Prajiti iepure si cartofi la cuptor. Cum se gătește o delicioasă friptură de iepure. Rețete de iepure de cuptor

Astăzi carnea de iepure nu este în cantitate redusă, este vândută în toate magazinele agricole și pe piață. Dacă sunteți un susținător al alimentelor sănătoase, dacă sunteți îngrijorat de propria greutate, gătiți adesea friptură de carne de iepure.

Fără îndoială, un fel de iepure gătit pe aragaz este delicios. Dar în mod ideal se va dovedi în cuptor. Prin urmare, în această rețetă, vă propunem să combinați aceste metode de gătit.

Vei avea nevoie:

• carne de iepure - 1 kg;
• piper negru proaspăt măcinat - 1 vârf;
• sare de mare - 1 vârf;
• zahăr pe vârful unui cuțit;
• ghee - 45 g;
• cartofi mijlocii - 5 tuberculi;
• ceapa - 2 capete mici;
• morcov de marime medie - 2 fructe;
• bulion sau apă - 250 ml;
• ulei rafinat - 30 ml;
• mărar și pătrunjel;
• smântână după gust.

Timp necesar: 75 minute. Valoare de servire: 210 kcal / 100 g.

Cum să gătești un iepure fript cu cartofi:

Friptură suculentă cu iepure și cartofi într-o oală la cuptor

Carnea de iepure este aproape lipsită de grăsimi, este ușor să se usuce sau să o piardă proprietăți dieteticeînecându-se într-un sos gras. În această rețetă, carnea își păstrează toate caracteristici benefice, deoarece este înăbușit cu cartofi într-un sos de vin-roșii.

Vezi și: Cum am slăbit 19 kg într-o lună și jumătate

Ce este necesar:

• 1 kg carne de iepure;
• 9 cartofi;
• 50 ml de ulei rafinat;
• piper negru măcinat după gust;
• sare de masă după gust;
• 300 ml vin alb;
• 6 catei de usturoi necojiti
• 6 roșii;
• 1 buchet de mărar proaspăt

Nevoi de gătit: 80 min. La 100 g porție: 215 kcal.

Cum să gătească:

1. Preîncălziți cuptorul la 190 Cº;
2. Pregătiți carcasa: clătiți, uscați, tăiați în bucăți;
3. Scufundați bucățile de carne într-un amestec de piper și sare;
4. Se încălzește uleiul într-o tigaie grea și adâncă, se rumeneste carnea pe toate părțile;
5. Cartofii tăiați cubulețe sunt, de asemenea, ușor rumenite în ulei;
6. Fără a scoate coaja din usturoi, zdrobiți-o ușor. Împărțiți roșiile în sferturi;
7. Puneți carnea, cartofii într-o oală de lut, turnați vin, adăugați usturoi, roșii, 4 crenguțe de mărar. Acoperiți oala cu un capac, așezați-o într-un dulap preîncălzit timp de 40 de minute, apoi scoateți capacul, zdrobiți friptura pentru încă 7 minute;
8. Presărați mărarul rămas pe vasul gata.

Friptură de iepure într-un aragaz lent

Un multicooker va economisi în mod semnificativ timp și efort gazdă, deoarece friptura din el nu trebuie agitată și oprită la timp. Un alt cadou este un minim de ulei în timpul gătitului, astfel încât carnea de iepure va rămâne dietetică și va dobândi suculență și sensibilitate din fierberea într-un aragaz lent.

Vei avea nevoie:

• 1 kg carcasă de iepure;
• 0,5 kg cartofi;
• 50 ml ulei rafinat;
• 1 buchet de mărar aromat;
• 2 g piper măcinat;
• 2 vârfuri de sare;
• 2 ceapă mică;
• 1 morcov.

Gătitul necesită: 75 de minute. Conținut caloric: 205 kcal la 100 de grame.

Citește și: Cum mi-am crescut sânii cu 2 dimensiuni într-o săptămână

Pregătire:

1. Cartofii curățați sunt tăiați la întâmplare, ceapa în inele, morcovii în bucăți mici;
2. Legumele se prăjesc în modul "Coacere", acest lucru se face timp de 15 minute, cu adăugarea unei cantități mici de ulei;
3. Adăugați iepure tăiat la legumele ușor prăjite, condimentați după gust;
4. Umpleți paharul din setul multicooker cu apă și turnați-l în vas;
5. Selectați programul „Stew”, aparatul se oprește singur atunci când friptura este gătită, după aproximativ 90 de minute.

Friptură de vânătoare

Diverse metode de gătit sunt potrivite pentru carnea de iepure. De exemplu, astfel versiune italiană, când carnea este înăbușită în vin, cu adaos de roșii. Acidul din aceste ingrediente înmoaie carnea și combate mirosul specific.

Alimente necesare pentru 6 porții:

• 1,5 kg carne de iepure;
• 6 roșii mici;
• 10 măsline;
• 5 căței de usturoi mici;
• 1 buchet de rozmarin (proaspăt)
• 300 ml vin alb;
• 50 ml ulei rafinat (măsline);
• 2 vârfuri de piper măcinat;
• sarat la gust.

Timp de gătit: 1 oră. Conținutul caloric al unei porții: 206 kcal / 100 g.

Cum să gătească:

1. Tăiați carcasa în bucăți, clătiți și întindeți pe prosoape de hârtie;
2. Rulați carnea uscată în piper și sare grosieră;
3. Încălziți uleiul într-un cazan, care poate fi introdus în cuptor. Îndoiți carnea în ea și prăjiți-o;
4. Nu scoateți coaja din cuișoare, pur și simplu distribuiți-le ușor, tocați roșiile grosier, scoateți oasele din măsline, dar nu le macinați;
5. Turnați vin alb pe carne, puneți cuișoare, măsline, roșii și câteva crenguțe de rozmarin;
6. Acoperiți cazanul cu un capac și trimiteți la cuptor fierbinte timp de patruzeci de minute, apoi scoateți capacul și fierbeți încă 8 minute;
7. Presară friptura terminată cu rozmarin.

Pregătirea unui preparat din carne de iepure este destul de simplă, trebuie doar puțin timp pentru a tăia toate ingredientele și pentru a obține bun rezultat, ia în considerare următoarele:

1. Când gătiți prăjiturile de oală, este important să păstrați ingredientele suculente, așa că înmuiați-le în apă rece timp de 10 minute înainte de a pune mâncarea în oală. Lichidul închide porii de pe suprafața ceramică și oala nu „scoate” suc din alimente;
2. Nu folosiți carne de iepure congelată pentru a găti prăjiturile într-un multicooker;
3. Asigurați-vă că ungeți vasul multicooker cu ulei înainte de a pune mâncarea;
4. Dacă aparatul dvs. nu are programul „Stew”, atunci porniți programul „Supă”, cu această opțiune se prepară și felul de mâncare, care este potrivit pentru fripturi;
5. Adăugați roșii și vin uscat în vas, acestea vor ajuta nu numai să înmoaie carnea de iepure, ci și să-și îmbunătățească semnificativ gustul.

Bucura-te de masa ta!

Carnea de iepure este considerată dietetică, iar prepararea fripturii din aceasta este probabil cea mai reușită și mai simplă opțiune. Puteți combina diferite legume cu carne de iepure și de fiecare dată gustul vasului se va schimba. Datorită legumelor, carnea devine foarte suculentă și se topește doar în gură. Friptura poate fi gătită pe aragaz într-o cratiță, într-o tigaie, ceaun, fierbe la cuptor într-un cocoș sau în oale.

Astăzi vă voi spune cum să gătiți un iepure fript delicios cu cartofi într-un ceaun.

Totul ar trebui să fie pregătit produsele necesare... Carnea de iepure trebuie tăiată în porții și acoperită cu apă rece în timp ce curățăm și tocăm legumele.

Se spală cartofii cu o pensulă, se curăță și se taie felii. Presărați cartofii cu condimente și sare și amestecați.

Tăiați ceapa în sferturi, morcovul felii.

Scurgeți iepurele, clătiți și uscați din nou carnea. Așezați într-un castron și presărați condimente și piper. Pentru condimentare, am folosit rozmarin și adjika uscată, precum și un amestec de ardei.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți bucățile de iepure în ea până se rumenesc ușor. La sfârșitul prăjirii, adăugați sare la carne. Apoi transferați carnea în ceaun.

În același ulei, prăjiți ceapa cu morcovi până se înmoaie.

Puneți cartofi deasupra iepurelui într-un cazan, apoi prăjiți din ceapă cu morcovi.

Se amestecă smântâna cu pasta de tomatese toarnă peste legume.

Umpleți ceaunul cu apă, fără a adăuga în vârful legumelor.

Acoperiți cu un capac, dați foc. Gatiti friptura timp de 1 ora.

Ei bine, asta e! Aranjați iepurele prăjit cu cartofi în porții și serviți imediat.

Bucura-te de masa ta!

Iepure gătit cu cartofi- o opțiune de câștig-câștig pentru un prânz sau o cină delicioși. Pentru gatit cartofi tocati folosesc o varietate de legume cu un iepure, sunt adesea adăugate pentru gust sos de rosii și smântână. Puteți găti tocană nu numai pe aragaz în vase, ci și în cuptor în mânecă sau în vase, în cuptorul cu microunde sau într-un multicooker. Astăzi vreau să vă ofer mai multe rețete pentru o tocană de iepure cu cartofi. În primul rând, ia în considerare un simplu rețetă pas cu pas iepure înăbușit pe aragaz într-o cratiță.

Ingrediente:

• Iepure - 400 gr.,
• Ceapă - 1 buc.,
• Cartofi - 1 kg,
• Morcovi - 1 buc.,
• Apă - 1,5 litri
• Frunze de dafin - 1-2 buc.,
• Sarat la gust
• Condimente pentru carne - 5 gr.,
• Ulei de floarea soarelui

Iepure gătit cu cartofi - rețetă

Gătitul tocană de iepure începe cu pregătirea legumelor. Spălați și curățați morcovii și cartofii. Tocam morcovii pe o razatoare fina.

Tăiați bucăți mici ca pentru supă sau borș. Umpleți-l cu apă pentru a nu se întuneca.

Curățați și tăiați ceapa.

Acum să pregătim iepurele. Supermarketul vinde seturi de supe gata făcute din bucăți de iepure feliate. Dacă aveți un iepure întreg, tăiați-l în bucăți. Orice parte a iepurelui o va face pentru tocană. Asigurați-vă că clătiți carnea pregătită cu apă rece și uscați-o cu șervețele.

Iepurele este cunoscut ca fiind delicios și carne dietetică... Coaceți-l întreg, ca o rață sau o gâscă, bucătari cu experiență nu sfătuiți (cu toate acestea, dacă doriți, nimic nu este imposibil). Cel mai reușit mod de a-l pregăti pentru utilizare este un iepure fript. În primul rând, sub influența benefică a legumelor însoțitoare, carnea devine mai suculentă, în al doilea rând, felul de mâncare este preparat fără tensiune și cu tehnici care sunt accesibile chiar și pentru bucătarii neexperimentați, iar în al treilea rând, aici aveți atât carne, cât și o garnitură. Rețineți în treacăt că la o friptură de iepure se poate adăuga o mare varietate de legume. Deci gustul masa este gata de fiecare dată când se dovedește nou.

Rețetă de bază

Să pregătim mai întâi opțiunea cu cea mai mică varietate de ingrediente - un iepure fript cu cartofi. Carcasa animalului este tăiată în bucăți de dimensiuni medii, piper și sărată, apoi prăjită până când se înroșește destul. Carnea este transferată la cocoș, iar cercurile de morcovi și sferturile de inele de ceapă sunt prăjite în grăsime de iepure. Jumătate din prăjire se adaugă la iepure, se toarnă apă - doar pentru ca părțile corpului să nu iasă din el, nu mai este nevoie.

După patruzeci de minute de tocană, se introduc restul de prăjire, cuburi de roșii și pene de cartofi. Diluați câteva linguri de pastă de roșii și smântână cu puțină apă, adăugați sare, adăugați condimente (oregano și rozmarin ar fi o alegere bună; puteți lua ierburi provensale sau italiene), turnați într-un castron și puneți-l la cuptor pentru o oră. Se amestecă gata preparate.

Prajiti cu varza

Cartofii sunt buni, dar nu vă agățați. Iepurele fript este foarte fraged și suculent, a cărui rețetă include varză. Bucățile de carne sunt din nou condimentate cu sare și piper și prăjite rapid, după care se umplu cu apă fierbinte și se pun la fiert.

Varza se toacă în benzi scurte; la aproximativ o oră după începerea stingerii, se trage cu crawlere și procesul continuă. Prăjitul se face din cuburi de morcovi și ceapă (nu este nevoie să le tăiați grosolan, astfel încât aceste legume să fie în armonie cu dimensiunea varzei) și se adaugă la ceaun când iepurele este aproape gata. În același timp, câteva frunze de dafin sunt încălzite într-o tigaie uscată (pentru o aromă mai mare) și aruncate în friptura de iepure. La sfârșit, se toarnă puțină smântână și, după cinci minute, puteți opri și invita pe toată lumea la cină.

Iepure ca bunica

Strămoșii noștri știau cum să facă mâncarea delicioasă și tentantă. Iată, de exemplu, o friptură de iepure, a cărei rețetă, ca să spunem așa, este multiplu, dar rezultatul întruchipării sale este pur și simplu delicios.

O carcasă mică (puțin peste un kilogram și jumătate) este tăiată în opt părți de aproximativ aceeași greutate, sărată, presărată cu ierburi și turnată cu un pahar incomplet de smântână. Conținutul bolului se amestecă direct cu mâinile, se presează cu o farfurie mai mică și se pune la rece timp de două ore. După timpul alocat, slănina tocată mărunt (200 g) este așezată pe fund într-un brazier uscat, deasupra ei sunt jumătăți de inele de ceapă mare, apoi felii de cinci mere verzi acre, un iepure murat împreună cu marinata smantana și bucăți tocate grosier de cartofi (kilogram) și morcovi (rădăcină mare). Întreaga structură este sărată; pe lângă piperul negru obișnuit, puteți aromă și chili; brasierul este acoperit cu un capac și introdus într-un cuptor încălzit la 150 de grade timp de patru ore. În plus față de faptul că friptura de iepure se dovedește a fi moale și parfumată, i se atașează și multe sos delicios... Dar, nu ne certăm, este nevoie de mult timp pentru a pregăti.

Prajiti in ghivece

Ceea ce face ca mâncărurile „olite” să fie convenabile sunt porțiile și simplitatea preparării care sunt inerente lor. Pentru a găti o friptură de iepure într-un astfel de fel de mâncare, fiecare oală din interior este acoperită cu unt, pe partea de jos se pun bețe de cartofi, deasupra - bucăți de carne de iepure, pe ele - jumătăți de inele de ceapă mică, următorul strat - cercuri subțiri de morcov. În partea de sus sunt ciuperci tocate (șamponii sunt ideali), amestecate cu usturoi și ierburi tocate. Fiecare oală se toarnă cu smântână diluată în bulion (se poate și în apă), se închide cu propriul capac și se introduce în cuptor timp de patruzeci de minute - timp de o oră (în funcție de mărimea vaselor). Gata cu bătaia de cap!

Aparat miracol în acțiune

Dacă preferați cele mai noi instrumente de gătit în bucătărie, folosiți un aragaz lent pentru a găti friptura de iepure. Ar fi frumos să turnați carcasa tocată cu apă timp de patru ore; de câteva ori în acest timp apa trebuie schimbată. Apoi se toarnă ulei vegetal într-un castron, se adaugă carne și două cepe tocate mărunt. După agitare, modul de stingere este pornit timp de o oră. Apoi, conținutul bolului este sărat și condimentat, se toarnă un pahar cu apă și se toarnă toate celelalte componente: bețe de șase cartofi, cuburi de trei roșii și felii de căței de usturoi. Modul se schimbă în copt, iar temporizatorul este setat pentru o jumătate de oră. E gata!

Dacă respectați principiile mâncat sănătos, atunci carnea de iepure trebuie inclusă în dieta ta.

Nu este gras, nu provoacă reacții alergice și alte consecințe inutile. Prin urmare, poate fi inclus în meniu pentru copii, dă oamenilor slăbiți de boală, fiind totuși absolut sigur că bucatele de iepure vor fi, de asemenea, plăcute de restul familiei.

Iepurele are carne delicată albă, pe care practic nu există grăsime. Excepția o constituie depunerile de grăsime de pe greaban și inghină, și chiar și atunci numai în carcasele de categoria 1.

Tăieturile grase de carne sunt cel mai bine utilizate pentru prăjire sau coacere. Părți ale carcasei care conțin o cantitate mare de țesut conjunctiv (antepic) sunt potrivite pentru gătit prelungit, cum ar fi brațele.

Iepurele este înăbușit cu diverse legume. Această metodă face ca carnea de iepure uscat să fie mai moale și mai suculentă.

Iepure înăbușit cu cartofi: subtilitățile de gătit

• Gustul cărnii de iepure depinde în mare măsură de vârsta carcasei. Cu cât iepurele este mai în vârstă, cu atât aroma sa specifică este mai puternică. Acest lucru se aplică în special carcasei masculine. Pentru a scăpa de mirosul străin, o astfel de carcasă trebuie înmuiată timp de câteva ore în apă rece, de preferință curgând.
• Carcasa unui iepure adult trebuie mai întâi marinată într-o compoziție slabă de oțet, sare și diverse ierburi. Această marinată poate fi înlocuită cu vin alb sec. Înainte de tratamentul termic, iepurele este clătit în apă și șters cu un prosop de hârtie.
• Iepurele se marinează atât întreg, cât și tăiat în porții.
• Înainte de tocană, este indicat să prăjiți carnea de iepure în ulei. În acest caz, trebuie să respectați media aurie: carnea trebuie acoperită cu o crustă aurie, dar în interior ar trebui să rămână suculentă. Carnea de iepure se usucă foarte ușor dacă o supraexpuneți într-o tigaie.
• Legumele adaugă suculență cărnii de iepure: ceapă, morcovi, dovlecei. Cea mai obișnuită legumă cu care gătește un iepure este cartofii. Mâncarea se dovedește a fi consistentă și gustoasă.
• Când fierbeți un iepure cu cartofi, trebuie să monitorizați nivelul lichidului din vase. Cartofii trebuie să fie complet acoperiți cu bulion sau sos, în caz contrar pot ieși puțin gătit.
• Catifelarea cartofului este afectata si de produsele cu care este inabusit. Cantități mari de ceapă fac cartofii moi și gustoși.
• Adăugarea de roșii sau roșii datorită acidității va dubla aproape timpul de gătit. Prin urmare, legumele acre se adaugă atunci când cartofii sunt pe jumătate fierți. Acest lucru este ușor de făcut, amestecând legumele și roșiile într-o tigaie separată și apoi adăugând cartofii pe jumătate fierți.
• Din același motiv, o tocană de iepure cu cartofi nu este gătită în vin. Face cartofii duri, iar vinul întunecat face ca cartofii să nu fie apetisanți. Din sosuri este mai bine să folosiți smântână sau smântână: dau vasul gust cremosface carnea de iepure suculentă și cartofii moi.
• Carnea și cartofii se toarnă numai cu apă fierbinte. Apa rece poate schimba culoarea cartofilor și, de asemenea, poate crește timpul de gătire.

Iepure înăbușit cu legume: tocană

Ingrediente:

• iepure - 0,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi mijlocii - 2 buc .;
• ceapa mare - 2 buc .;
• sare și piper negru - după gust;
• ghee - 2 linguri. l.;
• rădăcină de pătrunjel - o bucată mică;
• apă;
• verdeaţă.

Metoda de gătit

• Spălați carcasa de iepure cu apă rece, lăsați lichidul să se scurgă. Împărțiți-l la jumătate. Lăsați spatele pentru prăjit și tăiați partea din față a carcasei în bucăți.
• Curățați ceapa, clătiți-o cu apă rece. Tăiați în benzi.
• Se curăță morcovii, se spală, se taie felii subțiri.
• Curățați cartofii, spălați-i în apă rece, tăiați în cuburi medii.
• Așezați bucăți de carne de iepure într-o tigaie cu unt topit. Se prăjește la foc mare până se rumenesc. Se transferă într-o ceaună sau o cratiță.
• În restul de grăsime, salvați ceapa, adăugați morcovii și rădăcina de pătrunjel. Gatiti 5 minute. Adăugați cartofi, amestecați și prăjiți ușor.
• Transferați toate legumele într-un castron cu carne. Se adaugă sare și piper. Se toarnă doar suficientă apă fierbinte pentru a acoperi ușor legumele și carnea. Aduceți conținutul cratiței la fierbere. Reduceți căldura la minim, fierbeți timp de 50 de minute.
• Așezați iepurele cu legume pe un platou, presărați mărar tocat mărunt și pătrunjel.

Iepure înăbușit cu cartofi și ciuperci în smântână

Ingrediente:

• iepure - 0,5 kg;
• ceapa mare - 2 buc .;
• cartofi - 5 buc .;
• șampanie proaspete - 200 g;
• smântână - 250 g;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• frunze de dafin - 1 buc.

Metoda de gătit

• Deoarece această rețetă nu folosește ierburi și condimente aromate, iepurele trebuie să fie tânăr. De unde știu vârsta unui iepure? Dacă luați întreaga carcasă, aceasta nu trebuie să cântărească mai mult de 1,5 kg. Dacă nu sunteți sigur că carnea de iepure este tânără, pre-înmuiați-o în apă rece, la care adăugați puțin oțet. Apoi tăiați carnea în porții.
• Curățați ceapa, clătiți-o cu apă rece, eliminând astfel excesul de amărăciune. Tăiați în jumătăți de inele.
• Spălați ciupercile, tăiați părțile inferioare ale picioarelor. Tăiați felii.
• Puneți ciupercile într-un cazan cu ulei încălzit, prăjiți, apoi adăugați ceapă. Gatiti totul impreuna cateva minute. Arcul trebuie schimbat doar ușor culoare alba spre gălbuie. Ceapa tare prăjită va întuneca sosul de smântână.
• Așezați ceapa și ciupercile pe o farfurie.
• Puneți carnea în același cazan, prăjiți la foc mare până apare o crustă maro deschisă. Se adauga ceapa si ciupercile.
• Se curăță cartofii, se spală, se taie cuburi. Puneți într-un cazan.
• Se toarnă cu smântână, se adaugă atât de multă apă fierbinte încât acoperă cartofii complet. În cazul în care un sos de smantana Dacă nu este suficient, cartofii pot rămâne prea puțin gătiti. Se adaugă sare și piper și se amestecă ușor. Dacă vă place frunza de dafin pentru aroma sa, adăugați-o lipind-o între feliile de cartofi. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce focul. Conținutul cazanului ar trebui să fiarbă doar ușor.
• Închideți ceaunul cu un capac și fierbeți iepurele și cartofii până când cartofii sunt moi (aproximativ 30 de minute). Nu amestecați, altfel bucățile de cartof se vor transforma într-o singură masă solidă.
• Puneți iepurele terminat cu cartofi pe o farfurie, presărați cu mărar.

Iepure înăbușit cu cartofi la cuptor

Ingrediente:

• iepure - 0,5 kg;
• cartofi de dimensiuni medii - 6 buc .;
• ceapa - 3 buc .;
• smântână - 100 g;
• maioneză - 50 g;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• usturoi - 3 căței.

Metoda de gătit

• Spălați bine carcasa de iepure în apă rece. Puteți chiar să-l înmuiați timp de 2-3 ore. Uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați în porții. Puteți folosi atât carne pe os, cât și fileuri separate de oase. Așezați carnea într-un castron.
• Curățați ceapa și usturoiul, clătiți cu apă rece, tocați mărunt.
• Puneți ceapa și usturoiul într-un castron mic, adăugați smântână, maioneză, sare și piper. Se amestecă. Așezați acest sos peste carne. Se amestecă bine, astfel încât carnea să fie acoperită pe toate părțile. Se dă la frigider timp de 2 ore.
• Curățați cartofii, spălați-i în apă rece, tăiați în felii groase de 1 cm.
• Pregătiți vasele pentru cuptor. Poate fi o formă cu laturile înalte, un cazan, o fontă, o oală ceramică cu un volum de cel puțin 1 litru. Puneți cartofi în el. Se condimentează cu sare. Se toarnă doar suficientă apă fierbinte pentru a acoperi feliile.
• Așezați carnea și marinata pe cartofi. Nu amestecați. Acoperiți vasul cu folie.
• Se pune într-un cuptor încălzit la 200 ° și se fierbe iepurele cu cartofi timp de 1 oră.
• După acest timp, deschideți ușor folia, încercați carne și cartofi pentru pregătire. Dacă devin moi, scoateți folia și păstrați iepurele și cartofii la cuptor pentru încă 15 minute. În acest timp, suprafața cărnii va fi ușor coaptă, dobândind un aspect apetisant.
• Scoateți iepurele finit cu cartofi din cuptor, puneți pe farfurii porționate și serviți.

Notă către gazdă

Încercați iepure cu cartofi, adăugând vinete, dovlecei sau ardei gras pe lângă ceapă și morcovi.

De asemenea, puteți pune condimente la discreția dvs. Mărarul uscat, semințele de chimion, coriandrul sunt potrivite pentru cartofi.

În loc de apă, care se toarnă în cartofi cu carne, puteți lua bulion sau bulion de legume.