Çfarë është salca e sallatës së frutave. Receta: Si të vishni një sallatë frutash. Si të bëni sallatë frutash

Gustatorët dhe ëmbëlsirat nuk janë vetëm adhurues të pastave dhe çokollatës. Nuk janë të paktë mes tyre ata që do të jenë të lumtur të shijojnë fruta të freskëta ose të përgatisin një sallatë frutash. Nga rruga, sallatat e frutave janë një ëmbëlsirë e shkëlqyer, e lehtë dhe praktikisht e padëmshme për figurën. Prandaj, dashnorja e ëmbël që numëron kaloritë mund të përkëdhel me siguri veten me këtë ëmbëlsirë. Sallata, natyrisht, është e lehtë për t'u prerë. Por çfarë mund të përdorni për të veshur sallatën tuaj të frutave? Le të zbulojmë se si mjeshtrat e njohur të kuzhinës dhe dashnorët thjesht me përvojë të ëmbëlsirave të tilla përballen me këtë.

Veshjet me lëng janë gjëja e parë që ju vjen në mendje. Natyrisht, shërbimi i salcës së lëngut të frutave me një sallatë frutash është opsioni më optimal (për sa i përket përmbajtjes së kalorive). Më shpesh, lëngjet e të njëjtave fruta nga të cilat përgatitet ëmbëlsira përdoren për salca të tilla. Por sallatën e frutave mund ta rregulloni me një përzierje lëngjesh të tjera.

Salcë e lëngut të gjembave të detit

Përbërësit:

• Lëng i gjembave të detit (1 gotë)
• Kanellë e bluar (1 lugë çaji)
• Mjaltë (1 lugë gjelle)

Përgatitja:

nëse keni manaferrat e freskëta gjembin e detit, më pas shtrydhni lëngun prej tyre. Nëse jo, përdorni atë të gatshëm. Fërkojeni kanellën me mjaltë. Hidhni pak lëng dhe ngroheni. Shpërndani mjaltin dhe kanellën në lëngun e ngrohtë dhe përzieni me lëngun e mbetur të gjembave të detit.

Salcë agrume

Përbërësit:

• Lëng i 1 portokalli;
• Lëngu i gjysmë limoni;
• Xhenxhefil i bluar (1 lugë çaji)

Përgatitja:

Shtrydhni lëngun e një portokalli të plotë dhe gjysmë limoni. Hiqni lëkurën nga gjysma e dytë e limonit (të grirë në rende të imët). Përziejini lëngjet dhe shtoni lëkurën dhe xhenxhefilin në to. Ëmbëlsojeni salcën nëse dëshironi.

Salcë pikante ananasi

Përbërësit:

• Lëng ananasi (2 lugë gjelle)
• Ananas i freskët (2 unaza)
• Lëng limoni (1 lugë çaji)
• Rrënja e xhenxhefilit të grirë (1 lugë çaji)
• Arra(grusht)
• Piper i zi
• Borziloku

Përgatitja:

Kombinoni ananasin dhe lëngun e limonit. Pritini imët tre ose katër gjethe borziloku. Pritini ananasin e freskët në kubikë të vegjël. Grini rrënjën e xhenxhefilit. Grini arrat në një blender ose mulli kafeje në një kokrra me vaj. Përziejini të gjithë përbërësit, salcës i shtoni pak kripë dhe piper të zi.

Shënim:

Kjo salcë është e mrekullueshme për salcën e keqe të sallatës me avokado. Dhe në vend të copëtuar arra mund të përdorni vaj arre të gatshme (1 lugë çaji).

Salcë mollë-banane

Përbërësit:

• Lëng molle (gjysmë gote)
• Banane (1 copë)
• Lëng karrote (gjysmë gote)

Përgatitja:

Qëroni një banane shumë të pjekur dhe shumë të butë, priteni në disa copa dhe vendoseni në një blender. Shtoni mollën e saposhtrydhur dhe lëng karrote... Rrihni. Shtoni sheqer nëse dëshironi.

Në fakt, salca e frutave mund të bëhet nga pothuajse çdo frut. Pure manaferrat e buta dhe bananet. Shtrydhni lëngun nga frutat e forta dhe agrumet dhe vendosni erëza (kanellë, karafil, xhenxhefil, vanilinë) në salcë. Ju gjithashtu mund të shtoni pak qumësht ose krem ​​të trashë në këto salca. Ose mund ta vishni sallatën tuaj të frutave me një salcë qumështi.

Veshje me akullore

Përbërësit:

• Akullore me vanilje (500 g)
• Rrush i thatë (2 lugë gjelle)
• Çokollatë (gjysmë bar)

Përgatitja:

Lëreni akulloren të shkrihet derisa të jetë e butë. Lani dhe renditni rrushin e thatë. Cokollatën e grijmë ose e presim me thikë të mprehtë. Kombinoni akulloren me rrush të thatë dhe çokollatë dhe shijoni sallatën. E vendosim në frigorifer që akullorja të “kapë”.

Salcë me kos

Përbërësit:

• Kos frutash (1 gotë)
• Sheqer (1 lugë çaji);
• bollgur (2 lugë gjelle);
• Kanellë (gjysmë lugë çaji)
• Kripë (majë).

Përgatitja:

Rrihni kosin me sheqerin në blender ose me mikser, shtoni pak kripë dhe bollgur. Lëreni salcën të piqet për dhjetë minuta në mënyrë që bollguri të fryhet. Spërkateni me kanellë të bluar kur e servirni sallatën.

Salcë krem

Përbërësit:

• Krem pana (1 gotë)
• Akullore (100 g)
• Qumësht i kondensuar (1 lugë gjelle)

Përgatitja:

Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përzieni në një blender. Në vend të qumështit të kondensuar mund të përdoret çdo shurup frutash.

Salcë kosi

Përbërësit:

• Kosi me yndyrë (1 gotë);
• Sheqer (1 lugë gjelle).

Përgatitja:

Rrihni kosin së bashku me sheqerin në blender ose duke përdorur një mikser. Mund ta bëni pa rrahur, thjesht duke fërkuar sheqerin me salcë kosi derisa të tretet plotësisht.

Ju gjithashtu mund të bëni salca më ekzotike për sallatë frutash. Ato janë ende të pazakonta për ne, por në restorantet evropiane salca dhe salca të tilla shërbehen me ëmbëlsira frutash. A do të provoni?

Salcë e verës dhe mjaltit

Përbërësit:

• Uthull vere (2 lugë)
• Vaj ulliri (2 lugë gjelle)
• Mjaltë (1 lugë çaji)
• Kripë (majë)

Përgatitja:

Shkrihet mjalti në uthull dhe përzihet me vaj ulliri. Tundeni mirë përzierjen dhe shtoni pak kripë në të.

Krem djathi

Përbërësit:

• Djathë Mascarpone ose gjizë me yndyrë(200 g)
• Sheqer (1 lugë gjelle)
• Lëng i frutave të pasionit ose mangos (2 lugë gjelle)
• Vanilje

Përgatitja:

Grini djathin me sheqer, shtoni vanilinë dhe lëngun. Përziejini gjithçka tërësisht përsëri. Nëse kremi rezulton të jetë shumë i trashë, atëherë mund ta holloni me salcë kosi.

Siç mund ta shihni, nuk ka aq pak opsione për veshjen për sallatë frutash. Përveç kësaj, sallata e frutave mund të kalohet me krem ​​pana të gatshme, të spërkatur me arra dhe çokollatë dhe të zbukurohet me gjethe nenexhiku ose borziloku. Disa gustatorë janë të lumtur të hanë sallata frutash të kalitura me majonezë (por kjo, natyrisht, nuk është për të gjithë). Dhe dikush shton lëng selino në veshjet e frutave (gjithashtu për një amator). Meqë ra fjala, nuk keni nevojë ta shijoni sallatën tuaj të frutave me asgjë!

E spërkasim (pak) me sheqer pluhur dhe e përziejmë. Frutat do të rrjedhin menjëherë dhe nuk do t'ju duhet të pyesni se cilin salcë duhet të zgjidhni për sallatën tuaj të frutave. Ndaj hani fruta dhe bëni ëmbëlsira të lehta me to. Shijoni gatimin!

Diskutimi 3

Materiale të ngjashme

Në verë, ne kemi një mundësi unike për të shijuar fruta të freskëta, që do të thotë se mund të marrim shumë vitamina. Sallata me fruta është mënyra më e thjeshtë detoksoni trupin dhe hani pa konsumuar kalori shtesë. Sallata më e thjeshtë e frutave përbëhet nga mollë, banane dhe portokall, megjithëse përbërja e sallatës suaj është e kufizuar vetëm nga imagjinata juaj: opsionet e mundshme ka një larmi të madhe sallate frutash - ndoshta po aq sa ka fruta.

Mos e humbisni mundësinë për të pasur një rritje të vitaminës! Këtë javë në rrjetin e dyqaneve "PO!" pjepri, dardha dhe rrushi janë në shitje me zbritje. Ky grup do të bëjë një sallatë frutash të mrekullueshme dhe shumë të pazakontë!

Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se si ta bëni sallatën tuaj të frutave edhe më të shijshme dhe më të shëndetshme. Këtu janë pesë opsione të veshjes për të plotësuar çdo frut:

1. Kos

Kjo salcë më e njohur e sallatës së frutave është një klasik i përjetshëm. Përdorni një të thjeshtë kos grek ose kos me copa frutash. Kosi mund të zëvendësohet me kefir. Jo mjaft e ëmbël? Shtoni sheqer, dhe mundësisht mjaltë ose shurup. Dëshironi ta bëni atë edhe më të dobishëm? E spërkasim sallatën me granola dhe arra.

2. Salcë frutash me erëza

Përdorni lëng portokalli ose gjemba deti për të bërë këtë salcë. Lëngun e derdhni në një tigan, shtoni mjaltin, kanellën, ziejini në furrë këtë salcë aromatik. Kur të jetë ftohur pak, e hidhni mbi sallatën e frutave.

3. Shllak embelsire

Një tjetër bast i sigurt është kremi pana. Fëmijët patjetër do ta vlerësojnë këtë veshje. Shtrydh nje numer i madh i krem pana në fruta të prera në feta. Mund ta rrihni vetë kremin ose qumështin me yndyrë duke përdorur një mikser. Amvisat me përvojë këshillojnë shtimin e akullores ose qumështit të kondensuar në kremin pana të bërë vetë. Mund ta rrahni edhe kosin me sheqer! Nëse nuk keni kohë për të bërë kremin tuaj, në DA! gjithmonë do të gjeni kanaçe me krem ​​pana të gatshme.

4. Akullore

Në fakt, akullorja vështirë se mund të quhet salcë, sepse akullorja e mirë është një pjatë më vete. Përfitoni nga ky avantazh: bëni akulloren një nga përbërësit e sallatës. Përhapeni frutat e prera në feta, zbukurojeni me nenexhik ose çokollatë të grirë. Kjo sallatë nuk ka nevojë për ndonjë salcë tjetër.

5. Alkooli

Ju ndoshta nuk keni provuar të shtoni alkool në sallatën e frutave. Pse jo në fakt? Frutat mund të kaliten me konjak të holluar, verë ose pije të ëmbël. Shtoni pak alkool në salcat dhe kremrat. Bëni gjithçka si në hapin 2, thjesht shtoni një pije alkoolike në lëng. Është më mirë të shtoni konjak në sallatën e agrumeve, dhe likerin në sallatën me luleshtrydhe, kivi dhe banane. Pjeshkët dhe pjeprat kombinohen më së miri me verë të bardhë të thatë.

Në zbritje "PO!" do të gjeni gjithçka përbërësit e nevojshëm për sallatë frutash dhe salcë më të pazakontë. Java e frutave është përpara - ne ofrojmë zbritje në pjepër, dardha dhe rrush - shkoni te PO! për pjesën tuaj të vitaminave! Gjeni dyqanin tuaj më të afërt

I pyetur: † _ALKA_ † © (Syktyvkar)

Çfarë mund të shtoni në sallatën tuaj të frutave për salcë?

Përgjigje nga të sofistikuarit: Si të shijojmë sallatën e frutave

Irina (Soçi)

Shtoj krem ​​pana ose kosi të freskët (jo të thartë) dhe arra (të pjekura).

Elena Loparev (Makhachkala)

Sallatën e frutave e rregulloni me qumësht të kondensuar, akullore, salcë kosi, kos, krem ​​pana, pjesën tjetër të reçelit, mjaltë ose majonezë. Nëse nuk ka asnjë nga këto, lëngu nga ananasi i konservuar është gjithashtu i përshtatshëm. I spërkasim me kanellë dhe sheqer pluhur.
Çdo frut dhe frut i thatë mund të përdoret në një sallatë. Gjëja kryesore është që ata të mos ndërhyjnë me njëri-tjetrin. Kjo është, nëse vendosni një sallatë mollë të freskëta- nuk ka asgjë të thatë për të bërë atje.
Përveç frutave, në sallatë ka një vend për arra (të qëruara, natyrisht), të prera në copa marmelatë ose lum turk, karamele të thërrmuara, biskota, pjata me hallvë ose çokollatë.

Anna (Lipetsk)

salcë kosi, krem, salcë e ëmbël, mjaltë

Kristina Loginova (Kirov)

Unë bëj një salcë për sallatat e frutave nga lëngu i portokallit dhe i limonit

Irishka (Moskë)

Krem ose kos.Por mua me pelqen me shume me kos

Irina (Krasnoyarsk)

qumësht i kondensuar ose kos

Marianna (Krasnoyarsk)

Lëng limoni, mjaltë, salcë të bazuar në çdo lëng frutash (mund të shtoni nenexhik, xhenxhefil, erëza të tjera në to, në varësi të përbërjes së sallatës dhe shijes tuaj). Kos, Krem i rëndë pak i rrahur

Rimma Kusenkova (Kemerovo)

akullore me vanilje, ose kos

Anita Blake (Shën Petersburg)

kos kremoz, krem ​​pana (mund të përdorni një sprej), lime ose lëng limoni (vetëm pak)

Nina Zakharova (Yekaterinburg)

rrihni kosin me sheqerin në blender dhe rregulloni sallatën

Alesya (Shën Petersburg)

Krem pana ose (!) majonezë! Dikur mendoja për majonezën, sa e neveritshme, por e provova - E shijshme!

(".") (Moskë)

Kos, shurup, kefir, vetëm sheqer ose Krem ëmbëlsirash, lëng limoni. ose lëngje të tjera të shtrydhura të freskëta.

lyuska (ekb)

Si salcë përdor ndër të tjera pure frutash për bebe.

Vika (Moskë)

Unë vishem me banane të grirë në një rende të imët.

Lexoni:

• Supë me sallam (përgjigjet: 13)

Pershendetje te dashur miq! A ju pëlqen të mësoni sekretet? Jo, nuk po flas për sekretet e jetës personale të yjeve apo fqinjëve në verandë. Këto janë të gjitha sekrete joserioze, dhe "Zotërinjtë e Shtëpisë", siç shpresoni tashmë, arritën ta kuptojnë, nuk merren me gjëra të tilla. 😕 E kam fjalën për gjëra më thelbësore, për shembull, pak kohë më parë u mora vesh për sekretin e përgatitjes së një sallate të mirë frutash dhe këtë sekret do ta ndaj me ju në këtë artikull.

Pra, të gjithë dashamirët e "luleshtrydheve" (natyrisht në kuptimin figurativ) mund të shkojnë në mënyrë të sigurtë në faqe të tjera, por për të gjithë ata që duan luleshtrydhet natyrale dhe frutat dhe manaferrat e tjera, ky artikull duhet të jetë interesant. Tani vëmendje, po jap sekretin e sallatës së frutave!

Sekreti për një sallatë të mirë frutash qëndron në thjeshtësinë e saj! Do të shpjegojë. Një sallatë frutash shumë më e shijshme përftohet kur përbërësit për të përzgjidhen në mënyrë harmonike dhe ka pak prej tyre. Një sallatë frutash e përgatitur sipas këtyre parimeve do të jetë shumë më e këndshme sesa një përzierje komplekse, kaotike.

Në recetën e sotme, baza e sallatës sonë janë manaferrat - mjedra, të kuqe dhe rrush pa fara e zezë, boronica dhe luleshtrydhe. Këtyre kokrrave shumëngjyrëshe u shtohen topa pjepri, të cilat dallojnë në mënyrë të përkryer me manaferrat në ngjyrë, konsistencë dhe aromë.

Mund të përgatiten edhe sallata të tjera në bazë të frutave të lidhura me to si grejpfrut, portokall, mandarina; ose merrni një shumëllojshmëri frutash tropikale - mango, papaja, guava, ananasi. Më lejoni t'ju kujtoj se gjëja kryesore në një sallatë frutash nuk është sasia e frutave, por kombinimi i tyre harmonik dhe loja e kontrasteve. Në pamje të parë, është e vështirë, por pas 2-3 eksperimenteve të tilla kulinare, do të mësoni se si të lundroni lehtësisht në përzgjedhjen e përbërësve aromatikë të frutave dhe manave.

Në çdo rast dhe për çdo konfigurim të frutave në sallatë, pikërisht këto fruta duhen qëruar dhe prerë si gjëja e fundit dhe që frutat të mos humbasin ngjyrën e tyre natyrale duhet të zhyten në lëng limoni.

Për sa i përket veshjes së sallatave të frutave, më shpesh ato nuk kërkojnë asgjë tjetër përveç lëngut të përzier të përbërësve të tyre, është e mundur me shtimin e lëngut të portokallit ose limonit. Megjithatë, shurupi i frutave me sheqer mund të jetë një shtesë e dobishme për këtë sallatë.

Opsioni më i mirë për salcën e sallatës së frutave është një shurup i lehtë dhe mesatar. Ju do të mësoni se si ta gatuani atë nga receta. Për t'i dhënë shije shurupit, para se ta gatuani, mund t'i vendosni lëkurën ose lëvozhgën e frutave dhe në fund t'i hiqni. Gjithashtu shurupi i lehtë i sallatës mund të aromatizohet lëng limoni ose liker. Epo, para se të vishni sallatën, shurupi duhet të ftohet, përndryshe frutat do të digjen.

Dhe një sekret tjetër: ju duhet ta servirni sallatën e frutave në mënyrë efektive dhe festive - në pjata qelqi me gaz ose në lëvozhgën e ftohtë të ananasit, grejpfrutit, portokallit ose pjeprit, si në recetën tonë.

Sallatë frutash me pjepër dhe manaferra.

Për shurupin na duhen:

• Ujë - 600 ml;
• Sheqeri - 350 g.

Gatimi në këtë mënyrë:

Fillimisht, me një thikë të vogël të mprehtë, prisni hollë lëkuren e limonit. Më pas ziejmë ujin me sheqerin dhe lëkura e limonit dhe gatuaj dritë shurup sheqeri E heqim sherbetin nga zjarri dhe e leme te ftohet. Pas kësaj, shtrydhni lëngun e limonit në të.

Hapi tjetër është filtrimi i shurupit përmes një sitë në një tas të madh. Hidhni lëkurën e mbetur në sitë. Ndani pjeprin në gjysmë dhe hiqni farat.

Me një lugë të posaçme të rrumbullakët, prisni sa më shumë topa nga secila gjysmë e pjeprit. Që të mos errësohen, vendosini në një tas me shurup. Hiqni të gjithë pulpën e mbetur nga lëvozhga për të bërë gota sallate. Nga brenda i fshijmë gjysmat e pjeprit me një të katërtën e limonit dhe i ftojmë.

Lani lehtë manaferrat - luleshtrydhet e egra dhe boronicat. I rendisim mjedrat në mënyrë që të mos mbetet pluhur dhe papastërti. Vendosni të gjitha manaferrat në shurup sheqeri me topa pjepri.

Tani është koha për të shërbyer sallatën tonë të frutave në mënyrë efektive. Në secilën gjysmë të lëvozhgës së pjeprit vendosni një pjesë të sallatës së frutave dhe derdhni shurupin mbi manaferrat. Ju mund t'i mbushni gjysmat e pjeprit me sallatë paraprakisht dhe t'i mbani në frigorifer për disa orë.

Ju duhet të merrni një sallatë frutash kaq të bukur dhe të pazakontë. ju bëftë mirë, miq! Lini komentet tuaja dhe. Gjithe te mirat!