në shtëpi / Petë/ Çfarë duhet bërë nëse qumështi digjet. Çfarë duhet të bëni që qumështi të mos digjet? Gjëja kryesore është të veproni shpejt dhe saktë

Çfarë duhet të bëni nëse qumështi është djegur. Çfarë duhet të bëni që qumështi të mos digjet? Gjëja kryesore është të veproni shpejt dhe saktë

Ushqimi i prishur nuk është i pazakontë. Ia vlen pak shpërqendrimi dhe ofrohet një kore e zezë me shije ushqimi të djegur. Megjithatë, mos u mërzitni menjëherë. Ka situata kur mund të shpëtoni nga një problem i ngjashëm pa shumë dëme në ushqim. Thjesht duhet të veproni shpejt dhe sipas këshillave të ekspertëve.

Si të ruani një pjatë të prishur

Kriposja e tepërt, kriposja e tepërt, mospjekja - kjo është larg listën e plotë si të prishni një pjatë. Megjithatë, lider është djegia e ushqimit. Ju mund ta rregulloni pjatën edhe në një situatë të tillë. Gjëja kryesore është të zgjidhni mënyrën e duhur. Dhe kjo varet drejtpërdrejt nga ajo që saktësisht do të kurseni.

Si të largoni shijen e djegur në ushqime të ndryshme

Për të kursyer enët e djegura, ekziston madje një listë e tërë produktet e nevojshme që mund të përdoret në një situatë të caktuar.

Ai përfshin:

uthull tavoline
lëvozhgat e agrumeve
çokollatë (mundësisht e errët)
bukë e freskët - kore
sheqer
sheqer pluhur me kanellë
glazurë me çokollatë
qumësht
krem
salcë kosi
gjalpë
erëza

Më shpesh, qumështi digjet te amvisat. Për më tepër, një telash i tillë mund të ndodhë edhe me një grua mjaft me përvojë. Në të njëjtën kohë, ka mjaft mënyra për të eliminuar këtë telash. Kështu, për shembull, ju mund ta kulloni qumështin disa herë me garzë, çdo herë duke marrë një të re ose duke e shpëlarë tërësisht pas çdo transfuzioni nën ujë të rrjedhshëm. Një mënyrë tjetër përfshin veprime mjaft të shpejta. Nëse qumështi është djegur, hidheni menjëherë në një enë tjetër - mundësisht një tenxhere. E vendosim në një legen të mbushur me ujë të ftohtë. Kriposni pak vetë qumështin dhe përzieni mirë. Për ta bërë efektin më të dukshëm, mund ta mbuloni enën me një pecetë të zhytur në një tretësirë të dobët uthull.

Nëse qumështi që keni vënë zjarrin ishte i yndyrshëm, provoni fillimisht thjesht ta holloni me ujë. Shihni se sa do të ulet shija e thartirës nga kjo procedurë.

Pas qumështit në renditje është qulli. Në rast se kjo pjatë e mëngjesit ngjitet në fund të tiganit, vendoseni në ujë të ftohtë dhe filloni ta transferoni qullën (pjesën jo të prishur të tij) në një tigan tjetër. Më pas shtoni pak qumësht të ngrohtë, kripë dhe vendoseni sërish të ziejë, vetëm në zjarr të ngadaltë. Mund të hiqni qafe shijen e djegur të orizit të gatuar thjesht duke shtuar një kore buke në drithëra. Mbulojeni tenxheren me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 30 minuta.

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të kurseni makaronat e djegura - transferojini ato në një enë tjetër, mbushni me ujë dhe vendosini në gatishmëri

Shpesh, kur skuqet, një produkt i tillë si mishi vuan. Sapo ta ndjeni se është djegur pak, kalojini menjëherë në një enë tjetër të pastër dhe vazhdoni gatimin, por në zjarr më të ulët. Në rastin kur ka pësuar vetëm korja, mund të pritet me kujdes me thikë. Tava në të cilën keni vendosur këtë copë mishi duhet të jetë e pastër, përndryshe gjithçka do të fillojë të digjet përsëri. Dhe shija e djegur në vajin e përdorur tashmë zgjat një renditje të madhësisë më gjatë.

Sigurisht, nëse mishi është djegur shumë, është më mirë ta hidhni. Ruajtja dhe ngrënia e një produkti të tillë është e pamundur dhe e mbushur me probleme shëndetësore

Mund të përpiqeni të kurseni edhe mishin e djegur me ndihmën e salcës. Për ta bërë këtë, prisni koren e djegur, vendoseni mishin në një tigan të pastër, shtoni ujë ose, nëse ka, lëng mishi. Hidhni erëza aromatike sipas dëshirës tuaj. Ziejeni gjithçka në nxehtësi të plotë për rreth 3 minuta. Shtoni një copë në fund gjalpë. Përziejeni supën tërësisht në mënyrë që konsistenca e saj të bëhet sa më homogjene. Shërbejeni me mish si salcë.

Byrekët dhe biskotat e djegura nuk janë dënim me vdekje. Fërkoni me kujdes koren e djegur me thikë dhe dekorojeni produktin nga kjo anë me krem dhe spërkatje të tjera. Mund të shtoni sheqer pluhur të përzier me kanellë. Përndryshe, kremi me çokollatë ndihmon për të hequr qafe erën e djegies.

Mënyrat për të hequr shijen e djegur - rekomandime themelore

Gatimi i çdo pjate është një proces shumë i përgjegjshëm. Duhet pak shpërqendrim ose mbajtja e përbërësve në sobë për më shumë seç duhet dhe rezultati nuk do të jetë aq i shijshëm sa duhet. Gjatë gatimit ushqimet e skuqura ka të ngjarë që përmbajtja e tiganit të digjet dhe një shije e djegur do të prishë përshtypjen e ushqimit.

Ka disa këshilla dhe truke të provuara për të hequr qafe shijen e djegur. Duke përfituar mjetet juridike popullore, mund të përpiqeni të hiqni qafe shijen dhe erën e djegur të pothuajse çdo produkti.

Navigim i shpejtë i artikujve

Transferoni ushqimin në një enë të pastër, duke u kujdesur që pjesa e djegur të mbetet në enën ku është gatuar ushqimi.
Vendosni enët në një enë me ujë të ftohtë dhe prisni rreth 20 minuta.
Përzieni gjellën.

Qumështi

Në rast se digjet një pjatë që përmban qumësht, është e nevojshme:

Derdhni enën menjëherë në një enë tjetër.
Nëse qumështi ishte i yndyrshëm, mund të provoni ta holloni pak me ujë.
Mbulojeni enën e qumështit me letër të lagur të spërkatur me uthull për të thithur erën.
I hedhim pak kripë qumështit dhe i zhysim enët me të në një enë të madhe me ujë të ftohtë.
Kullojeni qumështin e djegur përmes një lecke të bardhë të pastër, duke e përsëritur këtë derisa shija e pakëndshme të zhduket. Një copë leckë duhet të shpëlahet me ujë çdo herë.

Produkte të tjera

Metodat e heqjes shije e djegur dhe aroma ndryshojnë në varësi të llojit të produktit të djegur. Për shembull:

Orizi duhet të transferohet në një tigan tjetër, të vendoset një kore e freskët buke dhe të lihet për gjysmë ore.
Kremi i djegur duhet të hidhet në një enë tjetër dhe të shtohet pak lëkurë portokalli ose limoni. Mund të vendosni edhe çokollatë të hidhur, të shkrirë në një banjë uji.
Korja e djegur nga byreku duhet të hiqet me kujdes me thikë. Pas kësaj, pjekja mund të spërkatet sheqer pluhur të përziera me pak kanellë, ose mbulesë krem me çokollatë.
Qulli i djegur duhet të zhvendoset në një enë të pastër dhe të zhytet në një tenxhere me ujë të ftohtë. Më pas shtoni pak qumësht të zier të ngrohtë dhe kripë. Përsëri vendosni një zjarr të vogël dhe vini në gatishmëri.
Nëse mishi është djegur, vendosni copat në një enë dhe prisni koren me thikë. Hidhni ujë ose lëng mishi në tigan, shtoni lëngun e mbetur nga produkti i djegur, shtoni erëza aromatike për mishin dhe ziejini në zjarr të fortë për rreth 3 minuta. Vendosni një copë gjalpë, përzieni derisa të jetë e qetë, kripë. Kjo salcë duhet të shërbehet me mish.
Perimet e djegura mund të ruhen duke shtuar krem, salcë kosi ose pak sheqer.
Nëse korja e djathit digjet gjatë pjekjes, duhet të hiqet me kujdes me lugë ose thikë dhe të fërkohet një copë e re djathi në sipërfaqen e enës.

Duke u përpjekur për të hequr qafe shijen e djegies, duhet të keni parasysh se:

Duhet të veproni shpejt, derisa shija dhe aroma e pakëndshme të përhapet plotësisht në të gjithë pjatën. Atëherë do të jetë shumë më e vështirë për t'i eliminuar ato.
Është e rëndësishme të mos e teproni. Mund ta prishni sërish gjellën aksidentalisht duke e bërë shumë të trashë ose të pakripur.
Këshillohet që të kujdeseni paraprakisht që enët e nevojshme për një situatë të tillë të jenë pranë, përndryshe do të jetë pothuajse e pamundur të korrigjoni situatën.

http://podskazchik.com

Si të hiqni erën e qumështit të djegur është një pyetje që bëhet shpesh dhe gjithmonë e rëndësishme. Zierja e qumështit është një proces që kërkon vëmendje dhe kontroll, por edhe amvisa më me përvojë ka probleme me një produkt kaq të hollë. Duhet theksuar se aroma e qumështit të djegur është shumë karakteristike dhe e pakëndshme. Në këtë artikull do të mësoni se si dhe si të hiqni erën e qumështit të prishur nga një apartament.

Si të hiqni erën e qumështit të djegur në apartament?

Si të largoni erën e pakëndshme të qumështit të arratisur dhe si të hiqni shijen e hidhësisë? Nuk mjafton gjithmonë në një situatë të tillë thjesht të ajrosni dhomën, sepse nëse qumështi digjet dhe zihet pak më shumë, atëherë aroma mund të përthithet në sendet shtëpiake. Prandaj, pa disa përpjekje këtu nuk mund të bëjë. Për të hequr erën e qumështit të djegur nga banesa, mjetet e mëposhtme do t'ju përshtaten:

çdo bar aromatik ose kombinime të tyre: nenexhik, kamomil, kalendula, sherebelë, etj.;
pluhur për larjen e gjërave;
lecka për larjen e dyshemeve dhe sipërfaqeve të tjera;
një zgjidhje e uthullit dhe permanganatit të kaliumit;
kontejnerë për solucione;
llamba aromatike dhe vajra;
sode dhe karboni aktiv;
kokrrat e kafesë dhe lëvozhgat e portokallit.

Ku të fillojë?

Në fillim, sapo të gjeni një erë të pakëndshme, kryeni manipulimet e mëposhtme:

Hap të gjitha dritaret.
Krijoni barishte aromatike.
Mbyllni dritaret dhe mbani një tenxhere me barishte të pjekura në të gjithë apartamentin.
Në fund të procedurës e vendosim sërish në zjarr dhe e ziejmë në kuzhinë. Në fund të fundit, ishte në këtë vend që ndodhi "rrjedhja" e një ere të pakëndshme.
Pas 1 ore, ajroseni sërish banesën, por për një kohë më të gjatë.

Si të hiqni erën e qumështit të djegur nga banesa?

Çfarë duhet të bëni nëse aroma e qumështit të djegur nuk zhduket për një kohë të gjatë? Nëse ajrimi nuk ndihmoi dhe një aromë e pakëndshme ende qëndron jo vetëm në kuzhinë, por edhe në dhoma të tjera, përdorni një nga udhëzimet e mëposhtme.

Metoda 1

Nëse keni një kondicioner, atëherë do t'ju jetë shumë i dobishëm në këtë rast. Ndizeni dhe mos e fikni derisa aroma e pakëndshme të zhduket fare.

Metoda 2

Ekziston një mënyrë tjetër që përfshin përdorimin aktiv të ujit. Plani i veprimit duket si ky:

Hapni dritaret.
Shpenzoni pastrim i lagësht ne te gjitha ambjentet e apartamentit.
Lani të gjitha sendet e brendshme: mbulesat, lodrat e buta, etj.
Varni çarçafë të lagur me tretësirë uthull në të gjitha dyert e shtëpisë tuaj. Të gjitha pëlhurat e lagura janë në gjendje të thithin aromat.
Vendosni enë me ujë dhe një sasi të vogël permanganat kaliumi rreth perimetrit të shtëpisë tuaj.

Çfarë tjetër mund të bëhet për të hequr erën e djegies?

Vetëm pas ndonjë prej metodave të mësipërme të zgjedhjes suaj, ju mund ta rregulloni rezultatin me substanca absorbuese dhe aromatike:

Nëse keni një llambë aromatike, ndizni atë dhe freskoni ajrin me vajra esencialë.
Përhapni grushta sode dhe qymyr aktiv në të gjithë apartamentin. Ata përthithen mirë.
Rregulloni pjatat me kokrra kafeje ose lëkurat e portokallit.

Në një shënim! Ju, sigurisht, mund t'i trajtoni të gjitha dhomat me një aerosol. Por kjo metodë nuk mund të quhet plotësisht e padëmshme dhe vetëm e fsheh erën për një kohë. Shumë shpejt ai rikujton veten. Ndaj është më mirë të provoni pak dhe të hiqni erën njëherë e mirë.

Si të hiqni erën nga qumështi i djegur?

Nëse vërtet duhet ta përdorni këtë qumësht të veçantë (për shembull, e keni të fundit dhe duhet të gatuani qull ose petulla), atëherë do të ndajmë disa këshilla se si të hiqni erën e djegies nga qumështi.

Zgjidhja 1

Sapo të vëreni shenja të mbinxehjes së qumështit, kryeni menjëherë manipulimet e mëposhtme:

Hiqeni enën e ushqimit nga sobë.
Armatosuni me garzë të bardhë të pastër.
Kullojeni qumështin përmes tij disa herë, duke e shpëlarë leckën nën ujë të rrjedhshëm çdo herë.

Duhet të ndihmojë! Por ka disa mënyra më efektive për të eliminuar erën e padëshiruar nga ky ushqim i shëndetshëm.

Zgjidhja 2

Me këtë problem u përballën edhe gjyshet tona. Ata rekomandojnë zgjidhjen e tij si më poshtë:

Në qumësht ende të nxehtë, të sapo djegur, vendosni një kore buke.
Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ftohet.

Në një shënim! Buka duhet të jetë bajate. Thith erën e djegies dhe mund të pini qumësht.

Zgjidhja 3

Nëse qumështi juaj jo vetëm është djegur, por edhe zihet pak, atëherë kjo metodë e rehabilitimit të produktit do t'ju ndihmojë. Vepro kështu udhëzime hap pas hapi dhe do të jesh mirë:

Hidhni sodën në qumësht me pritshmëri 1-1 lugë gjelle dhe përzieni mirë.
Hidheni në një enë tjetër të përshtatshme dhe sigurohuni që të përdorni garzë të pastër. Kjo do të pastrojë qumështin nga gunga të djegura që rezultojnë. Mos e shtrydhni garzën në fund të procedurës.
Lagni një leckë të pastër me uthull dhe mbulojeni produktin.

Zgjidhja 4

Nëse qumështi është i yndyrshëm, atëherë mund ta largoni lehtësisht erën e pakëndshme me ujë. Për këtë:

Ftoheni ujin e zier në temperaturën e dhomës.
Hidheni në qumësht të prishur në raport për çdo 1 litër qumësht 2 litra ujë.
Kjo duhet të jetë e mjaftueshme për një produkt të yndyrshëm, të sapo "ikur".

Në një shënim! Dhe në mënyrë që qumështi të mos digjet fare - vendosni një disk në fund të enës në të cilën zieni qumështin. Në të njëjtën kohë, kthejeni atë dhe mund të vazhdoni me qetësi biznesin tuaj, por jo për shumë kohë.

Mënyrat për të hequr qafe shijen dhe erën e djegies.

Gjatë gatimit, çdo amvise mund të hapet, gjë që do të çojë në djegie. Kjo u ndodh shpesh atyre që pëlqejnë të ulen në rrjetet sociale ose të flasin në telefon gjatë gatimit. Në këtë artikull do t'ju tregojmë nëse është e mundur të kurseni ushqimin dhe si të shpëtoni nga shija e djegies.

Ka shumë mënyra për të hequr qafe shijen e djegur. Para së gjithash, varet nga ajo që është djegur në mënyrë specifike. Më poshtë janë opsionet universale që janë të përshtatshme për të gjitha pjatat:

Hidhni ushqimin në një tigan të pastër dhe shijojeni
Nëse nuk ka mbetur asnjë copë e djegur në ushqim, por shija e pasme është e pranishme, përpiquni ta mbytni me erëza.
Hudhra, speci, barishtet provansale, koriandër dhe cilantro janë të shkëlqyera
Nëse pjata është e ëmbël, është mirë që erën ta maskoni me vanilje, lëvozhga e limonit ose kanellë. Gjithashtu, çokollata e zezë do të përballojë në mënyrë të përsosur shijen e djegies.
Rekomandohet ta futni atë në një krem të djegur ose të mbuloni një tortë pak të djegur.

Ka shumë mundësi për të hequr qafe erën dhe shijen e djegies në ushqim. E gjitha varet nga vetitë e produkteve dhe shkalla e djegies.

Eliminon erën e djegies:

Qumështi. Hidheni në një enë tjetër dhe vendoseni në një enë me ujë të ftohtë. Nëse qumështi është i yndyrshëm dhe i bërë vetë, atëherë provoni ta holloni. Shtoni një majë kripë dhe provoni ta filtroni përmes napës së lagur.
Byrek. Nëse pjesa e poshtme është djegur, atëherë duhet të pritet. Më pas lyhet e gjithë torta krem krem dhe vendoseni në furrë për 5 minuta. Kjo kontribuon në shfaqjen e një kore të re.
Qull. Nëse qulli është djegur, atëherë është e nevojshme ta transferoni në një tas të ri dhe të lini mbetjet që digjen në tigan. Ftoheni në një enë me ujë të ftohtë. Mund ta rregulloni edhe me qumësht. Për ta bërë këtë, derdhni pjesën e padjegur të qullës në një enë të pastër dhe shtoni pak qumësht. Ziejini në zjarr për 3 minuta dhe shtoni gjalpë.
Mish. Nëse mishi është djegur, atëherë prisni koren dhe transferojini copat në një tas të ri. Hidhni pak gjalpë dhe lëng mishi. Djersitni 3 minuta me barishte.
Kore e papërpunuar. Nëse djathi i picës është djegur, atëherë me kujdes me një lugë, hiqni koren e djathit dhe spërkatni djathin sipër. Pas kësaj, vendoseni picën në furrë për 3 minuta të tjera.
Perimet. Nëse keni gatuar perime, atëherë hiqni copat e djegura. Nëse ka pak djegie, atëherë derdhni pak krem në enë dhe shtoni barishte Provence. Ziejini në zjarr për 3 minuta.
Makarona. Ju duhet të transferoni pjesën e mbetur të makaronave në një kullesë dhe ta shpëlani me ujë të ftohtë. Pas kësaj, futet uji dhe makaronat zihen edhe për 5 minuta të tjera. Mund të shtoni pak qumësht dhe gjalpë.
Oriz. Në këtë rast, kokrrat e mbetura kalojini në një enë tjetër dhe vendosni një copë sipër bukë bajate. Do të thithë erën e keqe. Shtoni qumështin dhe gjalpin në oriz.
Supë. Në këtë rast, është mirë të maskoni erën me barishte aromatike. Mund të jetë barishte koriandër, cilantro dhe Provence. Gjithashtu e mundur në supë me oriz futet i grirë djathë të përpunuar dhe shumë kopër. Bëhu i ngopur shije kremoze. Ajo mbyt erën e djegies dhe shijen e saj.
Biskotë. Ju duhet të hiqni koren e djegur. Për të maskuar pikën e prerjes, e spërkasim enën me pluhura të ndryshëm, sheqer pluhur. Tortën mund ta mbuloni me krem çokollate dhe ta dekoroni me fruta.
Goulash ose qofte. Ju duhet të zhvendosni copat e mishit dhe qoftet pa kore në një tas të ri dhe të shtoni pak verë të kuqe ose të bardhë. Djersitni në zjarr për 3 minuta. Shtoni pak sheqer dhe krem. Rezultati është një salcë shumë e shijshme.

Siç mund ta shihni, një pjatë e djegur nuk duhet të hidhet. Mjafton të dish si ta trajtosh problemin. Gjëja kryesore është të mos e prishni përsëri ushqimin.

Për të hequr shijen e djegur nga qumështi i zier, duhet ta derdhni në një enë tjetër dhe ta vendosni menjëherë në një enë me ujë të ftohtë. Dhe shtoni një majë kripë në qumësht.

Pas 10 minutash, shija e djegies do të zhduket.

Si të mposhtim shijen e djegies nga qumështi i zier?

Në mënyrë që shija e djegur nga qumështi i djegur të zhduket, ai duhet të filtrohet përmes një lecke të bardhë të pastër. Kjo duhet të bëhet derisa shija e qumështit të djegur të zhduket. Sa herë që duhet ta shpëlani këtë pëlhurë me ujë të ftohtë.

Gjithashtu, mos e zieni qumështin në enët e emaluara, përndryshe shija e qumështit do të digjet gjithmonë. Një tas ideal për zierjen e qumështit është alumini. Por pasi qumështi të ketë zier, nuk keni nevojë ta lini në një enë alumini, por ta hidhni p.sh. në një gotë.

Nëse qumështi digjet duke zier, gjëja e parë që duhet të bëni është të vendosni një lugë çaji sodë buke për litër qumësht në qumështin e djegur dhe ta përzieni mirë që të tretet soda.

Pastaj derdhni qumështin menjëherë në një tenxhere tjetër dhe nëse ka mpiksje qumështi të djegur (dhe ato janë pothuajse në çdo qumësht të djegur), atëherë është më mirë që qumështi i djegur të hidhet përmes garzës dhe (siç duan të bëjnë disa amvise fatkeqe) mos shtrydhni garza(!).

Më pas merrni një pecetë të pastër ngjyrë të bardhë dhe zhyteni në tretësirë acid acetik ose thjesht në uthull tavoline, më pas e shtrydhni që të mos pikojë uthulla prej saj dhe me një pecetë të tillë mbuloni qumështin e djegur, të derdhur më parë në një tigan të pastër.

Disa ekspertë rekomandojnë gjithashtu vendosjen e një kore buke bajate në qumështin e sapo djegur derisa është ende i nxehtë, e cila thith erën e djegies. Mbyllni qumështin me kapak dhe lëreni të ftohet dhe më pas hiqni me kujdes koren.

★★★★★★★★★★

Që qumështi të mos digjet

Është më mirë ta zieni në një tenxhere me fund të trashë. Para se të derdhni qumështin, shpëlajeni tiganin me ujë të ftohtë.

Nëse, megjithatë, qumështi digjet, duhet ta derdhni menjëherë në një tigan tjetër dhe ta vendosni në ujë të ftohtë. Ju mund të shtoni një majë kripë - kjo do të rivendosë shijen e qumështit.