Dovlecel înăbușit cu carne: rețete cu fotografii. Dovlecel înăbușit cu carne și orez, dovlecel înăbușit cu carne și cartofi, dovlecel înăbușit cu carne și legume. Dovlecel cu carne de porc într-o tigaie Cum să gătești dovlecel înăbușit cu carne

Dovlecelul cu carne este combinația perfectă, care stă la baza creării multor preparate. Datorită faptului că aceste componente nu își pierd gustul și proprietăți nutriționale cu diferite tipuri de tratament termic - sunt fierte, prăjite sau coapte la cuptor. Ca rezultat - rulouri crocante, cotlet roșii, tocane parfumate și clătite delicioase.

Cum să gătești dovlecel cu carne?

Mâncăruri din dovlecei cu carne - există zeci de versiuni. Asta pentru ca componentele sunt perfect combinate, extrem de sanatoase, accesibile si la fel de gustoase prajite, inabusite sau coapte. În același timp, felurile de mâncare sunt pregătite simplu și rapid, au un aspect atractiv, ceea ce le permite să fie servite nu numai în zilele lucrătoare, ci și de sărbători.

Dovlecelul cu carne poate fi combinat nu numai în feluri secundare fierbinți, ci și în salate. Este necesar doar să prăjiți dovleceii și carnea de pui până când devine maro auriu, să combinați cu ardei dulce, ceapă, frunze de spanac și asezonați cu sos de unt, suc de lămâie si parmezan ras.
Chiar și gospodinele fără experiență vor putea găti simplu și masă copioasă din dovlecel și carne de vită. Este necesar să prăjiți 350 g de carne cu ceapă într-o tigaie, adăugați felii de un dovlecel, condimentați cu condimente, turnați apă clocotită și amestecând, apoi fierbeți timp de 10 minute până când lichidul s-a evaporat complet.

Dovlecel cu carneînăbușită

... înăbușit...

Dovlecel înăbușit cu carne și legume - ocupă o poziție de lider în rândul preparatelor sănătoase și sănătoase. Tocănirea este considerată unul dintre cele mai utile tipuri de tratament termic, care vă permite să economisiți legume - rezerve de minerale și vitamine și produse din carne - proteine. In aceasta combinatie, tocanita este foarte hranitoare, dar usoara si saraca in calorii.

Ingrediente:

• carne de porc - 450 g;
• dovlecel - 550 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1/2 buc.;
• ardei gras- 1 BUC.;
• ardei iute - 1/4 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• apă - 250 ml.

Gătitul

1. Carnea se toaca marunt si se caleste cu ceapa si morcovi timp de 5 minute.
2. Adăugați dovlecelul, ardeiul gras și ardeiul iute.
3. Se toarnă apă și se acoperă conținutul cu un capac.
4. Gatiti dovlecelul inabusit cu carne timp de 20 de minute.

Ragu de dovlecei si cartofi cu carne

dovlecel cu tocană de carne

Ragout de dovlecei cu carne este un preparat hrănitor bun. În acest tandem, carnea este componenta principală: de ea depinde nu numai sațietatea, ci și timpul de gătire. Tocană cu tocană de vită sau de miel aproximativ două ore. Pentru un proces atât de lung, dovleceii și cartofii sunt ideali. Sunt suculente și își păstrează forma după tratamentul termic.

Ingrediente:

• carne de vită - 550 g;
• dovlecel - 650 g;
• cartofi - 250 g;
• morcovi - 150 g;
• roșii - 450 g;
• un cățel de usturoi - 6 buc.;
• mărar proaspăt - 20 g.

Gătitul

1. Tăiați carnea și prăjiți cu morcovi și ceapă.
2. Pune pe carne un strat de cartofi, apoi dovlecel.
3. Se acopera cu rosii, se condimenteaza cu ierburi si usturoi.
4. Se fierbe dovleceii cu carne și cartofi sub capac timp de 2 ore.

Caserola de dovlecel cu carne

dovlecel cu carne-casetolă

Caserola cu carne și dovlecei la cuptor este populară la multe gospodine. Un fel de mâncare copt este întotdeauna special: atrage prin arome, textură delicată și maro auriu. Această caserolă nu a făcut excepție. Combinația de carne tocată cu dovlecei tineri și roșii îl face un fel de mâncare gustos, dar hrănitor și satisfăcător.

Ingrediente:

• carne de vită tocată - 350 g;
• dovlecel - 3 buc.;
• roșii - 4 buc.;
• brânză - 180 g;
• maioneză - 100 g;
• cățel de usturoi - 2 buc.;
• ceapa - 1 buc.

Gătitul

Se prăjește carnea tocată și ceapa.

Tăiați dovlecelul și roșiile în felii.

Se amestecă maioneza cu usturoi.

Pe fundul formei se pune un strat de dovlecel, apoi carnea tocată.

Acoperiți cu straturi de dovlecel și roșii.

Ungeți cu maioneză, stropiți cu brânză.

Coaceți carnea cu dovlecei și roșii la 200 de grade timp de 20 de minute.

Dovlecel umplut la cuptor cu carne

umplute cu carne

Cei care vor să pună masa gustoasă și originală pot găti dovlecel umplut cu carne și orez. „Dovlecelul Karrel” nu sunt doar atractivi din punct de vedere vizual, ci și practici: în timpul coacerii, își păstrează perfect forma și țin umplutura. Acesta din urmă este format din orez și carne tocată, care sunt o combinație clasică pentru umplutura legumelor.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 buc.;
• carne tocată de porc - 650 g;
• orez - 75 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• apă - 550 ml;
• brânză - 80 g.

Gătitul

Se fierbe orezul.

Se amestecă cu carnea tocată și jumătate din cantitatea de ceapă și morcovi.

Faceți „butoaie” din dovlecel, eliminând mijlocul și lăsând fundul.

Umpleți formele de legume cu carne tocată, stropiți cu brânză.

Pe fundul formei se aseaza ceapa, morcovii si rosiile, se toarna apa.

Coacem 40 de minute la 180 de grade, acoperite cu folie.

Rulada de dovlecel cu carne de pui

dovlecel cu rulada de carne

Dovleceii copți cu carne sunt variați în rețete și design. Deci, împachetare licitație fileu de puiîntr-o felie de dovlecel, poți obține o gustare fragedă, ușoară și care iese la gură. proaspăt și fel de mâncare originală convenabil la servire și rapid la gătit, deoarece fileul este copt perfect chiar și fără prăjire preliminară într-o tigaie.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 buc.;
• piept de pui - 1 buc.;
• cățel de usturoi - 2 buc.;
• brânză - 70 g;
• busuioc uscat - 5 g.

Gătitul

1. Tăiați dovlecelul în felii și coaceți la 180 de grade timp de 7 minute.
2. Tăiați fileul de pui fâșii, bateți.
3. Puneți fileul pe dovlecel, stropiți cu usturoi, busuioc și brânză, rulați.
4. Gatiti dovleceii cu carne la cuptor la 180 de grade timp de 25 de minute.

Clatite de dovlecel cu carne

dovlecel cu clătite de carne

Pentru cei cărora li se pare plictisitor și neapetisant dovleceii prăjiți cu carne, puteți coace clătite. consistent şi clătite fragede gustoase și simple, iar gătitul de mare viteză îi face lideri în mâncăruri rapide și sănătoase. Procesul nu este complicat și de înțeles: în carne tocata se adauga ou si pulpa de dovlecel, masa se framanta usor si se prajeste in portii intr-o tigaie.

Ingrediente:

• dovlecel - 1 buc.;
• carne tocată - 350 g;
• sare - 10 g;
• ou - 1 buc.

Gătitul

1. Se sare dovlecelul tocat și se stoarce sucul.
2. Se amestecă cu carnea tocată și oul.
3. Se pune masa în porții și se prăjește.

Dovlecel cu carne în aluat

Există o mulțime de opțiuni pentru a găti dovleceii cu carne într-o tigaie. Dovleceii în aluat umplut cu carne tocată și prăjiți în ulei sunt deosebit de populari. Aluatul protejează umplutura și legumele de uscare, făcând vasul suculent la interior și crocant la exterior. Aceasta este o altă rețetă pentru servirea corectă și gustoasă a legumelor ușoare și a cărnii consistente.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 buc.;
• carne tocată - 250 g;
• ou - 4 buc.;
• făină - 50 g;
• lapte - 110 ml.

Gătitul

1. Se sparge două ouă în carnea tocată, se condimentează și se amestecă.
2. Tăiați dovlecelul în inele groase.
3. Tăiați miezul cu un pahar.
4. Începeți inelele cu carne tocată.
5. Se scufundă într-un aluat făcut din ouă, făină și lapte și se prăjește.
6. Serviți dovleceii prăjiți cu carnea rece.

Dovlecel cu carne într-un aragaz lent

dovlecel cu carne într-un aragaz lent

Dovlecelul înăbușit cu carne într-un cuptor lent este o versiune modernă a tocanei. Aragazul lent va schimba ideea tradițională a bătăi de cap a unui fel de mâncare făcând-o singur. Gazdele trebuie să taie componentele și, după ce le-au încărcat în bol, să aștepte semnalul. Cu o lânguire uniformă, legumele și carnea vor păstra toate sucurile și aromele, ceea ce este necesar pentru tocană.

Ingrediente:

• dovlecel - 2 buc.;
• carne de vită - 550 g;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• cățel de usturoi - 4 buc.;
• roșii - 3 buc.;
• pasta de tomate - 40 g.

Gătitul

1. Tăiați carnea și prăjiți la „Coacere” timp de 10 minute.
2. Adăugați legumele și pastele.
3. Gătiți în modul „Stingere” timp de 1,5 ore.

Poftă bună!

Iubește consistent, gustos și mese sanatoase? Rețeta de dovlecel înăbușit cu carne la tigaie este o opțiune grozavă pentru a vă face plăcere pe voi și pe cei dragi. Reteta pas cu pas cu poze. Reteta video.
Continutul retetei:

Gătitul cărnii și garniturii separat nu este întotdeauna convenabil. În astfel de cazuri, o rețetă combinată ne va salva. Astăzi ne vom ocupa de dovlecel înăbușit cu carne la tigaie. Trebuie doar să cumpărați ingredientele potrivite, pune-le intr-o tigaie si asteapta putin. Nu este nevoie de mult efort sau timp pentru a face acest fel de mâncare. Datorită simplității sale, rețeta va deveni cu siguranță favorită în dieta ta. Puteti alege orice tip de carne, aceasta va fi in general inlocuita cu succes de pui. Raportul dintre proporțiile produselor este condiționat. Și pentru a face mâncarea mai satisfăcătoare, puteți adăuga cartofi tocați. Cu toate acestea, tratarea este foarte versatilă, deoarece ingredientele pot fi schimbate.

Nu este necesar să memorați această rețetă, deoarece. tocanita cu dovlecel nu este un fel de mâncare capricios. În timpul tratamentului termic, fibrele de carne sunt foarte moi. Combinația acestor produse este foarte reușită, iar cea mai bună cină nu poate fi imaginată. Dovlecelul îmbunătățește digestia cărnii și normalizează aciditatea. Tratamentul este deopotrivă gustos și satisfăcător și ușor pentru stomac. Și cel mai important, este o modalitate ieftină de a îmbogăți organismul cu vitamine, minerale și alte substanțe utile.

• Conținut caloric la 100 g - 115 kcal.
• Porții - 2
• Timp de gătire - 1 oră

Ingrediente:

• Dovlecel - 1 buc.
• Ulei vegetal - pentru prajit
• Usturoi - 2-3 catei
• Condimente și ierburi - după gust
• Piper negru măcinat - un praf
• Carne (orice varietate) - 400 g
• Sare - 1 linguriță

Gătit pas cu pas dovlecel înăbușit cu carne într-o tigaie, rețetă cu fotografie:

1. Îndepărtați folia de pe bucata de carne selectată, tăiați venele și grăsimea. Tăiați-o în bucăți medii: paie sau cuburi. Alegeți singur tipul de carne și partea din carcasă. Acest lucru va depinde de conținutul de calorii al felului de mâncare.

2. Se spală dovlecelul, se usucă și se taie cubulețe. Nu le tocați foarte fin, altfel, la tocănire, dovleceii se vor transforma într-o substanță moale, care se va strica aspect bucate.

3. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se pune carnea la prajit. Gătiți-l la foc mediu până devine maro auriu, care reține sucul în bucăți. Nu puneți multă carne în tigaie, bucățile ar trebui să fie amplasate la o distanță mică una de alta într-un singur strat. În caz contrar, carnea va începe să se toarne și să-și piardă suculenta.

4. Adăugați dovleceii pregătiți în tigaie și continuați să prăjiți încă 5-7 minute, astfel încât să capete o nuanță roșie.

5. Curățați usturoiul, tăiați fâșii și trimiteți la produse. Asezonați totul cu sare și piper măcinat și puneți condimentele și condimentele preferate.

6. Turnați 50-75 ml de apă în tigaie și fierbeți. Închideți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de 20 de minute la foc mic. Terminat dovlecel înăbușit cu carne la tigaie, se serveste singur sau cu orice garnitura.

În sezonul legumelor proaspete, doriți să obțineți beneficiul maxim. Pentru aceasta, desigur, este optim să le folosiți crude. Dar dovlecel, de exemplu, fără tratament termic nu toată lumea va fi de acord. Apoi te poți referi la bucătărie orientală bazată pe prăjirea rapidă a tuturor ingredientelor. Această tehnică reține o mulțime de substanțe utile, iar legumele sunt gustoase și crocante.

Astăzi vom găti dovleceii cu carne într-o tigaie. Rețeta este foarte simplă și rezultatul este uimitor. Asigurați-vă că încercați.

Dovlecel cu carne la tigaie: o reteta pas cu pas

Ingrediente:

• Carne de porc - 250 g;
• Dovlecel - 1 buc.;
• Seminte de susan - 1 lingura. l.;
• Ceapa - 1 buc.;
• pene de ceapă verde - 15-20 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 10 ml;
• sos de soia - 15 ml;
• sare - 1/4 linguriță;
• Adjika picant 1 lingura. l.

Cum să gătești dovlecel cu carne de porc într-o tigaie

Tăiați dovlecelul în cuburi destul de mari de până la 2 cm.Dacă legumele sunt de vârstă mijlocie, atunci este mai bine să îndepărtați pielea moale de mijloc și tare, în timp ce dovlecelul tânăr poate fi folosit întreg. Se pune intr-un bol, se presara cu sare si se amesteca. Lăsați timp de 10 minute.

Tăiați carnea de porc în aproximativ aceleași bucăți ca și dovlecelul. Se pune intr-o tigaie mare bine incalzita cu ulei.

Se prăjește la foc mare până când carnea devine maro aurie.

Scoateți dovleceii din bol, scuturându-i de orice lichid care s-a adunat pe fund.

Adăugați jumătate de inele de ceapă.

Continuați să gătiți la foc mare, amestecând din când în când, timp de 3-4 minute. Dovlecelul nu trebuie să se transforme în terci, ci doar să înceapă să se înmoaie la exterior, rămânând crocant în interior. Se toarnă ceapa verde tocată, semințele de susan, se pune adjika picant.

amestecați, adăugați sos de soiași mai ține focul încă un minut.

Dovleceii cu carne la tigaie sunt complet gata, se servesc imediat, dar chiar si atunci cand se racesc, preparatul este foarte gustos si aromat.

Nu este întotdeauna convenabil să gătiți separat fel de mâncare din carne si o garnitura, mai ales cand vrei sa citesti o carte seara sau sa te joci cu copiii.

În astfel de cazuri, rețetele combinate, de exemplu, dovleceii înăbușiți cu carne, de care ne vom ocupa astăzi, pot fi o adevărată salvare. Tot ce trebuie să faci este să cumperi ingredientele, să pui totul în tigaie, să aștepți puțin, apoi să-l servești la masă: nu mai este nevoie de efort.

Această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale în bucătărie. În primul rând, nu necesită deloc efort și chiar și o persoană care s-a apropiat prima dată de aragaz o poate găti.

La discreția dumneavoastră, puteți alege tipul preferat de carne sau crește cantitatea de legume, ajustând astfel gustul și conținutul caloric.

Dovlecelul cu carne este perfect atât ca aperitiv, cât și ca fel principal masa de sarbatoriși, ceea ce nu este mai puțin valoros, dificultatea de pregătire din aceasta nu crește în niciun fel.

Și cel mai important, este incredibil de delicios! Citiți-ne reteta pas cu pasși începeți!

Dovlecel înăbușit cu carne de vită: o rețetă la tigaie

Ingrediente

• - 800 g + -
• - 3 buc + -
• - 1 BUC + -
• - 4 cuișoare + -
• - gust + -
• Cimbru - 2 crenguțe + -
• - pentru prajit + -
• Verdeturi - pentru servire + -

Cum să gătești rapid dovlecelul cu carne

Înainte de a începe să gătim, să fim atenți la două lucruri simple.

În primul rând: toate proporțiile sunt aproximative, dar nimeni nu ne interzice să luăm mai multa carne sau invers să se concentreze pe legume.

În al doilea rând: astăzi vom găti cu carne de vită dezosată, dar o puteți înlocui oricând cu carne de porc, curcan și vițel și chiar pui. Asadar, haideti sa începem!

1. Curățăm o ceapă destul de mare de coajă și o tăiem în sferturi de inele de aproximativ 5 mm grosime.
2. Într-o tigaie de mărime potrivită se încălzește puțin ulei vegetal, reduceți focul și adăugați ceapa. Se prăjește până devine translucid, amestecând din când în când. Acest lucru va dura aproximativ 3 minute.
3. Tocați mărunt usturoiul, adăugați-l la ceapă și continuați să prăjiți încă 2 minute. Apoi mutam legumele pe o farfurie separata si punem tava deoparte.
4. Spalam carnea de vita si o curatam de peliculele dure. Tăiați carnea în cuburi mari cu o latură de aproximativ 2 cm, sare și piper.
5. Punem tigaia pe foc, dupa ce a crescut-o in prealabil, daca este cazul, mai adaugam ulei. Prăjiți rapid bucățile de carne, amestecând continuu. Ar trebui să capete o crustă ușoară, dar să rămână crude în interior, așa că „sigilăm” toate sucurile.
6. Se toarnă apă clocotită de aproximativ un deget în tigaie și se adaugă cimbru. Din nou, reduceți focul la minimum, acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă puțin. La tobe de vita sau de curcan, timpul va fi de 20-25 de minute, pentru pui sau porc, 10 minute vor fi suficiente.
7. În acest moment, tăiați grosier dovlecelul, ca mărime să corespundă cărnii. Asigurați-vă că acordați atenție maturității legumelor. Pe cei tineri îi folosim întregi, la adulții mai în vârstă se curăță în prealabil coaja și se scot semințele.
8. Adăugați dovlecelul în carne, întoarceți acolo ceapa și usturoiul. Se amestecă totul ușor, se adaugă sare dacă este necesar și se adaugă apă, se închide capacul și se lasă la foc mic la foc mic timp de 1 oră. Totul, mai mult din participarea noastră activă nu este necesară.
9. Când carnea este gata, oprește-o și lasă-o să fiarbă câteva minute. In acest timp se toaca marunt verdeata pentru decor, iar apoi se presara tocanita.

Este foarte convenabil să faci tocană de carne cu dovlecel într-un aragaz lent. Rețeta rămâne aceeași, cu singura excepție că mai întâi, carnea și ceapa trebuie să fie ușor prăjite direct în vasul multicooker în modul „Coacere”, apoi adăugați dovlecei, condimente și jumătate de pahar de apă, închideți și apăsați butonul „ butonul de stingere”.

Una dintre opțiunile populare pentru o astfel de tocană este carnea înăbușită cu vinete și dovlecei. Practic, nu diferă în niciun fel de rețeta de mai sus.

Vinetele le taiem mari, ca dovleceii, dar le asezam mai tarziu, la aproximativ 20 de minute dupa inceperea tocanei. Această legumă este destul de fragedă, în plus, absoarbe bine umezeala, așa că dacă pui imediat vinetele împreună cu dovleceii, primul va avea timp să fie foarte moale.

Dovleceii înăbușiți cu carne sunt gata și emană o aromă unică. Serviți-le cu pâine proaspătă și un pahar de vin. Îi invităm pe toți la masă și ne bucurăm de complimente. Poftă bună!