Conținut de calorii în piept de pui la 100 de grame. Utilizarea pieptului de pui în alimentația dietetică. Carne albă de pui

Deoarece conținutul caloric al pieptului de pui este nesemnificativ, acesta poate deveni o cină completă pentru cei care visează să slăbească. Carnea delicată de pui se potrivește cu aproape toate produsele, în mare parte conține proteine \u200b\u200bși este săracă în grăsimi și carbohidrați. Dar mai întâi trebuie să vă dați seama în ce formă este mai bine să-l gătiți. La urma urmei, după cum știți, conținutul de calorii al alimentelor prăjite și fierte este diferit.

Conținutul caloric al pieptului de pui

Corpul uman va primi 113 kcal atunci când este consumat 100 gr. piept de pui fără piele.

Tabel cu calorii din piept de pui, în funcție de metoda de gătit

Conform datelor din tabel, pieptul de pui copt la cuptor, fiert și aburit are cel mai mic conținut caloric. Pentru a reduce conținutul de calorii la minimum, trebuie să gătiți produsul nu numai fără a adăuga grăsimi, ci și fără sare. De asemenea, nu se recomandă utilizarea sosurilor și a altor aditivi care adaugă calorii în vasul general.

Masă nutrițională pentru pieptul de pui

La ce folosește carnea de pui?

Se știe că carnea de pui este lider printre multe alte alimente în ceea ce privește conținutul de proteine. Mai mult, pentru fiecare 24% din proteine \u200b\u200bexistă doar până la 2% din grăsimi. Această caracteristică face produsul potrivit pentru meniurile de culturism. La urma urmei, ei sunt cei care și-au stabilit obiectivul de a crește masa musculară și de a scăpa de grăsime.

Ca componente principale carne de pui nu valoreaza nimic:

• vitaminele grupelor B, C, A, PP, H și altele;
• colină;
• minerale (potasiu, magneziu, mangan și altele).

Datorită compoziției sale bogate, acest produs are un efect benefic asupra activității întregului organism. În special, activitatea glandelor suprarenale este reglată, circulația sângelui este restabilită, ficatul este curățat și funcțiile tractului digestiv sunt normalizate. În timpul sarcinii, pieptul de pui saturează corpul mamei cu substanțe necesare formării și dezvoltării fătului. Nu este mai puțin util pentru alăptare.

Minerale care sunt incluse în compoziție fileu de pui, reface funcțiile mușchiului inimii, îmbunătățește apărarea corpului, face perioada de reabilitare după boli mai scurtă. Bulionul de piept de pui fără piele este adesea prima masă după operație. Ajută la refacerea energiei și la refacerea nămolului corporal.

Pe o notă! Oamenii de știință au descoperit că pieptul de pui aduce beneficii viziunii umane. Datorită vitaminei B2, are loc oxidarea biologică și focalizarea globului ocular asupra obiectelor îndepărtate se îmbunătățește.

Potrivit cardiologilor, pieptul de pui trebuie să fie prezent în dieta persoanelor care suferă de boli ale sistemului cardiovascular. Efectul terapeutic se remarcă datorită conținutului de potasiu. Acest produs ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge și la normalizarea tensiunii arteriale.

Dacă includeți puiul în meniul zilnic, acesta va avea un efect pozitiv asupra aspectului dumneavoastră. Datorită componentelor care alcătuiesc produsul, pielea este netezită, părul devine mai gros și mai puternic, iar unghiile se opresc din descuamare și rupere.

Datorită fosforului și calciului, care sunt prezente și în pieptul de pui, sistemul osos este întărit, activitatea sistemului musculo-scheletic este restabilită. Aceasta este o modalitate excelentă de a lupta împotriva gutei, artrozei, artritei, reumatismului.

Beneficiile pieptului de pui pentru scăderea în greutate

Adesea pieptul de pui fiert este folosit pentru scăderea în greutate, ceea ce nu este surprinzător. La urma urmei, conținutul său de calorii la 100 de grame de produs atinge doar 113 kcal. Este, de asemenea, fundamentul unei diete proteice pentru sportivi. Cu toate acestea, pentru oamenii obișnuiți care slăbesc sau doresc să se mențină într-o formă excelentă, pieptul de pui este, de asemenea, util. Acest produs este recomandat și pentru mancare de bebelușideoarece conține proteine.

Pentru a combate kilogramele în plus, se dezvoltă o dietă specială, care constă în preparate fierte, coapte sau aburite. Alimentele prăjite nu sunt recomandate. Pe baza acestui fapt, meniul dietetic include de obicei piept de pui, gătit la un cazan dublu, fiert în apă sau copt în cuptor fără ulei. Poate fi folosit ca un fel de mâncare separat sau serviți în plus față de alte ingrediente. Pentru a conferi produsului un gust și o aromă mai bogate, se recomandă adăugarea de ceapă, frunze de dafin, condimente sau alte componente suplimentare în timpul gătitului.

Pe o notă! Nutriționiștii spun că urmarea unei diete pe bază de piept de pui fiert vă permite să slăbiți până la 10 kg de greutate în exces într-o săptămână.

Astfel, carnea de pui este un produs dietetic sănătos, care are un gust plăcut, este hrănitor și este capabil să satureze corpul pentru o lungă perioadă de timp. Cu toate acestea, pentru a beneficia pe deplin de acest ingredient, trebuie să știți cum să îl alegeți pe cel potrivit. Se recomandă utilizarea produs de casă sau achiziționați fileuri de la furnizori de încredere. Dacă puiul este hrănit cu chimie, nu este nevoie să vorbim despre beneficiile cărnii sale.

Pieptul de pui de calitate este roz deschis când este crud și devine aproape alb după gătit. Bulionul după ce practic nu conține grăsimi, se remarcă cu o aromă plăcută. Și având în vedere câte calorii există în pieptul de pui, putem concluziona că este un produs indispensabil pentru toate ocaziile.

Puiul a fost domesticit încă din 6000 î.Hr. Prin urmare, nu este surprinzător faptul că pentru o perioadă atât de lungă de timp corpul uman s-a adaptat perfect la carnea sa. Dar totuși, setul de substanțe nutritive conținute în pui este, de asemenea, determinat de partea de pui care este consumată. Mai ales carnea albă, ceea ce înseamnă piept de pui. BJU-ul ei nu este considerat cel mai de succes pentru nutriția dietetică, dar este încă aproape de un astfel de „titlu”.

Din moment ce pieptul de pui BJU are un succes incredibil, este destul de firesc să-l folosești pentru a pierde în greutate sau pentru a menține o dietă sportivă. Datorită faptului că există puțină grăsime în pieptul de pui, conținutul său caloric este, de asemenea, la un nivel scăzut - aproximativ 113 Kcal. Și, cel mai surprinzător, în BJU, o parte semnificativă a valorii energetice este proteina - aproximativ 85%.

BJU piept de pui crud

Firește, nu ar trebui să mănânci piept de pui crud. Dar este vorba despre această versiune a produsului pe care BJU o oferă de obicei. Indicatorii care îl reflectă sunt dați pe 100 de grame de piept de pui. În mod ideal, adică fără tratament termic sau utilizarea hranei dăunătoare în procesul de creștere a puiului, pieptul de pui va diferi în următoarele numere BZHU.

1. Proteinele oferă principalul valoare energetică... Pieptul de pui conține aproximativ 23,5 grame.
2. Nu există practic carbohidrați - doar 0,4-0,5 grame.
3. Grăsimile reprezintă, de asemenea, nu atât din greutatea totală - nu mai mult de 2 grame.

Se pare că pieptul de pui BJU este perfect echilibrat. La urma urmei, înainte de utilizare, pieptul de pui trebuie gătit.

BJU piept de pui gătit

În funcție de varianta de preparare a BJU a unui astfel de produs, acesta poate fluctua și foarte semnificativ. Cel mai bine este să fierbeți sau să aburi pieptul de pui. În acest caz, conținutul său de calorii este redus la aproximativ 100 Kcal. Există puțin mai puține proteine \u200b\u200bși grăsimi, dar raportul lor rămâne în continuare astfel încât pieptul de pui să păstreze beneficii potențiale pentru organism.

Și o situație complet diferită este prăjirea pieptului de pui. Desigur, îl puteți prăji și în diferite moduri. Dar cel mai adesea, după o astfel de prelucrare, grăsimile devin mult mai mari, proteinele sunt serios reduse. În același timp, conținutul caloric „sare” la 200 Kcal, dar pierde beneficiul real pentru oameni datorită conținutului prea mare de grăsimi. Din aceasta rezultă că pentru utilizarea pieptului de pui BJU cel mai bun mod este mai bine să gătești acest produs.

COMPOZIȚIA CHIMICĂ ȘI ANALIZA NUTRITIONALĂ

Valoarea nutrițională și compoziția chimică „Piept de pui (file)”.

Tabelul prezintă conținutul de nutrienți (calorii, proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale) la 100 de grame de parte comestibilă.

valoare energetică Piept de pui (file) este de 113 kcal.

Sursa principală: Skurikhin I.M. si etc. Compoziție chimică Produse alimentare. ...

** Acest tabel prezintă normele medii de vitamine și minerale pentru un adult. Dacă doriți să cunoașteți normele în funcție de sex, vârstă și alți factori, utilizați aplicația „Dieta mea sănătoasă”.

Calculator produs

Valoarea nutritivă

Dimensiunea de servire (g)

ECHILIBRUL NUTRIENȚILOR

Majoritatea alimentelor nu pot conține întreaga gamă de vitamine și minerale. Prin urmare, este important să mâncați o varietate de alimente pentru a satisface nevoile organismului de vitamine și minerale.

Analiza caloriilor produsului

PĂRȚIA BZHU ÎN CALORII

Raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați:

Cunoscând contribuția proteinelor, grăsimilor și carbohidraților la conținutul de calorii, se poate înțelege modul în care un produs sau o dietă corespunde normelor unei diete sănătoase sau cerințelor unei anumite diete. De exemplu, Ministerul Sănătății din SUA și Rusia recomandă ca 10-12% din calorii să provină din proteine, 30% din grăsimi și 58-60% din carbohidrați. Dieta Atkins recomandă aportul scăzut de carbohidrați, deși alte diete se concentrează pe aportul scăzut de grăsimi.

Dacă se consumă mai multă energie decât este furnizată, atunci corpul începe să-și cheltuiască rezervele de grăsime, iar greutatea corporală scade.

Încercați să completați jurnalul alimentar chiar acum fără a vă înregistra.

Aflați consumul suplimentar de calorii pentru antrenament și primiți recomandări actualizate absolut gratuit.

TIMPUL REALIZĂRII SCOPULUI

PROPRIETĂȚI UTILE ALE SINULUI DE PUI (UMPLUT)

Valoarea energetică sau conținutul de calorii este cantitatea de energie eliberată în corpul uman din alimente în timpul digestiei. Valoarea energetică a unui produs este măsurată în kilo-calorii (kcal) sau kilo-jouli (kJ) la 100 de grame. produs. Kilocaloria utilizată pentru măsurarea valorii energetice a alimentelor se mai numește „ calorii alimentare”, Prin urmare, atunci când se specifică conținutul de calorii în (kil) calorii, prefixul kil este adesea omis. Puteți vedea tabele energetice detaliate pentru produsele rusești.

Valoarea nutritivă - conținutul de carbohidrați, grăsimi și proteine \u200b\u200bdin produs.

Valoarea nutritivă produs alimentar - un set de proprietăți ale unui produs alimentar, în prezența căruia sunt satisfăcute nevoile fiziologice ale unei persoane pentru substanțele și energia necesare.

Vitamine, substanțe organice necesare în cantități mici în dieta atât a oamenilor, cât și a majorității vertebratelor. Vitaminele sunt de obicei sintetizate de plante, mai degrabă decât de animale. Nevoia zilnică umană de vitamine este de doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțele anorganice, vitaminele sunt distruse prin încălzire puternică. Multe vitamine sunt instabile și „pierdute” în timpul gătitului sau procesării alimentelor.

Carnea de pui a fost considerată întotdeauna un aliment sănătos și cu un conținut scăzut de calorii, în special secțiunea sa de coapse. Filet înseamnă carne de piept fără piele. În el este cel mai mult proprietăți utile... Conținutul caloric al pieptului de pui depinde în mare măsură de conținutul său și de metoda de preparare. Poate fi mărit sau, dimpotrivă, scăzut alegând modul de procesare a acestuia. De asemenea, conținutul de calorii al unui fel de mâncare din acesta va fi determinat de utilizarea ingredientelor conexe.

Compoziție din piept de pui

Fileul este cel mai important și semnificativ element al carcasei. Conține următoarele substanțe:

1. Proteine \u200b\u200banimale care conțin aminoacizi. Acestea contribuie la saturația corpului și ajută la dezvoltarea țesuturilor vii;
2. Magneziu și sulf;
3. Crom și fosfor. El participă la procesul de construire a celulelor noi;
4. Cobalt. Produsul de 100g include rata de zi cu zi oligoelement;
5. Vitamina B 2;
6. Fierul, care are un efect benefic asupra nivelului de hemoglobină din sânge.

Datorită oligoelementelor, carnea albă se dovedește a fi un produs util și dietetic, care este benefic în special pentru sănătatea umană slăbită. Consumul lor îmbunătățește procesele metabolice din organism și ajută la întărirea sistemului imunitar. Carnea de pui se caracterizează printr-un produs preventiv pentru prevenirea bolilor sistemului cardiovascular.

De asemenea, se întărește sistem nervos și are un efect benefic asupra stării pielii, părului și unghiilor umane. Loinul sânului conține de patru ori mai puțină grăsime decât șunca. Practic nu există componente dăunătoare în sân. Dar poate provoca o reacție alergică la proteină. Când mâncați carne prăjită, este posibil să simțiți o senzație de greutate sau arsuri la stomac. Pentru a evita astfel de probleme, există multe diverse rețetecare vă va ajuta să pregătiți delicios și fel de mâncare ușoară din piept de pui. Restul puiului conține substanțe dăunătoare și grăsimi.

Conținutul caloric al pieptului de pui, în funcție de metoda de gătit

Valoarea energetică a fileului de pui la 100 de grame este de 163 kilocalorii. Majoritatea acestui indicator sunt proteine, care joacă un rol important în nutriția celulelor corpului. Conținutul de calorii al produsului poate varia în funcție de metodele de preparare și de utilizarea diferiților aditivi și condimente.

Pentru gătitul cu conținut scăzut de calorii, cel mai bine este să optați pentru carne răcită. Cele mai frecvente metode de gătit sunt fierberea, prăjirea, coacerea și fierberea. Cele mai echilibrate vor fi carnea, aburită sau coaptă. Alimentele prăjite sunt cele mai bogate în calorii și mai grele.

• Fără prelucrare - 110;
• Coapte - 114;
• Carne marinată în maioneză - 147;
• Carne marinată în oțet - 117;
• Pentru un cuplu - 113;
• Prăjit - 243;
• Afumat - 204;
• Fiert - 135;
• Carne la grătar - 114.

Conform acestei liste, este clar că cel mai util și mai slab fel de mâncare va fi mâncarea în care se folosește piept fiert sau aburit. Va păstra toate calitățile importante și va asigura procesul corect de digestie și absorbție în stomac.

Puteți găti alimente cu conținut scăzut de calorii nu numai alegând carnea potrivită, ci și folosind anumite tehnici și secrete care vor ajuta la reducerea semnificativă a conținutului de calorii din anumite feluri de mâncare.

După cum știți, carnea de piept prăjită este considerată un aliment greu și bogat în calorii. Dacă este greu să-ți refuzi un astfel de tratament, pieptul de pui la grătar este o alternativă. Gustul va fi mai bogat, iar caloriile vor fi semnificativ mai mici decât la prăjirea standard. Carnea fiartă este considerată cea mai dietetică. Pentru a-i crește proprietățile nutritive, trebuie să gătești în 2 etape. Mai întâi puneți pieptul în apă rece și lăsați-l să fiarbă. După aceea, scoateți-l și clătiți-l, curățați-l și gătiți în continuare într-o porție nouă de apă până când este complet gătit. Această abordare va elimina antibioticele și substanțele chimice dăunătoare.

Cel mai bun mod de a coace sânul este să folosești folie. Acest lucru va face vasul suculent și sărac în calorii. La gătit, puteți folosi și legume cu un conținut scăzut de calorii: morcovi, dovlecei, ceapă. Acestea vor contribui la asimilarea rapidă și ușoară a alimentelor în organism.

Piept de pui în alimentele dietetice

Datorită faptului că pieptul de pui este considerat o carne cu conținut scăzut de calorii, felurile de mâncare din acesta sunt populare în meniul dietetic. Este mult mai ușor să slăbești și să păstrezi o formă stabilă atunci când incluzi carne albă în dieta ta. Există o mare varietate de alimente pe care le puteți consuma zilnic, fără a vă face griji pentru kilogramele în plus.

Nutriționiștii dezvoltă în fiecare zi noi diete care includ file de sân. Acestea se bazează pe un proces rapid de slăbire, fără riscul de a restitui kilogramele pierdute înapoi.

Când pierdeți în greutate folosind astfel de meniuri, trebuie să respectați următoarele reguli:

1. Gătirea cărnii folosind cele mai utile metode de procesare: aburire, fierbere sau coacere;
2. Pielea de pui nu trebuie consumată, deoarece conține un conținut ridicat de grăsimi și elemente periculoase;
3. Gatiti mancarea fara sare;
4. Împărțiți mesele în mese mici de cinci ori pe zi.

Respectarea acestor sfaturi vă va permite să obțineți efectul maxim din dietă.

Pieptul de pui este inclus în meniul dietetic nu numai pentru pierderea în greutate, dar este important și pentru pacienții care suferă de boli ale tractului gastro-intestinal.

Pentru a pierde în greutate cu piept de pui, puteți utiliza următoarele:

• Ziua 1: 150 de grame de orez fiert și 500 de grame de file de pui;
• Ziua 2: un kilogram de ananas în sirop și 700 de grame de piept fiert;
• 3, 4 și 5 zile: 150 de grame de varză, 5 mere, 2 morcovi. Puteți utiliza această listă ca salată sau separat;
• Ziua 6 și 7: 100 de grame de salată verde și 700 de grame de carne de piept fiartă. Seara, 200 g de chefir la sută.

Dacă studiați lista alimentelor pe care nutriționiștii le recomandă persoanelor supraponderale, veți observa că pieptul de pui este foarte respectat de aceștia. Și câte calorii sunt în ea? Metoda de gătit afectează valoarea energetică a acestui produs? Și chiar trebuie să mănânci doar carne fiartă în fiecare zi?

Piept de pui pentru slăbit

Puiul este un produs dietetic versatil. Un astfel de verdict a fost pronunțat de mult către această carne de către experții din mâncat sănătos... Și nu doar câte calorii există într-un piept de pui.

Acest fel de mâncare este excelent gust, conține un minim de grăsime și mult elemente utile... Acest lucru vă va permite nu numai să pierdeți kilograme inutile, fără a experimenta senzația dureroasă de foame, ci și să vă îmbunătățiți corpul.

Baza cărnii de pui este proteina. Cantitatea sa este de 84% - este un material de construcție pentru celule. În același timp, carnea albă conține o rezervă minimă de 15% grăsimi și nu mai mult de 1% carbohidrați. Deci, este alegerea perfectă pentru cei care doresc să devină subțiri. Dar totuși, câte calorii vă va împărtăși un fel de mâncare cu file de pui?

Conținutul de calorii al pieptului de pui și beneficiile acestora

Deoarece gama de calorii a fileurilor nu este ridicată și este puțin probabil ca iubitorii de mâncare gustoasă să oprească cantitatea suplimentară de 23 kcal, probabil că vor fi interesați să știe care fel de mâncare va fi mai sănătos în pregătire. De exemplu, conținutul de calorii al pieptului de pui la cuptor va fi același cu pieptul de pui la grătar - cel mai mare. Dar prima metodă de gătit este mai benefică pentru organism, mai ales dacă puiul este copt în mânecă, adică în suc propriu... Este inutil să îndepărtați crusta cu această metodă de gătit: carnea va fi uscată și dură. Și, desigur, tocană fiartă, fără piele, este cea mai digerabilă și mai sănătoasă. Puteți să-l mâncați nu numai în timpul unei diete, ci și în timpul multor boli, când nu doriți să mâncați, dar corpul are nevoie de putere.

Masă de calorii pentru piept de pui la 100 de grame

Tabelul de calorii la 100 g vă permite să găsiți rapid produsul dorit și calculați aportul zilnic de calorii. Alegeți opțiunea dietetică de piept de pui.

Câte calorii sunt într-un piept de pui la cuptor

Pentru a preveni pieptul de pui la cuptor să nu fie uscat, cel mai bine este să îl coaceți într-un sos special.

Vrei sa slabesti? Atunci aceste articole sunt pentru tine

Pentru sos avem nevoie de: 1 lingură. ulei de măsline, 1 lingură sos de soia, condimentele tale preferate și ingredient secret - muștar. Muștarul va face sânul mult mai suculent.

Se amestecă ingredientele pentru sos și se acoperă pieptul de pui cu el. Se lasă la marinat 10-15 minute.

Puneți pieptul murat în folie și introduceți-l în cuptor pentru 10 - 15 minute.

Acest piept de pui la cuptor conține 148 de calorii.

Rezumând, putem spune că cel mai mult opțiune dietetică gătitul pieptului de pui fierbe sau fierbe bulion.

În aceste cazuri, sânul va conține cele mai puține calorii.