Shtëpi me kek me xhenxhefil për vitin e ri. Shembuj të recetës dhe modelit të shtëpisë me xhenxhefil. Udhëzime DIY hap pas hapi për të bërë një shtëpi me ëmbëlsira

Dhe në Krishtlindje, gjithmonë lind pyetja se çfarë lloj interesante për të gatuar. Unë veçanërisht gjithmonë dua t'i kënaq fëmijët me diçka të ëmbël dhe të pazakontë. Vetëm për një rast të tillë, shtëpitë e xhenxhefilit janë të përshtatshme. Ata duken disi veçanërisht të lezetshëm dhe pak magjikë. Në vetvete, biskotat me xhenxhefil nuk janë aq interesante, por ato të grumbulluara shtëpi përrallore- kjo është një çështje krejtësisht e ndryshme. Fëmijët janë të kënaqur me ta.

Recetat e Krishtlindjeve janë të ndryshme, por të gjitha kanë një gjë të përbashkët: pjatat e përgatitura sipas tyre janë gjithmonë të veçanta, shumë të shijshme dhe të bukura. Merrni të paktën të njëjtat kasolle me kek me xhenxhefil. Të shijshme, të dekoruara me shkëlqim dhe shumë, ato krijojnë një atmosferë të mrekullueshme ngrohtësie dhe rehatie në prag të festës. Le të flasim se si të bëjmë një nga këto trajtime të mrekullueshme.

Cilat produkte nevojiten për provën?

Pra, për të gatuar xhenxhefil, duhet të marrim produktet e mëposhtme:

1. Sheqeri - 0,5 gota.
2. Gjalpë - një paketë (200-260 g).
3. Mjaltë - 90 gram.
4. Xhenxhefil - 1.5-2 lugë çaji. Ju mund të merrni të thatë. Shitet në çdo supermarket.
5. Miell - 0.75 kilogramë.
6. Sode - 1.3 lugë.
7. Lëng limoni - 1 lugë çaji.
8. Karafil - 1.6 lugë
9. Sheqer pluhur - 0.3 kilogramë.

Shtëpi me kek me xhenxhefil: Recetë gatimi

Pasi të keni përgatitur të gjitha produktet, mund të filloni të gatuani brumin. Së pari, përzieni sheqerin dhe mjaltin me të gjitha erëzat që luajnë një rol të rëndësishëm. Vendoseni të gjithë përzierjen në një zjarr të vogël. Mjalti gradualisht do të shkrihet dhe sheqeri do të shpërndahet.

Pastaj shtoni gjalpë dhe vezë. Përziejini të gjitha këto tërësisht mbi zjarr.

Pastaj duhet të shtoni pak sodë buke. Përzierja sigurisht që do të shkumëzohet në të njëjtën kohë. Por gjithsesi e përzieni mirë.

Pastaj futim miellin e shoshitur. Përzieni përmbajtjen e tasit derisa masa të fillojë të ndahet nga muret e enëve.

Ne morëm një brumë të ngrohtë shumë aromatik. Rrokulliset në një top dhe lëreni të ftohet për 15 minuta.

Boshllëqet e shtëpisë

Pra, ne kemi përgatitur brumin për shtëpinë e xhenxhefilit. Hapi tjetër është shumë interesant. Para se të filloni pjekjen, duhet të bëni boshllëqet. Duhet të marrim biskotat në formën e detajeve të shtëpisë. Le të kuptojmë se si ta bëjmë atë. Mënyra më e lehtë është përgatitja e modeleve të letrës, dhe pastaj prerja e përbërësve nga brumi i mbështjellë duke i përdorur ato. Kështu, ne nuk do të pjekim bukë me xhenxhefil të thjeshtë, por mure, një çati, një tub. Nëse dëshironi - bëni edhe banorët e shtëpisë: kafshë përrallore, një njeri i vogël, madje mund të bëni një burrë dëbore ...

Çfarë madhësish do të jenë modelet e ardhshme të letrës, ju vendosni. E gjitha varet nga sa e vogël ose e madhe do të jetë shtëpia juaj

Për më tepër, mund të prishni edhe disa pemë të Krishtlindjeve dhe një gardh nga kartoni i trashë me të cilin mbyllni ndërtesën. Do të përfundoni me një përbërje të tërë të Krishtlindjeve.

Ne gjithashtu do të rekomandonim pjekjen e bazës për shtëpinë. Vetë struktura e përfunduar do të jetë më e lehtë për t'u instaluar dhe rregulluar në një cookie bosh sesa në karton.

Pritini pjesë nga brumi

Ne marrim brumin e ftohur të përfunduar dhe e mbështjellim në një trashësi prej shtatë deri në tetë milimetra. Pastaj ne aplikojmë klishet tona dhe presim detajet me thikë. Ne e bëjmë këtë me shumë kujdes në mënyrë që të mos dëmtojmë brumin. Mos harroni të prisni dritaret dhe dyert. Me ta, shtëpia do të jetë shumë më e bukur. Por nëse kjo është e vështirë, nuk ka rëndësi, është mjaft e mundur të përfundoni pikturimin e detajeve dhe dekorimit të nevojshëm me krem. Por ne do të flasim për këtë më vonë. Deri atëherë ...

Ne pjekim bukë me xhenxhefil

Para se të dërgoni brumin në furrë, mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje dhe shtroni pjesët e zbrazëta mbi të. Ne vendosëm temperaturën në sobë në 190 gradë dhe me guxim vendosim biskotat brenda. Do të piqet jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta. Thjesht mos e teproni në furrë, përndryshe biskotat me xhenxhefil do të jenë shumë të errëta dhe të thata.

Ftoheni biskotat e përfunduara.

Përgatitja e lustrës

Pra, ne tashmë kemi pjesë të gatshme, mbetet vetëm për të mbledhur shtëpitë tona të ëmbëlsirave. Si? Për ta bërë këtë, duhet të përgatitni lustër. Ne do ta gatuajmë atë dy herë, pasi nuk do të jetë e mundur të mbledhësh gjithçka dhe të dekorosh në një ditë.

Rrihni të bardhën e një veze të ftohur me gjysmë gotë sheqer pluhur. Shtoni një lugë gjelle lëng limoni (gjithmonë të shtrydhur fllad). Vendosni lustrën që rezulton. Merrni një hundë me vrimën më të vogël dhe përdorni atë për të përshkruar konturet e të gjitha dritareve, mureve dhe dyerve. Kulmi gjithashtu mund të zbukurohet me pllaka.

Lëreni që glazura të trashet. Kur thahet pak, por ende nuk është ngurtësuar plotësisht, ju mund të dekoroni detajet me spërkatje me shumë ngjyra, të cilat shpesh përdoren për Pashkë. Atëherë shtëpitë me kek me xhenxhefil do të dalin edhe më të ndritshme dhe më të bukura.

Ne fillojmë të mbledhim shtëpinë

Le t'i lëmë produktet tona të thahen, dhe pastaj të vazhdojmë në montimin e kullës. Ndryshoni grykën në qesen e pastë në një më të gjerë. Dhe pastaj fillojmë të aplikojmë lustër në të gjitha qepjet e ardhshme të shtëpisë. Ne e vendosim me kujdes secilën pjesë të fasadës në një tortë bazë, të cilën e kemi pjekur veç e veç. Pasi i kemi lidhur pjesët, i mbajmë për një kohë në mënyrë që të ngjiten pak.

Kështu, ne gradualisht instalojmë të gjitha pjesët e shtëpisë, duke aplikuar lustër në anët dhe pjesën e poshtme të strukturës. I lëmë të thahen të gjitha. Nata do të jetë e mjaftueshme.

Për ngurtësi më të madhe të produktit, mund të përdorni kruese dhëmbësh, duke i mbështetur muret me to derisa të thahen plotësisht. Ose mund t'i lidhni me kujdes qoshet me to, duke i mbuluar të gjitha këto me lustër më vonë.

Lustër e re për çatinë

Të nesërmen, duhet të rrahni një pjesë të re të lustrës duke përdorur të bardhën e një veze. Me ndihmën e tij, ne do të instalojmë çatinë. Së pari, vendosni një pjesë të saj në një shtresë kremi, shtypeni dhe prisni derisa të ngjitet. Le të instalojmë gjysmën e dytë në të njëjtën mënyrë. Këtu patjetër do t'ju duhet të drejtoheni në ndihmën e kruese dhëmbësh në mënyrë që kulmi të mbahet mirë. Nga rruga, disa njerëz preferojnë të pikturojnë produktin e përfunduar në mënyrë që të mos prishin të gjithë bukurinë gjatë montimit. Shihni vetë se si ju përshtatet më së miri.

Ne i veshim plotësisht vendet e lidhjes së tij me lustër. Këtu janë shtëpitë tona me kek me xhenxhefil dhe gati.

Pastaj mund të instaloni pjesët e gardhit dhe kurrizit në të njëjtën mënyrë, ta vendosni tubin në çati. Shtëpia e përfunduar duhet të lihet të thahet, dhe pastaj të spërkatet me sheqer pluhur. Do të dalë të jetë një përbërje e vërtetë dimri. E gjitha duket shumë përrallore dhe e bukur dhe mjaft pretendon të jetë dekorim tryeze festive... Në përgjithësi, recetat e Krishtlindjeve janë një mrekulli e tillë! Ata ju gëzojnë tashmë në fazën e leximit, çfarë mund të themi për delikatesën e përfunduar!

Në vend të një pasthënieje

Ajo që është e mrekullueshme për këto receta është se fëmijët mund të përfshihen në procesin e gatimit. Ata mund të dekorojnë disa detaje më vete, të shijojnë së pari bukën e xhenxhefilit. Kjo do të krijojë një atmosferë të veçantë, festive, të Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve në shtëpi. Shtëpitë me kek me xhenxhefil, receta e të cilave ju kemi thënë, nuk është e punuar me dorë! Dhe çfarë një!

Një përbërje e tillë do të bëhet krenaria dhe dekorimi i tryezës festive. Edhe pse, natyrisht, kjo nuk është një çështje e lehtë dhe do të kërkojë shumë kohë dhe durim nga magjistarja-zonjë. Por cili është rezultati! Për më tepër, ju mund të shtoni diçka tuajin në recetën e përshkruar më sipër, dhe shtëpitë tuaja të ëmbëlsirave nuk do të jenë si të dikujt tjetër. Aty shpaloset fantazia. Vetëm kreativitet i fortë. Dhe sa gëzim për fëmijët! Prandaj përpiquni të krijoni një mrekulli të tillë për tryezën tuaj të festave dhe nuk do të pendoheni për zgjedhjen tuaj!

Pragu i Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve është koha për magji festive - shtëpi me kek me xhenxhefil!

• 40 g aquafaba të ftohtë (supë me qiqra)
• 180 g sheqer pluhur
• 20 g niseshte misri

Përveç kësaj:

• qese zip ose shiringë pastiçerie me majë të hollë
• xhufkë
• shirit çati
• një copë petë për dritaret

Paketa:

• kartoni
• film polipropileni
• fjongo

Si të bëni një shtëpi me kek me xhenxhefil me duart tuaja - një klasë master me fotografi hap pas hapi:

1. Përgatitni përbërësit që ju nevojiten për të bërë brumin:

   

2. Gatimi i brumit. Së pari ju duhet të shkrini sheqerin. Për ta bërë këtë, derdhni atë në një pjatë të thellë, mundësisht të bërë prej çeliku inox, pasi gërvishtjet mund të mbeten në pjatën e smaltit. Vendoseni pjatën me sheqer në një zjarr pak më pak se mesatar. Përzieni herë pas here, është më mirë të përdorni një lugë me dorezë të gjatë për këtë, nëse është e disponueshme.

   Sheqeri do të fillojë të kthehet në gunga të verdha. Kur sheqeri të jetë gjysmë i lëngshëm, zvogëloni nxehtësinë në minimum. Si rezultat, ajo duhet të shkrihet plotësisht dhe të kullojë nga lugë në një rrjedhë të hollë. Nëse sheqeri shumë rrallë përzihet ose ekspozohet në zjarr, atëherë mund të nxehet, shkuma do të shfaqet në krye - në këtë rast, kur shtoni çaj, mund të fillojë të "pështyjë".

   

3. Ndërsa sheqeri po shkrihet, ju duhet të krijoni çaj, shtoni reçel dhe përzieni për të shpërndarë bllokimin. Para se të shtoni çaj me reçel në sheqer, duhet ta peshoni përsëri, pasi çaji i nxehtë avullon shpejt, mund t'ju duhet të shtoni pak ujë në të.

   

   Çaj me reçel

4. Në sheqerin e shkrirë, pa e hequr nga zjarri, shtoni pak çaj, së pari fjalë për fjalë një lugë çaji, pastaj gradualisht duke rritur pjesën, përzieni intensivisht pas çdo mbushjeje. Në të njëjtën kohë, sheqeri do të zbehet dhe do të vlojë. Ky proces nuk mund të fotografohet, pasi avulli del fuqishëm dhe lentet mjegullohen.
5. Kur të përzihet i gjithë çaji, kthejeni nxehtësinë në të lartë dhe sillni shurupin në vlim. Pastaj hiqeni menjëherë nga nxehtësia dhe vendoseni enën me shurup në ujë të ftohtë në mënyrë që shurupi të ftohet shpejt dhe të mos avullojë. Ftoheni në një temperaturë mezi të ngrohtë ose të ftohtë, pastaj shtoni gjalpë dhe mjaltë (kam lule në njërën lugë, hikërror në tjetrën), përzieni për të shpërndarë mjaltin.

   

   Shurup i bërë nga sheqeri, çaji, gjalpi dhe mjalti

6. Në një tas të veçantë, kombinoni miellin e copëtuar dhe erëzat. Derdhni shurupin e filtruar përmes një sitë atje (filtrojeni në rast se ka copa të pazgjidhura sheqeri, mjalti ose reçeli). Përzieni pak miell me lëng. Shuajeni sodën me lëng limoni dhe shtojeni në brumë.

   Ziejeni brumin me një lugë, pastaj gatuajeni me duart tuaja për rreth 10 minuta. Nëse jeni duke bërë një pjesë të dyfishtë të brumit për një shtëpi me kek me xhenxhefil, atëherë gatuajeni për 20 minuta. Nëse brumi është i përzier dobët, biskotat me xhenxhefil mund të kenë flluska gjatë pjekjes, sipërfaqja do të jetë e pabarabartë. Brumi do të dalë shumë viskoz, ngjitës - nuk keni nevojë të shtoni miell, duhet të jetë kështu.

   

   Zierja e brumit të ligët

7. Vendoseni brumin e përfunduar në një enë plastike, mbyllni kapakun fort dhe vendoseni në frigorifer të paktën gjatë natës. Nëse brumi nuk është i mbushur mjaftueshëm, atëherë buka e xhenxhefilit përsëri mund të rezultojë e pabarabartë.

   Në një enë hermetike në frigorifer, brumi mund të ruhet për një kohë mjaft të gjatë, megjithëse një muaj të tërë, dhe në çdo kohë mund ta nxirrni dhe ta piqni.

   

8. Te bëni një shabllon për një shtëpi me kek me xhenxhefil, duhet ta printoni në fletën A4 - letra e zakonshme e zyrës do të bëjë (klikoni mbi foton për ta zmadhuar). Nëse nuk është e mundur të printoni, atëherë mund të vizatoni sipas dimensioneve të dhëna, pastaj prerë.
   

   Kjo shtëpi e dobët me kek me xhenxhefil rezulton të jetë e vogël. Dhe nëse e bëni atë më të madhe, atëherë do t'ju duhet të ndërtoni disa ndarës nga shkopinj bambuje për ta forcuar atë, pasi ky brumë është shumë i butë për shtëpitë e mëdha - muret e tyre mund të përkulen ose të thyhen nën peshën e tyre.

9. Hiqeni brumin nga frigoriferi, prerë një të tretën ose gjysmën (në varësi të madhësisë që keni një qilim të rrotulluar). Mbuloni pjesën tjetër të brumit dhe vendoseni në frigorifer.

   

10. Shtypni një copë brumë me dorën tuaj për të bërë një shtresë të sheshtë dhe spërkateni mirë me miell nga të gjitha anët.

    

11. Rrokullisni 5 mm të trasha, duke shtuar miell nëse është e nevojshme, në mënyrë që brumi të mos ngjitet as në qilim dhe as në kunj.

    

    Rrokulliset

12. Bashkangjitni modele letre në brumë dhe prerë boshllëqet e shtëpisë... Baza dhe pjesa e poshtme e çatisë mund të priten me një thikë të valëzuar. Në muret, së pari prerë dritaret, pastaj skicën. Pritini me kujdes, jo me një thikë shumë të mprehtë, në mënyrë që të mos dëmtoni rripin e rrotullimit.
    

    

    Pritini boshllëqet

13. Transferoni boshllëqet e prera në një fletë pjekje (më duheshin dy fletë pjekje për të përshtatur të gjitha detajet). Në pjesën e sipërme të pjesëve të çatisë, bëni vrima me një kashtë (gjithashtu mund ta bëni këtë menjëherë pas pjekjes, ndërsa biskotat me xhenxhefil janë akoma të nxehta - atëherë vrimat do të jenë më të mëdha dhe shiriti do të jetë më i lehtë për t'u filetuar).

    

    Për pjekje, mund të përdorni një fletë pjekje me pergamenë të pa lubrifikuar ose një fletë pjekje me një shtrat silikoni të lyer me miell. Më pëlqen pjekja në një fletë pjekje me një shtrat silikoni dhe pergamenë tefloni sipër saj, kështu që sipërfaqja e poshtme e ëmbëlsirave të xhenxhefilit është e lëmuar, por në pergamenë të rregullt rezulton pak e valëzuar, pasi pergamena rrudhet gjatë pjekjes.

    Ju duhet të piqni bukë me xhenxhefil në një temperaturë prej 160 gradë për 10 minuta. Gatishmëria mund të kontrollohet duke goditur lehtë (pa shtypur) me majën e gishtit tuaj në sipërfaqen e ëmbëlsirave të xhenxhefilit - duhet të jetë e shëndoshë, jo e përkulur. Biskotat e xhenxhefilit nuk duhet të marrin ngjyrë kafe dhe sipërfaqja e tyre e poshtme nuk duhet të bëhet e fortë - nëse kjo ndodh, zvogëloni kohën e pjekjes.

14. Pasi asgjë nuk mund të pritet nga shtresa e mbështjellë e brumit, duhet të mblidhni copëzat, të gatuani, të rrokullisni përsëri copën e brumit që rezulton dhe të prerë më shumë detaje. Pas kësaj, mblidhni mbetjet dhe gatuajeni. Kjo pjesë e fundit e brumit tashmë ka marrë shumë miell gjatë dy të tjerëve, kështu që ju nuk mund ta përdorni atë për detajet e shtëpisë - ato mund të dalin shumë të trasha ose të shtrembër. Ju nuk mund ta vendosni as në frigorifer - do të ngurtësohet shumë, atëherë do të jetë shumë e vështirë ta rrokullisni.

    Më e mira e kësaj pjese bëj pak bukë me xhenxhefil... Pastaj ato mund të vendosen brenda shtëpisë, ose mund të palosen në kavanoza të vegjël qelqi të lidhur me një fjongo, do të dalë shumë bukur. Biskotat e vogla me xhenxhefil, pasi të jenë ftohur, duhet të palosen menjëherë në një enë plastike, kavanoz ose qese dhe të mbyllen në mënyrë që të mos thahen.

    

15. Ndërsa detajet e shtëpisë vegan me xhenxhefil po piqen le të kujdesemi për dritaret... Mund t’i lini bosh, ose mund të bëni dritare marmelatë. Marmelatë pektine ose e dendur reçel molle prerë me një trashësi prej 5 mm, pastaj prerë 5 sheshe nga kjo shtresë në madhësi, si dritaret në një shabllon letre. Ju mund të shkurtoni me sy, jo domosdoshmërisht madhësinë e përsosur të saktë. Vendosni katrorët në copa petë si në foto:

    

    Pritini marmelatën

16. Vendosni pjesë të nxehta të pjekura fllad drejtpërdrejt nga fleta e pjekjes, sikur të vendosni dritare në marmelatë, duke shtypur lehtë në skajet e dritareve. Marmelata do të shkrihet nga buka e xhenxhefilit të nxehtë, sikur të marrë formën e një dritareje dhe shkopi. Ende nuk ka nevojë të hiqni petë, ne do ta heqim atë gjatë montimit të shtëpisë.

    

    Këtu janë të gjitha detajet që ju nevojiten:

    

    Detajet e përfunduara të shtëpisë

17. Ndërsa pjesët po ftohen, ju keni nevojë bëni një lustër-abetare... Abetarja është e nevojshme në mënyrë që lustra të ngjitet më fort në pjesët e mbuluara me lustër, dhe pjesët që nuk janë të mbuluara me lustër të mos deformohen. Biskota të mëdha me kek me xhenxhefil, pasi shtrihen për disa orë, fillojnë të përkulen - skajet janë të përkulura lart. Për të shmangur këtë, ato duhet të mbulohen me një abetare. Përveç kësaj, ëmbëlsira e xhenxhefilit të përgatitur do të marrë një ngjyrë të bukur kafe dhe shije çokollate.

    Nga sasia e përbërësve të treguar në recetë, merret pak më shumë se 100 g abetare. Për një shtëpi me kek me xhenxhefil, nevojitet shumë pak, kështu që pjesa më e madhe do të mbetet. Mund të ruhet në frigorifer në një kavanoz ose gotë të vogël të mbyllur, duke e shkrirë kavanozin në ujë të vakët sipas nevojës dhe duke e trazuar mirë. Mund të përdoret jo vetëm për ëmbëlsira me xhenxhefil, por edhe për të mbuluar kekët, byrekët e ëmbël, etj.

    Pra, përzieni sheqerin pluhur, niseshtenë dhe kakaon. Shtoni gjysmën e ujit, përzieni, pastaj shtoni pak më shumë ujë dhe trazojeni derisa të merret një masë e trashë. Vazhdoni të trazoni derisa të mos mbeten gunga. Derdhni ujin e mbetur, përzieni.

    

    Lustra duhet të jetë mjaft e lëngshme, pikoj nga lugë në një rrjedhë të hollë. Nëse nuk keni një shkallë të saktë, atëherë mund të matni përbërësit për abetaren me lugë çaji: 0.5 lugë. kakao, 2 lugë niseshte, 6 lugë. Krem ëmbëlsirash. Shtoni ujë pak nga pak derisa të fitohet konsistenca e dëshiruar.

    Derdhni abetaren e përfunduar në një kavanoz ose gotë dhe mbulojeni.

18. Kur biskotat e xhenxhefilit të jenë ftohur, ato do të bëhen pak më të dendura. Pastaj muret anësore të mureve dhe buza e sipërme e çatisë do të duhet të copëtohen pak me një notim të hollë në një kënd prej 45 gradë në mënyrë që ato të përshtaten mirë së bashku gjatë montimit.

    

    Krehni skajet në 45 gradë

19. Mbuloni detajet e shtëpisë së xhenxhefilit me një abetare me një furçë. Çdo furçë sintetike nga një dyqan shkrimi do të funksionojë, thjesht lajeni mirë me sapun dhe ujë. Ju duhet të lyeni sa më hollë të jetë e mundur, duke e lyer atë mbi sipërfaqen sa më shumë që të jetë e mundur.

    

    Skajet anësore dhe të poshtme të mureve gjithashtu duhet të primed, pasi lustër do të aplikohet në këto pjesë kur montoni shtëpinë. Pjesa e pasme e ëmbëlsirave të xhenxhefilit nuk ka nevojë të primedohet. Kur abetarja është e thatë dhe nuk ndriçon (kjo ndodh mjaft shpejt), mund të filloni të pikturoni ëmbëlsirat e xhenxhefilit.

20. Le ta bëjmë Lustër do të duhet të ndahet në dy pjesë - për skicën dhe për mbushjen. Shtoni sheqer pluhur në lustër për kontur derisa të merret konsistenca, kur lustra nuk pikon nga lugë, por ngadalë rrëshqet dhe bie në një mpiksje. Në lustrën për derdhje, pak nga pak, shtoni disa pika ujë dhe trazojeni derisa glazura ngadalë të fillojë të kullojë nga luga në një rrjedhë të trashë.

    

21. Për të vizatuar një kontur, mund të përdorni një shiringë të veçantë pastiçerie me një hundë të hollë, ose mund ta vendosni qershinë në një qese zip me një fiksues, të prerë një cep të vogël dhe të vizatoni duke e shtrydhur qershinë nga qesja.

    Para se të derdhni sfondin, është më mirë të rrethoni bukën e xhenxhefilit përgjatë konturit, në mënyrë që më vonë të merrni skaje të pastra. Convenientshtë i përshtatshëm për t'u mbushur me një furçë të butë. Rrethoni dritaret jo afër reçelit në mënyrë që lustra të mos laget.

    

    Aplikoni lustër në detaje

22. Kur sipërfaqja e mbushjes kapet, ndalon së ndriçuari, mund të aplikoni modele mbi mbushje, vetëm me kujdes, pasi brenda nuk është ngurtësuar ende dhe mund të shpëlahet. Ne pikturojmë një shtëpi me kek me xhenxhefil, siç ju thotë imagjinata juaj, ju mund t'i përfshini fëmijët në këtë aktivitet - do të ketë argëtim të mirë për mëngjesin e Vitit të Ri. Pastaj lëreni të thahet për disa orë.

    

23. Kur pjesët të jenë tharë, mund të filloni mbledh shtëpinë... Nëse është bërë për një dhuratë ose për ruajtje e gjatë, atëherë ju duhet të bëni një kuti për të. Në raste të tjera, thjesht mund të mblidhni në një lloj pjate ose tabaka të sheshtë.

    Kutia është prej kartoni, me anët e ulëta, pak më të mëdha se madhësia e stendës, në fund është më mirë të bëni disa shtresa kartoni në mënyrë që të mos lëkundet (nëse kartoni i petëzuar, si i imi, kutia duhet të fshihet me alkool, dhe në qoftë se ndonjë karton tjetër, atëherë i veshur brenda me pergamenë ose peceta).

    

24. Vendoseni stendën e pjekur në një kuti ose në një tabaka (kur të mblidhet shtëpia e xhenxhefilit, nuk do të jetë e mundur ta kapni nga stenda dhe ta ngrini, kështu që duhet të vendoset menjëherë në vendin e saj). Merrni dy mure ngjitur, aplikoni lustër në skajin e poshtëm të të dy mureve dhe në njërën anë të njërit prej mureve.

    

25. Ngjitni muret në stendë ndërsa ngjiteni me njëri -tjetrin. Mbajini në një pozicion të tillë për një minutë në mënyrë që lustra të ngurtësohet.

    

    Instaloni në një stendë

26. Merrni një mur tjetër, aplikoni lustër në fund dhe në njërën anë. Ngjituni në stendë dhe në një nga muret.
    

    

27. Në murin e fundit, lustroni skajin e poshtëm dhe të dy skajet anësore. Rrini në këmbë dhe mure.
    

    

    Instalimi i mureve të mbetura

28. Lyeni qoshet e shtëpisë me lustër.

    

29. Bashkangjitni detajet e çatisë me njëri -tjetrin në një kënd dhe lidhni me një fjongo, lidhni një hark.

    

30. Hiqeni petë nga dritaret, vendosni biskota të vogla me xhenxhefil brenda shtëpisë (mund të vendosni edhe ëmbëlsira ose një dhuratë të vogël). Aplikoni lustër në majë të mureve.

    

31. Vendoseni çatinë me kujdes në majë, duke u siguruar që të shtrihet në mënyrë simetrike. Shtëpi DIY me kek me xhenxhefil pa vezë është gati!



Shtëpi me kek me xhenxhefil

Tani mund ta mbështillni në një film polipropileni transparent (një film i tillë shitet në dyqanet e luleshitës, lulet janë gjithashtu të mbështjella në të) dhe i lidhur bukur me një fjongo. Ose thjesht mund ta mbuloni mirë me një qese plastike në mënyrë që të mos zbehet.

Mos e lini shtëpinë e xhenxhefilit të zbuluar për disa ditë, përndryshe mund të bëhet e ashpër. Në raste ekstreme, nëse është bërë bajate, atëherë mund të rianimohet duke e lënë të mbështjellë në një qese me lëvozhgën e mollës gjatë natës - biskotat me kek me xhenxhefil thithin lagështi mirë nga ajri.



Ju bëftë mirë! Gëzuar Vitin e Ri dhe Gëzuar Krishtlindjet!

Vlerësimi: 5.0 / 5 (1 votë e hedhur)

Ditë të mirë, vizitorë të faqes!

Shumë shpejt, trokitja më argëtuese dhe magjike në shtëpitë tona Pushimet e Vitit të Ri... Fëmijët tanë i presin me padurim të veçantë. Në fund të fundit, është për ata që ne, prindërit, po përpiqemi të krijojmë një atmosferë magjike festive duke dekoruar pemën e Krishtlindjes, duke përgatitur dhurata për të në emër të Santa Claus dhe duke përgatitur të gjitha llojet e të mirave. Bëhet fjalë për delikatesat për të cilat do të flasim sot.

Një shtëpi e shijshme elegante me kek me xhenxhefil do t'ju ndihmojë të paraqisni një përrallë për fëmijët.

Mund të kthehet në një surprizë, ose, përkundrazi, ju mund të përfshini fëmijët në procesin e prodhimit. Në çdo rast, e gjithë familja do ta pëlqejë këtë dhuratë të ëmbël.

Unë nuk do të them që pjekja e një shtëpie me xhenxhefil me duart tuaja është e lehtë dhe e thjeshtë, por me pak përpjekje dhe duke treguar durim, patjetër që do të keni sukses.

Shtëpia është bërë në 5 faza.

1. Zierja dhe plakja e brumit të xhenxhefilit;
2. Bërja e shablloneve;
3. Pjesë për prerje, pjekje dhe montim;
4. Përgatitja e lustrës së sheqerit dhe lyerja;
5. Montimi dhe dekorimi i shtëpisë.

Unë do të përshkruaj secilën fazë të përgatitjes në detaje, duke bashkangjitur një recetë hap pas hapi me një fotografi për secilën. Dhe nëse keni ndonjë pyetje, unë gjithmonë do të jem i lumtur t'i përgjigjem atyre.

Përbërësit (për brumin):

• 300-320 gr miell i bardhe;
• 100 g gjalpë;
• 100 g Sahara;
• 3-4 lugë mjaltë natyral;
• 1 vezë pule;
• 2 lugë kakao pluhur;
• 3 lugë gjelle ujë të vluar;
• 0.75 lugë sode buke;
• 1 lugë xhenxhefil i bluar;
• 1 lugë pluhur kanelle;
• 1 majë arrëmyshku të grirë

Përbërësit (për lustër):

• 250-300 gr sheqer pluhur;
• 1 e bardhë veze;
• 1 lugë lëng limoni;
• 0.5 lugë niseshte misri.

Përbërësit (për dekorim):

• 200 gr ëmbëlsirat karamel me shumë ngjyra;
• sheqer pluhur.

Si të piqni një shtëpi me kek me xhenxhefil?

Gatimi i brumit të xhenxhefilit

Ju duhet të kujdeseni paraprakisht për përgatitjen e brumit të xhenxhefilit, sepse atij i duhet kohë të shtrihet në frigorifer.

Pra, derdhni miell, pluhur kakao, erëza dhe sode mbi një sitë.
Shosh përbërësit e thatë në një tas përzierës.

Këshillë 1. Brumi i ëmbëlsirave të xhenxhefilit është shumë i dhënë pas erëzave, kështu që në këtë fazë mund të shtoni vanilje, kardamom, të zi të bluar ose erëza të kuqe, anise yll, anise, lëvore limoni etj

Derdhni sheqer dhe mjaltë në një tigan të thatë me mure të trasha (e bëra në një tigan prej gize) ose në një tigan.

Ngroheni përzierjen, duke e trazuar herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe. Në këtë moment, derdhni 3 lugë gjelle. ujë të vluar të pjerrët. Ne e bëjmë këtë me shumë kujdes, sepse karamel i nxehtë mund të pikojë në duart tuaja. Uji do të ulë temperaturën e karamelit dhe do ta parandalojë atë të digjet.

Lëreni mënjanë karamelin të ftohet. Fotografia tregon se çfarë ngjyre duhet të jetë karameli i përfunduar.

Këshillë 2. veryshtë shumë e rëndësishme të mos digjni karamelin në mënyrë që brumi i xhenxhefilit të mos ketë shije të hidhur.

Thyejeni vezën në një tas, rrihni pak me një pirun.

Në karamel të ngrohtë, shtoni të lirshme gjalpë, përzieni gjithçka tërësisht.

Shtoni pak miell dhe vetëm atëherë shtoni vezën.

Shtoni miell në pjesë.

Ne gatuajmë brumin. Duhet të jetë i butë, i ajrosur dhe pak ngjitës. Mos e godisni me miell shumë, sepse mund të bëhet e ashpër.

Për të përcaktuar konsistencën e saktë të brumit, mbajeni atë në njërën dorë. Skaji i brumit duhet të rrëshqasë ngadalë. Ky brumë është perfekt për pjekjen e ëmbëlsirave të xhenxhefilit. Produktet do të jenë të buta dhe të pathyeshme.

Këshillë 3. Ju nuk mund ta sillni brumin e xhenxhefilit kur gatuani në trashësinë e petave. Prej saj, buka me xhenxhefil do të dalë të jetë shumë e fortë dhe e fortë.

Vendoseni brumin e përfunduar në një qese plastike, vendoseni në frigorifer për disa orë. Dhe më mirë për tërë natën. Brumi do të bëhet mjaft i fortë nga frigoriferi, por pasi të jetë gatuar me duar të ngrohta, do të zbutet dhe do të rrokulliset mirë.

Nga sasia e specifikuar e përbërësve, merret 750 gr. brumë me xhenxhefil. Në varësi të madhësisë së shtëpisë, mund të keni nevojë për 1.5 ose 2 racione.

Modele të Shtëpisë së Gingerbread

Shtëpia e xhenxhefilit përbëhet nga katër mure, dy pjesë çati, dyer dhe një bazë. Për përbërjen, mund të piqni gjithashtu pemë të Krishtlindjeve, burra me xhenxhefil, një gardh ose detaje të tjera.

Ju mund të vizatoni një model për shtëpinë e ardhshme vetë, ose mund ta shkarkoni nga World Wide Web. Ne gjithashtu vendosim për dimensionet e kërkuara. Sipas modeleve të mia, doli një shtëpi me madhësi të mesme: lartësia - 19 cm, gjerësia - 14 cm, gjatësia - 19 cm).

Në parim, nuk kam pasur ndonjë problem me ndërtimin dhe prerjen e modeleve. Problemi i vetëm ishte se modeli i thjeshtë i letrës ngjitet në brumë shumë shpejt, dhe është mjaft e vështirë ta heqësh atë. Prandaj, unë ju këshilloj të ndërtoni një model në një copë letër në kuti, sepse është shumë i përshtatshëm dhe modeli rezulton të jetë i barabartë, dhe pastaj ngjiteni në një bazë jo ngjitëse.

Si bazë, mund të përdorni çdo paketim me lëng letre. Ne e shpalosim atë paraprakisht, e pastrojmë nga mbetjet e lëngjeve, ngjitim modelin në anën e përparme të qeses dhe presim tepricën. Ju do të merrni një model letre në krye dhe të mbuluar me fletë metalike në anën tjetër.

Ne ndërtojmë: dy detaje të fasadës (fasada 1 dhe fasada 2) - 14x19 cm; 2 pjesë anësore identike - 19x10 cm; 2 pjesë identike të çatisë - 19x12.5 cm.

Pjesët e prerjes dhe pjekjes

Ne nxjerrim brumin e ngrirë nga frigoriferi, e ndajmë në disa pjesë. Marrim një copë, e vendosim në pergamenë (gjithashtu do të pjekim pjesën mbi të për të shmangur çdo deformim të brumit) dhe e rrokullisim me një kunj pa përdorur miell shtesë. Mielli shkakton fryrje të pabarabartë të brumit gjatë pjekjes.

Pastaj e mbulojmë shtresën e brumit me celofan, e rrokullisim në një trashësi prej 0.5-0.7 cm. Shtresa duhet të dalë më e madhe në zonë, sepse ne do ta presim vetë pjesën nga pjesa qendrore. Sepse në anët, formimi është zakonisht i hollë dhe i pabarabartë.

Ne heqim celofanin, kalojmë edhe një herë përmes kunjit, duke e niveluar sipërfaqen e brumit. Ne e vendosim modelin në qendër, e presim me kujdes brumin përgjatë konturit me një thikë ose një thikë të rrumbullakët pica.

Ne mbledhim stoli në një gungë dhe fillojmë të presim dritaret me një thikë të vogël. Nuk është shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë, tk. brumi është mjaft ngjitës. Për ta bërë më të lehtë për veten, brumi i mbështjellë direkt me pergamenë mund të transferohet në një sipërfaqe të sheshtë, për shembull, në një dërrasë prerëse dhe të ftohet pak. Përndryshe, ju mund të shkurtoni dritaret me një derë nga ëmbëlsira me xhenxhefil akoma të nxehtë.

Pasi të gjitha detajet e modelit të jenë transferuar në brumë, hiqni me kujdes shabllonin e letrës duke e prishur me majën e një thike.

Ne shkurtojmë të gjitha parregullsitë pas prerjes. Për të simuluar muret e trungut, përdorni një hell me bambu për të bërë gërvishtje uniforme të cekëta në brumë. Opsionale, mund të përshkruani punimet me tulla.

Para se të piqni pjesët kryesore, ju këshilloj të piqni disa ëmbëlsira të vogla me xhenxhefil kaçurrel për një provë. Shikoni se si pjesët deformohen pas pjekjes.

Kështu që ne mund të zbulojmë se si do të sillet brumi kur pjekim mure dhe çati. Nëse brumi nuk noton dhe nuk përhapet, atëherë mund t'i presim me siguri detajet nga brumë të papërpunuar... Nëse ëmbëlsira e xhenxhefilit është deformuar keq, atëherë në këtë rast, është më mirë të prisni pjesët nga një shtresë e ëmbëlsirave të nxehta tashmë të pjekura, afërsisht të prera përgjatë konturit me shtesa të mëdha anësore. Duhet të theksohet se në rastin e fundit, konsumi i brumit do të rritet ndjeshëm.

Për detaje me dritare, përgatitni patate të skuqura karamel për të bërë gota me shumë ngjyra. Për ta bërë këtë, bluani karamelet e karamelit në një mulli kafeje. Ne e mbushim këtë thërrime karamel me një kodër të vogël në hapjet e dritares. E derdhim me kujdes, pa shkuar shumë përtej kufijve, sepse brumi nuk do të ngrihet në këto vende.

Pjesën e përgatitur të shtëpisë e zhvendosim me kujdes në deco, e vendosim të piqet në furrë të nxehur në 200 gradë Celsius. I pjekim derisa karameli të shkrijë dhe brumi të jetë skuqur pak. Kjo do të zgjasë rreth 10-12 minuta.

Për t'i dhënë pjesës së përfunduar një shkëlqim të bukur, menjëherë pas pjekjes, lyejeni atë me lustër veze. Për këtë e kuqja e vezes përzieni derisa të jetë e qetë me 0,5 lugë. ujë dhe të njëjtën sasi sheqeri.

Pas kësaj, ne e lëvizim pjesën e nxehtë në një sipërfaqe absolutisht të sheshtë derisa të ftohet plotësisht. Kjo është për shkak të faktit se ndërsa ëmbëlsira e xhenxhefilit është e ngrohtë, ajo deformohet lehtësisht. Pasi të ftohet plotësisht, hiqni me kujdes letrën e pjekjes. Për të shmangur forcën madhore të pakëndshme, përdorni pergamenë me cilësi të lartë.

Ne pjekim të gjitha detajet e nevojshme në shtëpi në të njëjtën mënyrë. I vendosim në një sipërfaqe të sheshtë të hapur dhe i lëmë për 1-2 ditë (nëse ka mungesë kohe, mbajini biskotat me xhenxhefil të paktën një natë) në mënyrë që brumi të marrë frymë dhe të trashet. Fotografia tregon se unë nuk kam vënë mjaft patate të skuqura karamel në disa nga dritaret, kështu që u formuan boshllëqe.

Në bazën e shtëpisë, ndërsa është ende e ngrohtë, shtroni një dërrasë masive të prerjes në majë. Kjo do ta bëjë sipërfaqen e pjesës të sheshtë. Pas gjysmë ore, ne heqim ngarkesën. Vetëm pas kësaj mund të filloni të montoni strukturën.

Pjesët e montimit

Në mënyrë që shtëpia të jetë e fortë dhe e barabartë, detajet e saj duhet të rregullohen. Sepse në çdo rast, pas pjekjes, brumi i jep vetes pak deformim. Kjo vlen veçanërisht për qoshet midis mureve dhe shpatit të çatisë. Këto janë vendet ku duhet të rregullohemi pak.

Së pari, ne aplikojmë mure ngjitur me njëri -tjetrin. Ne shikojmë se ku dhe sa keni nevojë për të xhiruar në mënyrë që të bashkoheni në qoshe.

Pastaj, duke përdorur një thikë bukë dhe një rende të imët, prerë qoshet nga ana e gabuar e pjesës me 45 gradë.

Ne gjithashtu e bëjmë atë me shpatin e çatisë, duke kombinuar dy pjesët.

Përgatitja e sheqerit

Ngjitësja për montimin e shtëpisë do të shërbejë si një lustër e fortë proteine ​​e trashë. Ka shumë receta për lustër sheqeri. Unë do ta përdor këtë sepse është e shkëlqyeshme për montimin dhe pikturimin e një shtëpie.

Ndani një të bardhë veze, hiqni flagellat që mbanin të verdhën e verdhë veze.

Këshilla 4. Nuk keni nevojë të fshini proteinën paraprakisht, sepse lustra do të dalë shumë e brishtë, do të bjerë dhe do të shkërmoqet.

Me një shpatull silikoni, përzieni gradualisht pluhurin e hollë të shoshitur në proteinë.

Grini tërësisht përzierjen derisa të formohet një masë homogjene, e lëmuar, e trashë dhe e bardhë. Në mes të procesit të gatimit, shtoni niseshte misri.

Do ta bëjë lustrën më fleksibël dhe më të lehtë për t'u ngjyrosur. Ju duhet të bluani lustrën derisa e bardhe, do të duhen 10-15 minuta.

Për ngjitje, ne kemi nevojë për një lustër të trashë dhe të trashë. Konsistenca e saktë e lustrës mund të përcaktohet duke shtypur një lustër të vogël në majë të gishtit. Nëse, duke e drejtuar pikën lart, maja e saj nuk do të bjerë, atëherë lustra është mjaft e trashë dhe gati për përdorim. Nëse pikat përhapen shpejt, atëherë keni nevojë për pak më shumë sheqer pluhur. Sasia e pluhurit mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së proteinave.

Në fund të gatimit, shtoni lëng limoni dhe përzieni përsëri gjithçka.

Lëngu i limonit parandalon që glazura të fiksohet menjëherë, duke ju dhënë mundësinë të ndryshoni para vendosjes përfundimtare. Përveç kësaj, një thartirë e lehtë do të përmirësojë shijen e lustrës, duke e bërë atë më pak ngjitës. Në vend të lëngut të limonit në mes të procesit, mund të shtoni disa kristale acid citrik... Dhe nëse nuk ka as njërën as tjetrën, atëherë mund të derdhni disa pika uthull.

Masën e përfunduar e transferojmë në një qese pastiçerie me një hundë ose në një kornetë.

Për të filluar, ne pikturojmë muret e shtëpisë, duke i bërë thirrje imagjinatës sonë për të ndihmuar. Nëse ka detaje shtesë, atëherë ne i pikturojmë ato gjithashtu. Me kërkesë, ne përdorim ngjyrën për pikturë Krem ëmbëlsirash... Ne i lëmë të gatuar ëmbëlsirat e xhenxhefilit vetëm derisa glazura të thahet plotësisht.

Pas kësaj, ju mund të mblidhni të gjithë strukturën së bashku.

Kuvendi i shtëpisë

Së pari, ne mbledhim kornizën, d.m.th. 4 mure. Ne aplikojmë shumë lustër në njërën dhe në nyjen tjetër të qoshes, i lidhim ato me presion të lehtë.

Kështu, ne veshim dhe lidhim të gjitha qoshet. Kështu që muret të mos ndahen, ato mund të forcohen për një kohë duke zëvendësuar çdo objekt.

Hiqni lustrën e tepërt. Për besueshmëri më të madhe, ne aplikojmë një zam të vogël në nyjet nga brenda. Derisa qoshet e shtëpisë të thahen, ne shpejt provojmë në çati. Nëse gjithçka është në rregull, ne jemi duke pritur për tharjen e "çimentos" tonë. Kjo do të zgjasë jo më shumë se 10 minuta.

Në të njëjtën mënyrë, ne ngjisim gjysmat e çatisë, duke aplikuar me bollëk lustër në shpatet e fasadave, nyjet e sipërme të mureve anësore.

Mos harroni të lidhni të dy pjesët e çatisë së bashku. Ne aplikojmë rampën, mbajmë pjesën për disa sekonda dhe ngjitim pjesën e dytë të çatisë.

Ne e lëmë shtëpinë të ngrijë plotësisht dhe të ngjitet, dhe vetëm atëherë e transferojmë me kujdes në bazë. Ne gjithashtu punojmë në nyjet e shtëpisë me bazën me lustër. Vetë baza mund të mbushet paraprakisht me lustër të lëngët ose të spërkatet me sheqer pluhur.

Ndërsa shtëpia jonë po rrëmbehet, ne pjekim pllaka për të dekoruar çatinë. Për ta bërë këtë, spërkateni tryezën me miell dhe rrokullisni një copë brumë hollë, si në petë. Mielli do të lejojë që brumi të bëhet me gunga pas pjekjes. Ne e prerë shtresën e mbështjellë me një thikë të rrumbullakët kaçurrela në drejtkëndësha 2 me 3 cm.

I transferojmë në deco me pergamenë, i pjekim në 200 gradë deri në ngjyrë kafe të errët.

Ne bëjmë akull në shpatet e çatisë. Ne mbjellim një pikë, duke e shtrirë gradualisht poshtë. Sa më e madhe të jetë rënia fillestare, aq më e gjatë do të jetë akulli. Icicles do të na lejojnë të dekorojmë shtëpinë tonë dhe gjithashtu të maskojmë të metat e mundshme që mund të shfaqen në punë kur montoni shtëpinë. Në të njëjtën mënyrë, ne vendosim cepat e shtëpisë.

Ngjitni pllakat e ftohura në rreshta horizontale në shpatet e çatisë.

Ne gjithashtu ngjisim të gjitha detajet shtesë: derën, verandën. Ne gjithashtu dekorojmë rreshtat e poshtëm të pllakave me icicles. Për një pamje më natyrale, fërkojeni pikën vetë me një furçë. Në shpatin e çatisë, përdorni një furçë për të bërë një kapak bore nga lustër e bardhë. Spërkateni lehtë çatinë dhe bazën me sheqer pluhur.

Mund të vendosni një grusht ëmbëlsira të shijshme brenda shtëpisë, sepse fëmijët patjetër do të shikojnë brenda, ku do t'i presë një surprizë e shijshme.

Ne "mbjellim" pemë të Krishtlindjeve rreth shtëpisë, duke bërë një çarë në bazë dhe duke mbjellë një këmbë të pemës së Krishtlindjes në lustër. Unë gjithashtu ndërtova një familje të lumtur burrash me xhenxhefil pranë shtëpisë.

Përgatitja për festat e Krishtlindjeve kërkon shumë kohë. Për të kënaqur fëmijët dhe për të shtuar një humor festiv, bëni shtëpinë tuaj të ëmbëlsirave me xhenxhefil. Bëhuni krijues dhe dekorojeni me produkte të përballueshme. Sigurisht, ju mund të blini boshllëqe të gatshme, por ne do të shqyrtojmë disa opsione për "ndërtim" të pavarur.

I gjithë procesi mund të ndahet në disa faza, secilës prej të cilave duhet t'i jepet kohë e mjaftueshme në mënyrë që rezultati të mos zhgënjejë. Duhet të theksohet menjëherë se struktura ngurtësohet shpejt. Prandaj, është më mirë të piqni një shtëpi me kek me xhenxhefil pak para një feste ose ta përdorni atë vetëm për dekorim.

Si të bëni një brumë për trajtim?

Cmbëlsirat e përfunduara duhet të mbajnë formën e tyre, kështu që ne do të përdorim brumë të shkurtër. Mblidhni një sërë erëzash menjëherë, në mënyrë që shtëpia festive e Krishtlindjeve të tërheqë vëmendjen me aromat e saj. Ka dy opsione brumë i përfunduar... Le t'i konsiderojmë ato në më shumë detaje.

1 mënyrë. Për të do të marrim:

• 1 kg miell furre;
• ½ lugë sodë;
• 3 vezë;
• 200 g sheqer dhe gjalpë;
• të njëjtën sasi mjalti;
• xhenxhefil, kanellë, kardamom, karafil, erëza të freskëta shtoni ¼ lugë çaji secila.

Së pari, duke përdorur një llaç, bluajini të gjitha erëzat. Shtoni mjaltë pak të ngrohur, sheqer të grimcuar, vezë dhe gjalpë, të cilat, nëse është e nevojshme, mund të zëvendësohen me margarinë yndyrore. Përziejini gjithçka mirë.

Kombinoje veçmas sodën e bukës me miell, dhe pastaj, gradualisht duke shtuar në përzierjen pikante, gatuaj brumin. E vendosim në një qese plastike dhe e dërgojmë në frigorifer për disa orë.

Metoda 2 Brumi i shtëpisë me xhenxhefil do të jetë çokollatë. E vetmja gjë që do të duhet të ndryshohet është të lini vetëm xhenxhefil dhe kanellë nga erëzat dhe të hiqni saktësisht 4 lugë gjelle. l miell, i cili në këtë recetë do të zëvendësojë kakaon. Ne përgatisim brumin në të njëjtën mënyrë si në versionin e parë.

Lustër për një ëmbëlsirë festive

Glaze gjithashtu mund të përdoret në 2 lloje. Por gjëja kryesore është kremi.

Përgatitni ushqimet e mëposhtme për gatim:

• 2 të bardha vezësh;
• 2 lugë gjelle l lëng limoni;
• 400 g sheqer pluhur.

Përdorni një mikser për rezultate të mira.

1. Ndani proteinat në një pjatë të thellë dhe ndizni pajisjen në fillim me një shpejtësi të ngadaltë, duke e rritur atë me kalimin e kohës.
2. Gradualisht, në pjesë të vogla, shtoni sheqer pluhur.
3. Kur konsistenca filloi të mbajë formën e saj, derdhni lëng limoni. Ju mund të përdorni ngjyrosjen e ushqimit nëse doni të përdorni ngjyra të shumta për dekorim.

Përndryshe, ju gjithashtu mund të përdorni krem ​​çokollate për shtëpinë e ëmbëlsirave.

Për ta gatuar duhen:

• 70 g margarinë;
• 4 r. l kakao dhe sheqer;
• 2 lugë gjelle l qumësht

Përziejini të gjitha këto në një tas hekuri dhe ziejini pak në zjarr të ulët derisa të trashen. Thjesht mund të blini një çokollatë dhe ta shkrini duke përdorur një pjatë tjetër me ujë të nxehtë.

Kartoni bosh - shablloni i shtëpisë me xhenxhefil

Tani mund të përdorni dimensionet tona, por nëse dëshironi, atëherë fantazoni dhe së pari vizatoni një projekt në një copë letër. Atëherë është e lehtë të mishërosh idenë tashmë në karton.

Pra, ne do të bëjmë boshllëqet si më poshtë:

• baza e shtëpisë - 1 pc. (150x210 mm);
• muret anësore - 2 copë. (107x120 mm);
• fasada - 2 copë. (me një lartësi muri prej 107 mm, 105x160 mm);
• çati - 2 copë. (90x140 mm)

Për ta bërë shtëpinë tuaj të duket e natyrshme, sigurohuni që të prisni dritaret dhe dyert.

Si të piqni një shtëpi me kek me xhenxhefil?

Tani e nxjerrim brumin nga frigoriferi, e ndajmë në 7 pjesë dhe e rrokullisim hollë në letër furre. Ne vendosim një shabllon në krye dhe me kujdes presim pjesën e punës me një thikë ose një mjet të veçantë.

Ekziston një truk që do t'ju ndihmojë të "futni kornizat" menjëherë në dritare. Merrni disa karamele, ato duhet të shkërmoqen dhe të mbushen me copa të boshllëqeve të prera nën gotë. Në furrë, gjithçka do të shkrihet dhe menjëherë do të ngjitet në tortë.

Pasi të kemi transferuar boshllëqet së bashku me letrën në një fletë të sheshtë, ne i dërgojmë në furrë, e cila ishte ngrohur paraprakisht në 180 gradë. Zakonisht 6-8 minuta janë të mjaftueshme për pjekje.

Kur nxirrni elementë të gatshëm, mos harroni se ëmbëlsirat janë të brishtë.

Ju mund të anashkaloni të gjitha hapat e mësipërm, të blini boshllëqe të gatshme nga Ikea dhe thjesht t'i ngjitni ato. Ne do të analizojmë se si ta bëjmë këtë më tej.

Ne mbledhim një shtëpi me kek me xhenxhefil me duart tona

Të gjithë e kuptojnë që produktet ushqimore duhet të merren si zam. Disa njerëz përdorin krem ​​krem ​​për të lidhur pjesë. Por ekziston rreziku që struktura të copëtohet nën peshën e vet.

Prandaj, është më mirë të gatuani një shurup karamel të trashë, për të cilin keni nevojë:

• 80 ml ujë;
• 200 g sheqer.

E gjithë kjo vendoset menjëherë në një tigan të vogël dhe zihet derisa të marrë ngjyrë kafe. Në të njëjtën kohë, mos e ndalni përzierjen në mënyrë që masa të mos digjet.

Ky "zam" duhet të përdoret ndërsa është i ngrohtë, sepse kur shërohet, menjëherë ngurtësohet dhe bëhet i papërshtatshëm për zbatimin e detyrës.

Tani ne vazhdojmë në fazën përgjegjëse dhe, ndoshta, më të vështirë.

1. Ne heqim pergamenën nga të gjitha boshllëqet.
2. Vendoseni bazën në një sipërfaqe të sheshtë.
3. Ne marrim murin e fasadës dhe me një shpatull ose lugë plastike (vetëm me kujdes në mënyrë që të mos lëmë shenja në mur) aplikojmë "ngjitës" në pjesën e poshtme të saj. Ne menjëherë e shtypim atë në bazë.
4. Tani marrim murin anësor, por e aplikojmë karamelin jo vetëm në pjesën e poshtme, por edhe në atë fundore, e cila do të ngjitet në fasadë.
5. Ne i përsërisim këto hapa derisa të jenë vendosur të gjitha detajet. Instaloni çatinë e fundit.

Mos harroni se është mirë të aplikoni ngjitësin në një tortë të lirshme. Pas instalimit, figura duhet të mbahet pak në mënyrë që karameli të "kapë".

Në të njëjtën mënyrë, ju mund të ngjitni shtëpinë e ëmbëlsirave Ikea. Nëse e kuptoni që nuk keni kohë dhe karameli ngrin, atëherë telefononi një asistent. Fëmijët do të jenë të lumtur të punojnë në "ndërtimin" me ju.

Si të dekoroni një shtëpi me kek me xhenxhefil

Kur të përfundojë puna kryesore, ne duhet t'i japim strukturës sonë një pamje festive. Pse kremi përdoret më shpesh? Po, sepse shkëlqen tërheqës dhe mban formën e tij. Por, ju mund të përdorni jo vetëm atë.

Përdoret shpesh:

• sheqer pluhur;
• ëmbëlsira të sheshta me shumë ngjyra;
• Çokollatë e M & M;
• gomë;
• spërkatje të ndryshme ëmbëlsirash;
• thekon kokosi.

Kur vendosni të dekoroni me krem ​​të bardhë, transferojeni në një qese pastiçerie ose një qese celofani të thjeshtë, duke bërë një vrimë të vogël në cepin e saj.

Nëse nuk keni përvojë ose thjesht dëshironi të bëni tuajin, ndryshe nga shtëpia e ëmbëlsirave me duart tuaja, atëherë idetë e propozuara mund t'ju ndihmojnë të gjeni versionin "tuaj":

1. Nëse jeni duke bërë një kasolle fshatar, mos harroni të shtoni një oxhak. Vizatoni fije dëbore të ndryshme. Nga mbetjet e brumit, prerë figurat e kafshëve shtëpiake, të cilat do t'i vendosni në bazën e shtëpisë, vetëm ju do të duhet ta bëni atë më të madh.
2. A doni që dritat të jenë të ndezura në shtëpinë tuaj? Vendosni një qiri brenda, dhe për lehtësinë e ndezjes së tij, mos e ngjitni çatinë në mure.
3. Forma e shtëpisë nuk duhet të jetë drejtkëndëshe dhe e barabartë. Ndoshta ju doni të mishëroni idenë e "një kasolle në këmbët e pulës". Atëherë do të kërkohet Baba Yaga, e cila është e lehtë të formohet nga i njëjti provë.
4. Një shtëpi me kate me kek me xhenxhefil gjithashtu nuk është e vështirë të dekorohet. Mjafton të kujtojmë filmat e huaj në të cilët njerëzit përdorin kurora, tabela dhe tabela shumëngjyrëshe. Nëse dëshironi, gjithçka duhet të funksionojë për ju, dhe ideja do të bëhet origjinale.
5. Ju mund të mblidhni një yurt nga biskota trekëndore dhe të vendosni figurina të ngrënshme me dre dhe sajë afër.
6. Nëse keni përvojë, atëherë përpiquni të krijoni një karusel që ka nevojë për dekorim shumëngjyrësh. Përdorni karamele dhe reçel këtu.

Kur ka shumë asistentë, është realiste të bësh një qytet të tërë me shtëpi me xhenxhefil ose të ndërtosh një kështjellë të tërë përrallore. Qëndroni fëmijë në shpirtin tuaj të paktën në këto festa dhe lërini imagjinatën tuaj të egër!

Për disa vite rresht, në prag të Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve, unë kam pjekur shtëpi me kek me xhenxhefil, por disi ato nuk më dalin shumë mirë, herë të pabarabarta, herë të çuditshme. Dy javët e fundit kam folur vetëm për këtë dhe tani ... jam pajtuar deri në atë pikë sa burri im më tha se nuk kishte asgjë për të bërë atje, por u desh shumë kohë për të shpjeguar ... e mora vetë dhe e beri ...

Epo, po, duket e thjeshtë për një inxhinier-projektues, por avokatët nuk na janë dhënë ...

Në përgjithësi, unë jam akoma i tronditur sesi gjithçka doli kështu për të, dhe në fund të fundit, unë gërmova diku recetën e ëmbëlsirave, nuk gatuaja për këtë. Dhe ai më dha një leksion që brumi i ëmbëlsirave të xhenxhefilit duhet të mbahet në të ftohtë për një ditë, çfarë ndodh në të ... ndonjë fjalë e ndërlikuar, nuk do të pretendoj ta riprodhoj atë. Dhe në dy javë në produktin e përfunduar, buka e xhenxhefilit vetëm do të përmirësohet dhe do të piqet. Nga vetja ime, mund të shtoj vetëm se buka me xhenxhefil është vërtet e shijshme. U habita që kjo sasi e brumit ishte e mjaftueshme për vetë shtëpinë, për një ëmbëlsirë të madhe me xhenxhefil në bazë, për pemë dhe një derë. Ndoshta e gjithë pika është pedantri, nëse thuhet se duhet të rrokullisni 4 mm, atëherë kështu duhet të jetë.

Për brumin e xhenxhefilit, përgatitni miell, mjaltë, gjalpë, vezë, sheqer, sode.

Bettershtë më mirë të marrësh sheqer kafe.

Vendoseni mjaltin, gjalpin, sheqerin në një tas.

Vendoseni në një banjë me avull dhe ngroheni derisa gjalpi dhe sheqeri të treten.

Shtoni erëza. Unë gjithashtu do të doja të them se një përzierje e tillë mund të përgatitet paraprakisht. Thjesht bluajini të gjitha erëzat në një mulli kafeje dhe shoshitini nëpër një sitë. Shtoni pak miell dhe sodë buke. Përzieni.

Hiqeni përzierjen në zjarr dhe ftohuni derisa temperatura e dhomës dhe vetëm atëherë ngasni vezët.

Shtoni pjesën tjetër të miellit dhe gatuajeni brumin. Mbështilleni brumin në fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer. Brumi duhet të qëndrojë për të paktën një ditë.

Ndërsa brumi po ftohet, përgatitni modelet. Çdo pjesë do të duhet të piqet në kopje.

Kur brumi të jetë gati, hapeni atë. Shtë e rëndësishme që trashësia e pjesëve të jetë e njëjtë dhe për këtë arsye është më mirë të përdorni një rul që rrotullon brumin e trashësisë së kërkuar mbi të gjithë madhësinë e tortës. Duke përdorur këto bashkëngjitje, vendosni trashësinë e rrotullimit të brumit. Kur rrokulliset, brumi ngjitet, përdorni miell.

Pritini dy pjesë të secilit model dhe piqni në 180 gradë derisa të zbuten për 15 minuta.

Hiqni pjesët e përfunduara nga fleta dhe ftoheni.

Le të përgatisim një përzierje për pikturë për këtë keni nevojë për sheqer pluhur, të bardhë veze dhe lëng limoni.

Mos rrihni! Thjesht bluajeni proteinën me një pirun pluhur dhe shtoni lëng limoni. Përzierja nuk duhet të rrjedhë dhe duhet të jetë e rehatshme për t'u lyer.

Me ndihmën e një zarfi pastiçerie, organizoni një shtëpi sipas dëshirës tuaj.

ngjyrosni çatinë nën pllaka, dhe mos harroni për dy muret e mbetura.

Pemët e Krishtlindjeve gjithashtu do të vijnë në ndihmë, do të jenë të tilla.

Lërini detajet të thahen për disa orë dhe kur lustra të thahet, mund ta mblidhni shtëpinë. Për këtë ne gatuajmë një të trashë shurup sheqeri, pothuajse karamel dhe ne bëjmë gjithçka shpejt, karameli shpejt do të fiksohet, nuk është e nevojshme ta lyeni atë në të gjithë nyjen, mjafton ta rregulloni atë në disa vende. Karameli mban shumë mirë dhe me besueshmëri. Edhe pse mund të ngjitet në lustër, ajo thahet më gjatë dhe është më e brishtë.

Shtëpia është gati. Aroma nga ajo është aq pikante dhe e Vitit të Ri sa nuk mund të bësh pa një pemë të Krishtlindjes!

Do të ishte më shpejt tashmë Viti i Ri!

Gëzuar dhe Gëzuar Festat!