Patate të skuqura me mish në një tenxhere Polaris. Patate të skuqura me mish në një tenxhere të ngadaltë. Si të gatuajmë patatet me mish në një tenxhere të ngadaltë

Kjo është me të vërtetë, me të vërtetë, sa njerëz - kaq shumë opinione! Pyesni këdo se si të gatuajë patate me mish në një tenxhere me shumë dhe merrni një mijë këshilla dhe receta të ndryshme. Dhe kjo është e drejtë: patate me mish - me çfarë? Pulë apo shpendë të tjera, viçi apo viçi, derri apo edhe mish i grirë? Përsëri - i zier ose i skuqur, apo ndoshta një tavë? Edhe metoda e prerjes së patateve mund të ndryshojë rrënjësisht - në kube të rregullta ose si një burrë, pothuajse në gjysmë, në mënyrë që "një pjesë e gojës tuaj të kënaqet" ...

Ne ju ofrojmë disa në një vend në të njëjtën kohë receta të thjeshta një pjatë e tillë e zakonshme si patatet me mish në një tenxhere me shumë, në mënyrë që ata që sapo kanë marrë një asistent të zgjuar të kenë shumë për të zgjedhur, dhe ata që e kuptojnë multicooker si një ACE, të gjejnë diçka të re dhe të papritur për veten e tyre.

Për të filluar, le të vendosim menjëherë nëse do të skuqemi apo jo, dhe nëse po, si - në një tas me shumë tenxhere ose më shpejt në një tigan. Në receta, ne do të tregojmë vetëm rekomandime, dhe ju vetë do të vendosni nëse keni nevojë për të. Për dietat dhe ushqim për fëmijëështë më mirë të bëhet pa skuqur. E njëjta gjë vlen edhe për shtimin e gjalpit, perimeve ose gjalpit (ghee) - patatet me mish në një tenxhere të ngadaltë janë të mira edhe në ujë. Pra, disa devijime nga recetat janë absolutisht të pranueshme dhe nuk i nënshtrohen ndëshkimit.

Në përgjithësi, ju mund të bëni shtesat tuaja për secilën recetë. Për shembull, shtoni perime të tjera në patate - Piper zile, kungull i njomë, patëllxhan, kungull, rrepë. Preshi ose qepa e njoma mund të përdoren në vend ose me qepë. Për ata që i duan zarzavatet në të gjitha format e saj, vetë Zoti urdhëroi me një dorë bujare të derdhnin çdo çaj jeshil në tas - majdanoz, cilantro, kopër, borzilok dhe barishte të tjera të dobishme. Po, dhe numri i përbërësve nuk është aq i thjeshtë: dikush i do patatet me mish, ndërsa dikush e do mishin dhe patatet - të gjithë jemi të ndryshëm! Ndaj krijoni me gjithë zemër dhe mbushni shtëpinë tuaj me aroma të mrekullueshme ushqimesh të gatuara me dashuri.

Patate me pulë

Përbërësit:
1 pulë (ose gjoks, ose kofshë),
7-8 patate,
2 qepe
2 karota,
200 ml ujë,
perime ose gjalpë- për tiganisje,
kripë, erëza - për shije dhe dëshirë,
zarzavate.

Përgatitja:
Hidhni pak në fund të enës vaj perimesh ose vendosni një copë gjalpë (ghee) dhe aktivizoni modalitetin "Pjekje" ose "Frying" për 40 minuta. Ndërsa vaji po ngrohet, presim pulën në kubikë të mesëm. Nëse përdorni një pulë të plotë, hiqni mishin nga gjoksi, kofshët dhe kofshët e daulles dhe lini krahët dhe shpinën për supë. Ose mund t'i copëtoni dhe t'i shtoni mishit, lëngu do të jetë më i pasur. Vendoseni pulën në një tas dhe mbyllni kapakun. Ndërkohë qepën e presim në kubikë, karotat i grijmë në rende të trashë ose edhe i presim në kubikë të vegjël (më shumë bujë, por rezultati është më i bukur). Shtoni perimet në pulë dhe përzieni. Skuqini gjithçka së bashku në të njëjtën mënyrë për 10-15 minuta të tjera. Pritini patatet në kubikë rreth 2 × 2 cm Shtoni kripë dhe erëza në tas, shtoni patatet e grira, shtoni ujë, përzieni, mbyllni kapakun dhe gatuajeni deri në fund të modalitetit. Pastaj kaloni në modalitetin "Shuarje" për 1 orë.

Receta tjetër është për adhuruesit e pjatave të pasura. Kombinimi i mishit të derrit dhe kërpudhave ka qenë prej kohësh një klasik. Mund të përdorni si kampionë ashtu edhe kërpudha deti. Ose shkrijeni stoqet nga "gjuetia e qetë" tuaj.

Patate me mish derri dhe kërpudha

Përbërësit:
500 gr fileto derri
500 g kërpudha
1 kg patate,
1-2 qepë
1-2 karota,
400 ml ujë,
kripë, erëza, barishte, vaj - për shije.

Përgatitja:
Pritini të gjitha perimet dhe mishin në kube. Mund t'i grini karotat. Shtoni gjalpë (perime ose gjalpë, ose ndoshta proshutë të pjekur) në tas, aktivizoni modalitetin "Pjekje" ose "Fry" për 1 orë dhe skuqni mishin, duke mbyllur kapakun, për 15 minuta. Përziejini disa herë. Shtoni kërpudhat, qepët dhe karotat, përziejini dhe ziejini për 10 minuta të tjera, më pas vendosni patatet në një enë, kripë dhe piper, shtoni erëza (për mishin ose patatet, gjethet e dafinës, barishtet e thata etj.), përzieni dhe mbulojeni me ujë të nxehtë. . Mbyllni kapakun dhe gatuajeni deri në fund të modalitetit. Pas sinjalit, mund të hidhni disa thelpinj hudhër, të prera në petale të holla, në tas dhe t'i mbani enët për 10 minuta në modalitetin e ngrohjes.

Patatet me viçin ose viçin gatuhen në të njëjtën mënyrë, vetëm pasi të skuqen dhe shtohen patatet në tas, multivargja duhet të ndizet në modalitetin "Stew" për 2-3 orë, sa më gjatë, aq më mirë. Dhe ju mund të gatuani bazat.

Përbërësit:
400-500 g mish viçi,
3-5 patate,
2 kastraveca turshi,
1-2 karota,
1-3 qepë,
2-3 thelpinj hudhër
2 lugë gjelle paste domate,
1.5 pirg. ujë,
kripë, erëza, piper i kuq i bluar - për shije,
vaj - për tiganisje.

Përgatitja:
Pritini mishin në kubikë (si stroganofët e viçit). Pritini qepën në gjysmë unaza, karotat dhe trangujve në rripa, hudhrën e prisni në feta. Shtoni pak vaj në tas, vendosni modalitetin "Pjekim" ose "Fry" në 40 minuta dhe vendoseni mishin në tas. Lëreni kapakun dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, për 10-15 minuta. Më pas vendosni qepët, karotat dhe hudhrat në një enë dhe gatuajeni, sërish pa i mbyllur kapakët, deri në fund të regjimit. Përziejini. Në fund të modalitetit, shtoni në tas kastravecat, pastën e domates, kripën, erëzat dhe një gotë ujë të nxehtë, mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin "Stew" për 70 minuta. Pas 40 minutash, vendosni patatet në enë, derdhni në një gjysmë gote me ujë të nxehtë, përzieni dhe mbyllni përsëri kapakun. Spërkateni me barishte kur shërbeni.

Një tjetër mundësi për patatet me mish është rosto. Një pjatë e shijshme, veçanërisht e mirë gjatë stinës së ftohtë.

Mish derri i pjekur

Përbërësit:
600-700 g mish derri
7-8 patate,
1-2 karota,
1-2 qepë
2 lugë gjelle paste domate
2 lugë gjelle salcë kosi me yndyrë,
2 gjethe dafine
1 lugë gjelle vaj perimesh,
kripë, piper, erëza - për shije,
1 shumë gotë ujë të nxehtë.

Përgatitja:
Pritini qepën në kubikë, karotat në shirita ose gjysmërreth, patatet në kubikë të mesëm, mishin në copa të vogla. Vendosni modalitetin "Pjekje" për 40 minuta, hidhni vaj në tas, vendosni qepë dhe karota dhe ziejini, pa e mbyllur kapakun, për 15 minuta. Shtoni mishin dhe vazhdoni zierjen në të njëjtin ambient, duke e përzier herë pas here, deri në fund të vendosjes. Vendosni patatet në një tas, mbuloni me ujë të përzier me paste domate dhe salcë kosi, shtoni gjethe dafine dhe erëza, mbyllni kapakun, vendosni modalitetin "Stew" për 1 orë. Gjithçka!

Për një darkë gala familjare, mund të përgatisni një tavë.

Tava me patate "Diplomat"

Përbërësit:
400 g mish derri ose pule (nga kofshët),
7-8 patate,
2 qepe
100-150 g djathë
4 lugë gjelle majonezë,
2 lugë gjelle perime ose ghee,
kripë, erëza, barishte - për shije.

Përgatitja:
Pritini mishin në kubikë, qepën në gjysmë unaza, patatet në feta të trasha 5 mm, grijeni djathin në një rende të trashë. Lyejmë me vaj enën e gatimit dhe shtrojmë ushqimin në shtresa: gjysmën e qepës së grirë, mishin (kripë dhe piper, shtoni erëza dhe barishte), përsëri qepën, gjysmën e patateve (kripë, piper, shtoni barishte), lyejeni gjysmën me furçë. majonezë, përsëri një shtresë patate, majonezë dhe djathë ... Vendosni modalitetin "Pjekje" në 1 orë, mbyllni kapakun. Për ta hequr tavën me lehtësi nga tasi, fillimisht mund ta mbuloni me dy shirita letër furre (të barabartë me diametrin e tasit dhe me gjatësi rreth 60 cm), duke i shtruar në mënyrë tërthore. Vendosni butësisht "bishtin" e tepërt të letrës mbi anët e tasit. Kur gjella të jetë gati, hiqeni tavën duke kapur letrën e tepërt. Bej kujdes! Pasi të keni vendosur tavën në një enë, grisni ose prisni letrën e tepërt. Sigurisht, thjesht mund ta ktheni tavën, por më pas shtresa e djathit do të jetë në fund.

Ju kujtojmë edhe një herë se mund të përjashtoni modalitetin "Pjekje" ose "Fry" nga çdo recetë (përveç tavës), duke i zëvendësuar me zierje dhe në këtë rast mund t'i vendosni të gjitha produktet në tas menjëherë dhe të vendosni koha e nevojshme. Ju gjithashtu mund të shtoni më shumë ujë për të bërë më shumë salcë.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Mishi është një produkt që është mjaft i vështirë për t'u refuzuar, sepse pickim me lëng mish derri ose viçi do t'i përshtaten shijeve të të gjithëve. Përveç kësaj, në varësi të preferencave individuale dhe disponimit, mund të skuqet, zihet ose zihet në avull.

Dhe me ardhjen e një vegël tjetër kuzhine - një furrë me shumë, shumë zonja filluan të gatuajnë enët me mish gjithnjë e më shpesh, sepse procesi i gatimit është bërë shumë më i lehtë. Rezulton patate të skuqura shumë të shijshme me mish në një tenxhere të ngadaltë. Receta jonë përdor mish derri.

Fotorecetë për patate të skuqura me mish në një furrë me shumë Philips HD 3039:

Përbërësit:

• rreth 500 g mish derri;
• 5 patate të mëdha;
• 1 kokë qepë;
• 3-4 lugë gjelle vaj luledielli;
• kripë dhe erëza për shije.

Përgatitja:

1. Para së gjithash, duhet të filloni të gatuani mish derri. Mishi duhet të shpëlahet mirë dhe të pritet në copa me trashësi mesatare.

2. Qëroni dhe copëtoni qepën.

3. Lani dhe qëroni patatet, i prisni në feta ose kubikë.

4. Lyejmë me vaj vegjetal një tas me shumë tenxhere, vendosim mish derri, kriposim dhe sipas dëshirës shtojmë erëzat e preferuara të familjes.

5. Në ekranin e gatimit me shumë, zgjidhni funksionin "Menu", më pas programin "Fry". Pas kësaj, përdorni butonin "Zgjedhja e produktit", zgjidhni mishin, në tenxhere është caktuar "mish".

Më pas, duhet të vendosni kohën e gatimit për mishin: së pari duhet të shtypni butonin "Koha e gatimit" dhe duke përdorur butonat "Orët" dhe "Minutat", vendosni 1 orë. Kjo kohë është e mjaftueshme që mishi të skuqet dhe të marrë një kore të artë. Pastaj shtypni butonin "Start". Pas një kohe, mishi i derrit duhet të përzihet në mënyrë që të mos digjet.

6. Kur të kenë kaluar 30 minuta nga skuqja, mund të shtoni qepë në mënyrë të sigurt në mish. Skuqini për rreth 10 minuta me përzierje të rregullt.

7. Është koha për të shtuar patate në mish dhe qepë, kripë.

8. Vazhdoni skuqjen për rreth 25 minuta derisa të zbuten.

9. Patatet e skuqura me mish në tenxhere të ngadaltë janë perfekte për një darkë familjare, do të harmonizohen mirë me perime të freskëta ose një sallatë me lakër dhe tranguj.

Këshilla për amvisat:

- Përparësitë e gatimit të mishit me patate në një tenxhere me shumë janë se ai merr një shije delikate dhe të butë, pasi i nënshtrohet trajtimit termik.

- Kur gatuani mish derri, duhet t'i qaseni me kompetencë zgjedhjes së erëzave, pasi shija e gjellës varet nga zgjedhja e tyre.

- Një shtesë tjetër, dhe mjaft e rëndësishme e darkës, veçanërisht nëse është romantike, është vera. ME mish i skuqur vera e kuqe shkon mirë. Pra, mos kini frikë të eksperimentoni.

Secili prej nesh, ndoshta, shpesh duhet të gatuajë patate të skuqura. Kjo është një pjatë e mrekullueshme e përditshme për t'u përgatitur për darkë ose si pjatë kryesore për drekë. Receta e patates së skuqur është mjaft e thjeshtë, por mund të ketë disa ndryshime. Pra, patatet mund të jenë ose. Sot do t'ju tregoj se si të skuqni patatet me mish në një tenxhere të ngadaltë.

Procesi i gatimit të patateve të skuqura me mish në një tenxhere me shumë nuk është shumë i ndryshëm nga tiganisja në tigan; tasi me shumë tenxhere vepron si një sipërfaqe për tiganisje këtu. Është më mirë të merrni mish që nuk kërkon shumë kohë për t'u gatuar. Kjo mund të jetë barku i derrit, ijët, fileto pule ose gjeldeti, viçi ose viçi.

Thajeni pak mishin e derrit të larë dhe priteni në copa.

Derdhni vaj luledielli në fund të tasit të furrës sonë, vendosni programin "Fry". Kur vaji të jetë nxehtë, vendosni mishin. Procesi i skuqjes do të ngadalësohet për një kohë derisa mishi të nxehet.

Mbyllim kapakun - mishi ynë është i skuqur. Gjatë kësaj kohe, copëtoni një qepë të vogël.

Shtoni në mish menjëherë. Unë mendoj se do t'i bëjmë të gjitha këto shpejt, mishi nuk do të nxehet akoma, dhe një kacafytje qesharake derisa ta dëgjojmë.

Pritini patatet në copa - feta, shufra ose rrathë. Le të presim derisa të fillojë të gurgullojë dhe të gurgullojë me gëzim në tasin e multigatisë.

Kur mishi dhe vaji të jenë ngrohur, do të shohim gurgullime (kjo do të ndodhë vetëm për pak minuta), më pas shtojmë patatet në mish.

E mbulojmë multicookerin me kapak dhe thjesht presim. Në mes të procesit hapim kapakun, kriposim patatet me mishin, piper, i trazojmë dhe vazhdojmë. Në modelin tim, koha e tiganisjes nuk është e vendosur, multigati përcakton automatikisht kohën e skuqjes, në varësi të peshës së përbërësve. Nëse papritmas, pas përfundimit të procesit, patatet mbeten të forta (ndoshta kjo është shumëllojshmëria), atëherë do të instalojmë përsëri programin "Fry", tani fjalë për fjalë për 7-10 minuta. Mund të ndodhë që shumëllojshmëria e patateve të jetë e tillë që, përkundrazi, të vlojë shpejt, pastaj, pak para gatishmërisë, mund të hapet kapaku.

Patate te skuqura me mish në një tenxhere është një sukses dhe është gati për t'u shërbyer. Mund ta hani vetë, por kërpudhat, domatet dhe kastravecat do t'ju vijnë në ndihmë.

Një tenxhere e mirë mund të gatuajë shumë pjata, pasi në fakt zëvendëson disa vegla kuzhine menjëherë. Në të njëjtën kohë, nuk ka rëndësi se cilët përbërës kryesorë përdorni - drithëra apo perime, si dhe me atë që përgatitni kryeveprat tuaja të kuzhinës - me mish, kërpudha apo përbërës ekzotikë, sepse furra me shumë do të përballojë lehtësisht të gjitha detyrat që i janë caktuar. atë.

Megjithatë, shumica e amvisave preferojnë ta përdorin këtë pajisje si një lloj tepsi elektrike, duke kryer vetëm gatim në të, ndërsa pajisjet e prodhimit me cilësi të lartë Panasonic ose Redmond të aftë për më shumë. Prandaj, për shumë njerëz, receta se si të skuqni patatet në një tenxhere me shumë do të jetë një nga të parat në faqen e re të librit të tyre të gatimit.

Sigurisht, përbërësi kryesor në recetën tonë do të jenë patatet. Për familje e madheështë mirë të merrni 6-8 patate të mëdha dhe nëse do të gatuani një pjatë vetëm për veten tuaj ose për dy, duhet të kufizoheni në 4-5 zhardhokë të mesëm.

Patatet duhet të lahen dhe qërohen shumë mirë në mënyrë që të mos mbeten mbi to sy apo pika të zeza që mund të prishin shijen.

Për gatimin në një tenxhere me shumë, është mirë ta prisni në feta të holla - kjo është mënyra më e mirë për ta skuqur. Megjithatë, nëse jeni pas një recete klasike, ose dëshironi ta bëni gjellën të duket si patate të skuqura, prisni patatet në rripa. Lani boshllëqet që rezultojnë nën ujë të ftohtë për të shpëlarë niseshtenë që ka dalë dhe vendosini në një tas të vogël.

Spërkatni patatet e prera me kripë dhe sipas dëshirës me erëza. Një përzierje e piper, rozmarine dhe rigon është më e përshtatshme për t'i dhënë një shije origjinale - do ta bëjë pjatën tuaj aromatike, aromatike dhe pak ekzotike në shije. Përziejini mirë patatet që do të skuqni dhe lërini të qëndrojnë për 15-20 minuta në mënyrë që të njomet mirë me erëzat e përzgjedhura.

Në këtë kohë, merrni pjesën tjetër të përbërësve - do t'ju duhet patjetër vaj vegjetal dhe disa barishte. Përndryshe, mund të shtoni pak hudhër ose unaza qepë të prera në kubikë të skuqur për një aromë më të këndshme.

Në një tenxhere me shumë - pa marrë parasysh se cila emri i markës i takon - Redmond, Polaris apo të tjerë, mund të gatuani edhe të përzemërt dhe patate të shijshme me mish. Më shpesh gatuhet me mish pule, megjithëse mund të gjeni shumë receta me mish derri.

Ju gjithashtu mund të gatuani pjatë origjinale me proshutë ose kërpudha - duke përfshirë ato që i përkasin grupit të recetave të skuqura.

Nëse përfshini një përbërës shtesë në pjatën tuaj, do të duhet të skuqet paraprakisht në një tenxhere në mënyrë që të lëshojë yndyrë ose lëng, në të cilin zhytni patatet.

Recetë bazë "klasike".

Pasi të keni mbaruar të gjitha përgatitjet, lyeni anët e tavës në një tenxhere me vaj vegjetal dhe derdhni pak në fund. Në total duhet të merrni rreth 5 lugë gjelle – kjo sasi do të jetë e mjaftueshme që patatet të skuqen mirë dhe të mos digjen.

Nëse do të gatuani një pjatë me mish pule, sallo derri, derri ose kërpudha, vendosini ato në fillim. Caktoni multicookerin në modalitetin "Fry" - në disa modele të prodhuara nga Redmond ose Polaris, ky funksion mund të mos jetë i disponueshëm, kështu që do t'ju duhet të zgjidhni "Pjekje". Nuk keni nevojë të skuqni mish ose kërpudha për një kohë të gjatë - për 7-8 minuta, në mënyrë që sipërfaqja të mbulohet me një ngjyrë të artë.

Pasi të keni mbaruar këtë proces, ose në rast se nuk do të plotësoni patatet me sallo, pulë dhe kërpudha, rihapni kapakun e multipjekjes. Vendosni patatet brenda dhe përpiquni t'i shpërndani fetat në mënyrë sa më të barabartë. Nëse do ta gatuani të prerë në shirita, si të skuqurat, atëherë nuk do të keni asnjë problem, por nëse fetat janë mjaft të mëdha, atëherë do t'ju duhet të kaloni pak kohë për këtë.

Mos u bëni dembel t'i vendosni patatet mirë në tenxhere - në këtë rast, ato do të skuqen në mënyrë të barabartë dhe do të marrin një nuancë shumë të këndshme të artë-portokalli.

Për të gatuar një pjatë të shijshme dhe të shijshme, do t'ju nevojiten të paktën 40 minuta - në modelet më të fuqishme Panasonic ose Redmond, kur është vendosur performanca maksimale, ky tregues mund të reduktohet në 30 minuta, por në praktikë një multivarkë e tillë është mjaft. i rrallë. Do të duhet gjithashtu një periudhë tjetër kohore për të bërë patate të skuqura, por kjo është një temë për një diskutim më vete. Sigurohuni që patatet të jenë grumbulluar në një tenxhere me shumë, mbyllni kapakun dhe filloni procesin.

Nëse jeni duke gatuar një pjatë me kërpudha, hapni kapakun pas rreth 10 minutash për të lëshuar avullin që i kthen kërpudhat në lëng. Përndryshe, do t'ju duhet të shikoni patatet e skuqura në 20-25 minuta. E trazojmë mirë duke tentuar të kthejmë të gjitha fetat dhe mbyllim sërish kapakun duke vazhduar zierjen. Ju gjithashtu mund të shtoni qepë ose hudhër në këtë pikë nëse dëshironi që patatet tuaja të jenë më të shijshme.

Hidhini një sy brenda rreth pesë minuta para përfundimit të të gjithë procesit. Nëse ju duket se ka mbetur shumë pak vaj në tenxhere, është më mirë ta shtoni, pasi përndryshe patatet mund të jenë shumë të thata ose edhe pak të djegura.

Përveç kësaj, ia vlen të shtoni edhe pak gjelbërim dhe, nëse është e nevojshme, kripë. Në këtë rast, patatet që do të skuqni do të marrin një shije të plotë dhe do të bëhen një nga ato pjatat më të mira që mund të gatuhet në një tenxhere me shumë. Pas përfundimit të skuqjes, mbetet vetëm për të marrë vakt i gatshëm, dekorojme dhe servirim.

Alternativa - Patate të skuqura

Shumë amvise po pyesin nëse është e mundur të skuqni patate të skuqura në një tenxhere të ngadaltë. Natyrisht, përgjigja është po, sepse edhe pse kjo pajisje nuk është një tigan i thellë, është shumë më i përshtatshëm për këtë qëllim sesa një tigan i zakonshëm.

Për ta bërë këtë, mbushni tiganin me rreth një të tretën me një përzierje luledielli dhe vaj ulliri dhe më pas ngroheni duke ndezur modalitetin e skuqjes për 10 minuta - ose duke e pjekur në disa modele Redmond.

Pas kësaj, zhytni patatet në një sitë metalike në vaj të nxehtë në një tenxhere të ngadaltë dhe prisni derisa të marrin ngjyrën e artë të errët karakteristike të patates. Nëse nuk ka mjetin e duhur, mund t'i zhytni patatet direkt në tepsi dhe t'i kapni me një shpatull metalike kur të jenë gati, duke i shtruar në letër furre në mënyrë që vaji i tepërt të kullojë prej saj.

Patatet e gatshme mund të plotësohen me përbërës të ndryshëm - për shembull:

• proshutë;
• kërpudha;
• një përzierje e bimëve;
• hudhra.

Kjo do ta bëjë atë të shijshëm dhe për të krijuar pak delikatesë dhe ekzotizëm, mund ta spërkatni lëng limoni në të cilën futet rozmarina.

Recetë fshatare

Përveç patate të skuqura, ju gjithashtu mund të bëni patate të stilit të vendit në tenxhere me shumë, duke përfshirë me proshutë dhe kërpudha. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të qëroni patatet, por vetëm t'i shpëlani mirë duke përdorur një mjet të posaçëm ose një furçë dhëmbësh të vjetër për të pastruar papastërtitë. Më pas zhytet në vaj ulliri me shtimin e erëzave dhe vendoset në një tigan me shumë tenxhere duke vendosur 40-50 minuta. Në këtë rast, një sasi minimale e vajit vegjetal duhet të derdhet në tigan.

Në këtë rast, patatet duhet të plotësohen me kërpudha ose proshutë në fund, dhe këshillohet që ato të skuqen paraprakisht.

Pjatë me salcë cigane

Mjaft interesante dhe recetë origjinale përveç patate të skuqura, ka edhe patate në salcë cigane me kërpudha, tranguj dhe kopër. Një salcë të tillë mund ta blini të gatshme, por do të jetë shumë më e shijshme nëse e bëni vetë.

Kur përdorni këtë recetë, duhet të derdhni patatet e pjekura në një tenxhere me salcë 10 minuta para përfundimit të gatimit - atëherë do të piqet mbi të me një kore dhe nuk do të digjet.

Të gjithë e duan një vakt të përzemërt dhe të shijshëm, pa përjashtim. Patatet e stilit shtëpiak me mish në tenxhere të ngadaltë janë vetëm opsioni që na nevojitet. Siç thonë ata, të lirë dhe të gëzuar. Të gjithë, pa përjashtim, do të pëlqejnë një drekë apo darkë kaq të shijshme. Pjata do të vlerësohet edhe nga konservatorët, për të cilët pjatat e reja të pazakonta rrallë vijnë në shije.

Dhe nëse keni gjithashtu një tenxhere me shumë tenxhere me funksion tenxhere me presion, drekë e përzemërt ose darka do të gatuhet shumë shpejt. Për gatim patate të ziera me mish, përdor tenxheren me presion të madh Moulinex.

atë recetë klasike: patate të stilit shtëpiak me mish në tenxhere të ngadaltë. Më pëlqen të përdor mishin e derrit si përbërës kryesor - mishin. Është e lehtë për t'u gatuar dhe mishi është i shijshëm dhe i butë. Mishi i derrit mund të zëvendësohet me viç, qengji ose thjesht pulë. Nëse përdorni mish qengji ose viçi, duhet të zgjidhni mish të ri në mënyrë që të mos dalë i fortë në pjatën e përfunduar.

Sa për patatet, është më mirë të zgjidhni një varietet jo shumë të zier, nëse është e mundur. Si përbërës shtesë, të cilat janë shumë të dobishme në këtë pjatë, merrni qepë dhe karota. Pa to, ndoshta, askund. Por ju mund të refuzoni pastën e domates ose ta zëvendësoni me domate të freskëta.

Për t'i dhënë një shije të veçantë gjellës, rekomandoj të shtoni edhe 2 thelpinj hudhër dhe majdanoz jeshil. Por kjo është thjesht një amator, veçanërisht kur bëhet fjalë për hudhrën. Eksperimentoni dhe bëni pjatën më të shijshme të mishit dhe patates në shtëpi!

Përbërësit:

• Patate - 1 kg
• Mish derri - 800 g
• Qepë - 150 g
• Karota - 160 g
• Pastë domate - 100 g
• Vaj luledielli - 50 g
• Ujë - 1,5 l
• Kripë për shije
• Piper i zi i bluar - për shije
• Gjethet e dafinës - 1-2 copë.
• Gjelbrit - opsionale

Lexoni gjithashtu:

Recetë për patate të shijshme me mish në tenxhere të ngadaltë në shtëpi

1. Mishi i derrit mund të merret me një shtresë sallo ose tul të pastër, sipas gjykimit tuaj. Shpëlajeni mirë, thajeni me një peshqir letre, prerë në pjesë të vogla. Hidhni vaj luledielli në tasin e multicooker. Nisni programin e gatimit. Shtoni copa mishi. Skuqini derisa copat e mishit të ndryshojnë ngjyrë. Çaktivizoni programin e skuqjes

2. Qëroni dhe grijeni imët qepën. Qëroni karotat, shpëlajini mirë, grijini në rende të trashë. Shtoni në copat e mishit të pjekur. Përziejini dhe gatuajeni për 5-7 minuta.

3. Qëroni dhe shpëlani patatet. Pritini në feta mesatare. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.

4. Shtoni pastën e domates.

5. Hidhni ujë deri në pikën e sipërme të tasit, sa më pak të jetë e mundur. Unë kam një tas 5 litra. Doli 1.5 litra ujë. Për të përshpejtuar procesin e gatimit, është mirë të përdorni ujë të nxehtë. I rregullojmë me pak kripë, i rregullojmë me piper të sapo bluar, i shtojmë gjethen e dafinës dhe e përziejmë. Mbulojeni fort me një kapak. Aktivizoni programin e “zierjes” për 20 minuta. Kjo është nëse keni një tenxhere me shumë tenxhere me presion. Në një tenxhere të zakonshme, do të duhet rreth një orë.

6. Pas bipit, fikni tenxheren, lëshoni avullin dhe hapni kapakun. Patate të stilit shtëpiak me mish në një tenxhere të ngadaltë. Të bëftë mirë!