IntrareModel de modă frumos găluște. Învățați să faceți găluște cu un pigal. Cum să faci Kosichka
Gălbenele bune - Nu numai lucruri gustoase Și aluatul gătit corespunzător. În acest fel de mâncare, un rol important este jucat prin forma produsului în sine. Prin urmare, înainte de a lua pentru muncă, trebuie să știți cum să sculptați găluștele. În principiu, nu este nimic complicat aici. Pur și simplu, ca în orice alt caz, există o anumită abilitate.
Cea mai simplă opțiune
Găluștele sunt produse care constau din două părți: aluat proaspat. și umplerea. Primele cilindri trebuie să se fierbe, apoi să le folosească în alimente. Dar aici nu este atât de simplu. Produsele formate incorect în timpul gătitului pot pierde nu numai aspectul, ci și umplerea. Pentru a evita acest lucru, trebuie să știți clar cum să sculptați găluștele. Puteți face acest lucru în moduri diferite. În mod tradițional se crede că gălușteul ar trebui să aibă forma semilentului.
Versiunea clasică a modelării prevede următoarele acțiuni:
- Aluat rola în rezervor. Grosimea ei nu trebuie să fie mai mare de un milimetri.
- Cu o ceașcă sau o sticlă obișnuită, împărțiți aluatul pe forma rotundă a billet.
- Pe mijlocul fiecărei shelee a pus umplerea. Ar trebui să fie atât de mult încât spațiul liber rămâne.
- Conectați marginile opuse ale piesei de prelucrat.
- Apăsați-le strâns cu degetele unul de celălalt.
Acesta este cel mai simplu mod de a sculpta găluștele. Ca rezultat, un produs este obținut sub formă de semilună clasică, care va rămâne apoi pusă numai în apă clocotită.
Găluște deschise
Pentru iubitorii de formulare neobișnuite, puteți oferi o altă opțiune. Este în mare parte similară cu cea anterioară, cu excepția unor momente. Ca rezultat, ar trebui obținute găluște foarte originale de deschidere. Cum să sculptați astfel de produse? Și aici, totul este destul de simplu:
- Mai întâi trebuie să gătiți aluatul.
- Porniți masa sub forma unei hamuri dense.
- Împărțiți-l în părți.
- Fiecare bucată se rostogolește într-un tort. Nu trebuie să fie mai subțire decât un milimetru.
- În centrul fiecărei piese de prelucrat pentru a plasa un pic de umplere. Este necesar să o faceți foarte atent, pentru a nu pata marginile. În caz contrar, în timpul gătitului, produsul poate fi deschis, iar umplutura se va dovedi a fi afară.
- Conectați strâns marginile, formând o crescătorie clasică.
- Acum începe cel mai responsabil moment. Ținând un produs în mâna stângă, dreptul degetului drept ridică marginea ferăstrăului și o strângeți strâns la bază.
- Repetați acțiuni similare, deplasându-se în jurul perimetrului. Ca rezultat, se formează un val de-a lungul marginii produsului.
Se pare că este o găluște foarte frumoasă. Dacă faceți totul, atunci după procesarea temperaturii, acesta își va păstra forma originală.
Dispozitiv mecanic
Gătitul gătit acasă ia mult timp. În acest caz, cel mai lung proces este formarea produselor. În mod semnificativ ameliorarea muncii hostesului poate fi formată pentru găluște. Specialiștii au dezvoltat câteva modele destul de interesante. De exemplu, puteți lua în considerare opțiunea cât mai aproape posibilă metoda manuală de modelare. Dispozitivul este un produs din materiale plastice alimentare (sau metal). Se compune din două părți interconectate, aceleași părți. Pe de o parte, marginea sa este netedă și, pe de altă parte, există proeminențe crețuri. În starea inițială, acest dispozitiv are o formă rotundă. Este echipat cu două mânere atașate de pe laturile opuse.
Bucăți de gătit cu o astfel de matriță este foarte simplă:
- Gata de aluat Rotiți într-un strat subtil.
- Atașați dispozitivul la el și împingeți strâns. Rezultatul este un gol rotund.
- Puneți-o pe partea opusă a dispozitivului.
- În centru pus suma potrivită umplere.
- Cu ajutorul mânerelor, conectați marginile matriței și strângeți-le strâns.
- Rămășițele testului, care s-au strâns, îndepărtează ușor cuțitul.
- Împărțiți mânerele pe laturi și deschideți formularul.
- Scoateți găluștele finite din acesta.
O astfel de formă originală simplă și destul de simplă pentru găluște este foarte convenabilă în funcțiune. Cu aceasta, procesul de modelare este mult mai rapid și mai ușor. Această mică adaptare este salvată considerabil de timpul și puterea pe care o cheltuiește gazda.
Pliuri moi
Uneori este dificil să decideți imediat forma produsului. Vreau să fie produs gata Nu numai că a fost gustos, ci și frumos. El trebuie să fie deja un apetit cu apetitul său. Nu fiecare hostess nu știe cum să sculpteze găluște frumoase. Dar dacă doriți, puteți învăța cu ușurință. De exemplu, produsele cu pliuri moi arată foarte originale.
Face o astfel de găluște este foarte simplă:
- Cercul de aluat cu umplutura ia în mâna stângă. Marginile trebuie să fie libere pentru modelare.
- Indicativ și degetul mare mâna dreaptă face un hop larg.
- Mutarea în jurul circumferinței, faceți o pliere.
- Atașați-l la marginea opusă de lângă primul hopping și prindere strâns.
- Repetați acțiuni similare în jurul perimetrului piesei de prelucrat.
Ca rezultat, o găluște cu o margine ușor curbată, de la care pliuri largi moi vor fi lăsate deoparte. După ce am stăpânit această tehnică, chiar și o gazdă începător poate spune cu încredere că ea știe cu adevărat cum să sculpteze găluște frumoase. În plus, produsele sunt suficient de puternice. Această opțiune poate fi utilizată pentru găluște cu umplutură lichidă și suculentă.
Găluște cu cireșe
Lrack este doar o parte a procesului. Prin urmare, hostess-ul ar trebui să știe clar cum să gătească găluștele. De exemplu, se poate lua în considerare opțiunea în care următoarele ingrediente: 1 cană de făină, 600 de grame de cireșe proaspete, 1 ou, 220 de grame de zahăr, o ușoară sare și 100 mililitri de apă.
Lucrările are loc în patru etape:
- Mai întâi trebuie să faci umplutură. Pentru aceasta, boabele trebuie să fie destul de bine și să elimine oasele de la ei. Masa rămasă adormită cu zahăr (200 grame) și se amestecă.
- Acum trebuie să faci aluatul. Pentru a face acest lucru, într-un container trebuie să colectați toate componentele rămase. Ar trebui să existe aluat destul de răcoros și plastic. După aceea, acesta trebuie să fie laminat în rezervor cu o grosime de cel mult trei milimetri și apoi cu ajutorul unui pahar obișnuit pentru a se împartă în spații rotunde.
- Apoi, puteți trece la formarea produselor. În mijlocul fiecărei cană, puneți câteva fructe de padure și luați marginile oricăreia dintre metodele deja cunoscute. De exemplu, pliurile moi pot fi făcute sau pur și simplu conectați capetele din jurul cercului, adaugă, în plus, dintr-o forță de mese convențională.
- Coborâți produsele semifabricate în apă clocotită și gătiți timp de 5 minute după plutitorul lor.
Aceasta este o tehnică standard. Cu ea, puteți să vă dați seama în mod clar cum să gătiți găluștele. În acest caz, compoziția umplerii sau a testului poate fi modificată.
IMPROKING BUIDLINGS "PIGTAL"
Diferite popoare au propriile lor preferințe. De exemplu, în Ucraina, orice hostess poate spune cum să sculpteze găluștele "Pigtail". Aici această metodă de turnare se bucură de cea mai mare popularitate.
Metoda unui astfel de proces este simplă:
- Mai întâi fiert în avans, aluatul trebuie să se rostogolească în ham.
- Tăiați-o cu un cuțit ascuțit din partea piesei.
- Fiecare bucată este tăiată în făină și apoi scoateți știftul de rulare într-un tort cu o grosime de cel puțin 2 milimetri.
- La mijlocul cercului stau la o cantitate mică de umplere.
- Împingeți piesa de prelucrat în jumătate și strâns s-au alăturat marginilor marginilor.
- Pornind pe de o parte, întârzieți un colț, ridicați-l sus, apoi împachetați și apăsați. Următoarea mână este imediat trasă de urechea următoare. Totul se întâmplă în același timp.
- A înregistrat UCHO pe aceeași tehnică pentru a repara în apropiere.
- Acționează într-un mod similar, în timp ce modelul nu ajunge în colțul opus.
Rezultatul este un găluște cu marginea sub forma unui pigtail curat. Nu numai că arată frumos, dar, de asemenea, datorită pliere dublă, ține ferm umplerea înăuntru.
Imprete "pomul de Crăciun"
În principiu, găluște manuală de modelare pot avea orice formă. Totul depinde de ceea ce dorința vrea să le vadă. De exemplu, multe foarte mult ca un mod neobișnuit de a modela pomul de Crăciun.
În acest caz, este necesar:
- Peleți cu pliu de umplere în jumătate. Piesa de prelucrat ar trebui să țină partea cu degetele mâinii stângi. Aceasta este o condiție importantă.
- Degetele mele pentru a face prima clemă obișnuită. Trebuie să strângeți marginile la fel de groase, astfel încât produsul să nu se destrame în timpul gătitului.
- Strângeți aluatul pe o parte. Faceți o altă clemă prin conectarea la prima.
- Ridicați aluatul de la cealaltă margine și faceți următorul gol în apropiere.
- Repetați acțiunile, fixați alternativ aluatul de pe laturile opuse.
- Puțin pentru a umple marginea.
Trebuie să fie o găluște, în care se repetă o pliere mică pe ambele părți într-o ordine de verificare. În exterior, un astfel de desen este parțial care amintește de pomul de Crăciun. Probabil că este numele acestei metode de modelare.
Rapid și simplu.
Există chiar următoarele diferite metode Modelarea găluștelor. Cel mai adesea, o astfel de muncă necesită mult timp și răbdare. Și ce să faci hostess dacă trebuie să hrănești o familie mare? Găluștele vor avea nevoie de mult. Pentru un astfel de caz se va potrivi drumul rapid Vătămăși.
Este foarte convenabil și extrem de simplu:
- Aluat rulați într-un strat dreptunghiular lung de aproximativ 10 centimetri lățime.
- În mijlocul diapozitivelor mici, puneți umplutura. Distanța dintre porțiuni ar trebui să fie de cel puțin 2-3 centimetri.
- După ce a înfășurat o margine, pliați aluatul de-a lungul jumătății.
- Apăsați straturile din jurul lucrurilor din toate părțile cu degetele. Este necesar să acționăm foarte atent pentru a nu rupe aluatul.
- Un pahar obișnuit este plasat peste fiecare proeminență și împingeți bine. Se dovedește o găluște cu margini netede.
Folosind o astfel de tehnică, munca va merge mult mai repede. De exemplu, puteți găti întregul munte de găluște. Cu această metodă, timpul principal este doar pentru a rula testul.
Merchant găluște este o afacere și consumatoare de timp. Dar dacă aveți o abilitate și experiență, procesul de gătit poate aduce dezvăluirea la plăcere, mai ales când trece doar singur, dar colectează întreaga familie la masă.
Există familii în care modelul găluște este un ritual întreg: unul trimite aluatul, altul îl rulează, al treilea, - taie cercurile pentru găluște viitoare, al patrulea pregătește umplerea. Ei bine, și apoi, toată lumea se așeză împreună în spatele unei mese mari și începe modelul, care este însoțită de conversații familiale confortabile liniștite.
Astfel de seri gastronomice contribuie la susținerea unei atmosfere psihologice sănătoase în familie. Toți membrii săi comunică între ei în același timp, că în viața noastră este destul de rară: atunci tatăl este nevoie să lucreze, atunci puteți spăla podeaua, atunci bunica dvs. va urmări seria și Masha face o temă, și Vanya să aibă un cerc.
Deci, se pare că nu este adesea posibilă comunicarea gospodăriilor la toate împreună în același timp. Dar doriți să faceți găluște - nu doriți, dar trebuie să comunicați. Deci modelarea găluște nu este doar o ocupație interesantă, ci și contribuind la apropierea prietenoasă a tuturor membrilor familiei. Ei bine, și despre gust și să nu vorbești deloc! Găluște adora totul! Principalul lucru este că erau acasă și nu cumpărături. Prin urmare, să mergem direct la modelarea.
Cum să sculptați găluștele
Găluștei pliați din două componente: aluatul și umplerea. Mai întâi trebuie să gătiți o umplere și apoi să faceți testul. Dacă acționați într-o ordine diferită, atunci în timp ce gătiți umplerea, aluatul se poate preface și întări, și apoi va fi greu să-l lipiți.
Spre deosebire de găluște, unde umplerea este cea mai mare parte carne, găluște cu diferite umpluturi.
Tipuri de umpluturi:
- cartofi clasici. Mirosuri cartofi fierte (fără a adăuga apă și lapte) se amestecă cu prajit pe ulei vegetal cu o ceapa reprimată;
- carne de cartofi. Trei cartofi britanici pe un grater și amestecați-l cu carne tocată brută;
- curd. Zdrobi brânză de cabana cu nisip de zahăr și ou crud;
- berry. Astfel de găuri sunt bune în timpul verii, când o deversare de căpșuni în grădină, cireșe și caise. Din fructe de pădure spălate, îndepărtați oasele, îmbinarea excesului de suc și amestecați cu zahăr.
După ce au decis pe umplutură și au pregătit-o, se ocupă de testare. Se compune din produse simple: Ouă, apă și făină. Iată un secret în amestecare atentă. Cu cât veți frământa mai mult, cu atât mai mult va fi elastic.
Când aluatul este amestecat, tăiați o bucată din ea. Partea rămasă se ascunde într-un castron sub prosopul de bucătărie sau mai bine sub filmul alimentar. Deci nu se întărește. Partea tăiată se rotește într-un strat subțire cu un știft de rulare. Cu un pahar, tăiați cercurile pentru găluște. Nu aruncați departe de cercuri, ci colectați-le, dispersați, rotiți-vă și tăiați mai multe cercuri.
Și acum, când toate componentele culinare sunt dispuse, du-te la chiuveta în sine.
Modelarea decorativă a găluștelor
Adevărata găluște de casă arata ca o lucrare reală de artă.
Desigur, puteți face rapid găluște convenționale, punând doar centrul cercurilor din umplutura aluatului și orbind marginile. Dar dacă doriți să obțineți plăcerea estetică, trebuie să încercați puțin.
Formăm un găluște:
- Luați piesa de prelucrat din test.
- Puneți în centrul umplerii, astfel încât să nu ia pe margini.
- Împingeți găluștele în jumătate și ferm cu două degete împingând marginile astfel încât umplerea să nu iasă.
- Apoi, pornind de la margine, cu două degete, trageți marginea găluștei, răsuciți-o, întârzieți-o, următorul centimetru, de asemenea, răsucește și așa mai departe.
La sfârșitul unor astfel de manipulări, ar trebui să obțineți o margine frumoasă de spirale.
Gălușii pliate se îndoaie pe placa de pășunat sau o placă și se îndepărtează în congelator.
Varka Varenikov.
Când toate găluștele sunt aplatizate, rămâne doar să gătești și să le mănânce. Pentru a le găti, trebuie mai întâi să fierbeți apa în tigaie și să sare. Și apoi aruncă găluște în apă clocotită. Gătit aveți nevoie de 10 minute. Serviți găluște luate fie cu floarea-soarelui, fie cu unt, sau cu smântână. Puteți prăji ceapa în ulei vegetal și turnați-le găluște.
Bucățile de gătit trebuie să fie direct în fața hranei de pe masă, astfel încât acestea să fie proaspete și fierbinți. Toate gospodăriile vor scăpa pe mirosul aromatic, iar traseul nu va fi lăsat din găluște.
Numai aici să mănânci găluște, desigur, nu în fiecare zi. Acest lucru nu este încă fel de mâncare dietetică, deși foarte gustos. Prin urmare, nu este necesar să le abuzați. Cu toate acestea, o dată pe lună vă puteți răsfăța.
Bucurați-vă de serile de mâncare confortabile și liniștită!
Pentru ca felul de mâncare să plătească gospodăriile, ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și frumos. Feedul spectaculos este jumătate din succes în gătit, mai ales când vom hrăni consumatorii mici și concediați. Acest lucru se aplică și produselor de testare. Și dacă vrem să vă surprindem pe cei dragi, să înțelegem cum să sculptam găluștele frumos, dar astfel încât să nu se deschidă în timpul gătitului și copiate complet.
Variantele de găluște de modelare - totul depinde de imaginația dvs. și de cantitatea de timp liber. Conectați-vă la locul de muncă întreaga familie și veți petrece o seară minunată, care este încoronată cu un fel de mâncare delicioasă și frumos decorată. Deci, învățați să faceți găuri frumoase dintr-o dată în mai multe moduri.
Înainte de a vedea cum să sculptați corect găluștele și ce metode sunt cele mai convenabile, este necesar să se ia în considerare mai multe nuanțe importante, fără de care nu se poate întâmpla:- aluatul mezic pentru o lungă perioadă de timp (cel puțin 10 minute) până când bulele mari de aer dispar în interiorul acestuia;
- pentru o mai mare elasticitate a testului, puteți adăuga un pic ulei vegetal;
- după frământare, scoateți aluatul într-un loc cald (sau frigider, în funcție de instrucțiunile din rețetă) aproximativ o jumătate de oră, astfel încât glutenul să fie separat și aluatul a devenit mai elastic;
- pentru o modelare artistică mai bună, faceți aceleași cercuri (puțin mai mari decât pe găluște), rulând aluatul într-un strat mare;
- dacă umplerea curgea pe marginile aluatului și nu dorește să orbiți, stropiți generos marginile găluștei cu făină și încercați să închideți din nou.
Tradițional Kosichika.
Metoda clasică de modelare a găluște - Pigtail. Este rapid, frumos, iar produsele în sine sunt mai puțin susceptibile în timpul gătitului. La prima vedere, această versiune a modelării poate părea complexă, dar în câteva minute veți deveni un profesionist real în împingerea găluștelor.
Gătit
- Rulați aluatul într-un strat mare și faceți aceeași cană cu un pahar sau o matriță specială. Diametrul trebuie să fie de cel puțin 8 cm, deoarece este necesar să se ia în considerare locul pentru pigtails.
- Răspândiți umplerea.
- Dacă aveți dreptate!: Luați un cerc cu o umplutură în mâna stângă și îndoiți-o în jumătate (dacă este stânga, apoi invers).
- Înainte de a face găluște cu un pigtail, conectați marginile testului strâns. Du-te în jurul marginii de două ori pentru a face baza pentru pigtails mai subțire și mai larg, astfel încât să fie mai ușor format și nu a fost prea gros (piganul gros nu poate stimula).
- Generați un colț cu un deget mare și index (un deget mare - de sus, indicele - de jos) și astfel se dovedește "UCHO".
- Marginea "urechii" este renovată din nou și veți avea un nou "USH". Presiunea este suficient de puternică pentru a arăta frumos, iar pigtailul în timpul gătitului nu sa întors.
- În acest fel, conduceți tăierea într-un alt colț al găluștelor. Ca rezultat, ar trebui să existe un frumos pigtail.
- În timpul "țeserii", mișcați mâna greșită, care înclină marginea și cea în care păstrați găluște (dacă aveți mâna dreaptă, se va întoarce în sensul acelor de ceasornic) - astfel încât mâna de fuziune va funcționa mai mic și la lping Link-urile vor fi aceleași ca și aceleași.
Opțiunea originală
Forma tradițională de găluște - semi-lunar. Dar nimeni nu ne interzice să o facem, de exemplu, rotund și, în același timp, să le decorez cu același pigtail tradițional.
Gătit
- Rulați aluatul într-un strat subțire și tăiați aceleași pahare de sticlă.
- Luați un cerc în mână, puneți umplutura pe ea și acoperiți cel de-al doilea cerc.
- Atingeți ferm marginile produsului într-un cerc.
- Acum puteți răsuci găluștele în același mod ca și semi-răbdatele obișnuite: generați un site, trăgându-l strâns, apoi colțul următor și așa într-un cerc.
Brad de Crăciun
Modelarea frumoasa de găluște nu se limitează la obișnuirea obișnuită. Există un alt mod cât de frumos sunt frumoase găluște - acesta este un pom de Crăciun. Apropo, această metodă puteți face nu numai găluște, ci și manta și găluște.
Gătit
- Faceți un strat subțire de aluat. Tăiați-l pe aceleași cercuri potrivite în dimensiune o ceașcă sau o formă specială.
- Luați un cerc de aluat în mână și puneți o umplutură în mijloc. Nu puneți prea mult, mai ales dacă faceți o astfel de stabilire pentru prima dată. Sculpt cel mai bun pe greutate - Produsele sunt mult mai atente decât pe tablă.
- Faceți primul hopping în mod obișnuit și vândați-l puțin în cană.
- Capturați o margine a canei, luați-o și atrageți-o în centru prin lipirea la prima protecție.
- Faceți același lucru cu marginea opusă - apuca, protejați și lipiți spre centru.
- Treceți treptat înainte pe cusătura medie a găluștelor. Asta este, nu este nevoie să atașați marginile la prima protecție tot timpul, dar numai la cea precedentă din partea opusă.
Drumul rapid
Puteți să rostogoli rapid găluștele manual într-un mod simplu, dar produsele în sine vor arăta foarte frumos.
Gătit
- Rulați aluatul în stratul alungit (forma ovalului extins).
- În centrul acestui strat, descompuneți o linguriță de umplere cu bile la o distanță de aproximativ 3 cm.
- Îndoiți stratul în jumătate de-a lungul timpului. Trebuie să obțineți cârnați cu bile de umplere.
- Selectați marginile gratuite în jurul bilelor.
- Tăiați ușor sticla pe aceleași porțiuni, fără a-și asuma umplerea. Puteți tăia cuțitul - atunci găluștele pătrate originale se vor dovedi.
Dar nu uitați să cunoașteți și să puteți face frumos găluște orb cu umplutură dulce sau non-economisire, nu suficient. Principalul lucru este că felul de mâncare este încă delicios, iar apartamentul artistic va aduce beneficii capodoperei dvs. și va forța cu siguranță gospodăriile dvs. să ceară aditivi.
Fiecare hostess dorește să strălucească cu abilitățile sale culinare și să servească numai vasul cel mai delicios, apetisant și frumos la masă. Găluștele nu fac excepție, deci în procesul de pregătire a acestora este important să se compare calități gustoase și apariția, pentru că chiar și cel mai mult mâncare gustoasă Nu va fi o apetisantă fără un aspect îngrijit.
Pentru ca calitățile de gust să se potrivească aspectului, este necesar să alegeți ingredientele potrivite, pentru un vas de făină și terminând cu umplutură: fructe de padure, cartofi, brânză de vaci și chiar carne.
- Fixați pentru modelare găluște din materiale plastice
- Dispozitiv de modelare a metalelor
- Forma de formă pelmenică din plastic
- Pelmeni din metal
Secret aluat delicios. Pentru găluște există în fiecare familie. Cineva face o umplutură specială, cineva folosește o rețetă a bunicii dovedite, iar cineva elimină toată atenția testului, pentru că este baza găluștelor reale delicioase.
Set de produse pentru gătit
- 3 cești de făină;
- 1 ceașcă de apă sau lapte;
- 2 ouă de pui;
- 1 vârf de sare.
Reţetă
- Este necesar să se ia un castron adânc în care să se ridice volumul de făină necesar. Este necesar să se miște pentru a fi saturat cu oxigen, atunci aluatul va fi mai mult aer.
- Faceți o adâncire mică în făină, la rândul său, conduceți ouă de pui.
- Amestecați laptele sau apa cu sare. Cristalina trebuie să se dizolve, atunci aluatul va fi amplificat uniform.
- Se toarnă apă sărată (lapte) în ou și să înceapă să frămâne aluatul pentru găluște.
- Aluatul trebuie să fie un sol cu \u200b\u200batenție, astfel încât acesta să fie plastic și moale, dacă este necesar, apoi adăugați făină în timpul procesului. Aluatul finit ar trebui să se întindă pe masă pentru a vă relaxa. Va dura aproximativ 40 de minute, după care puteți începe modelul găluște.
Cum de a sculpta găluște?
Standard pentru modelarea găluștelor de care veți avea nevoie:
- Aluat pentru găluște;
- Umplere;
- făină pentru pulbere.
Bacsis: Dacă avem de-a face cu fructe de padure, atunci crusta trebuie făcută puțin mai groasă, astfel încât sucul de la fructe de padure nu netezi aluatul.
Pentru ca felul de mâncare să plătească gospodăriile, ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și frumos. Feedul spectaculos este jumătate din succes în gătit, mai ales când vom hrăni consumatorii mici și concediați. Acest lucru se aplică și produselor de testare. Și dacă vrem să vă surprindem pe cei dragi, să înțelegem cum să sculptam găluștele frumos, dar astfel încât să nu se deschidă în timpul gătitului și copiate complet.
Variantele de găluște de modelare - totul depinde de imaginația dvs. și de cantitatea de timp liber. Conectați-vă la locul de muncă întreaga familie și veți petrece o seară minunată, care este încoronată cu un fel de mâncare delicioasă și frumos decorată. Deci, învățați să faceți găuri frumoase dintr-o dată în mai multe moduri.
Înainte de a vedea cum să sculptați corect găluștele și ce metode sunt cele mai convenabile, este necesar să se ia în considerare mai multe nuanțe importante, fără de care nu se poate întâmpla:
- aluatul mezic pentru o lungă perioadă de timp (cel puțin 10 minute) până când bulele mari de aer dispar în interiorul acestuia;
- pentru o mai mare elasticitate a testului, se pot adăuga un ulei vegetal;
- după frământare, scoateți aluatul într-un loc cald (sau frigider, în funcție de instrucțiunile din rețetă) aproximativ o jumătate de oră, astfel încât glutenul să fie separat și aluatul a devenit mai elastic;
- pentru o modelare artistică mai bună, faceți aceleași cercuri (puțin mai mari decât pe găluște), rulând aluatul într-un strat mare;
- dacă umplerea curgea pe marginile aluatului și nu dorește să orbiți, stropiți generos marginile găluștei cu făină și încercați să închideți din nou.
bine comprimați marginile
stoarce marginea cu două degete mari și index pentru a lucra ca și cum "mijlocul"
retrage ușor de la margine și înfășurați lobul bine presat
acest lucru se dovedește la următoarele
Tradițional Kosichika.
Metoda clasică de modelare a găluște - Pigtail. Este rapid, frumos, iar produsele în sine sunt mai puțin susceptibile în timpul gătitului. La prima vedere, această versiune a modelării poate părea complexă, dar în câteva minute veți deveni un profesionist real în împingerea găluștelor.
Gătit
- Rulați aluatul într-un strat mare și faceți aceeași cană cu un pahar sau o matriță specială. Diametrul trebuie să fie de cel puțin 8 cm, deoarece este necesar să se ia în considerare locul pentru pigtails.
- Răspândiți umplerea.
- Dacă aveți dreptate!: Luați un cerc cu o umplutură în mâna stângă și îndoiți-o în jumătate (dacă este stânga, apoi invers).
- Înainte de a face găluște cu un pigtail, conectați marginile testului strâns. Du-te în jurul marginii de două ori pentru a face baza pentru pigtails mai subțire și mai larg, astfel încât să fie mai ușor format și nu a fost prea gros (piganul gros nu poate stimula).
- Generați un colț cu un deget mare și index (un deget mare - de sus, indicele - de jos) și astfel se dovedește "UCHO".
- Marginea "urechii" este renovată din nou și veți avea un nou "USH". Presiunea este suficient de puternică pentru a arăta frumos, iar pigtailul în timpul gătitului nu sa întors.
- În acest fel, conduceți tăierea într-un alt colț al găluștelor. Ca rezultat, ar trebui să existe un frumos pigtail.
- În timpul "țeserii", mișcați mâna greșită, care înclină marginea și cea în care păstrați găluște (dacă aveți mâna dreaptă, se va întoarce în sensul acelor de ceasornic) - astfel încât mâna de fuziune va funcționa mai mic și la lping Link-urile vor fi aceleași ca și aceleași.
Dacă doriți o panglică mai deschisă, faceți clemele mai des, iar Pigtail va fi în pat. Nu vă descurajați dacă prima dată nu va funcționa perfect, faceți un pigtil pe găluște. Doar câteva găluște, și învață repede să faci o panglică clasică.
Opțiunea originală
Forma tradițională de găluște - semi-lunar. Dar nimeni nu ne interzice să o facem, de exemplu, rotund și, în același timp, să le decorez cu același pigtail tradițional.
Gătit
- Rulați aluatul într-un strat subțire și tăiați aceleași pahare de sticlă.
- Luați un cerc în mână, puneți umplutura pe ea și acoperiți cel de-al doilea cerc.
- Atingeți ferm marginile produsului într-un cerc.
- Acum puteți răsuci găluștele în același mod ca și semi-răbdatele obișnuite: generați un site, trăgându-l strâns, apoi colțul următor și așa într-un cerc.
Brad de Crăciun
Modelarea frumoasa de găluște nu se limitează la obișnuirea obișnuită. Există un alt mod cât de frumos sunt frumoase găluște - acesta este un pom de Crăciun. Apropo, această metodă puteți face nu numai găluște, ci și manta și găluște.
Gătit
- Faceți un strat subțire de aluat. Tăiați-l pe aceleași cercuri potrivite în dimensiune o ceașcă sau o formă specială.
- Luați un cerc de aluat în mână și puneți o umplutură în mijloc. Nu puneți prea mult, mai ales dacă faceți o astfel de stabilire pentru prima dată. Sculpt cel mai bun pe greutate - Produsele sunt mult mai atente decât pe tablă.
- Faceți primul hopping în mod obișnuit și vândați-l puțin în cană.
- Capturați o margine a canei, luați-o și atrageți-o în centru prin lipirea la prima protecție.
- Faceți același lucru cu marginea opusă - apuca, protejați și lipiți spre centru.
- Treceți treptat înainte pe cusătura medie a găluștelor. Asta este, nu este nevoie să atașați marginile la prima protecție tot timpul, dar numai la cea precedentă din partea opusă.
Drumul rapid
Puteți să rostogoli rapid găluștele manual într-un mod simplu, dar produsele în sine vor arăta foarte frumos.
Gătit
- Rulați aluatul în stratul alungit (forma ovalului extins).
- În centrul acestui strat, descompuneți o linguriță de umplere cu bile la o distanță de aproximativ 3 cm.
- Îndoiți stratul în jumătate de-a lungul timpului. Trebuie să obțineți cârnați cu bile de umplere.
- Selectați marginile gratuite în jurul bilelor.
- Tăiați ușor sticla pe aceleași porțiuni, fără a-și asuma umplerea. Puteți tăia cuțitul - atunci găluștele pătrate originale se vor dovedi.
O altă opțiune, deoarece puteți lua o găluște frumoasă, nu petreceți prea mult timp - doar trageți cercul cu o umplutură într-un găluște de o formă semi-scurtă și umblați prin cuțitul curios pentru paiete. Este foarte rapid și nu mai puțin frumos.
Dar nu uitați să cunoașteți și să puteți face frumos găluște orb cu umplutură dulce sau non-economisire, nu suficient. Principalul lucru este că felul de mâncare este încă delicios, iar apartamentul artistic va aduce beneficii capodoperei dvs. și va forța cu siguranță gospodăriile dvs. să ceară aditivi.