Menu
Za darmo
Rejestracja
dom  /  Makaron/ Kanapkowe ciasto przekąskowe. Ciasta kanapkowe. Wybór przepisów. Torty kanapkowe - ciasto z serem i łososiem

Kanapkowe ciasto przekąskowe. Ciasta kanapkowe. Wybór przepisów. Torty kanapkowe - ciasto z serem i łososiem

Ciastka kanapkowe, do niedawna bardzo popularne w Europie, zaczynają podbijać serca i żołądki Rosjan.

Dużą zaletą tego dania jest jego prostota, szybkość przygotowania i względna taniość. W końcu głównym składnikiem jest chleb (żytni lub pszenny), a rezultatem jest bardzo piękne, ale może trochę nietypowe dla nas danie. To kolejne piękno ciastek kanapkowych. Zaskocz i zaskocz gości, bo mało kto je gotuje! Ale na stole wyglądają bardzo interesująco i elegancko.

Ciasto kanapkowe z szynką i papryką

Składniki:

  • bochenek kwadratowego chleba pszennego, pokrojony
  • 200 gramów szynki
  • 100 gramów masła
  • ½ łyżeczki czerwonej papryki
  • 3 jajka na twardo
  • 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu
  • 200 gramów topionego sera
  • ½ szklanki soku tomowego (do namoczenia)

Gotowanie:

  1. Szynka, papryka, masło, ubić w blenderze
  2. Osobno ubij (rozbij) jajka i majonez
  3. Odetnij skórki z czterech stron chleba
  4. Przejdźmy do najciekawszych. Kładziemy kromkę chleba na płaskim naczyniu i smarujemy roztopionym serem i masą jajeczną, przykrywamy drugim kawałkiem i moczymy sok pomidorowy i posmarować masą z szynki, ułożyć trzeci kawałek chleba i roztopioną masę serowo-jajeczną, następną warstwę chleba nasączyć sokiem pomidorowym i posmarować masą z szynki.
  5. Brzegi obtaczamy w masie szynkowej i dekorujemy roladkami z szynki, serem, oliwkami i ziołami.

Ciasto kanapkowe „Wątroba”

Składniki:

  • 1 bochenek białego chleba
  • 500 gramów gotowego pasztetu
  • 200 gramów masła
  • 6 gotowane jajka
  • 1 pomidor
  • zieleń

Gotowanie:

  1. Odcinamy wszystkie skórki z chleba i wycinamy prostokąt, kroimy go na dwie warstwy po 1 cm każda.
  2. Nasmaruj pasztetem dwie kromki chleba i ułóż je jedna na drugiej.
  3. Wierzch i boki ciasta posmarować miękkim masłem.
  4. żółtka natrzeć i ubić z pozostałym masłem i strzykawką kulinarną udekorować wierzch ciasta.
  5. Boczną powierzchnię dekorujemy białkiem pokrojonym w kółka.
  6. Udekoruj wierzch ciasta pomidorami i ziołami.

Ciasto Kanapkowe „Świąteczne”

Składniki:

  • 1 okrągły biały chleb
  • 1 słoik szprotów
  • 150 gramów szynki
  • 100 gramów gotowanej kalmary
  • 100 gramów masła
  • 100 gramów twardego sera
  • 2 jajka na twardo
  • 2 łyżeczki musztarda
  • 2 łyżki stołowe. l. gotowy chrzan
  • 3 łyżeczki kwaśna śmietana
  • majonez
  • Zielona cebula
  • pietruszka i koperek
  • sól i pieprz do smaku

Gotowanie:

  1. 1 jajko, szynka, 20 gramów masła, 1 łyżeczka. musztarda, pieprz, rozbić blenderem jednorodna masa masa szynkowa
  2. Tarty ser, 1 jajko, 30 gramów masła i 1 łyżeczka. musztardę rozgnieść blenderem na jednolitą masę - masę serową
  3. Szproty (spuść olej), 30 gramów oleju i 1 łyżka. l. ubij majonez blenderem - masa szprota
  4. Uwalniamy chleb ze skórki i kroimy go poziomo na 5 kawałków, zbieramy ciasto:
  • pierwsze ciasto to cienka warstwa masła posypana ziołami
  • drugie ciasto - zalać mieszanką kwaśnej śmietany, chrzanu, kalmara (pokrojonego w cienkie paski)
  • trzecie ciasto - masa szynkowa
  • masa serowa
  • przykryć piątym ciastem, nałożyć ucisk i wstawić do lodówki na 3-4 godziny
  1. Przed podaniem posmaruj boczną powierzchnię majonezem, masą wierzchnią
  2. Udekoruj plasterkami pomidora i ziołami.

Ciasto kanapkowe z serem i łososiem

Składniki:

  • 1 bochenek czarnego chleba
  • 3 jajka na twardo
  • 150 gramów ser topiony
  • 150 gramów lekko solonego łososia (lepiej kupić już pokrojonego w cienkie plasterki)
  • 150 gramów małych gotowanych krewetek
  • 2 łyżeczki musztarda
  • skórka z 1 cytryny
  • 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy
  • 2 świeże ogórki
  • 150 gramów majonezu
  • 100 gramów kwaśnej śmietany
  • koperek, zielona cebula
  • sól, pieprz do smaku

Gotowanie:

  1. Odcinamy skórki chleba i kroimy poziomo na trzy ciasta o wysokości nie większej niż 1 cm
  2. Nasmaruj dolne ciasto mieszanką majonezu z kwaśną śmietaną, rozprowadź masę jajeczną, rozprowadź.
  3. Zamykamy drugim ciastem i smarujemy serkiem, posypujemy posiekanym koperkiem, układamy kawałki ryby, skrapiamy sokiem z cytryny i przykrywamy trzecim ciastem.
  4. Nasmaruj mieszanką majonezu z kwaśną śmietaną, rozłóż ogórek pokrojony w kółka wzdłuż krawędzi i krewetki na środku.
  5. Brzegi smarujemy mieszanką majonezowo-śmietanową i obficie posypujemy drobno posiekanymi ziołami.
  6. Ciasto powinno moczyć się przez 12 godzin w lodówce.

Pasiaste ciasta z pasztetem i suszonymi śliwkami

Gotowanie:

  • czarny chleb
  • chleb pszenny
  • 100 gramów zielonego oleju
  • 250 gramów pasztetu
  • 50 gramów suszonych śliwek
  • pietruszka

Gotowanie:

  1. Uwalniamy chleb ze skórki i kroimy na równe kawałki.
  2. Na białym chlebie smarujemy pasztetem, na czarno-zielonym maśle.
  3. Zbieramy ciasto, naprzemiennie białe i czarne kawałki chleba.
  4. Wierzch i boki ciasta smarujemy pasztetem lub masłem i dekorujemy pokrojonym jajkiem, pomidorkami koktajlowymi i ziołami.

Ciasto kanapkowe z serem i kiełbasą

Składniki:

  • 1 bochenek czarnego chleba
  • 100 gramów sera i zielonego masła
  • 150 gramów kiełbasy lekarskiej
  • 100 gramów sera
  • 1 pomidor
  • pietruszka

Gotowanie:

  1. Z chleba odcinamy skórki i kroimy poziomo na 4 kawałki nie grubsze niż 1 cm.
  2. Dolną warstwę chleba smarujemy masłem serowym i kładziemy cienko pokrojoną kiełbasę, przykrywamy drugim kawałkiem chleba.
  3. Rozłóż zielone masło i tarty ser na chlebie, a następnie naprzemiennie warstwami.
  4. Ciasto dekorujemy rzodkiewką, kiełbasą, oliwkami.

Ciasto kanapkowe z wędzonym łososiem

Składniki:

  • 1 bochenek białego chleba
  • 250 gramów wędzonego fileta z łososia
  • 150 gramów masła
  • chrzan i ocet ½ łyżki. l.
  • 1 łyżeczka kurkuma

Gotowanie:

  1. Z chleba odcinamy wszystkie skórki i kroimy wzdłuż na kawałki 0,5 cm.
  2. Masło utrzeć z kurkumą, połowę odłożyć, do drugiej dodać chrzan i ocet, ubić.
  3. Nasmaruj kawałki chleba oleistą masą z chrzanem.
  4. Filet z ryby kroimy w cienkie plastry i rozsmarowujemy na chlebie.
  5. Układamy kawałki jeden na drugim i pod lekkim naciskiem wkładamy na kilka godzin do lodówki.
  6. Po wyjęciu z lodówki smarujemy z każdej strony pozostałym olejem i dekorujemy brzegi ciasta drobno posiekaną zieleniną, wierzch kawałkami łososia i gałązkami zieleniny.

Ciasto kanapkowe z pasztetem

Składniki:

  • 1 bochenek białego chleba
  • 300 gramów gotowego pasztetu
  • 250 gramów masła
  • 2 łyżki stołowe. l. pikantny ketchup
  • oliwki
  • papryka

Gotowanie:

  1. Odcinamy wszystkie skórki z bochenka i odcinamy krawędzie, robimy prostokąt i kroimy go na pięć talerzy.
  2. Połowę pasztetu mieszamy z ketchupem.
  3. Kromki chleba smarujemy miękkim masłem, a następnie pasztetem, na przemian kolorami (pasztet i pasztet z nadzieniem).
  4. Przygotowany chleb układamy jeden na drugim, kładziemy mały ucisk na wierzchu i wkładamy do lodówki na kilka godzin.
  5. Po wyjęciu z lodówki boki i wierzch tortu posmarować pasztetem, boki posypać drobno posiekanymi ziołami.
  6. Kroimy ciasto na porcje, wierzch dekorujemy masłem, oliwkami, plasterkami cytryny.

Ciasto kanapkowe z marchewką

Składniki:

  • 1 okrągły biały chleb
  • 2 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 jajko na twardo
  • 2 gotowane marchewki
  • 1 łyżka żelatyny
  • 1 awokado
  • pietruszka
  • ¼ łyżeczki mielonego imbiru
  • sól i pieprz do smaku

Gotowanie:

  1. Odcinamy skórki z chleba i kroimy na trzy warstwy po 0,5 cm każda.
  2. Rozpuszczamy łyżkę żelatyny zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  3. Wprowadzamy żelatynę do kwaśnej śmietany, dobrze mieszamy.
  4. Rozbijamy marchewki blenderem i mieszamy z 2/3 kwaśnej śmietany, solą, pieprzem, schładzamy.
  5. Smarujemy dwie dolne warstwy mieszanką śmietanowo-marchewkową, trzecią smarujemy kwaśną śmietaną i układamy jedna na drugiej.
  6. Udekoruj ciasto plasterkami awokado, jajkiem i ziołami.

Ciasto kanapkowe z szynką i serem

Składniki:

  • 1 bochenek czarnego lub białego okrągłego chleba
  • 100 gramów masła
  • 150 gramów miękkiego sera
  • 150 gramów szynki
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki chrzanu
  • 300 gramów gotowego pasztetu
  • 50 gramów musztardy
  • pieprz czerwony mielony
  • zieleń
  • 1 pomidor
  • 1 ogórek
  • Zielona cebula
  • 50 gramów majonezu

Gotowanie:

  1. Odcinamy wszystkie skórki z chleba, wygładzamy krawędzie i kroimy długim nożem na cztery warstwy.
  2. Każdy kawałek chleba posmarować masłem.
  3. Wymieszaj ser, chrzan i kwaśną śmietanę - masę serową.
  4. Szynkę drobno posiekać i wymieszać z koperkiem, czerwoną papryką i masą musztardowo-szynkową.
  5. Pasztet wymieszać z majonezem.
  6. Oddzielamy trochę od każdej części do dekoracji.
  7. Składamy ciasto: na dolną warstwę układamy masę szynkową, przykrywamy drugą warstwą chleba posmarowanego masą serową, ponownie masą chlebową i pasztetową.
  8. dekorujemy tort: ​​rysujemy na torcie cztery kółka, na środek wlewamy posiekaną zieloną cebulkę, drugie kółko zamykamy masą serową, trzecie masą szynkową, czwarte pasztetem, brzegi posypujemy ziołami i dekorujemy ogórkiem i pomidor, włóż do lodówki na godzinę.

Sernik Z Szynką I Pieczarkami

Składniki:

  • 1 opakowanie cienkich bochenków
  • 100 gramów masła
  • 200 gramów miękkiego sera śmietankowego z ziołami
  • 200 gramów szynki
  • 100 gramów pieczarek
  • 1 żarówka
  • 1 opakowanie rzeżuchy
  • 200 ml 33% śmietanki
  • 2 łyżki stołowe. l. gotowy chrzan
  • sól dla smaku

Gotowanie:

  1. Chleb wkładamy do woreczka i rozdrabniamy wałkiem.
  2. Miękkie masło wymieszać z bułką tartą.
  3. Przykryj spód wyjmowanej formy arkuszem pergaminu i włóż dużo chleba z masłem, dobrze zamknij i włóż do lodówki na 15 minut.
  4. Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  5. Czystą i osuszoną rukiew wodną pokroić, wymieszać z serem i dodać 1/2 roztworu żelatyny, wymieszać, lekko przestudzić i wyłożyć na spód ciasta.
  6. Pieczarki kroimy w kostkę i smażymy do połowy, dodajemy pokrojoną szynkę i smażymy do miękkości, sól do smaku.
  7. Ubij śmietanę gruba pianka, wlewamy do nich żelatynę i sok z 1/2 cytryny, ubijamy, dodajemy chrzan i smażone pieczarki z cebulą i szynką, mieszamy i przekładamy do formy na masę serową.
  8. Wstawić do lodówki na 3 godziny do całkowitego zestalenia.
  9. Udekorować jajkiem, plasterkami kiwi i ziołami.

Tort warstwowy z kremem grzybowym

Składniki:

  • 2 opakowania drożdżowego ciasta francuskiego
  • 350 gramów białych pieczarek
  • 2 szklanki bulionu grzybowego
  • 1 żarówka
  • 300 gramów masła
  • 2 jajka na twardo
  • 2 łyżeczki mąki
  • 3 łyżki startego sera
  • 3 łyżki posiekanej zieleniny

Gotowanie:

  1. Rozwałkuj ciasto francuskie w jednym kierunku, nakłuj widelcem i piecz w temperaturze 180ºС, aż będzie gotowe.
  2. Ostudzić i wyciąć ciastka (miękisz pójdzie do dekoracji).
  3. Gotuj grzyby do miękkości, posiekaj cebulę i usmaż, sól.
  4. Zmiel gotowe grzyby i cebulę za pomocą blendera.
  5. Mąkę podsmażyć na złoty kolor na suchej patelni, ostudzić i rozcieńczyć częścią bulionu grzybowego.
  6. Resztę bulionu wlać do grzybów, zagotować i dodać rozcieńczoną mąkę, trochę pogotować, aż zgęstnieje.
  7. Jajka kroimy, łączymy z masłem i ubijamy, dodajemy ostudzoną masę grzybową i ponownie ubijamy, dodajemy sól.
  8. Smarujemy gotowe ciasta krem grzybowy i zbierać ciasto.
  9. Boki i wierzch ciasta smarujemy śmietaną, wierzch ciasta posypujemy tartym serem, boki posypujemy bułką tartą, wkładamy na kilka godzin do lodówki.

Smacznego!

  • Musztarda Dijon 70 ml

    • Gotowanie

      Musisz zacząć gotować od przygotowania właściwe składniki. Są to bułka tarta, ogórki (można je od razu umyć, wysuszyć i pokroić w krążki), krewetki, łagodny ser, jaja łososia, sałata, mus śledziowy, musztarda Dijon, kwaśna śmietana, masło, natka pietruszki, koperek i przyprawy do smaku. Krewetki można od razu ugotować. Służą tylko do dekoracji.

      Teraz musisz zrobić wypełnienie dla pierwszej warstwy. Aby to zrobić, możesz wziąć gotowy mus śledziowy lub zrobić to sam. Aby to zrobić, weź śledzie, obierz je ze skóry i kości, pokrój na średniej wielkości kawałki i wyślij do miski blendera. Dodaj do tego jedną łyżkę musztardy Dijon. Masę należy zmielić do uzyskania gładkości.

      Powstałą masę śledziową należy rozsmarować na pierwszym placku chlebowym. Teraz połóż pokrojony ogórek na wierzchu. Następnie ułożyć drugi bochenek chleba.

      Teraz weź wędzony łosoś i pokroić na małe kawałki. Rozsmaruj cienką warstwę masła na drugim bochenku chleba. Kawałki łososia układa się na wierzchu.

      Następnie posyp rybę musztardą. Pozostaje umyć i osuszyć liście sałaty. Posiekaj je nożem lub porwij na małe kawałki. Sałatkę układamy na łososiu.

      Umieść trzeci bochenek chleba. Trzeba spawać jaja kurze. Zmiel je w wygodny sposób, na przykład krojąc lub rozgniatając widelcem. Na ciasto należy posmarować majonez cienką warstwą, następnie równomiernie wlać jajka, a także posolić i pieprzyć do smaku.

      Na wierzch połóż ostatni kawałek chleba. Teraz w blenderze musisz wymieszać miękki serek śmietankowy i kwaśną śmietanę, aby masa stała się jednorodna. Pokryj nasze ciasto kanapkowe ze wszystkich stron, aby nie było żadnych szczelin.

      Pozostaje tylko udekorować nasze ciasto do smaku. Możesz użyć gotowanych krewetek, kawałków łososia, zieleniny (natka pietruszki i koperku), sałaty, plasterków pomidora, plasterków rzodkiewki lub paluszki krabowe. Nie bój się eksperymentować - i swoje ciasto, upieczone wg przepis krok po kroku ze zdjęciem okaże się najpiękniejszy i najsmaczniejszy. Następnie nie zapomnij wysłać ciasta do lodówki na dwie do trzech godzin. Jest to konieczne, aby warstwy były całkowicie nasycone. Dzięki temu ciasto będzie bardziej apetyczne. A po określonym czasie możesz dostać szwedzkie jedzenie, podać za sto, pokroić w plastry i spróbować. Zapewniamy, że smak mile Cię zaskoczy. Aby się o tym przekonać, musisz spróbować tego dania. Smacznego!

    Ciasteczka kanapkowe, z dużą ilością dodatków i dobrze udekorowane, można zrobić z szerokiej gamy kanapek. Są przygotowywane z różne odmiany chleb, układając warstwami lub przeplatając. Kształt ciastek kanapkowych może być okrągły, grafitowy, podłużny, owalny itp.

    Do okrągłych ciast kanapkowych stosuje się zwykły chleb paleniskowy lub z patelni, nadając mu odpowiedni kształt. Okrągły tort kanapkowy można również zrobić z podłużnych kanapek przypominających ciasto, pięknie zaprojektowanych i ułożonych na talerzu imitującym ciasto. Kwadratowe i podłużne ciasta kanapkowe można zrobić z małych trójkątnych i czworokątnych kanapek.

    Kanapki
    ciasta są niskie (jednowarstwowe) i wielowarstwowe. Zamiast chleba
    podstawą ciasta kanapkowego można użyć cienkich ciast, pieczonych
    z ciasta francuskiego, drożdżowego lub kruchego.

    Też dobrze
    soczyste mieszanki puree z chleba i różnych produktów dodatkowych.
    Podstawy upieczone z ciasta muszą mieć czas na ostygnięcie, więc są lepsze
    przygotować wcześniej. Na ciepłym dnie nadzienie może się stopić.

    Dla
    nadzienia i dekoracje do ciast kanapkowych nadają się do tych samych produktów co
    na zwykłe kanapki. Trzeba tylko pamiętać, że produkty muszą
    dopasuj do smaku.
    Warstwowe ciasta kanapkowe
    powinny być gotowe na kilka godzin lub nawet dzień przed ich zgłoszeniem
    tabela. Lepiej trzymać je pod lekkim naciskiem na zimno. Aby chleb nie
    nieświeży, gotowe ciasto kanapkowe należy przykryć czapką lub miseczką.
    Projekt
    Tort najlepiej bezpośrednio przed podaniem, tak aby się ozdobił
    nie wysychał ani nie więdł. Posiekane produkty wysychają szczególnie szybko.
    (żółtko i białko jaja, warzywa) i Zielona sałatka, należy je umieścić wcześniej
    podając ciasto na stół. Do produktów przeznaczonych dla
    biżuterię, trzymane mocniej, można je nakładać lub przyklejać grubszą warstwą
    ubite masło (musztardowe, zielone, różane itp.), kwaśna śmietana lub
    majonez.

    Jednowarstwowe ciasta kanapkowe powinny być najlepiej pokrojone
    sektorów lub kostek przed położeniem jedzenia na wierzchu, ale po
    ponieważ olej jest już rozmazany. Produkty muszą być ułożone tak, aby były indywidualne
    kanapki można było dostać, ale razem tworzyli wrażenie
    całe ciasto.

    Warstwowe ciasto kanapkowe pięknie podane
    cały stół. Ciasto lepiej pokroić przed dekoracją. Do tego potrzebujesz
    ostry cienki nóż, do którego od czasu do czasu zaleca się opuszczanie
    gorącej wody (jedzenie nie przywiera do gorącego noża). Podczas dekorowania
    pamiętaj, że ciasto zostanie pokrojone na plasterki, wtedy i kiedy
    dystrybucja pozostanie piękna.

    ciasto kanapkowe

    Wymagane produkty:
    chleb - 1 okrągły bochenek
    szproty - 1 bank
    szynka - 140 gr
    gotowana kalmary - 100 g
    masło - 100 gr
    Ser szwajcarski - 80 g
    majonez - 3 łyżki. łyżki
    musztarda - 2 łyżeczki
    sos chrzanowy ze śmietaną - 50 g
    sól dla smaku
    mielony czarny pieprz - do smaku
    pietruszka
    koperek zielony
    pomidory - 1 szt.
    Metoda gotowania:
    Na masę szynkową posiekać 1 jajko z szynką, dodać 20 g masła, połowę musztardy, sól, pieprz i natrzeć.

    Na masę serową wbić 1 jajko i ser natrzeć, dodać 30 g oleju, musztardę i wymieszać.

    Odetnij skórkę chleba, wytnij koło o grubości 1,5 cm i posmaruj pozostałym masłem.

    Harmonogram
    pięć kręgów. Najpierw posyp posiekaną zieloną cebulką. Dalej smarować
    sosem chrzanowym i ułożyć kalmary. Na trzecim miejscu masa szynki, w
    czwarta - masa serowa, ostatnia - szproty.

    Posmaruj boczną powierzchnię ciasta majonezem, udekoruj pomidorem, posiekanymi ziołami.

    ciasto przekąskowe

    Wymagane produkty:
    Dla testu:
    masło - 1 opakowanie (175-200 g)
    mąka pszenna - 2,5 szklanki
    kwaśna śmietana - 1 szklanka
    jajko - 1 szt.
    cukier - 1 łyżka. łyżka
    soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki
    Do wypełnienia:
    konserwowany różowy łosoś - 1 puszka
    twardy ser - 100 gr
    jajka - 4 szt.
    majonez - 6-7 łyżek. łyżki
    Metoda gotowania:
    Dla
    ciasto, zetrzyj wstępnie zamrożony krem ​​​​maślany na grubej tarce
    olej. Wsyp mąkę, dodaj śmietanę, jajko, cukier, sodę i szybko
    zamieszać. Ciasto podzielić na 4 równe części.

    Każdą część ciasta bardzo cienko rozwałkować, oprószyć mąką i nakłuć widelcem w kilku miejscach.

    Przenieś na posypaną mąką blachę do pieczenia i piecz każde ciasto przez 5-10 minut w temperaturze 200°C, aż będzie jasnobrązowe.

    Po wyjęciu ciastek z piekarnika od razu przyciąć brzegi. Ostudzić skrawki i zmielić na okruchy.

    kucharz
    trzy różne wypełnienia. Do pierwszego wcierania drobna tarka ser, dodać 2
    łyżki majonezu i dobrze wymieszać. Do drugiego wypełnienia
    łosoś konserwowy rozgnieść widelcem i wymieszać z płynem
    banki. Na trzecie nadzienie zetrzyj jajka na twardo,
    Dodać 2 łyżki majonezu i wymieszać.

    Pierwsze ciasto
    wierzch z nadzieniem serowym. Przykryć drugim ciastem, nie dociskając mocno,
    żeby nie pękło. Nasmaruj go różowym nadzieniem z łososia. Zakryj trzecią
    ciasto i rozsmarować nadzienie z jajkiem na jego powierzchni. okładka
    czwarte ciasto.

    Dobrze nasmaruj powierzchnię pozostałym majonezem.
    i boki ciasta. Posypać miękiszem pozostałym po wykrojeniu ciastek.
    gotowe ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin, a następnie posiekać
    sztuki.

    Jeśli chcesz urozmaicić to danie, dodaj do nadzienia zieloną cebulę lub czosnek.

    ciasto kanapkowe ze śledziem

    Wymagane produkty:
    solony śledź - 1 kg
    masło - 250 gr
    chleb żytni palenisko - 1 bułka
    zielona cebula - 500 gr
    pieprz mielony
    musztarda (opcjonalnie)
    pomidory lub ogórki do dekoracji - 2-3 szt.
    jajko na twardo - 4 szt.
    Metoda gotowania:
    Śledź
    pokroić w czyste filety i drobno posiekać nożem lub przepuścić
    Maszynka do mielenia mięsa. Część fileta pozostawia się do dekoracji, pokrojoną w plastry. DO
    śledź dodać zmiękczone masło, pieprz i ubić. O ostrość do
    śledzie, można dodać musztardę.

    Cebula jest obrana i drobno posiekana.

    Z
    odetnij skórki chleba, nadając mu kształt okrągłego kęsa, pokrój go wzdłuż
    poziomo na trzy warstwy, posmarować masą śledziową i ułożyć
    Nawzajem. Ta sama masa smaruje górną warstwę i krawędzie. delikatnie
    posyp boczną powierzchnię posiekaną cebulą i pokrój ciasto w plastry
    na oddzielne części, bez naruszania integralności.

    Każda porcja
    ozdobione plastrami jajka na twardo, śledziem, plasterkami pomidora lub
    ogórki w taki sposób, że projekt składa się w jeden
    kompozycja.

    Ciasto kanapkowe z czerwoną rybą
    Czerwona ryba (dowolna) - pięćset - sześćset gramów;
    Chleb tostowy - jedno opakowanie;
    Ser topiony typu Yantar - dwieście - trzysta gramów;
    Masło- sto gramów;
    Zieloni - jedna wiązka;
    Krewetki - dwieście - trzysta gramów;
    Czerwony kawior;
    Majonez.

    Kolejność gotowania:

    Dla
    do gotowania tego dania potrzebujemy solonego lub wędzonego
    czerwona ryba. Musisz zrobić nadzienie kremowe. Do tego stopiony ser
    musisz wziąć dowolny rodzaj sera, najważniejsze jest to, że pod względem konsystencji to
    przypominał ser Jantar i wymieszać z masłem. Potem w tym
    masę dodać dużo posiekanej zieleni, niewielką ilość czerwieni
    kawiorem i doprawiamy wszystko majonezem. Gęstość jest zbliżona do kremu do ciast.

    Następnie
    dodaj gotowane krewetki do jednej trzeciej tego kremu i do reszty
    śmietana dodać dwieście gramów drobno posiekanej czerwonej ryby.

    Przejdźmy dalej
    do formowania ciasta. Aby to zrobić, potrzebujesz chleba tostowego, formy
    odpinany i pergaminowy. Przygotuj formę, wykładając ją pergaminem. Z
    odkroić skórki z chleba tostowego.

    Tak więc do dołu z pierwszą warstwą
    ułóż pierwszą warstwę tostera na kremie z rybą. Potem kolejna warstwa
    chleb, posmarować kremem z krewetkami i powtarzać do końca. Całkowity
    powinny być cztery warstwy tosterów. Nasmaruj górną warstwę kremem
    ryba.

    Wyślij gotowe ciasto na zimno w celu szybkiego ustawienia i
    impregnacja. Po tym czasie ciasto przełożyć do naczynia i udekorować wierzch ciasta
    talerze czerwonych ryb, krewetek.

    ciasto kanapkowe, zdrowe śniadanie
    Składniki
    . chleb żytni - 1 szt.
    . pasztet z Wątroba wieprzowa- 120 gr
    . szynka - 100 gr
    . jajko na twardo - 1 szt.
    . twardy ser - 100 gr
    . masło - 100 gr
    . posiekane koperkowe warzywa - 1 łyżeczka
    . posiekana kolendra - 1 łyżeczka
    . majonez - 1/2 szklanki

    Metoda gotowania:
    1. Pokrój chleb wzdłuż na 3 warstwy.
    2. Zetrzyj ser, posiekaj warzywa, pokrój szynkę w paski.
    3. Oddziel białko od żółtka: posiekaj białko, zetrzyj żółtko na drobnej tarce.
    4. Na masę serową połączyć ser z częścią zieleni, 1/2 normy zmiękczonego masła i ubić.
    5.
    Nasmaruj pierwszą warstwę chleba masą serową, przykryj drugą, nałóż warstwę
    pasztet, włożyć kolejny kawałek chleba i posmarować majonezem.
    6. Nasmaruj boczną powierzchnię ciasta pozostałym olejem, posyp posiekanymi ziołami.
    7. Udekoruj ciasto szynką, białkami, żółtkami i ziołami. Schłodzić przed podaniem i pokroić na porcje.

    Ciasto kanapkowe z szynką i serem
    Wymagane produkty:
    chleb żytni i pszenny - po 200 g
    gotowana szynka - 100 gr
    twardy ser lub warzywa - 100 g
    masło - 300 gr
    żółtko ugotowane na twardo - 1 szt.
    cytryna - 1 szt.
    Zielona cebula
    koperek zielony - 10 g
    pietruszka - 10 gr
    Metoda gotowania:
    Chleb
    bez skórki, pokroić poziomo na 4 warstwy o grubości 0,5 cm.
    Przygotowując ciasto, układaj naprzemiennie warstwy chleba pszennego i żytniego.

    Pierwszy
    posmarować warstwę chleba masą drobno posiekanej szynki wymieszanej z masą
    standardy oleju. Przykryj drugą warstwą i nałóż na nią wymieszaną
    masło normuje drobno posiekane warzywa. Rozsmaruj trzecią warstwę mieszanką
    z normą przetartego oleju żółtko jajka. Połóż resztę na wierzchu
    warstwa chleba.

    Boki i wierzch ciasta posmarować pozostałym masłem.
    posypać tartym serem lub drobno posiekanymi warzywami (rzodkiewka, słodka
    papryka, ogórki czy pomidory). Dekorujemy plasterkami cytryny i ziołami.

    Ciasto kanapkowe z wędzoną rybą
    Wymagane produkty:
    wędzona makrela - 2 szt.
    biały chleb bez skórki, krojony wzdłuż z całego bochenka; okrągły chleb żytni - 1 warstwa
    masło - 6 łyżek. łyżki
    gotowane buraki - 1 szt.
    ogórki kiszone - 2 szt.
    jajko na twardo - 2 szt.
    koperek zielony
    Metoda gotowania:

    Pokrój rybę w czyste filety, pokrój w cienkie plasterki.

    Posmaruj warstwę chleba masłem.

    Na wierzchu układamy plastry wędzonej ryby.

    Ogórki obrać i pokroić w paski.

    Buraki pokroić w paski. Buraki wymieszać z ogórkami i ułożyć na kawałkach ryby.

    Udekorować drobno posiekanym jajkiem i koperkiem.

    Ciasto „Kanapka”
    Wymagane produkty:
    biały chleb z mąki premium - 200 g
    wątroba wołowa - 500 gr
    cielęcina - 500 gr
    cebula - 1 głowa
    marchewki - 1 szt.
    jajko na twardo - 6 szt.
    olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
    masło - 300 gr
    żurawina - 30 gr
    korzeń selera - 1 szt.
    pomidory - 1 szt.
    pietruszka i koperek - 20 g
    sól
    pieprz
    Metoda gotowania:
    Produkty mięsne pokroić w kostkę i podsmażyć na odrobinie masła.

    Pokrój korzenie w kostkę i podsmaż na kawałkach oleju roślinnego.

    Mięso
    połączyć produkty z rumianymi korzeniami, dodać wodę, sól,
    pieprz i gotuj, aż będzie gotowy. Schłodzić, posiekać 3
    razy i podgrzewać przez 5 minut.

    Odetnij skórki z chleba i pokrój w plastry
    dwie warstwy o grubości 1 cm Nasmaruj obie warstwy przygotowaną masą i
    położyć jeden na drugim. Posmaruj trochę masła na górnej warstwie i
    powierzchnia boczna.

    Żółtka połączyć z pozostałą śmietaną
    olej, ubić na puszystą masę i otrzymaną masę z wyrobu cukierniczego
    worek, nałóż wzór na powierzchnię ciasta. Powierzchnia boczna
    udekoruj kółkami gotowanych jajek.

    Udekoruj ciasto pomidorem, żurawiną i ziołami.

    Ciasto kanapkowe z krewetkami i kawiorem
    Wymagane produkty:
    okrągły chleb pszenny - 1 bułka
    gotowane-mrożone krewetki - 20 szt.
    mięso z kryla w puszkach - 300 g
    kawior z łososia - 180 g
    masło - 250 gr
    koperek - 1 pęczek
    curry na czubku noża

    Metoda gotowania:

    Olej
    ubić, podzielić na trzy części. Zmieszaj jedną część z połową normy
    kawiorem, druga z siekanym mięsem kryla, solą i pieprzem. Pozostały
    olej połączyć z posiekanym koprem i curry.

    Krewetki obrać i podgrzewać we wrzącej osolonej wodzie przez 2 minuty, ostudzić.

    Z
    odetnij skórki chleba i pokrój bułkę na 3 warstwy. Nasmaruj dolną warstwę
    olej z krylem, ułóż na nim drugą warstwę, posmaruj kawiorem
    masłem i przykryć pozostałą warstwą. Nakładać lekkie ciastoładunek i
    przechowywać w lodówce przez co najmniej 3 godziny. Następnie smarujemy wierzch ciasta
    olej z ziołami, powierzchnia boczna - masa z kawiorem.

    Udekoruj ciasto plasterkami jajka, krewetkami, pozostałym kawiorem i ziołami.

    Ciasto kanapkowe „Elita”

    Wymagane produkty:
    chleb paleniskowy - 1 bułka
    lekko solony filet z łososia - 400 g
    ciężka śmietana - 1 szklanka
    cebula - 1 głowa
    słodka papryka - 1 szt.
    masło - 100 gr
    musztarda z chrzanem
    koniak - 2 łyżeczki
    cytryna - 1 szt.
    żurawina - 20 gr
    posiekana natka pietruszki - 3 łyżki. łyżki
    mielona czerwona papryka, sól do smaku
    Metoda gotowania:
    Odetnij skórki z chleba i przekrój wzdłuż na dwie warstwy.

    Filet z łososia pokroić w plastry.

    Połącz miękkie masło z musztardą, koniakiem i solą.

    Ubić śmietanę z drobno posiekaną cebulą, słodką papryką, solą i czerwoną papryką.

    Niżej
    Posmaruj warstwę mieszanką olejów i ułóż na wierzchu część plastrów łososia.
    Przykryj drugą warstwą i pokryj całą powierzchnię kremową mieszanką.

    Powierzchnię ciasta podzielić na 8 części. Udekoruj każdy z nich plasterkami ryby, cytryną, żurawiną i ziołami.

    Ciasto kanapkowe po polsku
    Wymagane produkty:

    masło - 125 gr
    pasztet mięsny - 250 g
    posiekana zielona cebula - 15 g
    ogórek - 1/2 szt.
    rzodkiewka - 30 gr
    Do sosu:
    korzeń chrzanu - 50 gr
    jajka na twardo - 3 szt.
    kwaśna śmietana - 50 gr
    Na farsz do szynki:
    szynka - 300 gr
    masło - 50 gr
    Dla krem serowy:
    twardy ser - 200 gr
    masło - 50 gr
    Metoda gotowania:
    1. Odetnij dolną i górną skórkę z chleba, odetnij 5 ciastek o grubości 0,5 cm.

    2. Połóż ciasta jeden na drugim, odetnij skórki z boku ciastek.

    3. Nasmaruj ciastka olejem.

    4. Do sosu zetrzyj korzeń chrzanu i jajka i wymieszaj ze śmietaną.

    5. Na masę szynkową posiekać szynkę, wymieszać z masłem.

    6. Na masę serową zetrzyj ser i wymieszaj z masłem.

    7.
    Część pasztetu, sos chrzanowy, szynkę i masę serową zostawić na ok
    projekt. Układamy ciastka jedno na drugim, smarując je pozostałymi
    masy kanapkowe w kolejności: pasztet, ser, szynka
    masa, sos chrzanowy.

    8. Przykryć pozostałym ciastem. Od środka do krawędzi ciasta zaznacz nożem 5 kółek. Ostatnia rzecz

    Pierścień udekorować częścią pasztetu, czwarty serową masą kanapkową, trzeci krążek udekorować

    Masa kanapkowa z szynką. Przykryj następny krążek sosem chrzanowym, posyp środkowe koło zieloną cebulką.

    9. Nasmaruj boczną powierzchnię pozostałym pasztetem, udekoruj kółkami rzodkiewki i ogórka. Schłodzić ciasto.

    10. Podczas serwowania pokrój ciasto na porcje.

    ciasto przekąskowe
    Wymagane produkty:
    Dla testu:
    margaryna - 200 gr
    kefir - 200 gr
    jajka - 2 szt.
    mąka pszenna - 2 - 2 1/2 szklanki
    cukier - 1 łyżka. łyżka
    proszek do pieczenia ciasta - 1/2 łyżeczki
    sól
    Do wypełnienia:
    kwaśna śmietana - 250 gr
    majonez - 250 gr
    łosoś w puszce - 200 gr
    ser topiony - 3 szt.
    czosnek - 2-3 ząbki
    jajka na twardo - 3 szt.
    zielenie - 1 pęczek
    Metoda gotowania:
    Jajka
    ubić z kefirem, dodać cukier, sól, margarynę, startą na dużej tarce
    tarka, wymieszać. Dodaj tyle mąki, aby uzyskać miękkie ciasto
    dodać proszek do pieczenia i szybko zagnieść ciasto. Jeśli to konieczne
    dodać jeszcze trochę mąki. Owiń ciasto folią spożywczą, odstaw na godzinę
    w temperaturze pokojowej.

    Gotowe ciasto podzielić na 4 równe części, z każdej uformować placek, piec do uzyskania kremowej konsystencji, schłodzić.

    majonez
    wymieszać ze śmietaną. Posiekaj rybę widelcem. Starty ser,
    wymieszać z drobno posiekanym czosnkiem. Posiekaj jajka, wymieszaj z
    posiekane warzywa.

    Nasmaruj trzy ciasta mieszanką majonezu i kwaśnej śmietany.
    Połóż pierwsze natłuszczone ciasto na naczyniu, ułóż na nim równą warstwę.
    ryba, potem drugie ciasto, na wierzch masa serowa. Przykryć trzecią warstwą
    posypać jajkiem wymieszanym z posiekanymi ziołami i przykryć
    pozostałe ciasto. Owiń ciasto folią spożywczą, połóż na wierzchu
    deska do krojenia, na niej mały ładunek (na przykład słoik z wodą).
    Ciasto trzymaj w lodówce przez 12 godzin.

    Podczas serwowania posmaruj ciasto pozostałą mieszanką, udekoruj tartym serem, orzechami, ziołami i kawiorem z łososia.

    Tort warstwowy z kremem grzybowym
    Wymagane produkty:
    ciasto francuskie - 1 kg
    białe pieczarki - 350 gr
    bulion grzybowy - 2 szklanki
    masło - 300 gr
    jajka na twardo - 2 szt.
    mąka pszenna - 2 łyżeczki
    tarty ser - 3 łyżki. łyżki
    posiekane warzywa - 3 łyżki. łyżki
    sól
    Metoda gotowania:
    Ciasto
    rozwałkować na warstwę o grubości 0,5 cm, lekko ułożyć na blasze do pieczenia
    zwilżoną zimną wodą, nakłuć widelcem i piec, aż się zetnie.

    Schłodzić i pokroić w plasterki. Przytnij brzegi na okruchy.

    Na krem ​​ugotować grzyby w osolonej wodzie do miękkości, ostudzić i posiekać blenderem.

    mąka
    wysuszyć bez przebarwień, lekko ostudzić i rozcieńczyć z częścią
    bulion grzybowy. Resztę bulionu połączyć z grzybami, podgrzać,
    sól, dodaj rozcieńczoną mąkę i wymieszaj.

    zmiękczone
    Połącz masło z posiekanymi jajkami i ubij. Stopniowo, w
    kilka sztuczek, wprowadź masę grzybową i wymieszaj.

    Gotowe ciasta ułożyć jedno na drugim, posmarować przygotowanym kremem.

    Wierzch i boki ciasta smarujemy kremem. Wierzch ciasta posyp startym serem, boczną powierzchnię bułką tartą. Ochłonąć.

    Podczas serwowania udekoruj ciasto plasterkami grzybów, zielonymi liśćmi i pokrój na porcje.

    Ciasto Kanapkowe „Świąteczne”
    Wymagane produkty:
    chleb pszenny palenisko - 1 szt.
    szproty - 150 gr
    szynka - 140 gr
    gotowana kalmary - 100 g
    masło - 100 gr
    twardy ser - 80 gr
    jajka na twardo - 2 szt.
    majonez - 250 gr
    musztarda - 2 łyżeczki
    starty korzeń chrzanu - 2 łyżki. łyżki
    kwaśna śmietana - 3 łyżeczki
    zielona cebula - 1 pęczek
    pietruszka i koperek - po 1 pęczku
    zmielony czarny pieprz
    sól
    Metoda gotowania:
    1.
    Na masę szynkową drobno posiekaj jedno jajko i szynkę, dodaj 20 g
    masło, połówkę musztardy, pieprz i ucieramy do uzyskania plastycznej konsystencji
    szerokie rzesze.

    2. Na masę serową zetrzyj ser, dodaj jeden
    posiekane jajko, 30 g masła i pozostała musztarda. Pocieraj, aż uzyskasz
    jednorodna masa.

    3. Na masę szprotową rozgnieść szproty widelcem, wymieszać z 30 g masła i porcją majonezu.

    4. Pokrój chleb poziomo na 5 ciastek, ułóż je jeden na drugim i odetnij skórki, wyrównując wielkość ciastek.

    5. Nasmaruj pierwsze ciasto cienką warstwą masła, posyp posiekanymi ziołami, przykryj drugim ciastem.

    6. Nasmaruj drugie ciasto mieszanką kwaśnej śmietany, tarty chrzan i kalmary pokroić w paski, przykryć trzecim ciastem.

    7. Nasmaruj trzecie ciasto masą z szynki, przykryj czwartym ciastem.

    8.
    Czwarte ciasto smarujemy masą serową i przykrywamy piątym ciastem. Powyżej
    ustaw mały ucisk, trzymaj ciasto w lodówce przez co najmniej 3
    godziny.

    9. Przed podaniem posmaruj wierzch ciasta masą szprotową,
    powierzchnia boczna - pozostały majonez. Udekoruj pokrojone ciasto
    plastry pomidora i posiekane zioła.

    Mięso ciasto przekąskowe
    mieszanina:
    chleb tostowy
    1 opakowanie (227 g) serka śmietankowego
    2-3 ząbki czosnku
    2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
    3 łyżki majonez
    0,5 papryki (czerwonej)
    1 mały ogórek kiszony
    4 kawałki szynki
    1 pieczone udko kurczaka
    szynka cięta
    przygotowanie:
    kształt
    na ciasto przykryć folią spożywczą, dno i boki wyłożyć sprężyną
    pokrojone w plastry.Z tostowanego chleba odciąć wierzchołki.Ułożyć warstwę na dnie formy
    chleba, puste otwory są również zamykane kawałkami wyciętymi w kształcie
    chleb Następnie ułóż pierwszy sos, ponownie warstwę chleba, lekko dociśnij,
    ułożyć drugi sos, warstwę chleba, lekko docisnąć i warstwę szynki
    krojenie (nie można zrobić ostatniej warstwy szynki).
    Sos:
    mieszać
    serek topiony (sala T*) ze śmietaną, majonezem i
    czosnek Podziel sos na dwie części, najpierw dodaj drobno posiekany
    gotowana wieprzowina i papryka, w drugiej nodze i marynacie.

    Ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki, przed podaniem przełożyć na talerz.

    Ciasto z wędzone mięso
    bochenek w kształcie
    farsz pomidorowy z wędzonym mięsem:
    wędzone mięso - 150 gr
    pasta pomidorowa - 100 ml
    tłusty twarożek- 250 gr
    nadzienie serowe:
    tarty ser - 100 gr
    masło (margaryna)
    dekoracja:
    majonez
    posiekana pietruszka
    kawior
    ugotowane jajko

    Sekwencja warstw
    1.: Wytnij uformowany bochenek o grubości około 1/2 cm i odetnij skórkę. Połóż warstwę na dnie tacy, stykając się ze sobą
    II: Farsz pomidorowy z wędzonym mięsem
    3.: Bochenek w kształcie
    4.: Nadzienie serowe
    5.: Rolka w kształcie
    6.: Bez ozdabiania zawijamy ciasto szczelnie w folię i wkładamy na noc do lodówki.
    Następnie smarujemy ciasto majonezem, brzegi posypujemy posiekaną natką pietruszki. Udekoruj plasterkami gotowanego jajka i kawiorem.

    polewy
    Nadzienie pomidorowe z wędzonym mięsem: wędzone mięso pokrojone w drobną kostkę wymieszać z koncentrat pomidorowy i tłustego twarogu.
    Nadzienie serowe: Zmieszaj starty ser z masłem lub margaryną.

    TORT KANAPKOWY Z TWARZYKIEM
    250 g chleba żytniego i pszennego.
    Do nadzienia: 1 szklanka twarogu, 2 surowe żółtka, 2 łyżki. łyżki cukru.

    Pszenica
    I chleb żytni zdejmij skórkę i pokrój w ciastka, ułóż je po jednym
    z drugiej, po uprzednim nasmarowaniu każdego masą dobrze ubitej
    twaróg, żółtka, cukier. Przechowywać w lodówce pod lekkim ciśnieniem.
    Dekorujemy farszem.

    Ciasto kanapkowe „Filadelfia”
    12 kromek białego chleba na tosty

    Na mieszankę serowo-krewetkową:
    200 g obranych gotowanych krewetek
    1 mała cebula
    200 g serka Filadelfia
    1 st. l. drobno posiekane
    pietruszka i koperek

    W przypadku mieszanki z kwaśną śmietaną z tuńczyka:
    1 słoik (200g) tuńczyk z puszki
    150 g gęstej śmietany
    1,5 łyżeczki zmielony czarny pieprz

    Do dekoracji:
    100 g kwaśnej śmietany i majonezu
    1 pęczek pietruszki
    150 g gotowanych, obranych krewetek
    1 cytryna
    100 gramów wędzonego łososia
    Dla
    przygotowanie mieszanki serowej drobno posiekaj krewetki, posiekaj cebulę i
    wymieszać z resztą składników. Przygotuj mieszankę tuńczyka, mieszając
    puree z tuńczyka ze śmietaną i pieprzem. Odetnij skórki z chleba.
    Na talerzu ułożyć kromkę chleba, posmarować masą serową z krewetkami.
    Przykryj kolejną kromką chleba, posmaruj ją mieszanką kwaśnej śmietany
    tuńczyk.

    Kontynuuj naprzemienne warstwy, aż do wyrównania
    ciasto kanapkowe. Przykryć folią spożywczą i zostawić na noc w
    lodówki do namoczenia chleba.

    Polej ciasto godzinę przed podaniem.
    z mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu i udekorować gałązkami pietruszki po bokach i
    na wierzchu plastry cytryny i łososia z ułożonymi na nich krewetkami.

    Ciasto kanapkowe ze szprotami

    okrągły chleb żytni
    masło
    cytryna - 1 szt.
    szproty lub szproty - 12-15 szt.
    zielona cebula - do smaku
    marchew (gotowana) - 1
    Papryka(paski) - 5-7 szt.
    marynowany czosnek - 9-10 ząbków.

    Obcinać
    na wierzchu chleba. Pozostała część w kształcie koła pocięta na dwie części
    warstwa: spód posmarować olejem, przykryć najwyższa warstwa chleb i też
    posmarować olejem. Delikatnie włóż szproty (lub szproty), pióra w wachlarz
    zielona cebula, plastry czerwonej papryki, ząbki czosnku, cytryna, dodatki
    kwiat marchwi. Aby to zrobić, dokładnie umyj marchewki, zagotuj, usuń
    obierz i delikatnie niejako „usuń wiórki”, które układa się w formie
    kwiat i posypać odrobiną pokruszonego żółtka na środku. Idealne dla
    piknik lub bufet z piwem.

    Ciasto kanapkowe z pasztetem z wątróbek
    Do przepisu potrzebne będą:
    czarny chleb (kromka) - 1 sztuka (250g)
    biały chleb (kromka) - 1 sztuka (250g)
    olej (może być pomidorowy lub zielony) - 80-100g
    pasta z wątroby- 250g
    jajko (żółtko) - 1 szt.
    koniak - 1 łyżka.
    marynowane owoce, suszone śliwki - do smaku
    cytryna - 1/2 szt.

    Obydwa
    plastry posmarować olejem, posmarować żółtkiem i warstwą rozgniecionego
    pasztet koniakowy, zawinięte boki. Udekoruj ciasto
    pasztet, udekorować suszonymi śliwkami, wcześniej namoczonymi na gorąco
    woda, marynowane owoce i plasterki cytryny.

    Jeśli
    użyj formowanego czarnego i białego chleba, wtedy taka kanapka może być
    ułożyć w formie szachownicy. Aby to zrobić, pokrój gotową kanapkę
    na identyczne kwadratowe kawałki, przewróć połowę z nich i ułóż
    wzór szachownicy.

    Pasztetem smarujemy tylko boki ciasta. Udekorować
    ciasto tak, aby kwadraty były widoczne. Aby dodatkowo podkreślić
    wielobarwne kwadraty, musisz ozdobić czarny chleb ciemnymi produktami i
    białe światło.

    Jak zrobić ciasto kanapkowe? Co to za jedzenie? W artykule znajdziesz odpowiedzi na te i inne pytania. Ciasta są różne - słodkie, kwaśne, z kruchymi ciasteczkami lub nasączone koniakiem. Co powiesz na pikantne lub słone? Jeśli to kanapka, wszystko jest możliwe.

    To danie to świetny pomysł na zaskoczenie gości już na samym początku uczty. To oryginalna alternatywa dla zwykłych sałatek i nie tylko klasyczne przekąski, które już na stałe zagościły na naszych świątecznych stołach. Niektóre ciekawe przepisy ciasta kanapkowe rozważ poniżej.

    Funkcje produkcyjne

    Do niedawna ciasta przekąskowe (lub kanapkowe) były szczególnie popularne w Szwecji, Polsce i na Węgrzech. Są bardzo łatwe do przygotowania, ale trzeba je mieć dobry gust i fantazja. W kształcie produkty te mogą być prostokątne, okrągłe, podłużne, owalne i tak dalej.

    Tak więc, aby stworzyć okrągłe ciastka przekąskowe, używają zwykłego formowanego lub nadają mu odpowiedni kształt. Ten rodzaj ciasta można również zrobić z podłużnych kanapek. Ciasto należy uformować układając je obok siebie w dowolnym kształcie.

    Podłużne i kwadratowe składają się z małych czworokątnych i trójkątnych kanapek. Aby udekorować i wypchać te produkty, biorą te same produkty, co w przypadku proste kanapki. Ważne jest tylko, aby pamiętać, że składniki należy łączyć ze sobą do smaku.

    Dużą zaletą tego dania jest szybkość wykonania, prostota i względna taniość. W końcu podstawowym składnikiem jest chleb (żytni lub pszenny), ale rezultatem jest pyszny posiłek. Na stole taka przystawka wygląda bardzo elegancko.

    Z szynką i papryką

    Aby stworzyć tę przystawkę, będziesz potrzebować:

    • Szynka - 200 g.
    • Trzy jajka na twardo.
    • Bochenek chleba pszennego kwadratowego (pokrojony).
    • Krowa maślana - 100 g.
    • Czerwona papryka - 0,5 łyżeczki
    • 200 g sera topionego.
    • Majonez - dwie łyżki. l.
    • ½ szklanki soku pomidorowego (do namoczenia).

    Ten przepis na ciasto kanapkowe wymaga wykonania następujących kroków:

    1. Paprykę, szynkę, olej ubić w blenderze.
    2. Osobno ubić majonez z jajkami.
    3. Odetnij skórki z czterech stron chleba.
    4. Na płaskim talerzu połóż kromkę chleba i posmaruj roztopionym serem i masą jajeczną. Następnie przykryj drugim kawałkiem i nasącz sokiem pomidorowym. Połóż masę z szynką na wierzchu, połóż trzeci kawałek chleba, a następnie - ser topiony i dużo jajek. Ułożyć kolejną warstwę chleba, nasączyć sokiem pomidorowym i ułożyć masę szynkową.
    5. Brzegi produktu posmarować masą z szynki, udekorować serem, roladkami z szynki, ziołami, oliwkami. Może służyć do dekoracji plastry cytryny lub krążki ogórków, a także małe pomidory.

    Ciasto „Wątroba”

    Będziesz potrzebował następujących produktów:

    • Sześć gotowanych jajek.
    • Jeden bochenek białego chleba.
    • Jeden pomidor.
    • Gotowy pasztet- 500 gr.
    • Zieleń.
    • Masło - 200 gr.

    Przygotuj to ciasto w ten sposób:

    1. Odetnij wszystkie skórki z chleba, wytnij prostokąt, pokrój go na dwie warstwy o grubości 1 cm.
    2. Posmaruj pasztetem dwie kromki chleba i ułóż je jedna na drugiej.
    3. Nasmaruj górną część produktu i boki miękkim olejem.
    4. Wbij żółtka, ubij z pozostałym masłem, udekoruj górę produktu strzykawką kulinarną.
    5. Udekoruj boczną powierzchnię bananem pokrojonym w kółka.
    6. Udekoruj wierzch ciasta ziołami i pomidorami.

    Ciasto „Świąteczne”

    Jak zrobić ciasto kanapkowe „Świąteczne”? Brać:

    • 100 g twardego sera.
    • Jedna puszka szprota.
    • Szynka - 150 g.
    • Krowa maślana - 100 g.
    • Jeden biały okrągły chleb.
    • gotowana kalmary- 100 gramów.
    • Dwa jajka na twardo.
    • Majonez.
    • Musztarda - dwie łyżeczki.
    • Zielona cebula.
    • Gotowy chrzan - dwie łyżki. l.
    • Koper i pietruszka.
    • Śmietana - trzy łyżeczki
    • Pieprz i sól.

    Proces produkcji:

    1. Musztarda (1 łyżeczka), jedno jajko, masło (20 g), szynka, pieprz, ubij w blenderze do uzyskania gładkości.
    2. Oddzielnie wymieszaj jedno jajko, musztardę (1 łyżeczka), tarty ser, masło (30 g) w blenderze.
    3. Masło (30 g), szproty (odsącz olej), majonez (jedna łyżka.) Ubij w blenderze, również oddzielnie od innych produktów.
    4. Chleb uwolnić ze skórki, pokroić na 5 kawałków poziomo i złożyć ciasto w następujący sposób: pierwsze ciasto posmarować cienką warstwą masła i posypać ziołami, na wierzchu ułożyć drugie ciasto i posmarować mieszanką chrzanową, kwaśna śmietana i kalmary, pokrojone w cienkie paski. Następnie ułożyć trzeci placek i posmarować masą szynkową. Potem przychodzi czwarta masa tortowo-serowa. Przykryj powstałą strukturę piątym ciastem, nałóż ucisk na wierzch i włóż ciasto do lodówki na 4 godziny.
    5. Przed podaniem posmaruj boczną powierzchnię ciasta majonezem, a górę masą pasztetową.
    6. Udekoruj produkt ziołami, plasterkami pomidora, dowolnymi jasnymi warzywami, które można jeść na surowo.

    Z serem i łososiem

    Będziesz musiał przygotować to wspaniałe ciasto:

    • Trzy jajka (gotowane).
    • Małe gotowane krewetki - 150 g.
    • Jeden bochenek czarnego chleba.
    • 150 g serka śmietankowego.
    • Musztarda - dwie łyżeczki
    • Dwa świeże ogórki.
    • Lekko solony łosoś (lepiej kupić już cienko pokrojony) - 150 g.
    • Sok cytrynowy- dwie ul. l.
    • Śmietana - 100 gr.
    • Skórka otarta z jednej cytryny.
    • Majonez - 150 gr.
    • Pieprz, sól.
    • Zielona cebula, koperek.

    Przygotuj to danie w ten sposób:

    1. Odetnij skórki chleba, pokrój go poziomo na trzy placki o grubości 1 cm.
    2. Rozłóż dolne ciasto mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu, ułóż masę jajeczną, rozprowadź.
    3. Przykryć drugim ciastem i posmarować serkiem, posypać posiekanym koperkiem, ułożyć kawałki ryby, skropić sokiem z cytryny i przykryć trzecim ciastem.
    4. Następnie posmarować mieszanką śmietanowo-majonezową, ułożyć ogórka pokrojonego w krążki na brzegach, na środku ułożyć krewetki.
    5. Brzegi produktu posmarować mieszanką kwaśnej śmietany z majonezem i obficie posypać posiekanymi ziołami. Może służyć do dekoracji pomidorów.
    6. Wyślij ciasto do lodówki na 12 godzin do namoczenia.

    Z pasztetem i suszonymi śliwkami

    Aby stworzyć to pożywne ciasto w paski, potrzebujesz:

    Wykonaj następujące kroki:

    1. Uwolnij chleb ze skórki, pokrój go na równe warstwy.
    2. Rozłóż pasztet na zielonym maśle - na czarnym.
    3. Złóż ciasto, naprzemiennie czarne i białe kawałki chleba.
    4. Boki i wierzch posmarować olejem lub pasztetem, udekorować pomidorkami koktajlowymi, siekanym jajkiem i ziołami.

    Z serem i kiełbasą

    Będziesz potrzebować:

    • Jeden pomidor.
    • Gotowana kiełbasa - 150 g.
    • Jeden bochenek czarnego chleba.
    • Ser - 100 gr.
    • Zielony olej - 100 g.
    • Masło serowe - 100 g.
    • Pietruszka.

    Wykonaj następujące czynności:

    1. Odetnij skórki z chleba i pokrój go poziomo na cztery kawałki o grubości 1 cm.
    2. Dolną warstwę chleba rozsmarować masłem serowym i ułożyć cienko pokrojoną kiełbasę, przykryć drugim kawałkiem chleba.
    3. Następnie posmaruj tartym serem chleb. Alternatywne warstwy.
    4. Udekoruj ciasto oliwkami, rzodkiewką, kiełbasą.

    Z wędzonym łososiem

    Przedstawiamy Państwu pyszny tort kanapkowy z łososiem (wędzonym według przepisu). Bierzemy:

    • Kurkuma - 1 łyżeczka
    • Wędzony filet z łososia - 250 g.
    • Jeden bochenek białego chleba.
    • Masło krowie - 150 g.
    • 0,5 st. l. ocet.
    • 0,5 st. l. piekło.

    Ten przepis zaimplementuj ciasto kanapkowe w ten sposób:

    1. Odetnij wszystkie skórki z chleba, pokrój wzdłuż na kawałki o długości 0,5 cm.
    2. Masło utrzeć z kurkumą, połowę odłożyć, do drugiej dodać ocet i chrzan, ubić.
    3. Kawałki chleba posmarować olejem chrzanowym.
    4. Filety rybne pokroić w cienkie talerze i ułożyć na chlebie.
    5. Ułóż kawałki jeden na drugim, nałóż ucisk na wierzch i włóż produkt do lodówki na dwie godziny.
    6. Wyjmij produkt z lodówki, posmaruj pozostałym olejem ze wszystkich stron. Następnie udekoruj krawędzie zielenią, górę gałązkami zieleni i kawałkami łososia. Do dekoracji można użyć cytryny, ogórków, drobno posiekanej czerwonej i żółtej papryki.

    z pasztetem

    Zgadzam się, robienie ciast kanapkowych wcale nie jest trudne. Aby stworzyć takie danie z pasztetem, będziesz potrzebować:

    • Oliwki.
    • Jeden bochenek białego chleba.
    • Masło krowie - 250 g.
    • Gotowy pasztet - 300 g.
    • pieprz bułgarski.
    • Pikantny keczup - 2 łyżki. l.

    Proces gotowania:

    1. Usuń wszystkie skórki z bochenka, uformuj go w prostokąt i pokrój na 5 plasterków.
    2. Połowę pasztetu mieszamy z ketchupem.
    3. Posmaruj kromki chleba miękkim masłem krowim, a następnie pasztetem, zmieniając kolory (pasztet i pikantny pasztet).
    4. Połóż przygotowany chleb jeden na drugim, połóż ucisk na wierzchu i włóż produkt do lodówki na kilka godzin.
    5. Wyjmij przedmiot z lodówki, pokryj jego górę i boki pasztetem, posyp posiekanymi ziołami.
    6. Ciasto pokroić na porcje, udekorować wierzch masłem, ćwiartkami cytryny i oliwkami.

    szwedzkie ciasto

    Teraz dowiedzmy się, jak zrobić szwedzkie ciasto kanapkowe. Ta piękna, apetyczna i bardzo praktyczna przystawka będzie efektownie ozdobić Twój świąteczny stół. Brać:

    • 150 g serka śmietankowego.
    • Jeden chleb (żytni lub biały, prostokątny lub okrągły).
    • Jeden ogórek.
    • 150 g wędzonego różowego łososia (lub dowolnej innej ryby do wyboru).
    • 150 g łososia (pstrąg, łosoś).
    • 70 gramów masła.
    • 150 gramów kwaśnej śmietany.
    • 2 łyżki stołowe. l. musztarda.
    • 1 st. l. sos sojowy (słodki).

    Przygotuj to danie w ten sposób:

    1. Tutaj kształt bochenka nie ma znaczenia, ale lepiej kupić chleb okrągły. Odetnij od niego górną i boczną skórkę, tworząc cylinder.
    2. Chleb kroimy na trzy warstwy.
    3. Do pierwszej warstwy będziesz potrzebować wędzona ryba. Na przykład może to być różowy łosoś. Oczyść go ze skóry i kości, zmiel w blenderze z miękkim masłem krowim. Otrzymasz pasztet rybny.
    4. Rozłóż pastę rybną na dolnym cieście. Na wierzchu ułożyć plastry ogórka.
    5. Do drugiej warstwy potrzebny będzie sos sojowo-musztardowy. Aby go stworzyć, wymieszaj musztardę ze słodkim sosem sojowym. Świetnie komponuje się z soloną rybą.
    6. Na drugie ciasto ułożyć kawałki solonego łososia i polać sosem sojowo-musztardowym. Na wierzchu można ułożyć liście sałaty.
    7. Następnie uformuj trzecie ciasto. Pokryj ciasto mieszanką twarogu i kwaśnej śmietany.
    8. Udekoruj produkt tak, jak lubisz - ogórki, krewetki, zioła, kawałki czerwonej ryby. Takie danie ozdobione gałązkami szparagów wygląda spektakularnie.
    9. Wyślij produkt na kilka godzin do lodówki do namoczenia.

    z marchewką

    Musisz mieć:

    • Jedno jajko na twardo.
    • 1 st. l. żelatyna.
    • Jeden biały okrągły chleb.
    • Dwie gotowane marchewki.
    • Dwie szklanki kwaśnej śmietany.
    • Pietruszka.
    • Pieprz, sól.
    • Awokado (1 sztuka).
    • mielonego imbiru- ¼ łyżeczki

    Wykonaj następujące kroki:

    1. Odetnij skórki z chleba, pokrój go na trzy warstwy po 0,5 cm każda.
    2. Rozpuścić łyżkę żelatyny w wodzie (instrukcja na opakowaniu).
    3. Dodaj żelatynę do śmietany, wymieszaj.
    4. Ubij marchewki blenderem, wymieszaj z 2/3 kwaśnej śmietany, dodaj pieprz i sól, wstaw do lodówki.
    5. Nasmaruj dwie dolne warstwy mieszanką marchwi i kwaśnej śmietany, posmaruj trzecią warstwę kwaśną śmietaną i złóż ciastka jeden na drugim.
    6. Udekoruj ciasto ziołami i plasterkami awokado.

    Z paluszkami krabowymi i śledziem

    Jak zrobić ciasto kanapkowe z paluszkami krabowymi i śledziem? W takim przypadku można wcześniej opiekać chleb w tosterze. Będziesz potrzebować:

    • 200 gramów paluszków krabowych.
    • Cztery oliwki bez pestek.
    • Pęczek zielonej cebuli.
    • 1 st. l. majonez.
    • 6 kromek chleba na tosty.
    • Jedna żarówka.
    • Jedno jabłko.
    • 100 g miękkiego sera.
    • Pistacje - 50 gr.
    • Śledź atlantycki - dwie sztuki.
    • Trzy sztuki. l. masło krowie.

    Przygotuj to ciasto z przekąskami w ten sposób:

    1. Najpierw przygotuj nadzienie śledziowe. Aby to zrobić, drobno posiekaj filet śledziowy, obrane jabłko i cebulę. Do składników dodać majonez, wymieszać.
    2. Drobno posiekaj paluszki krabowe, usmaż na patelni na maśle krowim (1 łyżka. L.). Dodaj posiekaną zieloną cebulę, smaż przez 2 minuty, przełóż do miski.
    3. Rozłóż dwie kromki chleba tostowego (bez skórki) z nadzieniem śledziowym, dwie kromki z krabem. Powstałe „ciasta” posmarować serkiem śmietankowym z trzech stron.
    4. Posiekaj pistacje i posyp je natłuszczonymi bokami produktów.
    5. Wyślij przekąskę na 30 minut. do lodówki.
    6. Następnie pokrój każdy produkt na trzy części, udekoruj oliwkami i „kwiatkami” z miękkiego masła krowiego.

    Nie tak dawno przyjechała do mnie koleżanka ze Szwecji, oczywiście poprosiłam ją, żeby ugotowała jakieś szwedzkie danie. W rezultacie przygotowała wspaniałe Smorgas - szwedzkie ciasto kanapkowe. Ja sama 3 razy przygotowywałam taki tort dla moich gości, za każdym razem zmieniając nadzienie i dekorację tort znika ze stołu w mgnieniu oka!!

    Oczywiście nie należy codziennie gotować takiego ciasta, ponieważ jest ono bardzo wysokokaloryczne, nawiasem mówiąc, Szwedzi przygotowują je tylko na święta. Cóż, skoro mamy na nosie serię świąt, to możliwe, że pewnego dnia upieczemy taki tort kanapkowy.

    Zrobię ciasto kanapkowe z rybą i serem. Dla farsz rybny Użyję kremu z tuńczyka i kawałków lekko solonego łososia, możesz wziąć wędzonego łososia, będzie smaczniejszy.

    Nadzienie serowe składać się będzie z serka śmietankowego w dwóch wersjach dodatków: z papryczką chilli oraz z koperkiem. Miałem szczęście, w sklepie można kupić serek śmietankowy z różnymi dodatkami. Jeśli nie masz takiej możliwości, wystarczy w jednej części krem klasyczny ser dodać drobno posiekany świeży koperek. W drugiej części sera dodać mieloną papryczkę chilli i odrobinę czerwonej papryki do smaku.

    W Szwecji specjalny chleb na ciasto kanapkowe jest dostępny w handlu w postaci długich talerzy. Dostosujemy do tego zwykłe pieczywo tostowe. Najpierw odkrój skórki z chleba.

    Ułóżmy chleb w kształcie kwadratu lub prostokąta, jak chcesz. Nasmaruj wierzch chleba majonezem. Majonez można zastąpić kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem.

    Teraz zróbmy warstwę kremu z tuńczyka. Odcedź płyn z tuńczyka z puszki, dodaj 1 łyżkę. majonez i mielony czarny pieprz. Dobrze ugniataj śmietanę widelcem, możesz ją rozbić blenderem.

    Ostrożnie rozprowadź krem ​​na chlebie i rozprowadź go równomiernie na powierzchni.

    Następna warstwa to chleb.

    Teraz warstwa serka śmietankowego z pieprzem.

    Połóż plastry na serze. świeży ogórek, posmaruj górę majonezem.

    I znowu warstwa sera, ale z koperkiem.

    Lekko solony łosoś kroi się w małe paski, niektóre paski pozostawia się do dekoracji ciasta.

    Ułóż kolejną warstwę pasków łososia.

    Przykryj rybę warstwą chleba. Nasmaruj górę i boki ciasta majonezem.

    A teraz zacznijmy dekorować nasze ciasto kanapkowe. Aby to zrobić, możesz użyć warzyw, owoców morza, owoców. Użyję ogórka, trzech kolorów papryki, koperku i trochę łososia.

    Gotowe ciasto kanapkowe wysyłamy na kilka godzin do lodówki do zaparzenia i namoczenia, a następnie podajemy na stół.

    Ciasto kanapkowe jest krojone na porcje, ale podawane na dużą skalę wspólne danie. Następnie każdy gość bierze kawałek ciasta na swój talerz.

    Ukradłem już jeden kawałek dla ciebie, poczęstuj się!!

    Miłego i pysznego Sylwestra!!