Hikërror i thjeshtë me zemrat e pulës. Receta: Zemrat e pulave të ziera - "Me hikërror" Receta e zemrave të pulës për gatim me hikërror

Ndërsa drithërat po gatuhen, ne jemi të angazhuar në zemrat e pulës.
Ne i lajmë zemrat e ftohta ose të shkrira dhe unë i prerë enët e mëdha të spikatura, sepse nuk jam përkrahës i anatomisë vizuale në një pjatë.
Lëreni yndyrën pasi ajo do të shkrihet plotësisht gjatë procesit të gatimit.

Hidheni në një tigan të nxehur thellë vaj perimesh në mënyrë që të mbulojë të gjithë sipërfaqen në një shtresë të hollë.

Ne i përhapim zemrat dhe i skuqim nga të gjitha anët mbi nxehtësinë mesatare për fjalë për fjalë 5 minuta.

Ata duhet të duken kështu:
Tani presim qepët. Duhet të ketë shumë qepë, mora 2 qepë të mëdha, dhe edhe nëse nuk jeni një tifoz i madh i saj, mos u shqetësoni, në gjellë e gatshme nuk do ta ndjeni fare.

Përhapeni qepën mbi zemrat e pulës

Kripë

Dhe shtoni barëra të thata. Mund të zëvendësohet me një të freskët, por në këtë rast është më mirë ta shtoni në fund të gatimit.

Përziejini gjithçka mirë, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët, duke i trazuar herë pas here për 30 minuta.

Pas gjysmë ore, zemrat duhet të duken kështu:

Tani ne përhapim hikërror tashmë të gatuar dhe të mbushur me majë.

Dhe shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tiganit.

Mbulojeni me kapak dhe ziejini gjithçka së bashku, pa i përzier, në nxehtësinë më të ulët për 10-15 minuta të tjera.

Në fund të gatimit, përzieni hikërrorin me zemrat me një lugë. Drithërat rezultojnë të jenë lëng, të njomura në lëng, dhe për këtë arsye nuk është më e nevojshme të shtoni vaj.
Zemrat e pulës janë më të butat, shumë të buta dhe të shijshme.
E shërbejmë pjatën e përfunduar të nxehtë.

Të gjithëve ju bëftë mirë!

Koha e GATIMIT: PT00H50M 50 min.

Përgatitja e një dreke apo darke të shëndetshme të shëndetshme nuk mund të jetë më e lehtë nëse i doni të brendshmet e pulës. Për shembull, hikërror me zemrat e pulës- një kombinim i mirë, është i thjeshtë, gjellë me pak kalori, e cila mund të përgatitet pa shumë vështirësi edhe për amviset e reja. Më pëlqen shumë ushqimi në tenxhere, i pjekur në furrë, enët janë aromatike, me lëng dhe mbajnë shumë substanca të dobishme.

Kompleti i produkteve është shumë i përballueshëm, zemrat e hikërror dhe pulës mund të blihen kudo, falë Zotit, kjo nuk është më një mungesë. Për dashamirët e ushqimit të shëndetshëm, ata që i përmbahen një diete, recetat për gatimin e pjatave të hikërror me zemra pule janë një zbulim i vërtetë. Mundohuni të gatuani, me siguri do t'ju pëlqejë!

Buckwheat me zemrat e pulës

Nga ku gatuajmë (produkte për 2-3 tenxhere):

Si të gatuajmë:

Buckwheat me zemrat e pulës në një tenxhere të ngadaltë

Convenientshtë i përshtatshëm për të gatuar qull hikërror me zemrat e pulës në një tenxhere të ngadaltë. Ju mund t'i përdorni produktet sipas recetës së mëparshme (unë thjesht shtoj karrota, 1 ose 2 gjëra, dhe nëse nuk ka kërpudha, atëherë unë gatuaj pa to). Pastaj bëj këtë:

• Pritini imët të gjitha perimet, shtoni vaj vegjetal në tasin me shumë gatime (gjithashtu sipas recetës ose edhe më pak), vendosni funksionimin në modalitetin "Pjekje". Për rreth një çerek ore, perimet do të skuqen, vetëm ju duhet t'i trazoni ndonjëherë. I vendos perimet e përfunduara në një tas të veçantë.
• Shpëlajini, qëroni zemrat e pulës, të prera në mes.
• Unë laj hikërror, bie në gjumë në multicooker, në krye - gjalpë, erëza të ndryshme të preferuara, shtoni pak kripë. Tjetra është shtresa e perimeve (i vendos ato që janë skuqur nga tasi), pjesa e sipërme është një shtresë e zemrave të pulës. Unë mbush gjithçka me supë (ose ujë, nëse nuk ka), vendos multicooker të punojë në modalitetin "Buckwheat".

Koha e gatimit ndoshta varet nga modeli i multicooker (ose ndoshta jo, nuk e di me siguri), pajisja ime përgatit një pjatë për mua në 40 minuta. Para se të shërbeni, spërkatni hikërror me zemra me barëra.

Hikërror me zemra pule, perime dhe salcë pikante

Procesi i bërjes së kësaj gjellë e thjeshtë disi të kujton pjekjen, përdoret vetëm hikërror në vend të patateve tradicionale. Mbushja pikante i jep zemrave të pulës një shije të pazakontë.

Nga ajo që gatuajmë (produkte për 2-3 racione ):

• karrota - 2 të vogla;
• zemrat e pulës - 250 g;
• tranguj turshi - 2 të mesëm;
• hikërror - 200 g;
• piper bullgar - 1 copë;
• qepë - 2 copë ;;
• domate - 3 copë ;;
• rrikë (rrënjë e tharë e copëtuar) - 1 lugë çaji;
• zarzavate (çdo, për shijen tuaj) - disa degë;
• kripë për shije.

Për salcën e derdhur:

• ujë - 2.5 gota;
• salcë soje 3 lugë;
• hudhër - 3 karafil;
• Mustardë franceze (bizele, fasule) - ½ lugë çaji (nëse nuk ka të tillë, mund të vendosni të njëjtën sasi pluhuri të zakonshëm ose edhe, por pastaj gjysmë më pak);
• vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
• piper i zi (bizele, por unë ende i thyej në një llaç) - ½ lugë çaji;
• koriandër, xhenxhefil - një majë e secilës prej erëzave.
• kripë - sipas gjykimit dhe shijes tuaj, salce soje të kripura, perimet sipas recetës mund të kriposen pak, pincat për 2-3 racione (për të gjithë pjatën) mund të jenë të mjaftueshme.

Si të gatuajmë:

Në vend të hikërror, mund të përdorni edhe oriz, ju merrni një pjatë që i ngjan pilafit. Të gjitha llojet e patateve të skuqura, salcat, salcat janë të shijshme me zemrat e pulës. Dhe për një pjatë anësore, të dy perimet (lakra - të freskëta dhe të ziera, kungull i njomë, patate, kungull dhe një sërë drithërash - elb, grurë, mel, elb margaritar) janë të përshtatshme.

Le të fillojmë të gatuajmë zemrat e pulës. Lani ato dhe hiqni yndyrën nga buza. Mbushni me ujë, shtoni kripë, piper, gjethe dafine dhe dërgojeni në zjarr. Gatuani në nxehtësi shumë të ulët për 1.5 orë. Uji duhet të ligështohet sikur të ishte mish i zier, jo të vlojë. Butësia e zemrave tona varet nga ajo.

Zijeni qepën e grirë hollë veç e veç në një kazan.

Kur qepa të marrë ngjyrë ari, shtoni karotat, të prera në shirita.

Ziejini gjithçka tërësisht, derisa perimet të jenë të buta. Tjetra, shtoni zemrat e gatshme të pulës, të prera në shirita, në kazan. Shtoni në zemrat Kërpudha pyjore... Kam përdorur kërpudha të thata i bërë në shtëpi, të cilat bluhen në thërrime. Përziejini gjithçka dhe mbulojeni me hikërror. Ne e përziejmë masën tonë, e lemë hikërrorin të thithë në të gjitha aromat e perimeve. Skuqni drithërat në nxehtësi të ulët për disa minuta, e bëj këtë për rreth 5-10 minuta, derisa hikërror të fillojë të hapet.

Ne marrim ujë, përfshirë atë në të cilin zemrat ishin zier. Në përgjithësi, duhet të kemi 4 gota. Shtoni ujë në kazan, kripë dhe piper, mbuloni kazanin me një kapak dhe gatuajeni qullën derisa të gatuhet.

E jona hikërror i shijshëm me zemrat e pulës është gati. Një vakt i mrekullueshëm për të gjithë familjen!

Ju bëftë mirë!

Përgatitja e një sekonde të shpejtë, në të njëjtën kohë të shijshme dhe të shëndetshme për drekë nuk do të jetë e vështirë nëse keni një gatim multicooker në fermë. Enët e gatuara në një multicooker janë veçanërisht "të ajrosura".

Po flas për qull tani. Me siguri ju tashmë keni provuar të gatuani në një multicooker drithëra të thjeshta... Pajtohem, kjo është shumë më e shijshme sesa në një tigan të zakonshëm. Nëse shtoni diçka të mishit në drithërat - mmm, ju merrni një pjatë të plotë dreke.

Unë propozoj të gatuaj zemrat e pulës me hikërror në një tenxhere të ngadaltë. Tek njerëzit, një pjatë e tillë quhet hikërror në mënyrën e tregtarit. Ne do të marrim hikërror të stilit tregtar me zemra pule.

Ne përdorim produkte nga lista.

Le të përgatisim perimet. Qëroni hudhrën, prerë qepën dhe qepën e gjelbër në kube dhe fërkojini karotat në një rende të trashë.

Së pari, vendoseni multicooker në modalitetin "skuq" për 25 minuta. Shtoni një lugë vaj vegjetal në multicooker.

Skuqni qepët me karota derisa të marrin ngjyrë të artë. Shtoni hudhër të copëtuar dhe kripë në proces.

Ndërsa perimet janë skuqur, përgatitini zemrat e pulës. Ato duhet të shpëlahen. Pastaj uji thahet mirë. Shiritat hiqen nga zemrat.

Le të kombinojmë zemrat me një rosto.

Le të vazhdojmë të gatuajmë zemrat me qepë dhe karrota.

Pas sinjalit nga multicooker, ne kalojmë në modalitetin e hikërror për 25 minuta. Shtoni të larë mirë me ujë të ftohtë hikërror... Le të kripë.

Mbushni hikërrorin me ujë të valë dy gishta lart.

Mbyllni tenxheren e ngadaltë dhe gatuani hikërror me zemrat e pulës deri në sinjalin përfundimtar.

Doli të ishte një pjatë shumë e shijshme, e thjeshtë dhe e kënaqshme.

Zemrat e pulës me hikërror të gatuar në një tenxhere shumë do të tërheqin si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

Shërbejeni të dytën në një tas të thellë. Le të shtojmë një qepë jeshile. Keni një drekë të mirë!

zemrat e pulës - 800 gr;

qepë - 2 copë;

vaj perimesh - 40 ml;

barishte të thata - 1 lugë gjelle. l

Unë gatuaj 4 pjesë të mëdha nga sasia e treguar më lart e produkteve.

Fillojmë të gatuajmë duke larë mirë dhe duke e vendosur hikërrorin të gatuajë. Pasi uji të vlojë, gatuajeni mbi nxehtësi të ulët për 15 minuta dhe fikeni.

Ndërsa drithërat po gatuhen, ne jemi të angazhuar në zemrat e pulës.

Ne i lajmë zemrat e ftohta ose të shkrira dhe unë i prerë enët e mëdha të spikatura, sepse nuk jam përkrahës i anatomisë vizuale në një pjatë.

Lëreni yndyrën pasi ajo do të shkrihet plotësisht gjatë procesit të gatimit.

Derdhni vaj perimesh në një tigan të ngrohur thellë në mënyrë që të mbulojë të gjithë sipërfaqen në një shtresë të hollë.

Ne i përhapim zemrat dhe i skuqim nga të gjitha anët mbi nxehtësinë mesatare për fjalë për fjalë 5 minuta.

Ata duhet të duken kështu:

Tani presim qepët. Duhet të ketë shumë qepë, mora 2 qepë të mëdha, dhe edhe nëse nuk jeni një tifoz i madh i saj, mos u shqetësoni, në pjatën e përfunduar nuk do ta ndjeni fare.

Përhapeni qepën mbi zemrat e pulës

Dhe shtoni barëra të thata. Mund të zëvendësohet me një të freskët, por në këtë rast është më mirë ta shtoni në fund të gatimit.

Përziejini gjithçka mirë, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët, duke i trazuar herë pas here për 30 minuta.

Pas gjysmë ore, zemrat duhet të duken kështu:

Tani ne përhapim hikërror tashmë të gatuar dhe të mbushur me majë.

Dhe shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tiganit.

Mbulojeni me kapak dhe ziejini gjithçka së bashku, pa i përzier, në nxehtësinë më të ulët për 10-15 minuta të tjera.

Në fund të gatimit, përzieni hikërrorin me zemrat me një lugë. Drithërat rezultojnë të jenë lëng, të njomura në lëng, dhe për këtë arsye nuk është më e nevojshme të shtoni vaj.

Zemrat e pulës janë më të butat, shumë të buta dhe të shijshme.

fotorecept.com

Buckwheat me zemrat e pulës

Kjo recetë lindi rastësisht sot. Fillimisht, doja të zieja zemrat e pulës veç e veç dhe të shërbeja me qull hikërror si një pjatë anësore. Por pasi u mendova pak, vendosa të rishikoj gjithçka në një recetë të tillë. Buckwheat doli të jetë shumë lëng, e ëmbël dhe e shijshme, falë supës nga zemrat dhe perimet e pulës. Ju mund të përdorni ndonjë kërpudhë ose të mos shtoni nëse ato mungojnë. Unë kam kërpudha të thata në magazinë në shtëpi, të bluara në thërrime.

700 g zemra pule;

100 g kërpudha pyjore ose kampione (kam të thata);

2 gota hikërror;

kripë, piper, gjethe dafine.

Le të fillojmë të gatuajmë zemrat e pulës. Lani ato dhe hiqni yndyrën nga buza. Mbushni me ujë, shtoni kripë, piper, gjethe dafine dhe dërgojeni në zjarr. Gatuani në nxehtësi shumë të ulët për 1.5 orë. Uji duhet të ligështohet sikur të ishte mish i zier, jo të vlojë. Butësia e zemrave tona varet nga ajo.

Zijeni qepën e grirë hollë veç e veç në një kazan.

Kur qepa të marrë ngjyrë ari, shtoni karotat, të prera në shirita.

Ziejini gjithçka tërësisht, derisa perimet të jenë të buta. Tjetra, shtoni zemrat e gatshme të pulës, të prera në shirita, në kazan. Shtoni kërpudha pyjore në zemra. Kam përdorur kërpudha të thata të bëra në shtëpi, të bluara në thërrime. Përziejini gjithçka dhe bini në gjumë me hikërror. Ne e përziejmë masën tonë, e lemë hikërrorin të thithë në të gjitha aromat e perimeve. Skuqni drithërat në nxehtësi të ulët për disa minuta, e bëj këtë për rreth 5-10 minuta, derisa hikërror të fillojë të hapet.

Ne marrim ujë, përfshirë atë në të cilin zemrat ishin zier. Në përgjithësi, duhet të kemi 4 gota. Shtoni ujë në kazan, kripë dhe piper, mbuloni kazanin me një kapak dhe gatuajeni qullën derisa të gatuhet.

Hikërrori ynë i shijshëm me zemrat e pulës është gati. Një vakt i mrekullueshëm për të gjithë familjen!

rutxt.ru

Zemrat e pulës me hikërror

Jeni në mëdyshje mbi idenë për një darkë të shijshme familjare? Atëherë mund t'ju ofroj një shumë të thjeshtë, interesante dhe një opsion buxhetor- zemrat e pulës me hikërror, bërja e një pjate të tillë është e lehtë.

P INRBRSIT

• Zemra pule 700-800 Gram
• Domate 1-2 Copë
• Qepë 1-2 Copë
• Uji 1 gotë
• Amidoni 1.5 Art. lugë
• Sheqer 1 lugë
• Buckwheat Për shije
• Vaj perimesh Për shije
• Piper i zi i bluar Për shije
• Kripë - për shije

Derdhni vaj perimesh në tigan në mënyrë që të rritet me 1 cm dhe vendoseni në zjarr. Sapo vaji të ngrohet, vendosni zemrat në tigan dhe skuqini për disa minuta, pastaj mbushni zemrat me ujë, duhet t'i mbulojë plotësisht, ziejini për 30 minuta.

Dhe ndërkohë, ne pastrojmë dhe presim qepët në gjysmë unaza.

Pas gjysmë ore, vendosni qepën në një tigan në zemrat, mbulojeni me një kapak dhe ziejini për 30 minuta të tjera.

Ndërsa zemrat po gatuajnë, ne mund të përgatisim pjatën tonë. Derdhni hikërror në një tigan të nxehtë, duhet të shpohet siç duhet, pastaj derdhni hikërror me ujë të valë, kullojeni dhe përsëri derdhni ujin e valë në tigan në mënyrë që të ngrihet gati një centimetër mbi hikërror. Kripë gjithçka dhe gatuaj derisa lëngu të avullojë, pastaj mbështilleni tiganin me një peshqir në mënyrë që hikërror të mos ftohet.

Tani i presim domatet në dy pjesë dhe i bluajmë pulpën e tyre në një rende të imët në pure patatesh.

Vendoseni masën që rezulton në një tigan, kripë dhe sezoni pjatën me erëza, shtoni sheqer, përzieni gjithçka dhe ziejini për 15 minuta të tjera.

Në një tas të veçantë, përzieni ujin dhe niseshtën, pastaj derdhni këtë përzierje mbi zemrat, ziejini ato derisa salca të bëhet mjaft e trashë.

povar.ru

Hikërror i përzemërt me zemrat e pulës në një tenxhere të ngadaltë: perfekte për drekë

Recetë e hikërror me zemra në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• 1.5 gota hikërror
• 0.6 kg zemra pule
• 3-4 qepë
• 2 karota
• 3 lugë gjelle vaj ulliri
• Kripë Adyghe, piper i zi i grirë për shije

Nëse shpesh pyesni veten se si të diversifikoni menunë tuaj në shtëpi, kushtojini vëmendje të brendshmeve. Me ta mund të gatuani shumë të shijshme dhe enët e përzemërta, dhe për shkak të faktit se ato janë të lira, ato kohët e fundit janë bërë gjithnjë e më popullore dhe më shpesh shfaqen në tryezat tona. U vendosa për gustulat e pulës, dhe sot kam zemra pule me hikërror në një tenxhere të ngadaltë për drekë.

Më parë, unë tashmë gatova pilaf nga zemrat, të cilat i pëlqyen familjes sonë, dhe kjo përvojë e suksesshme më frymëzoi të gatuaj diçka tjetër nga këto rrëke të shëndetshme. Pa menduar dy herë, vendosa që do ta zëvendësoja orizin me hikërror, dhe ishte e drejtë - pjata, pavarësisht nga thjeshtësia e saj, doli të ishte interesante dhe e kënaqshme, dhe shpejt u zhduk nga pjatat. Në përgjithësi, anëtarët e familjes sime ishin të kënaqur, dhe për këtë arsye, të dashur vizitorë të sitit të kuzhinës vmultivarkah.ru, unë nxitoj t'ju them se si e përgatita këtë pjatë të mrekullueshme - hikërror me zemra në një tenxhere të ngadaltë.

Metoda e gatimit

1. Epo, dreka është afër, që do të thotë se është koha për të filluar gatimin, aq më tepër produktet e nevojshme mbledhur tashmë.
2. Do të filloj me zemrat. Nga secila prej tyre kam prerë tepricën, sipas mendimit tim, yndyrën, e ndaj atë në gjysmë, pastaj e shpëlaj plotësisht nën ujë të rrjedhshëm, duke i nxjerrë mpiksjet e formuara të gjakut dhe e hedh përsëri në një kullesë për të lënë që uji të kullojë.
3. Ndërkohë, unë jam i angazhuar në perime: larje, qërim dhe copëtim.
4. Këtu nxora një paralele me pilafin dhe vendosa të marr më shumë qepë me karota. Unë e prerë qepën në gjysmë unaza dhe karotat në shirita, i vendos në një tas me vaj ulliri të ndezur.
5. Modeli i multicooker që unë përdor (PHILIPS HD3077 / 40) ka një program "skuq", kështu që unë e filloj atë vetëm për të skuqur lehtë perimet. Ato duhet të jenë të ngopura me vaj, një shenjë e qartë e kësaj do të jetë transparenca e qepës. Një mënyrë alternative për këtë është pjekja.
6. Tani është koha për të shtuar zemrat - duke i vënë ato në një tas, mos harroni të kripë dhe piper.
7. Duke e trazuar, skuqni gjithçka së bashku për 10 minuta të tjera. Tani derdh hikërrorin e sistemuar dhe të larë (u mësova, siç thonë ata, në mënyrën e vjetër, siç mësoi nëna ime).
8. Unë e derdh përmbajtjen e tasit me ujë të nxehtë, e rregulloj me kripë dhe piper, por mbaj mend që e kisha kripur dhe piper më parë. Unë marr ujë në lidhje me hikërror në një raport 2 me 1.
9. Unë përziej gjithçka, mbyll kapakun e multicooker dhe e vendos atë në modalitetin "qull", gjithashtu mund të përdorni programet "pilaf" dhe "stewing". Pas 45 minutash, zemrat e pulës me hikërror janë gati në një tenxhere të ngadaltë.
10. Në parim, tani pjata mund të shërbehet në tryezë, por pas kësaj unë zakonisht e lë multicooker në modalitetin "mbaj ngrohtë" për rreth gjysmë ore - gjatë kësaj kohe drithërat më në fund do të "arrijnë", dhe zemrat do të bëhen edhe me te bute.

Buckwheat me zemrat e pulës në një tenxhere të ngadaltë është e përkryer për një sallatë me perime të freskëta ose thjesht prerje perimesh. Ju bëftë mirë!