intrareCum se coace o roșie. Tomate la cuptor cu ierburi aromate și usturoi. Roșii la cuptor cu brânză la cuptor „Vacanță la brânză”
Coac anual astfel de roșii, dar toate mâinile nu au ajuns la publicarea rețetei.
Nu sunt necesare proporții, deoarece tot atâtea roșii se iau pe măsură pe o foaie de copt.
Am un cuptor, deci o mini foaie de copt - puteți calcula cât de mult se potrivește pe ea: (roșii „cremă” de dimensiuni medii):
Fructele trebuie să fie ferme, cărnoase, suficient de coapte, nu apoase.
În plus, veți avea nevoie de usturoi, ierburi, sare, piper, oțet și ulei vegetal.
Este indicat să folosiți ierburi proaspete (rozmarin, cimbru, busuioc ...), dar sunt posibile și cele uscate (de data aceasta am avut Provence uscată cu adăugarea de busuioc roșu uscat).
Tăiați roșiile pe jumătate pe lungime, alegeți semințele și lichidul, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le 15-30 minute într-o tavă sau pe o tavă pentru a scurge lichidul rămas.
Îngheț mijlocul selectat cu suc într-o tavă sub formă de brichetă și apoi îl folosesc pentru sos sau supă
Prima etapă de coacere este pregătitoare
Puneți jumătățile de roșii pe o foaie de copt în jos cu un tăietor mai strâns (puteți cu o ușoară suprapunere) și țineți la cuptor până se înmoaie, ceea ce le va permite apoi să fie coapte într-un singur strat. Cu cât îl plasați mai strâns pentru coacere, cu atât aveți nevoie de mai puțin ulei:
A doua etapă de coacere
Scurgeți sucul eliberat, ștergeți foaia de copt și așezați roșiile strâns, dar de data aceasta cu susul în jos:
Se presară ierburi aromate, piper și abundent stropiți cu ulei, astfel încât să pătrundă în fiecare jumătate. Nu trebuie să săriți încă.
Coaceți la 160˚ până când roșiile sunt uscate (uitați-vă în cuptor), stropiți ocazional cu ulei din partea de jos a foii de copt.
A treia etapă de coacere - până când se înmoaie
Se condimentează cu sare, se adaugă usturoi și se coace până se înmoaie, turnând peste ulei. Reglați temperatura după cum doriți. Îmi plac roșiile aproape afumate care au început să ardă ușor la margini, așa că la sfârșitul coacerii măresc temperatura cuptorului la 180˚.
ÎN rețetă originală (Am adus-o din Italia) roșiile se toarnă cu ulei aproape până la vârf, dar astfel de deșeuri nu sunt pe gustul meu, așa că o fac cu cumpărare.Dacă se pare că nu este suficient ulei, adaug și coac în continuare la o astfel de consistență care îmi place.
Fotografia de sus arată că am adăugat usturoi târziu! Usturoiul nu trebuie fiert în terci, dar nici nu trebuie să fie tare, așa că trebuie adăugat cu aproximativ cincisprezece minute înainte ca roșiile să fie gata.
Gata fierbinte pune roșiile strâns uscat borcan steril fierbinte (abia aveam suficient pentru un borcan de 450 ml).
Adăugați puțin oțet (eu am balsamic) la uleiul încă fierbinte de pe foaia de copt, amestecați bine cu o spatulă și turnați roșiile în borcan chiar la vârf.
Înșurubați cu capace sterile.
De obicei, există suficient ulei, dar dacă nu, nu este înfricoșător - puteți găti (aprinde) o porție mică separat într-o tigaie mică sau o cratiță.
În plus, încălzesc roșiile într-un borcan (fără capac) la cuptorul cu microunde și apoi adaug ulei fierbinte - pentru orice eventualitate. De câteva ori nu am făcut acest lucru, dar aprovizionarea a rămas perfect până la iarnă și nu s-a deteriorat, așa că aici puteți decide singur problema sterilizării suplimentare.
Aperitivul este foarte, foarte gustos, nu am mai trăit până primăvara, dar uneori este posibil să se hrănească până la Anul Nou))
Nu recomand să depozitați un borcan deschis mai mult de o săptămână, chiar și în frigider; Nu există conservanți în compoziție, foarte puțin acid - mă tem că se va deteriora.
Roșiile coapte se consumă cel mai bine cu o felie de pâine neagră prăjită.
De asemenea, este delicios cu paste (paste), cu ciuperci, cu cereale, cu leguminoase, cu salate.
Roșii la cuptor în italiană este neobișnuit pentru noi, dar fel de mâncare gustoasă... Pentru prepararea sa, avem nevoie de roșii crem cu pulpă densă. Dacă nu există cremă, luați un alt soi pentru conservare, atât timp cât pereții sunt groși și cărnoși. Pentru 1 kg de roșii, luați câțiva căței de usturoi, câteva linguri de oregano uscat, 3-4 linguri de ulei de măsline, sare.
Spălați roșiile și uscați-le cu un prosop. Tăiați longitudinal în jumătăți și îndepărtați semințele. Ar trebui să obțineți un fel de bărci din jumătăți. Sarati-le si puneti-le intr-o strecuratoare peste un castron pentru a scurge sucul.
După 15 minute ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți jumătățile pe ea. Presărați-le cu un amestec de oregano și usturoi deasupra și puneți-le în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs. și este de 15-20 de minute. Roșiile nu trebuie să se ardă sau să se usuce. Când sunt gata, puneți-le pe un vas și lăsați-le să se răcească. Cele coapte sunt servite ca garnitură pentru carne sau pește și, de asemenea, sunt utilizate ca una independentă, cu biscuiți pentru vinul alb.
Roșii umplute coapte la cuptor cunoscut de toți. Acesta este un aperitiv excelent și există o mulțime de rețete pentru prepararea lor, deoarece se folosește cea mai variată umplutură. Roșiile pot fi pregătite pentru umplutură căi diferite... Cel mai simplu: puneți roșiile de dimensiuni medii spălate cu vârful în sus și tăiați în jumătate, fiecare jumătate încă în jumătate, fără a tăia complet fructele, astfel încât fructele să poată fi deschise ca un evantai. Acum puteți pune umplutura între felii, în prealabil le-ați sărat puțin. De exemplu:
1. Se rade brânza tare și se amestecă cu usturoiul stors printr-un usturoi. Dacă doriți, puteți adăuga puțină maioneză sau smântână la acest amestec, atunci nu se va sfărâma. Intindem rosiile pe ulei ulei vegetal foaie de copt și puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 10-15 minute.
2. În carne tocata se adauga ceapa tocata marunt, usturoiul, piperul negru si alte condimente dupa gust, se amesteca bine. Dacă carnea tocată este slabă și prea uscată, adăugați puțină smântână. Așezați carnea tocată între feliile de roșii și coaceți.
Dacă iei suficient formă profundă pentru coacere, puteți turna sosul pe roșii. Pentru aceasta, măcinați miezurile de roșii cu un blender și fierbeți într-o tigaie cu ceapă și condimente sotate.
Roșiile întregi la cuptor sunt preparate diferit. Blatul roșiilor spălate este tăiat. Semințele se îndepărtează cu o linguriță sau cuțit. Roșiile sunt sărate ușor în interior și întoarse pe un platou cu gaura în jos pentru a elimina excesul de suc. Pregătiți umplutura, umpleți cupele de roșii cu ea și așezați-le pe o foaie de copt. Puteți acoperi roșia cu blatul. Există o mulțime de opțiuni de umplere.
1. Spanac 300g, nuci 5 buc., Brânză tare 160g, roșii mijlocii 1kg, sare, piper negru, usturoi după gust, unt pentru tocană 10-15g. Spanacul tocat fin se fierbe într-o tigaie cu unt până se înmoaie. Tocați nucile cu un cuțit sau tăiați cu un sucitor. Tăiați mărunt usturoiul. Adăugați nucile și usturoiul în tigaie și fierbeți câteva minute. Sare și piper., Se răcește ușor. Adăugați brânză rasă la umplutura caldă și amestecați. Umpleți roșiile pregătite, acoperiți cu blaturi și coaceți timp de 15-20 de minute la 180 de grade.
2. Pentru 1 kg de roșii 1 vinete de dimensiuni medii, 100g ceapă, usturoi, sare, condimente după gust, smântână 2 linguri. linguri, brânză tare 100g, maioneză. Ungeți vinetele cu ulei vegetal și coaceți în cuptor până se înmoaie (trebuie străpuns cu un chibrit). Când se răcește, coajați și tocați cu un cuțit. Tăiați ceapa în sferturi în inele și sotati-o în ulei vegetal, adăugați inimile de roșii tocate și fierbeți la foc mic. Se amestecă vinetele, ceapa prăjită, se adaugă sare, condimente, usturoi tocat, smântână. Umpleți roșiile, stoarceți puțin maioneză deasupra, presărați deasupra brânză rasă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20-25 de minute.
3. Roșii 3 buc. ou de pui proaspăt 3 buc., sare, piper negru măcinat, ierburi proaspete după gust, grăsime. Curățați roșiile din semințe, sare și piper din interior și turnați cu grijă oul în recipientul rezultat. Se adaugă puțină sare deasupra, se pune într-o tigaie unsă și se introduce într-un cuptor preîncălzit. Temperatura este de aproximativ 180 de grade, timpul de coacere este de 20-25 de minute. Se servește cu ierburi proaspete.
4. Roșii 6 buc., Ficat de pui 250 g, 1 ceapă, smântână 2-3 linguri. linguri, ou de pui 1 buc, sare, piper după gust, ulei vegetal. Tăiați ficatul de pui în 3-4 felii fiecare. Călește ceapa în ulei vegetal, adaugă ficatul, sarea, piperul și prăjește la foc mediu până se înmoaie. Ficat de pui prajit repede. De îndată ce sângele nu mai este eliberat, acesta este gata. Tăiați mărunt feliile de ficat prăjite. Bateți oul, adăugați smântână, sare, piper, amestecați. Condimentează ficatul cu acest amestec și umplu roșiile pregătite. Se toacă mijlocul roșiilor și se prăjește cu ceapa rămasă mărunt. Puneți roșiile într-o matriță, turnați peste sos de rosii și coaceți în cuptor pentru 20-25 de minute. Se servește cu smântână și ierburi proaspete.
Roșii cherry la cuptor
Roșii cherry la cuptor - o garnitură excelentă pentru carne, pește sau legume aburite. se spală, se usucă și se taie transversal vârfurile. Tăiați usturoiul în felii subțiri. Se toarnă condimentele într-un castron sau mortar: oregano uscat, busuioc, cimbru și se adaugă puțin ulei de măsline, se pisează bine.
Apoi se toarnă oțet (de preferință balsamic) sau suc de lămâie și sos de soia, adaugă miere. Se amestecă totul bine. Umpleți cireșa cu felii de usturoi, puneți-o într-un vas de copt și turnați peste sosul făcut. Punem forma într-un cuptor preîncălzit. Coacem roșiile până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Pentru 300g cireșe, luați un cap de usturoi, pentru sos: miere 2 linguri. linguri, oțet sau suc de lămâie 1 lingură. lingura, sos de soia 2-3 linguri. linguri, ulei 2 linguri. linguri, condimente uscate 0,5 linguriță. Proporțiile pentru sos pot fi schimbate în funcție de gustul dumneavoastră.
Vara, când vrei să gătești gustare ușoarăfără a petrece mult timp, puteți face roșii cu brânză la cuptor. În sezonul estival, felul de mâncare se dovedește a fi economic, iar gustul nu este inferior gustărilor complexe.
Coaceți legumele, tăiate în cercuri sau alte lucruri cu alte ingrediente - roșiile merg bine cu ciuperci, vinete, dovlecei și ardei grași.
Puteți diversifica gustul cu ierburi și condimente și puteți înlocui maioneza cu un alt sos - smântână, pesto sau tartru.
Aperitivul poate fi consumat cu o garnitură, pus pe pâine sau servit ca fel de mâncare separat pe masa festivă.
Alegeți tipul de brânză pe baza gustului și calităților sale culinare. Puteți adăuga mozzarella, parmezan, brânză feta sau gouda. Mozzarella va oferi preparatului o chic italiană și soiuri tari va crea o crocantă când va fi coaptă.
Experimentați cu ingrediente și condimente pentru o gustare diferită de fiecare dată.
Roșii cu brânză și usturoi la cuptor
Acest preparat delicios poate fi preparat în 20 de minute. Va fi la îndemână pentru orice sărbătoare, vă va încânta cu ieftinimea și gustul luminos. Se pot lua ierburi, atât proaspete, cât și uscate.
Ingrediente:
- 3 roșii;
- 150 gr. branza tare;
- 3 dinți de usturoi;
- busuioc;
- sare;
- paprika;
- oregano;
- maioneză.
Pregătire:
- Spălați roșiile, tăiate în cercuri groase de 1,5 cm.
- Se rade brânza.
- Adăugați niște maioneză și ierburi tocate în brânză. Se condimentează cu puțină sare.
- Strângeți usturoiul în caș. Se amestecă bine.
- Așezați cercurile de roșii pe o foaie de copt. Se întinde masa de brânză deasupra.
- Coaceți timp de 15 minute la 180 ° C.
Roșii coapte cu brânză, coapte
Pesmetul va face brânza crocantă. Adăugați o aromă orientală în vasul cu condimente aromate.
Ingrediente:
- 3 roșii;
- 150 gr. branza tare;
- nucşoară;
- coriandru;
- busuioc;
- sare;
- firimituri de pâine;
- maioneză.
Pregătire:
- Clătiți roșiile, scoateți tulpina, tăiați în cercuri.
- Tăiați brânza în bucăți pătrate. Încercați să faceți felii cât diametrul roșiilor.
- Așezați roșiile pe o foaie de copt. Periați-le cu maioneză. Se condimentează cu puțină sare.
- Rulați feliile de brânză în pesmet și așezați 1 felie pentru fiecare cerc de roșii.
- Presară condimente deasupra.
- Coaceți un sfert de oră la 180 ° C.
Caserola de roșii-ciuperci sub un strat de brânză
Acest fel de mâncare poate fi preparat sub formă de caserolă. Ciupercile sunt pre-prăjite într-o tigaie, astfel încât să nu se înmoaie când sunt coapte.
Ingrediente:
- 4 roșii;
- 150 gr. șampanie;
- 100 g brânză;
- catei de usturoi;
- smântână;
- piper negru;
- sare;
- 1 ceapă.
Pregătire:
- Clătiți șamponii, tăiați în cuburi.
- Tocam ceapa.
- Prăjiți ciupercile și ceapa într-o tigaie.
- Tăiați roșiile în bucăți mici.
- Se rade brânza. Puneți smântână, piper, stoarceți usturoiul.
- Așezați ingredientele într-un vas ignifug în straturi: ciuperci și ceapă, săriți puțin, apoi roșiile. Acoperiți caserola cu brânză.
- Se introduce la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura cuptorului - 180 ° С.
Roșii coapte cu vinete
Vinetele se potrivesc bine cu roșiile, iar stratul de brânză îi va conferi vasului o consistență uniformă. Prăjește roșiile și brânza la cuptor cu maioneză pentru a înmuia gustarea.
Ingrediente:
- 4 roșii;
- 2 vinete medii;
- 200 gr. mozzarella;
- maioneză;
- sare;
- o grămadă de mărar;
- catei de usturoi.
Pregătire:
- Tăiați vinetele felii. Se înmoaie 20 de minute în apă sărată.
- Combinați maioneza cu usturoiul stors și mărarul într-un recipient separat.
- Radeți brânza fin.
- Tăiați roșiile felii.
- Prăjiți vinetele în ulei.
- Puneți mai întâi vinetele într-un vas de copt, ungeți stratul liberal cu maioneză și mărar. Se presară cu brânză.
- Aranjați roșiile, ușor sare. Se periază din nou cu maioneză și se presară cu brânză.
- Temperatura de prăjire 180 ° С. Gatiti 20 de minute.
Roșii cu dovlecei
Caserola de roșii-dovlecei, bogat aromată cu brânză, poate deveni un fel de mâncare preferat de vară atât pentru adulți, cât și pentru copii. Este sănătos și gustos.
Ingrediente:
- 4 roșii;
- 2 dovlecei;
- piper negru;
- smântână;
- 150 gr. parmezan;
- mărar;
- pătrunjel;
- sare.
Pregătire:
- Tăiați dovleceii și roșiile felii. Nu este nevoie să îndepărtați pielea de pe legume.
- Pregătește sosul: toacă ierburile, adaugă-l în smântână, piper.
- Se rade brânza.
- Așezați dovleceii pe o foaie de copt, sare. Perie cu sos.
- Așezați roșiile. Se periază din nou cu sos. Se presară cu brânză.
- Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 20 de minute.
Caserola de cartofi cu roșii
Acest fel de mâncare consistent este servit ca secundă. Sucul de roșii pătrunde cartofii, făcându-i moi și fragede. Când este coaptă, brânza creează o crustă crocantă și aromată.
Ingrediente:
- 3 roșii;
- 6-7 cartofi;
- 150 gr. parmezan sau gouda;
- maioneză;
- sare;
- dinți de usturoi;
- piper negru.
Pregătire:
- Curățați cartofii tăiați felii.
- Așezați într-un recipient adânc, adăugați maioneză, sare, piper, stoarceți usturoiul. Se lasă la macerat o jumătate de oră.
- Rosiile se toaca marunt. Se rade brânza.
- Așezați cartofii pe o foaie de copt, acoperiți cu un strat de roșii.
- Presară deasupra brânză.
- Coaceți timp de 30 de minute la 190 ° C.
Puteți servi acest aperitiv cu ierburi proaspete. Gătitul durează puțin, dar felul de mâncare este delicios. Este ideal pentru a pune masa în timp ce economisești timp maxim. Oaspeții vor fi mulțumiți, iar bugetul familiei dvs. va fi întreg.
Mai jos vom împărtăși cele mai multe rețete interesante roșii coapte la cuptor, printre care fiecare își găsește preferatul.
Roșii coapte, acest fel de mâncare este folosit ca hrană pentru diete, deoarece este întreg, fel de mâncare consistentă... Cu roșii coapte la cuptor vei lupta cu depunerile de grăsime. După veți putea să vă arătați șoldurile și fesele.
Rețete pentru roșii coapte cu brânză la cuptor - delicioase și foarte simple.
Roșiile coapte la cuptor nu sunt doar gustoase, ci și foarte sănătoase. Mai ales persoanelor care își urmăresc greutatea le va plăcea această metodă de gătit. Coacerea legumelor la cuptor minimizează utilizarea grăsimilor și produce crusta crocantă a metodei de prăjire. Crusta rezultată reține sucurile și nutrienții în interiorul unei anumite legume. Acest articol se concentrează pe roșiile coapte combinate cu alte ingrediente. Mâncărurile se dovedesc a fi consistente și sănătoase.
Roșii la cuptor cu brânză - principii generale de gătit
Pentru a găti roșii coapte cu brânză la cuptor, folosiți numai roșii coapte. Fructele necoapte pot avea o ușoară amărăciune care va afecta gustul final al vasului. În ceea ce privește soiul, orice roșii sunt potrivite, de la roz clasic, galben, roșu, până la negru exotic. Este mai bine să alegeți fructe dense, care sunt mai ușor de tăiat. Pielea nu este de obicei îndepărtată din roșii, deoarece piesele își păstrează forma datorită peliculei superioare.
Roșiile sunt de obicei tăiate în cercuri, jumătăți sau partea superioară este tăiată, iar interiorul este îndepărtat pentru umplutură. Trebuie doar să lucrați cu roșii cu cuțite ascuțite.
Puteți lua orice brânză pentru gătit, cel mai adesea este greu în rețete, deoarece dă o crustă apetisantă. De obicei, produsul este ras sau tăiat în felii. Brânza este întotdeauna stivuită deasupra sau în interiorul roșiilor.
Puteți adăuga, de asemenea, condimente, ierburi, produse suplimentare la feluri de mâncare. Se potrivesc bine cu ouă, carne, ciuperci, lapte, smântână, cereale și diverse legume.
Roșii la cuptor cu brânză
Roșiile și brânza sunt uniunea perfectă, a cărei forță este confirmată de o întreagă masă de clasic mâncăruri italiene... Varianta noastră de fel de mâncare va fi extrem de simplă și minimalistă.
Ingrediente:
- roșii - 4 buc .;
- parmezan ras - 65 g;
- oregano uscat - 1 linguriță;
- ulei de măsline - 35 ml.
Pregătirea
Împărțiți roșiile în cercuri groase (aproximativ câțiva centimetri grosime) și așezați-le pe o foaie de copt acoperită. Presărați roșiile cu sare și piper, parmezan ras (sau altă brânză fierbinte) și oregano. Presărați roșiile cu ulei de măsline și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 15 minute.
Roșii umplute cu carne tocată, coapte la cuptor
Similar cu ardeii, roșiile pot fi umplute o varietate de carne tocată din carne de vită sau de pasăre. În rețeta de mai jos, ne vom concentra pe ultima opțiune.
Ingrediente:
- roșii - 8 buc .;
- o mână de pesmet;
- usturoi - 2 cuișoare;
- o mana de patrunjel si busuioc;
- un vârf de cimbru uscat;
- pui tocat - 380 g;
- parmezan ras - 35 g.
Pregătirea
Folosiți un cuțit mic pentru a scoate tulpina de la roșii și tăiați carnea. Zdrobeste cateva catei de usturoi impreuna cu un praf de sare. Tocam ierburile. Combinați carnea cu ierburi, cimbru, parmezan și pastă de usturoi. Adăugați pesmet la carnea tocată și umpleți cavitățile din roșii cu amestecul. Roșiile umplute coapte la cuptor sunt fierte la 190 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
Cum se coace roșii întregi cu ardei la cuptor?
Baza de roșii și ardei copți poate deveni nu numai o bază gustoasă pentru un sos, ci și o garnitură excelentă atât pentru preparatele din carne, cât și din pește. Dacă decideți să încercați acest lucru garnitură de legume, apoi lăsați roșiile intacte, astfel încât să păstreze dulceața și suculența maximă.
Ingrediente:
- smântână de roșii - 440 g;
- crenguțe de rozmarin - 2 buc .;
- ardei dulce - 430 g;
- ulei de măsline - 35 ml.
Pregătirea
Puneți roșiile întregi pe o foaie de copt împreună cu felii de ardei dulce decojit. Stropiți legumele cu ulei, sare și adăugați-le crengi întregi de rozmarin pentru aromă. Coaceți legumele la 210 grade timp de o jumătate de oră.
Roșii coapte la cuptor - o rețetă foto pas cu pas
Sincer, ador rosiile si orice fel de mancare facuta din ele. Îți plac roșiile coapte cu ierburi aromate rosii uscate la soare? Dacă da - această fotografie rețetă de roșii coapte este pentru tine!
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- roșii - 3 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- oregano sau ierburi provensale - 2 lingurițe;
- zahăr - 1 linguriță; sare - 1 linguriță;
- piper negru;
- ulei de masline.
Gătirea unei roșii la cuptor
Procesul de gătit este foarte simplu - nici măcar nu ar putea fi mai ușor. Dar gustul - credeți-mă, este o capodoperă. Deci, să începem:
- Spălați roșiile și tăiați-le în mai multe bucăți. Dacă aveți roșii mari - tăiați-le în felii mici, roșiile mici trebuie tăiate în jumătate sau în patru părți. Când tăiați o roșie, este important doar ca felia ei să poată sta pe coajă fără să cadă pulpă pe o foaie de copt. Apoi, așezați hârtie de pergament pe o foaie de copt, presărați-o cu ulei de măsline și întindeți roșiile noastre.
- Ne amestecăm condimentele. S-ar putea să vă confundați cu prezența zahărului în rețetă - trebuie să fie prezent. Când sunt coapte, roșiile încep să se acreze puternic și este pur și simplu necesar să neutralizați acest acid cu zahăr.
- Presărați roșiile cu condimente, puneți usturoi tocat deasupra - va adăuga condiment în vasul nostru.
- Asta este tot - punem toată această frumusețe în cuptor, setăm 120 de grade, modul de convecție și uităm cel puțin 4 ore. Dacă cuptorul dvs. nu are modul de convecție, atunci ar trebui lăsat întredeschis prin plasarea unui creion între ușă și cuptor. Dacă roșiile sunt suculente și cărnoase ca ale mele, atunci timpul de coacere crește cu încă câteva ore. Puteți înțelege cu ușurință când roșiile sunt coapte la starea dorită - ar trebui să se micșoreze și să capete o culoare frumoasă crocantă.
- Scoatem roșiile coapte finite din cuptor. Sterilizați un borcan mic în cuptorul cu microunde - turnați puțină apă pe fundul borcanului, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute la putere maximă. Scoatem borcanul, turnăm restul de apă, așteptăm câteva secunde până se usucă. Turnați niște ulei de măsline în fundul borcanului și întindeți roșiile noastre în straturi dense. Turnați ulei de măsline peste ele și puneți-le în frigider, astfel încât produsele să se împrietenească între ele. Roșii nebunie de delicioase la cuptor sunt gata!
- Gustul este foarte asemănător cu cele uscate. Se potrivește cu orice fel de mâncare și pâine neagră. Pot sta în frigider aproximativ o lună. Dar nu cred că vor rămâne pe masa ta atât de mult timp - familia mea a mâncat acest lot foto de roșii în câteva zile :). Bucura-te de masa ta!
Rețetă de roșii la cuptor
Ca versiune vegetariană a felului de mâncare, puteți găti roșii cu umplutură de legume și ierburi provensale. Umpluturile includ ceapă dulce, dovlecei și vinete, dar puteți varia amestecul după cum doriți, în funcție de preferință și anotimp.
Ingrediente:
- ulei de măsline - 45 ml;
- ceapa - 115 g;
- vinete - 260 g;
- dovlecei - 320 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- cimbru - 2 ramuri;
- roșii mari - 4 buc .;
- ras branza tare - 55 g;
- mozzarella - 95 g.
Pregătirea
Sareați vinetele, dovlecelul și cuburile de ceapă împreună până când amestecul este moale. Scoateți semințele suculente din roșii fără a atinge pereții fructului. Combinați amestecul de legume cu cimbru, piure de usturoi și brânză moale rasă de mozzarella. Umpleți cavitățile din roșii cu amestecul și presărați parmezan. Coaceți roșiile timp de 20-25 de minute, apoi serviți imediat, până când brânza s-a solidificat și este încă vâscoasă. Pentru varietatea texturată, cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, puteți presăra suprafața roșiilor cu pesmet.
Roșii la cuptor cu brânză la cuptor „Vacanță la brânză”
Foarte interesant și rețetă copioasă... Pentru a găti roșii coapte cu brânză la cuptor, pe lângă ingredientele principale, veți avea nevoie și de slănină și biscuiți. Aperitivul se dovedește a fi destul de satisfăcător, iar pre-prăjirea produselor îl face foarte aromat.
Ingrediente
0,8 kg de roșii;
0,2 kg pâine albă sau pâine;
100 g slănină proaspătă;
0,25 kg brânză;
100 ml bulion;
Pregătirea
1. Măcinați slănina în cuburi, trimiteți-o într-o tigaie și prăjiți până când apare grăsime.
2. Tăiați pâinea în cuburi și trimiteți-o la slănină. Prăjim totul împreună, nu uitați să amestecați. De îndată ce crutoanele sunt puțin aurite, se ia de pe foc și se răcește.
3. Tăiați blatul roșiilor și scoateți pulpa.
4. Măcinați brânza, amestecați-o cu biscuiți și slănină, sare, adăugați orice condimente după gust, apoi amestecați pulpa de roșii.
5. Umpleți roșiile cu masa pregătită, puneți-le într-o matriță, umpleți-le cu bulion și coaceți timp de jumătate de oră la cuptor.
Rețetă - Roșii coapte cu brânză în cuptorul Bliss
Altă opțiune legume umplute... Metoda este ușoară, în loc de pâine prăjită, se folosesc pesmeturi gata preparate. Și vei avea nevoie și de puțin usturoi și smântână.
Ingrediente
7 roșii;
Un pahar de brânză rasă;
0,1 kg pesmet;
0,1 kg smântână;
3-4 căței de usturoi;
Orice condimente.
Pregătirea
1. Tăiați vârful capului de roșii și îndepărtați interiorul, ca în rețeta precedentă.
2. Se amestecă brânza, smântâna, pesmetul și usturoiul tocat. Se adaugă sare după gust.
3. Începem roșiile, deasupra punem interiorul zdrobit al roșiilor, turnăm sucul eliberat.
4. Împingeți într-un vas de copt și coaceți timp de 20 de minute la temperatura medie.
Rețetă - Roșii la cuptor cu brânză „Gnomi de orez”
Roșii coapte și aromate, cu brânză la cuptor, care au gust rulouri de varză de legume... Pentru gătit, se folosește orez alb obișnuit, puteți lua rotund, lung și chiar tocat.
Ingrediente
3 linguri. linguri de orez uscat;
5 roșii;
0,1 kg brânză;
2 linguri de sos de soia;
Bec;
50 gr. drenaj. uleiuri;
50 gr. smântână;
Pregătirea
1. Se fierbe orezul în apă sărată, se scurge lichidul.
2. Scoateți interiorul cu semințe din roșii.
3. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește într-o tigaie, se adaugă miezul de roșii și se fierbe timp de 5 minute.
4. Combinați ceapa, orezul, adăugați sos de soia, smântână, condimente după gust.
5. Începem roșiile pregătite, coacem timp de 15 minute.
6. Le scoatem din cuptor, punem brânză rasă în fiecare și le fierbem încă 5 minute. Se servește fierbinte.
Rețetă - Roșii coapte cu brânză la cuptor „Hrănire cu șuncă”
Un aperitiv foarte frumos și aromat, care este, de asemenea, minunat pentru micul dejun. Conform acestei rețete, roșiile coapte cu brânză la cuptor sunt cel mai bine făcute din fructe mari, astfel încât să se potrivească o cantitate suficientă de umplutură.
Ingrediente
4-5 roșii;
Brânză 0,17 kg;
1 castravete murat;
100 g șuncă;
O lingură de maioneză;
Verdele uscate.
Pregătirea
1. Transformați șunca în cuburi mici, de asemenea castraveți murați. Dacă are pielea tare, atunci poate fi tăiată.
2. Adăugați ierburi uscate, puteți folosi oricare. Puneți maioneza și amestecați umplutura.
3. Tăiați roșiile în inele groase, de preferință cel puțin 1 cm. Puneți-le pe o foaie de copt unsă, puteți folosi un covor de silicon.
4. Puneți o mică umplutură pe fiecare cerc, distribuiți totul în mod egal.
5. Măcinați brânza și presărați fiecare cerc de roșii.
6. Coaceți timp de 5-10 minute până când apare o crustă de brânză. Aceste roșii pot fi gătite și la cuptorul cu microunde.
Rețetă - Roșii coapte cu brânză la cuptor „Pentru oaspeți”
Din roșii, puteți pregăti un aperitiv spectaculos sub formă de acordeon, și foarte simplu și rapid. Ea va ajuta dacă oaspeții sunt deja la prag. Pe lângă principalele produse, pentru roșiile coapte cu brânză la cuptor, veți avea nevoie de pătrunjel și felii de salam, dar o puteți face fără cârnați, se dovedește și delicios. Luăm toate produsele în orice cantitate.
Ingrediente
Roșii mari;
Branza tare;
Cârnat;
Pătrunjel.
Pregătirea
1. Tăiați roșiile felii, dar nu complet. Ar trebui să obțineți un acordeon. Realizăm fiecare tăietură la aproximativ 0,5 cm de cealaltă.
2. Tăiați brânza felii subțiri, șunca în cercuri.
3. Puneți o felie de brânză și șuncă în fiecare tăietură. Opțional, puteți alterna ingredientele și puteți pune un produs în fiecare tăietură.
4. Împărțiți pătrunjelul în frunze, pur și simplu îl puteți tăia și, de asemenea, pune puțin în roșie.
5. Coacem acordeonele la cuptor literalmente 7-10 minute până când brânza se topește.
Rețetă - Roșii la cuptor cu brânză „Secret”
Acest fel de mâncare nu poate fi numit simplu, deoarece conține ciuperci care necesită pregătire preliminară. Dar, pe de altă parte, astfel de roșii coapte cu brânză la cuptor vă vor surprinde cu umplutura lor și cu siguranță vă vor încânta cu gustul lor. Vom folosi șampoane obișnuite, iar nucșoara va adăuga o poftă la fel de mâncare.
Ingrediente
8-10 roșii identice;
0,25 kg ciuperci;
200 gr. brânză;
Bec;
Un cățel de usturoi;
Un pic de ulei;
0,1 kg smântână (se poate folosi smântână);
Nucșoară măcinată.
Pregătirea
1. Tăiați ciupercile în felii subțiri, prăjiți-le într-o tigaie cu ulei timp de 5 minute.
2. Tăiați ceapa în cuburi, trimiteți-o la ciuperci și gătiți-o împreună. În cele din urmă, adăugați sare și nucșoară. Se răcește umplutura.
3. Tăiați capacul de la roșii, eliberați-l de măruntaiele și puneți-l pe o foaie de copt sau într-o matriță.
4. Intindem umplutura de ciuperci in mod egal.
5. Puneți o linguriță de smântână.
6. Frecați brânza și adăugați umplutura în fiecare roșie.
7. Coaceți 20 de minute la 200 ° C. Decorează roșiile terminate cu o surpriză cu pătrunjel.
Rețetă - Roșii la cuptor cu brânză „Cremoasă”
O caracteristică a acestei rețete este sos de lapte, care se adaugă în interiorul fiecărei roșii cu brânză și apoi se coace. Umplutura este fragedă, suficient de groasă și are un gust pronunțat de caș cremos.
Ingrediente
30 gr. uleiuri;
4 linguri de făină;
1 kg de roșii;
0,2 kg brânză;
150 ml lapte;
Piper negru, sare.
Pregătirea
1. Pregătiți roșiile pentru umplutură în mod standard, puneți-le deoparte.
2. Se toarnă ulei în tigaie și se prăjește făină de grâu la culoare crem. Este important să nu ardă, așa că amestecăm continuu.
3. Se toarnă laptele într-un jet subțire, se gătește până se desolează și se stinge focul. Răcește-l.
4. Trei brânză, se amestecă cu sosul de lapte răcit.
5. Bateți albul separat și măcinați gălbenușurile.
6. Adăugați gălbenușuri în sosul de brânză, adăugați piper, sare, amestecați energic.
7. Adăugați ușor albusurile bătute.
8. Umpleți roșiile cu sosul rezultat și trimiteți-le la copt timp de 25 de minute în cuptor la 180 ° C.
Rețetă delicioasă - roșii coapte cu brânză în cuptorul „Sunny Italy”
În mod ideal, mozzarella italiană este folosită pentru această rețetă, dar va ieși delicioasă cu oricare alta. Mâncarea este destul de picantă și aromată, deoarece se folosește un amestec de plante aromatice italiene.
Ingrediente
5 roșii;
50 gr. măsline fără sâmburi;
0,15 kg brânză;
1 linguriță Amestec de plante italiene;
1 lingură. l. uleiuri;
Dacă nu există condimente italiene, atunci puteți amesteca singur orice ierburi uscate, adăugați condiment, cuișoare, coriandru după gust. Puteți folosi doar condimentul preferat.
Pregătirea
1. Tocați roșiile în inele, puneți-le într-o formă unsă, ușor suprapuse. Se presară cu ulei vegetal.
2. Tăiați măslinele felii, presărați felii de roșii.
3. Presară totul împreună cu sare și condimente aromate.
4. Acum vine un strat de brânză rasă.
5. Coaceți până se rumenesc.
Roșii la cuptor cu brânză - sfaturi și trucuri
Când umpli roșiile, îndepărtează pulpa, dar nu o arunca. Poate fi pliat într-un recipient, depozitat în frigider și apoi utilizat în orice fel de mâncare. Dacă există multă pulpă, atunci o puteți fierbe într-o cratiță, în această formă va rămâne adecvată mult mai mult timp.
Când coaceți jumătăți de roșii, nu trebuie să îndepărtați punctul de atașare la tulpină. Dacă doriți, atunci este mai bine să îl tăiați cu atenție fel de mâncare gata... O încălcare a formei roșiei va duce la faptul că sucul va curge și vasul nu va deveni atât de gustos.
Dacă jumătățile roșiilor se rostogolesc pe foaia de copt și nu doresc să stea în nici un fel, atunci trebuie să tăiați o farfurie mică pe partea opusă sau să alegeți o formă în care roșiile să fie în contact strâns cu fiecare alte.
Roșiile coapte la cuptor cu brânză sunt mult mai aromate dacă folosiți ierburi uscate în loc de frunze proaspete.
Coacerea legumelor la cuptor minimizează utilizarea grăsimilor și produce crusta crocantă a metodei de prăjire. Crusta rezultată reține sucurile și nutrienții în interiorul unei anumite legume.
Acest articol se concentrează pe roșiile coapte combinate cu alte ingrediente. Mâncărurile se dovedesc a fi consistente și sănătoase.
Roșii coapte la cuptor - o rețetă foto pas cu pas
Sincer, ador rosiile si orice fel de mancare facuta din ele. Îți plac roșiile coapte cu ierburi care au gust de roșii uscate la soare? Dacă da - această fotografie rețetă de roșii coapte este pentru tine!
Veți avea nevoie de acestea ingrediente:
- roșii - 3 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- oregano sau ierburi provensale - 2 lingurițe;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 1 linguriță;
- piper negru;
- ulei de masline.
Pregătirea roșie la cuptor
Procesul de gătit este foarte simplu - nici măcar nu ar putea fi mai ușor. Dar gustul - credeți-mă, este o capodoperă. Deci, să începem:
1. Spălați roșiile și tăiați-le în mai multe bucăți. Dacă aveți roșii mari - tăiați-le în felii mici, roșiile mici trebuie tăiate în jumătate sau în patru părți.
Când tăiați o roșie, este important doar ca felia ei să poată sta pe coajă fără să cadă pulpă pe o foaie de copt. Apoi, puneți hârtie de pergament pe o foaie de copt, presărați-o cu ulei de măsline și întindeți roșiile noastre.
2. Ne amestecăm condimentele. S-ar putea să vă confundați cu prezența zahărului în rețetă - trebuie să fie prezent. Când sunt coapte, roșiile încep să se acreze puternic și este pur și simplu necesar să neutralizați acest acid cu zahăr.
3. Presărați roșiile cu condimente, puneți usturoi tocat deasupra - va adăuga condiment în vasul nostru.
4. Atât - punem toată această frumusețe în cuptor, setăm 120 de grade, modul de convecție și uităm cel puțin 4 ore.
Dacă cuptorul dvs. nu are modul de convecție, atunci ar trebui lăsat întredeschis prin plasarea unui creion între ușă și cuptor.
Dacă roșiile tale sunt suculente și cărnoase ca ale mele, atunci timpul de coacere crește cu încă câteva ore. Puteți înțelege cu ușurință când roșiile sunt coapte la starea dorită - ar trebui să se micșoreze și să capete o culoare frumoasă crocantă.
5. Scoateți roșiile coapte din cuptor. Sterilizați un borcan mic în cuptorul cu microunde - turnați puțină apă pe fundul borcanului, puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute la putere maximă. Scoatem borcanul, turnăm restul de apă, așteptăm câteva secunde până se usucă.
6. Turnăm puțin ulei de măsline în fundul borcanului și întindem roșiile în straturi groase. Umpleți-le cu ulei de măsline deasupra și puneți-le în frigider, astfel încât produsele să se împrietenească unul cu celălalt.
Roșii nebunie de delicioase la cuptor sunt gata! Gustul este foarte asemănător cu cele uscate. Se potrivește cu orice fel de mâncare și pâine neagră. Pot sta în frigider aproximativ o lună. Dar nu cred că vor rămâne pe masa ta atât de mult timp - familia mea a mâncat acest lot foto de roșii în câteva zile :).
Roșii la cuptor cu brânză
Ingrediente pentru 5 porții (118 calorii pe platou):
- 400 de grame de brânză (afumată),
- 1 kg de roșii,
- 50 de grame de verdeață,
- 50 ml ulei (vegetal),
- un vârf de piper roșu măcinat,
- sarat la gust.
Pregătirea
- Alegeți roșiile de dimensiuni medii. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură superficială din partea laterală a tulpinii.
- Tăiați brânza felii subțiri.
- Așezați felii de brânză în tăieturile rezultate pe roșii.
- Presărați piper, sare, stropiți cu ulei vegetal.
- Coaceți vasul la cuptor până când brânza se topește complet.
Verdele vor adăuga un picant special la fel de mâncare. Roșiile coapte la cuptor cu brânză sunt cel mai bine consumate calde.
Roșii tocate la cuptor
Un astfel de fel de mâncare poate fi servit în siguranță pe o masă festivă. Pe lângă gustul uimitor, prezentarea originală este surprinzătoare.
Ingrediente:
- 8 roșii coapte, ferme, de dimensiuni medii
- 300 de grame de carne tocată,
- 50 de grame de orez
- bec,
- o sută de grame de brânză tare este suficientă,
- piper măcinat,
- ulei de floarea soarelui,
- sare,
- mărar.
Pregătire:
- Spălați roșiile în apă rece și uscați-le. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia vârfurile. Nu le aruncați, vor fi în continuare utile. Scoateți ușor mijlocul cu o linguriță, nu deteriorați pereții roșiilor. Veți obține cupe de roșii, care ar trebui să fie sare și piper.
- Apoi, trebuie să pregătiți umplutura. Puteți îmbunătăți gustul dacă utilizați două tipuri de carne tocată. Se fierbe orezul în apă pre-sărată. Orezul poate fi gătit până la jumătate gătit, timpul aproximativ de gătire după fierberea apei este de 8 minute.
- Se curăță o ceapă medie și se toacă mărunt. Se prăjește ceapa până când este transparentă și moale în ulei vegetal.
- Puneți orezul într-o strecurătoare, lăsați să se scurgă excesul de umiditate și mâncarea se va răci. Adăugați-o la carnea tocată și la ceapa răcită. Sare și piper umplutura.
- Umpleți roșiile cu umplutura rezultată. Nu-l tamponați pentru a nu deteriora integritatea roșiilor. Acoperiți vârfurile roșiilor umplute. Acest truc va face umplutura moale și suculentă.
- Ungeți o foaie de copt sau o tigaie fără mâner. Preîncălziți cuptorul la două sute de grade. Timpul de coacere va fi de aproximativ o jumătate de oră.
- Cu câteva minute înainte de gătit, scoateți blaturile și presărați roșiile cu brânză rasă, puteți pune felii subțiri de brânză deasupra.
- Puneți roșiile la cuptor literalmente două minute.
Se ornează cu mărar tocat. Merge bine cu roșii umplute sos de smantana.
Carne la cuptor cu roșii
Carnea de porc la cuptor cu roșii este o opțiune excelentă pentru masa festiva și un meniu zilnic. Gătitul este ușor.
Constând din:
- 300 de grame de carne de porc (loin),
- câteva roșii,
- 2 cepe,
- 200 de grame de brânză tare
- 2 catei de usturoi
- patrunjel (verde),
- 150 de grame de maioneză,
- ulei vegetal,
- sare și piper după gust.
Pregătire:
- Spălați, uscați și tăiați carnea în bucăți groase de 5 mm.
- Pregătește folie alimentară sau o pungă în care vei bate bucățile tăiate de carne. Bate bine carnea.
- Ungeți o foaie de copt cu unt și întindeți bucățile bătute de carne, sare și piper.
- Tăiați ceapa în sferturi. Tăiați usturoiul cu un cuțit sau folosiți o presă. Spălați roșiile, scoateți tulpinile și tăiați-le în inele.
- Jumele de ceapă sunt așezate pe cotlet, apoi o lingură de maioneză. Pentru fiecare bucată de carne, trebuie să puneți două inele de roșii, adăugați usturoi, ierburi, sare și piper.
- Răspândiți roșiile deasupra cu maioneză. Presară fiecare bucată de carne cu brânză rasă.
- Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Coaceți carnea în el timp de aproximativ o jumătate de oră.
Această rețetă este ușor de modificat. Carnea de porc poate fi substituită fileu de pui... Tăiați în mai multe bucăți, bateți-l. Puteți să-l lăsați o jumătate de oră pentru a fi marinat în maioneză și condimente.
Înainte de a pune puiul pe o foaie de copt, unge-l cu ulei. Asigurați-vă că puiul nu se usucă. Va dura aproximativ 20 de minute pentru a găti.
Tomate la cuptor cu vinete
Aceasta este o gustare ușoară de sezon. Pentru felul de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- 2 vinete,
- 2 roșii,
- usturoi,
- brânză tare, aproximativ 100 de grame,
- sare,
- busuioc,
- ulei de măsline pentru ungerea matriței.
Pregătirea
- Spălați legumele, scoateți tulpinile. Tăiați vinetele felii. Nu este nevoie să îndepărtați pielea. Puneți vinetele într-un recipient separat și sare ușor. Lăsați-l să acționeze 20 de minute și apoi clătiți cu apă rece. Acest lucru va îndepărta amărăciunea.
- Pregătiți usturoiul, tăiați-l mărunt sau folosiți o presă de usturoi. P
- Tăiați roșiile în inele aproximativ ca vinetele.
- Folosiți o răzătoare fină pentru a rade brânza.
- Veți avea nevoie de un vas de copt cu folie alimentară tratată cu ulei de măsline. Așezați feliile de vinete liber, presărați cu usturoi ras. Așezați felii de roșii deasupra. Așezați brânză rasă pe fiecare cerc de roșii. Rămâne doar să trimiteți formularul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade.
- Ornează fiecare turelă cu o frunză de busuioc sau mărar înainte de servire.
Tomate la cuptor cu cartofi
Puteți pregăti un fel de mâncare cu următoarele produse:
- 6 bucăți de cartofi,
- 3 bucăți de roșii,
- câțiva căței de usturoi
- 2 ceapă mică
- câteva picături de ulei de măsline și vegetal,
- verde sau un amestec de ierburi provensale,
- sare si piper.
Pregătirea
- Se curăță cartofii, se clătește, se taie felii subțiri. Tăiați ceapa în sferturi. Se toacă usturoiul. Spălați și tocați ierburile. Combinați toate ingredientele într-un castron.
- Se condimentează cu sare, piper, se adaugă un amestec de uleiuri de măsline și vegetale. Se amestecă.
- Tăiați roșiile în inele. Într-un recipient preparat rezistent la căldură, puneți jumătate din cartofi, roșii deasupra. Se condimentează cu sare și piper. Întindeți cartofii rămași.
- Preîncălziți cuptorul și puneți tigaia timp de aproximativ o oră. Pentru a preveni uscarea cartofilor în acest timp, acoperiți-i cu folie cu 20 de minute înainte de preparare.
- Decorează cu ierburi.
Roșii la cuptor cu dovlecei
Ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 2 roșii mari;
- 100 de grame de brânză tare;
- 50 de grame de maioneză;
- 2 catei de usturoi;
- sare piper;
- orice verdeață pentru decor.
Pregătire:
- Dovleceii spălați sunt tăiați în inele, cu grosimea de 1 cm sau în bărci mici, tăiate în jumătate. Dacă dovleceii sunt tineri, nu îndepărtați pielea.
- Tăiați roșiile felii.
- Radeți brânza, de preferință mare.
- Tăiați usturoiul în orice mod convenabil.
- Ungeți o foaie de copt sau o mucegai cu ulei vegetal, puteți începe asamblarea „piramidelor”. Cercuri sau bărci de dovlecel, așezate pe o foaie de copt, ungeți cu maioneză. Se condimentează cu sare și usturoi. Așezați roșiile pe fiecare cerc, presărați cu brânză rasă și condimente uscate deasupra.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați vasul de copt timp de aproximativ 25 de minute.
