kryesor / Përgatitja për pushimet / Gjizë 9 yndyrë. Video: a është e mundur të hani gjizë gjatë natës. Rimbush trupin me proteina

9 gjizë yndyre. Video: a është e mundur të hani gjizë gjatë natës. Rimbush trupin me proteina

Shumë të rritur dhe fëmijë janë shumë të dashur për gjizën. Dihet që ka shumë veti të dobishme dhe shpesh gjendet në menunë dietike ose thjesht ushqim i shëndetshëm... Ju duhet të mësoni më shumë rreth asaj se si përdorimi i rregullt i kësaj ndikon në trup. produkteve të qumështit.

Përbërja kimike e gjizës

Lista e vetive të dobishme të çdo produkti varet drejtpërdrejt nga ato vitamina, minerale, elementë gjurmë që përfshihen në përbërje, çfarë efekti ka prania e tyre në trup. Sa i përket gjizës, niveli i përmbajtjes së yndyrës dhe përmbajtjes së kalorive luan një rol të madh. Lloji i produktit dhe mënyra e prodhimit për shkak të së cilës fitohet gjithashtu kanë ndikim.

Përmbajtja e kalorive

Treguesi ndikohet nga shkalla e përmbajtjes së yndyrës. Për 100 g është:

Përmbajtja e kalorive të gjizës pa yndyrë (0-0,6%) është 80-100 kcal. Si rregull, ky është një produkt dyqani.
Përmbajtja e kalorive prej 5 përqind është 145-155 kalori. Në thelb, ky nivel i yndyrës është i natyrshëm në produktin e grurit.
Përmbajtja e kalorive të gjizës është 9 për qind - deri në 160 kcal. Quhet e theksuar.
Përmbajtja e kalorive prej 18 përqind është deri në 260 kcal për një produkt dyqani. Nëse është i bërë në shtëpi, mund të jetë më i yndyrshëm.

Çfarë përmban djathi gjizë

Vlera e energjisë prej 100 g të produktit sipas niveleve të yndyrës:

Përmbajtja e yndyrës së produktit			Karbohidratet (g)

Djathi i gjizës është i pasur me:

vitaminat e grupit B, C, H, A, PP, E;
karota beta;
kazeinë;
gri;
fosfor;
kalcium;
kalium;
klor;
kolinë;
natriumi;
magnez;
hekur;
zink;
bakër;
selen;
fluori

Përfitimet dhe dëmet e gjizës për trupin

Çdo produkt i qumështit të thartuar perceptohet ndryshe nga trupi. Një lloj do të jetë më i dobishëm për një të rritur, një tjetër për një fëmijë dhe i treti për një person të moshuar. Efekti në shëndetin e njeriut varet nga shumë faktorë. Duke menduar për dobinë e djathit të gjizës, nuk mund të mos harroni se mënyra e prodhimit luan një rol kryesor këtu, sepse produkti mund të bëhet si në fabrikë ashtu edhe me duart tuaja me shtimin e përbërësve krejtësisht të ndryshëm.

Shtëpi

Nga një organizëm i tillë mund të marrë shumë kalcium, i cili është i nevojshëm për forcimin e kockave, dhëmbëve, përmirësimin e gjendjes së flokëve dhe thonjve. Prandaj, rekomandohet ta përfshini atë në dietën e fëmijëve. Kur bën gjizë shtëpi si nga qumështi i lopës dhe i dhisë, çlirohet sasia maksimale e lëndëve ushqyese. Thithet lehtësisht nga trupi, ka një efekt pozitiv në sistemin tretës dhe nervor.

Mos harroni disa masa paraprake kur përdorni një produkt të bërë në shtëpi:

Mundohuni të hani jo më shumë se 0.2 kg në ditë.
Mos u mundoni të ngrini djathin e gjizës që ka mbetur për tre ditë. Përkeqësohet shumë shpejt.
Duhet të përdoret me kujdes nga njerëzit që kanë probleme me veshkat.
Kanë produkt shtëpiak përqindje e lartë e yndyrës. Nëse jeni në dietë për humbje peshe, provoni mundësi me më pak kalori.

Kokërr

Kjo rekomandohet të përdoret për hipertension, ishemi dhe sëmundje të tjera të zemrës. Ekspertët këshillojnë të hahet një produkt i grimcuar për sëmundjet e traktit gastrointestinal për të rimbushur rezervat e proteinave dhe kalciumit në trup. Nëse jeni i trashë, duhet të hani gjizë të gjallë, pa e përzier me ushqime të tjera. E njëjta gjë vlen për njerëzit që kanë probleme me mëlçinë, fshikëzën e tëmthit. Brie e shtatzënisë është një produkt kokërr që është thelbësor për zhvillimin e plotë të fetusit.

Masa e gjizës

Ju tashmë e dini se sa i dobishëm është djathi i pastër i gjizës, por vlen të përmendet veçmas për produktet në të cilat merret si bazë. Pulpa natyrale ka të njëjtën dobësi si vetë produkti. Sidoqoftë, kur e zgjidhni atë, duhet të studioni me kujdes përbërjen. Sigurohuni që lista e përbërësve të mos ketë konservantë të rrezikshëm, ngjyra, kimikate. Një produkt me përmbajtjen e tyre nuk do të përfitojë nga trupi. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të mbani mend se masë gjizë nuk mund të konsiderohet dietik.

Serumet

Lëngu që mbetet pas prodhimit të gjizës gjithashtu ka veti të dobishme dhe është i përshtatshëm për konsum. Ndihmon për të përmirësuar funksionin e mëlçisë, lëvizshmërinë e zorrëve. Serumi është diuretik, kështu që ndihmon në pastrimin e veshkave. Ka një efekt qetësues. Serumi mund të përdoret për të lehtësuar inflamacionin, pastruar lëkurën. Ajo praktikisht nuk ka kundërindikacione. E vetmja prej tyre është intoleranca individuale.

Karakteristikat e dobishme të gjizës

Produkti ka një efekt të ndryshëm në organizmat femra dhe meshkuj, shëndetin e grave shtatzëna dhe atyre që ndjekin një dietë. E gjitha varet nga qëllimet që ndjek një person duke e përdorur atë, dhe çfarë lloji preferon. Një plus i veçantë është se nuk përmban laktozë dhe nuk është kundërindikuar edhe për ata që janë të ndaluar të pinë qumësht. Ju duhet të mësoni më shumë nëse produkti do të jetë i dobishëm në rastin tuaj të veçantë, kur është më mirë ta hani atë dhe me çfarë të kombinoni.

Dobësim

Gjizë me zero ose pak yndyrë mund t'ju ndihmojë të humbni peshë në mënyrë efektive. Ndihmon për të përshpejtuar metabolizmin, pastrimin e enëve të gjakut, stabilizon zorrët, parandalon yndyrnat të thithen nga trupi. Rekomandohet në një sërë sistemesh speciale të humbjes së peshës, sepse ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, zvogëlimin e ndikimit negativ të dietës në gjendjen emocionale. Konsumimi i një produkti për gratë shtatzëna është një mundësi e mirë për të siguruar zhvillimin normal të fetusit dhe për tu futur shpejt në formë pas lindjes.

Për gra

Nëse seksi i drejtë dëshiron të duket i ri dhe i bukur, ata patjetër duhet të përfshijnë gjizë në dietën e tyre. Produkti forcon thonjtë dhe flokët, përmirëson gjendjen e lëkurës. Vajzat që hanë rregullisht djathë gjizë me salcë kosi ose petulla mund ta tolerojnë shtatzëninë më lehtë, sepse nuk ka mungesë të kalciumit në trupin e tyre. Sigurohuni që ta përdorni produktin për gratë gjatë menopauzës dhe në moshë të thyer.

Për burrat

Djathi i gjizës është i shkëlqyeshëm për ndërtimin e muskujve sepse përmban një proteinë që tretet ngadalë. Duhet të hahet nga burra që punojnë fizikisht ose bëjnë sport, veçanërisht ndërtimin e trupit. Një racion para gjumit do të sigurojë muskuj dhe kocka me lëndë ushqyese brenda natës që ushqimet e tjera me proteina nuk munden.

Kur dhe me çfarë të hani gjizë

Produkti kombinohet në mënyrë ideale me fruta të rregullta dhe të thata, veçanërisht banane dhe rrush të thatë, arra, qumësht të kondensuar, kefir, reçel. Ju mund të hani gjizë për mëngjes, drekë dhe darkë, por sigurohuni që pjesa totale ditore të mos kalojë 200 g. Produkti konsiderohet si një mbushje ideale për ëmbëlsira, të ëmbla dhe produkte të pjekura të këndshme... Ju lehtë mund të bëni petulla të shkëlqyera me gjizë, byrekë, torta djathi, tava dhe shumë pjata të tjera të shkëlqyera.

Video: a është e mundur të hani gjizë gjatë natës

Kalori, kcal:

Proteinat, g:

Karbohidratet, g:

Djathi i gjizës është një nga produktet më të famshme dhe të dobishme të qumështit të fermentuar, i njohur për njeriun për një kohë shumë të gjatë. Zyrtarisht, vendi dhe koha e përdorimit të parë të gjizës nuk është përcaktuar, por kjo nuk ndërhyn në shijimin e gjizës. Gjiza merret si rezultat i tharjes natyrale të qumështit pas heqjes së hirrës. Djathi i gjizës dallohet nga përmbajtja e yndyrës, nga e cila varet edhe qëndrueshmëria e produktit. Djathi i gjizës 9% konsiderohet i guximshëm, sepse ka një përmbajtje mesatare të yndyrës (më së shumti - 18 përqind). Gjizë 9% (e theksuar) ngjyrë e bardhë ose e bardhë-krem, viskozitet dhe lagështi mesatare, me aromë të theksuar të gjizës, pa thartirë.

Përmbajtja kalori e gjizës gjysmë-yndyrë 9%

Përmbajtja e kalorive në 9% gjizë është 159 kcal për 100 gramë produkt.

Produkti përmban :, brumë tharte. Gjiza natyrale prodhohet duke përdorur mullëz, e cila përshpejton procesin e fermentimit. Gjizë 9% (gjysmë-yndyrë) është një furnizues i proteinave me cilësi të lartë, të tretshme shpejt, e cila është thelbësore si një material ndërtimi për qelizat e trupit. Minerale dhe të domosdoshme për rritjen dhe ruajtjen e indeve të kockave, dhëmbëve dhe thonjve janë të pranishme në gjizë në proporcion optimal, duke plotësuar njëra-tjetrën. Duhet të kihet parasysh se sheqeri nxirret shpejt nga trupi së bashku me kalciumin, kështu që gjëja më e dobishme është të hani gjizë të pastër. Djathi i gjizës 9% mund të konsiderohet një produkt dietik, shpesh përfshihet në menunë mjekësore, gjiza është e dobishme për punën e muskujve të zemrës, gjatë periudhave të rritjes aktive dhe stresit mendor.

Dëmi i gjizës së guximshme

Çdo gjizë mund të çojë në helmim nëse ekziston një produkt i prishur (i skaduar, i thartë) dhe nëse ekziston një intolerancë individuale ndaj proteinave të qumështit.

Përzgjedhja dhe ruajtja e gjizës gjysmë-yndyrë 9%

Gjizë 9% zakonisht paketohet në pako letre ose enë plastike, duhet t'i kushtoni vëmendje që nuk ka lëng brenda, por nuk duhet të blini gjizë shumë të thatë. Konsistenca e gjizës duhet të jetë pothuajse uniforme, pa kokrra të dukshme (kalorizues). Afati i ruajtjes së gjizës natyrore 9% nuk \u200b\u200bi kalon shtatë ditët, produkti duhet të ruhet në frigorifer.

Gjizë 9% në humbje peshe

Djathi i guximshëm është i përfshirë në mënyrë aktive në menunë e ditëve të agjërimit dhe dietave. Djathi me gjizë me pak yndyrë do të ketë më pak kalori, por është plotësisht pa vetitë e dobishme, prandaj preferohet të përdoret gjizë me yndyrë mesatare edhe gjatë dietave. , dhe shumë të tjerë rekomandojnë përdorimin e djathit të gjizës mjaft shpesh.

Djathi i gjizës është produkti më i dobishëm i qumështit të thartuar. Nuk është çudi që rekomandohet për foshnjat që nga muajt e parë të jetës. Falë veçorive të gatimit me mulli, ajo ruan të gjitha tipare të dobishme qumësht Disa shekuj më parë, teknologjia e prodhimit të djathit të gjizës ishte praktikisht e njëjtë, prandaj edhe sot e kësaj dite shumë pjata me gjizë quhen "djathë". Lexoni më shumë rreth tij në një botim të veçantë.

Sa kalori ka në gjizë me përmbajtje të ndryshme yndyre

Teknologji të ndryshme prodhimi duke përdorur një metodë acidike, me shije acidi ose të kombinuar bëjnë të mundur marrjen e gjizës me karakteristika të ndryshme të yndyrës dhe shijes: yndyror (18,5 - 23,5%), klasik (4,5 - 18,5%), tryezë (2 - 4,5%) ), dietik (deri në 2%) dhe me mbushës.

Tabela tregon se sa kalori (kcal për 100 g produkt) përmbahen në gjizë me përmbajtje të ndryshme yndyre (pa yndyrë, 5%, 9%, shtëpi dhe të tjera).

Gjizë (përqindje yndyre)	Përmbajtja e kalorive, kcal për 100 gram
Dieta me pak yndyrë (0%)	71
Dieta me pak yndyrë (0,1%)	76
Dietë e butë (1.0%)	79
Dieta me pak yndyrë (0.2%)	81
Dieta me pak yndyrë (0.3%)	88
Dieta me pak yndyrë (0.6%)	90
Lituanishtja klasike (3%)	97
Dieta (1.8%)	101
Mensë (2.0%)	104
Gjizë e butë dietike (4.0%)	106
Gjizë e butë dietike (5.0%)	122
Tabela me mbushje frutash dhe manaferrash (2.0%)	138
Tabela me mbushje frutash dhe manaferrash (5.0%)	164
Djathë gjizë me pak yndyrë (8.0%)	138
Djathë gjizë me pak yndyrë (9.0%)	159
Bold i butë (11.0%)	178
Bold (i bërë në shtëpi) (18.0%)	236

Deri më tani, djathi i gjizës është më i dobishmi pa aditivë ose mbushës. Inshtë në këtë formë që përfshihet në menunë e dietave dhe ditëve të agjërimit:

Përmbajtja kalorike e produkteve të gjizës (gjizë, masa)

Por fëmijët dhe adhuruesit e ëmbëlsirave, megjithë përmbajtjen e lartë të kalorive, përsëri preferojnë produktet e gjizës (masa dhe djathë).

Receta dhe përmbajtje kalorish në enët me gjizë

Djathi i gjizës përdoret për të përgatitur mëngjese, vakte pasdite dhe ëmbëlsira. Componentshtë përbërësi ideal për të krijuar sufleja më delikate dhe mousses.

Topa gjize

Për të përgatitur dritën dhe gjellë e hollë do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

gjizë e guximshme 9% (600 g);
(2 copë);
sheqer (9 lugë ëmbëlsirë);
miell gruri premium (100 g);
salcë kosi 15% (450 ml);
lulekuqe (75 g);
(1 lugë gjelle).

Grini gjizën me vezë, shtoni gjysmën e sheqerit, derdhni miellin e situr përmes një sitë dhe përziejeni. Lagni gishtat me ujë dhe rrokullisni brumin në topa të vegjël. Vendosni boshllëqet e gjizës në ujë të valë dhe nxirrni ndërsa notojnë. Në një tas, rrahni krem \u200b\u200bkosi, farat e lulekuqes dhe pjesën e dytë të sheqerit të grimcuar. Vendosni topat e zierë në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe hidhni sipër përzierjen e krem \u200b\u200bkosit. Piqni në furrë në 180 ° C për gjysmë ore. Vlera energjetike e topave të gjizës është 198 kcal / 100 g.

Shake qumështi

Kjo pije në qëndrueshmëri është diçka midis një pije shake proteine \u200b\u200bdhe një gojëmjaltë. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet përbërësit e disponueshëm:

gjizë (50 g);
(100 ml);
lëng portokalli i paketuar (100 ml).

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe rrihni. Derdhni koktejin e përfunduar në një gotë të gjatë, spërkatni me tokë sipër. Përmbajtja kalori e pijeve është 58 kcal / 100 g.

Patate të skuqura gjizë

Nutricionistët lejohen të përdorin patate të skuqura në vend të, madje edhe duke iu përmbajtur dietës së shumë dietave. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

gjizë me pak yndyrë ose me pak yndyrë (200 g);
(1 copë);
kopër të freskët (4 kërcell);
klasik pa mbushës (2 lugë ëmbëlsirë);
kripë (1/3 lugë çaji);
piper i zi i bluar (1/3 lugë çaji).

Gatuajeni gjizën me një pirun, përzieni vezën, kripën, piperin dhe përzieni tërë masën. Shtoni kos dhe përzieni përsëri. Lyejmë një fletë pjekje me vaj gatimi. Përhapni brumin në pjesë të vogla, duke u përhapur lehtë në letër. Vendosni patatinat në furrë për 15 minuta në 200 ° C. Përmbajtja kalori e enës është 79 kcal / 100 g.

Akesmbëlsira me çokollatë

Tortat klasike të gjizës janë të njohura për çdo amvise, por ëmbëlsirat me gjizë me çokollatë mund të jenë një zbulim i këndshëm. Për gatim, ju duhen produktet e mëposhtme:

gjizë (3 pako prej 200 g secila);
vezë pule (1 copë);
(gjysmë gote);
çokollatë qumështi (1 bar);
(50 g);
(50 ml).

Mash djathin e gjizës në një tas, shtoni vezën, bollgur, drithëra, drithërat dhe perziej. Grijmë çokollatën dhe shtojmë në një tas me brumë. Rrotulloni një sallam nga brumi i brumosur dhe prerë atë në pjesë të barabarta, secila prej të cilave duhet të rrokulliset në miell dhe të skuqet në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Përmbajtja kalorike e ëmbëlsirave të djathit është afërsisht 270 kcal / 100 g.

Sufllaqe me gjizë-mollë

Për ëmbëlsirë delikate do t'ju duhet:

gjizë klasike (1 paketë);
jeshile (1 copë);
vezë pule (1 copë).

Qëroni mollën, hiqni thelbin dhe grijeni. Mash djathin e gjizës me të verdhën e verdhë me një pirun, rrahni proteinën me një mikser derisa të shkumë. Kombinoni butësisht masën e vezës dhe gjizës me mollën dhe trazoni proteina me lugë. Piqni për një çerek orë në 180 ° C. Përmbajtja e kalorive në 100 g sufllaqe është 91 kcal.

Omeletë proteine

Një mëngjes i shijshëm dhe ushqyes mund të përgatitet pa qumësht. Përbërësit:

gjizë Stolovy 2% (50 g);
e bardha e vezes;
kripë;
i zierë fileto pule (50 g)

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe rrihni. Vendosni përzierjen që rezulton në një tigan dhe skuqni për 10-12 minuta në nxehtësi mesatare, vakt i gatshëm zbukuroni me majdanoz të copëtuar. Përmbajtja kalorike - 136 kcal / 100 g.

Përbërja kimike dhe vlera ushqyese e gjizës

% e kërkesës ditore të treguar në tabela është një tregues që tregon sa përqind të vlera ditore në substancë, ne do të kënaqim nevojat e trupit duke ngrënë 100 gram djathë gjizë.

Sa proteina, yndyrna dhe karbohidrate janë në gjizë?

Për ata që do të monitorojnë ekuilibrin optimal të BJU \u200b\u200bnë dietën e tyre, është e rëndësishme të dinë nëse gjiza është kryesisht proteina apo karbohidrate? Djathi klasik 2% i gjizës është një burim i mrekullueshëm i proteinave, praktikisht pa yndyrna dhe karbohidrate, gjë që e bën atë një rostiçeri më të dobishëm pasdite sesa mëngjesi.

Cilat vitamina, makro dhe mikroelemente përmbahen në gjizë?

Gjiza, si të gjitha produktet e qumështit të thartuar, është një furnizues i mirë

Postimi i reklamave është falas dhe regjistrimi nuk kërkohet. Por ka para-moderim të reklamave.

Gjiza 9% është një produkt specifik i kategorisë së produkteve të qumështit të thartuar. Ky është një nga përbërësit më të dobishëm në dietën e çdo personi, pavarësisht nga mosha, gjinia, shkalla e shëndetit dhe mënyra e jetesës. Djathi i gjizës është i përshtatshëm në shumë zona. produkt i dobishëm merren në procesin e palosjes së proteinave të qumështit nën ndikimin e një numri reagimesh dhe procesesh me hedhjen e mëtejshme të lëngut të tepërt - hirrë.

Përmban një sasi të madhe të vitaminave thelbësore: PP, betakarotinë, tiaminë, riboflavinë, B9, kobalamina. Isshtë pasuruar me hekur, zink, bakër, selen. Djathi i gjizës gjithashtu përmban molibden, fluor, magnez, natrium. një vlerë e veçantë i atribuohet produktit për shkak të bollëkut të kalciumit dhe fosforit. Ka acide organike dhe njolla të kolesterolit. Kjo është një depo e vërtetë e elementëve gjurmë, mineraleve dhe vitaminave dhe.

Karakteristikat e dobishme

Dobia dhe kërkesa për këtë gjizë diktohet nga ajo shije dhe tiparet e përbërjes. Heshtë ai që përdoret si një përbërës i detyrueshëm i dietës së fëmijëve të vegjël. Nënat e reja i kushtojnë vëmendje të veçantë ushqimit të gjizës për të vegjlit, sepse ka kalcium dhe vitaminë D të nevojshme për një trup të ri.

Për njerëzit që vuajnë nga hipertensioni, ateroskleroza, nivele të larta të kolesterolit, patologji hepatike, çrregullime të ndryshme në punën e kardiovaskulare dhe sistemi nervor gjithashtu veçanërisht e rëndësishme është përdorimi i gjizës 9%.

Meqenëse ky produkt i qumështit të thartuar tretet shumë lehtë, prania e tij mund të vërehet në çdo dietë, për çdo patologji apo sëmundje.

Aplikacion

Përdoret jo vetëm në mjekësi. Ky produkt i mrekullueshëm ka qenë i njohur për popujt sllavë për një kohë shumë të gjatë. Edhe gjyshërit-stërgjyshërit krijuan një produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm nga qumështi, i cili shumë shpejt u përdor në të gjitha variacionet e mundshme. Këto janë vakte të shijshme të kripura ose pasta aromatike të ëmbla nga djathi i gjizës, të cilat janë bërë më herët dhe nuk harrohen tani, për shembull, shumë njerëz ende gatuajnë tortën e Pashkëve deri në ditët e sotme. Ky është një atribut i rëndësishëm i festimeve dhe ritualeve kishtare.

Dumplings të famshme me djathë, qumështor me mbushës të ndryshëm, petullat me gjizë janë kryevepra të kuzhinës sllave. Në kohët moderne, ky produkt përdoret me sukses si në artin e ëmbëlsirave ashtu edhe për të pasuruar trupin me substanca të dobishme gjatë një diete.

Temat më të fundit të forumit në faqen tonë të internetit

Zile / Çfarë maske mund të bëni për të hequr qafe pikat e zeza?
Bonnita / Cili është më i mirë - peeling kimik apo lazer?
Masha / Kush bëri heqjen e qimeve me lazer?

Artikuj të tjerë të seksioneve

	Djathë Gouda Djathi Gouda është një nga llojet më të njohura të djathit. ajo djathë i fortë e tërë qumësht lope... Ky lloj djathi u shfaq shumë kohë më parë, përsëri në shekullin XII, shtëpia e një qyteti të vogël në Hollandën e Jugut me të njëjtin emër Gouda. Pikërisht atje ata mësuan së pari se si të gatuanin këtë lloj djathi dhe qyteti i Gouda është ende një qendër kryesore për prodhimin e djathit në Hollandë. Djathi Gouda ka një përqindje mjaft të lartë të yndyrës - rreth 48-51%. Lënda e parë për të bërë djathë është qumështi i plotë me cilësi të lartë.
	Mare me qumësht lope Të gjithë e dinë që kumis është një pije tradicionale e nomadëve të stepave. Ka një shije të këndshme të ëmbël-ëmbël dhe pak shkumë. Ishte përgatitur dhe ngrënë nga grekët e lashtë. Ata e bënin atë nga qumështi i lopës. Sot, për evropianët, kjo është një lloj pije mjaft ekzotike.
	Djath Ceder Receta për djathin Cheddar u shpik në Angli në shekullin e XII. Ky djath shpejt u bë i njohur, dhe tani është një nga shijet më të preferuara të britanikëve. Procesi i bërjes së këtij djathi quhet "cheddarization".
	Djathi Maasdam Një përfaqësues i djathrave natyral gjysmë të fortë, është bërë nga qumështi i lopës me plakje për 1-3 muaj. Emri u dha për nder të qytetit të vogël Maasdam, i vendosur në Hollandë. Shtë një produkt konkurrues për djathrat Gouda dhe Edamer. Jashtë, djathi është i veshur me depresione të mëdha, të cilat formohen për shkak të çlirimit të gazrave gjatë plakjes. Ka një shije të ëmbël dhe erë të këndshme.
	Djathi Burata Djathi Burata konsiderohet si një delikatesë italiane që është e njohur në të gjithë botën. Një tipar dallues i Burata është se ai bëhet jo vetëm tradicionalisht nga qumështi i lopës, por me shtimin e qumështit të buallit. Kjo tipar i jep asaj një shije të veçantë. Burata i ngjan Mozzarelës nga qëndrueshmëria - ka të njëjtën strukturë të butë, shije të kripur dhe delikate. Pjesa mesatare e djathit të tillë peshon vetëm 700 gram. Afati i ruajtjes së tij është gjithashtu shumë i shkurtër, prandaj rekomandohet të hani produktin menjëherë pas blerjes.
	Djathë adigje Atdheu djathë adigje konsiderohet të jenë rajonet malore të Kaukazit. Atje ende konsiderohet si pjatë kuzhina tradicionale... Për më tepër, ajo është përgatitur për shumë shekuj në shumicën e vendeve mesdhetare. Djathi Adighe klasifikohet si një djathë i butë. Djathi, mocarela, feta dhe djathrat e tjerë të butë konsiderohen të ngjashëm me të. Dallimi kryesor i tij prej tyre është se është e pasterizuar në një temperaturë shumë të lartë. Djathi Adyghe duket si gjizë, por ka shije si qumësht i gjizë. Fillimisht, vetëm qumështi i deleve përdorej në përgatitjen e tij, por tani qumështi i lopës konsiderohet i pranueshëm, me kusht që të jetë me cilësinë më të mirë. Produkti i përfunduar ka formën e një cilindri të ulët me një sipërfaqe konveks dhe buzë të rrumbullakosura. Në shumicën e rasteve, peshon rreth një kilogram e gjysmë. Koka e një djathi të tillë ka një kore të rrudhur, dhe ngjyra e tij varet kryesisht nga lloji i qumështit që është përdorur për të bërë djathin.
	Djathë Comte Djathë Comte - djathë francez varietete të fortae bere nga qumeshti i lopes i pa pasterizuar me cilesi te larte. Origjina e këtij lloji djathi është rajoni Franche-Comte i Francës në kufirin me Zvicrën. Djathi ka një aromë pak të ëmbël me një aromë arre dhe një aromë të pasur. Cilësia është e lagur, e fortë, ka një kore kafe, ky produkt është me ngjyrë të lehtë krem.
	Kefir 1% Mund të themi se një produkt i tillë qumështi si kefir u ngrit në procesin e zhvillimit të shoqërisë njerëzore. Në të kaluarën, nuk kishte frigoriferë, që do të thotë se ishte e pamundur të mbash shumë ushqime në formën e tyre origjinale. Sidoqoftë, njerëzit u përshtatën me rrethanat dhe shpikën metoda të reja për ruajtjen e produkteve të vlefshme. Një shembull i mrekullueshëm i kësaj është kefir.
	Acidophilus 3.2% Acidophilus 3.2% është një produkt i marrë me metodën termostatike, domethënë i pasterizuar ose me fermentim. Produkti bëhet vetëm nga qumështi i lopës, pa papastërti kimike dhe aditivë, duke fermentuar qumësht me shkopinj acidofilikë ose kefir. Isshtë një produkt dietik, miqësor me mjedisin, i cili është i dobishëm për fëmijë dhe të rritur. Pija i ngjan kefirit dhe ka të njëjtën qëndrueshmëri të një gjize homogjene, pa lëshimin e hirrës. Ka një shije dhe erë të këndshme. Në raftet e dyqaneve, acidophilus 3.2% nuk \u200b\u200bështë një vizitor i shpeshtë.
	Kefir, 3.2% Kjo pije e qumështit të thartuar merret si rezultat i fermentimit (qumështit të thartuar dhe alkoolit) të qumështit të lopës. Një rol aktiv luhet nga e ashtuquajtura kërpudhat kefir - një përzierje e disa llojeve të mikroorganizmave. Ngjyra e pijeve është e bardhë, qëndrueshmëria është e njëtrajtshme.

Përmbajtja e kalorive të gjizës varet drejtpërdrejt nga shumëllojshmëria e tij, mënyra e prodhimit dhe lëndët e para të përdorura. Aktualisht, është zakon të ndahet djathi i gjizës në tre kategori: me pak yndyrë (1.8%), klasik (4-18%) dhe gjizën më të shijshme dhe të kënaqshme - (19-23%). Sa më shumë yndyrë në përbërje, aq më e lartë është përmbajtja e kalorive të produktit.

Përmbajtja kalori e djathit gjizë pa yndyrë

Ky është lloji më i lehtë i gjizës, në të cilin yndyra mund të jetë nga 0.6 në 1.8%. Duke marrë parasysh që çdo gram yndyrë përmban 9 kcal, ndryshimi me varietetet yndyrore është mbresëlënës.

Për çdo 100 g gjizë pa yndyrë, ka 86 kcal, dhe për sa i përket përbërjes, kjo është pothuajse proteinë e pastër. Isshtë pasuruar me një grup standard të vitaminave dhe mineraleve për gjizën, përfshirë A, B, E, C, D, H, kalium, fosfor, natrium, fluor dhe shumë të tjerë. Sidoqoftë, nutricionistët janë të paqartë për këtë produkt.

Nga njëra anë, proteina e pastër është një mjet i shkëlqyeshëm për ruajtjen e masës muskulore. Nga ana tjetër, pa të paktën një sasi minimale të yndyrës së qumështit (5%), as kalciumi dhe as vitaminat A, E dhe D nuk absorbohen thjesht nga trupi! Kjo është arsyeja pse është e pamundur të kalosh plotësisht në një produkt të tillë, ai mund të plotësojë vetëm llojet e tjera të gjizës për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive të produktit.

Sa kalori ka gjizë me pak yndyrë?

Djathi me gjizë me pak yndyrë përmban 5% yndyrë, gjë që i jep asaj një avantazh ndaj të gjitha llojeve të tjera: është mjaft i lehtë, por në të njëjtën kohë i ekuilibruar mirë, gjë që lejon trupin të asimilojë lëndët ushqyese në maksimum.

Djathë i tillë gjizë ka një përmbajtje të ulët kalorish për 100 gram - 145 kcal. Ky produkt është i shkëlqyeshëm për të bërë ëmbëlsira me djathë diete, mëngjes të lehtë, çaj pasdite, ose një meze të lehtë pas stërvitjes. Kur bëni dietë për humbje peshe, është më mirë të përdorni këtë lloj të veçantë të gjizës në dietën tuaj ditore.

Përmbajtja kalori e gjizës 9%

Njëqind gramë të një produkti të tillë llogariten 159 kcal. Ka një aromë të butë dhe delikate dhe është një nga varietetet më të njohura. Në mënyrë që ta përdorin atë në ushqimi dietik, është më mirë ta përzieni me gjizë me pak yndyrë në një proporcion që i përshtatet më së miri shijes tuaj. Kështu që do të siguroni asimilimin e lëndëve ushqyese dhe përmbajtjen relativisht të ulët të kalorive. Trainingshtë më mirë të mos përdorni djathë të tillë gjizë në formën e tij të pastër pas trajnimit, veçanërisht nëse është projektuar për humbje peshe dhe.

Përmbajtja kalori e gjizës me yndyrë 18%

Ky lloj gjizë është më i ngjashëm me fshatar, tepër i butë dhe i këndshëm. Përmbajtja e tij e kalorive është 232 kcal për 100 g, gjë që e bën atë mjaft të rëndë. Produktet me një përmbajtje kaq të lartë yndyre mund të përfshihen në dietë kur humbin peshë, përveç mëngjesit, të përzier me pa yndyrë, dhe pastaj vetëm ndonjëherë (një herë në javë) - për të parandaluar problemet me lëkurën, flokët dhe thonjtë. Yndyra e qumështit efekt shumë i dobishëm në pamja, e cila shpjegon bollëkun e recetave për flokët dhe maskat e fytyrës me qumësht dhe produkte të qumështit të thartuar.

Përmbajtja kalorike e gjizës me një përmbajtje maksimale të yndyrës 23%

Ky është një larmi mjaft e rrallë e gjizës, nga e cila mund të bëni një ëmbëlsirë mrekullisht të shijshme, por me shumë kalori. Të tijat vlera e energjisë - 311 kcal për 100 g. Me mbipesha dhe mbipesha, ky produkt mund të sigurohet në sasi të kufizuara jo më shumë se disa herë në vit, por është më mirë të mësoheni me shijen e ushqimeve me pak yndyrë.

Mos harroni se veshjet me yndyrë, frutat e thata dhe arrat që shtoni në të mund të shtojnë kalori në gjizë. Prandaj për opsion dietik është më mirë të zgjidhni një salcë me kos të bardhë dhe manaferrat e freskëta ose fruta.