Icre de știucă prăjite. Cum să prăjiți știuca într-o tigaie. Tartar de caviar de stiuca

Caviarul de stiuca este o delicatesa delicioasa care a fost iubita in Rusia inca din cele mai vechi timpuri. Dacă aveți o știucă mare de caviar, nu numai că îi puteți mura caviarul, ci și puteți găti și alte feluri de mâncare delicioase din ea. Caviarul de știucă nu este la fel de uleios ca alți pești și are multe oligoelemente utile.

Cum să gătești caviar de știucă - preparare

Procesul de preparare a caviarului pentru gătirea mâncărurilor din acesta este cel mai consumator de timp. Aprovizionați cu răbdare. Scoateți cu grijă pungile de caviar cu organe de pește spălate și curățate. Trebuie să scoateți ouăle din ouă, să îndepărtați folia și să le eliberați de diverse resturi. Pentru a face acest lucru, utilizați orice metodă:

• răsuciți yastyk-urile într-o mașină de tocat carne. Pe un cuțit ascuțit, peliculele se vor înfășura și deseori veți dezasambla mașina de tocat carne pentru curățare. Filmul poate fi tăiat, iar tu îl vei căuta printre ouă. Este mai bine să folosiți un mixer. Filmul se va înfășura pe lamele dispozitivului și îl puteți îndepărta cu ușurință;
• frecați pungile de caviar pe răzătoare. Toate gunoaiele vor cădea în mâinile tale. Veți obține un rezultat similar utilizând o sită;
• folosiți strecurătoare și furculiță. Această metodă este adesea folosită. Puneți ovarele de caviar într-un castron mare și turnați apă clocotită până deasupra. Amestecați ușor caviarul în bol cu ​​o furculiță. Filmele dizolvate vor pluti în sus. Scoatem spuma cu o lingura si scoatem ouale. Scurgeți apa clocotită și umpleți caviarul cu apă rece. Se amestecă, se scurge și se umple din nou cu apă rece. Faceți acest lucru până când lichidul este limpede și peliculele se desprind. Va fi nevoie de 10-15 astfel de proceduri.

Îndoiți o bucată mare de tifon de 4 ori, astfel încât tot caviarul să intre în ea. Acoperiți o strecurătoare cu acest tifon și turnați în ea apă curată cu caviar din vas. Am văzut că apa era din sticlă - răsuciți tifonul cu ouă într-o pungă și apăsați ușor pentru a elibera excesul de lichid. Acum puteți găti caviarul.

Cum să gătești caviar de știucă - sărat cu ulei

A pregati:

• 0,5 kg caviar;
• 3 art. linguri de sare;
• 100 ml ulei vegetal.

Puneti caviarul preparat intr-un bol, presarati cu sare si bateti bine cu o furculita pana cand sarea se dizolva complet si se formeaza spuma. Acest lucru va dura 15-20 de minute. Turnați 80 ml de ulei în caviar, amestecați. Aranjați caviarul în borcane și adăugați uleiul rămas. Dați-l la frigider pentru 5 zile și apoi puteți întinde caviar pe pâine.

Cum să gătești caviar de știucă prăjit

Cel mai important lucru în procesul de prăjire a caviarului este să urmăriți timpul. Dacă produsul este prăjit prea mult timp, preparatul va ieși fără gust, suprauscat. Nu îndepărtați filmul din caviar, este necesar pentru a menține integritatea. Se prepară 500 g caviar de știucă și 0,5 kg făină. Începeți să gătiți:

• clătiți ușor caviarul și întindeți-l pe un prosop sau șervețele astfel încât apa să fie de sticlă;
• cerne făina într-un bol. Pune acolo piper negru măcinat, un praf de sare și amestecă;
• se rulează bucățile de caviar în făină și se pun într-o tigaie încinsă cu ulei;
• se prajesc la foc mediu 3 minute pe fiecare parte;
• reduceți focul la minim, acoperiți cu un capac și prăjiți 7-10 minute, nu mai mult.

Serviți delicatesa pe masă cu ierburi și legume.

Cum să gătești caviar de știucă - prăjituri

Puneti caviarul eliberat de pelicule intr-un bol. Bateți un ou în el, piper după gust și sare. Trimitem acolo o lingură de maioneză și amestecăm. Se încălzește într-o tigaie ulei de floarea soarelui. Luați o lingură și ridicați masa de caviar, după care puneți prăjiturile în tavă. Prăjiți ca clătitele obișnuite. Am văzut că fundul s-a rumenit - întoarceți tortul pe a doua parte și prăjiți în continuare. Transferați prăjiturile de caviar finite pe o farfurie și stropiți cu ierburi tocate.

Delicatese rafinată va decora orice masa festiva sau faceți o masă grozavă de familie. Un produs cumpărat din magazin nu se afla lângă caviarul de știucă gătit singur.

Toți pescarii (și, de asemenea, non-pescarii) știu că atunci când eviscerați un pește prins sau cumpărat, puteți găsi un adaos frumos sub formă de caviar.

Mi-am amintit de o întâmplare amuzantă când un tip cunoscut, un armean, vorbind despre vizitarea unui restaurant și despre ce a comandat acolo, nu și-a putut aminti imediat cuvântul rusesc pentru caviar și a spus că erau și sandvișuri cu asta, cu ouă de pește. Deși în principiu, avea dreptate, acestea sunt chiar ouă de pește, doar că, spre deosebire de ouăle de găină, sunt mult mai mici, dar sunt mult mai multe. Deci, o știucă femelă poate depune până la 215 mii de ouă.

În știuca mare achiziționată de noi, din care am făcut, sa dovedit a fi destul de mult caviar. Ne-am hotărât să nu-l sărăm, ci să-l prăjim.

Reteta de caviar de stiuca prajita

Caviarul de stiuca prajit, daca nu a fost congelat odata cu pestele, este un preparat destul de gustos, nu doar sanatos, ci si hranitor.

Ingrediente:

• caviar de știucă - 500 de grame,
• Ulei vegetal 3-4 linguri,
• Piper negru măcinat - după gust
• Sarat la gust.

Procesul de gatire:

Tăiați cu grijă burta știucii, încercând să nu deteriorați ovarele. Le spalam astfel incat sa nu fie urme de mucus si sange. Ne uităm deosebit de atent - dacă vezica biliară a peștelui este deteriorată, dacă există pete galbene caracteristice de la bila vărsată. Când sunt găsite, este necesar să tăiați această bucată, deoarece nu va fi comestibilă din cauza amărăciunii puternice.

Se sare icre și se pune pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Dacă se dorește, caviarul de pește poate fi rulat în făină înainte de gătit.

Prăjiți ovarele de știucă pe o parte, apoi întoarceți-le cu grijă și, dacă doriți, stropiți cu piper negru măcinat.

Când a doua parte a ovarelor este aproape prăjită, reduceți focul la minimum și, după ce a acoperit tigaia cu un capac, mai țineți-o pe foc câteva minute.

Intindem caviarul de stiuca prajit pe un vas si servim.

De obicei, acest delicios caviar de știucă prăjit este servit ca aperitiv în timp ce știuca în sine sau cotleturile din el sunt pregătite, dar dacă există mult caviar, atunci poate servi ca un fel de mâncare independent și foarte gustos!

Este posibil să aveți nevoie de o rețetă de caviar sărat:

Pofta buna ureaza Anyuta si site-ului Retete bune!

Cumpărați cu reduceri bune pentru uz personal și cadou pentru prieteni și cunoștințe.

Obțineți produse de calitate la prețuri accesibile la. Fă cadouri pentru tine și pentru cei dragi!

Urmărește-ne pe Facebook, Youtube, Vkontakte și Instagram. Rămâneți la curent cu cele mai recente știri ale site-ului.

Icre de știucă prăjite

Chiar și printre iubitorii de pește, atitudinea față de știucă și caviar de știucă este contradictorie. Pescarii au un singur răspuns: „Nu știu să gătească”.

Caviarul de stiuca este o delicatesa recunoscuta universal care a fost servita cu un festin regal. Ea nu este atât de ușor de luat. Uneori este posibil să se extragă din pește proaspăt prins la sfârșitul iernii, când se apropie depunerea primăverii. Produsele făcute din caviar decongelat sunt comestibile, dar cu gust inferior mâncărurilor preparate din caviar proaspăt.

Cum se prăjește caviar de știucă

Două opțiuni principale: prăjiți caviar în ovare (împreună cu filme) și sub formă de masă de caviar. Modalități suplimentare: prăjiți clătite cu caviar, clătite sau cotlet.

Înainte de a găti, produceți:

1. Spălarea caviarului, scăparea de mucus, sânge și alți contaminanți. Dacă caviarul este gătit în pelicule, acesta este îndepărtat cu grijă de pe corpul peștelui și spălat cu grijă pentru a nu deteriora cochilia de protecție.

Când este necesară masa de caviar pentru gătit, treceți la pașii următori.

2. Separarea filmului se realizează în orice mod convenabil. Frecare prin celulele unei site sau strecurătoare, răsucire într-o mașină de tocat carne, turnare apă clocotită. Este necesar să îndepărtați toate resturile de film, astfel încât masa să rămână curată.

3. Caviarul, curățat de pelicule, se spală din nou bine. Se filtrează printr-o sită fină sau tifon pentru a nu pierde cele mai mici ouă, lăsând tot lichidul să se scurgă.

Caviarul este gata de prăjit.

Notă:

Pescarii recomandă să nu se spele deloc caviarul. Dacă este îndepărtat independent din carcasele de pește, este suficient să-l ștergeți cu atenție cu șervețele curate, pentru a nu deteriora folia de protecție, altfel ouăle se vor sfărâma înainte de timp.

Cum să prăjiți caviarul de știucă într-o coajă

Caviarul în pelicule este bucăți gata făcute care se rulează în făină, se sărează, se piperează și se lasă să se întindă o vreme pentru ca condimentele să fie absorbite.

Apoi piesele sunt așezate într-un singur strat pe o tigaie încălzită când se încălzește. ulei vegetal pentru prăjire. Fiecare parte se prăjește până se rumenește la foc mediu sau mic timp de 2-5 minute, în funcție de grosime. Este mai bine să acoperiți cu un capac, astfel încât masa internă a caviarului să aibă timp să se prăjească.

Piesele sunt gustoase si apetisante. Unii oameni consideră că caviarul prăjit este uscat și se lipește neplăcut de dinți. Caviarul din ovare absoarbe uleiul, se dovedește suculent și plăcut la gust. Un aperitiv excelent, un fel secundar independent, servit cu orice garnitură potrivită pentru pește.

După ce ați încercat yastyki prăjit pentru prima dată, puteți înțelege cât de util este caviarul de știucă. Gust, bogăție și nutriție.

Notă:

Dacă este folosit pentru dezosare firimituri de pâine in loc de faina mai ai nevoie de putin unt. Excesul său este ușor de îndepărtat dacă bucățile prăjite sunt uscate cu prosoape de hârtie.

Cum să prăjiți masa de caviar fără coji

1. Chiar mai ușor. Sare si piper pentru a reduce mirosul de caviar. Se pune masa in ulei incins si se prajeste pana se rumeneste, amestecand continuu. Este important să prăjiți toate ouăle, dar nu prea uscat, altfel gustul se va deteriora. Câteva minute în plus pe foc - și vasul este stricat.

Masa de caviar este adesea prăjită cu ceapă. Mai întâi, toacă ceapa, întinde-o într-o tigaie și prăjește până aproape fiartă. Apoi se adaugă caviar, se piperează, se sare și vasul este adus la gata de caviar.

2. Dacă nu este suficient caviar, nu se amestecă. La foc mediu, prăjiți partea inferioară până la o crustă stabilă, apoi întoarceți tortul, acoperiți cu un capac și aduceți partea inferioară la pregătire. Stropiți caviarul finit cu ierburi tocate.

Notă:

Gustul caviarului prăjit este ușor de îmbunătățit prin adăugarea de ierburi uscate sau proaspete. Ierburile uscate sunt adăugate cu puțin timp înainte de sfârșitul prăjirii. Verdeturile tocate se pun in masa de caviar la latitudinea bucatarului: inainte de prajire, presara caviarul cu cateva minute inainte de a fi scos de pe foc, dupa scoatere. Ouăle sunt introduse în masa de caviar, se pune maioneză sau smântână.

Puteți veni cu atâtea variante de rețete de caviar de știucă prăjit câte vă spune imaginația.

Ce este util caviarul de știucă

Caviar pește de râu, inclusiv caviarul de știucă, este util pentru mineralele și vitaminele valoroase pe care o persoană le primește cu alimente. Aproape toate substanțele sunt bine absorbite de corpul uman.

Conținutul scăzut de calorii și un procent mic de grăsime vă permit să mâncați preparate cu caviar fără teama de a îngrășa în exces. Ajută la îmbunătățirea sănătății prin nutriție și proprietăți utile acest produs dietetic.

De ce caviarul de știucă este util oamenilor:

• Întărește și îmbunătățește activitatea sistemului imunitar datorită nutrienților.
• Îmbunătățește tonusul creierului.
• Readuce presiunea la normal.
• Întărește elasticitatea mușchilor și a pereților sistemului cardiovascular, ajutând inima să lucreze ritmic.
• Îmbunătățește fluxul de sânge în organism.
• Crește hemoglobina.
• Curata pielea.
• Întărește părul, unghiile.
• Îmbunătățește activitatea sistemului nervos.
• Încetinește procesul de îmbătrânire.

Cum să prăjiți caviarul de știucă sub formă de cotlet și clătite, citiți în alte articole de pe site-ul Fishing for All.

Chiar și în Rusia, caviarul de știucă a fost considerat o delicatesă și incredibil produs delicios. Cel mai adesea, caviarul este sărat, rezultând o gustare de chihlimbar. Dar gospodinele moderne au învățat să prăjească, să usuce și chiar să înghețe ouăle. Astăzi vom vorbi despre cum să gătești caviar de știucă.

Aperitiv parfumat pentru masa ta

Dacă aveți o captură pe masă care conține o știucă, nu vă grăbiți să scăpați de caviarul acestui prădător. Din el puteți face o gustare delicioasă și parfumată. Un astfel de caviar este servit la masă cu sandvișuri.

Cum să sare caviarul de știucă? Există multe opțiuni. Pentru începătorii în această afacere, este mai bine să înceapă cu cea mai simplă metodă, așa-numita sărare uscată.

Compus:

• 0,35-0,4 kg caviar de stiuca;
• 1 st. l. sare fină;
• cap de ceapa;
• 1 st. l. ulei rafinat de floarea soarelui.

Gatit:

Aproape ca un magazin

Și iată o altă rețetă de caviar de știucă acasă. Această metodă de sărare este puțin mai complicată din cauza procesării produsului. Pentru a imbunatati gustul, pe langa sare, poti adauga condimente aromate, condimente si condimente la discretia ta.

Compus:

• 1 litru de apă filtrată;
• ulei rafinat de floarea soarelui, după gust;
• 0,5-0,6 kg caviar de stiuca;
• 2 linguri. l. sare.

Gatit:

1. Turnați apă filtrată într-un vas cu pereți groși.
   


2. Pune o oală cu apă pe aragaz și aduce la fierbere.
3. Începem să frecăm ușor caviarul de știucă spălat pe o răzătoare grosieră.


4. Un astfel de truc al vieții culinare ne va ajuta să scăpăm rapid de excesul de film.
   
5. Aruncăm folia și transferăm caviarul curățat în bol.
   
6. Între timp, apa sărată a fiert deja.
7. În această apă mutam caviarul de știucă și amestecăm bine.
   
8. Ouăle se vor așeza pe fund, iar la suprafață va apărea spumă, care trebuie îndepărtată.
   
9. Apropo, în acest fel vom spăla mai bine caviarul, îndepărtând particulele de murdărie.
10. În această formă, lăsăm caviar de știucă cu temperatura camerei timp de un sfert de oră.
    
11. Cât timp este timp, vom face un mic design.
12. Acoperiți blatul cu 2-3 straturi de tifon.


13. Facem o pungă din tifon și o atârnăm orizontal deasupra tigaii.
14. Lăsăm caviarul de știucă ceva timp în tifon, astfel încât paharul să fie lichid în exces.
    
15. Apoi mutam caviarul intr-un recipient de sticla.
16. Adăugați ulei de floarea soarelui rafinat, sare, condimente, condimente aromate după gust, amestecați.
17. Caviarul este gata de utilizare.

Reteta pentru lenesi

Potrivit multor gospodine, caviarul de știucă prăjit este un produs neobișnuit de gustos, îmbogățit cu vitamine, micro și macro elemente. Nu vă grăbiți să aruncați caviarul când tăiați o carcasă de știucă. Va face un fel de mâncare excelent, care va completa o garnitură de legume sau cereale.

Compus:

• 0,5 kg caviar de știucă;
• 1 lingura sare fină;
• 3 art. l. ulei rafinat de floarea soarelui;
• ¼ linguriță piper negru.

Gatit:

1. Îndepărtați carcasa de știucă.
2. Clătiți caviarul cu grijă cu apă curentă.
3. Vom îndepărta pelicula și venele. Toate acțiunile trebuie efectuate cu mare atenție, deoarece integritatea organelor de pește poate fi ușor deteriorată.
4. Turnați ulei de floarea soarelui rafinat într-o tigaie cu pereți groși.
5. Îl încălzim și întindem caviarul.
6. Se condimentează cu sare și ienibahar negru.
7. Observăm timp de cinci minute, apoi întoarcem caviarul pe cealaltă parte.
8. Adăugați piper și sare.
9. Asta e tot - caviarul prăjit este gata.

Pe o notă! Gândește-te de două ori înainte de a îngheța caviarul de știucă. Cei mai mulți bucătari nu recomandă expunerea caviarului la temperaturi scăzute, deoarece după dezghețare ouăle se vor transforma în groapă și gătesc. fel de mâncare originală nu vei mai reuși. Acest lucru se datorează faptului că apa din membranele ouălor se cristalizează, drept urmare integritatea acestora este încălcată.

Dacă decideți să gătiți caviar de știucă ca fel al doilea, atunci în timpul procesului de preparare este important să mențineți integritatea organelor de pește. De asemenea, caviarul de știucă poate fi folosit ca umplutură pentru plăcinte și chifle.

Compus:

• 500 g caviar de stiuca;
• 3 art. l. făină de grâu;
• sare și un amestec de ardei - după gust;
• ulei rafinat de floarea soarelui pentru prajit.

Gatit:

1. Pregătim caviar de știucă așa cum este descris în rețetele anterioare. Este important să nu perturbați integritatea produsului în timpul îndepărtarii peliculei și venelor.
2. Se toarnă făina cernută într-un bol separat.
3. Se amestecă făina cu sare fină și piper măcinat.
4. Uscați caviarul de știucă spălat cu prosoape de hârtie.
5. Se scufunda bine in faina si se pune in tava.
6. Se prăjește în ulei rafinat de floarea soarelui până se înmoaie.
7. Puteți servi caviarul la masă cu salata de legume si sos picant.

Diversitate preparate din peste nu cunoaște limite, dar întotdeauna vrei să încerci originalul, spre deosebire de orice mâncare și îl poți face din componente non-standard. În sezonul de iarnă, indivizii de râu merg să depună icre și, într-un astfel de moment, trebuie să aveți la îndemână buna reteta- cum se prajeste caviarul de peste intr-o tigaie rapid si gustos. Varianta clasica prăjirea poate fi ușor îmbunătățită cu ajutorul unor produse suplimentare și a condimentelor aromatice.

Regina pestelui fluvial este stiuca, iar uneori ajunge la dimensiuni de neimaginat. Chiar dacă cumpărați o carcasă cu caviar mai mult de un kilogram, caviarul este suficient pentru a găti un răsfăț delicios.

Pentru gătit, trebuie să utilizați numai produse proaspete. De exemplu, știuca este un prădător, iar atunci când tăiați, puteți găsi pești mai mici în interior. Și dacă cumpărați o carcasă de trei zile, este puțin probabil ca caviarul din ea să poată ajunge la masa dvs.

O rețetă neobișnuită de caviar de știucă într-o tigaie cu dovlecel

Ingrediente

• Caviar de știucă - 300 g + -
• - 1 BUC. + -
• - 100 ml + -
• - 2 dinti + -
• - 2 linguri + -
• - 30 g + -
• - gust + -
• - 80 g + -

Cum să prăjiți delicios icre de știucă într-o tigaie cu dovlecel

Dovlecelul în acest caz servește în primul rând ca obiect frumoasa prezentare. Dar sunt indispensabile pentru echilibrul gustului, caviarul în sine este cam uscat, iar dacă vrei să-l încerci prăjit, ai grijă să-l servești cu legume.

1. Eliberați caviarul de știucă de pe folii și clătiți ușor. Puneți-l într-un castron mic și asezonați cu sare. Adăugați 1-2 linguri de făină în caviar și amestecați bine (puteți bate puțin cu un blender).
2. Luați o tigaie de teflon și turnați puțin ulei, încălziți-l. Puneți amestecul de caviar în formă de cerc în uleiul fierbinte cu o linguriță. Prăjiți caviarul pe ambele părți până se rumenește timp de 2-3 minute.
3. Spălați dovleceii tineri și uscați. Tăiați-l în cercuri de grosime medie și rulați în făină. Prăjiți dovleceii în ulei vegetal până se înmoaie. Apoi lăsați deoparte să se răcească complet.
4. Se curata usturoiul si se trece printr-o presa de usturoi sau se da pe razatoarea fina. Se amestecă cu maioneză. Tocați mărunt verdeața de mărar cu un cuțit.
5. Puneți dovleceii prăjiți pe un vas larg și ungeți cu maioneză cu usturoi. Puneți o cotlet de caviar deasupra fiecărui dovlecel. Presărați tratarea cu mărar proaspăt.

Un fel de mâncare magnific de caviar de pește de râu cu legume vă va decora masa de sărbători. Un astfel de aperitiv cu siguranță nu va trece neobservat și va fi savurat de toți oaspeții tăi.

Reteta originala de caviar prajit din peste de rau cu condimente

Dacă ați cumpărat sau ați prins pește de râu, atunci ești foarte norocos. Într-adevăr, în loc de un fel de mâncare, vei avea cel puțin două delicii delicioase pe masa ta. Pentru a prăji rapid și gustos caviarul oricărui fel de pește, vei avea nevoie de câteva condimente.

Delicatesa prăjită se servește cel mai bine cu roșii proaspete sau castraveți. Legumele suculente vor fi o garnitură excelentă pentru un preparat din pește.

Această rețetă este incredibil de simplă, chiar și un bucătar începător se poate descurca.

Ingrediente

• caviar de pește de râu - 600 g;
• Sarat la gust;
• făină de grâu - 2 linguri;
• Lămâie - 0,5 buc.;
• Ulei de măsline - 2 linguri;
• Ulei vegetal - pentru prajit;
• cimbru uscat - 1 praf;
• roșii coapte - 1 buc.

Cum să gătești caviar de pește de râu cu condimente pas cu pas

Pentru a prepara această delicatesă, puteți folosi caviar de orice fel de pește. Fie că este vorba de crap argintiu, crap sau gândac - felul de mâncare se va dovedi fără laude.

1. Clătiți ușor caviarul de pește de râu și eliberați-l de pelicule. Puneți-l într-un bol adânc și asezonați cu sare. Se stoarce sucul de la o jumătate de lămâie și se stropește puțin produs de râu (se lasă jumătate din sucul de lămâie). Se amestecă masa și se lasă 5 minute. Toarna in făină de grâu intr-un bol si rulam bucatile marinate in faina.
2. Încinge bine uleiul vegetal într-o tigaie cu fundul greu. Înainte de prăjire, aruncați cimbru uscat în ulei. Și apoi începeți să gătiți caviar.
3. Prăjiți caviarul pe ambele părți timp de 4 minute fiecare. Apoi puneți-l pe pergament pentru a îndepărta excesul de grăsime.
4. Spălați bine o roșie mare coaptă și uscați cu un prosop de bucătărie. Cu un cuțit ascuțit, tăiați legumele în inele subțiri.
5. Acum asezati mancarea pe vas: puneti caviarul prajit in centrul farfurii, iar rosia tocata pe margini. Stropiți restul suc de lămâie, iar apoi stropiți tratatul cu ulei de măsline.

Dacă doriți, puteți asezona caviarul cu ierburi proaspete. Dacă adăugați la aceste ingrediente biscuiți uscati din pâine albă, caviarul prajit se transforma intr-o salata excelenta.

Sosuri de casă pentru caviar de pește de râu prăjit

Sosul pentru caviarul de râu este o altă opțiune fel de mâncare delicioasă. Daca iubesti exclusiv caviarul prajit, are sens sa-l diversifici cu ajutorul dressing-ului original.

• Sosurile de maioneză sunt perfecte pentru caviarul de pește de râu. Le poți găti cu sos de soia, suc de lamaie si chiar pe baza de vin. sosuri picante pe bază de maioneză va completa perfect gustul caviarului. Picante poate da atât usturoi, cât și ardei iuti dacă vă place hreanul, nu ezitați să-l atribuiți sosurilor de pește.

• Smântâna proaspătă este excelentă și pentru sosul de caviar de pește. Puteți turna pur și simplu caviar prăjit cu smântână și stropiți cu ierburi tocate mărunt. Pe baza de smantana se poate face un sos, cu morcov coreean amestecându-le în cantități egale. sos gata condimentam caviarul prajit si servim. Acest fel de mâncare este foarte neobișnuit, dar foarte gustos.
• Se poate prepara si un sos, atat pentru peste cat si pentru caviar, pe baza de masline sau orice alt ulei. Se amestecă uleiul cu busuioc proaspăt și se bate puțin cu un blender. Apoi adăugați câteva linguri de muștar francez și amestecați. Se condimentează fiecare bucată de caviar prăjit și se servește.

Cum să prăjiți caviarul de pește într-o tigaie și cât de gustos este să îl oferiți la masă cu sosuri parfumate nu mai este un secret pentru dvs. În arsenalul tău vor apărea încă câteva rețete minunate și în același timp simple.