Recetat më të reja për vitin e ri. Menyja e Vitit të Ri: përgatitja e sallatave. Pule kremoze franceze

Për çdo amvise të mirë, Viti i Ri më i rëndësishëm është tryeza festive. Për çfarë të gatuani Viti i Ri e re dhe e shijshme, si të dekoroni një tryezë të Vitit të Ri në mënyrë që mysafirët ta kujtojnë atë gjatë gjithë vitit? Gjithçka është shumë e thjeshtë!

Dikush po përpiqet të gjallërojë simbolin e vitit sipas kalendarit kinez / lindor, ndërsa dikush thjesht dëshiron të ketë një vakt të shijshëm dhe të ketë një shpërthim të plotë. Por, në fakt, kjo nuk është gjëja kryesore. Gjëja kryesore për të festuar Vitin e Ri është të kurseni humor i mirë! Prandaj, ne nuk do të kufizohemi në asnjë kornizë, por do të gatuajmë të gjitha më të shijshmet sipas recetave të provuara.

Klikoni mbi foton për të shkuar në faqen e recetës që ju pëlqen.

Çfarë sallatash të gatuani për Vitin e Ri 2018

Një nga sallatat më tradicionale të Vitit të Ri është kalendari. E shijshme, e lehtë për tu përgatitur dhe rregulluar. Sallata në vetvete mund të jetë çdo gjë, madje edhe Olivier.

Tema e dimrit do të vazhdojë me një sallatë në formën e kone pishe:

Këtu është një tumë e tillë me pulë, kërpudha dhe djathë, gjithashtu, do të jetë për shijen e shumë njerëzve:

Breshkë e përhershme, nuk mërzitet edhe nëse e gatuani çdo vit, përveç kësaj, herë pas here mund të improvizoni me modelin:

E njëjta gjë mund të thuhet për luledielli të dashur nga të gjithë. Duket se emri është i njëjtë, por ato janë kaq të ndryshme. Filloni me një dhe do të dëshironi ta ktheni tryezën tuaj në një fushë me luledielli :)

Një tjetër sallatë shumë e bukur për të festuar Vitin e Ri -. Përsëri, ju mund të dekoroni çdo rostiçeri me perime në të njëjtën mënyrë. Mundohuni të gatuani:

Dhe gjithashtu një recetë është shfaqur në koleksionin e faqes sonë.

Eeeeeeeeeee, kërcitje e stinës, ajo që me siguri jeni duke pritur - sallatat si simboli i vitit sipas kalendarit kinez!

Olivier dhe Mimoza e përhershme gjithashtu mund të shndërrohen në kryevepra të vërteta të Vitit të Ri me ndihmën e dizajnit origjinal! Për çfarë po flas për sallatat, zgjidhni vetë sallatën tuaj për Vitin e Ri:

Çfarë ushqimesh për të gatuar për Vitin e Ri 2018

Më e lehtë për t’u përgatitur, por shumë e bukur dhe e vërtetë rostiçeri pushimi- Rrotullon lavash të Vitit të Ri. Unë i gatuaj këto për Vitin e Ri nga viti në vit, dhe gjithmonë me mbushje të ndryshme, sepse mund të ketë një larmi të madhe të tyre që nuk pushon së mahnituri mysafirët. Dhe rrotullat në tryezën e Vitit të Ri duken jashtëzakonisht të bukura, dhe çfarë mund të themi se kjo është një meze e lehtë e shkëlqyer me alkool:

Peshku i pelqyer është i shijshëm dhe gatuhet shumë shpejt, bëni një pjesë më të madhe, sepse të nesërmen pas Vitit të Ri, një meze e tillë do t'i ndihmojë shumë ata që nuk janë më në gjendje të gatuajnë.

Dhe ushqimet mund të organizohen në formën e pemëve të Krishtlindjeve, të tilla si:

Ne vendosim fruta, perime dhe madje edhe djathëra dhe salcice në një hell dhe voila - pema e Krishtlindjes është gati.

Një rostiçeri e lirë, por e shijshme dhe e bukur - burrat e borës të vezëve. Ne do të zbatojmë çdo recetë vezë të mbushura Receta më e lehtë është të përzieni të verdhën e verdhë veze me djathë, hudhër dhe majonezë dhe ta vendosni përsëri në proteinë.

Parafjalët "ëmbëlsira" me harengë gjithashtu do t'i pëlqejnë syrit:

Akoma në vazhdim tryeze festive Dhe Viti i Ri nuk është përjashtim, gjithmonë duhet të ketë sanduiçe. Dhe nëse mendoni se nuk ka simbolikë të mjaftueshme të vitit në tryezën tuaj të Vitit të Ri, atëherë sanduiçe për Vitin e Ri mund të bëhen në formën e një simboli sipas kalendarit Lindor. ...

Cilat pjata të nxehta për të gatuar për Vitin e Ri 2018

Për ata që duan të hanë një vakt të përzemërt në Vitin e Ri, mund të gatuani një rosë me mollë. Personalisht, unë gatuaj rosë çdo Vit të Ri, është më pak yndyror sesa pata tradicionale, dhe sipas mendimit tim është shumë më e shijshme.

Për një projekt pushimi më pak të madh, një recetë julienne është e përsosur, mund ta gatuani mjaft shpejt dhe do të ketë më shumë kohë për të dashurit tuaj:

Ose qofte, ato ndihmojnë gjithmonë kur keni nevojë të ushqeni mysafirët shumë shpejt dhe me shije:

Në përgjithësi, sipas një tradite të gjatë ruse, petullat bëhen për Vitin e Ri, sepse ato mund të përgatiten paraprakisht, por të gatuara për një kohë të shkurtër, dhe është shumë e mirë për një meze të lehtë. Ose mund të gatuani një manti kaq të bukur trëndafili:

Desmbëlsira për Vitin e Ri 2017

Po një festë pa ëmbëlsirë?! Ne do të kemi tortën më të madhe të Vitit të Ri - pemën e Krishtlindjes:

Produkte të pjekura të Vitit të Ri

Ju mund të përgatitni biskota të pikturuara për vitin e ri paraprakisht. Procesi i gatimit dhe, natyrisht, rezultati do të kënaqë jo vetëm fëmijët, por edhe të rriturit.

Dhe mos harroni se bollëku i perimeve dhe frutave në tryezën e Vitit të Ri është një garanci e gëzimit dhe humorit të mirë.

Me shume Recetat e Vitit të Ri do të shfaqet në faqen tonë të internetit deri në Vitin e Ri të ardhshëm!

Kalofshi një Vit të Ri të shijshëm!

Komuniteti i kuzhinës Li.Ru -

Çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2017

Gjëja kryesore në tryezën e Vitit të Ri janë ushqimet. Natyrisht, ushqimet tradicionale duhet të jenë, por unë dua t'i holloj ato me të reja. Unë ofroj disa mundësi për kanape për Vitin e Ri. Mënyrë e ndritshme, e shijshme, e re! Provoje!

Pjata qendrore e festës, përveç asaj të nxehtë, është torta! Dhe shija dhe pamja duhet ta rrëzojnë nga këmbët. Torta e ditëlindjes me luleshtrydhe - ashtu si ajo. Shtë i përshtatshëm për përvjetorët, Vitin e Ri dhe dasmat.

pema e Krishtlindjeve mund të zbukurohet jo vetëm me ëmbëlsira, por edhe biskota të shijshme... Dhe e ëmbël dhe e bukur! Dhe fëmijët - gëzim! Përveç kësaj, cookie të tilla mund të bëhen dhurata e vitit te ri per miq.

Rostiçeri mbretërore e Vitit të Ri është petulla të vogla me salmon të tymosur dhe havjar. Në një shkallë të madhe, në Rusisht, e bukur! Havjar i zi mund të zëvendësohet me havjar artificial, natyrisht. Do të dalë e njëjta gjë spektakolare!

Unë e dua tartufin e karameleve! Dhe kur vendosa për herë të parë t'i bëja vetë, me të vërtetë u pendova, fitova dy kilogramë nga lumturia në mbrëmje :)) Unë nuk bëj më gabime të tilla, por vazhdoj t'i gatuaj ato!

Mora një recetë të thjeshtë për sallatën me patate pa majonezë nga pronari i një kafeneje të vogël në Gjermani ku qëndruam. Shumë e kënaqshme sallate e shijshme shkon mirë me perime të freskëta. Provoje!

Sallatë "pallto gëzofi"

Sallata Shuba është një sallatë e njohur festash e përgatitur me harengë. Karakteristika kryesore e recetës sime është se sallata përgatitet në pjesë, në tasa të veçantë sallate. Veryshtë shumë i përshtatshëm!

Desmbëlsirë "Santa Claus" për Vitin e Ri

Zakonisht, sasia më e vogël e kohës i kushtohet ëmbëlsirës së Vitit të Ri. Unë kam një ëmbëlsirë - ashtu. "Santa Claus" për Vitin e Ri, ose më mirë, një ushtri e tërë e Santa Clauses, është bërë nga luleshtrydhe dhe krem.

Në tryezën e Vitit të Ri, mund të përgatitni një meze shumë të thjeshtë, të shijshme dhe të bukur në formën e një peme të Vitit të Ri. Kurriz peshku është bërë nga feta të bukës pita të gatshme. Le ta dekorojmë pemën me guacamole dhe piper zile.

Cmbëlsira të Vitit të Ri "Kapelja e Santa Claus"

Cmbëlsira e Vitit të Ri "Kapelja e Santa" mund të përgatitet në çdo bazë - biskotë, brownie, brumë maja... Ju gjithashtu do të keni nevojë për djathë krem ​​dhe luleshtrydhe. Baza mund të blihet ose përgatitet vetë.

Një meze e lehtë e mrekullueshme e Vitit të Ri mund të përgatitet nga feta dhe perime. Nuk është e nevojshme të piqni, skuqni ose insistoni. Thjesht merrni produktet e përfunduara dhe e vuri në formën e një kurriz peshku. E thjeshtë, e shpejtë, e bukur dhe e shijshme!

Sallatë e Vitit të Ri "Elka"

Perimet e freskëta ose të ziera mund të shërbehen në tryezën e Vitit të Ri në mënyrë origjinale... Prej tyre mund të bëni një pemë të Krishtlindjes. Për sallatën, ne kemi nevojë për brokoli, lulelakër dhe shegë.

Në Evropë dhe Amerikë, para Krishtlindjeve, kurora e Krishtlindjeve janë varur në derë. Ato zakonisht bëhen nga gjelbërimi i përhershëm dhe lule të kuqe, manaferrat ose harqet. Dhe ne do të bëjmë një meze të lehtë në formë kurore për Krishtlindje.

Kifle "Ariu Polar" për Vitin e Ri

Desmbëlsira e Vitit të Ri zakonisht mbetet ditën tjetër. Por duhet të jetë në tryezë. Fëmijët janë veçanërisht të lumtur për ëmbëlsirën e Vitit të Ri. Kiflet e Bear Polar duken shumë të lezetshme dhe janë tepër të shijshme!

Unë nuk mund ta imagjinoj një tryezë të Vitit të Ri pa harengë nën një pallto lesh. Kjo është një meze e lehtë, përfshirë vodka. Harenga e Vitit të Ri nën një pallto lesh ndryshon nga e zakonshme në përbërës dhe ngjyra më të ndritshme.

Sallata për Vitin e Ri duhet të jetë festive, e ndritshme dhe të mbajë formën e saj për tërë natën. Sallatë e Vitit të Ri me makarona nga Italia. Ai gjithashtu përfshin brokoli, Lakër Brukseli dhe shegë.

Sallatë e vërtetë "Olivier"

Receta për sallatën e tanishme Olivier është në një farë mase një trillim, sepse autori, kuzhinieri francez Lucien Olivier, nuk i zbuloi askujt sekretin e kësaj pjate. Por ne do të përpiqemi ta rivendosim atë.

Sallatë Olivier me peshk

Ka dhjetëra variacione të kësaj sallate, por sot dua t'ju ofroj një recetë të thjeshtë për sallatën Olivier me peshk. Jam i sigurt se shumë nga mysafirët tuaj nuk e kanë provuar këtë - prandaj surprizojini ata! :)

Sallatë Olivier me bishta karavidhe

Receta për të bërë sallatë Olivier me bishta karavidhe u botua për herë të parë në 1894. Për shumë vite ajo mbeti e paarritshme për shumicën e popullsisë së vendit tonë, por sot ne mund ta sjellim në jetë!

Sallatë Olivier me karota

Çdo familje ka "Olivier" -in e vet! Dhe secilit prej nesh i duket se më e shijshmja është sallata e nënës / gjyshes / tezes ... Dhe unë dua t'ju them se si të gatuani sallatën Olivier me karota sipas recetës së familjes sime!

Delikate dhe salmon rozë me lëng me patate në furrë nën një kapak djathi - çfarë mund të jetë më mirë? Treatshtë trajtimi i përsosur i mysafirëve për çdo rast ose thjesht një darkë e përzemërt për familjen tuaj.

Më pëlqen djathi i dhisë dhe tartletat me domate qershi. Kjo është një meze e lehtë e shijshme për mysafirët dhe të dashurit tuaj, e cila është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Unë ndaj një recetë të thjeshtë!

Herën e parë që provova pelte me vodka ishte në një banket në shtëpi. Pelte nuk ishte vetëm në një pjatë, si zakonisht, por në formën e një rostiçeri të pazakontë. Ishin varka me mollë me pelte vodka. Shumë efektive dhe e shijshme!

Sallatë Olivier me sallam

Sallata Olivier me sallam është një nga më të njohurit sallata festive, pa të cilën është e vështirë të imagjinohet ndonjë festë. Për Vitin e Ri, ditëlindjen, përvjetorin - gjithmonë ka një vend për këtë sallatë.

Sallatë Cezari me pulë dhe domate

Një recetë e thjeshtë për sallatën e Cezarit me pulë dhe domate është një nga opsionet më të njohura të gatimit për këtë gjellë e famshme! Provoni këtë "Cezar" dhe nuk do të dëshironi një tjetër.

Gjoksi i rosës së skuqur është një pjatë e mrekullueshme për mysafirët, e cila nuk është turp të vendosësh në një tryezë festive. Nuk është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por pjata rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme - provojeni vetë!

Dëshironi të përkëdhelni mysafirët tuaj me një meze të lehtë interesante të ftohtë, por keni frikë të dëgjoni "sa e neveritshme, kjo është e juaja peshk pelte"? Mos u shqetëso! Me këtë recetë xhelatine, ajo frazë nuk do të të kërcënojë!"

Kotelet e pulës të mbushura me kërpudha është një pjatë shumë e shijshme! Kotelet janë tepër të buta dhe aroma e tyre e këndshme do t'i bëjë mysafirët tuaj të kërkojnë më shumë.

Unë propozoj një recetë të shokuar hap pas hapi për sallatën e konservuar të sardeleve me një foto. Sallatë e shijshme, e përzemërt dhe e shëndetshme.

Unë bëj rrotulla derri të mbushura me turshi. Por jam i sigurt që mund të përdorni çdo mbushje: perime të freskëta ose thjesht një lloj salce. Gjëja kryesore është të zotëroni recetën bazë. E ndaj! ...

Këmba e qengjit e mbushur mund të jetë një pjatë e madhe kryesore për ju si në një tryezë festive ashtu edhe në një darkë të përditshme familjare. Shtë e mbushur me kërpudha.

Importantshtë e rëndësishme të zotëroni recetën bazë pulë e mbushur në furrë, dhe madje edhe më tej - fluturimi i imagjinatës tuaj. Eksperimentoni me mbushjen sa të doni, gjëja kryesore nuk është të "vidhosni" në gjërat themelore.

Sallatë Cezari me peshk të kuq

Një nga versionet më të sofistikuara të sallatës së famshme, i popullarizuar vazhdimisht për 90 vjet. Unë po ju them se si të bëni një sallatë Cezari me peshk të kuq - është aq e shijshme sa është e pamundur të hiqet! :)

Bifteku i salmonit në furrë është një nga mënyrat e preferuara për të gatuar salmon. Do t'ju duhen jo më shumë se 15 minuta për të përgatitur këtë darkë të mrekullueshme!

Sallatë Cezari me peshk

A mund të shtoj peshk në sallatën e Cezarit? Sigurisht! Cila? Kuqe, natyrisht! :) Një recetë e thjeshtë për sallatën Cezar me peshk të kuq - për tryezën tuaj!

Biskota "Kali"

Në prag të Vitit të Kalit ose Kalit (për të qetësuar disi pronarin e vitit të ardhshëm) bleva një prestar cookie në formën e kokës së një kali. Unë gjithashtu kisha sheqer me ngjyrë të mrekullueshme. Biskota doli magjike! Unë ndaj.

Biskota patkoi

Një patkua jepet për fat të mirë, në një shtëpi të re dhe një familje të re. Në vitin e Kuajve, patkuat janë veçanërisht të rëndësishme! Veryshtë shumë e thjeshtë t'i japësh një pjesë lumturie të afërmve dhe miqve. Bëni Biskota Patkoi me mua!

Biskota kali

Biskotat "Kali" mund të përgatiten për një festë për fëmijë, për Vitin e Ri të Kuajve, ose thjesht mund të ëmbëlsoni jetën e përditshme me kuaj të lavdishëm. Duke kërkuar për - fantazi ose myk. Le të marrim si bazë biskota të shkurtra.

Në familjen tonë, kjo sallatë e shijshme shpesh përgatitet për raste "solemne" në vend të Olivierit tradicional. Rezulton po aq mirë! Unë ndaj recetë e thjeshtë duke bërë sallatë me kërpudha dhe pulë.

Fileto pule e pjekur me marinadë është një pjatë jashtëzakonisht e shijshme. Duhet një kohë relativisht e gjatë për t'u përgatitur, por rezultati është i shkëlqyeshëm. Unë e spiunova këtë recetë në një festë dhe u përpoqa për një kohë të gjatë se si ta bëja atë. Këtu është receta!

Mishi i viçit pikant i pjekur delikat shërbehet i nxehtë ose i ftohtë. Fleta e viçit të pjekur është e përkryer për çdo tryezë festash.

Takoni - sallatë me pulë dhe petulla. Kjo sallatë është e thjeshtë dhe e shpejtë, dhe mjaft festive, për raste të veçanta! Këto sallata vijnë gjithmonë në ndihmë.

Fletë mishi "Zjarrfikës"

Recetë e fletës së mishit. Rrotulla është e shijshme dhe shkon mirë me çdo pjatë tjetër.

Receta për të bërë gulash viçi për tryezën e Vitit të Ri. Të gjithë ata që duan Ushqim i shijshem, do të jetë shumë i lumtur me një pjatë të tillë.

Pula e pjekur në furrë me patate është pjata për festën që ka qenë dhe do të jetë popullore në çdo kohë. Ditëlindja, Viti i Ri, çdo festë - kjo pjatë do të jetë e dobishme!

Receta për një patë në furrë me hikërror është një lloj versioni i rusifikuar i një pjate që është tradicionale në shumë vende evropiane. Gatimi i patës me hikërror është i thjeshtë, por rezulton - një pjatë e shkëlqyer.

Po përgatiteni për një festë të madhe? Dëshironi të bëni përshtypje mysafirët tuaj në vend? Përgatitni ton të mbushur - Shija e ndritshme dhe struktura delikate e kësaj pjate do ta bëjnë festën tuaj të darkës një sukses të jashtëzakonshëm.

Sallatë kali

Kam përgatitur sallatën Kali posaçërisht për Vitin e Ri 2014. Përkundrazi, kalin e bënë nipërit e mi, dhe unë e bëra vetë sallatën. Siç e dini, 2014 është viti i Kalit të Kaltër ose të Gjelbër, kështu që kali ynë vjen në ndihmë.

Presat e derrit në brumë shkojnë mirë me të Pure patatesh... Ato gjithashtu mund të përdoren në sanduiçe, shkojnë mirë me barëra dhe perime të freskëta.

Si të gatuajmë bërxolla në një tigan shpejt, lehtë dhe me shije? Gratë në të gjithë botën kanë bërë këto pyetje për më shumë se një shekull. Përgjigja është në këtë recetë me fotografi hap pas hapi të të gjithë procesit!

Emri i kësaj recete është deri diku i kushtëzuar - bërxollat ​​francezë janë bërxollat ​​më të zakonshëm, të pjekur vetëm me djathë. P TOR Kuzhina franceze- pa lidhje. Por gjëja kryesore është se është e shijshme!

Nëse patatet e skuqura janë shumë të larta në kalori për ju, dhe ato të ziera tashmë janë ngopur, atëherë duhet të mësoni se si të gatuani patate të pjekura në petë - një pjatë e lehtë, e shëndetshme dhe e shijshme për të gjithë familjen!

Dikur, kombinimi i gaforres dhe lakrës më dukej i tmerrshëm, por sot një recetë e thjeshtë për sallatë gaforre me Lakër kineze Unë e përdor atë mjaft shpesh. Provoni edhe këtë sallatë me lëng dhe të lehtë!

Recetë klasike Pula me kërpudha në një tenxhere mund të diversifikohet duke mbuluar përmbajtjen gojore të tenxhereve me kapakë brumi të ngrënshëm. Nuk është mëkat të vendosësh një bukuri të tillë në tryezën festive! :)

Një recetë e thjeshtë për salmon me kërpudha është të ndihmoni të gjithë ata që nuk dinë të gatuajnë dhe shërbejnë këtë peshk në mënyrë të shijshme në tryezën festive. Sidoqoftë, një pjatë e tillë mund të vihet në një drekë ose darkë të përditshme.

Vezët e mbushura me majonezë dhe hudhër janë të shijshme dhe të thjeshta. Një meze e tillë, e zbukuruar me barishte dhe perime, është e përshtatshme edhe për një tryezë festive. Unë ndaj recetën!

Receta për patën e pjekur me mollë është një pjatë e mrekullueshme që meriton të bëhet ajo kryesore në tryezën tuaj të Vitit të Ri ose Krishtlindjeve.

Kampionët e mbushur me shkopinj gaforre është një meze e lehtë shumë e lezetshme dhe e shijshme që duket shumë elegante dhe tërheq gjithmonë vëmendjen e mysafirëve.

Sallatë ruse

Herën e parë që provova sallatën ruse ishte në Francë. Në cilindo restorant në Evropë ose Amerikë që të porosisni sallatën "ruse", do t'ju shërbehet një sallatë e tillë, të cilën, mendoj, do ta njihni me lehtësi;)

Sallatë pule me kërpudha turshi - një sallatë shumë e thjeshtë dhe në të njëjtën kohë e shijshme e bërë nga gjoksi i pulës, piper zile, karrota të skuqura, kërpudha të konservuara dhe majonezë.

Sallata me kërpudha me pulë dhe mjaltë është shumë interesante dhe e pasur shije të ndryshme sallatë. Gjellë e përzemërt mund të përgatitet shpejt dhe lehtë nga kërpudha turshi, turshi, perime dhe pulë e skuqur.

Kohët sovjetike kanë ikur, por zakonet e asaj kohe mbeten. Kështu, sanduiçët me sprat janë një pjatë tradicionale festive. Sot do të bëjmë sanduiçe me sprat dhe vezë.

Schnitzel viçi është një pjatë tradicionale austriake. Fromshtë nga viçi që përgatitet snitzeli i famshëm vjenez. Pra, le të gatuajmë sot traditat më të mira Kuzhina Austriake! :)

Unë propozoj një recetë shumë interesante për sallatën e harengës, e cila mund të dekoroj çdo tryezë festive dhe të përditshme. Përbërësit kryesorë për gatim janë perimet e zakonshme dhe, natyrisht, harengë.

Harengë me patate është një kombinim klasik. Mund të gjendet në çdo tryezë festive. Sidoqoftë, çdo amvise e shërben atë në mënyrën e vet. Unë ofroj recetën time hap pas hapi për harengë me patate.

Recetën për copën e derrit me kërpudha e kam trashëguar nga gjyshja ime. Një dashnore e madhe e kërpudhave, ajo i gatuante ato vazhdimisht dhe në mënyra të ndryshme. Sot do të gatuajmë me llambadarë.

Sanduiçe me karota dhe djathë janë shumë të bukur dhe sanduiçe origjinale, të cilat janë të mira si për një tryezë të rregullt, për shembull, për mëngjes, ashtu edhe për një festë. Një recetë klasike, asgjë më shumë.

Duck me kumbulla të thara është një pjatë e sofistikuar për dashamirët e kuzhinës së shkëlqyer. Kjo pjatë, e cila ka një aromë të lehtë të ëmbël, është veçanërisht e popullarizuar në vendet e Evropës qendrore, dhe është e lehtë të përgatitet rosë me kumbulla të thara.

Biskotat me qershi sipas kësaj recete e kthejnë jetën e përditshme në një përrallë të bukur. Mëlçitë shumë të bukura, të bukura nga ëmbëlsira të shkurtra në gjendje të dekoroj çdo tryezë festive dhe të japë gëzim.

Bishtajat e pulës në furrë me domate shpesh bëhen nga një miku im. Domate dhe pulë nuk janë një kombinim klasik, por bërxollat ​​janë të shijshëm. Dëshironi të provoni?

Mishi i pastiçerisë është një pjatë e ndërlikuar angleze, por ia vlen. Personalisht, unë e gatuaj këtë pjatë vetëm për festime, në një ditë tipike është shumë e mundimshme të gatuaj viçi në brumë.

Fleta e derrit në furrë është një pjatë tjetër që lidhem me timen recetat më të mira... Itshtë e lehtë për t'u përgatitur, në vetëm 50 minuta, dhe ju merrni një pjatë të shijshme, të bukur, të përzemërt dhe thjesht të mrekullueshme me mish.

Biftek Diana - gjellë klasike, e cila shërbehet në shumë restorante evropiane që respektojnë veten. Nëse gatuani biftekun Diana sipas recetës, do të dalë aq e shijshme sa të paktën të lëpini pjatën!

Unë sjell në vëmendjen tuaj një recetë hap pas hapi për sanduiçe me harengë. Midis nesh, ne i quajmë këto sanduiçe "harengë në një pallto lesh" - ato janë të ngjashme në shije dhe përbërës. Një opsion i shkëlqyeshëm për një meze të lehtë festive.

Herring forshmak është një pastë peshku, së cilës i shtohen vezë, gjalpë dhe qepë. Kjo recetë hap pas hapi për forshmak me një foto do t'ju tregojë se si të bëni harenga forshmak shpejt dhe me lehtësi :)

Për ju - një recetë për cutlets Kiev me një foto. Kotele pule Kiev nga fileto pule e rrahur e mbështjellë rreth një copë gjalpë i skuqur në vaj të vluar. Unë po ju them se si të gatuani!

Patate të pjekura "fizarmonikë"

A e dini cili është avantazhi i kësaj pjate? Patatet gatuhen në furrë. Dhe nëse shumë mysafirë vijnë tek ju, mund të gatuani shumë patate menjëherë. Patatja "Accordion" duket shumë festive.

Recetë për të bërë bërxolla pule me djathë. Këto bërxolla pule janë gatuar në brumë dhe në fund të gatimit ato janë lëng dhe të shijshme.

Përgatitja për festën e Vitit të Ri, duhet të marrësh paraprakisht receta për tryezën festive. Dhe nëse tashmë po mendoni se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2019, idetë tona për menunë e Vitit të Ri mund të vijnë në ndihmë. Mishi, peshku, sallatat, ushqimet, pjatat anësore, ëmbëlsirat dhe pijet - këtu mund të gjeni receta të shijshme që mysafirët tuaj do të vlerësojnë. Dhe për të qetësuar shenjtorin mbrojtës të ardhshëm të kalendarit lindor, ne do t'ju tregojmë se çfarë tryeze duhet të jetë për Vitin e Ri 2019 për të tërhequr fat të mirë dhe ndryshime të mira në jetë.

Si të bëni një menu për vitin e ri 2019

Në këtë pjesë, ne ju ofrojmë artikuj të rinj dhe receta të provuara për Vitin e Ri të Derrit.

Enët e mishit

Për të mos ofenduar mbrojtësin e ardhshëm, menyja e tryezës së Vitit të Ri 2019 nuk duhet të përmbajë receta ku mishi i derrit është i pranishëm. Çdo gjë tjetër lejohet, dhe brenda një numër i madh, meqenëse Derri e do bollëkun dhe prosperitetin.

Çfarë e shijshme për të gatuar për Vitin e Ri 2019 - pulë në një recetë të veçantë. Kombinimi i barërave dhe erëzave, së bashku me shijen aromatike dhe me lëng të mishit, të aromatizuar me një mbushje delikate kremoze, është perfekte për tryezën e Vitit të Ri.

Do t'ju duhet:

• gjinjtë e pulës - 3 copë ;;
• proshutë (viçi, pule) - 50 g;
• vaj perimesh - 2 lugë. l.;
• kripë, një përzierje specash - një majë;
• verë e bardhë e thatë (e mirë) - 50 ml.

Për mbushje

• gjizë - 1 tryezë. l.;
• oriz basmati - 50 g;
• gjalpë - 0.5 tryezë. l.;
• vaj perimesh - 0,5 lugë;
• hudhër e re - 2-3 karafil;
• tarragon dhe zarzavate majdanoz - 2-3 degëza.

Përgatitja

1. Ziejeni orizin në 100 ml ujë paraprakisht.
2. Ngroheni furrën në 180 gradë.
3. Bluajini zarzavatet.
4. Pastrojmë hudhrën dhe e ngrohim në një përzierje vajrash të marra për mbushjen. Hudhra duhet të jetë e butë dhe e qartë, jo kafe e artë. Pas aromatizimit, hiqni perimet nga vaji.
5. Shtoni barëra, oriz dhe gjizë në përzierjen e vajit aromatik. Ne gatuajmë mirë.
6. I rrahim gjokset e pulës, kripën dhe piperin.
7. Pritini proshutën në feta të holla me madhësinë e gjoksit të pulës. Ne e vendosim atë në secilën pjesë të mishit të rrahur, dhe në krye - gjizë -grirë oriz.
8. Rrokullisim rrotullat, i lidhim me kruese dhëmbësh ose i lidhim me fije.
9. Skuqeni në vaj perimesh mbi nxehtësinë e lartë deri në kafe të artë.
10. I përhapim rrotullat në një tepsi të lyer me yndyrë, i hedhim me verë dhe lëngun e mbetur në tigan.
11. E fusim në furrë për 20-30 minuta.

Keshilla
Para rrahjes, mishi mund të vendoset midis dy pjesëve të filmit kapës. Pastaj do të ruajë integritetin e tij dhe copa të vogla nuk do të fluturojnë larg gjatë rrahjes.
Nëse vendosni proshutën nën gjoksin e pulës para mbushjes, atëherë rrotullat do të bëhen të freskëta gjatë skuqjes.

Nëse doni të krijoni një menu më të thjeshtë, mund ta mbushni mishin e pulës në një mënyrë tjetër: vendosni një pjesë të hollë proshute ose sallam (të zier, të tymosur) si mbushje, dhe një copë djathë sipër. Formoni rrotullat, i rrokullisni në thërrimet e bukës, pastaj në vezët e rrahura dhe përsëri në thërrimet e bukës. Skuqeni për 10 minuta mbi nxehtësinë mesatare nga secila anë. Kjo pjatë njihet si "kordoni blu".

Viçi delikat, me lëng me salcë me kërpudha dhe perime do të duket vërtet festive në një guaskë të pastë.

Do t'ju duhet:

• pastë pudre - 0.5 kg;
• fileto lope viçi në një copë - 1 kg;
• kampionë - 350 g;
• vezë - 1 pc. për mish të grirë dhe 1 pc. për lubrifikim;
• qepë - 1 copë;
• verë e bardhë e thatë - 50 ml;
• vaj perimesh - 60 ml;
• thërrime bukë - 25 g;
• mustardë - 20 g;
• kripë, piper, majdanoz - për shije.

Përgatitja

1. Derdhni gjysmën e sasisë së kërkuar të vajit në tigan dhe ngroheni.
2. Prisni imët qepën dhe skuqeni.
3. Përziejini skuqjen me kërpudha të qëruara dhe të grira hollë. I skuqim për rreth një çerek ore.
4. Shtoni vezën dhe përzieni gjithçka mirë.
5. Derdhni verë këtu dhe prisni që të avullojë.
6. Pas kësaj, derdhni krisur, majdanoz të copëtuar në salcën e kërpudhave, përzieni dhe hiqni nga nxehtësia.
7. Ne e lajmë mishin, e thajmë me peshqir letre, e fërkojmë me kripë dhe piper.
8. Skuqeni në pjesën e dytë të vajit deri në kafe të artë.
9. E lëmë të ftohet pak.
10. Sapo fibra e njomë të jetë e ngrohtë, lyeni me mustardë.
11. Hapeni brumin në një trashësi prej 3-5 mm.
12. Ne përhapim gjysmën e pjekjes së kërpudhave dhe qepëve në mes të shtresës së marrë.
13. Vendoseni viçin sipër dhe mbulojeni me përzierjen e mbetur të kërpudhave dhe qepëve.
14. Mbulojeni me brumë dhe fiksoni skajet.
15. Lyejeni pjesën e sipërme me një vezë dhe vendoseni në furrë të nxehur në 190 gradë për 1 orë.

Recetat e mishit për Vitin e Ri 2019 mund të diversifikohen me një pjatë lepuri. Mishi delikat dietik merr shënime të veçanta në një duet me salcë limoni-mjaltë, të ndezur nga aroma e erëzave dhe barishteve.

Do t'ju duhet:

• kufoma e lepurit - 1 copë;
• hudhër, limon - 1 pc .;
• domate qershi (të ngrira) - 150 g;
• vaj perimesh - 80 ml;
• rozmarinë të freskët - 3 degë;
• mjaltë - 1 tryezë. l.;
• kripë dhe piper për shije.

Përgatitja

1. Ne e lajmë lepurin, e presim në copa, e vendosim në një tas të thellë.
2. Përgatitni marinadën: rozmarinë, thelpinj hudhre të shtypur, mjaltë, kripë, piper, feta limoni, përzieni mirë.
3. Fërkoni mishin me përzierjen që rezulton dhe lëreni për 15 minuta.
4. Ngroheni furrën në 160 gradë.
5. Vendoseni lepurin në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, spërkateni me domate, të prera në të katërtat.
6. I pjekim për 1.5 orë.

Keshilla. Në mënyrë që lepuri të mbetet lëng dhe të krijojë një kore të kuqërremtë, herë pas here mishi duhet të ujitet me lëngun që bie në sy. Ju gjithashtu mund të piqni pjatën në një tenxhere prej balte me kapak.

Enët e peshkut

Nëse jeni duke kërkuar receta të reja për darka festive, provoni të bëni një rrotull ton me mbushje me arra dhe bukë. E aromatizuar me vaj aromatik, toni në këtë formë definitivisht nuk do të lihet pa vëmendje në natën e Vitit të Ri.

Do t'ju duhet:

• ton i freskët - 1.5 kg;
• Domate të thara në diell në vaj, djathë - 150 g secila;
• ullinj jeshil, hudhër, majdanoz, borzilok, trumzë, rozmarinë - të gjitha 100 g secila;
• kaperi, arra pishe, pa fëstëk të gjelbër të kripur - 50 g secila;
• baguette - 2 copë ;;
• vezë - 3 copë ;;
• qumësht për njomje.

Për aromatizimin e vajit

• vaj ulliri - 100 ml;
• piper djegës, rigon, hudhër, limon, majdanoz, kripë - për shije.

Përgatitja

Si të bëni gjalpë

1. Hiqni farat nga speci djegës, dhe grijeni imët piperin.
2. Shtrydhni lëngun nga limoni, hiqni tulin. Nuk na duhet për naftë.
3. Qëroni dhe copëtoni hudhrat me thikë.
4. Prisni majdanozin.
5. Ne përziejmë gjithçka.

Do t'ju duhet:

• fileto salmon - 0.5 kg;
• verë e bardhë e thatë, salce soje- 3 tavolina secila. l.;
• Uthull balsamike, farat e susamit - 1 lugë çaji secila;
• sheqer pluhur - 2 lugë

Përgatitja

1. Gatimi i marinadës. Për këtë, uthull, verë, salcë soje dhe 1 lugë. përzieni pluhurat dhe ngrohni mbi zjarr derisa pluhuri të shpërndahet.
2. Pritini fileton e peshkut në pjesë të vogla dhe mbusheni me marinadën e ftohur për 30 minuta.
3. Tjetra, nxirrni salmonin, thajeni dhe skuqeni në një tigan me vaj perimesh deri në ngjyrë kafe të artë nga të dy anët.
4. Shtoni 1 lugë gjelle në marinadën e mbetur. sheqer pluhur dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të trashet.
5. Derdhni peshkun e përgatitur me salcën që rezulton dhe spërkatni me farat e susamit në krye.

Enët anësore

Enët e nxehta për Vitin e Ri 2019 do të jenë të paplota pa një pjatë anësore të përshtatshme. Prandaj, ne ju ofrojmë disa receta që shkojnë mirë si me mishin ashtu edhe me peshkun.

Edhe një gjë kaq e njohur si patatet mund të bëhet një dekorim i tryezës festive nëse dini disa sekrete të përgatitjes së saj.

Ju duhet të gatuani patatet të nxehta dhe vetëm atëherë derdhni qumësht (domosdoshmërisht të ziera). Pas kësaj, rrihni mirë masën dhe shtoni gjalpë.

Për t’i bërë patatet më të shijshme, rekomandohet të shtoni një qepë të vogël dhe 1 gjethe dafine në ujë gjatë gatimit.

Nëse dëshironi, spërkatni patatet e nxehta me kopër të copëtuar dhe / ose hudhër.
Tifoz i patateve

Një tjetër mundësi për të shërbyer patate, e cila do t'i japë pjatës një pamje festive dhe të shijshme.
Për ta bërë këtë, lani zhardhokët e patates mirë (mos i qëroni) dhe bëni prerje tërthore mbi to pak më të thella se mesi. Tjetra, vendosni perimet në një fletë pjekje të lyer me yndyrë, kripë, piper dhe mbulojeni me gjalpë të shkrirë duke përdorur një furçë silikoni. Ne pjekim në furrë në 180 gradë derisa të zbuten, duke derdhur periodikisht vaj mbi patatet nga një fletë pjekje.

Pjata perfekte për festa e vitit te ri, e cila shkon mirë me peshk dhe mish.

Do t'ju duhet:

• oriz - 1 gotë;
• ujë - 200 ml + 100 ml;
• vaj ulliri - 4 lugë l.;
• hudhër - 1 karafil;
• piper i nxehtë - 1 copë;
• degëza trumze - 2-3 copë ;;
• shafran - një majë;
• kripë piper.

Përgatitja

1. Thith shafranin në 100 ml ujë të valë.
2. Ne e lajmë orizin tërësisht, kullojmë ujin e tepërt.
3. Pritini piperin në 4 pjesë dhe hiqni farat.
4. Hidhni vaj në tigan, hidhni qepën e pastruar, piper dhe trumzë. Ne ngrohemi për 1 minutë.
5. Ne nxjerrim erëzat dhe vendosim orizin në vajin aromatik. Ne ngrohim, duke e trazuar plotësisht dhe shpejt.
6. Hidhni në ujë me shafran, lëreni të ziejë për 1-2 minuta.
7. Shtoni ujin e mbetur, mbulojeni dhe lërini të ziejnë. Shtoni kripë dhe piper.
8. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të zbutet, pa e trazuar.
9. 5 minuta para përfundimit të gatimit, përzieni butësisht orizin me një shpatull.

Keshilla
Për ta bërë orizin aromatik dhe të thërrmueshëm, zgjidhni drithëra premium. Orizi i zier, basmati, i egër dhe jasemini funksionojnë mirë për këtë qëllim.

Nëse dëshironi të shtoni një "gjallëri" në pjatën e orizit, mund të shtoni një përzierje për rizoto ose perime individuale në të gjatë gatimit: karrota, misër, Piper zile, bizele. Për dashamirët e një pjate më të pasur, ne rekomandojmë para-skuqjen e perimeve. Dhe për ata që preferojnë receta diete, përzierja e perimeve mund të futet në oriz të zier pa përpunim të mëtejshëm.

Sallata

Epo, çfarë tryeze festive pa sallata! Ne ju ofrojmë disa receta të pazakonta.

Do t'ju duhet:

• hurmë - 1 copë;
• mandarinë - 1 copë;
• 1 piper i kripur i nxehtë;
• mish pule të pjekur ose të zier (viçi) - 200 g;
• tranguj të lehtë të kripur (http: // www .. madhësi të vogël;
• domate të freskëta - 0,5 copë. ose 2 domate qershi;
• qepë - gjysmë;
• vaj perimesh - 1 tryezë. lugë;
• kripë piper.

Për salcën

• 1 patëllxhan të pjekur;
• piper i kuq i nxehtë;
• hudhër turshi - 2 karafil;
• cilantro - 1 bandë;
• kastravec i kripur lehtë- 1 kompjuter .;
• kripë piper;
• majonezë - 3 lugë me një rrëshqitje;
• mjaltë i lëngshëm - 0,5 lugë;
• vaj perimesh - 1 tryezë. l

Përgatitja

Ne do ta shtrojmë sallatën në shtresa. Ju mund t'i prisni përbërësit në çdo mënyrë, duke marrë parasysh faktin se mandarina, hurma dhe domate nuk mund të copëtohen shumë, përndryshe ata do të lënë lëngun jashtë.

1. Ne presim hurmën. Vendoseni në një pjatë.
2. Vendosni tranguj të copëtuar sipër.
3. Tjetra është domate.
4. Një shtresë piper.
5. Pastaj e përhapim mishin.
6. Spërkateni me kripë dhe piper.
7. Pritini qepën në 4 pjesë dhe çdo fetë prerë në feta. Skuqeni në vaj mbi nxehtësi të lartë, duke e trazuar vazhdimisht deri në ngjyrë kafe të artë (rreth një minutë). Nuk keni nevojë ta skuqni, duhet të mbetet gjysmë e pjekur. Ftoheni qepën e përfunduar dhe vendoseni sipër mishit.
8. Hidh lugë salcën në disa vende.
9. Pritini mandarinat në unaza, dhe pastaj prerë secilën unazë në gjysma. Ne e dekorojmë sallatën me agrume.
10. Nëse dëshironi, spërkateni pjatën me gjethe cilantro, majdanoz, kopër dhe gjethe borziloku sipër.

Si të bëni salcë

1. Vendosni patëllxhanët, disa unaza piper, hudhër, cilantro, kripë, piper të bluar, kastravec të copëtuar, majonezë, mjaltë në një tas blender.
2. Rrihni me një blender.
3. Shtoni vaj.
4. Mundi përsëri.

Keshilla
Ju mund të përdorni majonezë ose vaj vegjetal në vend të salcës.

Një pjatë e shijshme dhe e njohur merr një tingull të ri në kombinim me peshk të kuq dhe Krem ëmbëlsirash... Për këtë recetë, do t'ju duhet një furrë portative. Epo, ose mund të provoni diçka ndryshe për majat e sallatës.

Do t'ju duhet:

• karrota të ziera - 1 copë;
• patate të ziera - 2 copë ;;
• vezë të ziera - 1 copë;
• turshi- 1 kompjuter .;
• majonezë e bërë në shtëpi(http: //www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - për shije;
• salmon i kripur - 200-300 g;
• sheqer pluhur - 1 lugë;
• havjar i kuq për dekorim - 2 lugë

Përgatitja

1. Kastravec zare, karrota, patate. Tre proteina në një rende dhe përzieni gjithçka.
2. Ne mbushim me majonezë.
3. Ne e përhapim sallatën në një pjatë të sheshtë me një rrëshqitje.
4. Në krye, mbuloni të gjithë sipërfaqen e sallatës me feta të holla salmon.
5. Spërkateni me sheqer pluhur dhe digjeni me një furrë.
6. Sipër sallatës shtoni të verdhë veze të grirë dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj.

Ushqimet e Vitit të Ri 2019

Edhe për menuja e pushimeve ne ju ofrojmë receta për ushqimet e Vitit të Ri.

Viçi me lëng, së bashku me salcën e tonit, do të zërë vendin e duhur në tryezën e Vitit të Ri 2019.

Do t'ju duhet:

• mish viçi - 200 g;
• ton i konservuar brenda lëng vet- 70 g;
• majonezë e bërë në shtëpi - 20 g;
• qumësht - 20 ml;
• domate qershi - 30 g;
• kaperi - 5 g;
• vaj ulliri - 3 ml;
• kripë, piper, barishte - për shije.

Përgatitja

1. Mishi duhet të jetë piper, kripë dhe gjalpë.
2. Piqeni në furrë të parangrohur në 200 gradë për 10 minuta, ftoheni, prerë në feta të holla.
3. Tjetra, bëni salcën. Për ta bërë këtë, bluani tonin, kaperin, qumështin, kripën, piperin dhe majonezën në një blender. Ne e fërkojmë masën përmes një sitë.
4. Derdhni salcën në një pjatë shërbyese, vendosni këtu gjysmën e mishit dhe domates.
5. Dekoroni me barishte.

Një meze e bukur dhe e sofistikuar me siguri do t'i pëlqejë ata që duan të kombinojnë produkte ekzotike.

Do t'ju duhet:

• tartlets - 15 copë ;;
• avokado - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• lëng limoni- 2 lugë;
• salcë soje - 3 lugë;
• karkaleca të qëruar, të zier - 15 copë.

Përgatitja

1. Pritini avokadon në gjysmë, nxirrni gropën. Ne nxjerrim pulpën me një lugë.
2. Vendosni hudhrën, tulin e avokados, lëngun e limonit, salcën e sojës në një tas blender. Ne bluajmë gjithçka. Kopër e copëtuar mund t’i shtohet kremit sipas dëshirës.
3. Vendoseni përzierjen e përfunduar në tartlets, dekoroni meze në krye me karkaleca dhe barëra.

Si ëmbëlsirë, ju sugjerojmë të përgatitni një tortë delikate trekëndore me shije çokollate.

Alternimi i shiritave të bardhë dhe kafe së bashku me një formë jokonvencionale jep biskotë klasike origjinaliteti dhe komoditeti.

Do t'ju duhet:

• vezë - 3 copë. x 2 ëmbëlsira;
• sheqer - 100 g x 2;
• miell - 55 g x 2;
• niseshte - 30 g x 2;
• sheqer vanilje- 1 lugë x 2;
• kripë - një majë;
• çokollatë e zezë - 50 g + 360 g;
• kakao - 20 g;
• krem 33% - 280 ml;
• liker krem ​​- 100 ml.

Përbërësit janë të shënuar për një tortë. Shenja e shumëzimit do të thotë që saktësisht e njëjta sasi do të jetë e nevojshme për një tortë tjetër.

Përgatitja

Së pari, përgatitni një tortë të lehtë. Për këtë:

1. Rrihni të bardhat me kripë.
2. Rrihni të verdhat e vezëve me sheqer dhe vanilje veç e veç.
3. Përziejini të bardhat me shumë kujdes me të verdhat, miellin e situr dhe niseshtenë.
4. Ne mbulojmë një fletë pjekje (rreth 19x29 cm) me anët e ulëta me pergamenë dhe yndyrat me vaj perimesh.
5. Ngrohni furrën në 220 gradë.
6. Derdhni brumin në një fletë pjekje dhe piqeni për 10-15 minuta.

Fillimi i përgatitjes së një torte të errët

1. Rrihni vezët në të njëjtën sekuencë si kur gatuani kore të bardhë. Por në të verdhat e rrahura (para përzierjes me të gjithë përbërësit), shtoni 50 g çokollatë të shkrirë në një banjë me ujë.
2. Pastaj përziejmë gjithçka dhe pjekim në të njëjtën mënyrë si për tortën e parë.

Keshilla
Kur piqni një biskotë, furra nuk duhet të hapet, përndryshe brumi do të "bjerë".

Pasi kore të jetë pjekur, hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet për 10 minuta. Pastaj, përdorni thikën tuaj për të drejtuar anët e fletës së pjekjes për të ndarë brumin "ngjitës" dhe kthejeni fletën e pjekjes në një peshqir të pastër ose film ngjitës për të hequr kore. Qëroni pergamenën menjëherë. Ngrij në frigorifer.

Ganache gatimi (ganage)

1. Në një tenxhere me një fund të trashë, ngrohni kremin dhe pijen derisa të shfaqen flluska.
2. Ndani veçmas çokollatën në copa të vogla dhe përzieni me krem ​​të nxehtë.
3. Rrihni masën kremoze me çokollatë me një mikser derisa të merret një strukturë e lëmuar pa gunga.
4. Vendosim në frigorifer në mënyrë që ganache të trashet pak.

Le të fillojmë të formojmë tortën

1. Çdo tortë e ndajmë për së gjati në pjesë të barabarta dhe e presim. Rezulton 4 ëmbëlsira me 2 pjesë të së njëjtës ngjyrë.
2. Mbuloni bordin e prerjes me mbështjellës ushqimi ose pergamenë dhe vendosni një biskotë të errët mbi të.
3. Rrihni ganache përsëri me një mikser. Dhe ne lyejmë shtresën e parë të tortës së ardhshme me të.
4. Pra, është e nevojshme të lyeni të gjitha ëmbëlsirat, duke alternuar shtresat dhe duke i shtypur pak poshtë. Shtresa e sipërme mos e lyeni me krem.
5. Mbuloni tortën me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
6. Tjetra, ëmbëlsirat duhet të priten. Për ta bërë këtë, ne përqëndrohemi në pamjen e tortës nga ana e një gjatësi më të vogël. Vendoseni thikën në cepin e sipërm dhe bëni një prerje diagonale, duke lëvizur në skajin e poshtëm të kundërt të tortës. Në këtë rast, është e rëndësishme që menjëherë të kapni të gjitha ëmbëlsirat në mënyrë që të merrni dy pjesë të barabarta të tortës me një prerje trekëndore.
7. Ne i lidhim të dy gjysmat e tortës, duke e lyer pjesën anësore me krem ​​dhe duke i "ngjitur" me njëri -tjetrin. Ju duhet të merrni një trekëndësh të madh prej dy të vegjëlve në prerje.
8. Mbuloni tortën me kremin e mbetur sipër. Lëmojeni me thikë dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj. Mund ta spërkatni me kakao të grirë, sheqer pluhur, arra, ose të krijoni një dekor me krem ​​gjalpë.

Keshilla
Si të shkurtoni dhe bashkoni saktë të dy gjysmat e tortës mund të gjeni këtu

Bazuar në të njëjtin brumë, mund të përgatitni torte franceze"Log" (la buche de noel).

Këtu mund të eksperimentoni dhe të merrni një tortë të bardhë dhe një krem ​​të errët, ose të bëni një bazë të errët dhe të merrni një krem ​​vaji.

Si të bëni krem ​​gjalpë

1. Ju mund të rrahni 200 g gjalpë me 1 kanaçe qumësht të kondensuar.
2. Ose, në vend të qumështit të kondensuar, vloni 0,5 gota qumësht, shtoni 1 filxhan sheqer në të dhe gatuajeni derisa sheqeri i grimcuar të tretet plotësisht. Ftoheni shurupin që rezulton dhe rrihni me 200 g gjalpë, duke derdhur gradualisht qumështin e ëmbël.

Nëse dëshironi, në krem ​​mund të shtoni esencë frutash, banane, agrume, lëvore limoni.
Pijet e Vitit të Ri 2019

Si pije të Vitit të Ri, ju mund të përgatitni smoothie me vitamina ose ato ngrohëse dhe të shëndetshme.
Epo, nëse doni të trajtoni të pranishmit ose kafenë, këtu janë disa nga idetë e mëposhtme.

Për 1 racion do t'ju duhet:

• fasule kafeje - 9 copë ;;
• ujë - 30 ml;
• qumësht i bërë në shtëpi yndyrore - 150 ml;
• sheqer për shije.

Përgatitja

1. Bluajini kokrrat dhe gatuajini në një turk.
2. Ngrohni qumështin në 80 gradë. Duhet të jetë e nxehtë, por nuk mund ta zieni.
3. Rrihni qumështin me një kamxhik derisa të shfaqet një shkumë e ajrosur.
4. Derdhni gjysmën e shkumës së qumështit në gotë, pastaj derdhni kafenë në një rrjedhë të hollë përgjatë murit dhe shtoni pjesën tjetër të qumështit sipër.
5. Shërbejeni me një kashtë koktej.

Keshilla
Kafeja në një turk gjithashtu duhet të piqet në mënyrë korrekte. Për ta bërë këtë, derdhni atë me ujë të ftohtë dhe vendoseni mbi nxehtësi të ulët derisa të formohet shkuma. Mos vloni!

Epo, nëse doni një kafe në frymën e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve, atëherë provoni recetën me xhenxhefil dhe kanellë.

Do t'ju duhet:

• ekspres i gatshëm - 70 ml;
• çokollatë e shkrirë e zezë ose qumësht - 1 tryezë. l. + 1 lugë. gjalpë;
• qumësht yndyror - 100 ml;
• xhenxhefil i bluar, kardamom, kanellë - majë në të njëjtën kohë;
• mjaltë - 1 lugë;
• pluhur kakao - 1/8 lugë

Përgatitja

1. Derdhni përzierjen e mjaltit dhe gjalpit të çokollatës në një filxhan të thellë. Shtoni erëza.
2. Ngrohni qumështin (mos vloni) dhe rrihni derisa të shkumëzohet.
3. Filtroni kafenë e përfunduar përmes një sitë dhe derdhni në një tas me çokollatë, mjaltë dhe erëza.
4. Hidh qumësht sipër dhe përhap shkumën.
5. Spërkateni me kakao dhe shërbejeni menjëherë.

Duke marrë parasysh që Derri i Verdhë i Tokës do të sundojë në vitin 2019, rekomandohet të përdorni ngjyrat e mëposhtme në dekor festiv për shtëpinë:

• Kafe;
• e verdhe;
• terrakote;
• limoni;
• ari;
• e gjelbër;
• E bardhë;
• Portokalli;
• ngjyrë bezhë;
• Gri;
• mustardë;
• blu

Dekorimi i tryezës për Vitin e Ri të Derrit gjithashtu duhet të jetë në të njëjtën skemë ngjyrash. Pra, nëse doni të festoni festën në një atmosferë të theksuar komode, mund të merrni elemente dekorative me motive fshatare. Një mbulesë tavoline prej liri ose pambuku është e përshtatshme, dhe pjatat rekomandohen të shërbehen në enë prej balte ose enë të bardha.

Epo, kur duhet të krijoni një mjedis ku nevojitet një tryezë e hollë dhe e bukur e Vitit të Ri, atëherë mund të zgjidhni një mbulesë tavoline mëndafshi ose pambuku të bardhë, të shtoni shënime të arta në dekor dhe të përdorni enët e bardha dhe të praruara kur shërbeni.

Epo, dhe, natyrisht, opsionet e tyre të dekorimit lejohen. Gjëja kryesore është të mos përdorni ngjyra të ndezura dhe dekorime pretenduese. Derri i Verdhë e do thjeshtësinë dhe natyralitetin. Dhe shumë ende besojnë se nëse vendosni një figurinë ose derrkuc në formën e një derri në tryezën e Vitit të Ri në 2019, patjetër që do të sjellë fat të mirë. Besoni apo jo - varet nga ju. Por ne e dimë me siguri se në natën e Vitit të Ri gjithçka është e mundur, nëse e dëshironi vërtet. Pra, ëndërroni, doni dhe jini të lumtur në Vitin e Ri 2019!

2016-11-17

Data: 17 11 2016

Etiketat:

Përshëndetje lexuesit e mi të dashur! 2017 po afrohet në mënyrë të pashmangshme, dhe me të pyetja agonizuese për të gjitha gratë: çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri? Ky problem me qëndrueshmëri të lakmueshme na "mbulon" çdo vit, sapo të afrohet dhjetori. Dhe ne, për të mos thyer një traditë të gjatë, zakonisht biem në një panik të vogël - ka shumë receta, por nuk ka asgjë për të gatuar.

Mos harroni anekdotën e vjetër: "Një burrë nuk ka asgjë për të veshur kur gjithçka është e pastër, dhe një grua - kur nuk ka asgjë të re!" Kështu është në përgatitjen e menusë së Vitit të Ri - gjithmonë dëshironi diçka origjinale, të pazakontë, të shijshme dhe të re. Prandaj, sakramenti "çfarë të gatuaj" tashmë po kumbon në kokën e çdo amvise që respekton veten. Doja të bëja pa një "orë" para Vitit të Ri në kuzhinë për këtë Vit të Ri dhe të zgjasja procesin e përgatitjes së pjatave të Vitit të Ri në kohë. Së pari, do të lexoj të gjithë listën.

Çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri pa probleme

Menyja ime e Vitit të Ri 2017

1. (në formën e "gjoksit" të domates me mocerella ose "piramida" të mëdha me domate të mëdha) ose (mbase do të gatuaj të dyja sallatat).
2. (me viçi në vend të mishit të pulës - në vitin e Gjelit të Zjarrit, gatuaj pulë për tryezën e Vitit të Ri zas).
3. Djathë të ndryshëm dhie(blini nga prodhuesi ose shkëmbeni për).
4. Sanduiçe modeste me havjar.
5. ( , ).
6. Komposto rrushi dhe kajsie për fëmijë.
7. Cabernet Sauvignon dhe Gewurztraminer të prodhimit tonë (për të rriturit).

Çfarë dhe kur do të gatuaj

Në kllapa, unë tregova opsionet - ende nuk kam vendosur përfundimisht se çfarë do të gatuaj me siguri, por diçka nga specifikimet e mëparshme ose në kllapa do të jetë në tryezën e Vitit të Ri. Këtu nuk është vetëm një përzgjedhje e recetave interesante nga Interneti. Unë i kam provuar të gjitha recetat dhjetëra herë, fotot janë bërë nga unë personalisht.

Tani le të fillojmë të analizojmë se çfarë do të bëj. Caprese
dhe greke
mbesa ime dhe unë "akordojmë" disa orë para Vitit të Ri - ato duhet të jenë të freskëta dhe aromatik.

Unë e bëj Tiffany nën ndikimin e "Sindromës së Nënës Hebre" - të gatuaj shijshëm, por ekonomikisht. Me siguri para Vitit të Ri, unë do të gatuaj supë viçi. Unë "varros" një pjesë të mishit nga supë - do ta vendos atë të çmontuar në fibra në frigorifer (në një enë plastike). Dhe një ditë para përgatitjes së sallatës, do ta shkrij në frigorifer dhe voila. Ju do të duhet të ngatërroni më pak sallatën. Një gjë e vogël, por e bukur! Ne e përgatisim sallatën një ditë para se ta servirim, e ruajmë në vendin më të ftohtë të frigoriferit.

Bleva një copë të mrekullueshme në treg këtë mëngjes vithe derri në kockë. Tani është koha për ta gatuar atë. Deri në Vitin e Ri, do të thahet dhe do të piqet. Mishi duhet të hiqet nga kocka (ju vendosni se çfarë të gatuani nga kocka). Pastaj mishi duhet të kripet (rreth 4% kripë në masën e lëndëve të para). Pastaj mishi dërgohet në një vend të ftohtë për disa ditë. Për detajet e përgatitjes, ju lutemi shihni recetën përkatëse. Ruani produktin e përfunduar në një vend të freskët të njohur vetëm për ju. Përndryshe, ajo "nuk do të jetojë deri në tryezën e Vitit të Ri".

Unë patjetër do të bëj proshutë të bërë në shtëpi.
Do ta blej mishin pak më vonë. Unë do ta lë proshutën e tymosur në frigorifer deri në "momentin X" ose do ta ngrijë dhe do ta gatuaj 3 ditë para Vitit të Ri. Para festës, gjithçka që mbetet është prerja e mishit në feta dhe shërbyer.

Pate nga mëlçi viçi Unë do të gatuaj një nga këto ditë dhe do ta dërgoj në frigorifer, ku ai do të pushojë me sukses deri në Vitin e Ri. Shkrini në frigorifer për 24-36 orë. Cilësitë e shijes ruhet plotësisht, kontrollohet.

Menyja e Vitit të Ri do të përfshijë patjetër pjatë djathi... Një mjeshtër i vërtetë i zanatit të tij do të përgatisë djathrat, dhe mua do më duhet vetëm ta pres këtë mrekulli dhe ta shërbej në tryezë. Nga asortimenti i Sashës, djathi Pokedon më pëlqeu më së shumti - mund të ha një kokë të tërë, por kështu qoftë, do t'ua lë të tjerëve ta provojnë gjithashtu. Për verën - absolutisht e mahnitshme! Unë e takova Aleksandrin në faqen e tij në Facebook me rekomandimin e djalit dhe nuses time. Ata që duan të shijojnë Vitin e Ri djathe dhie nxitoni - prodhuesi i djathit ka një radhë. Kjo nuk është një reklamë e paguar, heroi as nuk dyshon se tani po shkruaj për të.

Cilat janë tiparet e mira dhe të jashtëzakonshme të pjatave të mia të nxehta?
Kjo është e drejtë, ato mund të përgatiten paraprakisht në formën e një produkti gjysëm të gatshëm të papërpunuar, madje edhe të ngrirë! Shkrini në kohën e duhur (nëse është e ngrirë), futeni në furrë dhe prisni për aroma marramendëse.
Me mish derri të zier është pak më e vështirë, por nëse dëshironi, përgatitja e tij ndahet gjithashtu në disa faza shumë të thjeshta.

Ne përgatisim Tortën e Tiramisu dhe Mousse Strawberry një ditë më parë, 30 Dhjetor. Mos e mashtroni veten para Vitit të Ri - bëni ëmbëlsira nga ato të gatshme. Ne e lëmë gatimin me duart tona deri në ditë më pak të ngarkuara. Duke pasur në dispozicion biskota të gatshme, bërja e këtyre ëmbëlsirave nuk do të jetë aspak e vështirë, por ato do të duken mahnitëse!
Përfshini fëmijët dhe nipërit dhe mbesat në krijimtarinë tuaj - ata do të jenë të lumtur t'ju ndihmojnë të rrëzoni kremin, të zhytni biskota në kafe.

Kompostot e rrushit dhe kajsisë janë gati në bodrum. Para përdorimit, ato vetëm duhet të hapen dhe derdhen në dekantues. Vera është në bodrumin e verës - e vjetra në shishe, dhe korrja e re është ende në fuçi. Ne do ta shijojmë atë për Vitin e Ri.

Çfarë mbetet për të gatuar më 31 dhjetor? Më afër mbrëmjes ne gatuajmë Caprese, 3 orë para se të shërbejmë ne dërgojmë "të nxehtë" në furrë (nëse keni një termometër dhe një kohëmatës, ju duhet t'i afroheni vetëm kur duhet ta hiqni). Ne prerë mish të ftohtë dhe djathë, shtrojmë tryezën, kjo është ajo! Pothuajse e gjithë dita në prag të Vitit të Ri do të jetë falas. Ne do të përfundojmë pastrimin - gjithashtu do ta "shtrij" atë në kohë, në mënyrë që asgjë të mos pastrohet një ditë më parë. Gjatë gjithë ditës së gjatë ëndërroj të komunikoj me burrin, fëmijët dhe nipërit e mbesat. Do të zbuloni se çfarë do të vijë nga planet e mia madhështore pas Vitit të Ri.

Kaq është për sot! Do të isha i lumtur nëse ju, lexues të mi të dashur, ndani mendimet dhe këshillat tuaja se si të krijoni një menu për Vitin e Ri. Çfarë dhe kur do të gatuani për Vitin e Ri? Nëse ju pëlqeu artikulli, ju lutemi ndani atë në rrjetet sociale. Regjistrohuni në azhurnimet e blogut - ju premtoj se nuk do të zhgënjeheni!
Gjithmonë e jotja Irina.
Këtu bie borë ... M'u kujtuan poezitë e mrekullueshme të Boris Leonidovich Pasternak. Dëgjo ...

Kjo është një menu e Vitit të Ri për ata që do të takojnë dhe kalojnë Vitin e Ri 2019 të Derrit (Derrit) në mënyrë perfekte. Për ata që duan të reja, të thjeshta dhe pjata të shijshme receta për të cilat nuk do t’i gjeni menjëherë në internet.

Snacks dhe enët në tryezën e Vitit të Ri, natyrisht, duhet të korrespondojnë me shijet e kafshës, viti i të cilit vjen në pragun tonë. Dhe natyrisht, simboli i vitit të ardhshëm nuk mund të shërbehet në tryezën festive si meze!

Receta të reja dhe interesante për menunë e Vitit të Ri në Vitin e Derrit 2019:

Kjo do të thotë që ne përjashtojmë menjëherë mishin e derrit dhe derivatet e tij. Çfarë i pëlqen një derr? Po, pothuajse gjithçka që jepni!

Çfarë duhet të jetë në tryezën festive të Vitit të Ri në Vitin e Derrit, çfarë të gatuani të reja dhe interesante?

Derri nuk do të heqë dorë as nga mishi, as nga peshku, as nga perimet dhe barishtet, as nga frutat. Prandaj, këtë vit ne mund të përballojmë një tryezë luksoze të paparë, të përkëdhelim veten dhe familjen me miqtë me pjatat më të hollë dhe të shijshme!

Pra, le të fillojmë, të zgjedhim dhe të hartojmë menunë paraprakisht, të sqarojmë listën e produkteve, të blejmë diçka paraprakisht, derisa çmimet të fluturojnë si zakonisht para festës, në mënyrë që të mos ngutemi ditën e fundit në dyqan midis një të madhe turmë.

Çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2019, çfarë të gatuani?

Zonjë e vitit 2019 do të jetë një Derr, ngjyra e saj është e verdhë, që do të thotë se pjatat në tryezë duhet të jenë me ngjyra të ngrohta, të gjitha nuancat nga limoni i lehtë në portokalli.

Sa ngjyra të mrekullueshme janë ato - speca të kuq dhe të verdhë bullgarë, portokall dhe mandarina, dardha dhe mollë të ndritshme, havjar të kuq dhe patëllxhan jashtë shtetit, ëmbëlsira të pasura me proteina me trëndafila dhe ato xhelatinoze - mirë, vetëm bukuri!

Po në lidhje me pjatat popullore, megjithëse të vjetra, por shumë të shijshme të Vitit të Ri :, ...

Për më tepër, Derri ynë nuk është i thjeshtë, por Tokësor. Pra, zonja është e mirë, mikpritëse dhe e pastër, e do rendin dhe luksin, ajo do të sjellë komoditet dhe rehati në shtëpitë tona, veshjet e bukura duhet të vishen për ta takuar - të ndritshme, në modë, luksoze!

Në mënyrë që lumturia dhe fati i mirë në shtëpinë tuaj të shkojnë krah për krah, ju duhet të paraqisni të gjithë miqtë dhe anëtarët e familjes tuaj me suvenire me imazhin e zonjës së vitit, dhe të vendosni më të bukurën dhe më të madhin në tryezë.

Dhe ngjyra në mënyrë që figura të jetë e verdhë, dhe për të tërhequr pasuri - lidhni një fjongo ari rreth qafës.

Derrat janë të shoqërueshëm nga natyra, duan zhurmën dhe argëtimin, kështu që mos ngurroni të ftoni më shumë mysafirë dhe argëtohuni me gjithë zemër.

Menyja e tryezës së Vitit të Ri në Vitin e Derrit 2019: pjata interesante të nxehta

Ato amvise që kanë aftësitë e një kuzhinieri do të bëjnë pa këshillën time, ata kanë një gjoks të plotë të recetave të tyre, kështu që unë do të shkruaj receta të thjeshta, nga produkte të thjeshta dhe pergatitet shpejt.

Gjokset e pulës me erëza dhe hudhër në salcë kosi

Për gatim, do t'ju duhet - katër gjokse pule, një kokër hudhër, gjysmë gotë salcë kosi dhe të njëjtën sasi majoneze, cilantro dhe borzilok, njëqind gramë kërpudha të freskëta, një grurë bollgur, kripë dhe piper për shije.

Një recetë e thjeshtë për gatim:

Pasi të keni larë dhe pastruar gjithçka përveç gjoksit, e hedhim në enën e një përpunuesi të ushqimit dhe e presim deri në një konsistencë homogjene, shijojeni - shtoni pak kripë dhe piper.

Pritini gjinjtë në gjatësi në tre pjesë secila. Mbushni me salcë, përzieni dhe ftoheni për disa orë.

Vendoseni në një fletë pjekje dhe vendoseni në një furrë të ftohtë, vendosni temperaturën në 180 gradë dhe kohën për 1 orë.

Gjithçka - është koha për të shërbyer. Tastshtë e shijshme dhe e thjeshtë, dhe mund ta vendosni marinën në frigorifer pikërisht në fletën e pjekjes, dhe pastaj thjesht ta vendosni në furrë dhe ta ndizni, gjë që nuk do të marrë shumë kohë dhe nuk do t'ju largojë nga pjesëmarrja në festë festive për një kohë të gjatë, dhe gjellë do të bjerë në tryezë në nxehtësinë e nxehtësisë.

Vlen të përfshihet një pjatë kaq e nxehtë në menunë e Vitit të Ri!

Cutlets me mbushje djathi - një recetë e shijshme dhe e kënaqshme në menunë për Vitin e Ri

Shumë amvise përgatisin kuletat e preferuara të të gjithëve për tryezën festive. Le ta bëjmë një pjatë të njohur të veçantë dhe të shijshme.

Për gatim na duhen: viçi dhe pulë e grirë gjysmë kilogram secila, dy vezë, një fetë bukë njëqind gram, një gotë qumësht, djathë të fortë 150-200 gram, kokë qepë-e vogël, pak vaj perimesh, kripë dhe piper për shije.

Recetë e shijshme e gatimit:

Thithni bukën në qumësht për njëzet minuta, nxirreni dhe vendoseni në copën e një përpunuesi të ushqimit. Hidhni këtu qepët e qëruara, thyeni vezët, kripën dhe piperin. Prisni derisa të jetë e qetë.

Vendoseni mishin e grirë dhe përzierjen që rezulton në një tas të gjerë të përshtatshëm, gatuajeni tërësisht me duart tuaja.

Pritini djathin në kube.

Ndani pjesën me duar të lagura mish i grirë për një katele dhe bëni një tortë të sheshtë. Ne mbështjellim një bllok djathi në të dhe formojmë një katele.

Skuqini kotelet në një tigan nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë dhe derdhni pak ujë. Mbylleni fort me kapak dhe ziejini në zjarr mesatar për 5-6 minuta. Sapo uji vlon, bëhet!

Shërbejeni të nxehtë me ndonjë pjatë anësore, të spërkatur me salcë, ose mund ta përdorni si meze e ftohte!

Një pjatë e shijshme, pikante dhe me lëng, e pazakontë dhe jo e vështirë për t’u përgatitur - pikërisht për menunë festive të Vitit të Ri.

Për të krijuar këtë kryevepër, na duhen: një kilogram viçi, nja dy grushta kërpudha të freskëta, dy speca bullgarë - të kuq dhe të verdhë, dy lugë fara susami, pak vaj vegjetal.

Për turshi - 50 gram uthull soje dhe uthull balsamike, një kokë të vogël hudhre, një lugë gjelle mjaltë, shije kripe dhe piper në gjuhë.

Recetë e re:

Përzieni marinadën dhe vendosni mishin, të prerë në shirita të gjatë, në të. Isshtë e këshillueshme që të priten shiritat nëpër fibra. Marinojeni 8 orë para gatimit.

Hiqeni mishin nga marinada dhe skuqeni në një tigan të nxehtë deri në ngjyrë kafe të artë, duke e trazuar herë pas here.

Ne i përhapim kërpudhat, të copëtuara bukur dhe piperin, në gjysmë unaza të holla, zvogëlojmë nxehtësinë në të ulët dhe ziejmë derisa të zbuten për 20-30 minuta nën një kapak të mbyllur fort, duke i trazuar herë pas here.

Vendoseni në një pjatë dhe spërkateni me farat e susamit. Shpejt në tryezë!

Enët e nxehta në tryezë duhet të jenë të pranishme në të paktën dy lloje, Nata e Vitit të Ri është e gjatë dhe zakonisht ato më të nxehta shkojnë me një zhurmë, veçanërisht me vodka të mirë.

Menyja e Vitit të Ri 2019: receta për sallata të reja për tryezën festive

Sallatat janë gjëja që mbetet gjithmonë ... kështu që nuk keni nevojë të gatuani shumë prej tyre, mjaftojnë tre ose katër drejtime të ndryshme, për shembull - peshk, mish dhe djathë.

Vërtetë, Viti i Ri pa Olivier dhe Herring tradicionale nën një pallto lesh disi nuk duket si Viti i Ri, kështu që unë jam dinak dhe i shërbej këto sallata në tryezë si një meze të ftohtë në tartlets. Epo, në tasat tradicionalë të sallatës përpiqem t'i befasoj mysafirët me diçka të re!

Përgatitet me shpejtësi rrufeje, rimbushet para se ta shërbeni.

Për gatim - proshutë dhe djathë i tymosur dyqind gram secila, disa tranguj, piper i verdhë, majonezë, tre veze te ziera, pak kopër dhe një tufë qepësh të njoma.

Përgatitja:

1. Pritini perimet, proshutën dhe djathin në shirita të vegjël.
2. Prisni imët qepën dhe koprën, shtoni në një tas, përzieni me majonezë.
3. Vezët i ndajmë në të verdha dhe të bardha. Në një tas sallatë në një rende të trashë, fërkoni proteinat dhe shtroni shtratin mbi të cilin vendosim sallatën. Tre të verdha në një rende të imët, duke e lëvizur mbi tasin e sallatës.

Ju bëftë mirë!

Sallatë e fryrë e gjahtarit

Shije tradicionale, e lehtë për t’u përgatitur dhe sallatë e përzemërt në menunë për tryezën e Vitit të Ri.

Ne kemi nevojë - një i zier gjoks pule, tre lugë kërpudha turshi, dyqind gram djathë të fortë, katër vezë të ziera, disa tranguj turshi, dy patate të ziera, një karotë të zier, majonezë.

Përgatitja:

Ne presim gjithçka në kube të vogla, përveç djathit - tre prej tyre në një rende të mirë, dhe shtrihemi në pjata të veçanta.

Ne mbledhim në shtresa, duke lyer çdo shtresë me një sasi të vogël majoneze, përveç djathit. Sekuenca është patate, pulë, kërpudha, vezë, karrota, tranguj, djathë.

Një sallatë shumë e përshtatshme, mund të përgatitet paraprakisht - duhet ta qëndroni në frigorifer për tre orë.

Një tjetër sallatë e përshtatshme me një plakje prej të paktën tre orësh, dhe emri i gjallë do të vlerësohet nga mysafirët.

Sallatë festive - Salmon i kripur në një pallto lesh

Për gatim - fileto salmon i kripur 300 gram, nja dy vezë të ziera, majonezë, pak salcë kosi, nja dy patate të ziera, një copë të vogël djathë të fortë, karota të ziera, panxhar të zier, një qepë të madhe.

Procesi i gatimit:

Ne i presim perimet dhe vezët në kube të vegjël veç e veç, filetot e salmonit - në kube më të mëdha.

Ne shtrihemi në shtresa, duke lyer çdo shtresë me majonezë, të përzier me një të tretën me salcë kosi. Ne e lyejmë me masë në mënyrë që të mos ndërpresim shijen e produkteve me majonezë.

Rendi i vendosjes - panxhar, karrota, patate, qepë, vezë, salmon.

Spërkateni me djathë të grirë.

Epo, në frigorifer para mbërritjes së mysafirëve! Ju bëftë mirë!

Menuja për Vitin e Ri 2019: receta për meze të shijshme dhe të thjeshta të ftohta

Çdo zonjë ka meze të panumërta të ftohta në bodrum - këtu mund të gjeni edhe turshi - turshi perimesh dhe kërpudhash, dhe sallata dimërore të të gjitha llojeve të shijeve dhe modifikimeve, por shpirti, siç thonë ata, kërkon diçka tjetër!

Si meze të ftohta, mund të bëni një shumëllojshmëri djathi, salcice dhe një copë bukë të skuqur, të lyer me majonezë me një thelpinj të thërrmuar hudhër, dhe më besoni, do të jetë e mrekullueshme.

Ju mund të grisni bukë thekre dhe një copë harengë me unaza qepësh mes tyre në të njëjtat hell, gjithashtu një meze të lehtë nga shumë të këndshme dhe të shpejta të fshirë në tryezë ... por ne do të bëjmë më shumë ...

Vezë të mbushura me kërpudha

Për gatim - një duzinë vezë të ziera, një copë djathë të fortë 100 gram, 300 gram kërpudha të freskëta, një qepë, disa karafil hudhër, majonezë.

Përgatitja:

1. Prisni imët kërpudhat dhe skuqini në një tigan me një sasi minimale vaji deri në ngjyrë kafe të artë, shtoni qepën e copëtuar në kubikë të vegjël dhe skuqini së bashku, shtoni pak kripë. Ftojeni atë.
2. Pritini vezët në mes dhe nxirrni të verdhat.
3. Vendosni kërpudha, djathë të grirë hollë dhe të verdhë veze, hudhër të shtypur dhe përzieni mirë, erëza me majonezë. Ne mbushim vezët me përzierjen dhe dekorojmë me barëra.

Peshk në brumë për një meze të lehtë

Për të përgatitur një peshk të tillë, marr ndonjë fileto peshku të bardhë. Unë gatuaj brumin me shtimin e vodkës - atëherë do të jetë me gëzof dhe i freskët!

Produkte - fileto peshku, një vezë, 4 lugë miell, ujë të ftohtë, kripë dhe 2-3 lugë vodka.

Përgatitja:

1. Përgatitni brumin - rrihni vezën me kripë, shtoni pak ujë dhe miell. Ziejeni trashë dhe thyejini gunga. Ne shtojmë ujë pak nga pak dhe gatuajmë në një konsistencë, kur nuk rrjedh ende, por as nuk ia vlen të merret. Derdhni vodka dhe përzieni.
2. Copat e copëtuara të peshkut, i rregullojmë me kripë dhe piper, i zhytim në brumë dhe i skuqim në një tigan.

Tartlets me havjar të kuq

Për çfarë është tryeza e Vitit të Ri pa to? Havjar ka qenë gjithmonë në menunë për Vitin e Ri!

Për gatim, marrim-15 copë tartlets të gatshëm, dy vezë të ziera, njëqind gram djathë, të përpunuar ose të fortë, një lugë gjalpë të zbutur, pak kopër të freskët dhe një kavanoz havjar njëqind gram.

Një recetë e thjeshtë për gatim:

1. Grini vezët dhe djathin, copëtoni imët koprën dhe përzieni gjithçka me gjalpë.
2. Mbushni tartlets me mbushjen dhe vendosni një lugë havjar në krye. Dekoroni me barishte. Ftoheni në frigorifer para se ta shërbeni.

Ju bëftë mirë!

Menyja e tryezës së Vitit të Ri 2019: sertmbëlsira

Desmbëlsirat në tryezën e Vitit të Ri, sipas mendimit tim, duhet të jenë të lehta dhe të shijshme. Festa supozohet të jetë e gjatë, me një bollëk ushqimesh, pjata të nxehta dhe të ftohta, pije të forta ...

Zakonisht, kur bëhet fjalë për ëmbëlsirën, askush nuk është në gjendje të hajë një kafshatë më! Prandaj, le të përpiqemi të gatuajmë në menunë e Vitit të Ri për ëmbëlsirë pjata të tilla që patjetër do të dëshironi të provoni dhe në të njëjtën kohë të mos rëndoni barkun tuaj.

Tortë delikate ëmbëlsirë angleze pa pjekur byrek Bannofi është përshtatja më e mirë për qëllimet tona. Plus, është e lehtë për tu bërë, e bërë nga përbërës të disponueshëm dhe aspak me sheqer!

Për gatim, do t'ju duhet - një formë e shkëputshme ose një formë pa fund, 200 gram mushkëri biskota të shkurtra, një kanaçe qumësht të kondensuar të zier, gjysmë pako gjalpë, disa banane, një gotë krem ​​të freskët, një lugë sheqer pluhur, pluhur kakao dhe kafe të menjëhershme - vetëm pak.

Përgatitja:

1. Bluajini biskotat në një blender në thërrime dhe përzieni me gjalpë të shkrirë.
2. Masën që rezulton e përhapim në një myk, duke formuar anët e larta. E vendosim në frigorifer për një orë.
3. Ne përhapim një shtresë qumësht të kondensuar të zier, banane të prera në feta mbi të.
4. Rrihni kremin me sheqer pluhur dhe një çerek lugë kafe të menjëhershme, duke përdorur një qese pastiçerie ose një lugë të rregullt, vendoseni masën në një myk, spërkateni lehtë me kakao për zbukurim.
5. Ftoheni për disa orë dhe shërbejmë.

Ju bëftë mirë!

Desmbëlsirë Pylli i zi me qershi, është i thjeshtë për t’u përgatitur, produktet janë të përballueshme, shija është e shkëlqyeshme.

Për gatim - gota ose gota, një kile qershi të ngrira, masë vanilje gjizë prej 300 gramësh, një gotë krem ​​të freskët, biskota me copa çokollate 100 gram, pllaka çokollatë me qumësht, 100 gram sheqer, një majë vanilje, një lugë konjak ose rum.

Përgatitja:

1. Vendosini qershitë në një tenxhere pa shkrirje, shtoni sheqerin vanilinë dhe ziejini për pesë minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni konjak ose rum, përzieni butësisht. Qetësohu.
2. Përzieni masën e gjizës me krem ​​dhe rrihni.
3. Ktheni biskotat në thërrime të vogla në një mulli mishi ose copëtoni në një përpunues ushqimi. Ose mund ta rrokullisni në një qese me një kunj.
4. Vendosini në tasat në shtresa: biskota, qershi në shurup, krem ​​në gjysmë të rrugës dhe përsëritni. Grini çokollatën dhe derdhni sipër, mund ta përzieni me pjesën tjetër të thërrimeve nga biskotat. Dekoroni çdo tas me një qershi.

Ju bëftë mirë!

Desmbëlsirë marshmallow me fruta

Desmbëlsirë marshmallow, shumë e lehtë dhe e shijshme, veçanërisht fëmijët do ta vlerësojnë atë.

Për gatim do t'ju duhet - gota, marshmallows 200 gram, një gotë Krem i rëndë, dy hurma, katër kivi, banane, pak arra i qëruar

Përgatitja:

1. Pritini frutat në copa të vogla në pjata të veçanta.
2. Rrihni marshmallow dhe kremin në një blender.
3. Vendosini në shtresa në tasa, duke alternuar shtresa të frutave dhe kremit të marshmallow, spërkatini me thërrime arrash sipër.
4. Ju mund të dekoroni për të rriturit me një gjethe nenexhiku dhe fara shege, është më mirë që fëmijët të mos e bëjnë këtë.

Ju bëftë mirë!

Pije në tryezën festive të Vitit të Ri

Pijet në tryezën e Vitit të Ri, natyrisht, do të jenë alkoolike dhe jo-alkoolike, me shkallë të ndryshme fuqie, siç thonë ata në shije dhe ngjyrë ...

Unë sugjeroj të gatuaj një çift paraprakisht pije alkoolike shije e mahnitshme që mysafirët do ta vlerësojnë dhe do ta bëjnë zonjë e aftë shumë komplimente, mirë, një jo-alkoolike, për ata që nuk e duan alkoolin dhe fëmijët fare.

Liker luleshtrydhe

Një muaj para Vitit të Ri, është mjaft e mundur të përgatitësh liker luleshtrydhe, kjo do të kërkojë një kile luleshtrydhe të freskëta, një gotë sheqer dhe një litër vodka.

Përziejini gjithçka në një kavanoz me dy litra me një kapak vidhos dhe vendoseni në një vend të errët. Çdo ditë, nxirrni kavanozin dhe tundeni për të ngritur sheqerin nga fundi. Pasi sheqeri të jetë tretur, ju jeni gati! Shërbejeni me kuba akulli dhe të hollë me tonik.

Tinkturë limoni-mente

Tinktura limon-mente përgatitet në të njëjtën mënyrë, e cila është më pak e ëmbël dhe për këtë arsye më e popullarizuar tek burrat.

Përgatitja: derdhni një gotë sheqer në një kavanoz me dy litra me një kapak vidhos, vendosni një grusht gjethe nenexhiku dhe një limon të prerë në feta. Derdhni vodka me cilësi të lartë mbi supet.

Vendoseni në një vend të errët, hiqni periodikisht dhe shkundni derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Koktej mango tropikal dhe kivi me lëng ananasi

Ndonjëherë quhet - bishti i një kari. Ngjyra e kësaj pije do të jetë ndeshja më e mirë për takimin e Vitit të Derrit të Verdhë.

Për gatim, do t'ju duhet - mango, disa kivi dhe një gotë lëng ananasi. Sigurisht, ju duhet të gatuani disa racione, receta është krijuar për dy gota.

Përgatitja:

1. Qëroni mangon dhe kivi, hiqni gropën nga mango dhe prerë në copa.
2. Vendoseni në një blender, derdhni lëng ananasi dhe rrihni.
3. Hidheni në gota, futni një kashtë dhe zbukurojeni me një fetë kivi.

Ku të shkoni për të pushuar gjatë festave të Vitit të Ri

Vendosja e tryezës festive të Vitit të Ri, natyrisht, fillon me zgjedhjen e ngjyrave në të cilat do të zbukurohet tryeza. Ngjyra në një rast të tillë nuk është e mirëpritur, dy, mirë, maksimumi tre ngjyra, më shumë - kjo tashmë është një shenjë e shijes jo të rafinuar.

Zonja e vitit që vjen është Derri. Ngjyrat që ajo do janë të verdha, të kuqe dhe jeshile të lehta.

Nëse keni ndërmend të vendosni tryezën me të kuqe, atëherë duhet të mbani mend se kjo ngjyrë në përgjithësi preferon lagjen me vetëm një ngjyrë, dhe është e dëshirueshme që ajo të jetë Ngjyrë të bardhë, kombinimi i së bardhës me të kuqen gjeneron harmoni dhe solemnitet të rreptë.

Le të themi që mbulesa e tavolinës është e kuqe, dhe pecetat, enët dhe qirinjtë në tryezë janë të bardhë. Ju mund të shtoni një figurinë zonjë të artë dhe takëm të verdhë.

Dhe ju mund t'i shërbeni tryezës me tone të verdha-kafe-ari, vetëm ju duhet të jeni shumë të kujdesshëm me arin, në mënyrë që tryeza të mos duket shumë pretenduese dhe pompoze. Në tekstile të tilla, enët prej balte dhe qeramika që shërbejnë në një stil fshatar do të jenë shumë të përshtatshme.

Dekorimet jeshile do të duken shumë të përshtatshme në një mbulesë tavoline të bardhë - peceta, një pemë dekorative të Krishtlindjes ose një tufë bredh, gota jeshile, enë ari dhe argjendi.

Epo, tani disa sekrete:

• Tekstilet në tryezën festive duhet të duken të përsosura - të hekurosura me kujdes, mbulesa e tavolinës varet në skajet e tryezës me të paktën një çerek metri.
• Pecetat zgjidhen gjithmonë ose në një ngjyrë të kundërta, ose në të njëjtën ngjyrë, por më të errëta me disa ton.
• Mbulesat në pjesën e pasme të karrigeve që përputhen me mbulesat e tavolinave do të dekorojnë shumë dhe do t'i japin festë, sofistikim dhe elegancë atmosferës.
• Një rrugë e gjerë për të përputhur pjesën tjetër të dekorit duket shumë e bukur në mbulesën e tavolinës.
• Meqenëse zonjë e vitit të ardhshëm i pëlqen të hajë, duhet të ketë një bollëk të vërtetë në tryezë; për të kursyer hapësirë, mund të përdorni pjata të mëdha, mbi të cilat duhet të vendosen disa lloje të ndryshme të prerjeve ose ushqimeve.
• Takëmet mund të paketohen në peceta me dantella fshatar, të lidhura me një kordon të zakonshëm të paketimit të ashpër, natyrisht, kjo është e mundur vetëm kur dekoroni tryezën në një stil fshatar.
• Dekoroni këmbët e gotave të verës me shi, shirita saten ose shkëlqim.
• Kur vendosni tryezën e Vitit të Ri, detajet e vogla që mbështesin atmosferën e festave kanë një rëndësi të veçantë - rruaza dhe peceta letre me dekor të Vitit të Ri, dekorime të pemës së Krishtlindjes dhe madje edhe tenxhere të vogla me lule të freskëta.
• Një vend i veçantë në tryezën festive duhet të zërë simboli i vitit, ai që vjen - një derr i lezetshëm, dhe një qen duhet të shoqërohet me të - një simbol i vitit që po largohet.
• Sipërfaqja e sallatave mund të zbukurohet në formën e topave konveks të Krishtlindjeve, duke përdorur djathë të grirë hollë, të bardhë veze ose të verdhë veze për spërkatjen dhe vizatimin e modeleve me majonezë.

Pushimi i Vitit të Ri duhet të festohet dhe festohet me shkëlqim, në një rreth njerëzish të këndshëm dhe një atmosferë miqësore, atëherë viti do të jetë i suksesshëm!

Ndërkohë, kapni menunë time interesante dhe të re për Vitin e Ri 2019 të Derrit!