Cartofi prăjiți cu rețetă de ferigă. Cum de a găti Fern prăjit - Cele mai delicioase feluri de mâncare asiatice Cum să gătească ferigă proaspătă cu cartofi prăjiți

Orlyak - un vas rafinat al de departe de est

O fel de mâncare rafinată a bucătăriei de est estice nu este doar cookie-urile din est, dar faimoase cookie-uri. Ei vorbesc despre utilitatea incredibilă a feernului, că acest fel de mâncare este simplu și gustos și dacă colectează Fern însuși, ieftin. Apropo: Pentru sofisticare, este un orlyak, îl colectează în mai-iunie exclusiv în stadiul maturității lapte, când a ieșit din pământ sub forma unui melc, adică. Frunzele nu s-au întors încă.

Coroană: Fern cu carne

În prealabil, trimiteți floarea de sare din orlyak în apă (proaspătă, de asemenea, trebuie să înmuiați câteva ore pentru a lăsa amărăciune). Încercați să gustați - ar trebui să fie complet proaspătă. Tăiați feritorul cu bucăți de 4-5 cm. Carne de vită. Tăiați cu felii mici subțiri și ușor de murat (pământ negru, o lingură de ulei vegetal), sos de soia. Carnea nu solitizează. Tăiați ceapa și se prăjește până la culoarea aurului pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Ceapa se întind în mâncăruri separate. Încălziți o tigaie de prăjire și se prăjește rapid carnea (5-10 min.) Adăugați o ferigă la carne și prăjiți 5-7 minute, feernul finit trebuie să fie ușor crocat. Adăugați arcul prăjit. Sos de soia. Se amestecă. Dacă este necesar, salut la gust. Opriți focul, acoperiți capacul și lăsați-l să stea timp de 5 minute. Această ferigă va servi pe masă și caldă și rece.

Salate cu orlyak.

Delicios

100 g de ferigă sărată, 100 g de carne de krill (sau creveți fine), 200 g de cartofi, 100 g de arc, 80 g de unt, 100 g de sos de roșii, verdeață, condimente. Krill Carne (creveți) ușor prăjiți unt Sau margarină, conectați-vă cu o ceapă analizată. Separat separat de cartofi tăiați cu cuburi medii și adăugați creveți sau krill cu ceapa la carne. Ferna sărată trebuie mai întâi să fie măcinată, schimbând apă, timp de 2 ore, apoi se fierbe peste 12-15 minute, se răcește în bucăți mici. Toate Alăturați-vă, adăugați sos de rosii Și îndurerat până la 15-20 de minute gata.

Taiga

La 400 g de ferid - 120 g de ceapa represiată, 100 g de morcovi, 3 cuișoare de usturoi, 5 g de săruri, 15 g de zahăr, 15 g de oțet. Fern va dispărea în apă rece, tăiată în bucăți mici, se adaugă sare, zahăr, oțet, usturoi, friptură pe erupție cutanată. Ceapă de bărbați și morcovi, se amestecă cu un feern. Lăsați să se rupă timp de 1-2 ore.

oriental

50 g de ferigă, 50 g de calmar fiert, 50 g de castraveți saline, 40 g de orez fiert, ceapa verde, patrunjel și maioneză la gust. Tăiați paie și amestecați, puneți un deal într-o farfurie, decorați oul, calmarul și verdele.

Fern cu ouă și orez

3 linguri. L. Rice fierte, 3 linguri. L. Fern Fried, 2 castraveți decojiți de sare, 1 ou rece, ceapă verde, maioneză și verdeață de patrunjel la gust. Orez, castraveți de sare, ceapa prăjită sau verde. Tăiați, umpleți o bucată de maioneză, puneți un glisare într-un castron de salată, turnați restul maionezului, decorați oul și pătrunjelul.

Orlyak cu susan și morcovi

400 g de ferigă, 1 morcov mic, 1 bec mic, 2 g de piper roșu, 2 foi de laaul, unele ulei vegetal de susan și sos de soia la gust. Extindeți ziua orlyak, fierbeți 5 minute, tăiați, se prăjește în rap. Ulei cu morcovi, ceapa, piper roșu, susan și foaie de laurel. Apoi, toate schimbările în castronul de salată, sosul de soia de combustibil și amestecați.

Fern în chineză.

400 g de ferigă, 110 g pat, 200 g de carne de porc, sos de soia. Carne tăiată în cuburi mici și prăjiți. Fern inferior în apă clocotită timp de câteva minute. Ceapă prăjită până la culoarea aurului, pune-l în carne. Orlyak tăiat în părți aproximativ 5 cm, adăugați-l la carne și umpleți toate sosurile de soia. Anul felul este gata atunci când orlyak va deveni fierbinte.

Fern coreean.

Pe 200 g de Fern - 60 g ceapă, sos de soia, semințe de semințe, sare. Se fierbe apa din ferma de apă timp de 5 minute. Louk a tăiat inelele, se prăjește ușor în rap. Uleiul, apoi adăugați o ferigă și se prăjește la căldură lentă. La capătul prăjiturii, adăugați sos de soia, susan și sare la gust. Se răcește, așezați într-un castron de salată și poate servi la masă.

Fern cu cârnați

200 g orlyak, 100 g cârnați semi-compus, 1 castraveți proaspeți, bec, un mic mărarit și patrunjel, 2 linguri. L. Maioneză, sare. A împins orlya tăiat și prăjite pe rast. Ulei, adăugați tocat cu un castraveți de paie și cârnați, puneți-l într-un castron de salată, adăugând o ceapă de pars, sare, maioneză, decorați verdele.

Doar cu oul

200 g de ferid, 2 ouă, 1 bec, maioneză. Orlyak îndrăznește în apă sărată, tăiat în bucăți mici, inele de ceapă - jumătate, ouă reci fine bâzâie, se amestecă toate, umple maioneza.

Supe

Orez cu Fern.

180 g de ferigă sărată, 60 g orez, 1 bec, un pic de grăsime culinară, usturoi și verdeață, 1 litru de bulion. Bulionul aduce la fierbere, puneți orezul spălat și gătiți până la pregătire. 5 minute înainte de pregătire, adăugați o ferigă prăjită, o ceapă și condimente. În supa finită, puneți o usturoi de măcinare și se presară cu verdele.

Cu cartofi și ferigă

La 280 g de fern - 40 g de morcovi, 150 g de cartofi, 800 g de bulion sau apă, 50 g de smântână, un pic de arcul de ceapă, ceapa, tija. ulei pasta de tomate, margarina de masă. Cut cartofi prin lovituri, legume - paie. Bow și morcovi de molid pe grăsime, adăugând o roșii. Paste. Fring Fern, în bulion fierbinte, a pus cartofi, ceapă și legume, iar în 10 minute înainte de pregătire, adăugați o ferigă prăjită, mirodenii și sare.

Cu un spicent și feern

400 g de ferigă, 1 bec, 100 g de ciuperci, o făină mică de cea mai înaltă calitate, 100 g de smântână sau smântână. Îmbrăcați piesele prăjite cu ceapa feliată, adăugând bucăți de ferigă. Perna aproximativ o jumătate de oră, turnați carnea sau bulionul de legume, gătiți încă 20 de minute. Supa umple cu făină, smântână, aduce la fierbere. Servi fierbinte.

Supă tăiței cu ferigă

Pentru o porțiune: 40 g de ferigă, 1/4 ouă, 40 g fidea de casă, 35 G. făină de grâu, 20 g din arcul de ceapă, puțină sare și grăsime. În apa rece, toarnă făină, sare, un ou brut. Și se amestecă bine. Lăsați aluatul timp de 10 minute, apoi se rotește ușor și minciuna, fidea sunt puțin uscate. În fierbere carne de carne Așezați fidea, în câteva minute adăugați o frânată prăjită cu ceapă.

Cum să pregătești o ferigă?

1. tăiat.

Sare cu o cantitate mare de sare sub canapea, după care este stocată în saramură chiar și atunci când temperatura camereiDe exemplu, într-o găleată convențională smalțată.

2. Înmuiați și înghețați

Consiliul din Alexandra Nabokova

Mă înmoaie ferigă pentru câteva ore în apă, clătiți, apoi așezați plicurile. Fără sare! Salvați-o în congelator. Este salvat perfect toată iarna.

Am o pungă - ferigă pentru o tigaie de prăjire, am adăugat morcovi tăiați, un ulei, sare - și asta este! Se pare foarte gustos prescripție simplă. Dar toată lumea poate adăuga la Fern care iubește - și ceapă, piper, cartofi, roșii ...

Cum să gătească Fern prăjit pentru a fi delicios și satisfăcător, interesează mulți dintre fanii bucătăriei exotice. Această plantă este foarte populară în țările din Est - China, Japonia, Coreea. Acolo, este perfect capabil să-l prindă, să gătească și să prăjească și să gătească încă salate și alte feluri de mâncare apetisante de la ea.

Fernul nu este cel mai familiar produs, așa că înainte de a merge cu gătitul, trebuie să cunoașteți câteva dintre caracteristicile pregătirii sale. Deci, feernul prăjit se dovedește a fi faima și a vrut să o gătească din nou, merită să respectați următoarele recomandări:

1. Ferna sărată trebuie să fie înmuiată în fața căldurii timp de 12-15 ore, adesea schimbând apă.
2. Ferna proaspătă înainte de prăjire, este mai bine să fiarbă mai întâi. Atunci amărăciunea va ieși din ea.
3. După momentele pregătitoare, feriganul este trimis la prăjirea tigaiei cu grăsime - poate fi un ulei vegetal fierbinte sau grăsime topită.
4. În procesul de prăjire, trebuie să vă asigurați că Fern rămâne clare, adică este important să nu-l amintiți.
5. Planta este perfect combinată cu legume, carne și ouă. Prin urmare, puteți combina în siguranță aceste produse.

Dacă doriți să vă diversificați meniul obișnuit și să faceți o evidențiere a dietei obișnuite, această rețetă este foarte utilă. Va vorbi despre cum să gătești feriga proaspătă prăjită. La cererea vasului poate fi completată cu orice sos, ketchup sau maioneză. Dar fără acești aditivi, nu va fi mai puțin gustos.

Ingrediente:

• lăstari tineri de Fern Orlyak - 1 fascicul;
• morcovi, ceapă - 1 buc.;
• usturoi - 1 dinți;
• sare;
• ulei vegetal.

Gătit

1. Fern este înmuiat timp de 24 de ore și apoi fiert 10 minute.
2. Pe ulei vegetal Fry ceapa, morcovi si usturoi.
3. Fern este adăugat, sărat și prăjit până la pregătirea.
4. Ferna servită este servită ca un fel de mâncare laterală.

Cartofi prăjiți Cu un feern - este destul de neobișnuit și foarte apetisant. O opțiune excelentă atunci când doriți să surprindeți oaspeții cu un nou fel de mâncare. Pentru a gusta feriga prăjită arată ca poze Fasole sau ciuperci prăjite. Rețeta nu specifică un arc, dar dacă ați fi folosit pentru a prăji cartofii cu ceapă, în această rețetă, această componentă va fi plasată.

Ingrediente:

• fern - 250 g;
• cartofi - 500 g;
• ulei de legume - 5 lingurițe. linguri;
• sare piper.

Gătit

1. Fern este înmuiat, tăiat cu bucăți și prăjiți 5 minute în ulei.
2. Cartofii sunt adăugați tocați cu lovituri, prăjite la roz, sărat, piper, acoperite cu un capac și aduse la pregătire.

Cum să fry Fring cu carne?

Dacă există o întrebare cum să gătiți feernul prăjit pentru a fi satisfăcut, pregătiți-l cu carne. Se dovedește un vas nutritiv complet. Din numărul specificat de componente, vor fi eliberate 3-4 porții de delicatețe neobișnuite. Când utilizați sare ferigă cu mirodenii și sare, trebuie să fiți extrem de atenți, astfel încât alimentele să nu iasă.

Ingrediente:

• fern Salty - 800 g;
• carne de vită - 500 g;
• ceapa - 1 buc.;
• sare, piper, sos de soia, usturoi - la gust;
• ulei vegetal.

Gătit

1. O ferigă expusă taie bucăți de 4 cm lungime.
2. Aruncați paiele îndrăznețe.
3. Carnea de carne de vită este tăiată cu bucăți subțiri și marina puțin în sos de soia.
4. În tigaie a încălzit uleiul, ceapă prăjită în ea, apoi scoateți-o, prăjiți feriga, îndepărtați și carne prăjită până la moale.
5. Se amestecă feriga prăjită cu carne și ceapă, pentru a gusta tălpi, piper, sezon cu usturoi și servi.

Fern prajit cu arcul

Ciupercile sunt perfect combinate. Și feernul lui Orlyak este foarte asemănător cu picioarele ciupercilor. Prin urmare, dacă credeți cum să gătiți o ferigă prăjită, pregătiți-o cu un arc. Componentele prăjite în rețetă sunt apoi reumplute de maioneză. În schimb, puteți folosi în siguranță smântână, va fi, de asemenea, apetisantă și satisfăcătoare.

Ingrediente:

• fern - 500 g;
• ceapa - 2 buc.;
• ulei vegetal;
• maioneza - 4 linguri. linguri;
• sare.

Gătit

1. Fern fiert B. cantitati mari Apă la jumătate de preparare.
2. Clătit cu apă rece și tăiat cu felii de 4 cm lungime.
3. O ceapă ușor de trecut, Fern adaugă și pregătește 10 minute.
4. La capăt la ferigă, orlyak prăjită cu un arc lamayonenă și se amestecă.

Cum să gătești Fern Fruit împreună cu ceapă, roșii și morcovi, învățați acum. Rețeta utilizează un produs sărat, deci este important să-l îmbibați înainte de acel stat până când nu devine aproape proaspăt. De asemenea, puteți adăuga un piper dulce la legumele existente. Acesta va îmbunătăți numai gustul vasului sursă.

Ingrediente:

• ferny Salt - 700 g;
• ulei vegetal;
• ceapa, morcovi, tomate - 1 buc.;
• condiment.

Gătit

1. Fernul pre-expus este tăiat cu bucăți cu o lungime de 3-5 cm și așezată pe o tavă cu ulei preîncălzit.
2. Se prăjește până când umiditatea suplimentară se evaporă.
3. O ceapă cickpată, morcovii tăiați cu paie și cuburi roșii tocate.
4. Este bine agitat și preparat înainte de moalele legumelor, condimentele adaugă la gust și servite.

Rețeta pentru gătit Fried Fried cu un ou este foarte simplă. La ieșire, se transformă într-un feern în subliftingul apetisant, care este apoi pus pe ouă fierte Și servi. Această metodă de depunere este preferabilă, dar nu neapărat necesară. Este foarte posibil să adăugați ouă la vasul principal și să amestecați, gustul acestui lucru nu va suferi.

Ingrediente:

• fern - 750 g;
• unt cremos - 1 lingurita. lingura;
• ceapa - 2 buc.;
• bulion - 100 ml;
• făină - 1 h. lingura;
• smântână - 150 g;
• sare piper;
• ouă - 3 bucăți.

Gătit

1. Fern este tocat fin, adăugați ceapa tocată și prăjită.
2. Puneți făina, turnați bulionul și pregătiți-vă până când feritul de moale.
3. Puneți smântână, pentru a gusta solid și piper.
4. Ouă fierte fierte, cercuri tăiate și așezate pe vas.
5. Partea superioară prezintă conținutul tigaiei de prăjire.
6. A servit ferid prăjit cu un ou fierbinte.

Cât de gustos gătit ferigă prăjită cu cartofi și carne, descrisă mai jos. Această componentă va face un fel de evidențiere în friptura obișnuită și va face mai utilă și gustoasă. La final, la Will, puteți adăuga smântână în vas și amestecați. Și puteți adăuga, de asemenea, direct în fața hranei în sine.

Ingrediente

Fern - 150 g

Cartofi - 200 g

Ulei de floarea soarelui - 50 ml

Ceapa - 30 g

Ginger uscat - la gust

Usturoi - 1 dinți

Hammer Paprip - la gust

Piper negru - la gust

Sarat la gust

• 150 kcal.
• 20 de minute.

Gata de mâncare

Fel de mâncare gestionat? Adăugați o clipă (fotografie)!

Ingrediente de bază:
Cartofi

Procesul de gătit

Cartofi prăjiți cu ferigă - un fel de mâncare specifică. Vasele de fern sunt comune în est. Din Siberia, ferigă recoltată vine în China, Japonia, Coreea. Există ca bucătarul să dețină perfect modalități de pregătire.

Avem un Fern - nu este un produs comun, deci trebuie să învățați cum să îl gătiți corect. Rețelele de tranzacționare vinde adesea Fern deja pregătite pentru utilizare, a fost astăzi cu un astfel de cartof, este foarte convenabil să utilizați un astfel de produs - orice fel de mâncare se pregătește simplu și rapid.

Dar de multe ori feribenul este vândut sărat, să-l salteze cu grinzi în rezervoare mari sau să se grăbească băncilor (mai puțin frecvent). Aici, a cumpărat un astfel de pachet de sărat sau un borcan de ferigă, trebuie să fie pregătit să se pregătească, să nu fie dezamăgit de această plantă gustoasă și utilă. Pregătirea este foarte simplă: Ferița sărată trebuie să se înmoaie în apă rece de 10-15 ore, adesea schimbându-l, deoarece este folosit pentru depozitare un ambasador foarte rece.

În primăvară, puteți prăji un feern proaspăt, în acest caz este pre-uscat pentru a evita amărăciunea. Asta-i tot evidentarile - sunt de acord, totul este extrem de simplu! Să continuăm?

Luați produse pe listă. Condimentele vă pot lua gustul.

Farna pre-expusă aruncă pe o tigaie cu ulei de floarea-soarelui încălzit.

Se prăjește puțin și adaugă mirodenii și usturoi la gust. Puneți pe placă.

Pe aceeași tigaie, prăjiți cartofii tăiați cu cercuri subțiri (sau cum doriți).

Întoarceți și frigeți cartofii la rozia de pe cealaltă parte. Este mai bine să faceți această porțiune astfel încât cartofii să rămână clară.

Puteți conecta cartofii la capătul ferigă și cald împreună. Pentru hrană, așezați diapozitivul de cartofi, puneți un friteră prăjit.

Serviți cartofi prăjiți cu ferigă cu verdeață proaspătă, murături și marinate. Credeți că este foarte gustos! Poftă bună!

Sfaturi utile și adăugiri la rețetă

• Înainte ca Fern Hot Salty să fie înmuiat în apă rece până la 15 ore, schimbând de mai multe ori în natura naturală.
• Ferna proaspătă înainte de prăjire mai întâi îndrăznește să meargă scoarță.
• Nu-mi amintesc feern - ar trebui să rămână ușor clare.
• Fern este combinat cu succes cu ouă, legume, carne. Puteți experimenta în siguranță!

În luna mai, în regiunile nordice ale țării noastre, începe sezonul de colectare a focului orlyak. Este o păcat că puțini nu acordă atenție acestei fabrici utile, nutritive și gustoase.

Suntem acceptați în pădure pentru a merge doar pentru ciuperci și toate fructele faimoase. Dar feritorul din Orlyak în caracteristicile sale nu este inferior altor daune de natură bine-cunoscute. Nu în zadar, acesta este furnizat în cantități mari din Japonia din Orientul Îndepărtat, care pregătește mâncăruri de restaurante rafinate din acest diharos.

În pădurile din apropierea cabanei noastre din regiunea Leningrad, Orlyak crește în cantități mari. Și noi și fiica mea, iubitorii de gătit pădure și rețete neobișnuite Din plantele sălbatice, nu putem trece de o asemenea avere. Noi colectăm, încercăm să gătim și să împărtășim cu bunăvoie rezultatul. Favorite rețeta noastră -

Fern Fried Orlyak cu cartofi

Această plantă are o caracteristică ciudată pe care nu o înțelegem prea mult. El este îndurerat, dar numai pentru unii oameni. Eu, de exemplu, nu pot să mănânc, dacă nu pre-decorați în apă sărată sau nu se potrivesc cu câteva zile într-o soluție sărată. Soțul îl mănâncă liber, chiar fără gătit, ruperea lăstarilor tineri. El este încântat de gust. El spune că nu se simte amar. Și nu-i plac feluri de mâncare, unde pre-tratez o sare de ferigă.

De aceea, Fry Fring separat pentru mine și pentru copii, separat - pentru soțul ei. Suntem extractibili sau pre-fierți, este RAW. Vă sfătuiesc că încercați mai întâi gustul dvs. Orly. Dacă el este îndurerat, urmați recomandările noastre. Dacă îl puteți mânca crud, apoi să vă așezați vitamine și friptură imediat fără pre-procesare.

Orel Fern are o fugă de aromă de zăpadă, deci este perfect combinată în. Când este pregătit, nu trebuie să folosiți condimente, cu excepția piperului, ca în mâncărurile de ciuperci.

Colectarea și prelucrarea Fern

Este necesar să se adune încă o germinare tineri până când se întind mai mare de 20 cm. Mai multe plante adulte devin dur și amărăciune în ele. Pliantele nu trebuie dezvăluite. Totul este arătat în fotografie. Puteți să colectați manual - tulpinile sunt ușor de urcat aproape la Pământ.

Apoi trebuie să clătiți bine recolta colectată. Fiecare evadare este spălată pentru a scăpa de firele de păr care acoperă planta. Este suficient doar să-ți petreci mâna pe tulpina umedă, astfel încât Villi să fie îndepărtat și tulpinile devin netede. Acesta este cel mai lung și mai obositor, dar procesul necesar.

Dacă feernul tău nu este amar, atunci pune-l pe un prosop curat și uscat.

Pentru a scăpa de amărăciune, orlyak trebuie să fiarbă mai întâi.

Pentru feluri de mâncare avem nevoie

• cartofi - 1,5 kg (fierte în uniformă),
• fern - 0,5 kg,
• bolnav - 100-200 gr,
• ceapă de vânzare cu amănuntul - 1 buc,
• sare 3 linguri (pentru a scăpa de amărăciune),
• uleiul vegetal pentru prăjire
• piper la gust.

Nu poți lua un vis, dar îmi place cu ea - al patrulea nu va strica și adăuga un fel de mâncare bună. Mai mult, aceste două Dihars merg în același timp în luna mai - atât gustoase, în timp ce sunt tineri.

Scăpa de amărăciune

Această etapă poate fi omisă dacă nu aveți plante amare.

Tăiați foamele cu o lungime de 5 cm. Adăugam la tigaie, adăugăm o lingură de sare fără diapozitiv, turnați apă fierbinte (aproximativ 300-400 ml), aduceți la fierbere și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Asigurați-vă că după fiecare gătire, încercăm rezultatul. Dacă orlyakul a încetat să fie patch-uri după prima prelucrare, treceți la pasul următor. În caz contrar, adăugați o lingură de sare, turnați cu apă și fierbeți încă o dată.

Un alt mod de a scăpa de amărăciune este să înmuiați germenii spălați pe zi într-o soluție sărată. Pentru câteva pahare de apă 1 lingură. L. Sare. Schimbați soluția de 3-4 ori, înfrumusețați Fern de fiecare dată.

Gătit

Important! Cartofii în timpul gătitului nu se solit, dacă ați fost tratați cu o ferigă de sare. Sărurile din vas vor fi suficiente.

Promovarea binelui și expulzarea. Pentru prăjire, trebuie să fie complet uscat. Aplicăm-o la aproximativ 1 cm.

Cartofi fierți curățiți-l și tăiați-l pentru prăjire când sunteți mai convenabil.

Tăiați ceapa cu cuburi mici și prăjite într-o tigaie de prăjire pe ulei vegetal pe căldură medie.

Când devine ușor de aur, adăugați-l felii nu mai mult de 5 cm împușcă Fern. Toate se amestecă bine. Adăugați piper la gust. Fry 3-5 minute, apoi adăugați la tigaie pentru a fi bolnav și continuați prăjiturile timp de încă 2 minute.

La sfârșit, adăugați cartofi în tigaie și amestecați bine. Nu sare de mâncare dacă ați înecat ferigarul cu sare, altfel puteți reduce cu ușurință. Cum va fi răsucite cartoful, totul va fi gata.

Declarăm pe plăci și ne bucurăm de gustul de neuitat al primei recolte de primăvară.

În Fern Orlyak, există un alt dezavantaj. Sezonul colecției sale este foarte scurt, literalmente câteva săptămâni. Dar poate fi ușor pregătit pentru iarna pur și simplu înghețarea după fierbere în soluție de sare. Și apoi puteți prăji cartofii cu ferigă în orice moment al anului.