Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Băuturi/ Fursecurile din turtă dulce cu ciocolată pe chefir sunt moi, rapide și gustoase. Cum se coace fursecuri moi de turtă dulce pe kefir rapid și gustoase acasă? Cum glazurez cookie-uri de turtă dulce de casă pe kefir

Fursecurile din turtă dulce din ciocolată cu chefir sunt moi și gustoase. Cum se coace fursecuri moi de turtă dulce pe kefir rapid și gustoase acasă? Cum glazurez cookie-uri de turtă dulce de casă pe kefir

Este dificil să găsești un produs mai popular și mai iubit de multe produse de patiserie decât turta dulce. Istoria acestui minunat fel de mâncare datează de mai bine de un secol. Așadar, vă aducem în atenție fursecuri moi de turtă dulce pe iaurt, rapid gustoase.

Pentru cookie-urile de turtă dulce pe kefir, aveți nevoie de următoarele produse:

  • 500 ml de chefir
  • 400 de grame de zahăr
  • 4 ouă
  • lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 2-3 st. linguri de ulei vegetal
  • făină (cât va lua aluatul nostru)
  • sare - pe vârful unui cuțit

Produse glazurate:

  • 2 albușuri
  • 200 de grame de zahăr

Biscuiți moi de turtă dulce pe chefir (rapid, gustos): o rețetă

Se adaugă două sute de grame de zahăr granulat la chefir, se amestecă bine, se introduc două ouă de pui, se stinge bicarbonatul de sodiu, se adaugă la kefir, se toarnă ulei de floarea soarelui. Se amestecă totul bine, se frământă aluatul pentru turtă dulce, adăugând treptat făină de grâu, la starea de smântână groasă.

Apoi, pe o suprafață plană presărată cu făină de grâu, întindem un strat gros ca un deget. Decupăm fursecurile din turtă dulce cu matrițe speciale. Dacă nu există forme, luați un pahar.

Încălzim cuptorul la 180 de grade. Ungeți o foaie de copt cu ulei, puneți turtă dulce pe ea, coaceți timp de o jumătate de oră.

Pregătiți glazura: separați cei doi albi de gălbenușuri. Apoi bateți albii cu două sute de grame de zahăr granulat până se formează o spumă rece. Cu zece minute înainte de sfârșitul coacerii, turnați prăjituri fierbinți de turtă dulce cu glazură. După ce glazura se întărește, prăjiturile noastre de turtă dulce sunt gata.

Rețeta numărul 2

Produse pentru turtă dulce dulce cu chefir:

  • o jumătate de litru de chefir
  • 2 căni (sau după gust) zahăr
  • 4 ouă de pui
  • 7 linguri. linguri de ulei vegetal
  • lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1 kg făină
  • 2-3 st. linguri de pudră de cacao
  • 1,5 linguri. zahăr glazur (sau zahăr granulat) pentru glazură

Metoda de preparare a cookie-urilor de turtă dulce pe kefir:

Separați albii de gălbenușuri. Kefirul (se ia la temperatura camerei) se agită ușor cu o lingură, se adaugă sifon, când reacția se termină, se amestecă. Bateți gălbenușurile cu zahăr cu un blender. Se toarnă chefirul în gălbenușuri, se adaugă ulei vegetal, se amestecă.

Combinați făina cu pudra de cacao, adăugați porții la lichid, frământați aluatul. Dăm aluatului nostru 7-10 minute pentru odihnă. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Acoperiți foaia de copt cu pergament.

Formați turtă dulce din aluat și coaceți timp de aproximativ 20 de minute.

Pregătim glazura din proteine ​​și zahăr pudră (sau zahăr) - bateți bine. Scoatem fursecurile din turtă dulce și le acoperim cu glazură.

Cum să gătești rapid și gustos prăjituri moi de turtă dulce pe chefir (rețeta numărul 3)

Produse pentru test:

  • 500 de grame de zahăr
  • lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 3 ouă
  • un vârf de cuțit de sare
  • 500 ml de chefir
  • o linguriță de oțet (9%)
  • 6 căni de făină
  • 4 linguri ulei vegetal

Produse glazurate:

  • 200 de grame de zahăr
  • un ou

Metoda de gătit:

Luăm un castron, adăugăm ouă de pui, le adăugăm zahăr granulat. Bateți cu un mixer sau cu un tel ouă de pui cu zahăr granulat până se formează spuma. Se toarnă chefirul într-un castron separat și se bate în același mod. Stingem 1 linguriță de oțet și adăugăm la chefir. Luăm sare și două linguri de ulei vegetal cu vârful unui cuțit. Adăugăm toate acestea la aceeași masă. Tel. Adăugați masa de chefir la masa de ou. Apoi amestecați totul bine și bateți din nou. Se toarnă făina de grâu la amestecul rezultat (treptat!), Se frământă aluat elastic... Plecăm zece minute.

Apoi, folosind un sucitor, întindeți aluatul gros de aproximativ un centimetru. Folosind un pahar obișnuit sau forme, tăiați fursecurile rotunde din turtă dulce. Pe o foaie de copt unsă cu ulei (sau folosim hârtie de copt) întindem fursecurile de turtă dulce, unse și ele cu ulei. Punem în cuptor o foaie de copt cu turtă dulce, a cărei temperatură este de 180 de grade. Coacem o jumătate de oră.

În timp ce prăjiturile de turtă dulce sunt coapte la cuptor, pregătiți glazura. Luăm un ou, separăm proteina și turnăm zahăr granulat pe el. Tel. Cu zece minute înainte ca turtă dulce să fie gata, scoateți foaia de copt și ungeți turtă dulce cu glazură. După zece minute, scoateți din cuptor prăjiturile de turtă dulce și lăsați-le să se răcească o vreme.

Ți-au plăcut prăjiturile moi de turtă dulce pe chefir (rapide, gustoase)? Aștept cu nerăbdare comentariile dumneavoastră.

Este dificil să găsești un produs mai popular și mai iubit de multe produse de patiserie decât turta dulce. Istoria acestui minunat fel de mâncare datează de mai bine de un secol. Așadar, vă aducem în atenție fursecuri moi de turtă dulce pe iaurt, rapid gustoase. Pentru prima rețetă pentru această coacere populară, aveți nevoie de următoarele produse:

  • 500 ml de chefir
  • 400 de grame de zahăr
  • 4 ouă
  • lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 2-3 st. linguri de ulei vegetal
  • făină (cât va lua aluatul nostru)
  • sare - pe vârful unui cuțit

Produse glazurate:

  • 2 albușuri
  • 200 de grame de zahăr

Biscuiți moi de turtă dulce pe chefir (rapid, gustos): o rețetă

Se adaugă două sute de grame de zahăr granulat la kefir, se amestecă bine, se introduc două ouă de pui, se stinge bicarbonatul de sodiu, se adaugă la kefir, se toarnă ulei de floarea soarelui. Se amestecă totul bine, se frământă aluatul pentru turtă dulce, adăugând treptat făină de grâu, până devine smântână groasă.

Apoi, pe o suprafață plană presărată cu făină de grâu, întindem un strat gros ca un deget. Decupăm fursecurile din turtă dulce cu matrițe speciale. Dacă nu există forme, luați un pahar.

Încălzim cuptorul la 180 de grade. Ungeți o foaie de copt cu ulei, puneți turtă dulce pe ea, coaceți timp de o jumătate de oră.

Pregătiți glazura: separați cei doi albi de gălbenușuri. Apoi bateți albii cu două sute de grame de zahăr granulat până se formează o spumă rece. Cu zece minute înainte de sfârșitul coacerii, turnați prăjituri fierbinți de turtă dulce cu glazură. După ce se întărește, prăjiturile noastre de turtă dulce sunt gata.

Rețeta numărul 2

Produse:

  • o jumătate de litru de chefir
  • 2 căni (sau după gust) zahăr
  • 4 ouă de pui
  • 7 linguri. linguri de ulei vegetal
  • lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1 kg făină
  • 2-3 st. linguri de pudră de cacao
  • 1,5 linguri. zahăr glazur (sau zahăr granulat) pentru glazură

Metoda de gătit:

Separați albii de gălbenușuri. Kefirul (se ia la temperatura camerei) se agită ușor cu o lingură, se adaugă sifon, când reacția se termină, se amestecă. Bateți gălbenușurile cu zahăr cu un blender. Se toarnă chefirul în gălbenușuri, se adaugă ulei vegetal, se amestecă.

Combinați făina cu pudra de cacao, adăugați porții la lichid, frământați aluatul. Dăm aluatului nostru 7-10 minute pentru odihnă. Încălzim cuptorul la 180 de grade. Acoperiți foaia de copt cu pergament.

Formați turtă dulce din aluat și coaceți timp de aproximativ 20 de minute.

Pregătim glazura din proteine ​​și zahăr pudră (sau zahăr) - bateți bine. Scoatem fursecurile din turtă dulce și le acoperim cu glazură.

Cum să gătești rapid și gustos prăjituri moi de turtă dulce pe chefir (rețeta numărul 3)

Produse pentru test:

  • 500 de grame de zahăr
  • lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 3 ouă
  • un vârf de cuțit de sare
  • 500 ml de chefir
  • o linguriță de oțet (9%)
  • 6 căni de făină
  • 4 linguri ulei vegetal

Produse glazurate:

  • 200 de grame de zahăr
  • un ou

Metoda de gătit:

Luăm un castron, adăugăm ouă de pui, le adăugăm zahăr granulat. Bateți ouăle cu zahăr granulat cu un mixer sau bateți până se formează spumă. Se toarnă chefirul într-un castron separat și se bate în același mod. Stingem 1 linguriță de oțet și adăugăm la chefir. Luăm sare și două linguri de ulei vegetal cu vârful unui cuțit. Adăugăm toate acestea la aceeași masă. Tel. Adăugați masa de chefir la masa de ou. Apoi amestecați totul bine și bateți din nou. Se toarnă făina de grâu în amestecul rezultat (treptat!), Se frământă aluatul elastic. Plecăm zece minute.

Apoi, folosind un sucitor, întindeți aluatul gros de aproximativ un centimetru. Folosind un pahar obișnuit sau forme, tăiați fursecurile rotunde din turtă dulce. Pe o foaie de copt unsă cu ulei (sau folosim hârtie de copt) întindem fursecurile de turtă dulce, unse și ele cu ulei. Punem în cuptor o foaie de copt cu turtă dulce, a cărei temperatură este de 180 de grade. Coacem o jumătate de oră.

În timp ce prăjiturile de turtă dulce sunt coapte la cuptor, pregătiți glazura. Luăm un ou, separăm proteina și turnăm zahăr granulat pe el. Tel. Cu zece minute înainte ca turtă dulce să fie gata, scoateți foaia de copt și ungeți turtă dulce cu glazură. După zece minute, scoateți din cuptor prăjiturile de turtă dulce și lăsați-le să se răcească o vreme.

Ți-au plăcut prăjiturile moi de turtă dulce pe chefir (rapide, gustoase)? Aștept cu nerăbdare comentariile dumneavoastră.

Turtă dulce Kefir este desert delicios, care și-a pierdut nemeritat popularitatea printre produse de patiserie de casă... Multe gospodine cred că este mai ușor să îl cumpărați deja versiunea terminată decât a pierde timpul pe gătit. Cu toate acestea, prăjiturile de turtă dulce de casă pe kefir nu pot fi comparate cu aceleași produse de patiserie din supermarket. Fursecurile de turtă dulce de casă sunt surprinzător de moi, pufoase, aromate și dulci. Cel mai bun desert pur și simplu nu te poți gândi la ceai!

Pe chefir, fursecurile din turtă dulce sunt preparate destul de simplu, deoarece aluatul poate fi folosit imediat după frământare. În plus, este suficient să adăugați bicarbonat de sodiu obișnuit, astfel încât să crească bine în timpul procesului de coacere. Aceasta înseamnă că nu trebuie să vă lăsați cu drojdie, praf de copt etc. Turtă dulce este „tăiată” din aluat folosind cea mai obișnuită sticlă și apoi coaptă într-un cuptor bine încălzit.

Pe lângă kefir, sifon și făină, turtă dulce de casă conține ulei vegetal, zahăr și ouă. Restul ingredientelor sunt lăsate la latitudinea specialistului culinar. Printre acestea se numără ciocolată, cacao, miere, vanilie, scorțișoară etc. Puteți face, de asemenea, prăjituri de turtă dulce umplute cu fructe uscate sau un fel de gem.

Gust deosebit și apetisant aspect prăjiturile de turtă dulce pe chefir sunt glazurate. Multe dintre soiurile sale au fost inventate, dar pentru cel mai simplu va fi suficient să amestecați albușul de ou și zahărul pudră. Această adăugare simplă va transforma turtă dulce într-un desert delicios.

Turtă dulce este servită la masă după ce s-a răcit. Laptele sau ceaiul negru fierbinte le merge bine.

Secretele de a face fursecuri perfecte de turtă dulce pe chefir

Pentru multe gospodine moderne, prăjiturile de turtă dulce pe chefir vor deveni o adevărată descoperire în domeniul coacerii de casă. Se pare că prepararea unui astfel de desert pe cont propriu nu va fi dificil! Chiar și doar citind rețeta, vă puteți da seama cum să gătiți prăjituri de turtă dulce cu kefir. Dar există câteva trucuri pentru a face prăjituri delicioase de turtă dulce:

Rețeta acestor prăjituri de turtă dulce este extrem de simplă, dar masa este gata va arăta ca un desert rafinat. Este vorba despre o delicioasă glazură albă care va decora turta dulce. Cu toate acestea, gustul va fi uimitor fără el! Pentru mulți, aceste prăjituri de turtă dulce îți vor aminti gustul din copilărie, dacă mama sau bunica foloseau rețeta de copt de casă obișnuită în vremurile sovietice. Un alt avantaj al acestei metode de gătit este „culoarea” neobișnuită cu dungi a prăjiturilor finite.

Ingrediente:

  • 250 ml kefir;
  • 250 g zahăr;
  • 2 oua;
  • ½ linguriță sifon;
  • 1 vârf de sare;
  • 20 Art. l. făină;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal;
  • 2 linguri. l. cacao;
  • ½ cană zahăr pudră.

Metoda de gătit:

  1. Se amestecă chefirul, zahărul și un ou, se bate puțin până se omogenizează.
  2. Adăugați ulei vegetal și amestecați totul din nou bine.
  3. Cerneti faina, turnati patru linguri de faina si sifon intr-un castron de chefir.
  4. Se amestecă aluatul până se omogenizează, apoi se toarnă o treime din masa rezultată într-un alt castron.
  5. Adăugați încă 6 linguri de făină și cacao într-un castron cu mai puțin aluat.
  6. Adăugați făina rămasă pe a doua farfurie cu aluatul, amestecați bine conținutul ambelor boluri.
  7. Împărțiți aluatul fără cacao în alte două părți egale, rotiți-le pe ambele într-un strat subțire.
  8. Rulează și aluat de ciocolatăși împături totul în straturi: alb - ciocolată - alb.
  9. Rulați turela de aluat finită într-o rolă, apoi tăiați-o în două jumătăți pe lungime.
  10. Tăiați fiecare jumătate a ruloului în porții, care vor deveni apoi turtă dulce.
  11. Frământați ușor fiecare piesă cu mâinile, dându-i o formă rotundă.
  12. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt unsă și așezați pe ea biscuiții de turtă dulce la distanță una de cealaltă.
  13. Coaceți prăjiturile de turtă dulce timp de o jumătate de oră la 180 de grade.
  14. Separa albusul de ou si bate pana cand spumă luxuriantă, apoi adăugați zahărul glace.
  15. Bateți din nou glazura bine și turnați peste turtă dulce fierbinte după coacere.

Turtă dulce de casă cu miere pe chefir

Mirosul de miere va împodobi orice patiserie, iar dacă vorbim despre turtă dulce, atunci va deveni punctul culminant principal al desertului. Dacă mierea a devenit deja zahărită, este suficient să o puneți la cuptorul cu microunde timp de o jumătate de minut, astfel încât să devină din nou lichidă și să puteți face aluatul. Cantitatea de zahăr poate fi redusă dacă mierea în sine este foarte dulce. Proteina care rămâne din ou poate fi apoi utilizată pentru a face glazura. Din cantitatea specificată de produse, vor ieși aproximativ 40 de turtă dulce, deci este mai bine să le coaceți în 2-3 etape.

Ingrediente:

  • 3 căni de făină;
  • 1 cana de zahar;
  • 1 pahar de miere lichidă;
  • 1 linguriță scorţişoară;
  • 1 vârf de vanilină;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal;
  • 1 pahar de chefir;
  • 3 oua;
  • ½ linguriță sifon.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă mierea într-un castron adânc, se adaugă zahăr, vanilină și scorțișoară, se amestecă.
  2. Adăugați la rândul lor două ouă, amestecați chefirul și sifonul într-o farfurie separată.
  3. Se toarnă chefirul într-un castron cu miere, se adaugă ulei vegetal și se amestecă bine.
  4. Adăugați treptat făină și frământați un aluat strâns care să nu se lipească de mâini.
  5. Lăsați aluatul la temperatura camerei timp de 20 de minute, apoi frământați ușor.
  6. Rulați aluatul într-un strat egal cu grosimea degetului mic.
  7. Folosind un pahar sau o ceașcă, tăiați aluatul în cercuri egale, ciupiți fiecare cerc cu o furculiță.
  8. Presărați o foaie de copt cu făină, puneți fursecurile de turtă dulce și fierbeți-le 20 de minute la 180 de grade.

Fursecuri din turtă dulce cu ciocolată cu chefir acasă

Prepararea ciocolatei cu turtă dulce nu este deloc dificilă - adăugați puțină cacao în aluat. Un alt secret al acestei rețete este că nu ouă întregi, ci doar gălbenușurile, cad în aluat. Așadar, prăjiturile de turtă dulce sunt și mai moi, mai fragede și nu sunt doborâte. Acestea ar trebui să fie așezate la o distanță de aproximativ 3 cm una de cealaltă, deoarece în timpul procesului de coacere vor crește în volum.

Bună ziua tuturor cititorilor și oaspeților site-ului!

Astăzi, pentru iubitorii de ceai, sunt rapizi și gustoși, rețete disponibile prăjituri de turtă dulce de casă pe chefir.
Dacă te uiți adânc în istoria noastră, tradițiile consumului de ceai rusesc au mai mult de 300 de ani.

O caracteristică a tradiției rusești de a bea ceai a fost întotdeauna cea care a înconjurat procesul în sine - nu au băut niciodată ceai în zadar, au fost servite diverse gustări pe masă - zahăr zdrobit, plăcinte dulci și sărate, gem și miere, uscătoare, covrigi, și sărbători- turtă dulce.
Să ne susținem, de asemenea, tradițiile rusești, să pregătim turtă dulce dulce și să invităm oaspeții la o petrecere cu ceai cu ceai aromat delicios din plante.
La urma urmei, consumul de ceai este întotdeauna o conversație și o comunicare plăcută.

Toată lumea va putea alege cea mai acceptabilă opțiune pentru ei înșiși și poate crea una gustoasă cu propriile mâini,
desert delicios.

Fursecuri de turtă dulce de casă cu chefir - rețete rapide și delicioase.

Conţinut:
1. Cum să gătești prăjituri de turtă dulce pe chefir?
2. Rețetă pentru turtă dulce cu chefir acasă.
3.Turtă dulce cu miere pe kefir.
4. Rețetă pentru turtă dulce pe chefir cu glazură.
5. Turtele dulci pe chefir fără ouă - o rețetă.
6. Menta cookie-uri de turtă dulce pe chefir - o rețetă.
7. Fursecuri de turtă dulce cu kefir.
8. Fursecuri de turtă dulce cu ciocolată pe chefir - o rețetă.
9. Turtă dulce de fulgi de ovăz pe kefir.
10. Pâine dulci de Kefir cu umplutură.

Cum să gătești cookie-uri de turtă dulce pe chefir?

Fursecurile moi de turtă dulce pe chefir sunt preparate într-un mod elementar. Cu toate acestea, există încă secrete pentru obținerea unui rezultat de succes și trebuie să vă amintiți despre ele atunci când începeți să pregătiți prăjituri de casă de acest fel.

1. Făina pentru frământat trebuie cernută și adăugată la bază în porții. Aluatul de turtă dulce Kefir trebuie să fie moale și să nu fie strâns.

2. Pentru a face produsele parfumate, adăugați la bază vanilie, scorțișoară, arome sau miere.

3. Când coaceți semifabricatele formate, nu trebuie să le păstrați prea mult timp în cuptor și să obțineți o roșie intensă.

Rețetă de turtă dulce Kefir acasă

Fursecurile de turtă dulce de casă pe kefir pot fi aranjate succint plasând porțiuni arbitrare de aluat pe o foaie de pergament și trimițându-le scurt în cuptor sau întindeți baza pe o masă prăfuită cu făină și tăiați semifabricatele folosind o matriță. Produsele finite sunt presărate zahăr glazură sau decorați cu glazură.

Ingrediente:

    • chefir - 0,5 l;
    • zahăr - 500 g;
    • făină - 5-6 pahare;
    • sifon - 2 lingurițe;
    • gălbenușuri - 3 buc .;
    • zahăr vanilat- 20 g;
    • sare - un vârf.

Pregătirea

Se toarnă sifon, sare, zahăr simplu și vanilat în chefir, se amestecă.
Introduceți gălbenușuri, ulei.

Se adauga faina si se framanta.

Se fac semifabricate din aluat și se coc prăjituri simple de turtă dulce pe kefir timp de 15 minute la 180 de grade.

Turtă dulce cu miere pe chefir

Fursecurile de turtă dulce pe chefir cu miere sunt deosebit de aromate și bogate în gust. Produsul apicol este combinat armonios cu restul ingredientelor, creând un desert care este echilibrat în gust și caracteristici nutriționale. Este deosebit de delicios să servești deliciul cu un pahar de lapte, ceai sau cacao fierbinte.

Ingrediente:

    • chefir - 1 pahar;
    • zahăr - 1 pahar;
    • miere lichidă - 2/3 cană;
    • ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
    • făină - 3-4 căni;
    • sifon - 1 linguriță;
    • ouă - 2 buc .;
    • vanilie, scorțișoară - după gust.

Pregătirea

Mierea se amestecă cu zahăr, vanilie și scorțișoară, se adaugă ouă și chefir cu sifon.

Se toarnă făina, se frământă aluatul și se lasă sub o folie de plastic timp de 20 de minute.

Turtă dulce este făcută prin plasarea de bile de aluat sau tăiate dintr-o bază laminată a unui martor pe pergament și coaptă timp de 15-20 de minute la 180 de grade.

Rețetă pentru turtă dulce pe chefir cu glazură

Pentru a găti rapid și gustoase prăjituri moi de turtă dulce pe chefir, consultați următoarea rețetă, care vă va ajuta să obțineți produse delicioase demne de cea mai mare laudă. Simplu zahăr glazură puteți, dacă doriți, să aromatizați cu vanilie sau alți aditivi, precum și să condimentați produsele deasupra cu stropi de cofetărie.

Ingrediente:

    • chefir - 1 pahar;
    • zahăr - 1 pahar;
    • miere lichidă - 1 lingură. linguriţă;
    • ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
    • făină - 4 căni;
    • sifon - 1 linguriță;
    • ouă - 3 buc .;
    • vanilie - după gust;
    • zahăr glazur - 6 linguri. linguri.

Pregătirea

Kefirul este amestecat cu sifon.

Adăugați miere, vanilie, unt, 2 ouă și 1 gălbenuș cu zahăr.

Se amestecă făina în porții și se formează bile rotunde.

Produsele se coc 15-20 de minute la 180 de grade.

Bateți proteina, adăugând pulbere, acoperiți cu o masă de produse roșii.

Întoarceți cookie-urile de turtă dulce pe kefir în glazură pentru încă 5 minute în cuptor.

Turtă dulce Kefir fără ouă - rețetă


Turtă dulce Kefir fără ouă este o delicatesă preferată a vegetarienilor. De asemenea, puteți face desert când produsul dorit nu era disponibil. Gustul produselor rezultate vă va surprinde prin moliciunea lor specială și prin tandrețea extraordinară. Pentru a decora glazura, în loc de proteine, puteți folosi lichid din alb fasole conservată sau mazăre (aquafaba).

Sfat: Ce este Aquafaba (poate nu toată lumea știe?)
Aquafaba este numele lichidului care rămâne după fierberea boabelor: fasole, mazăre, naut sau linte. Un astfel de bulion de fasole: neclar și ușor vâscos.
Principalul avantaj al aquafaba este că acest lichid se transformă perfect într-o spumă, în niciun caz inferior albușurilor.

Tot ce aveți nevoie este apă rămasă din naut, fasole sau mazăre fierte, sau lichid dintr-un borcan de legume conservate. Așadar, data viitoare când vă aflați, nu goliți apa în care au fost fierte fasolea. Doar scurgeți-o, puneți-o în frigider (aquafaba poate fi păstrată la rece câteva zile) sau congelați-o.

Ingrediente:

    • chefir - 1 pahar;
    • zahăr - 1 pahar;
    • ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
    • făină - 3-4 căni;
    • sifon și praf de copt - ½ linguriță fiecare;
    • oțet de mere - 2 linguri linguri;
    • vanilie - după gust;
    • aquafaba - 2 linguri. linguri;
    • suc de lamaie - ¼ lingurita;
    • zahăr glazur - 1/3 cană.

Pregătirea

Zaharul se dizolvă în chefir cald, se adaugă ulei, sodă, praf de copt, oțet, vanilie.
Se amestecă făina.

Întindeți o bucată și tăiați spațiile libere cu un pahar sau formați bile de la bază.

Coaceți produsele la 180 de grade timp de 15 minute.

Acoperiți turtă dulce fierbinte cu o glazură de aquafaba, bătută cu suc și pulbere.

Turtă dulce cu mentă pe chefir - rețetă

Pentru a coace rapid și gustos cookie-urile de turtă dulce cu mentă pe chefir, folosiți recomandările din următoarea rețetă. Structura delicată a produselor cu un gust răcoritor face cea mai plăcută impresie. Secretul succesului este dovedirea pe termen lung a aluatului de mentă cu textura corectă, care este doar puțin mai groasă decât baza, care este concepută pentru clătite.

Ingrediente:

    • făină - 6-7 pahare;
    • sifon - ½ linguriță;
    • chefir și smântână - 250 g fiecare;
    • gălbenușuri - 2 buc .;
    • zahăr - 1 pahar;
    • picături de mentă - ½ linguriță;
    • sare - un vârf;
    • glazură.

Pregătirea

Combinați smântâna cu chefir, adăugați sifon, sare, picături de mentă, zahăr și gălbenușuri.
Se amestecă făina până când aluatul este vâscos.

Lăsați baza acoperită timp de 10 ore în condiții de cameră.

Fără a amesteca, întindeți masa pe masă cu făină, presărați cu făină generos deasupra, întindeți și tăiați piesa de prelucrat cu un pahar.

Fursecurile de turtă dulce cu mentă sunt coapte pe chefir la 200 de grade timp de 20 de minute, acoperite cu glazură.

Turtă dulce cu cașfir

Următoarea rețetă de turtă dulce pe chefir implică prepararea produselor pe chefir cu brânză de vaci. Prezența brânzei din lapte fermentat în compoziție hidratează structura produselor finite, le îmbunătățește gustul și caracteristicile nutriționale. În loc de vanilie, puteți aromă aluatul cu lămâie sau coaja de portocala, scorțișoară.

Ingrediente:

    • făină - 450 g;
    • brânză de vaci - 300 g;
    • chefir - 100 ml;
    • ou - 1 buc .;
    • margarină sau unt - 100 g;
    • zahăr - 150 g;
    • praf de copt - 1 linguriță;
    • vanilie, sare, glazură.

Pregătirea

Frecați brânza de vaci cu zahăr, adăugați un ou, untul, praful de copt cu kefir, amestecați făina, obțineți o textură elastică.

Întindeți baza la o grosime de 1,5 cm, tăiați semifabricatele, coaceți la 180 de grade.

Biscuiți de turta dulce cu caș moale pe chefir, gătite rapid și gustoase reteta simpla aromat cu glazură.

Fursecuri din turtă dulce cu ciocolată pe chefir - rețetă

Următoarea variație a unui tratament preferat al fanilor produse de patiserie cu ciocolată... Produsele sunt fabricate din aluat cu adaos de pudră de cacao, care le conferă un gust, culoare și aromă caracteristice. Fursecurile de turtă dulce gata preparate pot fi acoperite cu glazură de ciocolată sau proteine ​​din zahăr și decorate cu stropi de cofetărie.

Ingrediente:

    • făină - 500-600 g;
    • chefir - 250 ml;
    • ou - 1 buc .;
    • ulei - 3 linguri. linguri;
    • zahăr - 250 g;
    • praf de cacao - 4 linguri. linguri;
    • praf de copt - 1 linguriță;
    • vanilie, sare, glazură.

Pregătirea

Combinați toate componentele lichide într-un castron, adăugați altele uscate și frământați până se omogenizează.

Bucata rezultată este lansată la o grosime de 1,5 cm, piesele prelucrate sunt decupate.

Fursecurile din turtă dulce cu ciocolată se coc pe kefir la 180 de grade timp de 20 de minute, acoperite cu glazură.

Turtă dulce cu fulgi de ovăz cu chefir

Fursecurile de turtă dulce Kefir, o rețetă simplă pentru care veți învăța mai târziu, sunt făcute împreună cu adăugarea ovaz fast food, ceea ce face ca structura produselor să fie mai poroasă, gustul este interesant, iar caracteristicile nutriționale sunt dietetice. Un farmec aparte va fi dat de frecat măr proaspăt adăugat la bază împreună cu scorțișoară.

Ingrediente:

    • făină - 3 căni;
    • fulgi de ovăz - 1 pahar;
    • praf de copt - 10 g;
    • chefir - 1 pahar;
    • ou - 1 buc .;
    • măr - 1 buc .;
    • zahăr - 200 g;
    • scorțișoară - 4 lingurițe.

Pregătirea

Fulgii se toarnă cu chefir timp de 2 ore.

Adăugați restul ingredientelor, mărul ras, amestecați.

Bilele sunt rulate de la baza rezultată cu mâinile umezite și presate puțin.

Coaceți produsele la 200 de grade timp de 15 minute.

Kefir turtă dulce cu umplutură

Puteți face repede și gustos cookie-uri moi de turtă dulce pe kefir cu umplutură, făcând astfel tratamentul mai original și mai sofisticat. Adesea, pentru umplere se folosește gem gros sau gem. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți lua lapte condensat fiert, semințe de mac ras cu zahăr, fructe uscate cu nuci sau alte componente.

Ingrediente:

    • făină - 450-500 g;
    • ulei - 3 linguri. linguri;
    • praf de copt - 10 g;
    • chefir - 250 g;
    • ou - 1 buc .;
    • zahăr - 150 g;
    • umplutura - 200 g;
    • vanilie, sare, glazură.

Pregătirea

Combinați chefirul cu zahărul, oul, praful de copt, untul.

Se adauga vanilie, se adauga faina, se framanta si se ruleaza la grosimea de 0,5-1 cm.

Tăiați semifabricate rotunde, așezați umplutura pe una, acoperiți a doua, ciupiți marginile.
Fursecurile delicioase din turtă dulce sunt coapte pe chefir la 180 de grade timp de 20-30 de minute, acoperite cu glazură.

Tradițiile de băut ceai nu se schimbă și acum, când vrem să ne întâlnim cu un prieten, vă invităm la ceai. „Veniți în vizită și luați ceai” - înseamnă atât să vorbiți, cât și să beți ceai. Punem masa, coacem turtă dulce sau altceva, iar un prieten va aduce cu el ceva gustos.

Bucurați-vă de ceai!


pe baza materialelor

Uneori chiar vrei să te răsfeți cu ceva dulce. Mâna ajunge imediat la tastatură pentru a introduce în motorul de căutare „ceva gustos pentru ceai”. Vrem să vă sugerăm să nu pierdeți timpul uitându-vă, ci să coaceți imediat prăjituri moi de turtă dulce pe chefir, o rețetă acasă cu o fotografie cu glazură. Aici veți găsi o selecție de dulciuri interesante care cu siguranță vor plăcea atât adulților, cât și copiilor.

Rețetă de turtă dulce de casă pe kefir cu fotografii pas cu pas în cuptor

Produsele de copt DIY sunt întotdeauna mai bune, mai sigure și, uneori, mai ieftine. Încercați această opțiune pentru ceai.

Din produsele de care avem nevoie:

  • 300 ml kefir;
  • Un pahar de zahăr;
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
  • 2 gălbenușuri;
  • 0,5 linguriță sifon;
  • Vanilie;
  • 700 de grame de făină (cantitatea poate varia, în funcție de făină).

Pentru geamuri:

  • Un pahar de zahăr granulat;
  • ½ lingură. apă
  • 1 proteină;
  • ½ lingură. zahăr glazură.

Se fac foarte simplu:

  • Se toarnă chefirul într-o ceașcă mare, se adaugă sifon, zahăr, vanilină, sare. Se amestecă totul, astfel încât boabele să se dizolve.


  • Adăuga gălbenuș de ou, ulei și amestec. Apropo, puteți face prăjituri de turtă dulce pe chefir fără ouă, moi, se dovedește rapid și gustos.


  • Se amestecă treptat făina în părți și se frământă aluatul. Nu ar trebui să iasă solid.


  • Rolați, dacă este necesar, puteți prăji suprafața cu făină. Decupăm cercuri, puteți face acest lucru cu forme speciale sau cu un pahar. Adăugați puțină dulceață groasă la mijloc, puteți folosi fructe de pădure, gem, ciocolată, dulciuri, în general, orice umplutură. Ridicați cu grijă marginile în sus, ciupiți, formați o bilă.


  • Puneți „colobokii” pe hârtie pergament cu cusăturile în jos, coaceți până se rumenesc timp de aproximativ o jumătate de oră.


  • Puteți face fondant dacă doriți. Pentru a face acest lucru, bateți proteina și pulberea separat până la pufos. Într-o cratiță mică, aduceți apa și zahărul la fierbere, amestecând tot timpul. Vom găti la foc mic timp de cincisprezece minute. Adăugați amestecul fierbinte la albușul bătut, amestecați bine. Scufundați cookie-urile de turtă dulce răcite în glazură și lăsați-le câteva ore.


Ne putem bucura de dulceața aerisită.

Fursecuri de turtă dulce de casă pe chefir cu miere

Este foarte interesant faptul că în Rusia Antică această delicatesă a fost coaptă undeva în secolul al XIX-lea, dar apoi a fost numită pâine cu miere. Coapte din făină de secară cu adaos de miere și suc de fructe de pădure. Desigur, acea rețetă nu a ajuns la noi, dar există opțiuni interesante și demne. Următorul este unul dintre acestea.


Pregătiți în avans:

  • 200 ml (1 lingură) Kefir;
  • 2 linguri zahăr;
  • 3 oua;
  • 1 lingura miere;
  • 3 linguri ulei vegetal;
  • 4 linguri. făină;
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
  • 6 linguri zahăr pudră.

Va dura foarte puțin timp să gătești.

  • Frecați zahărul cu testiculele (o proteină poate fi îndepărtată pentru fudge). Trimitem miere aici și amestecăm totul bine.


  • Completați cu unt și chefir încălzit, amestecați din nou. Fursecurile de turtă dulce de pe chefir sunt luxuriante și se topește în gură.


  • Cerneti faina, trimiteti-o la amestecul principal cu sifon, framantati aluatul.


  • Presară suprafața mesei cu făină și rulează aluatul gros de aproximativ un centimetru și jumătate.


  • Facem runde cu sticlă sau forme. Puteți face, de asemenea, doar cele pătrate.


  • Puneți pergamentul într-o foaie de copt sau doar ungeți-l cu ulei. Așezăm semifabricatele și coacem la o temperatură de 180-200 timp de aproximativ 30 de minute, uită-te la cuptorul tău.


  • Între timp, să facem glazura. Bateți proteina din stânga cu pulbere și gata.


  • Scoatem fursecurile de turtă dulce rumenite, acoperim cu glazură și mai dăm la cuptor încă 10 minute, astfel încât totul să prindă și să se înmoaie puțin.


După cum puteți vedea, pregătirea este foarte rapidă și ușoară. Aici puteți adăuga cacao, nuci, stafide, fudge poate fi ciocolată. Experiment!

Turtă dulce Kefir cu și fără margarină

Există un număr imens dintre cele mai diverse moduri de a coace acest „delicios”. Fiecare gospodină adaugă ceva al ei și veți obține o rețetă complet diferită. Cineva folosește margarină pentru aluat, iar cineva coace cu ulei vegetal.

La fel de ușor ca plăcinta

Produsele finite sunt complet diferite de cele din magazin, gustul este special, incomparabil.

Avem nevoie de următoarele produse:

  • 120 gr margarină;
  • 2 testicule;
  • un pahar de chefir;
  • 1 lingură. zahar granulat;
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
  • Sare pe vârful unui cuțit;
  • 5 pahare de făină.


Combinați chefirul cu zahărul, margarina și alte ingrediente. Se amestecă bine toate acestea. Introduceți treptat făina și frământați un aluat moale. Îl desfășurăm cu grosimea de aproximativ 1 centimetru. Decupăm semifabricate, alegem orice formă. O punem pe o foaie unsă. Coaceți timp de cincisprezece minute la o temperatură standard de 180. Din nou, puteți turna glazura sau adăugați altceva în interior. Rețeta perfectă pentru copii, fără aditivi dăunători.

Bucuria de caș

Această rețetă interesantă conține brânză de vaci. Datorită lui, structura produse de patiserie finite se dovedește puțin umed, ușor și gustos. Nu este necesar să adăugați vanilină, o puteți înlocui cu coajă de portocală sau lămâie.

  • 500 gr făină;
  • 350 gr. brânză de vacă;
  • 150 ml. chefir;
  • Câteva ouă;
  • 150 gr margarina;
  • 200 de grame de nisip cu zahăr;
  • 1 linguriță praf de copt;
  • Sare, vanilină.


Se amestecă brânza de vaci cu zahărul granulat, se adaugă un ou, margarina, chefirul și praful de copt. Se toarnă făina pentru a face un aluat elastic. Rolați, tăiați turtă dulce și coaceți la 180. Perfect pentru întreaga familie, dacă doriți, o puteți turna cu ciocolată sau glazură albă.

Turtă dulce cu fulgi de ovăz fără unt și margarină

Aceasta este o adevărată „bombă”! Textură poroasă, gust neobișnuit - acest cookie se dovedește a fi perfect. În plus, este considerat dietetic.

Avem nevoie:

  • 3 linguri. făină;
  • 1 lingură. ovaz;
  • 10 grame praf de copt;
  • 1 lingură. chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 1 testicul;
  • 1 măr mediu;
  • 1 lingură. Sahara;
  • 4 lingurițe de scorțișoară.


Vom găti așa:

Se toarnă fulgi de ovăz cu chefir pentru câteva ore. Când toate acestea stau, adăugați restul ingredientelor, trei măr pe răzătoare și amestecați totul. Din masa rezultată, înfășurați bilele cu mâinile înmuiate în apă și apăsați ușor. Vom coace doar cincisprezece minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Turtă dulce este moale, apetisantă, picantă și aurie. Asigurați-vă că încercați să vă coaceți, mai ales că rețeta este rapidă și destul de bugetară.

Miere turtă dulce pe rețetă de chefir acasă cu fotografie

Coacerea cu adaos de miere se dovedește de obicei foarte aromată și nu se stinge mult timp. Cei dragi vor fi mulțumiți.

Delicatete de ceai

Mai întâi, să pregătim produsele:

  • Ouă - 2 buc;
  • Kefir - 250 ml;
  • Scortisoara - 1 lingurita;
  • Zahar - 150 de grame;
  • Uleiul crește. - 80 ml;
  • Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;
  • Mierea - 120 de grame;
  • Făină - 550 gr.


Se toarnă produsul din lapte fermentat într-o farfurie adâncă, se adaugă toate celelalte componente de acolo (nu este nevoie să stingeți sifonul). Se toarnă toată făina și se frământă aluatul, nu vă alarmați, se dovedește a fi foarte moale, se lipeste puțin de mâini. Acest lucru este normal, nu trebuie să adăugați mai multă făină. Rulați bile din masa rezultată, mâinile pot fi umezite cu apă sau presărate cu făină. Înmuiați „chifla” rulată cu o parte în zahăr și puneți-o pe o foaie de copt unsă. Coaceți până se înmoaie și se rumenesc. Produsele noastre de patiserie vor crește în dimensiune, vor deveni foarte pufoase și aerisite. Ideal pentru un ceai confortabil de familie.

Distracția copiilor

Nu există aditivi suplimentari, condimente și chiar ouă în compoziție, deci este perfect pentru copii. Se obțin turtele dulci și delicioase.

Avem nevoie:

45 de minute Sigiliu

După cum puteți vedea, nu este nimic complicat. Și acasă, conform rețetelor cu o fotografie, prăjiturile moi de turtă dulce pe chefir cu glazură pot fi făcute în doar o jumătate de oră. Asigurați-vă că încercați, mai ales că toate rețetele sunt simple și bugetare.