Supë pule me oriz dhe patate. Supë pule me oriz - Recetë e shpejtë dhe e zemëruar e pulës me oriz

Shumica prej nesh e di për përfitimet e lëngut të pulës - nuk është për asgjë që trajtimi i një pacienti që shërohet me këtë supë modeste konsiderohet një ilaç popullor. Shuplakë pule me orizin ka të njëjtat veti të dobishme dhe ushqyese si orizi i zakonshëm, por në të njëjtën kohë është edhe më i kënaqshëm dhe më i shijshëm. Grupi i produkteve të përfshira në pjatë gjatë gatimit e plotësojnë atë me substanca të tilla të dobishme si vitamina B, përbërësit minerale, karotina.

Supa e orizit me lëng pule është e lehtë për tu përgatitur, por është thjeshtësia dhe modestia që krijon aromën e "shijshme dhe shtëpiake". Receta përfshin përbërës që gjenden pothuajse gjithmonë në frigoriferë ose qilar. Dhe me frymëzimin e duhur, supa me supë mund të diversifikohet lehtësisht duke shtuar sekretin tuaj "nënshkrues" në formën e një erëze ose një grusht koktej të bërë nga bimë aromatike.

Receta, e cila do të përshkruhet më poshtë, gjithashtu ka një sekret të vogël që i shton supë një diskrete por të dukshme. Receta ofron proporcione për 4 persona, dhe koha e gatimit do të zgjasë jo më shumë se 2 orë.

Për të përgatitur lëng pule do t'ju duhet:

• Gjysmë kufomë pule. Nëse përdorni vetëm gjoksin ose vetëm këmbën e pulës, supa do të ketë shije të ndryshme. Këmba e pulës i jep supës një ngjyrë të shijshme dhe përmbajtje yndyre, dhe gjoksi mbush lëngun shije... Gatimi i gjysmës së një kufome do t'ju lejojë të përfshini të gjitha përfitimet në shije, ngjyrë dhe aromë në supë.
• Karrota. Mund të marrësh dy të vogla, ose një, por atë që është më i madh.
• Hark Dy koka të vogla.
• Figura: Mund të merrni një grusht prej tre drithërave, por orizi ndikon fuqishëm jo vetëm në trashësinë e supës, por edhe në shijen, duke thithur aromën e supës. Prandaj, bazuar në proporcionin bazë dhe preferencën tuaj, mund të shtoni një pjesë të orizit, duke e rritur ose ulur pak atë.
• Të Gjelbrit. Kopra e freskët, qepët e njoma dhe majdanozi funksionojnë mirë për aromën "jeshile".
• Kripë. Për shije, duke respektuar rregullin: "nënlëkurë në tavolinë dhe mbi peshë në pjesën e pasme".
• Vaj perimesh.

Kur të keni përgatitur gjithçka produktet e nevojshme, mund ta lexoni përsëri recetën dhe të vazhdoni me gatimin.

Receta

1. Gatimi mish pule... Shpëlajini mirë gjysmë tenxheret, vendosini në një tenxhere me 3 litra. Në nxehtësi maksimale, sillni një çiban, dhe pastaj zvogëloni "zjarrin" në minimum në mënyrë që supë mezi gurgullon. Zjarri i ngadaltë lejon që lëngu i pasur të ruajë qartësinë e tij tërheqëse. Një sekret tjetër i transparencës së supës: shkuma hiqet në disa faza. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të hiqni shkumën e parë që shfaqet para vlimit. Pastaj shkuma që shfaqet pas zierjes hiqet.

2. Orizi gatuhet paralelisht me mishin e zierë. Orizi gatuhet veç e veç. Më parë, orizi është larë plotësisht derisa uji të bëhet transparent kur kullohet nga drithërat. Hidhni drithërat e larë në një sitë, pasi keni arritur sasinë minimale të lagështisë së mbetur në oriz.

Pastaj orizi mund të thahet në një tenxhere të vogël në zjarr të ngadaltë. Nëse shtoni kripë (rreth gjysmë lugë çaji) në këtë pikë, orizi do të thahet më shpejt.

Sapo orizi të jetë tharë, shtoni një lugë gjelle vaj perimesh në të dhe trazojeni mirë në mënyrë që filmi i vajit të mbulojë shumicën e drithërave.

Dhe si faza përfundimtare e gatimit të orizit, mbusheni atë me ujë të valë, vëllimi optimal i ujit të derdhur duhet të jetë i tillë që niveli mbi oriz të jetë afërsisht i barabartë me një centimetër. Orizi "piqet" derisa të gatuhet në nxehtësi të ulët.

3. Kur uji në tigan është tashmë i zier dhe shkuma është hequr, qepët e qëruara (të plota, nuk ka nevojë për të copëtuar) dhe një nga karotat shtohen në supë të vluar. Ne gjithashtu pastrojmë paraprakisht karotat, i lajmë, por para se t'i shtojmë në supë, i presim në gjysma gjatësore. Perimet zihen në lëng mishi për rreth tridhjetë minuta dhe më pas hiqen.

4. Në kohën kur mishi është gati, ai hiqet nga lëngu dhe vetë "uji" duhet të filtrohet përmes një sitë, duke e pastruar atë nga mbetjet e shkumës dhe grimcave të tjera. Supa përsëri derdhet në një tenxhere dhe vihet në zjarr derisa të vlojë. Dhe mishi mund të ndahet në copa më të vogla ose të lirohet plotësisht nga kockat dhe të copëtohet imët.

Mishi i copëtuar shtohet në supë tashmë të zier.

5. Orizi i zier, nëse dëshiron, mund të lahet përsëri dhe vetëm pastaj të shtohet në lëngun e vluar.

6. Karrotat e mbetura pastrohen, priten në shirita të mëdhenj dhe shtohen në supë së bashku me orizin.

7. Pika e fundit, e cila përfshihet në pothuajse çdo recetë supë, është shtimi i bimëve. Kopra, qepa dhe majdanozi duhet të priten imët, duke lënë disa gjethe të plota të majdanozit dhe koprës "për humor dhe oreks", të cilat vendosen në supë kur shërbejnë.

Shtoni zarzavate të copëtuara në supë në fazën e fundit të gatimit - sa më vonë të bëhet kjo, aq më shumë freski dhe aromë "e gjelbër" do të mbetet në supë.

8. Nëse në momentin kur fikni sobën, mbuloni tiganin me një peshqir të dyfishtë të palosur, atëherë pjata do të "arrijë", duke thithur aromat dhe shëndetin e produkteve në maksimum.

Përkundër faktit se receta magjeps me disponueshmërinë e saj në thjeshtësinë e gatimit dhe një grup produktesh modeste, supa e orizit me lëng pule nuk është në asnjë mënyrë inferiore nga sofistikimi ndaj shijes së pjatave më të vështira për t'u përgatitur.

Në kontakt me

Në çdo familje, asnjë darkë zakonisht nuk përfundon pa supë. Amviset shpesh çuditen se çfarë të kënaqin shtëpinë e tyre me këtë kohë. Opsioni ideal për një rast të tillë është supa e pulës me oriz. E shijshme dhe e shëndetshme gjithashtu, është perfekte për një menu të përditshme. Dhe mund të gatuani një pjatë të tillë menyra te ndryshme.

Version klasik

Ju nuk keni nevojë të jeni një ekspert i madh i kuzhinës për të bërë supën e pulës më të zakonshme me oriz. Simpleshtë e thjeshtë por shumë gjellë e shijshme nuk është e vështirë për ta bërë. Së pari ju duhet të mbledhni të gjitha produktet e nevojshme:

• 300 gram mish pule;
• 2 karota;
• gjysmë filxhani oriz;
• fletë dafine;
• 4 patate;
• kripë;
• 1 qepë;
• vaj perimesh;
• erëza për supë (ndonjë);
• piper;
• zarzavate (majdanoz, qepë, kopër).

Në mënyrë që të bëni një supë të shijshme pule me oriz, duhet të bëni sa më poshtë:

1. Shpëlajeni mishin, priteni në copa dhe më pas vendosini në një tenxhere, mbulojeni me ujë të thjeshtë dhe vendoseni në zjarr. Sapo lëngu të vlojë, duhet të kullohet menjëherë.
2. Derdhni pulën përsëri me ujë të ftohtë dhe gatuajeni.
3. Qëroni një karotë së bashku me qepën dhe vendoseni të plotë në një tenxhere. Kjo jo vetëm që do ta bëjë supën të qartë, por edhe do t'i japë asaj një shije të hollë.
4. Qëroni dhe copëtoni patatet në mënyrë të rastësishme.
5. Prisni karotën e dytë në shirita (ose hekura).
6. Shpëlajeni orizin me ujë të ftohtë. Nëse kjo nuk është bërë, supa do të jetë me re.
7. Sapo uji në tenxhere të vlojë, flaka duhet të bëhet më e vogël. Në nxehtësi mesatare, mishi duhet të gatuhet për rreth gjysmë ore. Në këtë rast, mos harroni të hiqni periodikisht shkumën.
8. Hiqni qepën dhe karotat nga lëngu i përfunduar. Në parim, ato nuk janë më të dobishme, kështu që këto perime mund të hidhen në mënyrë të sigurt.
9. Shtoni oriz dhe gatuajeni për 15 minuta.
10. Pastaj shtoni patate dhe kripë.
11. Pas 10 minutash, vendosni karrotat e skuqura në vaj, të gjitha erëzat dhe mos harroni gjethen e dafinës.

Supa e përfunduar duhet të futet pak nën kapak. Pas kësaj, mund të derdhet në pllaka, të zbukuruar me bimë të freskëta të copëtuara.

Supë me pulë dhe domate

Ju mund të shtoni pak ketchup ose paste domate në supën e orizit të pulës për aromë. Me një shtesë të tillë, pjata e zakonshme do të shkëlqejë me ngjyra krejtësisht të reja. Për punë do t'ju duhet:

• 200 gram mish pule (është më mirë të marrësh një gji me krahë);
• 1 qepë;
• 100 gram oriz;
• 1 karotë;
• kripë;
• 2 patate;
• 60 gram paste domate;
• fletë dafine;
• 1 kërcell selino
• 5 copë kokrra speci.

Procesi i gatimit për këtë supë mund të ndahet në 4 faza:

1. Hapi i parë është të bëni supë. Për ta bërë këtë, zieni mishin duke shtuar kripë, piper dhe një pjesë të qepës në ujë.
2. Një skuq aromatik duhet të përgatitet veçmas. Së pari, qepa e prerë në kubikë duhet të skuqet, dhe pastaj shtoni karota të copëtuara dhe selino në të. Në fund, vendoseni në tigan paste domate... Ushqimi duhet të zihet së bashku pak.
3. Prisni patatet e qëruara në copa dhe vendosini në lëng mishi. Shtoni oriz në të njëjtën kohë.
4. Pasi patatet të jenë zier gjysmë, shtoni skuqjen. Fundi i procesit të gatimit duhet të kontrollohet nga gjendja e orizit.

Në pamje, një supë e tillë të kujton disi kharcho. Rezulton të jetë e lehtë, e butë, aromatike dhe mjaft e kënaqshme.

Supë me oriz dhe kërpudha

Në dimër, kur jashtë është duke ngrirë, ju doni të gatuani diçka që do t'ju kujtojë ditët e lumtura të ngrohta. Për këtë, supë me lëng mishi pule me oriz dhe kërpudha është ideale. Aroma e saj vetëm do ta ngrohë shpirtin me kujtime të këndshme. Për një pjatë të tillë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

• 0,5 kilogramë mish pule;
• 450 gramë çdo kërpudha;
• 2 litra ujë;
• 1 karotë;
• 100 gram oriz;
• 1 qepë;
• 30 gramë miell gruri;
• 17-20 gram vaj ulliri;
• piper;
• një lugë çaji trumzë të thatë;
• kripë;
• nja dy lugë majdanoz të freskët të copëtuar;
• pak salcë kosi.

Gatimi i një supe të tillë është i lehtë:

1. Së pari ju duhet të zieni pulën. Kjo do të zgjasë rreth 35-40 minuta. Pastaj mishi do të duhet të merret nga tigani dhe të pritet rastësisht, pasi të keni hequr më parë kockat prej tij.
2. Prisni qepët dhe karotat e qëruara. Pritini kërpudhat në feta ose feta.
3. Transferoni ushqimin e përgatitur në një tigan për pjekje dhe skuqini ato për 5-6 minuta në vaj të vluar. Pastaj mund të shtoni kripë, erëza dhe pak supë. E gjithë kjo duhet të gatuhet për rreth 3 minuta.
4. Hidhni pjesën tjetër të lëngut dhe lëreni të vlojë.
5. Mbuloni orizin dhe gatuajeni për një çerek orë, të mbuluar, derisa drithërat të zbuten vërtet.
6. Shtoni mish pule dhe lëreni të ziejë.

Mbetet vetëm të mbushni supën me salcë kosi dhe të spërkatni me bimë të copëtuara.

Supë me oriz dhe vezë

Tifozët e zgjidhjeve jo standarde do të pëlqejnë patjetër supën e pulës me oriz dhe vezë. Pjata duket mjaft e pazakontë, kështu që fëmijët e hanë atë me kënaqësi të veçantë. Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:

• 1 qepë;
• 300 gramë pulë e grirë;
• 2 patate;
• 1 vezë;
• 1 karotë;
• 100 gram oriz të zier;
• 30 gram gjalpë ghee;
• 1 grusht kopër të copëtuar

Teknologjia e gatimit të supave është paksa e ndryshme nga opsionet e tjera:

1. Qëroni qepët dhe karotat, pritini dhe skuqini lehtë direkt në një tenxhere në ghee.
2. Mbushni ushqimin me ujë (2.5 litra).
3. Shtoni patate të qëruara dhe të prera në kubikë.
4. Rrihni vezën veçmas në një pjatë. Ju menjëherë mund të shtoni kripë dhe bimë në të.
5. Bëni qofte nga mishi i grirë dhe hidhni ato në një tenxhere.
6. Pas 3 minutash shtoni orizin e gatuar paraprakisht.
7. Derdhni përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë. Pas kësaj, menjëherë mbuloni tiganin me një kapak dhe hiqeni atë nga sobë.

Kjo supë mund të shërbehet menjëherë. Ju nuk keni nevojë të insistoni në të. Gjatë gatimit, produktet tashmë kanë shkëmbyer aromat e tyre.

Supë me shumë gatime

Sot, shumë amvise në kuzhinë kanë pajisje të ndryshme moderne. Me të, gatimi nga një procedurë komplekse kthehet në një kënaqësi të pastër. Për shembull, merrni parasysh se si të gatuani supë me oriz pule në një tenxhere të ngadaltë. Kjo nuk do të jetë e vështirë të bëhet. Së pari, do të duhet të grumbulloni të gjitha produktet e nevojshme në desktop:

• 2 litra ujë;
• 450 gram gjoks pule;
• 1 karotë;
• 5 thelpinj hudhër;
• 2 qepë;
• 1 pako koncentrat "supë orizi";
• 6 patate;
• 3 gjethe dafine;
• një majë kripe;
• 20 gram kopër;
• piper i zi

Metoda e gatimit:

1. Hapi i parë është të bëni një supë. Për ta bërë këtë, vendosni mish të larë, qepë të qëruara paraprakisht, hudhër, kripë, dafinë dhe piper në tasin me shumë gatime. Vendosni modalitetin "shuarje" në panel, mbyllni kapakun dhe vendosni kohëmatësin për 2 orë. Kjo kohë është e mjaftueshme që mishi të gatuhet mirë.
2. Ekstrakt perime (qepë me hudhër) nga supë përfunduar.
3. Nxirrni mishin, ndani atë në copa, dhe pastaj vendoseni përsëri në tas.
4. Shtoni patate të qëruara, të prera në kubikë dhe karota, të copëtuara në rende. Derdhni koncentratin nga qesja (nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me drithëra të rregullt). Gatuajini në të njëjtën mënyrë për 1 orë tjetër.

Rezultati është i lehtë për t’u përgatitur dhe mjaft i shijshëm. vakt dietik... Kjo supë është e mirë për t’u ngrënë pas pushimeve në mënyrë që të rikthejë trupin, të lodhur nga ushqimi i rëndë.

I shpejtë dhe i shijshëm

Në ditët e sotme, gratë që janë të zëna me punë nuk janë në gjendje të kalojnë shumë kohë në kuzhinë. Për shkak të kësaj, ata mund të gatuajnë supa komplekse vetëm gjatë fundjavave. Çfarë duhet të bëni gjatë ditëve të javës? Si të ushqehet familja juaj? Për raste të tilla, ekziston një mundësi e shkëlqyeshme - supë pule me patate dhe oriz, e cila shtohet djathë i përpunuar... Duhet më pak se një orë për të përgatitur një pjatë të tillë dhe një grup minimal të produkteve:

• 400 gram fileto pule;
• 200 gram patate;
• 150 gram oriz;
• 500 gram djathë të përpunuar.

Receta e supës është jashtëzakonisht e thjeshtë:

1. Mishi duhet të lahet dhe të vendoset në një tenxhere, të shtohet ujë dhe të gatuhet për 25 minuta.
2. Shtoni oriz.
3. Pas 15 minutash, shtoni qepët dhe patatet të prera në kubikë, dhe karotat e copëtuara në një rende. Paraprakisht, natyrisht, ato duhet të pastrohen dhe lahen.
4. Pas 5 minutash, vendosni djathin në një tenxhere dhe trazoni përmbajtjen derisa të tretet plotësisht.

Pas kësaj, zjarri mund të fiket, dhe supa mund të derdhet në pjata dhe të hahet, të spërkatet me shumë bimë të freskëta.

Për të bërë këtë supë gjoks pule së pari mund të prisni në copa, dhe pastaj të gatuani supë prej saj. Vendosa të derdh një gji të plotë me 2.5 litra ujë dhe të ziej derisa të gatuhet për 30 minuta. Pastaj nxora mishin nga supë, e prera në copa të vogla dhe e ktheva në supë.

Qëroni patatet, karotat dhe qepët. Pritini zhardhokët e patates në kube.

Vendosni patate dhe oriz në supë të zierë pule, sillni një çiban dhe zvogëloni nxehtësinë. Kam përdorur oriz të zier, kështu që nuk e kam shpëlarë (nëse përdorni oriz të pa lustruar, shpëlajeni atë më parë).

Gatuaj supë pule me oriz dhe patate për 15 minuta.

Hidhni vaj perimesh në një tigan dhe vendosni qepë të prera imët, skuqni në nxehtësi mesatare, duke i përzier herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Kur qepët të jenë skuqur, shtoni karota të grira në të.

Skuqni qepët dhe karotat për rreth 7 minuta, duke i trazuar herë pas here.

Kur patatet dhe orizi të jenë gati gati, shtoni perimet e skuqura në supën e pulës dhe gatuajini për 5 minuta të tjera.

Vendoseni vezën në një tas (ose tas) dhe rrihni me një pirun.

Derdhni vezën e rrahur në supë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier fuqishëm. Sezoni me kripë dhe erëza për shije. Zieni supën për 5 minuta, më pas hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të piqet.

Shërbejeni në tryezë supë të shijshme dhe të përzier me pulë të gatuar me oriz dhe vezë. Kur shërbeni, mund të shtoni salcë kosi dhe bimë të copëtuara në një pjatë. Kjo supë e thjeshtë, e pasur shtëpiake sigurisht që do t'i kënaqë të dashuruarit supave me oriz, provoje!

Të bëftë mirë!

Duhet:

2 kg mish pule

2 gota oriz të zier

1 kompjuter qepë,

1 tbsp gjalpë,

2 copë gjethe dafine,

3 thelpinj hudhër

30 g domate qershi,

2/3 filxhan lëng portokalli

1 kanaçe fasule

majdanoz për shije,

rigon, qimnon, trumzë - për shije,

piper, kripë - për shije,

2 tbsp. lugë vaj ulliri.

Si të gatuajmë:

Lani pulën, vendoseni në një tenxhere, mbulojeni me ujë. Shtoni kripë lavrushka, piper, lëreni supën të ziejë në zjarr të lartë.

Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni mishin për 1,5 orë. Hiqni pulën e gatuar nga lëngu dhe ndani mishin nga kockat.

Hidhni vaj ulliri mbi domatet e qershisë, spërkatni me kripë dhe piper, vendoseni në furrë.

I pjekim derisa të zbuten në 200 ° C.

Prisni hudhrën dhe qepën, skuqini ato në gjalpë.

Shtoni lëng portokalli, pak lëng mishi, barishte.

Sillni përzierjen në një çiban, derdhni atë në supë, shtoni oriz të zier, pulë, domate të pjekura.

Supë kremoze pule me perime dhe oriz

Duhet:

4 kofshë pule,

1 qepë,

1 karotë,

1 rrënjë selino,

2 thelpinj hudhre

500 ml supë pule,

1/3 Art. oriz,

150 ml qumësht ose krem,

1 tbsp. l vaj perimesh,

3 tbsp. l Miell,

¾ h. L. borzilok i tharë,

piper, kripë për shije.

Si të gatuajmë:

Qëroni dhe tiganisni qepët, karotat dhe selinon për të vaj perimesh derisa të zbutet, në fund të skuqjes, shtoni thelbin e hudhrës të kaluar përmes një shtypi.

Hiqeni tiganin nga nxehtësia. Ndajeni pulën nga lëkura dhe kockat, fërkojeni me kripë dhe piper dhe skuqeni në një tigan tjetër derisa të gatuhet gjysma.

Pritini mishin në copa.

Vendosni perimet e skuqura, orizin, pulën dhe borzilokun në lëngun e pulës.

Gatuajini në zjarr të ngadaltë derisa orizi të zbutet.

Skuqni miellin në një tenxhere, përzieni atë me qumësht (krem) dhe shtojeni në supë.

Mbuloni tenxheren, gatuajeni për 2-3 minuta derisa të trashet.

Recetë e supës me pulë, perime dhe oriz

Duhet:

500 gr mish pule

200 gr zhardhokë patate,

100 gr qepë

100 gram karota

100 gram oriz

majdanoz,

piper kripe.

Si të gatuajmë:

Pritini pulën në disa pjesë të mëdha, vendosni në një tenxhere, derdhni ujë, vendoseni në zjarr, sillni atë në një çiban, kripë dhe gatuajeni për gjysmë ore.

Qëroni qepën dhe grijeni imët.

Qëroni karotat, fshijini ato në një rende të trashë.

Skuqni qepët dhe karotat në vaj luledielli derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Qëroni dhe feta patatet.

Pres majdanozin imët.

Nxirrni pulën, vendosni patatet, orizin e larë në supë, shtoni pak më shumë kripë, piper dhe trazoni.

Gatuajeni supën derisa të mbarojnë patatet dhe orizi.

Ndani mishin nga kockat, prerë atë në copa të mëdha.

Shtoni qepë të skuqura me karota, mish pule, shtoni majdanoz dhe fikni zjarrin.

Supë pikante me pulë me oriz

Duhet:

500 gr fileto pule,

0,5 lugë oriz

1 kokë qepë

1 litër lëng pule,

1 piper zile,

0,5 tbsp. ullinj të copëtuar,

3 tbsp. l vaj ulliri,

3 thelpinj hudhër

200 gr salcë perimesh,

150 gram misër të konservuar

rigon, trumzë, pluhur djegës,

djath Ceder,

Si të gatuajmë:

Fetë fileto pule në shirita të hollë dhe skuqini në vaj ulliri, kripë dhe piper derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Në një tigan të veçantë, ngrohni 2 tbsp. l vaj ulliri dhe kaurdisni qepët e prera, hudhrat, specat, ullinjtë, duke i trazuar vazhdimisht.

Gatuajeni përzierjen për 5 minuta.

Shtoni oriz, rigon, trumzë, djegës, kripë.

Gatuajeni përzierjen edhe për 3 minuta.

Kalojeni në një tenxhere, shtoni mish pule, lëng perimesh, misër dhe salcë, sillni çiban supën, ulni nxehtësinë dhe gatuajeni për 30 minuta.

Përgatitja e supës fillon me zierjen e supës. Për të, merrni krahët ose ndonjë pjesë tjetër të pulës. Hidhni ujë të ftohtë mbi krahët dhe vendosni në zjarr. Pas zierjes, hiqni shkumën dhe kripë supë. Në të mund të vendosni gjethe dafine dhe bizele me erëza - 2 gjëra. Kjo do t'i japë supës një aromë të këndshme. Gatuajini për 25-30 minuta.

Prisni karotat dhe qepët siç dëshironi. Karrotat mund t’i grijmë në rende të imët. Në një tigan, ngrohni perime ose gjalpë... Kaurdisni qepën derisa të skuqet. Pastaj shtroni karotat dhe vazhdoni të skuqni përzierjen derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Qëroni dhe prerë patatet në kube ose shirita.

Vendosni patatet në një tenxhere.

Vendosni orizin së bashku me patatet. Nëse drithërat janë me cilësi të mirë, nuk keni nevojë t'i shpëlani ato. Përvoja ka treguar se orizi me kokërr të rrumbullakët sillet më mirë në supë.

Këshillë: nëse keni pak qull orizi ose thjesht oriz (pa aditivë) mund të përdoret edhe në supë. Shtoni drithërat e ziera 5 minuta para gatimit, pastaj përziejeni mirë në supë. Kjo mund të bëhet jo vetëm me oriz, por edhe me hikërror.

Pasi të vlojë uji me patate dhe oriz, hiqni përsëri shkumën dhe shtoni qepën dhe skuqjen e karotës.

Pritini domate të qëruara në kube dhe prisni imët zarzavatet.

Shtoni ato në supë 5 minuta para gatimit. Shtoni kripë dhe piper në supë, nëse është e nevojshme. Pas pesë minutash, fikni sobën dhe mbuloni tiganin me një kapak. Ne largohemi për një kohë, në mënyrë që gjellë të futet. Supa e pulës me oriz dhe patate është gati! Dhe domatet vetëm e pasuruan shijen e saj.

Ju mund ta shërbeni supën me krisur, salcë kosi.

Çdo pjatë kërkon njohuri të disa sekreteve të gatimit. Si të bëni supë të shijshme me oriz?

• Isshtë më mirë të shpëlani orizin tërësisht dhe ta zhytni në ujë të ftohtë para se ta gatuani. Kjo duhet të bëhet gjysmë ore para gatimit. Në këtë rast, ajo nuk do të ziejë dhe nuk do të ngjajë me qull.
• Grykat e orizit thithin pak kripë. Prandaj, pasi të shtoni oriz, duhet të provoni përsëri supën e kripës. Nga rruga, me ndihmën e kësaj drithëra, ju mund të kurseni një pjatë të kripur.
• Domatet mund të qërohen lehtësisht. Kjo bëhet thjesht. Pritini domatet në mënyrë të tërthortë. Djegur me ujë të valë. Tjetra, vendosni perimet në ujë të ftohtë për disa minuta. Tani lëkura mund të hiqet lehtë dhe shpejt.
• Vendosja e pulës është e nevojshme vetëm në ujë të ftohtë për një supë të shijshme. Kur gatuani, mund të vendosni një qepë të vogël dhe një karotë të vogël ose një pjesë të saj në ujë. Perimet do t'i japin lëngut një shije dhe aromë të këndshme. Më pas karota hiqet dhe mund të përdoret për sallatë. Hidhni qepën.