Menu
Eshte falas
kontrolloni
kryesor  /  Enët në tenxhere / Biskota recetë e hollë me drithëra. Biskota me miell bollgur. Dieta biskota me miell kokërr

Biskota të plota të recetave të holla. Biskota me miell bollgur. Dieta biskota me miell kokërr

Ja se nga është një cookie e bukur miell kokërr marrë sipas recetës nga Zest! E bukur, me një sipërfaqe të strukturuar me çarje. Dhe shumë e shijshme.

Dhe gjithashtu i shëndetshëm, si të gjitha pastat e drithërave. Faleminderit Natalia për idenë! Si gjithmonë, unë shtova diçka vetë në recetë, në këtë rast vanilinë dhe patate të skuqura.

Ky cookie e shijshme dhe e shëndetshme e drithërave është bërë sipas një recete të ngjashme me miellin e tërshërës, dhe rezulton të jetë shumë e shkrifët, e shkërmoqur, e butë. Gjëja kryesore nuk është të overdry. Dhe mos bëni nënujore, gjithashtu :) 15 minutat e deklaruara në 180-190C janë të mjaftueshme që cookies të piqen dhe të mos ngurtësohen.

Përbërësit:

Për një duzinë e gjysmë pjesë:

  • 225-240 g miell kokërr;
  • 100 g gjalpë;
  • 70 g sheqer;
  • 1 lugë gjelle mjaltë;
  • 1 vezë e madhe;
  • P lugë çaji kripë;
  • 0,5 lugë çaji sodë buke;
  • P lugë çaji kanellë;
  • Një majë vaniline;
  • Opsionale - patate të skuqura çokollate, rrush të thatë.

Si të piqni:

Grini gjalpin e zbutur me sheqer. Në recetën origjinale, ishte e nevojshme të rrihej me një mikser, por unë vendosa ta bëj më të lehtë dhe e fërkova me një lugë.

Shtoni mjaltë dhe bluajeni përsëri.

Tani shtoni vezën dhe shtypeni mirë për të marrë një masë homogjene, të butë.

Derdhni miell, sode dhe erëza në të. Përziejeni me një lugë.

Rezulton një thërrime dhe nuk është aspak e nevojshme ta formoni atë në një gungë, dhe pastaj ta hapni në këtë recetë! Me të vërtetë më pëlqeu.

Thjesht marrim pjesë të brumit dhe përdorim duart për të formuar ëmbëlsira, të trasha deri në rreth 7-10 mm, pak më të vogla se biskotat e zakonshme të bollgur të blera në dyqan. Nëse brumi është shumë ngjitës, shtoni pak miell; nëse prishet, mund të shtoni pak gjalpë të butë ose salcë kosi.

Ne përhapim boshllëqet në një fletë pjekje të mbuluar me një fletë pergamenë të thatë - nuk keni nevojë të lyejni ose spërkatni me miell, cookies janë të lëvizshme në mënyrë të përkryer. Lini një distancë prej 3-4 cm midis biskotave, pasi gjatë pjekjes mund të mjegullohet pak.

Vendosim në furrë, të nxehur më parë në 180C, dhe piqemi për 15 minuta. Biskotat e përfunduara nuk janë të forta, të pjekura, me ngjyrë të artë të lehta, me çarje të strukturuara. Pjesa e poshtme e grupit të parë ishte gati e djegur; Vendosa një tigan me ujë në pjesën e poshtme të furrës dhe lëviza fletën e pjekjes me biskota nga niveli i mesit në atë të sipërm, dhe biskotat dolën të shkëlqyera!

Doli edhe më e shijshme dhe më interesante!

Por çfarë lloj biskotash në mes: të butë, të shkrifët. Dhe edhe të nesërmen, ajo mbetet e butë.

Sipas të njëjtës recetë, mund të pjekni biskota nga mielli i bollgur, hikërror, i shkruar. Ne marrim tërshërë ose hikërror në gjysmë me grurë; Mielli i shkruar mund të merret në formë të pastër. Ndoshta, do t'ju duhet 1-2 lugë më shumë miell të këtyre llojeve, pasi bluarja është më e imët se ajo e drithërave, dhe mielli thith lagështi më fort. Në foto - biskota të grurit me hikërror-grurë me fara lulekuqe (derdha disa lugë fara lulëkuqe të thatë në brumë), dhe pjesa e sipërme u zbukurua me çfarë të donin: copa çokollate, rrush të thatë, boronicë të thatë dhe qershi, natyrore fruta te sheqerosura.

Imagjinoni dhe ndihmoni veten! Shijoni çajin tuaj!

Përfitimet e miellit të drithërave janë përmendur gjithnjë e më shumë kohët e fundit. Produkti, i cili merret pas një bluarje të vetme të kokrrave të grurit, ndryshe nga mielli i një shkalle më të lartë, ruan një maksimum të ushqyesve, vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë. Mielli i grurit të tërë ndihmon në përmirësimin e lëvizshmërisë së zorrëve, ndalon thithjen e kolesterolit dhe proceset e fermentimit në trup. Në shtëpi, jo vetëm bukë e shëndetshme përgatitet prej saj, por edhe biskota, të cilat lehtë mund të zëvendësojnë pastat e ëmbla tradicionale.

Përmbajtja e kalorive në këtë cookie dietike, me pak kalori është pothuajse një herë e gjysmë më e ulët se ajo tradicionale ëmbëltore... Kjo është një nga opsionet për pjekje të shëndetshme, pasi brumi për produktet është bërë nga një përzierje e drithërave dhe miell tërshëreqë kanë një efekt pozitiv në funksionimin e zorrëve.

Biskotat e grurit të plotë përgatiten në sekuencën vijuese hap pas hapi:

  1. Së pari, një grusht rrush të thatë derdhet me ujë të vluar, thahet dhe shtypet. Pastaj shtoni në të një lugë sheqer dhe gjalpë, kanellë dhe vanilinë (p lugë çaji secila).
  2. Mielli i tërshërës (40 g) dhe mielli i grurit të plotë (110 g) përzihen me pjesën tjetër të përbërësve.
  3. Soda shpërndahet në 4 lugë ujë të valë, pas së cilës shtohet në brumë.
  4. E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, shtoni një lugë gjelle të çdo pureje frutash.
  5. Brumi i brumosur ndahet në 10 pjesë, pas së cilës produktet formohen prej tyre me dorë.
  6. Biskotat piqen për 15 minuta me një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Nga kjo sasi produktesh, merren 10 produkte të miellit me grurë të plotë.

Recetë e biskotave të gjizës me grurë të plotë

Këto biskota lehtë mund të klasifikohen si produkte të pjekura të shëndetshme. Kur e përgatisni atë, përdoret vetëm mielli i drithërave, një minimum yndyre dhe sheqeri, por shumë prej tyre produkt i dobishëmsi gjizë.

Biskotat e miellit me grurë të plotë hap pas hapi përgatiten si më poshtë:

  1. Duke përdorur një mikser, rrahni 200 g gjizë me pak yndyrë dhe 1 vezë.
  2. Shkrini gjalpin (180 g), shtoni sheqer (80 g), një lugë gjelle mjaltë, pluhur pjekje (1 lugë çaji) dhe gjallërinë e 1 portokallit.
  3. Kombinoni pjesën e gjizës së brumit me atë kremoze, shtoni miell me drithëra (200 g).
  4. Gatuaj brumin, rrokulliset atë në tryezë dhe prerë atë duke përdorur forma.
  5. Piqni biskota për 20 minuta në 175 gradë.

Hidhni biskotat në një trashësi brumi prej 5 mm. Produktet ngrihen mirë dhe janë mjaft të buta dhe shumë të shijshme.

Biskota të shëndetshme me miell tërshëre

Biskota me pak kalori nga bollgur me miell të trashë përgatitet në sekuencën vijuese:

  1. Mielli i tërshërës (1.5 tbsp.) Dhe një gotë miell drithëra janë përzier në një tas. Sheqeri (0.5 tbsp.), Pluhuri për pjekje dhe kanella (1 tsp. Secila) shtohen në përbërësit e thatë.
  2. Në një tas tjetër, përzieni së bashku kosin (60 ml), një grusht rrush të thatë, një vezë dhe 2 lugë vaj perimesh.
  3. Përbërësit e thatë kombinohen me përbërës të lagur dhe gatuhet një brumë pak ngjitës.
  4. Me duar të lagura, produktet formohen nga brumi (rreth 40 copë) dhe vendosen në një fletë pjekjeje.
  5. Biskota nga mielli i drithërave me miell tërshëre piqen për 12 minuta në 190 gradë. Përmbajtja kalori e një produkti të tillë është 50 kcal.

Biskota me aromë të bëra nga mielli i grurit të plotë me farat e carve

Ky cookie mund të quhet dietik. Për përgatitjen e tij, përdoren përbërës me pak kalori, një sasi minimale sheqeri dhe qimnon aromatik. Rezultati është një cookie e shijshme dhe e shëndetshme me miell kokërr.

Receta e gatimit është si më poshtë:

  1. Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë të biskotave në një tas: miell drithi (220 g), pluhur pjekje (oon lugë çaji), një majë kripe, sheqer kafe, ose krem ëmbëlsirash prej saj (50 g), qimnon (1 lugë çaji).
  2. Shtoni vaj ulliri (70 ml) në përbërësit e thatë. Përzieni gjithçka mirë me një pirun për të marrë thërrime.
  3. Në një tas të veçantë, rrahni vezën me qumësht (1 lugë gjelle) dhe shtojeni në pjesën tjetër të përbërësve.
  4. Tani ju duhet të gatuani një brumë të dendur, ta rrokullisni atë në tryezë dhe të formoni produkte me ndihmën e prerjeve.
  5. Dërgoni një fletë pjekje me biskota në furrë për 10 minuta dhe piqni produktet në 200 gradë.

Recetë e Cookies me Çokollatë me Drithëra

Pika kryesore e këtij biskota të lehtë për tu bërë është mielli i drithërave. Falë këtij përbërësi, produktet e pjekura nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme.

Biskotat e grurit të plotë përgatiten në rendin vijues:

  1. Para së gjithash, duke përdorur një mikser, rrahni gjalpë të butë (100 g) me të njëjtën sasi sheqeri.
  2. Pas disa minutash, 1 vezë nxirret në masë kremoze.
  3. Përbërësit e thatë përzihen në një enë të veçantë: miell drithi (200 g), pluhur pjekje (1,5 lugë çaji), pak kripë dhe copa çokollate të zezë (100 g).
  4. Përbërësit e thatë shtohen në përzierjen e vajit të vezës. Brumi i butë gatuhet dhe dërgohet në frigorifer për 15 minuta.
  5. Topat e vegjël (20 copë) formohen nga brumi, shtrihen në një fletë pjekjeje dhe rrafshohen me pëllëmbën e dorës.
  6. Biskotat piqen në furrë të parangrohur për 20 minuta në 170 gradë.

Hiqni biskotat e ftohura nga tepsia dhe ruajini në një enë të mbyllur deri në dy javë.

Përfitimet e miellit të drithërave janë përmendur gjithnjë e më shumë kohët e fundit. Produkti, i cili merret pas një bluarje të vetme të kokrrave të grurit, ndryshe nga mielli i një shkalle më të lartë, ruan një maksimum të ushqyesve, vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë. Mielli i grurit të tërë ndihmon në përmirësimin e lëvizshmërisë së zorrëve, ndalon thithjen e kolesterolit dhe proceset e fermentimit në trup. Në shtëpi, jo vetëm bukë e shëndetshme përgatitet prej saj, por edhe biskota, të cilat lehtë mund të zëvendësojnë tradicionalen

Dieta biskota me miell kokërr

Përmbajtja e kalorive në këtë cookie dietike, me pak kalori është pothuajse një herë e gjysmë më e ulët se ajo e ëmbëlsirave tradicionale. Kjo është një nga opsionet sepse brumi për produktet është bërë nga një përzierje e miellit të grurit të plotë dhe tërshërës, të cilat kanë një efekt pozitiv në zorrët.

Biskotat e grurit të plotë përgatiten në sekuencën vijuese hap pas hapi:

  1. Së pari, një grusht rrush të thatë derdhet me ujë të vluar, thahet dhe shtypet. Pastaj shtoni në të një lugë sheqer dhe gjalpë, kanellë dhe vanilinë (p lugë çaji secila).
  2. Mielli i tërshërës (40 g) dhe mielli i grurit të plotë (110 g) përzihen me pjesën tjetër të përbërësve.
  3. Soda shpërndahet në 4 lugë ujë të valë, pas së cilës shtohet në brumë.
  4. E fundit, por jo më pak e rëndësishmja, shtoni një lugë gjelle të çdo pureje frutash.
  5. Brumi i brumosur ndahet në 10 pjesë, pas së cilës produktet formohen prej tyre me dorë.
  6. Biskotat piqen për 15 minuta me një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Nga kjo sasi produktesh, merren 10 produkte të miellit me grurë të plotë.

Recetë e biskotave të gjizës me grurë të plotë

Këto biskota lehtë mund të klasifikohen si produkte të pjekura të shëndetshme. Kur e përgatisni atë, përdoret vetëm mielli i grurit të plotë, një minimum yndyre dhe sheqeri, por ka shumë një produkt të tillë të dobishëm si gjizë.

Biskotat e miellit me grurë të plotë hap pas hapi përgatiten si më poshtë:

  1. Duke përdorur një mikser, rrahni 200 g gjizë me pak yndyrë dhe 1 vezë.
  2. Shkrini gjalpin (180 g), shtoni sheqer (80 g), një lugë gjelle mjaltë, pluhur pjekje (1 lugë çaji) dhe gjallërinë e 1 portokallit.
  3. Kombinoni pjesën e gjizës së brumit me atë kremoze, shtoni miell me drithëra (200 g).
  4. Gatuaj brumin, rrokulliset atë në tryezë dhe prerë atë duke përdorur forma.
  5. Piqni biskota për 20 minuta në 175 gradë.

Hidhni biskotat në një trashësi brumi prej 5 mm. Produktet ngrihen mirë dhe janë mjaft të buta dhe shumë të shijshme.

Biskota të shëndetshme me miell tërshëre

Biskotat e miellit të trashë të kalorive të ulëta përgatiten në sekuencën vijuese:

  1. Mielli i tërshërës (1.5 tbsp.) Dhe një gotë miell drithëra janë përzier në një tas. Sheqeri (0.5 tbsp.), Pluhuri për pjekje dhe kanella (1 tsp. Secila) shtohen në përbërësit e thatë.
  2. Në një tas tjetër, bashkoni kos (60 ml), një grusht rrush të thatë, një vezë dhe 2 lugë vaj vegjetal.
  3. Përbërësit e thatë kombinohen me përbërës të lagur dhe gatuhet një brumë pak ngjitës.
  4. Me duar të lagura, produktet formohen nga brumi (rreth 40 copë) dhe vendosen në një fletë pjekjeje.
  5. Biskota nga mielli i drithërave me miell tërshëre piqen për 12 minuta në 190 gradë. Përmbajtja kalori e një produkti të tillë është 50 kcal.

Biskota me aromë të bëra nga mielli i grurit të plotë me farat e carve

Ky cookie mund të quhet dietik. Për përgatitjen e tij, përdoren përbërës me pak kalori, një sasi minimale sheqeri dhe qimnon aromatik. Rezultati është i shijshëm dhe i shëndetshëm

Receta e gatimit është si më poshtë:

  1. Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë të biskotave në një tas: miell drithi (220 g), pluhur pjekje (oon lugë çaji), një majë kripe, sheqer kafe ose sheqer pluhur prej tij (50 g), qimnon (1 lugë çaji).
  2. Shtoni vaj ulliri (70 ml) në përbërësit e thatë. Përzieni gjithçka mirë me një pirun për të marrë thërrime.
  3. Në një tas të veçantë, rrahni vezën me qumësht (1 lugë gjelle) dhe shtojeni në pjesën tjetër të përbërësve.
  4. Tani ju duhet të gatuani një brumë të dendur, ta rrokullisni atë në tryezë dhe të formoni produkte me ndihmën e prerjeve.
  5. Dërgoni një fletë pjekje me biskota në furrë për 10 minuta dhe piqni produktet në 200 gradë.

Recetë e Cookies me Çokollatë me Drithëra

Pika kryesore e këtij biskota të lehtë për tu bërë është mielli i drithërave. Falë këtij përbërësi, produktet e pjekura nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme.

Biskotat e grurit të plotë përgatiten në rendin vijues:

  1. Para së gjithash, duke përdorur një mikser, rrahni gjalpë të butë (100 g) me të njëjtën sasi sheqeri.
  2. Pas disa minutash, 1 vezë nxirret në masë kremoze.
  3. Përbërësit e thatë përzihen në një enë të veçantë: miell drithi (200 g), pluhur pjekje (1,5 lugë çaji), pak kripë dhe copa çokollate të zezë (100 g).
  4. Përbërësit e thatë shtohen në përzierjen e vajit të vezës. Brumi i butë gatuhet dhe dërgohet në frigorifer për 15 minuta.
  5. Topat e vegjël (20 copë) formohen nga brumi, shtrihen në një fletë pjekjeje dhe rrafshohen me pëllëmbën e dorës.
  6. Biskotat piqen në furrë të parangrohur për 20 minuta në 170 gradë.

Hiqni biskotat e ftohura nga tepsia dhe ruajini në një enë të mbyllur deri në dy javë.

Dhe shifrat. Përmban sasi të larta mineralesh dhe vitaminash, si dhe fibra. Dhe e gjithë kjo është për shkak të faktit se mielli i tillë përpunohet ndryshe nga mielli i grurit të bluar imët. Ky miell nuk përdoret për të bërë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, por ju mund të bëni pite, petulla, kifle dhe bukë. Recetat janë të larmishme.

Mielli i grurit të plotë merret duke bluar një herë kokërr pa shoshitur, pa e ndarë pjesën e brendshme të kokrrës nga lëvorja. Kjo është ajo që ndihmon në ruajtjen e vetive të vlefshme të miellit. Ky produkt përmban vitamina E, grupi B, hekur, kalcium, krom, mangan, selen. Enët e bëra nga ky miell kanë një efekt të dobishëm në enët e gjakut, zemrën dhe sistemin e tretjes. Gjithashtu, mielli i drithërave pastron në mënyrë të përsosur zorrët, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave.

Çfarë mund të bëhet nga ky miell? Këto mund të jenë receta për bukë, dumplings, pete, pite, biskota, kek me xhenxhefil, petulla, tortilla, pelte, smoothie, dumplings dhe shumë më tepër. Këtu janë disa receta të dobishme.

Bukë me djathë

Shosh 100 g miell gruri të plotë dhe 200 g miell gruri, shtoni kripë. Vendosni 10 g maja në 200 ml hirrë të ngrohtë dhe lëreni të rritet. Pastaj bashkoni miellin dhe hirrën me maja. Gatuajeni brumin dhe lëreni të vijë. Hapni dhe lani me vaj perimesh, spërkatni me Parmezan të integruar dhe hudhër të copëtuar. Rrotulloni brumin në një listë dhe lëreni për njëzet minuta, pastaj piqni për 45 minuta.

Cmbëlsira

Rrihni tre vezë me 250 g sheqer kallami. Shtoni 100 g qumësht, 8 g pluhur pjekje, 150 g vaj ulliri. Përzieni gjithçka, shtoni 400 g miell kokërr. Shtoni lëkurë limoni në brumë dhe piqni për rreth një orë.

Petulla

Rrahni një vezë me pak kripë, tre lugë sheqer, shtoni një lugë çaji sodë buke, hidhni 500 ml kefir. Pastaj shtoni 200 g secila të grurit të plotë dhe miellit të grurit. Gatuajeni brumin në mënyrë që të ngjajë me krem \u200b\u200bkosi nga dendësia, lëreni për 20 minuta. Pastaj piqni petullat.

Biskota

Grini 100 g kikirikë në thërrime dhe thjesht prisni 100 g të tjera. Rrihni një vezë me 120 g sheqer, 75 g gjalpë, shtoni kikirikë dhe 170 g miell kokërr të plotë. Bëni topa dhe piqini për 15 minuta në furrë. Pastaj derdh biskota të gatshme çokollatë e shkrirë e hidhur.

Pica

Zhyt 40 g maja në ujë të ngrohtë (100 ml). Kur ato të ngrihen, shtoni kripë për shije, 200 g secili të grurit të plotë dhe miellit të grurit, një tjetër 100 ml ujë. Përzieni gjithçka, hapni brumin në pica. Lidhni disa lugë paste domate, gjallëri portokalli, karafil me hudhër, 250 g kopër të copëtuar. Lyejeni picën me këtë masë, vendosni feta domate, djathë mocarela të copëtuar, karkaleca dhe kallamar. Gatuajini në furrë për njëzet minuta.

Siç mund ta shihni, recetat janë origjinale dhe shumë të shijshme. Prandaj, sigurohuni që të përfshini miell të plotë në dietën tuaj.

Hollimi me pjekjen e drithërave

Kur humbni peshë, gjithmonë rekomandohet të konsumoni miell të plotë. Ndihmon për të zvogëluar ndjeshëm përmbajtjen e kalorive në vaktet, për të përmirësuar funksionimin e zorrëve, për të ngopur trupin me substanca të vlefshme. Nëse, për më tepër, vendosni pak sheqer dhe yndyrë në pjatat tuaja, mund të shijoni ushqime të shijshme dhe në të njëjtën kohë me pak kalori.

Buns

Përzieni së bashku 220 g miell gruri, 135 g miell gruri të plotë, katër lugë krunde tërshëre. Në ujë të ngrohtë, lëreni majanë të rritet (100 ml ujë dhe 10 g maja). Pastaj shtoni ujë në përzierjen e miellit, kripë (gjysmë lugë çaji kripë), shtoni pak sheqer, 70 g vaj perimesh. Lëreni brumin që rezulton të rritet. Pastaj bëni simite, spërkatini me farat e susamit dhe piqini për 15-20 minuta.

Bukë

Përzieni një lugë çaji sheqer, 150 g ujë, një lugë çaji maja të thatë, 150 g miell kokërr të plotë, kripë për shije dhe 50 g miell thekre. Llokoçisni farat e lirit dhe susamit në brumë (sasia opsionale). Gatuajeni brumin, hapeni pak dhe lyejeni me vaj perimesh dhe mblidheni përsëri në një top. Pas gjysmë ore, hapni ku do të piqen bukët dhe prerë brumin në drejtkëndësha. Piqni për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Buka duhet të jetë krokante.

Cmbëlsira

Po, edhe brownies mund të bëhen duke përdorur miell të shëndetshëm. Kombinoni kanellën, disa lugë sheqer, pak kripë, një lugë çaji pluhur pjekje, një gotë miell tërshëre dhe 100 g miell kokërr. Shtoni tre lugë lëng limoni, të njëjtën sasi vaji vegjetal dhe 100 ml ujë të ftohtë. Përzieni gjithçka dhe vendosni pjesën më të madhe të brumit në një myk, pastaj vendosni mollën e copëtuar, mjaltin dhe pak rrush të thatë sipër, vendosni kremin sipër (përzieni 200 g kos natyral me disa lugë miell tërshërë dhe sheqer vanilje), dhe pastaj thërrmoni imët brumin e mbetur sipër. Piqni për rreth dyzet minuta. Sidoqoftë, nuk duhet të hani ëmbëlsira të tilla çdo ditë, përndryshe humbja e peshës mund të ngadalësohet.

Tartlets

Përzieni 50 ml ujë, një vezë, një lugë çaji pluhur pjekje, pak sheqer, një majë kripe, një gotë miell gruri të plotë dhe 50 ml vaj perimesh. Hapni brumin dhe priteni në trekëndësha. Vendosni një rreth në secilin trekëndësh piper zile, mbështillni skajet e trekëndëshit. Vendosni mbushjen (piper zile dhe djathë suluguni, të prerë në kube) në shportën që rezulton. Piqni për pesëmbëdhjetë minuta në 200 gradë. Ju gjithashtu mund të shtoni erëza të ndryshme në mbushje.

Humbja e peshës është një proces i gjatë, prandaj mos e privoni veten për një kohë të gjatë pjata te shijshme... Shtë më mirë të zgjidhni të dobishëm dhe receta te shijshme, atëherë do të jetë më e lehtë për të humbur peshë.


Ka receta komplekse dhe të thjeshta. Nëse nuk keni kohë për të gatuar brumin për një kohë të gjatë ose nuk doni të bëni një mbushje komplekse, provoni të shpejtë dhe receta të thjeshta.

Mbëlsira me djathë dardhe

Grini 400 g gjizë me pak yndyrë përmes një sitë, shtoni dy vezë dhe një dardhë të ëmbël, të grira në një rende të trashë. Pastaj shtoni gjysmë lugë çaji pluhur pjekjeje dhe 60 g miell gruri të plotë. Lëreni brumin për dhjetë minuta, pastaj bëni ëmbëlsira me djathë dhe piqini për dhjetë minuta në 180 gradë.

Kek i vockël në një filxhan

Përzieni një vezë, dy lugë sheqer, një çerek lugë çaji pluhur pjekjeje, tre lugë qumësht, një lugë gjelle kakao, disa lugë miell drithërash dhe të njëjtën sasi krunde. Derdhni përzierjen në një filxhan, shtoni disa kumbulla të thata. Gatuajini për tre minuta në mikrovalë.

Petulla me karota dhe kunguj

Grijmë kungull i njomë dhe një karotë në një rende mesatare. Shtoni kripë, vezë, pak bollgur dhe një lugë miell gruri të plotë. Piqni petullat në një tigan.

Tortilla

Rrahni një vezë me kripë, shtoni një gotë qumësht dhe 400 g miell të shëndetshëm. Gatuajeni brumin, lëreni për 10 minuta. Pastaj hapni hollë në tortilla dhe piqni secilën në një tigan për dy minuta (nga një minutë në secilën anë).

Këto janë receta të thjeshta, por pjatat janë të shijshme. Prandaj provo pjata të ndryshme nga mielli i drithërave, ose fantazoni dhe dilni me receta vetë.

Miq, ju premtova të shkruani për cookies kohët e fundit, dhe kështu po shkruaj! Unë kurrë nuk kam pjekur me të vërtetë biskota, dhe deri vonë kam konsideruar pjekjen e gjërave të tilla të vogla që nuk janë aspak serioze dhe jo të shëndetshme, ka më shumë sheqer dhe yndyrë në të. Me fëmijët, ne shpesh pjekim kifle, pite, biskota të rrahura (po, gjithçka është shumë e dobishme për shëndetin dhe formën e trupit), por kurrë nuk erdhi te biskotat. Dhe së fundmi Unë premtova Mullisat e Bukës që të piqnin ajo zbriti mbi mua dhe unë zbulova këtë mrekulli - botë e shijshme biskota shtëpiake me drithëra! Unë pjeka miell tërshëre me miell kokërr të plotë, dhe deri më tani ky është biskota më e shijshme dhe e mrekullueshme që kam provuar ndonjëherë!

Unë u njoha me recetën e bollgur falë një blogeri të talentuar të kuzhinës Thalerke , i cili erdhi për vizitë dhe filmoi se si gatuaj bukë. Andrey Azarov tregoi shumë i thjeshtë, i kuptueshëm dhe i bukur recetë e biskotave angleze për bollgur , dhe ka me të vërtetë shumë bollgur - 2.5 gota për gotë miell, plus mjaltë, sheqer dhe gjalpë, dhe disi të kujton bollgurin tonë me sheqer (dhe nëse e tepron me sheqerin, më kujton shumë) , por shumë, këtu në njëqind herë më të shijshëm. Unë zvogëlova sasinë e sheqerit dhe gjalpit, shtova arra dhe erëza me xhenxhefil dhe ajo më shijoi! Ne madje e pjekëm në kopsht, me raste unë solla mulli atje për t'u treguar fëmijëve se si bëhet mielli.

Për 20-25 copë.
2.5 gota miell tërshëre (unë e kam bërë në shtëpi, të grimcuar posaçërisht për recetën);
1 tbsp. miell drithërash;
100 g gjalpë i butë;
2 vezë;
½ tbsp. sheqer (mund ta zvogëloni në mënyrë të sigurt për gjysmën);
½ tbsp. mjaltë (gjithashtu mund të përgjysmohet);
Sp tsp kripë;
1 lugë çaji sodë;
½ filxhan rrush të thatë
½ tbsp. arra;
1 tsp erëz ose përzierje me xhenxhefil arrëmyshk dhe kanellë.

Biskotat tona ndoshta do të fitonin garën për biskotat më fëminore dhe të shëndetshme! Thekon ne shtypur pak para se të gatuaj brumin për biskota (në shtypni Eschenfelder AB), mielli bluhej pak më parë. Mielli i bërë në shtëpi befasoi të dy fëmijët dhe të rriturit, të parët morën pjesë aktive në proces: ata derdhën grurë në bunker, futën kordonin në fole, shtypën çelësin, ngritën kapakun dhe spiunuan se si kokrrat e grurit binin mbi gurët e mullirit. Përgjegjësia shkoi jashtë shkallës, veçanërisht ato me zell të vogla vëzhgonin që tasi nuk përmbante një kodër të madhe mielli dhe nuk mbulonte hapjen e "hundës" së mullirit.

Fëmijët më ndihmuan jo vetëm të bluaj miell, por gjithashtu kryen detyra të tjera: rrahni gjalpin, arrat e copëtuara, thyen vezët, në përgjithësi, shihni vetë se çfarë po ndodhte këtu :)

Procesi

Rreth 20 minuta para pjekjes, ndizni furrën të nxehet deri në rreth 190 gradë, rrahni gjalpin e butë, kripën dhe sheqerin, sapo gjalpi të bëhet me gëzof, shtoni mjaltë dhe vazhdoni rrahjen derisa mjalti të shpërndahet plotësisht.

Sapo të ketë ndodhur kjo, shtoni vezët - një nga një, çdo herë duke rrahur masën me një mikser.

Në një enë të veçantë, përzieni miell, thekon, sodë buke, erëza, rrush të thatë dhe arra.

Shtoni përbërës të thatë në masën e vajit, përziejeni, dhe pastaj tundeni përsëri me një mikser.

Vendoseni brumin në pergamenë me një lugë, duke lënë pak distancë midis saj (do të notojë pak në furrë), shtypni pak, piqeni për 10-15 minuta.

Lëreni mëlçinë e gatuar të qetësohet të paktën derisa të nxehet, shërbejeni me qumësht, çaj ose thjesht kështu.
Këto biskota i kemi pjekur në një furrë të vjetër, e cila nuk mban mend për vite dhe vite, dhe pyes veten se si i kemi pjekur fare!

Grupi i parë u turbullua dhe u skuq në mënyrë kaotike, e dyta doli pak më mirë dhe e treta, mendoj, ishte praktikisht një sukses. Por, e dini, kjo nuk ndikoi aspak në shijen. Piqni pa hezitim, këto biskota janë të mrekullueshme!

Dhe në foto në fillim të recetës biskota tërshëre nga një furrë konvencionale.