Recetë për vezët e fërguara me domate, djathë dhe sallam. Vezë të shijshme të fërguara me domate, djathë dhe bukë italiane.

Vezët e fërguara nuk janë vetëm një pjatë e shpejtë, por edhe e shijshme! Mund të kombinohet më së shumti produkte të ndryshme... Një zgjedhje e njohur është djathi, i cili plotëson vezët në mënyrë të përsosur, duke e bërë të shpejtë dhe të lehtë për të marrë një pjatë elegante.

Vezë të fërguara me djathë - parimet e përgjithshme të gatimit

Vezët e fërguara të mira dhe të shijshme bëhen nga vezët me cilësi të lartë. Ato duhet të jenë të freskëta. Lëvorja duhet të lahet para përdorimit, edhe nëse veza duket e pastër vizualisht.

Djathi i vezës së skuqur zakonisht është i integruar ose i prerë në feta. Pastaj produkti përdoret për të spërkatur produktet sipër, por nganjëherë u shtohet vezëve menjëherë, i trazuar. Përveç djathit, gjellë shpesh përmban domate, qepë, salcice dhe produkte të tjera të mishit. Zarzavatet janë një shtesë e dobishme dhe aromatike për pjatën. Shpesh erëza të ndryshme u shtohen vezëve për të përmirësuar shijen përfundimtare të pjatës.

Vezë dhe djathë të thjeshtë të fërguar

Për vezë të freskëta dhe djathë të fërguara, të cilat duhen më pak se pesë minuta për tu gatuar. Mund të merrni çdo djathë, por ai që shkrihet është më i mirë. Përbërësit e listuar janë për një porcion.

Përbërësit

• 2 vezë;
• 50 g djathë;
• 10 g të çdo vaji;
• piper kripe;
• 2 degë kopër.

Përgatitja

7. Transferoni vezët e fërguara të djathit në një pjatë, zbukuroni me kopër.

Vezë të përziera me djathë

Përbërësit

• 3 vezë;
• 50 g djathë;
• 2 lugë vaj;
• erëz;
• zarzavate

Përbërësit

• 2 vezë;
• 50 g djathë;
• 10 g të çdo vaji;
• piper kripe;
• 2 degë kopër.

Përgatitja

1. Hidhni një copë ose hidhni pak vaj në tigan. Vendoseni në sobë.
2. Thyej dy vezë në vaj të nxehtë.
3. Piper vezët e fërguara sipër, kripë. Ziejini në zjarr mesatar për një minutë për të vendosur proteinën.
4. Gjatë kësaj kohe, ju duhet të prerë djathin në kube të vogla. Mund të fërkohet trashë.
5. Sasi e vogël kube djathi sipër.
6. Mbyllni tiganin, gatuajeni edhe për tre minuta. Nëse ju pëlqen e verdha e verdhë e lëngshme, mund ta hiqni enën nga nxehtësia më herët.
7. Transferoni vezët e fërguara të djathit në një pjatë
8. Dekoroni me kopër.

Vezë të përziera me djathë

Opsion i trazuar i Vezës së Fërguar. Për të, ju mund të merrni çdo djathë, madje edhe të përpunuar. Ne gjithashtu zgjedhim erëza për shijen tuaj.

Përbërësit

• 3 vezë;
• 50 g djathë;
• 2 lugë vaj;
• erëz;
• zarzavate

Përgatitja

1. Vezët duhet të thyhen në një tas.
2. Ju menjëherë mund ta vendosni tiganin në ngrohje, të derdhni vaj.
3. Shtoni tre lugë ujë në vezë, mund të përdorni qumësht.
4. Shtoni kripë dhe erëza të ndryshme. Llokoçis me një lëvizje ose një pirun të thjeshtë.
5. Fërkoni djathin, dërgojeni atë drejt përzierjes së vezëve. Djathë i përpunuar ju thjesht mund të gatuani ose prerë në kube, të ndahen në copa. Ne shikojmë në qëndrueshmërinë e produktit të shtuar.
6. Llokoçis, derdhni në sipërfaqen e nxehtë të tiganit. Shtojmë zjarr.
7. Ne marrim një shpatull dhe fillojmë të trazojmë vezët.
8. Sapo masa të forcohet, nuk do të shihet asnjë lëng në të, ne e heqim atë nga nxehtësia.
9. Ne e zhvendosim pjatën në tigan të nxehtë ne nuk e mbajmë atë.
10. Dekoroni me zarzavate.

Vezë të fërguara me djathë dhe qepë

Një variant i vezëve shumë aromatike të fërguara me qepë të skuqura dhe djathë të shkrirë. Ka vetëm një kokë sipas recetës, por adhuruesit e qepës mund të përdorin më shumë.

Përbërësit

• tre vezë;
• koka e qepës;
• një thelpinj hudhër;
• zarzavate;
• pak vaj;
• 3 lugë djathë të integruar.

Përgatitja

1. Ne dërgojmë yndyrë në tigan. Më mirë të hidhni një copë të shkrirë ose gjalpë, me ta qepa do të skuqet mirë, do të dalë aromatike dhe e bukur.
2. Ne prerë kokën në gjysmë unaza ose në ndonjë mënyrë tjetër.
3. Ne e dërgojmë qepën në vajin e nxehtë, skuqim derisa të marrë ngjyrë të artë, llokoçis rregullisht në mënyrë që perimet të gatuhen në mënyrë të barabartë.
4. Thyejmë vezët, por jo në një tigan. Ne përdorim një tas.
5. Shtoni erëza, hudhër të copëtuar (mund ta merrni të thatë), përzieni.
6. Vendosni tre lugë djathë të integruar, përzieni përsëri.
7. Mbushni qepën me përzierjen e vezëve.
8. Mbuloni tiganin, nxehtësia mund të zvogëlohet.
9. Ne ziejmë vezë aromatike nën kapak për rreth pesë minuta.
10. Sasi e vogël me barëra.

Vezë të fërguara me djathë dhe sallam

Receta për një vezë të fërguar shumë interesante, e cila mund të bëhet jo vetëm mëngjes, por edhe një darkë e plotë. Pjata është e përzemërt, e lehtë për t’u përgatitur, por shumë e shijshme. Merrni ndonjë djathë. Dilni nga 2 racione.

Përbërësit

• 4 vezë;
• 70 g djathë;
• 100 g suxhuk;
• 4 lugë vaj;
• 4 degë majdanozi;
• erëz;
• 30 ml ujë, qumësht.

Përgatitja

1. Dërgoni vajin në tigan, filloni të ngrohni.
2. Thyeni vezët në një tas, shtoni erëza, qumësht ose ujë. Fërkoni lehtë.
3. Shtoni djathë të integruar, përzieni.
4. Prisni suxhukun në shirita ose feta të vogla, por mos e shtoni askund akoma.
5. Prisni zarzavate.
6. Hidhni përzierjen e vezëve dhe djathit në një tigan, lëreni petullat të kapen pak.
7. Vendosni sallam në gjysmën e një tortë me vezë, spërkatni me barishte.
8. Ju mund të shtoni speca të copëtuar, një domate të vogël, hudhër.
9. Mbuloni suxhukun me gjysmën e lirë të petullës me vezë.
10. Gatuajeni "cheburek" që rezulton nën kapak për dy minuta të tjera.
11. Kur shërbeni, priteni në gjysmë.

Vezë të fërguara me djathë, domate dhe qepë

Një variant i vezëve të fërguara verore, të cilat shumë i bëjnë dhe i duan shumë. Përdoren domate të pjekura, mundësisht jo shumë të buta. Qepët janë qepë, nëse kokat janë të vogla, atëherë mund të merrni dy gjëra.

Përbërësit

• 4 vezë;
• llambë;
• nje domate;
• erëza dhe vaj;
• zarzavate;
• 3-4 lugë djathë të integruar.

Përgatitja

1. Pritini qepën në unaza, vendosni në vaj, skuqni për disa minuta.
2. Shpëlarje domate, prerë në qarqe.
3. Vendoseni atë në qepë dhe skuqeni gjithashtu.
4. Sezoni me perime me kripë dhe piper.
5. Thyejini vezët mbi perimet, nuk ka nevojë të trazoni.
6. Sasi e vogël me erëza gjithashtu. Mbulo, gatuaj për dy minuta.
7. Hapni vezët e fërguara, mbulojini me djathë.
8. Tani tepsia duhet të mbyllet përsëri.
9. Ne gatuajmë pjatën për rreth tre minuta të tjera, djathi duhet të shkrihet, vezët duhet të jenë gati. Nuk është e nevojshme të bëni një zjarr të madh në mënyrë që perimet nga poshtë të mos digjen.

Vezë të trazuara me djathë dhe domate

Vezë të trazuara me djathë dhe domate. Ju gjithashtu mund të shtoni qepë në të, por kjo është opsionale.

Përbërësit

• 20 ml vaj;
• 3 vezë;
• 50 g djathë;
• 1 domate;
• zarzavate
• erëz.

Përgatitja

1. Pritini domaten në copa të vogla, mbase në kubikë të vegjël.
2. Nxehtësia e vajit.
3. Vendosni domate në një tigan.
4. Skuqini fetat derisa të zbuten.
5. Prisni vezët një nga një, sezoni me erëza, llokoçis me një shpatull.
6. Pas gjysmë minutë, përzieni përsëri, spërkatni me djathë, të integruar ose të copëtuar.
7. Gatuajini vezët, të mbuluara, derisa të dëshironi.
8. Dikush pëlqen një kore të kuqërremtë në pjesën e poshtme, ndërsa dikujt i pëlqen një pjatë pak e gatuar, e butë dhe e vendosur mezi.

Vezë të skuqura me djathë dhe perime në mikrovalë

Një recetë për një pjatë me mikrovalë do t'ju ndihmojë nëse nuk ka mundësi të përdorni sobë ose nëse nuk ka tigan. Për gatim, do t'ju duhet enë që mund të vendosen në këtë lloj furre.

Përbërësit

• 2 vezë;
• një copë gjalpë;
• 1 lugë bizele jeshile;
• 2 feta djathi;
• 1 domate.

Përgatitja

1. Fërkoni enën në të cilën do të gatuhen vezët me një copë vaj.
2. Pritini domate në kube, vendoseni në një tas të përgatitur.
3. Shtoni bizele të njoma dhe djathë, mund të hidhni pak sallam.
4. Sezoni me erëza.
5. Top në jastëk perimesh thyej dy vezë.
6. Tani ju duhet të merrni një kruese dhëmbësh dhe të shponi të verdhat. Nëse kjo nuk është bërë, ata do të fillojnë të gjuajnë kur gatuajnë në mikrovalë.
7. Në majë të vezëve ju duhet të kriposni lehtë, nuk keni nevojë të trazoni asgjë.
8. Vëmë vezët të piqen.
9. Pjata do të gatuhet në fuqinë maksimale për tre minuta. Por mund ta rritni kohën deri në pesë minuta nëse doni një vezë më të freskët.

Vezë të skuqura me djathë dhe shkopinj gaforre

Shkopinjtë e gaforres përdoren më së shpeshti për vaktet e ftohta dhe vaktet e lehta. Por të nxehtë ato nuk janë më pak të shijshme dhe aromatike. Gatuaj me shkopinj gaforre vezë të fërguara, dhe ju patjetër do të habiteni. Recetë pa domate, por mund ta shtoni këtu.

Përbërësit

• koka e qepës;
• 4 shkopinj;
• 3 vezë;
• 40 g djathë të integruar;
• 20 g gjalpë;
• zarzavate
• erëz.

Përgatitja

1. Prisni qepën, dërgojeni në tigan me vaj, skuqni derisa të jetë transparente.
2. Qëroni shkopinjtë e shkrirë. Ju gjithashtu mund të përdorni mish, përbërja e tyre është në thelb e njëjtë, vetëm forma është e ndryshme. Pritini në copa të mëdha.
3. Shtoni shkopinjtë e gaforres në qepë.
4. Pastaj thyejnë vezët në tigan.
5. Timeshtë koha për t'i spërkatur ato me erëza. Mbyllni mbulesën.
6. Pas një minute, tigani mund të hapet. Spërkatni djathin e integruar në pjatë.
7. Gatuajini vezët e shijshme të fërguara për rreth tre minuta të tjera.
8. Dekoroni me barishte.

Vezë të skuqura me djathë dhe proshutë

Për një vezë të tillë të djathë të fërguar, keni nevojë për ndonjë proshutë, thjesht mund të merrni ato të kripura ose të tymosura.

Përbërësit

• 4 vezë;
• 70 g proshutë;
• 1 qepë;
• 3 lugë djathë të integruar;
• hudhra
• erëz
• zarzavate

Përgatitja

1. Prisni proshutën në kube, vendoseni në një tigan, filloni të skuqni.
2. Përziejeni sapo të shfaqet dhjami i shkrirë.
3. Shtoni qepën, të prerë në kubikë të vegjël, skuqeni me proshutë derisa të bëhet transparente.
4. Thyeni vezët në tigan, përpiquni t'i vendosni në të njëjtën distancë nga njëra-tjetra.
5. Prisni zarzavate, përzieni me hudhër të copëtuar. Mund të shtoni atyre një copë piper të ëmbël, të prerë në kubikë të vegjël.
6. Spërkatni vezët me kripë, por është e rëndësishme të mos e teproni. Shihni shijen e proshutës.
7. Pas një minute, mbuloni vezët me barishte dhe hudhër, sipër me copa djathi.
8. Mbuloni tiganin dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare për rreth tre minuta.

• Nëse keni nevojë të gatuani opsion dietik vezë të fërguara, atëherë mos përdorni të verdha. Proteinat janë më pak kalorike, përthithen shpejt nga trupi, përmbajnë më pak yndyrë dhe kolesterol.
• Për të bërë vezët e përsosura, keni nevojë për tiganin e duhur. Duhet të ketë një fund të barabartë, të trashë.
• Kështu që veza është e mbuluar me një film të bardhë sipër, dhe e verdha e verdhë brenda mbetet e lagur, tiganja mbyllet me një kapak të ngushtë, ena gatuhet në nxehtësi të lartë.
• Për të ruajtur të gjitha vitaminat dhe shijen në zarzavate, nuk keni nevojë t'i shtoni ato në tigan menjëherë. Isshtë më mirë të spërkatni vezët pas gatimit, tashmë mundeni në pjata.

Vezë të fërguara me domate dhe djathë - një pjatë që përgatitet lehtë dhe shpejt, dhe, në të njëjtën kohë, rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e veçantë... Gatimi kërkon: 2 domate të vogla dhe të forta, 4-5 vezë, 50-100 gram djathë varietete të forta , kripë për shije, kremoze ose vaj perimesh për tiganisje (mund të përdorni gjithashtu një përzierje të këtyre vajrave), qepë të njoma, kopër (majdanoz, borzilok, cilantro ose ndonjë bimë tjetër aromatike për shije), nëse dëshironi, mund të shtoni piper të zi, ose ndonjë tjetër, të bluar, 1-2 thelpinj hudhër.

Kur domatet të jenë skuqur pak për 2-3 minuta, ktheni ato, nëse dëshironi, spërkatni domatet me hudhër të copëtuar dhe shtoni vezë në domatet në tigan.

Ju nuk mund t'i ktheni domatet, por menjëherë shtoni vezë në to. Kripë domatet dhe vezët, dhe mbuluar. Në këtë rast, maja e vezëve të fërguara do të skuqet më shpejt, dhe pjesa e brendshme e vezëve do të mbetet e butë. Ju gjithashtu mund të rrahni paraprakisht vezët me kripë, atëherë do të duket më shumë si një omëletë. Kur vezët merren pak nga lart,

spërkatini ato me qepë të njoma të prera imët dhe kopër,

djathë i integruar

përsëri mbyllni tavën me një kapak dhe skuqni vezët për 2-3 minuta derisa djathi të shkrihet.

Vezët e fërguara janë gati, mund t’i shërbeni në tryezë.

Për të pasur një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm, nuk keni pse të qëndroni në sobë për orë të tëra. Në të vërtetë, ka me qindra pjata në botë që do të jenë të gatshme për disa minuta. Për shembull, vezë të aromatizuara me domate me lëng nën një kore djathi, të cilat do të kënaqin ngrënësit më të zgjuar. Kjo pjatë është perfekte për një mëngjes të shpejtë dhe ushqyes!

Recetë vezësh të fërguara me domate dhe djathë

Nxehtësia e gjalpit (gjalpë, vaj vegjetal ose një përzierje e të dyjave) në një tigan. Pritini domatet në unaza dhe skuqini në zjarr mesatar. Pas 2-3 minutash, i rrokullisni me kokë poshtë dhe i spërkatni me hudhër të copëtuar. Prisni vezët në një tigan, spërkatni me kripë dhe mbulojini. Kjo do të krijojë vezë të thata dhe të lagura.


Vezë të fërguara me domate - opsioni më i lehtë dhe më i shpejtë i mëngjesit. Nëse doni të bëni një omëletë me një qëndrueshmëri të njëtrajtshme, rrahni vezët me kripë dhe shtoni ato në domate. Pas 3-4 minutash spërkatni me djathë, qepë të prera hollë dhe bimë të copëtuara. Sezoni për shije. Mbuloni tiganin me një kapak dhe lëreni djathin të shkrihet. Me një mëngjes të tillë, mëngjesi duhet të shkojë me një zhurmë!

Befasoni të dashurit tuaj një mëngjes të bukur me një vezë të skuqur në stilin italian për mëngjes. Receta për një mëngjes të shijshëm dhe të shëndetshëm është shumë e thjeshtë, dhe produktet për këtë pjatë me siguri do të gjenden në kuzhinën tuaj. Vezë të shijshme të fërguara me domate, djathë dhe bukë është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe imja recetë hap pas hapi me foto që tregojnë të gjitha momentet e saj do t'ju ndihmojnë të mësoni se si të gatuani këtë pjatë të thjeshtë italiane me vezë.

Pra, ne e vendosëm atë në tryezë:

• vezë të papërpunuara - 2 copë;
• domate - 1 copë;
• qepë - 1 copë;
• qepë të njoma - 1-2 pupla;
• djathë i fortë - 20 gr;
• bukë me drithëra - 1-2 feta;
• gjalpë - 10 gr;
• zarzavate;
• kripë.

Si të skuqni vezët me domate, djathë dhe bukë në italisht

Ne fillojmë procesin e përgatitjes së një pjate të njohur në mënyrën italiane duke trazuar vezët me një pirun ose lëvizje me një kripë.

Tani, ne duhet të gatuajmë një skuq qepë të copëtuar dhe domate në gjalpë. Së pari, skuqni lehtë kubet e qepës, dhe pastaj shtoni kube domate të copëtuara në to. Shtoni pak kripë në perime dhe skuqni për 2-3 minuta të tjera.

Mbushni skuqjen e perimeve me vezë, zvogëloni nxehtësinë dhe vendosni fetat e copëtuara sipër bukë me drithëra... Kështu supozohet se gatuhet recetë origjinale... Por gatuaj pak më ndryshe. Sipas mendimit tim, del më e shijshme nëse së pari e thani bukën në një dolli apo i skuqni lehtë në gjalpë në mënyrë që të marrin një strukturë krokante.

Kur të jeni gati me domate, djathë dhe bukë, thjesht spërkateni me djathë të integruar, qepë të njoma dhe çdo barishte. Ja me çfarë përfundova.

Tani, ju e shihni sa shpejt dhe lehtë mund të gatuani shijshëm në kuzhinën tuaj.

Ndërsa vezët e fërguara me domate, djathë dhe bukë janë të ngrohta, ne i ftojmë të gjithë në prima colazione, vendosim tonat në pjatat tona, shijojmë dhe ndjehemi si italianë në kuzhinën tonë! 😉 Ore oreksi!

Vezë të skuqura, omëletë proteina, vezë të ziera fort ose në thasë - ne i dimë dhe i duam të gjitha këto pjata që nga fëmijëria. Por pse të mos përpiqesh të shtosh larmi në një pjatë të njohur, duke e bërë atë, në fakt, të re dhe origjinale? Një omletë me domate, djathë dhe perime është vetëm rasti. Ju gjithashtu mund të bëni një mëngjes të shkëlqyeshëm ose drekë e përzemërt për të gjithë familjen.

Koha për të bërë një omëletë të shumëllojshme - 30 minuta. Shërbime-3

Përbërësit:

1. Vezë pule - 6 copë
2. Qumësht - 120 mililitra
3. Suxhuk - 4 copë (300 gram)
4. Domate - 1 copë
5. Piper i ëmbël - 1 copë
6. Gjalpë - 20 gram
7. Djathë i fortë - 50 gram
8. Bimë të freskëta (kopër, majdanoz, qepë të njoma) - 4-5 degë
9. Kripë - 2-3 pinches

Si të gatuani një omëletë me djathë dhe perime në një tigan:

Për të filluar, ne do të përgatisim të gjitha produktet që do të marrin pjesë në përgatitjen e omletës. Ne masim gjysmë gote qumësht, disa sallam dhe vezë të freskëta pule, bimë, perime, prerë një copë gjalpë dhe djathë të fortë.

Ne pastrojmë sallamet (mund të merrni ndonjë produkt tjetër të mishit, qoftë sallam i zier, proshutë ose balik) nga filmi, së pari prerë në qarqe, pastaj prerë secilën në gjysmë.

Për omëletën e shumëllojshme, ne kemi nevojë për domatet më të freskëta. Shtë më mirë nëse do të jenë domate nga kopshti juaj (shumëllojshmëri "rozë" ose "kafe" - ato janë shumë më të lëngshme se zakonisht "krem"), por nëse papritmas keni dashur një omëletë të shumëllojshme në dimër - atëherë domate dyqan janë gjithashtu të përshtatshme, gjëja kryesore është të zgjidhni më të butë dhe më të pjekur ... Lajmë domatet dhe i presim në kubikë, përafërsisht 1.5x1.5 centimetra.

Le të marrim të freskëta djathë i fortë (Rusisht, Hollandisht) dhe fshijeni në një rende të trashë. Djathi duhet të shkrihet mirë për të bërë një kokë djathi të improvizuar në omletë.

Ne gjithashtu kemi nevojë piper zile (ose piper zile) Ne e prerë atë në gjysmë, qëroni atë nga farat dhe kërcellin, pije atë, dhe prerë atë në shirita të hollë.

Laj disa degë të çdo barishte të freskët nën ujë të rrjedhshëm. Pastaj e shkundim disa herë për të hequr qafe ujin e tepërt. Prerë imët. Ju mund të merrni ndonjë zarzavate, ose disa lloje të ndryshme - majdanoz, kopër, borzilok.

Vendosim tiganin në zjarr, vendosim një copë gjalpë dhe pas 1-2 minutash përhapim qarqet e suxhukut. Skuqini ato derisa të marrin një ngjyrë të artë, duke i trazuar herë pas here me një shpatull.

Me shtesat e omletës të renditura, tani është koha për pjesën kryesore. Merrni një tas të madh ose tenxhere. Ne thyejmë freskët atje vezët e pulës, menjëherë vendosni të verdhat në një tas të veçantë.

Hidhni qumësht në proteina, dhe duke përdorur një mikser, blender ose manualisht tundni përmbajtjen e tasit me një lëvizje derisa të formohet një shkumë e bardhë e dendur. Kripë pak, një çift pincash do të jetë e mjaftueshme.

Timeshtë koha të shtoni domate të copëtuara dhe speca në tigan në sallamet e skuqura. Tjetra, duhet të përzieni dhe të mbuloni fort. Ziejini në zjarr të ngadaltë.

Hapni kapakun e tiganit dhe shpejt, por me kujdes derdhni të bardhat e vezëve të rrahura dhe qumështin në të. Ne gjithashtu shpejt e mbulojmë omletën e ardhshme të shumëllojshme me një kapak.

Tani është rradha e të verdhave, gjithashtu i rrahim dhe i derdhim shpejt në tigan, duke u përpjekur të krijojmë një shtresë të dytë të plotë mbi proteinat. Pastaj përsëri mbuloni tiganin me një kapak.

Pas 2-3 minutash, omëleta mori formë, mund ta spërkatni me djathë të integruar dhe bimë sipër, gjë që bëjmë ne. Mbyllni kapakun dhe skuqni omëletën e shumëllojshme edhe për 4-5 minuta.

Pra, omëleta me perime dhe djathë është gati! Nën kapak në një tigan, është e bukur dhe me gëzof, por në një pjatë shpejt humbet formën e saj. Por jo cilësitë e shijes!
Të bëftë mirë!

Dhe nëse ende pjekni, atëherë do të dalë të jetë e shëndetshme, mëngjes i shijshëm... të bëftë mirë!