Orzeszki ziemne prażone w domu są łatwe i smaczne. Jak usmażyć orzeszki ziemne na patelni, w piekarniku iw kuchence mikrofalowej Orzeszki ziemne w piekarniku Temperatura i czas Przepis

Fistaszki to ulubiony przysmak od dzieciństwa. To produkt wszechstronny: dobrze sprawdza się zarówno jako samodzielna przekąska, jak i składnik innych potraw - wypieków, cukiernia, sałatki itp. Sprzedawany jest prawie wszędzie i przez cały rok. Zaleca się kupowanie surowych orzeszków ziemnych w sklepie i smażenie ich w domu - w ten sposób masz pewność, że żadne chemikalia nie przenikną do organizmu wraz z orzechami. Taka przekąska doskonale syci, dodaje dużo siły i energii. Ale nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo prażyć orzeszki ziemne. Oferuję kilka opcji pieczenia.

Prażone orzeszki ziemne: korzyści

Jedzenie surowych orzeszków ziemnych nie jest zbyt smaczne, a poza tym jest dość szkodliwe. Po pierwsze, nie wiadomo, w jakich warunkach był przechowywany, a może biegały po nim myszy i owady? Po drugie, cienki różowy film pokrywający każdą fasolę zawiera substancję dość niebezpieczną dla organizmu - pigment, który jest naturalną ochroną owoców przed owadami, które je psują. U ludzi może powodować niestrawność (włącznie z zatruciem). A smak surowych orzechów jest wyraźnie gorszy od prażonych!

Tymczasem nawet lekarze uznają orzeszki ziemne za przydatne. Regularne spożywanie orzechów w dopuszczalnych dawkach, bez nadużywania, przyczynia się do:

• nasycenie organizmu cennymi pierwiastkami śladowymi, witaminami i niezbędnymi kwasami tłuszczowymi;
• doskonała praca serca i naczyń krwionośnych;
• poprawa krążenia mózgowego;
• wzmocnienie pamięci i uwagi;
• prawidłowe funkcjonowanie system nerwowy;
• budowanie masy mięśniowej;
• polepszenie trawienia itp.

Oczywiste jest, że wątpienie, czy orzeszki ziemne są dobre dla zdrowia, jest niewłaściwe. Jednak dla postaci niesie ze sobą pewne niebezpieczeństwo: częste podjadanie orzechami może spowodować zestaw dodatkowych kilogramów. Tak, a wśród produktów alergizujących orzeszki ziemne znajdują się na pierwszych pozycjach, dlatego przy indywidualnej nietolerancji, w okresie ciąży i laktacji, a także małych dzieci nie należy go jeść.

Orzeszki ziemne prażone: zawartość kalorii

Sam produkt należy do wysokokalorycznej żywności: w 100 gramach surowych orzeszków ziemnych jest ponad 550 kcal, a po upieczeniu zawartość kalorii wzrasta o około 100 kcal i łatwo jest obliczyć, ile kalorii zawierają prażone orzeszki ziemne. Cóż, jeśli dodasz różnego rodzaju „słodycze”, zwłaszcza cukier, to odpowiednio wartość energetyczna dalej rośnie. Dlatego wiedza, kiedy przestać, jest główną zasadą podczas używania orzeszków ziemnych. Dlatego warto pamiętać, ile orzeszków ziemnych można bezpiecznie jeść dziennie: od 50-70 g dziennie nie zaszkodzi.

Wiedząc, jak prawidłowo prażyć orzeszki ziemne, możesz nie tylko zaoszczędzić ( produkt surowyz reguły kilka razy taniej), ale także gotuj orzechy według własnego uznania. Ale najpierw naprawdę powinieneś kupić produkt jakościowy... Przy wyborze zwracamy uwagę na takie wskaźniki jak:

• brak w całkowitej masie nawet pojedynczych uschniętych, zepsutych, spleśniałych orzechów;
• jednorodność koloru produktu;
• brak obcych zapachów;
• produkt wysokiej jakości - suchy, nie ma znaczenia, czy jest w łupinie czy łuskany;
• Orzeszki ziemne sprzedawane w łupinach wydają tępy dźwięk podczas potrząsania.

Oczywiście lepiej jest kupować orzechy w łupinach, można je łatwo usunąć. Niektóre opcje gotowania obejmują pieczenie niełuskanych owoców. Podczas pieczenia nasila się smak i aromat orzeszków ziemnych, ale można je dodatkowo doprawić przyprawami, na przykład solą, suszonymi ziołami - doda to pikanterii gotowemu przysmakowi.

Jak usmażyć orzeszki ziemne na patelni

Patelnia jest prawdopodobnie pierwszą rzeczą, z którą wiąże się proces smażenia. Prażone orzechy nie są wyjątkiem. Proces gotowania jest prosty i zajmuje niewiele czasu. Na początek należy zadbać o obecność „właściwej” patelni - grubościennego żeliwa o grubym dnie, ale w przypadku braku takiej wysokiej jakości z powłoką nieprzywierającą wystarczy. Orzechy nadają się zarówno w całości, jak iw połówkach.

Jeśli orzech nie budzi zaufania co do czystości, zaleca się go wypłukać, złożyć na sitku, aby spuścić wodę, a następnie wysuszyć na bawełnianym ręczniku.

Patelnię należy podgrzać. Następnie wlewa się do niego orzechy jedną lub dwiema warstwami. Nie ma potrzeby dodawania oleju! Najpierw orzechy należy wysuszyć: w tym celu moc palnika zostaje zredukowana do minimum i okresowo mieszając orzeszki ziemne drewnianą łopatką, czekają na pierwsze oznaki wysuszenia: kiedy łuski zaczną się łuszczyć. Moc piekarnika jest teraz zwiększana poprzez dalsze mieszanie orzechów. Średnio pieczenie trwa około kwadransa.

Gotowe orzechy trzaskają, podskakują, a łuski same z nich odpadają. W przerwie prażony orzech ma złocisty kolor. Następnie patelnię odstawia się na bok, przykrywa pokrywką i pozostawia na kilka minut, aby „dosięgnęła” smakołyku.

Jak smażyć na maśle

Chcesz usmażyć orzechy na oleju? Zarówno słonecznik, jak i oliwka sprawdzą się - cokolwiek lubisz najbardziej. Na 500 g orzeszków ziemnych zużywa się około 50 ml oleju.

Tłuszcz roślinny wlewa się na rozgrzaną patelnię, a następnie dodaje orzechy. Smażyć od czasu do czasu mieszając do miękkości. W takim przypadku maksymalna temperatura palnika jest wymagana tylko przez pierwsze 2-3 minuty, następnie moc jest zmniejszana do średniej, a orzechy smażone są przez kolejne 10 minut.

Zapytaj szefa kuchni!

Nie udało się ugotować potrawy? Nie wstydź się, zapytaj mnie osobiście.

Jak usmażyć orzeszki ziemne w łuskach na patelni

Metoda smażenia nieobranych orzeszków ziemnych niewiele różni się od poprzedniej, jednak czas gotowania wydłuża się do około pół godziny.

Istnieje inna opcja dwufazowej obróbki cieplnej: najpierw w piekarniku, a następnie na patelni. Tak więc orzech jest całkowicie ugotowany, zachowuje niespotykany aromat, a palce polizasz do smaku. Na początek rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Na blasze do pieczenia w jednej lub dwóch warstwach rozłóż orzechy w skorupce, wyślij je do pieczenia w piekarniku przez 12-15 minut. Następnie po lekkim ostygnięciu, aby uniknąć poparzeń rąk, wlej orzeszki na gorącą patelnię i gotuj, mieszając szpatułką, przez kolejne 10 minut.

Skorupka gotowych nieobranych orzeszków ziemnych jest łatwa do usunięcia, lekko trzeszcząca.

Jak piec orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej

Kuchenka mikrofalowa jest świetnym pomocnikiem w kuchni, pomoże, jeśli musisz ugotować prażone orzeszki ziemne.

Nie trzeba suszyć umytych orzechów - inteligentny piec zrobi to sam. Wlewa się orzeszki ziemne wyroby szklane do kuchenek mikrofalowych 2-3 warstwy. Ustaw czas na średniej mocy na około 8 minut. Oczywiście nie należy spodziewać się takiego brązowienia jak na patelni, ale orzechy smakują bardzo dobrze.

Jak smażyć w piekarniku

Podczas pieczenia orzeszków ziemnych w piekarniku proces gotowania wymaga minimalnej interwencji. Wystarczy wysłać blachę do pieczenia do piekarnika i kilka razy zamieszać orzechy.

Więc dobrze byłoby wziąć blachę do pieczenia z wysokimi ścianami. Orzechy są bez łupiny. Są równomiernie rozrzucone na blasze do pieczenia, nie należy robić grubej warstwy, wystarczą 1-3 warstwy.

Piekarnik należy rozgrzać do 170-180 stopni. Blacha do pieczenia jest wysyłana do środka, czas gotowania wynosi około 15 minut. Orzechy są wyjęte z piekarnika nadal jasne: kolor ciemnieje, gdy ostygnie. Nie przesadzaj z orzeszkami ziemnymi - staną się twarde i bez smaku.

Jak usmażyć orzeszki ziemne solą

Solone orzechy to świetna przekąska do piwa lub po prostu smaczna uczta. Domowe smakują lepiej niż te ze sklepu! A robienie prażonych solonych orzeszków ziemnych jest bardzo proste.

Odpowiednie są jądra obrane z łuski. Lepiej jest brać zwykłą sól, bez dodatków, nie jodowaną. Proporcja orzechów i soli 500: 10 g.

Przed gotowaniem orzechy są myte i suszone. Weź patelnię z wysokimi bokami. Naczynia są podgrzewane na kuchence. Następnie dodaj orzeszki ziemne, smaż, mieszając, przez 3 minuty przy minimalnej mocy, następnie zwiększ ogień i kontynuuj mieszanie, trzymaj orzechy na patelni przez kolejne 5 minut. Następnie wlewa się je do woreczka pergaminu, ponieważ ta metoda pozwala szybko obrać orzeszki ziemne z łuski. Potrząsają torbą, a najmniejsze łuski odsuwają się od jąderek.

Następnie orzechy wraca na patelnię, smaży się przez kilka minut, dodaje się soli, miesza i wyłącza piec. Na patelni chłodzącej pozwól, aby orzeszki „sięgnęły”.

Orzeszki ziemne w polewie kokosowej: przepis, kalorie

Pyszny orzechowy przysmak na słodycze - orzeszki ziemne w polewie kokosowej. Wymagany:

• orzeszki ziemne bez łusek - 350 g;
• płatki kokosowe - 4 łyżki;
• cukier puder - szklanka;
• woda - kilka łyżek stołowych.

Na suchej patelni orzechy smażone są na złoty kolor. Następnie pozwól im ostygnąć. Wypełnij tę przerwę, przygotowując glazurę. Wymieszaj wodę i proszek, gotuj do uzyskania jednorodnej lepkiej konsystencji. Orzechy zalać gorącą polewą, równomiernie wymieszać, posypać kokosem. Po zmieszaniu wszystkich składników orzechy należy wysuszyć, pozostawiając je na płaskim naczyniu przez kilka godzin.

Ile kalorii ma taki przysmak? Trudno w to uwierzyć, ale ma mniej kalorii niż tylko smażone orzechy: nie więcej niż 500 kcal w 100g!

Orzeszki ziemne są nie tylko smaczne, ale i zdrowe! Jednocześnie znacznie rozsądniej (i taniej) jest kupować surowe, niepoddane obróbce cieplnej orzeszki ziemne. Wiedząc, jak samodzielnie smażyć orzeszki ziemne, możesz zrobić w domu świetną przekąskę bez szkodliwych dodatków i konserwantów.

W kontakcie z

Zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają delektować się pysznymi orzechami arachidowymi. W sklepach można kupić na każdy gust. Ale najsmaczniejsze, pachnące uzyskuje się tylko wtedy, gdy robisz je sam. Nie ma nic trudnego w przygotowaniu orzeszków ziemnych w domu - wystarczy je usmażyć. Przed smażeniem orzeszków ziemnych powinieneś zdecydować się na przepis i metodę gotowania, ale najważniejsze jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości.

Jak smażyć pyszne

Aby Twoje prażone orzechy były smaczne, musisz kupić dobre, surowe orzeszki ziemne. Nie powinno być zbyt zaśmiecone, z zjełczałym nieprzyjemnym zapachem. Lepiej też nie brać mokrych ziaren. Warto przyjrzeć się bliżej, aby zobaczyć, czy nie ma śladów owadów.

Jeśli kupujesz nieobrane orzeszki ziemne, potrząśnij jednym owocem - jądra nie powinny stukać zbyt głośno, ponieważ oznacza to, że przed tobą jest przesuszony i najprawdopodobniej nieświeży towar.

Świeże orzeszki ziemne są nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Zawiera dużo witamin, minerałów, tłuszczów. Przy wyczerpaniu, niedoborze witamin, po przewlekłych chorobach itp. ten produkt jest niezastąpiony.

To prawda, że \u200b\u200bjego zalety nie zawsze są jednoznaczne, zwłaszcza jeśli dana osoba jest podatna na alergie pokarmowe. Szkoda objawia się również nadmiernym używaniem ze względu na wysoką zawartość kalorii. Nie daj się też ponieść orzechom, jeśli występują problemy ze stawami.

Smażyć na patelni

Przejdźmy bezpośrednio do smażenia. Najbardziej podstawowym i niedrogim sposobem jest patelnia, która powinna być grubościenna, z wysokimi bokami i wygodnym uchwytem. Pożądane jest, aby jego średnica była większa, ponieważ orzechy wlewa się cienką warstwą. Proces smażenia jest prosty:

• szybko wypłukać obrane surowe jądra pod bieżącą wodą;
• wysuszyć na ręczniku;
• wlać na gorącą patelnię;
• stale mieszając szpatułką, smażyć na małym ogniu przez 10-15 minut;
• wyłącz, ostudź;
• obierz gotowe prażone orzechy z łuski, wykręcając rękami.

Możesz trochę dodać, jeśli chcesz olej roślinny - jądra będą bardziej aromatyczne i rumiane.

Możesz gotować solone orzeszki ziemne na patelni, po prostu posypując je drobną solą 2-3 minuty przed końcem gotowania. I tutaj kropla oleju roślinnego jest niezwykle potrzebna - odegra on rolę łącznika między ziarnami a solą.

Smażyć w piekarniku

Smażenie w piekarniku jest jeszcze łatwiejsze, zwłaszcza jeśli masz dobry, nowoczesny piekarnik z grzaniem górnym i dolnym jednocześnie.

Wlej umyte suszone orzechy na blachę do pieczenia w jednej warstwie i wyślij do nagrzanego piekarnika.

W jakiej temperaturze smażyć? 170-180 stopni jest uważane za idealne. Po 10-12 minutach wyjmujemy, schładzamy i obieramy z różowej skorupy.

Solone orzeszki można gotować w piekarniku tak samo jak na patelni - posolić je 2-3 minuty przed zakończeniem procesu. Lub możesz wstępnie namoczyć jądra w solance przez 20 minut (1 szklanka wody - 1 łyżka soli).

Gotowanie mikrofalowe

Orzeszki ziemne pieczą się najszybciej w kuchence mikrofalowej - gotowanie całej szklanki zajmuje nie więcej niż 5 minut. W takim przypadku moc powinna być maksymalna. Ważne jest również, aby pamiętać o niektórych niuansach:

• wysyłamy mokry produkt do kuchenki mikrofalowej;
• mieszać co 1,5-2 minuty;
• sprawdzamy gotowość do smaku - w kuchence mikrofalowej na rdzeniach nie ma pieczenia, to znaczy trudno jest to wizualnie określić.

Jeśli chcesz solone orzechy, dodaj sól na samym początku gotowania, dobrze mieszając z wilgotnymi ziarnami.

Czy mogę smażyć w multicookerze?

Multicooker to świetny pomocnik w kuchni. Za jego pomocą możesz ugotować prawie każde danie. W tym prażone orzeszki ziemne.

Co jeśli orzeszki ziemne nie są obrane?

Na półkach często można znaleźć nieobrane orzeszki ziemne w skorupkach. Uważa się, że orzechy te są zdrowsze, a także bezpieczniejsze pod względem higieny. Smażenie ich też jest łatwe.

Możesz oczywiście najpierw oderwać skorupkę lub możesz tak gotować. Jeśli chcesz usmażyć orzeszki ziemne w skorupkach, lepiej użyć piekarnika, zajmuje to 12 minut w temperaturze 180 stopni.

Teraz myślę, że wiesz na pewno, że prażone orzeszki ziemne domowej roboty są pyszne, zdrowe i bardzo proste.

Wideo - usmaż orzeszki ziemne i obierz je

Film pokazuje, jak łatwo i prosto można obrać prażone orzeszki ziemne z łuski.

Oprócz tego, że prażone orzeszki ziemne mogą stać się podstawą lub jednym ze składników Twoich ulubionych dań, możesz je zjeść samodzielnie, posypać solą i przyprawami lub ugotować. Wszystkim zainteresowanym pieczeniem orzeszków ziemnych w piekarniku przedstawiamy prostą instrukcję.

Jak upiec orzeszki ziemne w piekarniku?

Sposób pieczenia orzeszków ziemnych obranych z folii nie różni się absolutnie od innych: pierwsza jest lepsza do gotowania masła i innych potraw, a druga jest najczęściej spożywana właśnie w ten sposób.

W przeciwieństwie do zwykłego pieca, ciepło w piekarniku jest rozprowadzane znacznie bardziej równomiernie i wymaga minimalnego udziału użytkownika.

Jeśli zdecydujesz się skrócić czas czyszczenia, przykryj blachę do pieczenia pergaminem przed odpowiednim upieczeniem orzeszków ziemnych w piekarniku, w przeciwnym razie możesz od razu wlać orzechy i rozprowadzić je w jednej warstwie. Orzechy piecze się najbardziej równomiernie na środkowym poziomie piekarnika w stosunkowo niskiej temperaturze - 180 stopni. Jeśli nie wiesz, jak długo piec orzeszki ziemne w piekarniku, zatrzymaj się na 15-20 minut, czas ten może się różnić w zależności od wielkości orzecha i jego odmiany. Nie zapominaj, że chociaż ciepło w piekarniku jest równomiernie rozłożone, orzechy nadal wymagają od czasu do czasu mieszania.

Po wyjęciu z piekarnika orzechy będą niesamowicie gorące, dlatego należy bardzo uważać, aby umieścić je w bezpiecznym miejscu do ostygnięcia, a następnie doprawić lub od razu wykorzystać w swoich ulubionych przepisach.

Najpierw należy przepłukać łupinę orzeszków ziemnych, ponieważ zbiera się na niej duża ilość brudu. Po umyciu orzechy są suszone i równomiernie rozprowadzane w jednej warstwie na wybranej blasze do pieczenia. Oczywiście w obecności tak gęstej skorupy prażenie orzeszków ziemnych w piekarniku zajmie więcej czasu, około 20-25 minut. W tym samym czasie zamieszaj orzechy. Po ugotowaniu orzeszki ziemne są całkowicie schładzane przez całą noc (jądra schładzają się pod łupinką przez dłuższy czas) i dopiero wtedy przystępują do czyszczenia. Następnie orzechy są obrane ze skorupy i folii, a następnie poddawane degustacji: odpowiednio upieczony orzech ma kremowy kolor i nie ma gorzkiego smaku.

W tym artykule omawiamy jak smażyć orzeszki ziemne - na patelni, w kuchence mikrofalowej i piekarniku, z dodatkiem soli, cukru i oleju. Dowiesz się o korzyściach zdrowotnych wynikających z prażonych orzeszków ziemnych, jak prawidłowo je ugotować w skorupkach i jak zrobić z nich deser na herbatę.

Możesz smażyć orzeszki ziemne na patelni, kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Orzeszki ziemne to rośliny strączkowe, choć często nazywane są orzechami włoskimi ze względu na ich charakterystyczną jędrność i wygląd. Ze względu na ich dostępność, przyjemny smak i użyteczność orzeszki ziemne są aktywnie wykorzystywane zarówno w kuchni, jak iw medycynie ludowej.

Dlaczego orzeszki ziemne są przydatne:

• normalizuje poziom cholesterolu;
• zapobiega chorobie niedokrwiennej serca;
• zmniejsza ryzyko udaru i raka żołądka;
• poprawia wzrost i rozwój ciała dziecka;
• zapobiega chorobie Alzheimera, chorobom zwyrodnieniowym układu nerwowego, infekcjom grzybiczym i wirusowym;
• koncentruje uwagę;
• usuwa toksyny i toksyny z organizmu;
• przywraca równowagę hormonalną.

Orzeszki ziemne surowe i prażone są równie przydatne dla męskiego organizmu - korzyści i szkody dla mężczyzn określają bogaci skład chemiczny... Białko napełnia organizm energią i siłą. Tryptofan jest niezbędny przy zwiększonym stresie podczas treningu, zwiększającym wytrzymałość fizyczną. Antyoksydanty stabilizują stan psycho-emocjonalny. Metionina odbudowuje mięśnie po wysiłku.

Surowe orzechy są zwykle tańsze. Jednak smak surowych orzeszków ziemnych jest lekko mydlany, a sam orzech pokryty jest błonką, która negatywnie wpływa na przewód pokarmowy. Dlatego do celów kulinarnych i leczniczych zaleca się smażenie orzechów.

Najczęściej do smażenia używają patelni, mikrofalówki i piekarnika.... Istnieją również przepisy, jak gotować orzeszki ziemne w wolnej kuchence i frytkownicy.

Jakiego rodzaju prażone orzeszki ziemne korzyść i szkoda:

• Podczas obróbki cieplnej tworzy się warstwa ochronna, która zatrzymuje witaminę E, która jest korzystna dla skóry i jej odmładzania.
• Prażenie orzeszków ziemnych zwiększa stężenie polifenoli o 25%. Przeciwutleniacz działa leczniczo, przeciwstarzeniowo, a także korzystnie wpływa na układ krążenia i oddechowy.
• Dzięki prażeniu eliminowane jest ryzyko wystąpienia pleśni - źródła niebezpiecznego i silnego kancerogenu.
• Prażone orzechy są lepiej wchłaniane i bardziej pożywne.

Z drugiej strony podczas prażenia orzechów znacznie wzrasta kaloryczność produktu, zwłaszcza kaloryczność prażonych solonych orzeszków ziemnych.

Ile kalorii mają surowe i prażone orzeszki ziemne:

• surowe orzeszki ziemne mają kaloryczność 550 kcal;
• prażone orzeszki ziemne mają kaloryczność 627 kcal.

Tak więc, jeśli używasz orzeszków ziemnych w duża liczba, w tym prażonych solonych orzeszków ziemnych, korzyści i szkody będą takie same. Będąc pożywnym produktem wysokobiałkowym, orzeszki ziemne w dawce powyżej 30 g na dzień zakłócą metabolizm i będą miały zły wpływ na sylwetkę, a sól wywoła obrzęki.

W przypadku niektórych diagnoz surowe i prażone orzechy mają negatywny wpływ na samopoczucie... Zanim zaczniesz szukać przepisów na smażenie orzeszków ziemnych - na patelni, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej sprawdź, czy masz jakieś przeciwwskazania:

• zapalenie stawów i artroza;
• phlebeurysm;
• tętniak;
• dna;
• indywidualna nietolerancja.

Objawy reakcji alergicznej obejmują wymioty, obrzęk gardła i ust, silny ból brzucha i niewydolność oddechową. Jeśli masz te objawy kilka minut po zjedzeniu orzeszków ziemnych, wezwij pogotowie.

Jak usmażyć orzeszki ziemne na patelni

Aby zmniejszyć zawartość kalorii w orzeszkach ziemnych, wybierz przepisy na smażenie orzeszków ziemnych na patelni bez użycia oleju. Popularne są wszystkie metody smażenia - z łuskami, muszlami i bez nich. Niezależnie od wybranej metody pamiętaj o ogólnych zaleceniach dotyczących smażenia orzeszków ziemnych na patelni bez oleju:

• Kup wysokiej jakości orzechy - bez pleśni i zgnilizny.
• Jeśli kupiłeś nieobrane orzeszki ziemne, mocz je w wodzie na pół godziny przed gotowaniem, a następnie usuń i przetrzyj łupiny, aby usunąć niechciane cząsteczki.
• Użyj grubościennej patelni z powłoką nieprzywierającą.
• Wlej cienką warstwę orzechów, nie próbuj smażyć wszystkiego naraz.
• Ciągle mieszaj orzeszki ziemne, aby się nie przypaliły.
• Wlej orzeszki do innego pojemnika, gdy tylko będą gotowe, ponieważ proces palenia trwa nawet po wyłączeniu gazu.

Jak długo smażyć orzeszki ziemne na patelni? - od 10 do 20 minut. Gotowe orzechy lekko trzeszczą. Ich łuski ciemnieją i można je łatwo oddzielić, pocierając orzeszki ziemne między palcami. A jeśli złamiesz jeden orzech, cięcie będzie złote.

Najłatwiej usmażyć orzeszki ziemne na patelni w łusce.

Będziesz potrzebować:

• orzeszki ziemne - 200 g.

Jak gotować:

1. Opłucz surowe orzechy pod bieżącą wodą i wysusz.
2. Podgrzej patelnię i posyp jądra cienką warstwą.
3. Smaż orzeszki na małym ogniu przez 10-15 minut.
4. Ciągle mieszaj szpatułką, przesuwając po wszystkich miejscach na patelni.
5. Gdy orzeszki ziemne wyschną, zwiększ ogrzewanie.
6. Zmniejsz ogień, jeśli boki ziaren są bardzo smażone.
7. Zdjąć z ognia i ostudzić.
8. Orzechy obrać i włożyć do papierowej torebki.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 gr. produkt 590 kcal.

Jak piec orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej

Jeśli nie masz czasu na przygotowanie przekąsek i szukasz najbardziej szybki przepis prażone orzechy, użyj mikrofalówki.

Innym popularnym przepisem na smażenie orzeszków ziemnych w kuchence mikrofalowej jest cukier puder. Do przepisu wybierz płaski szklany pojemnik lub użyj naczynia ustawionego w piekarniku. Czy muszę umyć orzeszki ziemne przed podgrzaniem w kuchence mikrofalowej:

• Jeśli kupiłeś obrane orzechy, opłucz i osusz ręcznikiem.
• Kupując nieobrane orzeszki ziemne, zdejmij skorupkę, ale nie pierz.

Przestrzegaj również następujących zasad:

• Jedna porcja nie powinna przekraczać 200 g.
• Po zakończeniu pozostaw orzechy w kuchence mikrofalowej na 10 minut.
• Czas schładzania orzeszków ziemnych to co najmniej 20-30 minut.

Należy pamiętać, że smażenie na patelni i smażenie w kuchence mikrofalowej są różne.

• Na przykład niektóre gospodynie domowe interesują się tym, czy można smażyć orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej w muszlach jak na patelni? Nie. Podczas przetwarzania orzechów w kuchence mikrofalowej zwykle pozostawia się łuskę, a łupinę należy zdjąć.
• Istnieje również różnica w ilości orzeszków ziemnych smażonych na patelni iw kuchence mikrofalowej. W tym drugim przypadku czas skraca się do 3-6 minut.
• Określ gotowość prażonych orzeszków ziemnych w kuchence mikrofalowej nie według koloru, ale smaku. Dobrze prażone orzechy mogą wyglądać na niedogotowane.

Słodkie orzeszki ziemne staną się oryginalnym deserem na świąteczny stół.

Będziesz potrzebować:

• orzeszki ziemne - 200 g;
• cukier puder - 20-25 g.

Jak gotować:

1. Rozłóż orzechy cienką warstwą na naczyniu przeznaczonym do kuchenek mikrofalowych.
2. Postaw na moc 700-800 watów.
3. Otwieraj piekarnik co 30 sekund i delikatnie mieszaj orzeszki ziemne drewnianą łopatką. Nie dotykaj nakrętek rękami.
4. Wykonaj 7-8 serii.
5. Pozostaw orzeszki w kuchence mikrofalowej na 10 minut, a następnie wyjmij naczynie.
6. Noś rękawiczki z materiału lub owiń jądra ręcznikiem.
7. Obierz orzechy, pocierając je między dłońmi.
8. Posyp orzeszki ziemne cukier puder i włóż z powrotem do naczynia.
9. Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej na 30 sekund.
10. Poczekaj 5 minut, aż smakołyk ostygnie.

Zawartość kalorii:

Jak piec orzeszki ziemne w piekarniku

Jeśli orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej są dla ciebie zbyt mdłe, przygotuj deser w piekarniku. Podpowiemy Ci, jak prażyć orzeszki ziemne w piekarniku, zachowując ich aromat, a także jak smażyć orzeszki ziemne nieobrane. Naczynie nie jest tłuste, skorupa łatwo się zdejmuje.

W jakiej temperaturze należy prażyć orzeszki ziemne w piekarniku? - 180 ° C

Przygotuj naoliwiony arkusz pergaminu lub folii przed prażeniem orzeszków ziemnych. Nie moczyć orzeszków ziemnych przed smażeniem.

Będziesz potrzebować:

• nieobrane orzeszki ziemne - 500 g.

Jak gotować:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
2. Ułóż folię na blasze do pieczenia i ułóż orzechy w jednej warstwie.
3. Umieść blachę do pieczenia na środku piekarnik i zamknij drzwi.
4. Piec orzeszki ziemne przez 20-25 minut.
5. Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika co 5 minut i zamieszaj ziarna.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 gr. produkt 550 kcal.

Przepisy na pyszne prażone orzeszki ziemne

Możesz smażyć orzeszki ziemne solą lub karmelem

Aby wzmocnić smak prażonych orzeszków ziemnych, do receptur dodaje się cukier i sól.

Z solą

Solone orzeszki ziemne to tradycyjna przekąska do piwa i ulubiona przekąska w kinie. Jeśli zastosujesz się do zasad smażenia orzeszków ziemnych na patelni z solą, przepis nie tylko organicznie uzupełni smak spienionego napoju, ale także urozmaici kawę lub herbatę.

Zanim usmażysz orzeszki ziemne na patelni z solą, wybierz składniki. Orzeszki ziemne powinny być świeże, a sól czysta i nie jodowana.

Będziesz potrzebować:

• obrane orzeszki ziemne - 500 g;
• olej słonecznikowy - 50 g;
• drobna sól - 5 g.

Jak gotować:

1. Wlej olej na patelnię, dodaj warstwę orzechów i podgrzej na małym ogniu.
2. Wymieszaj jądra, stopniowo przesuwając orzechy od krawędzi patelni do środka.
3. Po 2-3 minutach zwiększ ogień i smaż przez kolejne 10-15 minut.
4. Spuść gorący olej.
5. Przełóż orzeszki na suchy ręcznik i zawiń. Przetrzyj jądra między dłońmi, aby uwolnić łupiny z orzechów.
6. Wlej obrane orzeszki na patelnię, posól i wymieszaj.
7. Rozgrzewaj jądra przez 2-3 minuty, przenieś do papierowej torby.
8. Ostudzić przez 15-20 minut.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 gr. produkt 577,2 kcal.

Orzeszki ziemne w oleju

Aby uzyskać pyszne chrupiące orzechy, ugotuj orzeszki ziemne w słonym roztworze i podsmaż na oleju słonecznikowym. Dokładnie przestrzegaj technologii palenia. Jeśli nie dowiesz się, jak usmażyć orzechy na patelni, orzeszki ziemne okażą się nie tylko gorzkie, ale także niebezpieczne dla zdrowia. Jeśli olej zostanie doprowadzony do „punktu dymienia”, powstają czynniki rakotwórcze, które zakłócają funkcjonowanie komórek na poziomie genetycznym.

Będziesz potrzebować:

• obrane orzeszki ziemne - 500 g;
• sól - 10-20 g;
• woda - 500 ml;
• olej słonecznikowy - 50 ml.

Jak gotować:

1. Przejdź przez orzeszki ziemne i pozbądź się skażonych ziaren.
2. Podgrzej wodę, posol i wymieszaj.
3. Przypraw orzeszki ziemne solonym roztworem przez 30 minut.
4. Odcedź wodę, obierz pestki i wysusz.
5. Rozgrzej patelnię i posmaruj olejem ½.
6. Rozłóż ½ orzechy cienką warstwą.
7. Smażyć 12-17 minut i włożyć do papierowej torebki.
8. Powtórz ten proces dla drugiej połowy orzeszków ziemnych i masła.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 gr. produkt 457 kcal.

Orzeszki ziemne w karmelu

Karmelizowane orzeszki ziemne to pyszny smakołyk herbaciany i ozdoba każdego stołu bankietowego. Trwałość deseru w plastikowym pojemniku do 7 dni.

Będziesz potrzebować:

• orzeszki ziemne - 500 g;
• masło - 50 g;
• woda - 500 ml;
• cukier granulowany - 125 g.

Jak gotować:

1. Podgrzej wodę i namocz orzeszki przez 5-10 minut.
2. Obierz orzechy i osusz ręcznikiem.
3. Topnieć masło na patelni i dodać cukier puder.
4. Mieszaj cukier, aż się skarmelizuje.
5. Włożyć orzechy do karmelu, zamieszać.
6. Smaż orzeszki na małym ogniu przez 8-12 minut.
7. Zdejmij patelnię z ognia, przenieś orzechy do miski i ostudź.
8. Pokrój ostudzone orzeszki na kawałki,

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii na 100 gr. produkt 450 kcal.

Aby uzyskać więcej informacji na temat smażenia orzeszków ziemnych na patelni, zobacz wideo:

O czym pamiętać

1. Orzeszki ziemne są dobre dla układu sercowo-naczyniowego, przywracają równowagę hormonalną, poprawiają pamięć i zwiększają wytrzymałość w sporcie.
2. Prażone orzeszki ziemne pomagają zachować witaminę E i zwiększyć dobroczynny przeciwutleniacz polifenol.
3. Zawartość kalorii w orzeszkach ziemnych mieści się w przedziale 550-627 kcal.
4. Jak usmażyć orzeszki ziemne na patelni - w misce o grubych ściankach, 10-20 minut.
5. Jak piec orzeszki ziemne w kuchence mikrofalowej - na płaskim naczyniu, przerywając gotowanie co 30 sekund, aby wymieszać ziarna; czas trwania 10 minut.
6. Jak piec orzeszki ziemne w piekarniku - nieobrane, w temperaturze 180 ° C, 25 minut.
7. Dodaj sól, cukier i masło, aby wzmocnić smak orzechów.
8. Przygotuj orzeszki ziemne w karmelu lub cukrze pudrem na herbatę.

Orzeszki ziemne są pożywne przydatny produkt, z którego przygotowywany jest słynny amerykański makaron. Jest dodawany do różne dania jako przyprawa. A także orzech może stać się podstawą do stworzenia słodyczy. Ale orzeszki ziemne są całkiem smaczne i takie właśnie. Warto go trochę usmażyć, a orzech zyskuje niezbędną giętkość, a jego smak staje się jeszcze bardziej pikantny i atrakcyjny. Możesz smażyć orzeszki ziemne z solą, cukrem lub bez dodatków. To naprawdę bardzo łatwy orzech do zrobienia i nie wymaga dużej wyobraźni, aby był smaczny. Najważniejsze jest przestrzeganie prostych zasad palenia tego produktu.

Jak prawidłowo prażyć orzeszki ziemne

W rzeczywistości istnieje kilka metod pieczenia orzeszków ziemnych. I każdy wybiera jedną, dwie lub trzy opcje, które są dla siebie odpowiednie. W rzeczywistości metody te są nieco podobne, ale istnieje wiele różnic. Jak mówią, chodzi o szczegóły. Rozważ kilka najpopularniejszych i proste opcje gotowanie prażonych orzeszków ziemnych w domu.

Gotowanie orzeszków ziemnych na patelni

Najprostszą i najskuteczniejszą metodą smażenia orzeszków ziemnych na patelni jest gotowanie orzeszków ziemnych w takiej postaci, w jakiej są, w skórce. W tym celu usuwa się tylko twardą górną skorupę, a folia ochronna pozostaje. Po upieczeniu dość łatwo usuwa się go z orzecha. Wielu koneserów orzeszków ziemnych lubi nawet obierać orzeszki podczas jedzenia.

Tak więc, aby usmażyć orzeszki ziemne na patelni, należy wziąć wymaganą ilość nieobranych orzechów (500–1000 gramów). Ważne jest, aby starannie posortować orzeszki ziemne, usuwając z ogólnej masy zepsute, wadliwe okazy. Następnie orzechy opłucz durszlakiem. Umyte orzeszki należy posypać ręcznikiem przez 30-40 minut, aby wysuszyć ziarna. Po upływie wskazanego czasu należy wziąć patelnię z grubym dnem i postawić na średnim ogniu. Ważne jest, aby poczekać, aż patelnia będzie bardzo gorąca i można posypać jej powierzchnię orzeszkami ziemnymi. Zmniejsz lekko ogień i równomiernie rozprowadź orzechy na dnie naczynia.

Ważny! Ilość orzeszków ziemnych do upieczenia powinna zależeć od pojemności naczynia. Aby ziarna były równomiernie usmażone, warto wsypać tyle orzeszków ziemnych, ile można rozłożyć na dnie pojemnika. Wszystkie ziarna muszą mieć kontakt z platformą do smażenia.

Rozpoczynając takie wydarzenie, będziesz musiał pozostać przy piecu przez 15-20 minut. Faktem jest, że orzeszki ziemne muszą być stale mieszane, aby jądra się nie paliły. Lepiej to zrobić drewnianą szpatułką. Ale jeśli go nie ma, możesz wziąć plastikowe lub metalowe urządzenie. Gdy tylko orzechy zaczną pękać na patelni, możesz je okresowo mieszać. Należy uważać, aby skórka się nie przypaliła. Jeśli pojawi się charakterystyczny zapach spalenizny, zmniejsz ogień i / lub jeszcze intensywniej zamieszaj potrawę.

O gotowości decyduje awaria. Gotowe prażone orzeszki ziemne można łatwo obrać i podzielić na dwie części. Powierzchnia orzecha staje się złocista, smak jest przyjemny. Każdy sam określa stopień gotowości. Ktoś uwielbia chrupiące, „opalone” ziarna, a ktoś inny potrzebuje złotego stopnia wypieczenia.

Jak usmażyć orzeszki ziemne z solą na patelni

Wielu miłośników orzeszków ziemnych po prostu uwielbia orzechy smażone z solą. Ta metoda gotowania różni się nieco od opisanej powyżej opcji. Cóż, wynik jest trochę inny. Sól pikantnie podkreśla oleisty smak orzeszków ziemnych, nadając mu jasny odcień. Solone orzeszki ziemne to uznana na całym świecie uczta. Mając przekąskę z 20-30 gramami takich orzechów, możesz długo zaspokoić głód i nasycić organizm przydatnymi mikroelementami.

Aby ugotować solone orzeszki ziemne na patelni, możesz wziąć obrane surowe orzeszki ziemne lub wszystkie te same orzechy w cienkiej skórce. To prawda, że \u200b\u200bw drugim przypadku będzie trudniej. W końcu będziesz musiał sam obrać te orzechy, a nie w ogóle podczas posiłku.

Etap przygotowania jest taki sam, jak opisano w pierwszej metodzie. Posortuj orzeszki ziemne, umyj i wysusz. Następnie należy wrzucić jąderka na gorącą patelnię i zmniejszyć ogień.

Ważny! Żaden z przepisów na prażenie orzeszków ziemnych nie zawiera oleju. W rzeczywistości uważamy ten składnik za zbędny, ponieważ orzeszki ziemne są nasycone tłuszczami roślinnymi, a nawet bez olejów bardzo łatwo je usmażyć na patelni.

Jeśli weźmie się nieobrane orzechy, należy poczekać, aż zaczną lekko pękać, kilka razy zamieszać i wyłączyć ogrzewanie. Pozostaw orzeszki ziemne do ostygnięcia, a następnie obierz orzechy. Dopiero wtedy możesz kontynuować smażenie solą.

W przypadku orzeszków ziemnych łuskanych dodaj sól, gdy orzechy się lekko zarumienią. Do tych celów najlepiej nadaje się sól drobnoziarnista, ponieważ zgrubne mielenie nie będzie pozostawać na jąderkach, ale będzie się z nimi mieszać, tworząc całkowitą masę.

Uwaga! Wybierając drobną sól, należy pamiętać, że ta opcja zawieszenia łatwo daje sól. Lepiej posypać drobną solą o połowę mniejszą niż zwykle. A usuwając próbkę, możesz dodać więcej, jeśli wynik nie jest zgodny z oczekiwaniami.

Orzeszki ziemne z cukrem: jak smażyć

Orzeszki ziemne w cukrze - smak z dzieciństwa! Wielu smakoszy po prostu szaleje na punkcie takiej uczty. Ta pyszna, słodka przekąska jest bardzo łatwa w przygotowaniu.

Będziesz potrzebował obranych surowych orzeszków ziemnych - 500 gramów, cukru trzcinowego - ½ szklanki, czystej wody - 3/4 szklanki.

Przygotuj orzechy w taki sam sposób, jak wskazano w dwóch pierwszych przepisach. Następnie rozgrzej patelnię i dodaj jądra na dno. Aktywnie mieszając, doprowadzić orzechy na złoty kolor. Ostrym ruchem wlej wodę na patelnię i wszystko dokładnie wymieszaj. Dalej jest cukier. Do pozostałej masy wsypać cukier i ponownie wymieszać. Teraz będziesz musiał często ingerować. Orzeszki ziemne będą gotowe, gdy tylko większość płynu się zagotuje, a cukier i pozostała woda utworzą włóknisty syrop, który przykleja się do powierzchni ziaren. Aktywne mieszanie pomoże równomiernie rozprowadzić słodycz cukier puder na wszystkie orzechy i nie pozwól, aby przysmak się przypalił. Gdy tylko orzechy pokryją się słodką skórką cukrową i będą wyglądać apetycznie, należy wyłączyć ogień. Wlej orzeszki ziemne pokryte cukrem do dużego płaskiego naczynia. Niech orzeszki ostygną przez 15-20 minut. Gotowe orzechy zapewnią Ci doskonały, pyszny smak!

Kilka słów o orzeszkach ziemnych

Orzeszki ziemne są niesamowicie zdrowe i pyszne! Orzech podsmażamy na patelni - trwa to 15–20 minut. To obfita przekąska dla aktywnych. Należy jednak mieć świadomość, że spożywanie zbyt dużej ilości orzeszków ziemnych nie jest zalecane. Ten produkt jest sklasyfikowany jako silnie uczulający.

Eksperci określają, że średnia dzienna dawka orzeszków ziemnych dla osoby dorosłej wynosi 20-30 gramów. Wskazane jest, aby spożywać tego typu przekąski nie codziennie, ale raz lub dwa razy w tygodniu. Oczywiście, jeśli zauważysz reakcję alergiczną po zjedzeniu orzeszków ziemnych, powinieneś odmówić tego produktu.

Dzieciom zaleca się ostrożne podawanie orzeszków ziemnych, biorąc pod uwagę cechy ciała oraz obecność / brak alergii pokarmowych. Dopuszczalne jest oferowanie orzeszków ziemnych dzieciom nie wcześniej niż w wieku 3-5 lat. Potrzebuję konsultacji pediatry.