orez tocat și caserolă cu brânză. Caserolă de orez cu carne tocată gătită la cuptor. Cum se face o caserolă la cuptor

Poate că fiecare gospodină le pregătește. Cu toate acestea, cel mai popular fel de mâncare este caserola de orez cu carne tocată și legume. Este perfect ca fel al doilea pentru ca este hranitor si gustos. În plus, această caserolă vă permite să diversificați semnificativ meniul.

Pentru gătit, puteți folosi carne tocată de porc și pui, precum și diverse legume: rosii, varza, morcovi, ceapa etc. Luați în considerare câteva rețete simple.

caserolă "Nakhodka"

Rețeta de caserolă de orez cu carne tocată „Nakhodka” este foarte simplă. Orice gospodină o poate stăpâni. În plus, pentru prepararea lui, toată lumea are nevoie de produse la prețuri accesibile. Pentru a face 8 porții, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 100 de grame de smantana.
• Mai mulți morcovi.
• 200 de grame de varză.
• Un pahar de orez.
• 500 de grame de carne de porc tocată.
• Mai multe becuri.
• 3 linguri sos de rosii sau pastă.
• Sare si piper.
• O jumătate de linguriță de turmeric.
• 30 de grame de ulei vegetal.

Cum să gătească

Pentru ca o caserolă de orez cu carne tocată să învețe gustoasă, trebuie să respectați câteva reguli. În primul rând, ar trebui să pregătiți cerealele. Orezul trebuie spălat bine și turnat într-un cazan. Un pahar de cereale trebuie turnat cu trei pahare de apă, de preferință rece.

În ceaun ar trebui să puneți și o jumătate de linguriță de turmeric, aceeași cantitate de sare și să amestecați totul bine. Recipientul cu cereale trebuie pus pe foc și trebuie adus la fierbere. După aceea, trebuie să acoperiți ceaunul și să gătiți cerealele încă 20 de minute.În timp ce orezul se gătește, puteți pregăti legumele.

Morcovii trebuie curățați de coajă, spălați bine și apoi tăiați pe o răzătoare grosieră. varza alba trebuie tocat fin. Ceapa trebuie, de asemenea, curățată și tăiată în jumătate de rondele.

Acum trebuie să puneți o tigaie pe foc și să turnați în ea puțin ulei vegetal. Pune morcovii și ceapa în grăsimea încălzită. Este mai bine să prăjiți legumele la foc mediu, amestecând regulat, timp de 5 minute.În această etapă, puteți adăuga sare și piper.

A venit rândul cărnii tocate. Trebuie sărat și amestecat bine. Smântâna trebuie combinată cu trei linguri de apă.

Cum să modelezi un fel de mâncare

Forma in care se va prepara caserola de orez cu carne tocata trebuie unsa in interior cu ulei vegetal. Acum puteți începe să modelați vasul în sine. În partea de jos a formularului, trebuie să așezați cu grijă un strat de terci, apoi varză. Ar trebui sărată, dar nu prea mult. Merită să luați în considerare faptul că sarea a fost adăugată și la celelalte componente.

Pentru ca vasul să fie suculent, varza trebuie udată pasta de tomate sau sos. După aceea, trebuie să așezați un strat de carne tocată, apoi legume prăjite.

Deasupra vasului trebuie turnat cu smântână diluată. Caserola de orez se prepară la cuptor la o temperatură de 180 ° C. Coacerea durează de la 50 de minute la o oră. Pregătirea felului de mâncare este determinată de carnea tocată. Dacă este copt, atunci puteți scoate forma.

Caserolă gata făcută din terci de orez se serveste de obicei cu smantana deja taiata in portii si turnata.

Caserola "Rapid"

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 340 de grame de orez.
• 3 oua de gaina.
• 500 de grame de carne tocată.
• Ceapă.
• 350 de grame de smantana.
• Sare si condimente.
• 60 de grame de unt.

Cum să gătească

În primul rând, trebuie să fierbi orezul. Ca urmare, ar trebui să se dovedească a fi sfărâmicios. În terciul finit trebuie puse mărar, sare și o bucată de unt. Răciți orezul.

Între timp, puteți pregăti legumele. La urma urmei, o caserolă de terci de orez ar trebui să fie nu numai satisfăcătoare, ci și gustoasă. Și după cum știți, combinația de orez, carne tocată și legume are un gust uimitor. Deci, ceapa trebuie curățată de coajă, spălată bine și tăiată în jumătate subțiri. Cratita trebuie pusa pe foc si pusa putin unt... Cand s-a topit complet punem ceapa si o prajim. Ca rezultat, ar trebui să devină auriu.

După aceea, merită să puneți carnea tocată în ceapa finită și să o prăjiți. Nu trebuie să albiți totul pentru mult timp, altfel umplutura va fi prea uscată. În această etapă, puteți pune câteva condimente în carnea tocată. Acest lucru va face caserola și mai aromată.

Puneți toate ouăle în terciul răcit și amestecați bine. Tava de copt trebuie unsa cu ulei, de preferat ulei vegetal. După aceea, jumătate din terci trebuie pusă pe fundul vasului. Urmează să punem un strat de carne tocată. Puneți tot restul de orez deasupra umpluturii. La final, stropiți vasul cu brânză rasă.

orez caserolă cu carne tocată se fierbe la cuptor. În acest caz, trebuie respectată o temperatură de 200 ° C. Acoperiți vasul cu folie. Acest lucru vă va permite să gătiți caserolă suculentă... Este nevoie de aproximativ o jumătate de oră pentru a pregăti acest fel de mâncare. După timpul specificat, scoateți folia din formă și dați-o la cuptor pentru încă 10 minute, altfel brânza nu se va coace.

Atât, delicios și fel de mâncare gustoasă gata pentru intreaga familie! Acum poate fi tăiat în bucăți, pus pe farfurii și servit.

Caserola este un fel de mâncare excelent care poate fi făcut dintr-un număr mare de produse de toate tipurile. Mai mult, poate fi preparata atat ca desert cat si ca masa completa la micul dejun, pranz si cina. În cele mai vechi timpuri, era făcută în principal din cereale, iar mai târziu au început să folosească brânză de vaci, cartofi și paste ca ingrediente. Pe mesele noastre a apărut și caserola de orez. Cu carne tocată, gătită la cuptor, este aproape un analog al pilafului oriental. Ei bine, dacă adăugați și alte ingrediente, de exemplu, varză cu morcovi, puteți obține ceva de genul sarmale leneşe... Lista componentelor suplimentare, desigur, nu se limitează la aceasta. Ele pot fi combinate și completate aproape atât cât permite imaginația. Mai mult, puteți face acest fel de mâncare fără carne.

Rețetă video pas cu pas

Totuși, astăzi vrem să vă spunem cum se prepară o caserolă de orez cu carne tocată. La cuptor, se dovedește a fi foarte satisfăcător și gustos. Mai mult, acest fel de mâncare este foarte benefic pentru gazdă. Nu trebuie să stați lângă el, adăugând și amestecând constant ceva. Pune-l la cuptor - și mergi la treaba ta. Și în patruzeci de minute vei primi fel de mâncare copioasă care poate hrăni toți membrii familiei. Pentru că caserola de orez cu carne tocată, gătită la cuptor, este grozavă atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Această rețetă gătește foarte repede caserola de orez tocat la cuptor. Iar setul de ingrediente în acest caz este minim. Deci, trebuie să vă aprovizionați cu un pahar de orez, unul mic, două sute de grame, o bucată de carne fiartă (aproape orice va face), precum și o bucată mică de brânză și o lingură de unt. Orezul trebuie clătit bine și fiert, apoi scurs de apă. Nu este necesară clătirea. Carnea trebuie rasucita intr-o masina de tocat carne, putina sare si piper. Și apoi luați forma, puneți jumătate din terciul rezultat pe fundul ei, apoi distribuiți carnea pe toată suprafața ei, acoperiți-o din nou cu orez deasupra. Se presară vasul cu brânză rasă, apoi se toarnă și peste untul topit. După aceea, îl puteți trimite la cuptorul preîncălzit în prealabil. O astfel de caserolă de orez cu carne tocată se prepară la cuptor pentru puțin mai mult de jumătate de oră. Temperatura optimă este de 170 de grade.

Să complicăm rețeta

Caserola de orez cu carne tocată, gătită la cuptor, va fi în mod natural mult mai gustoasă dacă adaugi și alte ingrediente în carne. Desigur, acest lucru va dura deja puțin mai mult. Pentru că trebuie să pregătiți o cantitate suplimentară de mâncare. Cu toate acestea, uneori puteți încă sacrifica încă douăzeci până la treizeci de minute pentru a ajunge la un fel de mâncare cu adevărat gustos și recunoștința familiei și a prietenilor. Cu toate acestea, vă poate dura mai puțin timp pentru a vă pregăti. Pentru că nu sunt multe de făcut. Și anume: fierbeți orezul în apă deja sărată (două pahare); răsuciți carnea (fiartă, 200 g, puteți face acest lucru în avans, seara); rad doi morcovi mari si se prajesc impreuna cu o ceapa, tocata la intamplare. Și apoi amestecați toate ingredientele disponibile între ele, adăugați condimente dacă este necesar, sare, puneți într-o formă și coaceți la cuptor pentru 40 de minute. O astfel de caserolă de orez cu carne tocată se prepară la cuptor la o temperatură de o sută optzeci de grade.

Caserolă cu carne tocată, legume și brânză

Un morcov mare trebuie ras, amestecat cu ceapa tocata. Prăjiți toate acestea într-o tigaie, în timp ce adăugați două oua crudeși 50 g suluguni feliate. Puteți adăuga și pătrunjel dacă doriți. Cu toate acestea, este recomandat să adăugați verdeață numai dacă toți membrii familiei dvs. o tratează pozitiv, deoarece va da felului de mâncare un gust oarecum deosebit. În același timp, în a doua tigaie, trebuie să prăjiți un kilogram de carne tocată, sărați și piperați după gust. După aceea, carnea tocată și prăjirea morcov-ceapă trebuie combinate și amestecate. Și, desigur, trebuie să fierbeți orezul. Va fi nevoie de un pahar și jumătate pentru acest fel de mâncare. Se pune apoi orezul intr-o forma, se pune deasupra un amestec de carne tocata si legume, se acopera cu felii de rosii tocate si ardei gras. Acoperiți totul cu o sută de grame de parmezan ras. O astfel de caserolă de orez cu carne tocată și legume se prepară la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. Temperatura este aceeași - 180 de grade.

Caserolă de orez cu amestec de legume congelate

Punem la fiert doua pahare de orez, iar in timp ce se fierbe, in paralel taiem tulpina prazului in rondele subtiri si o rosie mare cubulete. Apoi puneți o jumătate de kilogram de carne tocată într-o tigaie și prăjiți-o în ulei vegetal aproximativ zece minute. Apoi adăugați legume la el. Prăjim încă cinci minute. Apoi turnați legumele congelate în tigaie. Mixul mexican este ideal pentru acest fel de mâncare, dar dacă doriți, puteți folosi oricare altul. Fierbem totul sub capac literalmente cinci până la șapte minute, apoi mai ținem pe foc încă cinci minute, dar deja fără capac. Luăm o matriță, punem în ea jumătate din orez. Apoi - carne tocată cu legume. După - din nou orez. Și umpleți-l cu un amestec de jumătate de pahar de smântână și două ouă, aromatizate în prealabil cu ierburile preferate și bătute cu mixerul. Gatim aceeasi cantitate si la aceeasi temperatura ca in cazurile anterioare.

Caserolă de orez cu pui tocat

În cuptor, puteți găti rapid un număr mare de feluri de mâncare. Printre acestea - și caserolă de orez cu pui tocat. Cum se face - citiți mai departe.

Pune o cană și jumătate de orez la fiert în apă cu sare. Puteți lua orice varietate, dar nu la abur. În timp ce se gătește, toacă două cepe suficient de mari, adaugă două ouă crude și, dacă vrei, o grămadă de verdeață tocată. Apoi procesați toate acestea într-un blender. Apoi adăugați masa rezultată în carnea tocată. Va avea nevoie de o jumătate de kilogram. Amesteca totul. Apoi adăugați puțină sare și orice condimente doriți. Turnați trei linguri în orezul finit sos de soia si adauga aceeasi cantitate de amidon. Se amestecă foarte atent. Luați un vas de copt, puneți orez în el, ungeți-l cu un strat subțire de maioneză, apoi întindeți carnea tocată pe suprafață. Ungeți-o cu maioneză și trimiteți vasul la cuptor pentru o jumătate de oră. Temperatura este aceeași - 180 de grade. După treizeci de minute, scoatem tava, întindem la întâmplare bucățile de unt pe suprafața caserolei, apoi acoperim cu generozitate totul cu brânză tare. Ține vasul la cuptor pentru încă zece minute.

Diversifică-ți meniul de zi cu zi cu un preparat gătit la cuptor, folosind orez și carne tocată. Oferim sa gatim un copios si caserolă delicioasă din carne tocată și orez sub crustă de brânză. Reteta este foarte simpla, potrivita pentru a arunca resturile de carne tocata si orezul fiert.

O astfel de caserolă cu orez și carne tocată la cuptor atrage prin gustul ei bogat și aspectul delicios. Pentru gătit, aveți nevoie de un vas special de copt, folosim un vas din ceramică, puteți găti și o caserolă într-un vas de sticlă sau teflon, conceput pentru coacere la cuptor.

Iar dacă nu ai cuptor, un slow cooker te va ajuta la gătit.

Informații despre gust Caserole savuroase

Ingrediente

• Orez - 3/4 st.;
• Ou de pui - 1 buc.;
• Maioneză - 2 linguri. l.;
• carne tocată - 200 g;
• Ceapa - 0,5 buc.;
• Ulei vegetal - 40 ml;
• Brânză soiuri dure- 50 g;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat după gust.

Cum să gătești orez și carne tocată caserolă la cuptor

Când pregătiți o caserolă delicioasă la cuptor, începeți prin a pregăti și fierbe orezul. Clătiți cerealele sub jet de apă. Transferați orezul spălat într-o cratiță și acoperiți cu apă, pentru 0,5 căni de orez, luați 1 cană de apă. Asezonați apa cu puțină sare. Gatiti orezul pana cand este fiert sau al dente, amestecand din cand in cand. Odată ce toată apa a fiert și orezul este gata, se lasă să se răcească.

Orice orez va merge pentru acest fel de mâncare: rotund și vâscos, sfărâmicios și alungit.

In timp ce orezul fiert se raceste, pregatim carnea tocata. Apropo, pentru a găti caserole, trebuie mai întâi dezghețat. Turnați ulei vegetal în tigaie și încălziți-l. Transferați carnea tocată în tigaie (in aceasta reteta s-a folosit carne tocată de porc).

Ceapa decojită se toacă mărunt. Adăugați feliile de ceapă în carnea tocată din tigaie. Amesteca ingredientele, asezoneaza-le dupa bunul plac cu sare si piper negru macinat. Prăjiți carnea tocată până se înmoaie.

Adăugați unul la orezul deja răcit ou... Bateți mai întâi oul cu o furculiță. De asemenea, turnați toată porția de maioneză în orez. Daca esti impotriva maionezei, atunci o poti inlocui cu smantana sau iaurt natural neindulcit.

Se amestecă bine ingredientele. Baza pentru caserola de orez este gata. Rezultatul este o masă vâscoasă, nu vă alarmați de aceasta, orezul din caserolă nu trebuie să fie uscat, altfel caserola nu va fi suculentă, ci mai degrabă uscată.

Porniți cuptorul și setați parametrii de temperatură la 190 de grade. Ungeți o tavă de copt cu o lingură de ulei vegetal. Puneți jumătate din orez într-o formă și aplatizați.

Întindeți uniform carnea tocată prăjită peste stratul de orez.

Acoperiți carnea tocată cu amestecul de orez rămas. Aplatizați stratul.

Măcinați brânza tare pe o răzătoare mică. Presărați așchii de brânză peste stratul de orez. Acoperiți forma cu folie. Pune vasul la cuptor.

Gătiți caserola de orez tocat la cuptor timp de 30 de minute.

Diversificați porția caserolei de orez cu carne tocată, ceapă verde tocată mărunt sau alte verdețuri, spălate și uscate în prealabil.

Pasul 1: Pregătiți orezul.

Goliți crupe de orezîntr-o cratiță curată și clătiți de câteva ori sub jet de apă rece până când lichidul este complet limpede. Se toarnă orezul spălat cu apă și se pune pe foc. Se pune un capac pe cratita si se aduce la fierbere la foc mare. Imediat ce apa fierbe, opriți gazul și continuați să gătiți timp de 15-20 de minute. Răciți orezul fiert, apoi amestecați-l cu ouăle.

Pasul 2: Pregătiți umplutura pentru caserolă.

Încinge tigaia, adaugă o cantitate mică de ulei vegetal. Se toarnă apoi carnea tocată decongelată și se prăjește până se înmoaie, aproximativ 10 minute.

Curățați ceapa și tăiați ceapa în jumătate cu un cuțit de bucătărie. Tăiați jumătățile în cuburi. Puteți chiar să radați ceapa astfel încât fel de mâncare gata cu greu se simţea.
Adăugați ceapa tocată în tigaia tocată și continuați să fierbeți.

Deschideți pachetul cu amestecul de legume congelate și turnați conținutul în tigaia cu carne tocată prăjită și ceapă. Se condimenteaza cu sare si condimente dupa gust. Se amestecă și se acoperă. Se fierbe timp de 5 minute. Când toată mâncarea este gătită, scoateți capacul și opriți focul.

Pasul 3: Asamblați caserola de orez tocat.

Pe ulei ulei vegetal se pune carnea tocată înăbușită cu legume într-o tavă termorezistentă. Se toarnă deasupra orezul amestecat cu ou. Puteți face caserola să nu se decojească și amestecați orezul și carnea tocată în acest moment. În orice caz, felul de mâncare se va dovedi delicios.
Ungeți piesa de prelucrat cu smântână deasupra. Presărați brânză rasă pe răzătoarea grosieră și puneți caserola de orez tocat în cuptorul preîncălzit. Deoarece toate ingredientele sunt deja gata, coacem vasul pana cand branza se topeste si pe ea se formeaza o crusta aurie apetisanta.

Pasul 4: Serviți caserola de orez tocat.

Servește caserola de orez tocat, ușor răcită, separând cu o spatulă în porții.
Poftă bună!

Dacă este posibil, înlocuiți legumele congelate cu altele proaspete.

Pentru o masă mai dietetică, folosiți file de pui în loc de carne tocată.

În niciun caz, nu înlocuiți smântâna cu maioneză, vasul se va dovedi prea gras și este puțin probabil să vă placă dvs. și gospodăriei dvs.

Încercați să adăugați ciuperci în loc de legume pentru o caserolă mai satisfăcătoare. Si in reteta vegetariana din acest fel de mâncare, ciupercile sunt înlocuite cu carnea tocată.