żelatyna.

Gotowanie:
Weź jagody, ale nie myć ich, wyrzut cukru, pokonaj miksera (lub blendera), a następnie wlej koniak i ponownie pokonać. W ciepłej wodzie, mocz żelatyna do obrzęku. Masowa Malline umieszczona na patelni i zainstaluj ją kąpiel wodny. Po tym, doprowadzić do gotowania, negocjować 5 minut, zdejmij piankę, wejdź do żelatyny, wymieszaj i gotuj kolejne 2 minuty. Prephandable dżem rozprzestrzenił się nad sterylizowanym bankami, pelerynie, pozwól mu ostygnąć i usunąć w chłodnym miejscu.

Dżem malinowy z cytryną

Składniki:
2 kg malin,
2,5 kg cukru,
¼ cytryny.

Gotowanie:
Złóż jagody do emaliowanego pojemnika, wlać cukier i pozostawić na noc w chłodnym miejscu (można umieścić w lodówce). Godziny po 6-7, kiedy malina pozwoli na wystarczającą ilość soku, umieść moc silnego ognia, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do minimum, wyjmij piankę, która się pojawi. Następnie zagotuj zacięcie 30 minut, mieszając od czasu do czasu z drewnianym ostrzem. 5 minut przed końcem gotowania, dodaj sok z czwartych cytryny w dżemie. Zakończono dżem chłodzić i rozprzestrzeniać się na sterylizowane słoiki, zamknij pokrywki i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem Maliny w bułgarskim

Składniki:
1 kg malin,
2 kg cukru,
4 stos. woda,
2 łyżeczki kwas cytrynowy.

Gotowanie:
Podstawowy dżem przeznaczony do gotowania cukru, wlać wodę i układać przygotowane jagody. Na słabym ogniu kucharz do gotowości w jednym odbiorze. Tak więc, jagody nie są spalone, od czasu do czasu usuwają basen z ognia i wymieszaj zawartość ruchu kołowym. Przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy.

Dżem malinowy na soku z czerwonej porzeczki

Składniki:
1 kg malin,
500-600 g cukru.
Dla syropu:
100 g czerwonego soku porzeczki,
600 g cukru.

Gotowanie:
Rzuć malinę, wlać z gorącym syropem, gotowane z soku z czerwonej porzeczki i cukru, doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. Zasięcie zacięć w 2-3 odbiorze, za każdym razem dodając pozostały cukier (1-1,2 kg na 1 kg malinowy). Ochłodzony dżem rozkłada się na banki, przykryć wilgotnym papierem pergaminowym i zawiąż sznurę.

Dżem malinowy z sokiem czarna porzeczka

Składniki:
500 g malin,
500 g czarnej porzeczki,
1,25 kg cukru.

Gotowanie:
Rozpowszechniaj maliny o małej ilości cukru. Od czarnej porzeczki, ściśnij sok i dodaj go do pojemnika z maliną. Podgrzej wynikającą masę na słabym cieple i mieszając, dodaj cukier. Kiedy rozpuszcza się, rozpowszechniaj dżem w suchych sterylizowanych bankach i natychmiast zachęcaj do bliska.

Wyposażony dżem malinowy

Składniki:
1 kg jagody,
1-1,5 kg cukru.

Gotowanie:
Mała tajemnica: W tym dżemie musisz zebrać nie tylko spowodowane jagody, ale także pół-smażone, a w małych ilościach - niedojrzały. Dają naszym dżemowi efektowi żelującemu. Warzenie ten dżem w dwóch etapach. Pchać w jagody ⅔ normy cukru i pozostawić przez 2 godziny, aby malinka umieściła sok. Jeśli nie ma pragnienia i czasu, aby spodziewać się 2 godzin, umieść pojemnik z maliną na małym ogniu, dodaj 2 łyżki. Woda do lepszego rozpuszczenia cukru i powoli przyniesie masę do wrzenia, mieszania i usuwania wynikowej piany. Po gotowaniu gotuj dżem wynosi 5-7 minut, usuń z pieca i pozostaw do całkowitego chłodzenia. Rano ponownie umieść jagody na małym ogniu, a bez pośpiechu, przynieś dżem do wrzenia. Następnie wlać pozostały cukier, stale mieszając do całkowitego rozpuszczania, ponownie gotować 5-7 minut, a dżem jest gotowy! Zagotuj go przez sterylizowane banki, ale nie zamykaj pokrywy z pokrywkami, ale schłodz się trochę (około 1 godzinę), aby na powierzchni dżemu jest utworzona na powierzchni zacięcia. I dopiero po tym, jak zamknąć jamie sterylne okładki.

Domowy dżem malinowy z rabarbą

Składniki:
350 g malin,
750 g cukru,
1,5 kg oczyszczonego i pokrojonego rabarbaru.

Gotowanie:
Mieszaj w misce cukru i rabarbaru i zostaw na noc (w tym czasie klejnot pozwoli soku). Przez sito połóż sok do patelni, wrzenia na słabym cieple 2 minuty, a następnie dodać rabarbar i malinę. Zwiększ, wymieszaj ponownie i pozwól mu odejść na 5 minut, aby dżemu zagęszł. Gotowe zacięcie wypełniają sterylne banki i zatopiony.

Domowy dżem malinowy bez cukru
Rozbij jagody, delikatnie spłukać wodą, suchą, rozłożoną na sterylizowanych bankach i osłona pokrywami. Następnie umieść banki z malinami do większej pojemności wody, doprowadzić do gotowania i gotować banki przez 10 minut. Następnie uzyskaj banki, mocno zakryć pokrywki i ochłodzić pod kocem.

Malina Jam "Przydatne" (bez gotowania)

Składniki:
2 brzegi malinowe
2 banki cukru.

Gotowanie:
Załadowany malinki z cukrem w emaliowanym rondlu. 0,5 l Słoiki sterylizują nad promem, pozwól im fajnie, a następnie przesunęli się w nich z klapką malinową z cukrem. Okładki plastikowe gotuj 30 sekund i natychmiast umieścić na słoikach. Zapisz gotowy dżem w lodówce.

Surowy dżem malinowy

Składniki:
500 g malin,
600 g cukru,
6 łyżki. wódka
Aspiryna - dla proszku.

Gotowanie:
Plasterek z wódką malinową, aby usunąć z jagód wszelkiego rodzaju błędów. Następnie pokonaj mikser jagód z cukrem przez 10 minut, dodając stopniowo 6 łyżki. Wódka. Ukończony dżem umieszczony w sterylizowanych bankach, lepiej z przędzalnymi pokrywkami, zmiażdżyć tabletki aspiryny i pokładają nieznacznie zacięcie do banku z tym proszkiem, aby zapobiec procesowi fermentacji. Umieść liść pergaminowy pod okładką, dokręć słoik i przechowywać na zimno.

Pyszny dżem i wspaniały malinowy nastrój na całą zimę!

Larisa Shufkaykin.

W czasach starożytnych proces gotowania zwykłego dżemu towarzyszy szereg rytuałów. Każdy dżem został nawet podjęty, aby gotować w ściśle określonych dniach.

Dziś Crimson Dżem przygotowuje się i łatwiejszy i szybszy, ale nadal cieszy się sukcesem.
Każda nowoczesna gospodyni w Arsenale zawsze istnieje słoik - drugi z tego wspaniałego gojenia się dżemu, pachnącego, smacznego i niezbędnego na przeziębienia.

Wcześniej domowy dżem malinowy przygotowano bez cukru, w miodzie lub melasie. Nie ma tego nic zaskakującego, ponieważ cukier w Rosji pojawił się znacznie później. Dziesiątki przepisów do przygotowywania tego niesamowitego dżemu osiągnęły ten dzień, a nowe, wymyśliły się dzisiaj, zostały do \u200b\u200bnich dodane. To nieco komplikuje zadanie, ponieważ chcę spróbować gotować domowej roboty dżem malinowy na różne sposoby.

Dżem malinowy jest tradycyjną delikatnością dla naszego kraju. Jeśli rozmawiamy o korzyściach, dżem z malin zasłużył do statusu jednego z najbardziej przydatnych. Wszyscy wiemy o tym od dzieciństwa. Każda gospodyni stara się jak najwięcej rezerwy tego lekarskiego delikatności na zimę. Każdy wie, że dżem malinowy pomaga nie tylko z przeziębieniem, ale także uważa się za doskonałe narzędzie profilaktyczne.

Skład szlifowania malinami obejmuje naturalny kwas salicylowy, który jest podstawą najbardziej antypyretycznych i przeciwzapalnych. Jeśli używasz dżemu malinowego zamiast tego samego aspiryny, można uniknąć wrzodów żołądka i żołądka.

Witaminy PP, A, E, B2 stymulują ważny ton, zwiększają elastyczność skóry i zapewniają zdrową cerę. Tak więc dżem pomaga osobie przedłużyć młodość.
Żelazo, który również w nadmiarze dostępny w tym dżemie ma pozytywny wpływ na proces tworzenia krwi.

W ramach dżemu malinowego znajduje się duża ilość miedzi. Jak wiesz, jest to miedź, która jest zawarta w większości leków przeciwdepresyjnych. Z tego powodu ci, którzy cierpią z powodu depresji i są w stresujących sytuacjach, bardzo zaleca się włączenie pysznego leku w diecie - Dżem malinowy. Nawiasem mówiąc, miedź daje bogate kolorowe włosy. I to kolejny wspaniały powód, aby zwiększyć ton życia.

Aby przygotować dżem z malin, powinieneś wybrać jagody, które dojrzewają, ale nie przesadnie. Najbardziej odpowiednie można uznać za jagody średniej wielkości i ciemnego koloru. Z nich okazuje się bardzo smaczny i piękny dżem.

Przygotowanie dań

Kiedyś nasze babcie gotowały dżem w dużej miednicy miedzi. Ale dziś wiemy, że potrawy miedzi nie są zbyt odpowiednie do tego celu. Punkt nie jest nawet taki, że tlenki miedzi mogą dostać się do dżemu. Maliny - słodka jagoda i tlenki powstają podczas gotowania kwaśnego. Tylko minimalna liczba jonów miedzi zapewnia upadek kwasu askorbinowego. Oznacza to, że w tak dżemie nie będzie witamin.

Jeśli oprócz miedzi miednicy nie zostaną znalezione inne odpowiednie naczynia, konieczne jest ostrożnie sprawdzenie jego powierzchni na obecność tlenku miedzi. Powinien być odnowiony, wyścigi to miejsce przez ścieranie. Na przykład piasek. Potrzebuję mydła i gorącej wody całkowicie umyć miednicę, to jest dość suche. Teraz możesz gotować dżem.
Jest to jednak wersja kompromisowa, która całkowicie rozwiązuje problem. Aluminiowa miednica nie nadaje się również do zacięcia, ponieważ zwiększona kwasowość dis destructive wpływa na folię tlenkową umieszczoną na powierzchni aluminium. Dżem z aluminium nie jest przydatny. Możesz rozwiązać problem, stosując dania emaliowane. Jednakże, gdy jest używany, należy zachować ostrożność, aby frytki nie były utworzone.

Lepiej jest zapoznać się z dobrymi granulkami ze stali nierdzewnej - jest to idealne naczynia do gotowania dżemu malinowego. Podczas gdy dżem nie został jeszcze spawany, nadszedł czas na przygotowanie banków i okładek. Dokładnie umyte banki należy umieścić na kilka minut w kuchence mikrofalowej. I możesz użyć innych metod sterylizacji. Okładki najlepiej gotować.
Ponieważ teraz doskonale przygotowane banki pokryte sterylizowanymi pokrywkami czekają, aż dżem malinowy osiągnie pożądany stan.

TAK JAK Prawidłowo podnieś dania do gotowania dżemu TUTAJ:

Przygotowanie jagód

Świeże maliny muszą przejść. Należy usunąć nierozsądne i przytłoczone jagody, a także kanały z zamrożonym. Załadowane jagody do złożenia do durszlaku i powoli zanurz się w wodzie. Pod bieżącą wodą malinę nie można myć, ponieważ jest to bardzo delikatna jagoda i może stracić formularz. Po jazie jagód z wody musisz czekać, aż woda jest całkowicie uderzona. Po tym delikatnie przesunąć maliny w przygotowanej miednicy.

Należy pamiętać, że Malina jest zainfekowana małymi białymi robakami. Są to larwa chrząszcza malinowego. Takie jagody powinny być z góry określone przez roztwór solny. W tym litr wody znajduje się 10 gramów soli. W tym rozwiązaniu umieściło jagody przez dziesięć minut. Larwy powinny płynąć na powierzchni. Muszą zostać usunięte przez hałas lub łyżkę. Dwukrotnie padał deszcz z czystą wodą.

Vintage receptura dla domowej roboty dżem malinowy

Składniki:
5 kg jagód, ½ szklanki wody.

Gotowanie:
Jagody Maliny Umierzają się na misce emaliowanej, umieścić na wolnym ogniu, wkładając rozdzielacz pod nim lub arkuszu do pieczenia, aby ciepło jest rozprowadzane równomiernie, a bijatyka wynosi 2-3 razy. Następnie umieść rondel w piekarniku i gotuj jej treść, aby jagoda została zmniejszona w ilości 8 razy. Prepandable dżem rozkłada się na sterylizowane banki, w pobliżu pokrowców Kapron i przechowywać w lodówce.

Dżem Malinowy Grandmacino

Składniki:
1 kg malin, 2 kg cukru, 1 litr wody, 2 łyżeczki Sól, 2 ppm kwas cytrynowy.

Gotowanie:
W 1 litrze wody, przekierowywać cukier i spawać syrop. Wlać maliny w syropie i pozostawić przez 1 godzinę. Gdy wygasa czas, włóż malinę na piecu i zagotuj, aż zacięcie znajdzie pożądane pyszne. 3 minuty przed wyłączeniem, dodaj kwas cytrynowy. Ukończony dżem rozkłada się do przygotowanych banków i zachęcać.

Domowej roboty dżem od malin lasu

Składniki:
800 g lasu malinowego, 1,2 kg cukru.

Gotowanie:
Zbieraj dużą, niezbyt dojrzałe malinę (pożądane jest zbieranie malin w suchej, dobrej pogodzie) i położyć go na naczyniu. Czwarta część cukru dreśla jagody i umieścić naczynie jagodami na noc w zimnym miejscu. Innym dniem przygotuj syrop z 1 kieliszek wody i pozostały cukier, fajny go i wypełnia go jagodami przez 3 godziny. Po tym, gotować do gotowego, niech ostygnie, usuń jagody łyżeczką, umieść je w słoiku, odcedzić syropę i wlać je jagody.

Dżem malinowy "delikatna delikatność"

Składniki:
1 kg malin, 1,5 kg cukru.

Gotowanie:
Przygotowane jagody personalizuj w miednicy, wlać cukier i pozostawić przez kilka godzin, aby dają sokowi. Następnie włóż miednicę w ogniu, gotuj przed gotowaniem, mieszając od czasu do czasu. Z drewnianą łyżką zdejmij dżem piankowy pojawiający się na powierzchni. Podgrzej gotowany dżem na kolejne 5 minut, chłodzić go trochę i przetoczyć go w sterylizowane banki.

Rodik "jagody do jagody"

Składniki:
1 kg jagód malinowych, 1,5 kg cukru.

Gotowanie:
Pływający malinę z cukrem i umieścić w nocy w chłodnym miejscu. Następnego dnia delikatnie opróżnij sok malinowy i przynieś go do wrzenia. Następnie wlej jagody malinowe z gotowanym syropem i umieść ogień. Gotuj 20 minut na wolnym ogniu, nie zapomnij usunąć piany. Dżem nie koliduje, ale potrząśnij ruchami kołowymi tak, że jagody pozostają całkowitą. Na końcu gotowania dodaj sok z cytryny. Gotowy dżem będzie ostygnąć w zimnej dorzeniach, a następnie przesunąć się w sterylizowane banki, zamknij pokrywki i przechowywać w zimnym miejscu.

Domowy dżem malinowy

Składniki:
1 kg malin, gwałtownie przez sito, 900 g cukru.

Gotowanie:
Podgrzej koronę malinami w ogniu, a następnie pomiń delikatny sito. Zważyć powstałe ciało i, w oparciu o wagę, dodaj cukier. Przynieś miazgę malinową z cukrem do wrzenia, wyjmij piankę i zagotuj, aż gotowość, mieszając od czasu do czasu. Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, kapał na zimnym dżemu kropelka płyty. Jeśli spadek zamarł i nie rozprzestrzenił się, oznacza to, że dżem jest gotowy. Rozłóż dżem do sterylizowanych banków, zamknij i odłożyć pokryw do całkowitego chłodzenia.

Dżem malinowy wykonany w piekarniku

Składniki:
500 g malin, 500 g cukru.

Gotowanie:
W dwóch ogniotrwałych miskach umieść cukier i malinki oddzielnie. Włożyć w piekarnik, podgrzany do 175ºС przez 20-30 minut. Następnie usuń z piekarnika, podłącz malinę i cukier w dużej misce świata, co w procesie obróbki cieplnej zamienił się w syrop karmelowy i delikatnie mieszać z drewnianą łyżką. Umieść dżem w suchym, czystym bankom, niech ostygnie i wyjmij w lodówce.

Dżem RAID

Składniki:
Maliny i cukier w równych ilościach.

Gotowanie:
Umieść przygotowany malinę i cukier w miednicy lub rondlu do gotowania warstw złączy: 1 szklanka malin - 1 szklanka cukru i pozostawić przez kilka godzin, aby malinka była umieszczona sok i impregnowany cukier. Następnie umieść miednicę na małym ogniu przez 30-40 minut (zależy od objętości jagód i cukru). Kiedy sok z malinami fauluje cały cukier, włącz ogień bardziej dokładny i doprowadzić do wrzenia, mieszając drewnianą łyżką. Gotowy zacięcie bully gorące przez sterylizowane banki.

Malinovaya "dekada"

Składniki:
1 kg malin, 500g cukru.

Gotowanie:
Pływający malinę cukrem i odejść w granulkach do gotowania przez noc. Rano, ostrożnie mieszając, podgrzej się, aby rozpuścić cukier. Po gotowaniu gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, a następnie biegnij w czyste, przygotowane banki i rolkę. Przechowywany zacięcie w temperaturze pokojowej.

Dżem malinowy z dodaniem alkoholu

Składniki:
1 kg malin, 1 kg cukru, ¼ stosu. alkohol.

Gotowanie:
Prowd przygotowany malinowy 500 g cukru i posypać alkoholem. Włóż zbiornik z malinami przez 6 godzin w chłodnym miejscu. Następnie dodaj pozostały cukier, potrząśnij masą, włóż na wolny ogień i gotuj do gotowości. Po tym opakowałem gotowy dżem w sterylizowane banki i zatopione.

Dżem malinowy z brandy

Składniki:
1 kg malin, 800 g cukru, 50 g koniaku, 1 łyżki. żelatyna.

Gotowanie:
Weź jagody, ale nie myć ich, wyrzut cukru, pokonaj miksera (lub blendera), a następnie wlej koniak i ponownie pokonać. W ciepłej wodzie, mocz żelatyna do obrzęku. Masa malinowa umieścić na patelni i zainstalować go na kąpieli wodnej. Po tym, doprowadzić do gotowania, negocjować 5 minut, zdejmij piankę, wejdź do żelatyny, wymieszaj i gotuj kolejne 2 minuty. Prephandable dżem rozprzestrzenił się nad sterylizowanym bankami, pelerynie, pozwól mu ostygnąć i usunąć w chłodnym miejscu.

Dżem malinowy z cytryną

Składniki:
2 kg malin, 2,5 kg cukru, ¼ cytryny.

Gotowanie:
Złóż jagody do emaliowanego pojemnika, wlać cukier i pozostawić na noc w chłodnym miejscu (można umieścić w lodówce). Godziny po 6-7, kiedy malina pozwoli na wystarczającą ilość soku, umieść moc silnego ognia, doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień do minimum, wyjmij piankę, która się pojawi. Następnie zagotuj zacięcie 30 minut, mieszając od czasu do czasu z drewnianym ostrzem. 5 minut przed końcem gotowania, dodaj sok z czwartych cytryny w dżemie. Zakończono dżem chłodzić i rozprzestrzeniać się na sterylizowane słoiki, zamknij pokrywki i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem Maliny w bułgarskim

Składniki:
1 kg malin, 2 kg cukru, 4 szklanki wody, 2 ppm kwas cytrynowy.

Gotowanie:
Podstawowy dżem przeznaczony do gotowania cukru, wlać wodę i układać przygotowane jagody. Na słabym ogniu kucharz do gotowości w jednym odbiorze. Tak więc, jagody nie są spalone, od czasu do czasu usuwają basen z ognia i wymieszaj zawartość ruchu kołowym. Przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy.

Dżem malinowy na soku z czerwonej porzeczki

Składniki:
1 kg malin, 500-600 g cukru. Do syropu: 100 g soku z czerwonej porzeczki, 600 g cukru.

Gotowanie:
Rzuć malinę, wlać z gorącym syropem, gotowane z soku z czerwonej porzeczki i cukru, doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. Zasięcie zacięć w 2-3 odbiorze, za każdym razem dodając pozostały cukier (1-1,2 kg na 1 kg malinowy). Ochłodzony dżem rozkłada się na banki, przykryć wilgotnym papierem pergaminowym i zawiąż sznurę.

Dżem malinowy z sokiem czarnym porzeczki

Składniki:
500 g malin, 500 g czarnej porzeczki, 1,25 kg cukru.

Gotowanie:
Rozpowszechniaj maliny o małej ilości cukru. Od czarnej porzeczki, ściśnij sok i dodaj go do pojemnika z maliną. Podgrzej wynikającą masę na słabym cieple i mieszając, dodaj cukier. Kiedy rozpuszcza się, rozpowszechniaj dżem w suchych sterylizowanych bankach i natychmiast zachęcaj do bliska.

Wyposażony dżem malinowy

Składniki:
1 kg jagód, 1-1,5 kg cukru.

Gotowanie:
Mała tajemnica: W tym dżemie musisz zebrać nie tylko spowodowane jagody, ale także pół-smażone, a w małych ilościach - niedojrzały. Dają naszym dżemowi efektowi żelującemu. Warzenie ten dżem w dwóch etapach. Pchać w jagody ⅔ normy cukru i pozostawić przez 2 godziny, aby malinka umieściła sok. Jeśli nie ma pragnienia i czasu, aby spodziewać się 2 godzin, umieść pojemnik z maliną na małym ogniu, dodaj 2 łyżki. Woda do lepszego rozpuszczenia cukru i powoli przyniesie masę do wrzenia, mieszania i usuwania wynikowej piany. Po gotowaniu gotuj dżem wynosi 5-7 minut, usuń z pieca i pozostaw do całkowitego chłodzenia. Rano ponownie umieść jagody na małym ogniu, a bez pośpiechu, przynieś dżem do wrzenia. Następnie wlać pozostały cukier, stale mieszając do całkowitego rozpuszczania, ponownie gotować 5-7 minut, a dżem jest gotowy! Zagotuj go przez sterylizowane banki, ale nie zamykaj pokrywy z pokrywkami, ale schłodz się trochę (około 1 godzinę), aby na powierzchni dżemu jest utworzona na powierzchni zacięcia. I dopiero po tym, jak zamknąć jamie sterylne okładki.

Domowy dżem malinowy z rabarbą

Składniki:
350 g malin, 750 g cukru, 1,5 kg oczyszczonego i pokrojonego rabarbaru.

Gotowanie:
Mieszaj w misce cukru i rabarbaru i zostaw na noc (w tym czasie klejnot pozwoli soku). Przez sito połóż sok do patelni, wrzenia na słabym cieple 2 minuty, a następnie dodać rabarbar i malinę. Zwiększ, wymieszaj ponownie i pozwól mu odejść na 5 minut, aby dżemu zagęszł. Gotowe zacięcie wypełniają sterylne banki i zatopiony.

Domowy dżem malinowy bez cukru

Rozbij jagody, delikatnie spłukać wodą, suchą, rozłożoną na sterylizowanych bankach i osłona pokrywami. Następnie umieść banki z malinami do większej pojemności wody, doprowadzić do gotowania i gotować banki przez 10 minut. Następnie uzyskaj banki, mocno zakryć pokrywki i ochłodzić pod kocem.

Malina Jam "Przydatny" (bez gotowania)

Składniki:
2 banki malinowe, 2 banki cukru.

Gotowanie:
Załadowany malinki z cukrem w emaliowanym rondlu. 0,5 l Słoiki sterylizują nad promem, pozwól im fajnie, a następnie przesunęli się w nich z klapką malinową z cukrem. Okładki plastikowe gotuj 30 sekund i natychmiast umieścić na słoikach. Zapisz gotowy dżem w lodówce.

Dżem malinowy bez gotowania

Składniki:
500 g malin, 600 g cukru, 6 łyżki. Wódka, aspiryna - dla proszku.

Gotowanie:
Plasterek z wódką malinową, aby usunąć z jagód wszelkiego rodzaju błędów. Następnie pokonaj mikser jagód z cukrem przez 10 minut, dodając stopniowo 6 łyżki. Wódka. Ukończony dżem umieszczony w sterylizowanych bankach, lepiej z przędzalnymi pokrywkami, zmiażdżyć tabletki aspiryny i pokładają nieznacznie zacięcie do banku z tym proszkiem, aby zapobiec procesowi fermentacji. Umieść liść pergaminowy pod okładką, dokręć słoik i przechowywać na zimno.

Malina Jam "pięć minut"

W przypadku malin, jak na truskawki, jest też receptura nazywana "pięć minut". Urokiem takiego dżemu jest to, że małe termiczne leczenie jagód pozwala lepiej zachować salicyliczny i kwas foliowy, potas, miedź, żelazo i witaminy B oraz S., proporcja recepty: 1 kg cukru powinien mieć 1 kg malin. Podniesiony z malinami cukrowymi zostawiają 4-5 godzin. Cały sok utworzony w tym czasie jest osuszony i gotowany 10 minut. Okazuje się syrop. Powinien być wypełniony jagodami, a następnie w słabym cieple, aby zagotować zagotować i zagotować dokładnie 5 minut. Ten dżem uratuje twój korzystne cechy rok.

Malina Jam.

Sam proces gotowania nie zajmuje dużo czasu i podczas gotowania do tego przepisu. 1,5 cukru należy stosować na kilogram malin. Jagody umieszczone w pojemniku, w którym zostaną ugotowane, zasypiają z nimi z cukrem i pozostawiają zegar lodówki na 10. Po którym dżem jest doprowadzenie do gotowania i gotować 15 minut. Dżem jest gotowy.

Dżem malinowy

Podczas gotowania tego dżemu jagody nie zachowają swojej formy, ale będzie to proste i smaczne. Malina kilogram powinien wlać 200 ml wody. Następnie zagotuj 3 minuty. Niewygodna masa przecierają sito, dodaj 400 gramów cukru i odgotować ponownie. Prawie wszystko. Chociaż gdy dżem jest już rozkładany na banki, trzeba będzie sterylizować przez 15 minut. I tylko po tym rolce.

Dżem malinowy w bułgarskim (Receptura 2)

Oraz w Bułgarii Dżem malinowy zagotuje trochę inaczej. Do przygotowanego basenu należy wlać dwa kilogramy cukru. Następnie dodaj kilogram malin i wlać 4 szklanki wody. Dalsze zacięcie gotowania aż do całkowitej gotowości jest jednym z recepcji. Ogień do gotowania jest wybrany słaby. Ale to samo, dżem musi być okresowo usunięty z ruchów ciepła i okrągłych delikatnie wymieszać. Gdy gotowanie pochodzi do końca, możesz dodać 2 łyżeczki kwasu cytrynowego. Wszystko!

Sprawdzana jest gotowość dżemu malinowego, jeździła na spodku kropli: jeśli syrop nie jest toczony, dżem jest już gotowy.

Dżem będzie pachnący i szybko spawany, jeśli ugotujesz nie więcej niż 2 kilogramy malinowy na raz.

Dodatkowy aromat dżemu da sok z czerwonej porzeczki, jeśli wymienimy wodę. Nawiasem mówiąc, ta opcja dżemu nigdy nie pęknie. Taki dżem będzie grubszy, ale nie zostanie pokazany.

Poziom dżemu w bankach powinien być milimetry 5 poniżej szyi.

Jedzenie bogów. Sekrety jagód: malina, Truskawka, jagody, żurawiny itp.

ŹRÓDŁA

http://zhenskoe-mneno.ru/

http://keedem.ru/

Malina Berries Dżem zawsze uważano, że nie jest to proste przysmak lub dodatek do ciasta i słodkich dań. Jest również znany ludowy środek zaradczy Do leczenia przeziębienia. Jest wiele na różne sposoby Przygotuj pyszny i przydatny dżem malinowy, ale wszystkie są proste i wymagają niewielu składników, z których główne są jagody i cukier.

Tak więc twój dżem jest naprawdę smaczny i pachnący, będziesz musiał spędzić na niej czas - nie jest bardzo szybki, ale wynik z pewnością będzie zadowolony.

Dla każdego dżemu malinowego będziesz potrzebować świeżych surowców, świeżo złamanych. Malina - jagoda jest bardzo delikatna i kłama, szybko daje sok i traci swoje właściwości.

Dla najprostszego klasyczny receptura Potrzebujesz tylko cukru i malin w równych proporcjach, to jest, że potrzebujesz kilograma cukru na kilogramie jagód.

1. Jagoda musi być dobrze wyczyszczona z liści, brudu, płukania i tylko zacznij gotować. Kup owoce na patelnię, pompowane do niego do połowy środka cukru i zatrzymuje potrawy na 2 lub 3 godziny. W tym czasie jagoda da sok.
2. Następnie rondel musi umieścić na piecu i włączyć ogrzewanie. Gdy tylko zagotuj się, usuń go z ognia i zostaw go. Lepiej dać mu spoczynek przez całą noc.
3. Następnego ranka rondel z dżemem musi ponownie umieścić ogień, pozwól mu zagotować i usunąć ponownie z pieca. Wtedy należy natychmiast wlać drugą połowę cukru, wszystko jest dobrze wymieszane, aby rozpuścić ziarna i wlać dżem na banki.

Konfitura, przygotowany na ten przepis, nie tylko smaczny, ale także przydatny. Ze względu na tę metodę obróbki termicznej zachowuje się maksymalna korzyść z dżemem malinowym, ponieważ nie jest narażona na długotrwałą ekspozycję na wysokie temperatury. Krótkie wrzenia jest potrzebne tylko do rozpuszczenia cukru i lepszej konserwacji dżemu w zimie.

Szybki przepis "pięć minut"

"Pięć minut" zacięć dżem ... który jest gotowany tylko 5 minut! Ten przepis nadaje się do przygotowania deseru pośród sezonu letnich, gdy w krajowych warunkach nie chcę spędzać dużo czasu na płycie. Ponadto ten przepis pozwoli Ci utrzymać maksymalne korzyści w jagodach.

Za jego wykonanie, weź:

• kilogram maliny;
• 0,5 kilogramów cukru.

Jeśli masz więcej malin lub mniej, rozważ go proporcjonalnie i odpowiednia ilość Cukier piasek.

Dżem gotowania jest najlepszy w daniach emaliowanych - rondlu lub miednicy.

1. Czysta jagoda wlej w rondel w małych warstwach, mówiąc cukier. Daj owoce, aby stać kilka godzin, aby dają sokowi.
2. Włącz małe ogrzewanie na piecu i włóż na nią rondel. Jagoda musi się powoli podgrzać, aby płynie tak bardzo, jak to możliwe sok.
3. Mieszanie, pozwól zacięciu zagotować i gotować przez 5 minut. Znieść wszystko uważnie nie zmiażdżyć jagód. W procesie gotowania pianka zostanie utworzona, musi zostać usunięty, ale nie powinieneś go wyrzucać - spróbuj to oddzielna delikatność.

Gorący dżem na sterylizowane puszki, rzuć pokrywki i umieść odwrócone pojemniki, pokrywa. Owiń swój słodki skarb z kocem lub kocem - należy ostygnąć stopniowo. Gdy banki są całkowicie chłodzone, usuń je do przechowywania w zimnym miejscu.

Męska malina bez gotowania

Jeszcze prostszy receptura do obrabianego przedmiotu malin na zimę jest po prostu wyciągnąć go z cukrem. Ta opcja nie jest dość zacięcia, ponieważ jagody nie są poddawane obróbce cieplnej, jednak jest to najbardziej przydatne, ponieważ owoce zachowują wszystkie witaminy.

W celu tego dżemu bez gotowania dobrze utrzymane, wymaga konserwującego, czyli cukru. Dlatego w tej przepisie powinno być 2 razy więcej niż jagody. Oznacza to, że 1 kilogram malin zajmuje 2 kilogramy piasku cukru.

Najpierw przygotuj jagody. Niektórzy uważają, że malina nie jest warta, ale inni, przeciwnie, starannie traktować go przed przygotowaniem.

Jeśli chcesz upewnić się, że jagody są czyste, a następnie postępuj zgodnie z takimi algorytmem:

• Wyjmij z niego liście, usuń marynowany, a następnie rozpuścić sól w wodzie łyżką.
• W tym rozwiązaniu umieść jagody i pozwól im stać 10 minut.
• Jeśli owady były w malin, pojawią się.
• Po tym, na kilku wodach, należy spłukać jagody, aby zmyć sól i zacznij gotować dżem.

A ten proces jest bardzo prosty:

1. Spójrz z jagody cukrem w daniach emaliowanych i włóż do lodówki przez 3 godziny.
2. Następnie musisz szlifować maliny i cukier. Możesz wykonać ten blender, ale kontaktują się z jagodami z metalem, może utleniać. Dlatego robimy tak, jak zrobili nasze babcia i mama - dziedziczyć jagody z drewnianą łyżką cukru.
3. Banki muszą być przygotowane - dobrze się umyj i wypalić w piekarniku lub cicho. Pozostaje po prostu rozkładać się w nich śmieci jagodowych i na górze, aby zasnąć na łyżce cukru z gładką warstwą. Ten cukier "okładka" chroni dżem z formy.

Taka jagoda nie jest walcowana, banki są zamknięte przez osłony kropli i przechowywane w zimnie. Ta malina może nie tylko jeść jako niezależny deser, ale także zaparzyć herbatę i używać go jak wypełnienie ciast. Używaj również takiego dżemu malinowego podczas ciąży i buntu zimnego do zapobiegania ARVI i ARZ.

Galaretka z jagód na zimę

Oprócz dużej liczby witaminy C, istnieje również dużo pektyny w poczcie. Jest to koszt, który okaże się, aby obrócić dżem w galaretce.

Do gotowania weź:

• 1 kilogram jagód malinowych;
• 1 szklanka cukru;
• 200 ml wody;
• 2 gramy kwasu cytrynowego.

Oczywiście, bez dodawania innych środków gelastycznych, deser nie będzie tak stabilny jak tradycyjny galaretki, ale nadal będzie bardzo smaczne i niezwykłe.

1. Umyć i obrane jagody umieszczone na patelni i stłumić walcowanie lub specjalny tłuczek. Używaj tylko naczyń drewnianych lub plastikowych i dań emaliowanych!
2. Następnie walczące maliny rozcieńcza się wodą i umieścić na kuchence. Przynieś masę do zagotowania i zagotuj 10 minut przy minimalnym ogrzewaniem. Po 10 minutach wyłącz ogień i nadał pachnącą kompozycję do ostygnięcia.
3. Wtedy przyszłość galaretka musi pozbyć się kości, na to powinna być wymazana przez sito.
4. Po tym, pocieranie masa będzie musiała zostać zwrócona na patelnię, dodaj cukier i mieszanie, doprowadzić do wrzenia.
5. Witamy galaretki potrzebują 40 minut na średnim ogniu, stale go mieszając i usuwa piankę. Na samym końcu konieczne jest dodanie kwasu cytrynowego, all Shard ponownie i usuń z ognia.

Galaretka musi być wylewana przez przygotowane banki, zamknąć je z pokrywami i usunąć pamięć.

Dżem malinowy z agar-agar

Agar-agar jest specjalnym produktem podobnym do właściwości z żelatyną, która jest wykonana z wodorostów i szeroko stosowana w biznesie cukierniczym.

W przypadku takiego dżemu będziesz potrzebować:

• 1 kilogram maliny;
• 750 gramów cukru;
• 1 cytryna;
• połowa łyżeczki proszku agar-agar.

W przypadku dżemu agar-agar jest przydatny w tym pozwala przygotować stabilną, grubą galaretkę. Łatwiej jest osiągnąć pożądaną spójność z nim niż bez wysokich agentów, tylko na naturalnej pekinie malinowej.

1. Umieść jagód z cukrem w naczyniach do gotowania dżemu i stłumić jagody.
2. Umieść rondel na piecu, przynieś masę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj zacięcie przez kilka minut.
3. Następnie dodaj sok z cytryny do patelni, agar-agar i przytrzymaj masę na światłach, tak aby środek żelujący podzielił się w dżem.

Gorąca kompozycja masowa do banków i zatopiona. Jeśli trzymasz dżem w lodówce, pozwól mu ostygnąć najpierw fajnie i można go wysłać do piwnicy i gorąco.

Dżem malinowy w wolnym kuchence

Ze względu na fakt, że multicoooker doskonale wspiera każdą temperaturę i produkty IT spalają nie tak szybko jak na piecu, w nim jest przyjemnością. Możesz także dodać inne składniki do malin, na przykład, bitowej truskawki lub rabarbaru.

W przypadku dżemu malinowego z romanem, weź:

• 300 gramów malin;
• 1 kilogram oczyszczonego rabarbaru;
• 750 gramów cukru.

Jak gotować dżem malinowy w wolnym kuchence:

1. Dla początkujących rabarbar musi być cięty na kawałki, zasypiaj cukrem i odejść tak noc, aby da sokowi.
2. Sok o odpływu należy połączyć do miski MultiCooence, wybierz tryb "gotowania" lub "hartowanie" i daj sok do gotowania około 7 minut.
3. Następnie konieczne jest przesuwanie rabarbaru i przemyto malinami, wymieszać je syropem i doprowadzić do wrzenia. Gotuj 5 minut, stale mieszając.

Po tym czasie dżem powinien być gęsty - oznacza to, że jest gotowy. Gotuj do banków i dokręć okładki.

Aby przygotować taki dżem, będziesz potrzebował jagody i cukru w \u200b\u200bproporcji 1 do 1, a także 200 ml wody dla każdego kilogramu malin.

1. Wlać zimną wodę do rondla, zagotować i wlać do niego cukier.
2. Drewniane ostrze wymieszać syrop tak, aby słodkie kryształy są całkowicie rozpuszczone.
3. Ponownie pozwól syropowi zagotować i wlać do niego jagody.
4. Wymieszaj i ponownie poczekaj na gotowanie, a następnie zagotuj konferencję od 15 do 20 minut.

Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, upuść kroplę do płyty. Gotowy grubsze dosłownie po kilku sekundach.

Pasja do włamania się do sterylizowanych banków i rzucić pokrywki.

Korzyści z dżemu malinowego dla ciała

Wszyscy wiemy o korzyściach z dżemu malinowego podczas przeziębienia. Nasze mama i babcie nie działali na próżno, gdy tylko pierwsze oznaki tej choroby zostały zauważone.

• Ze względu na dużą koncentrację witaminy C i obecności kitoncidów Malina pięknie zmaga się z mikrobami i przyspiesza metabolizm w organizmie.
• Nawiasem mówiąc, kitoncidki nazywane są również naturalnym antybiotykiem i są one dają swoje zapachy jagodami.
• Również w walce z temperaturą, substancje pomagają, które są blisko kwas acetylosalicylowy. Rozcieńczą krew i pomagają oprzeć się uderzeniami.
• Ponadto dżem malinowy jest bogaty w kwas ellagiczny, co zapobiega podziałowi pilotów rakowych i neutralizuje rakotwórczych.
• A ponadto, jako część dżemu malinowego, istnieją witaminy A, RR, Grupa B i beta-karoten.

Jednak wszystkie te substancje są przechowywane tylko w odpowiednio ugotowanym dżemie i lepiej w minimalnym obróbce cieplnej. Warto również pamiętać, że jest to prawdziwa bomba cukru - kaloryczna zawartość dżemu malinowego wynosi 273 kilokalistów dla każdego sto gramów. Więc konieczne jest użycie go w umiarkowanych ilościach.