Si të grumbulloni perime për raftin e telit. Shashlik me domate. Sekretet e marinadës së perimeve

Perimet lahen mirë, lihen të kullojnë dhe lihen të thahen ose fshihen mirë me një pecetë.

Perimet e pjekura në skarë mund të piqen të plota duke i futur në një hell, por ato piqen në copa më shpejt dhe marinohen në mënyrë të barabartë.

Prandaj, perimet priten në rrathë me trashësi 1,5-2 cm, specat mund të priten në pjata përgjatë ose në rrathë të hollë, bishtat dhe bishtat priten paraprakisht.

Gatimi i marinadës - vaji i lulediellit përzihet me të salce soje, shtrydhni lëngun e gjysmë limoni. Marinata përzihet me një lugë derisa të jetë e qetë, për këtë ju duhet të bëni pak përpjekje, pasi vaji heziton të kombinohet me salcën e sojës.

Kriposni perimet e copëtuara dhe derdhni marinadën në një tas (është gjithashtu i përshtatshëm të përdorni një qese plastike të dendur për marinim, në të cilën perimet mund të përzihen plotësisht).

E lëmë për 20-30 minuta. Zakonisht perimet piqen në skarë menjëherë pas qebapëve, kur qymyr druri tashmë kanë hequr dorë nga nxehtësia e tyre kryesore. Në një skarë të vogël, piqni në dy ose tre hapa, duke shtruar perimet e prera në raft teli.

Në nxehtësi ekstreme, perimet piqen shpejt: nga njëra anë - 5 minuta, nga ana tjetër - 6-7 minuta, dhe mund t'i hiqni menjëherë. Nëse dëshironi një kore të thatë, mund ta zgjasni kohën.

E heqim nga rende. Nëse ju duket se duhet më shumë kohë për patëllxhanët, ky mund të jetë një keqkuptim, nëse patëllxhanët mbeten të fortë pas kohës së caktuar, atëherë rekomandohet t'i vendosni të nxehtë në një tenxhere dhe të mbyllni kapakun, pas një kohe ato do të bëhen të buta.

Patëllxhanët digjen lehtësisht nëse qëndrojnë gjatë mbi qymyr. Eksperimentoni me perimet dhe kohën e gatimit bazuar në temperaturën e qymyrit të nxehtë.

Perime të pjekura në skarë - e pabesueshme rostiçeri e shijshme... Perimet e shijshme dhe me lëng në skarë kanë një erë të lehtë tymi dhe janë një shtesë e shkëlqyer për qebapët

Perimet e gatuara i vendosim në skarë në një tas, i mbulojmë me kapak dhe i lëmë të qëndrojnë për pak kohë, pas së cilës do të bëhen edhe më të lëngshme dhe më të buta. Mund ta shërbeni si një meze të lehtë të pavarur ose si një pjatë anësore për një Barbecue.

Feta të buta me lëng të ngrohtë erë si zjarr. Një aromë veçanërisht interesante përftohet kur përdoret druri i pemëve frutore: qershitë, pemët e mollës. Patëllxhanët dhe domatet e nxehta spërkaten me bollëk me fara liri, këto fara ngjiten lehtësisht në tulin e perimeve. Dhe fetat e specit zile mund të zhyten në një tas me fara të derdhura.

Liri është jashtëzakonisht i pasur me elementë gjurmë dhe acide të dobishme; vetëm trofta yndyrore mund të bëhet një konkurrent për të. Farat e lirit do të kenë një dritë shije të arrave, dhe perimet e pjekura transformohen menjëherë.

Perimet e pjekura në skarë mund të shërbehen me djathë të butë dhe pa kripë. Salcat yndyrore dhe majoneza janë kundërindikuar për perime të tilla, ato menjëherë do të shkatërrojnë shijen unike të një pjate të gatuar në zjarr. E vetmja shtesë e përshtatshme do të ishte një pjesë shtesë e lëngut të limonit.

perime në skarë - mënyra më e thjeshtë përgatitni një pjatë anësore për një qebap ose mish i skuqur sidomos gjatë një pikniku. Duke pasur parasysh që që nga kohërat e lashta njerëzit gatuanin ushqimin në zjarr, dëshira për gatime të tilla është në gjakun tonë. Po, gatimi në zjarr të hapur është gjithmonë i mirëpritur. Me zhvillimin e zjarrit, u bë e qartë se mishi dhe peshku janë shumë më të shijshëm nëse janë të skuqur, kështu që mishi, peshku ose perimet pritej në një shkop dhe skuqeshin në zjarr të hapur.

Ka shumë polemika rreth origjinës së fjalës Barbecue. Wikipedia beson se Barbecue vjen nga një fjalë nga gjuha e fisit të Karaibeve Taino - barabicu (barbicoa, barabicoa), që do të thotë "gropë e zjarrit të shenjtë".

Burime të tjera autoritare thonë se Barbecue (anglisht barbeque, frëngjisht barbeque, shkurtuar BBQ) vjen nga fraza e shtrembëruar franceze "barbe a queue", që do të thotë "nga surrat në bisht", në fakt, mënyra për të vendosur trupin e pajetë në një hell. per Barbecue...

Pra, Barbecue është një mënyrë për të gatuar ushqimin në nxehtësinë e prushit, nga djegia e gazit ose një ngrohës elektrik. Në një apartament të qytetit, të bësh një Barbecue të vërtetë me "tym" nuk është një detyrë e lehtë. Një ngjarje në natyrë është një piknik, gjithashtu një luks për shumë njerëz.

Por të kesh një skarë elektrike në shtëpi, ose një tigan për skarë, ndoshta ia vlen. Është një gjë shumë e përshtatshme, dhe është e lirë. Mund të gatuani gjithmonë ose, që është e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Jashtëzakonisht e shijshme, ose siç thotë një mik, një pjatë anësore luksoze - perime të pjekura në skarë. Në çdo frigorifer apo në një pazar aty pranë, mund të gjeni, edhe jashtë sezonit, një përzgjedhje të mirë perimesh të pjekura në skarë. Dhe, përveç kësaj, gatuaj në vend të bukës, veçanërisht nëse stina është domate dhe borzilok. Nëse ka një mundësi për të ndezur një brazier në rrugë - perimet do të jenë të pakrahasueshme!

Perime të pjekura në skarë. Recetë hap pas hapi

Përbërësit (2 racione)

• Patëllxhan 1 pc
• Kungull i njomë 1 pc
• Qepë 1 pc
• piper bullgar 2 copë
• Domate 2 copë
• Patate 2 copë
• Piper djegës 2-3 copë
• Kripë, vaj ulliri, majdanoz dhe borzilok shije

1. Perimet e pjekura në skarë duhet të skuqen në mënyrë të barabartë, kështu që trashësia e prerjes së të gjitha perimeve nuk është më shumë se 1 cm. Lani perimet dhe zhytni me një peshqir letre. Pritini patëllxhanin në feta pa e hequr lëvozhgën. Përndryshe, hiqni lëkurën në shirita gjatësorë. I spërkasim patëllxhanët bujarisht me kripë të trashë dhe i lëmë për 15 minuta.

   Perime të freskëta për zbukurim

2. Pritini kungull i njomë dhe domate në feta. Qëroni qepën dhe gjithashtu priteni në feta të holla, është e dëshirueshme që unazat të mos prishen.

   Përgatitni dhe prisni perimet

3. bullgar dhe speca djegës pastroni nga farat dhe bishtat dhe priteni për së gjati në 6-8 pjesë. Kriposini të gjitha perimet me kripë të imët, prisni që të tretet dhe lyeni me pak vaj ulliri. Lani patëllxhanin nga kripa dhe shtrydhni.

   Kriposni patëllxhanin, lëreni të qëndrojë dhe shpëlajeni

4. Përgatitja e përbërësve ka përfunduar, perimet mund t'i grini në skarë.
5. Shtë e nevojshme të zieni ose piqni patatet paraprakisht - thjesht nuk do të kenë kohë për të skuqur. Kjo mund të bëhet në furrë ose mikrovalë, cilado që ju përshtatet më mirë. Rezulton shumë e shijshme nëse i zieni patatet e vogla “në uniformat e tyre” dhe i prisni përgjysmë përpara se t’i shërbeni dhe i piqni në një raft teli bashkë me perimet.

   Skuqini veçmas patatet e ziera

6. Rregulloni perimet në një grilë të lyer me pak vaj - një rrjetë me thëngjij, një skarë elektrike, një tavë për skarë. Nuk është e nevojshme që të gjitha perimet të shtrihen në raftin e telit në të njëjtën kohë; mund të skuqeni në disa faza. Patëllxhanët, kungull i njomë, domatet skuqen shpejt, qepët, specat - më ngadalë.

   Rregulloni perimet në një skarë të lyer me gjalpë

7. Ziejini perimet në skarë derisa të gatuhen në masën e dëshiruar. Më pas transferojeni në një pjatë të veçantë, në vend të tyre vendosni perime të tjera që presin në radhë.

   Specat marrin pak më shumë kohë për t'u pjekur

8. Kur të gjitha perimet në skarë të jenë skuqur, vendosini në një pjatë të madhe, shtoni patatet e pjekura të qëruara dhe të prera në feta. Kriposini pak patatet.

   

Gjatë rekreacionit në natyrë, përveç qebapeve, ka perime që mund të gatuhen mbi zjarr. Perimet e pjekura në skarë janë të lëngshme, të shijshme dhe aromatike.

Perime turshi në skarë

Perimet e freskëta në skarë në marinadë zihen për 35 minuta. Rezulton katër porcione, përmbajtja kalorike është 400 kcal.

Cfare te nevojitet:

• dy kunguj të njomë;
• 1 lugë uthull balsamike.;
• 2 patëllxhanë;
• gjysmë pirg. salce soje;
• 4 domate;
• 3 speca të ëmbël;
• tre qepë;
• dy mollë;
• zarzavate;
• erëza;
• koka e hudhrës;
• gjysmë pirg. vajra bimore

Si të gatuaj:

1. Lani gjithçka, qëroni qepën dhe hudhrën, hiqni farat nga specat, kërcellin nga kungull i njomë dhe patëllxhanët.
2. Fetë. Hiqni farat nga mollët dhe pritini në copa.
3. Thërrmoni hudhrën, kombinoni me vaj, uthull dhe salcë soje.
4. I rregullojmë me barishte të grira hollë dhe i rregullojmë me kripë.
5. Vendosini perimet në marinadë dhe lërini të qëndrojnë për disa orë. Mos harroni të përzieni.
6. Vendosini perimet turshi në skarë dhe skuqini mbi thëngjij të nxehtë për 20 minuta. Kthejeni raftin me tela.

Shërbimi i perimeve në skarë në skarë është i mundur jo vetëm si pjatë e pavarur, por edhe si meze për mish.

Perime të pjekura në skarë me djathë Adyghe

Përbërësit e kërkuar:

• dy kunguj të njomë;
• 150 g domate qershi;
• 150 g djathë;
• dy koka hudhër;
• gjashtë lugë salcë soje;
• 2 lugë gjelle vaj ulliri. dhe lëng limoni;
• një tufë zarzavate.

Hapat e gatimit:

1. Pritini kungull i njomë për së gjati, hiqeni tulin me një lugë.
2. Hidhni 3 lugë çaji salcë soje me 1 lugë çaji lëng limoni dhe 1 lugë çaji vaj.
3. Hidh kungull i njomë salcë e gatshme dhe lëreni të marinohet.
4. Pritini domatet përgjysmë, priteni djathin në kubikë të mëdhenj, copëtoni kokën e hudhrës, grini barishtet. Përziejini gjithçka.
5. Bëni një marinadë nga vaji i mbetur, lëngu dhe salca e sojës, derdhni perimet me djathë.
6. Kungulleshkat turshi vendosini në skarë me një nivel poshtë, ndërsa zjarri nuk duhet të jetë i fortë që të mos digjen perimet.
7. Kthejeni kungull i njomë pas 10 minutash dhe vendosni perimet dhe djathin në to.
8. Hidhni salcën e mbetur sipër kungujve.
9. Gatuani për pesë minuta, derisa djathi dhe perimet të marrin ngjyrë kafe.
10. Qëroni dhe copëtoni kokën e dytë të hudhrës, spërkatni mbi perimet e përgatitura.

Përbërësit:

• dy kunguj të njomë;
• dy patëllxhanë;
• dy speca të ëmbël;
• qepë e madhe;
• 300 g kampionë;
• 6 lugë vaj vegjetal;
• gjashtë thelpinj hudhër;
• 2 lugë gjelle uthull;
• 4 lugë salcë soje.

Gatimi hap pas hapi:

1. Bëni një marinadë: Kombinoni hudhrën e shtypur me uthull, salcë soje dhe vaj, hidheni.
2. Pritini perimet në copa të vogla, vendosini në një qese të ngushtë. Hidhni marinadën, lidhni fort qesen dhe tundeni.
3. Lëreni të marinohet për një orë, duke e kthyer dhe tundur herë pas here.
4. Transferoni në fletë metalike dhe mbështilleni. Mund të derdhni pak marinadë atje.
5. Piqni në letër për 35 minuta.

Rezulton tre racione, përmbajtja kalorike e gjellës është 380 kcal.

Përbërësit e kërkuar:

• limon;
• erëza;
• një tufë zarzavate;
• 4 qepë;
• 4 patëllxhanë;
• 8 domate;
• 2 lugë vaj;
• 4 speca zile.

Gatimi hap pas hapi:

1. Lani perimet, qëroni qepën.
2. Grijini nga të dyja anët për 4 minuta.
3. Hidhni ujë të ftohtë mbi perimet dhe qëroni ato. Prisni bishtat e patëllxhanit, hiqni farat nga specat.
4. Pritini trashë dhe përzieni me barishte të grira, shtoni vaj, erëza dhe kripë, derdhni me lëng limoni.

Shërbejeni me mish të pjekur në skarë.

Perimet e pjekura në skarë apo të pjekura në skarë të gatuara mbi zjarr kanë një shije dhe aromë të veçantë. Mund të marinoni paraprakisht patëllxhanët, piper zile, kungull i njomë dhe ziejini perimet në skarë me qymyr, ose thjesht mund t'i copëtoni dhe gatuani mbi zjarr. Opsioni i dytë është më i shpejtë. Nëse flasim për shijen, atëherë ajo gjithashtu nuk ndryshon shumë në varësi të mënyrës së përgatitjes. Dallimi i vetëm do të jetë në erëza dhe marinadë.

Merrni parasysh rastin kur perimet janë turshi. Për marinadën, mund të përdorni salcë kosi ose majonezë dhe disa salce domatesh të tilla si ketchup. Koha e gatimit për një porcion (raft teli) është rreth 30 minuta. Mund të marinoni rreth 2 orë para se të gatuani një qebap nga perimet.

Mund të gatuani në zjarr perime të ndryshme... Përveç atyre të treguara në recetë, mund të merrni edhe domate, për shembull. Qepët turshi gjithashtu shijojnë mirë, veçanërisht kur skuqen mirë.

foto recetë me perime të pjekura në skarë

Përbërësit:

• patëllxhan - 1 copë,
• Piper zile- 2 copë,
• kungull i njomë - 1 copë,
• salcë kosi 15% - 4 lugë gjelle. lugë,
• salcë domate (çdo) - 4 lugë. lugë,
• koriandër - 1 lugë,
• paprika e bluar - 1 lugë,
• kripë për shije.

Procesi i gatimit:

Lani kungull i njomë dhe patëllxhan, prisni bishtin dhe pritini perimet në rrathë, por jo hollë.

Qëroni edhe specat zile nga kërcelli dhe farat, i shpëlani, i prisni në 4 pjesë për së gjati.

Tani ju duhet të marinoni perimet në mënyrë që ato të bëhen më të buta dhe të shijojnë mirë gjatë procesit të skuqjes me prush. Përdorni çdo salcë domate. Mund të jetë ketchup ose i thjeshtë paste domate që përdorni për të bërë borscht. Mund ta bëni vetë salcën e domates në një tenxhere të ngadaltë. Domatet thjesht zihen me kumbulla, për shembull, dhe barishte. Më pas gjithçka shtypet dhe salca është gati. Hidheni salcën në tasin me perimet.

Vendoseni në një tas dhe salcë kosi. Mund të keni çdo përmbajtje yndyre ose majonezë në përgjithësi, megjithëse nuk është shumë e dobishme, veçanërisht kur ngrohet.

Shtoni kripë dhe erëza. Përziejini gjithçka dhe lëreni për 2-3 orë.

Vendosni perimet në një raft teli dhe ziejini mbi prush për rreth 25-30 minuta, duke i kthyer herë pas here.

Perime të pjekura në skarë: recetë dhe foto - Evgeniya Khonovets

Perimet e pjekura në skarë janë një pjatë ideale për rekreacion në natyrë. Patëllxhanët, specat zile, domatet dhe qepët mund të ofrojnë qindra opsione për pjatat anësore dhe mezetë. Ato mund të skuqen në hell dhe në skarë, të marinuara në salca, erëza dhe barishte. Ushqimi me qymyr është në gjendje të kënaqë çdo preferencë gastronomike, sepse është i shijshëm, i shëndetshëm dhe aromatik.

Si të piqni perime në skarë?

Perime të pjekura në skarë - receta me të cilat mund të gatuani mjaft interesante dhe pjata të shëndetshme duke zgjedhur komponentët e duhur. Patëllxhanët me lëng dhe të freskët, kungull i njomë, specat, domatet, qepët dhe kërpudhat janë ideale për pjekje me prush. Ato thjesht mund të copëtohen trashë dhe, të kalitur me vaj dhe kripë, të vendosen në raft teli ose të turshiten dhe të lihen në hell.

1. Në mënyrë që perimet e pjekura në skarë të kënaqen me lëng, duhet të vëzhgoni regjimin e temperaturës dhe sekuencën e shtrimit të produkteve.
2. Së pari skuqen perimet poroze: kungull i njomë, patëllxhan. Kur piqen të plota, ato duhet të shpohen.
3. Është më mirë të piqni patatet në një hell, të mbështjellë me një fetë proshutë: do të dalë e shijshme dhe me pak kalori, pasi yndyra do të kullojë në raftin e telit.
4. Specat gatuhen më së miri të tëra: do të ruajnë lëngun dhe aromën nën lëkurë.
5. Mënyra më e lehtë për të bërë një shish qebap është nga perimet në skarë: perimet priten, turshiten në vaj dhe lëng limoni për disa minuta, varen në hell dhe skuqen mbi qymyr.

Marinata për perimet e pjekura në skarë është një komponent i rëndësishëm për ruajtjen e lëngshmërisë dhe aromës së produkteve. Përgatitet në bazë të verës, lëngut të limonit dhe uthullës, duke shtuar erëza dhe barishte. Kjo marinadë është e përshtatshme për kungull i njomë, patëllxhan dhe speca. Për patatet, lakrën dhe domatet, shpesh përdoren marinada të thata të trumzës, borzilokut, hudhrës dhe nenexhikut.

Përbërësit:

• patëllxhan - 25 g;
• kungull i njomë - 250 g;
• domate - 150 g;
• qepë - 65 g;
• piper i ëmbël - 150;
• karafil hudhër - 3 copë;
• kopër - një grusht;
• vaj - 70 ml;
• uthull balsamike - 20 ml;
• sheqer - 5 g;
• ujë - 30 ml.

Përgatitja

1. Hidhni uthullën, sheqerin dhe ujin.
2. Shtoni vajin, hudhrën dhe barishtet.
3. Pritini trashë perimet.
4. Hidhni marinadën sipër për 45 minuta.

Perimet e pjekura në skarë janë një mënyrë për të marrë një pjatë anësore fantastike që kërkon pak vaj dhe pak kripë. Gjatë procesit të skuqjes, nga perimet çlirohen sheqernat, të cilët karamelizohen dhe japin shije të jashtëzakonshme... Aroma e tymosur e mjegullës dhe gjurmët e skarës i japin shije pjatës.

Përbërësit:

• patëllxhan - 1 pc.;
• kungull i njomë - 1 pc.;
• qepë - 2 copë;
• piper - 2 copë;
• domate - 2 copë;
• kampionë - 10 copë;
• vaj - 80 ml;
• kripë - 10 g.

Përgatitja

1. Perimet e pjekura në skarë duhet të skuqen në mënyrë të barabartë, kështu që ato duhet të priten jo më shumë se 1 cm të trasha.
2. Pritini specin në rripa, kërpudhat në pjata.
3. Domate, kunguj të njomë, qepë dhe patëllxhanë - në rrathë. Kriposni patëllxhanët për 15 minuta.
4. Lyejmë të gjitha perimet me vaj, kripë.
5. Vendoseni në një raft teli dhe gatuajeni për 10 minuta.

Perime të pjekura në skarë në armenisht

Perimet e pjekura në skarë mund të kthehen në një sallatë pikante dhe me lëng nëse gatuhen në armenisht. Kjo metodë është shumë e thjeshtë dhe e thjeshtë: ju duhet të vendosni perime të plota në hell dhe të piqni deri në kafe të artë. Qëroni perimet e buta, copëtoni në mënyrë të rastësishme, rregulloni me erëza, gjalpë dhe lëng limoni, dhe shërbejeni.

Përbërësit:

• patëllxhan - 4 copë;
• speca zile - 5 copë;
• karafil hudhër - 5 copë;
• qepë e kuqe - 2 copë;

• një tufë cilantro;

• lëng limoni - 40 ml;
• vaj - 80 ml;
• piper i zi i bluar - 5 g.

Përgatitja

1. Shtrydhni patëllxhanin dhe piperin në hell.
2. Ziejini perimet në skarë derisa lëkurat të jenë karbonizuar.
3. Hiqni lëkurat nga perimet e gatuara.
4. Pritini perimet, shtoni qepën, hudhrën dhe cilantro, vajin, piperin dhe lëngun e limonit.

E shijshme dhe jashtëzakonisht e shëndetshme. Kur gatuhen, ato ruajnë një maksimum vitaminash dhe thithin një minimum vaji, gjë që e bën gjellën relativisht të ulët në kalori. Patëllxhanët njihen si një produkt i gjithanshëm për barbekju pasi ato mbeten të lëngshme edhe kur piqen për një kohë të gjatë dhe shkojnë mirë me çdo marinadë dhe salcë.

Përbërësit:

• patëllxhan - 2 copë;
• gjalpë kikiriku - 60 g;
• lëng limoni - 40 ml;
• karafil hudhër - 2 copë;
• vaj - 20 ml;
• rigon i freskët - një majë.

Përgatitja

1. Rrihni rigonin, lëngun, makaronat dhe hudhrën në një blender.
2. Pritini patëllxhanët në rripa, lyeni me vaj dhe grijini për 5 minuta nga secila anë.
3. Vendoseni në një pjatë, hidheni sipër salcën.

Mund të shërbejë jo vetëm si një pjatë anësore për një qebap, por edhe të bëhet një pjatë e plotë nëse piqet me copa proshutë. Receta është lakonike, e përballueshme dhe jashtëzakonisht e shijshme. Ju duhet t'i prisni patatet në rrathë të hollë, me fije, të alternuara me sallo, në hell dhe, të mbështjella me fletë metalike, t'i dërgoni në qymyr. Pas 20 minutash, petë duhet të hiqet.

Përbërësit:

• patate - 8 copë;
• sallo - 350 g;
• piper - 5 g;
• rozmarinë - një majë.

Përgatitja

1. Pritini në feta hollë patatet dhe proshutën.
2. I rregullojmë me piper dhe rozmarinë.
3. Mbështilleni në letër dhe piqni për 20 minuta.
4. Më pas, hiqni letrën dhe gatuajeni pa të.

Një opsion i shkëlqyeshëm për një pjatë anësore të lehtë dhe ushqyese. Pjata do të dalë e butë dhe e butë vetëm nga frutat e rinj dhe me mish. Nëse ka, perimet nuk kërkojnë marinim të gjatë dhe do të gatuhen brenda pak minutash. Veshja klasike e hudhrave dhe barishteve të freskëta është ideale si marinadë.

Përbërësit:

• kungull i njomë - 1,2 kg;
• koka e hudhrës - 1 copë;
• kopër i freskët - një grusht;
• vaj - 100 ml;
• djathë dhie - 50 g.

Përgatitja

1. Kombinoni hudhrat, barishtet dhe vajin.
2. Pritini kungujt në feta dhe marinojini për 30 minuta.
3. Vendoseni në një raft teli.
4. Shërbejini perimet e pjekura në skarë me djathë dhie.

Gatimi i perimeve në skarë është i larmishëm dhe përmban shumë sekrete teknike. Domatet me lëng zakonisht përzihen për 7-10 minuta. Gjatë kësaj kohe, ata do të kenë kohë të zbuten dhe të ndezin lëngun, i cili do t'i japë frutave një aromë. shije të skuqur... Që perimet të mos digjen, është e përshtatshme t'i lyejmë me vaj dhe t'i rregullojmë të gatshme.

Përbërësit:

• domate - 6 copë;
• vaj - 60 ml;
• uthull balsamike - 40 ml;
• degëza borziloku - 3 copë;
• piper i zi i bluar - 5 g.

Përgatitja

1. Vendosni gjysmat e domates në hell, lyeni me vaj.
2. Pjekim mbi qymyr për 10 minuta.
3. Bashkoni uthullën, piperin, vajin dhe borzilokun dhe i hidhni sipër domateve.

Piper zile në skarë zë një nga vendet kryesore vaktet dietike... Përmban rezervën e nevojshme të vitaminës, dallohet për të shkëlqyer shije dhe përgatitet shpejt. Specat zile të pjekura mund të përdoren për të bërë një rostiçeri të shkëlqyer perimesh duke i qëruar dhe erëzuar me salcë të ëmbël dhe të thartë.

Përbërësit:

• piper zile - 6 copë;
• vaj - 50 ml;
• uthull orizi - 20 ml;
• karafil hudhër - 3 copë;
• majdanoz i freskët - një grusht.

Përgatitja

1. Vendosni specat e plota në hell dhe piqini deri në kafe të artë.
2. Qëroni, prerë në katërsh.
3. Bashkoni uthullën, vajin, barishtet dhe hudhrën dhe hidhini sipër perimeve.

Grilli është një alternativë e shëndetshme për ushqimet e skuqura me kalori të lartë. Përgatitja e një rostiçeri nuk është e vështirë: spërkatni perimet e copëtuara me vaj dhe vendosini në skarë. Të pjekura siç duhet, duhet të kenë një strukturë krokante nga brenda dhe një pamje të kuqërremtë nga jashtë. Salcë pikante do ta lidhë pjatën së bashku.