Menu
Eshte falas
regjistrimi
shtëpia  /  Ëmbëlsirë / Pjatë e shijshme dhe pikante: receta për gatimin e mishit të derrit me perime në kinezisht. Pjatë e shijshme dhe pikante: receta për gatimin e mishit të derrit me perime në enët e mishit të derrit në kuzhinën kineze

Pjatë e shijshme dhe pikante: receta për gatimin e mishit të derrit me perime në kinezisht. Pjatë e shijshme dhe pikante: receta për gatimin e mishit të derrit me perime në enët e mishit të derrit në kuzhinën kineze

Mishi i derrit kinez është një kartë vizite e kuzhinës kineze. Ka shumë mënyra për të gatuar mish dhe secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet. Pothuajse çdo recetë përmban sheqer ose ëmbëlsues tjetër, prandaj gjellë gjithmonë del shijshme dhe pikante.

Si të gatuajmë mish derri kinez?

Enët kineze të mishit të derrit janë të shijshme dhe të shijshme. Kush i provoi një herë përpiqet t’i gatuajë vetë dhe të shijojë shijen e tyre. Por, në mënyrë që ata të funksionojnë, duhet të ndiqni saktësisht recetën dhe rekomandimet e gatimit.

  1. Mishi i derrit zgjidhet me një sasi minimale të yndyrës.
  2. Mishi pritet në copa në mënyrë që të mund të merren me shkopinj dhe të hahen në të njëjtën kohë.
  3. Për skuqjen e mishit, është mirë të përdorni një wok.
  4. Mishi i derrit skuqet, piqet në miell ose niseshte. Kjo krijon një kore sipër dhe ruan lëngshmërinë.

Mish derri në stilin kinez në salcë të ëmbël dhe të thartë


E ëmbla dhe e tharta është aq e shijshme sa edhe ata që nuk pranojnë përzierjen e aromave do ta shijojnë atë. Më së miri shërbehet me oriz. Nga sasia e specifikuar e produkteve, do të merrni 2 racione të një delikatesë aromatik, e cila do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore për tu gatuar.

Përbërësit:

  • mish derri - 500 g;
  • lëng ananasi - 150 ml;
  • salce soje, uthull - 2 tbsp. lugë;
  • niseshte - 2 tsp;
  • hudhër - 2 karafil;
  • miell.

Përgatitja

  1. Mishi kripet, derdhet në miell dhe skuqet.
  2. Lëngu përzihet me salcë soje, niseshte, uthull dhe hudhër.
  3. Derdhni salcën mbi mishin, sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe derri i stilit kinez do të jetë gati për 5 minuta.

Kuzhina kineze jo mjaft i njohur dhe i kuptueshëm për shumë. Çfarë ia vlen si në këtë recetë. Por mos kini frikë prej saj. Mishi i derrit në stilin kinez me perime është një pjatë shumë harmonike dhe e shijshme. Perimet nuk duhet të jenë shumë të gatuara, ato duhet të jenë ngjyrë kafe të artë dhe pak të freskët.

Përbërësit:

  • qafë derri - 1 kg;
  • qepë, speca, kunguj të njomë - 1 copë;
  • tranguj - 2 copë;
  • vaj - 100 ml;
  • farat e susamit - 1 tbsp lugën;
  • salcë soje, verë e bardhë - 60 ml secila;
  • uthull orizi - 20 ml;
  • kripë, sheqer - 1 lugë.

Përgatitja

  1. Për marinadën, përzieni uthull, sheqer, gjysmë vaj, verë dhe salcë soje.
  2. Mishi pritet në feta, derdhet me marinadë.
  3. Tava me vaj nxehet, mishi skuqet në pjesë, farat e susamit, qepët shtohen dhe skuqen derisa të zbuten.
  4. Perimet e mbetura priten në shirita dhe skuqen derisa të gatuhen gjysma.
  5. Shtoni mish dhe trazojeni.

Kinezishtja është një pjatë që shpesh mund të gjendet në menutë e restoranteve. Do të kënaqë dhe kënaqet me gustatorët më të sofistikuar. Veçori e saj është se mishi dhe ato blu do të dalin me një kore të shijshme kafe të artë. Dhe pjata plotësohet nga një salcë e ëmbël dhe e thartë e domates.

Përbërësit:

  • patëllxhan - 3 copë;
  • mish derri - 500 g;
  • karrota - 300 g;
  • piper - 2 copë;
  • hudhër - 6 karafil;
  • salcë soje - 150 ml;
  • vezë - 2 copë;
  • sheqer, paste domate, uthull - 1 tbsp secila lugë;
  • niseshte - 50 g.

Përgatitja

  1. Proteinat, 80 ml salcë soje shtohen në copat e mishit.
  2. Karrotat dhe specat priten në shirita, dhe patëllxhanët e qëruar janë prerë në feta. Sasi e vogël me salcë soje dhe rrokulliset në niseshte.
  3. Hudhra e copëtuar është skuqur.
  4. Perimet shtohen, gatuhen për 5 minuta, vendosen në një tenxhere dhe copat e mishit, të kockuara në niseshte, dërgohen në tigan.
  5. Skuqur për 10 minuta dhe dërguar në perime.
  6. Patëllxhan është skuqur.
  7. Për salcën, domaten, niseshtën, 80 ml salcë soje, sheqerin dhe uthullën trazohen në 200 ml ujë, nxehen dhe vendosen mish dhe perime në të, përzihen dhe fiken.

Shumë njerëz e dinë që mishi i pulës shpesh kombinohet me ananasin. Por ajo që jo shumë njerëz e dinë në kinezisht është e shkëlqyeshme. Një plus i madh i ushqimeve është që ato gatuhen shpejt. Mishi është ngjyhet në salcë dhe rezulton të jetë aromatik dhe djegës. Kur ta shërbeni, mund ta shtypni atë me fara susami.

Përbërësit:

  • mish derri - 400 g;
  • domate - 70 g;
  • ananas - 1 kanaçe;
  • niseshte, sheqer - 50 g secila;
  • uthull vere - 50 ml;
  • ujë - 100 ml.

Përgatitja

  1. Copat e mishit kriposen, zhyten në niseshte dhe skuqen.
  2. Për salcën, një domate është edukuar në ujë, kripur, e veshur me sheqer, uthull është derdhur.
  3. Derdhni përzierjen në një tenxhere, pasi të vlojë, përhapni pineapples, copa mishi dhe merak për 2 minuta.

Për të dashuruarit kuzhina orientale Mish derri i freskët në stilin kinez i kombinuar me salcë do t'ju pëlqejë. Në fund të fundit, delikatesa nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e kënaqshme. Qëllimi mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Në këtë rast, ofrohet opsioni i niseshtesë dhe vezëve, në sajë të së cilës mishi merret me një kore të freskët.

Përbërësit:

  • mish derri - 500 g;
  • sheqer, niseshte, uthull - 1 tbsp secila lugë;
  • vezë - 2 copë;
  • vaj - 400 ml;
  • qepë, karrota, hudhër - 1 copë;
  • salcë domate - 50 g.

Përgatitja

  1. Amidoni është i përzier me vezë dhe i kripur.
  2. Copat e mishit zhyten në brumë dhe skuqen.
  3. Perimet priten në shirita, shtohen skuqur, domate dhe 50 ml ujë.
  4. Pas disa minutash, shtoni uthull, sheqer, kripë dhe zieni derisa të trashet.
  5. Mishi i derrit shërbehet në tryezë, i spërkatur me salcë.

Mish derri i skuqur në kinezisht - Gabajou - është një pjatë tepër e shijshme. Mishi për të duhet të pritet shumë hollë, pjesët duhet të jenë transparente. Që kjo të realizohet, mishi i derrit duhet së pari të ngrihet mirë. Mos e gatuani shumë mishin, përndryshe do të merrni patate të skuqura krokante.

Përbërësit:

  • pres derri - 300 g;
  • niseshte - 3 tbsp. lugë;
  • vaj - 120 ml;
  • salcë soje - 40 ml;
  • hudhër - 2 karafil;
  • rrënjë xhenxhefili - 20 g.

Përgatitja

  1. Amidoni përzihet me ujë në raport 1: 1.5. Mishi zhyten në përzierje dhe lihet për 15 minuta.
  2. Vaji nxehet në një wok, mishi zhytet në të dhe skuqet për 2 minuta në secilën anë.
  3. Masa e niseshtesë përzihet me salcë soje, xhenxhefil, hudhër dhe 150 ml ujë.
  4. Derdhni salcën në një tigan dhe lëreni të ziejë, shtroni mishin, përzieni dhe, derri i stilit kinez është gati për të shërbyer.

Mish derri në salcë pikante në kinezisht - një pjatë që do të vlerësohet nga dashamirët e ushqimeve pikante. Shtë e shijshme, e lëngshme dhe aromatike. Kjo pjatë do të transformojë menunë tuaj të përditshme, duke shtuar ngjyra të ndritshme në dietën tuaj të zakonshme. Receta mund të duket e komplikuar në fillim, por në fakt, në vetëm 40 minuta gjithçka do të jetë gati.

Përbërësit:

  • mish derri - 500 g;
  • xhenxhefil i integruar - 4 tsp;
  • karrota - 300 g;
  • hudhër - 10 karafil;
  • salcë soje, verë e bardhë gjysmë e ëmbël, sheqer - 8 lugë çaji secila;
  • pendët e qepës së gjelbër - 8 copë;
  • niseshte - 100 g;
  • spec djegës - 4 copë;
  • uthull orizi - 6 lugë;
  • ujë - 100 ml;
  • vaj - 5 tbsp. lugë;
  • kripë - 1 lugë.

Përgatitja

  1. Për marinadën, përzieni 4 lugë salcë soje, verë dhe 5 lugë niseshte, xhenxhefil.
  2. Mishi pritet në copa, derdhet me marinadë dhe vihet në të ftohtë për gjysmë ore.
  3. Për salcën, bashkoni salcën e mbetur të sojës, niseshtenë, verën, kripën, sheqerin, ujin, uthullën dhe trazojeni.
  4. Nafta nxehet në një wok, karotat përhapen dhe zihen.
  5. Skuqni mishin.
  6. Shtoni hudhër, piper dhe skuqni të gjithë së bashku për 1 minutë.
  7. Shtoni karota, derdhni salcën, përzieni.
  8. Hot derri kinez bëhet kur salca trashet.

Mish derri në stilin kinez në salcë soje


Mishi i derrit kinez është një recetë e përballueshme. Të gjithë përbërësit për të mund të blihen në çdo supermarket. Duke marrë parasysh që mishi i derrit nuk përdoret me yndyrë, nuk duhet të keni frikë se mishi do të jetë i thatë. Isshtë lagur në salcë dhe del e butë. Do të duhet jo më shumë se gjysmë ore për të gatuar 2 racione.

Përbërësit:

  • mish derri - 300 g;
  • salcë soje - 150 ml;
  • hudhër - 3 thelpinj;
  • uthull molle, niseshte, sheqer - 1 tbsp secila lugë;
  • qepë të njoma, fara susami.

Përgatitja

  1. Për salcën, përzieni niseshtën me salcën e sojës, shtoni sheqer, uthull dhe hudhër.
  2. Mishi mbështillet në niseshte dhe skuqet.
  3. Ulni zjarrin, derdhni salcën mbi mishin, zieni për 4 minuta, vendoseni në një pjatë, spërkatni me farat e susamit dhe qepët e njoma.
  4. Mishi i derrit kinez është gati për të shërbyer.

Receta për gatimin e mishit të derrit në kinezisht me kërpudha ju lejon të përgatitni një pjatë që nuk do të lërë askënd indiferent, pasi rezulton të jetë aq e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike. Në vend të kërpudhave të mjaltit, kërpudhat e tjera, shampanjat ose ato që ju pëlqejnë më shumë janë mjaft të përshtatshme. Ushqimi shkon mirë me çdo pjatë anësore.

Në kuzhinën kineze, është zakon të gatuhet shumica e enëve në nxehtësi të lartë. Kohët e trajtimit të nxehtësisë në temperatura shumë të larta mbahen në minimum. Perimet kur skuqen shpejt mbajnë ngjyrën dhe strukturën e tyre të fortë. Për gatim, kuzhinierët kinezë përdorin një tigan me një fund të rrumbullakët dhe mure të larta që zgjerohen lart. Quhet wok. Kjo formë kontribuon në ngrohjen e fortë të vajit dhe skuqjen e shpejtë të produkteve në të. Meqenëse jo çdo amvise ka një wok në jetën e saj të përditshme, ju mund të gatuani mish derri me perime në kinezisht në një tigan të rregullt. Do të ndihmojë në gatim recetë e adaptuar me foto.

Recetë kineze derri me perime

Pjata: Pjata kryesore

Kuzhina: Kineze

Koha e përgatitjes: 30 minuta

Koha për përgatitjen: 45 minuta

Koha totale: 1 orë 15 minuta

Përbërësit

  • 0,5 kg mish derri pa kocka
  • 1 kompjuter patëllxhan
  • 1 kompjuter kunguj
  • 1 kompjuter piper zile
  • 1 kompjuter qepë llambë
  • 1 kompjuter karrota
  • 2 tbsp. l soje
  • 2 tbsp. l uthull orizi 6% ose 1 tbsp. l uthull i thjeshtë 9%
  • 1-2 thelpinj hudhër
  • 2-3 copë nje domate
  • 140 ml vaj perimesh 70 ml në marinadë + 70 ml për pjekje
  • kripë

Recetë hap pas hapi me foto

Si të gatuajmë mish derri me perime në një tigan

1. Lani mishin. Pritini atë në shirita.

2. Për marinadën, bashkoni vajin, uthullën dhe sojën.

3. Vendoseni mishin në një tas dhe hidhni sipër marinadës. Lëreni të veprojë për gjysmë ore.

4. Nxehni vajin në një tigan. Hidhni hudhër të copëtuar në të. Mbajeni atë në vaj të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë. Pastaj hiqeni atë nga vaji.

5. Shtoni mishin dhe skuqeni atë derisa të marrë ngjyrë të lehtë. Kështu që shumë lëng nuk ka kohë për të dalë në tigan, skuqni mishin në dy ose tre parti.

6. Vendosni mishin e skuqur në një tas.

7. Pritini qepën në feta.

Skuqeni atë për rreth 2-3 minuta.

8. Pritini karotat në feta. Fetë duhet të jenë shumë të holla.

Dërgoni karota në qepë. Skuqini për 2 minuta.

9. Prisni hollë patëllxhanin.

Shtoni ato në tigan për tre minuta. Nëse ata kanë marrë shumë vaj, atëherë mund të shtohet.

10. Shtoni speca të copëtuar në perime.

11. Kungull i njomë i ri gjithashtu pritet në feta të holla. Vendosini në një tigan, skuqini për disa minuta.

12. Pas një minute, vendosni domatet. Shto erëza për shije dhe dëshirë, kripë perime mjaft, pasi mishi ishte marinuar në salcë soje. Ajo tashmë përmban kripë.

13. Menjëherë pas domateve, ktheni mishin në tigan dhe ngrohni mishin e derrit me perime për 3-4 minuta.

Meqenëse perimet gatuheshin shumë shpejt në nxehtësi të lartë, ato nuk e humbën ngjyrën e tyre dhe mishi i derrit me perime duket tërheqës, dhe shija e saj nuk do të lërë askënd indiferent. Një tas me oriz të zier do të zëvendësojë bukën dhe do të shtojë një aromë kombëtare në vakt.

Hapi 1. Merrni qafën e mishit të derrit.

Ne marrim një qafë derri, e shpëlajmë atë nën ujë të ftohtë dhe e thajmë me një peshqir të pastër. Mishi duhet të pritet në kokërr në feta 1.5cm. Nëse nuk jeni të sigurt që mishi është mjaft i butë, mund ta rrahni me një çekan të veçantë kuzhine, pasi të keni vendosur film ushqimor sipër, ose një qese paketimi. Nëse nuk ka çekiç, atëherë mund të rrahni me anën e sheshtë të thikës. Por kjo nuk kërkohet për një qafë të freskët. _____________________________________________________________________________

Hapi 2. Pritini mishin e derrit në kube.


Çdo pjesë duhet të pritet në kube, trashësia e të cilave duhet të jetë 1.5 cm. Përgatisim salcën e marinadës. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni përbërësit: salcë soje, niseshte, xhenxhefil, pak sheqer. Nëse keni salcë soje të ëmbël, nuk keni nevojë të shtoni sheqer të grimcuar. _____________________________________________________________________________

Hapi 3. Skuqni perimet.


Lahen piper zile, hiqni thelbin nga ajo dhe prerë në kube të gjata. Hidhni pak vaj luledielli në një tigan të nxehtë, vendosni piper dhe mini-karota. Në vend të karotave mini, mund të përdorni karota të rregullta. Lani dhe priteni në kube me gjatësi rreth 3-4cm. Ju duhet të skuqni perimet në nxehtësi të lartë, duke trazuar herë pas here për jo më shumë se 3-5 minuta. _____________________________________________________________________________

Hapi 4. Shtoni ananas.


Shtoni copa ananasi të konservuara në perimet e gatshme. Përzieni gjithçka dhe hiqeni nga nxehtësia. _____________________________________________________________________________

Hapi 5. Skuqeni mishin.


Skuqni mish derri, si perimet, në nxehtësi të lartë me salcë për 10 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë. _____________________________________________________________________________

Hapi 6. Përzieni të gjithë përbërësit.


Pasi të jetë gatuar mishi i derrit, asaj i shtohen perimet e gatuara më parë. Përzieni gjithçka tërësisht dhe ngroheni pak. Kjo është e gjitha, pjata jonë është e gatshme! Të them 100% çfarë është gjellë kineze është e pamundur. Por këtu ka një prekje të traditës kineze - të gjithë përbërësit gatuhen në nxehtësi të lartë dhe brenda një kohe të shkurtër. Unë i këshilloj të gjithë të provojnë këtë pjatë të mrekullueshme, këtë kombinim të pazakontë të mishit dhe ananasit. Të bëftë mirë! _____________________________________________________________________________

Bestshtë më mirë të përdorni një WOK (tigan të madh me anët konvekse dhe në fund) në vend të një tigan. Atëherë shija e pjatës do të jetë më e pasur.

Ju lutemi vini re se ne nuk shtojmë kripë dhe erëza të tjera.

Mish derri në kinezisht, i përsosur për ata që po shikojnë figurën e tyre.

Çfarë mund të të them? Jo "ah!" dhe "oh!" nuk do të përcjell aromën që është në shtëpi kur gatuajmish derri në stilin kinez në salcë të ëmbël dhe të thartë... Era e përzemërt e mishit të derrit është e përzier me një notë të ëmbël xhenxhefili dhe e mbështjellë me një simfoni domate ... Në përgjithësi, ky nuk është mish, ky është një krim - është e pamundur të ndalet, është e pamundur të shkëputet, është e pamundur për të ndaluar mbingarkesën. Akoma, shkon shumë mirë mish derri dhe i thartë salcë e ëmbël .

Baza për këtë pjatë është padyshim fileto derri. Le të marrim një pjesë të mirë, me peshë rreth 600-700g. Le ta lëmë mishin të lëvizë pak në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ta prerë. Pritini mishin e derrit në kube me një anë rreth 1.5 cm. Dhe lërini copat e mishit të derrit të shkrijnë më në fund, të shkrihen natyrshëm, në temperaturën e dhomës.


Gjithashtu, për të gatuar mish derri në kinezisht, do të na duhen:

- Salce soje;

- Xhenxhefil i bluar;

- Amidoni;

- piper i zi i bluar;

- Kripë;

- Pastë domate ose ketchup i mirë;

- Qepë.

Nëse është në dispozicion, mund të shtoni të freskëta speca zile, domate të freskëta qershi, trangujve të freskët, ananas i konservuar. Sot do të kufizohem vetëm në qepë ...

Hidhni 60-70 ml salcë soje në mish. Shikoni për salcën origjinale soje koreane. Dhe jepni preferencën salca klasike, pa shtuar asnjë hudhër, kërpudha, etj.

Lëreni mishin të qëndrojë në salcën e sojës për 20-25 minuta, duke e përzier çdo 5 minuta në mënyrë që salca të depërtojë në fijet e mishit. Nëse salca nuk është shumë e kripur, fjalë për fjalë mund të shtoni një majë të vogël kripe.

Kur mishi të marinohet në salcë soje, hidhni 4 lugë në të, pa një rrëshqitje, patate ose niseshte misri.

Dhe në mënyrë aktive përzieni copat e mishit. Amidoni përmban një nga sekretet më të rëndësishme të kësaj recete. Ai merr salcën e mbetur që ende nuk është zhytur në mish derri. Dhe gjithashtu, niseshtja formon një film të hollë mbështjellës rreth secilës copë mishi. Kjo disi të kujton parimin e qëllojve.

Vendosni një tigan të madh të thellë në sobë. Derdhni vaj të rafinuar të lulediellit atje. Nevojitet shumë vaj, një shtresë të paktën 1 cm e thellë. Nxehtësia e vajit në një tigan.

Përgatitni një pjatë ku do të shtrojmë copat e mishit të derrit të skuqur. Mbuloni pjatën me peceta në mënyrë që ato të thithin vajin e tepërt që do të kullojë copat e mishit të derrit të skuqur.


Kur vaji është i nxehtë, vendosni copat e mishit të derrit atje. Ne nuk hedhim gjithçka, por i vendosim copat një nga një në mënyrë që ato të mos vijnë në kontakt gjatë skuqjes.

Ne mbajmë në njërën anë, derisa të merret një ngjyrë e artë e sigurt dhe të kthehemi.

Kur mishi të jetë skuqur në të dy anët, nxirrni copat e përfunduara.

I vendosim në një pjatë me një pecetë. Dhe vendosni në një tigan, skuqni, grupin tjetër të mishit.

Kështu që ne e gatuam shumë mishin e derrit të përgatitur.

Përgatitni qepën paralelisht me skuqjen e mishit. Qëroni disa qepë të mesme.

Le t’i presim në kubikë të mesëm.

Hidhni pjesën më të madhe të vajit nga tigani. Ndoshta do të jetë e dobishme për ne për ndonjë pjatë tjetër ku nevojitet skuqja e thellë, në një numër i madh yndyrë Në tigan, lëmë mjaft vaj për të skuqur qepët në të.

Skuqni qepën e copëtuar derisa të artëtohet lehtë.

Ndërsa qepët janë skuqur, ne do të përgatisim një salcë të ëmbël dhe të thartë, pa të cilën shumë pjata të kuzhinës kineze janë të paimagjinueshme, dhe, në veçanti, derri ynë i sotëm kinez.

Vendosni 2-3 lugë në një tas paste domate ose ketchup. Shtoni dy lugë sheqer të grimcuar. Shtoni pak piper të zi dhe dy lugë çaji xhenxhefil të bluar.

Nëse përdorim ketchup, atëherë mos e kriposni. Nëse makaronat i kushtojnë pak kripë. Shtoni pak ujë të ngrohtë në tas. Llokoçis derisa sheqeri të tretet dhe të arrihet një qëndrueshmëri homogjene.

Vendosni mishin e skuqur në qepët e skuqura dhe derdhni salcë e ëmbël dhe e thartë... Nëse rezulton të jetë e trashë, hidhni një gjysmë gote tjetër ujë në mënyrë që ena të nxirret.

Ziej për 10-15 minuta në nxehtësi shumë të ulët. Disa nga uji avullohen. Amidoni merr edhe pak lëng. Dhe ju merrni pjesë të shijshme të mishit të derrit, të cilat janë mbështjellë me një salcë të ëmbël dhe të thartë mjaft të trashë. Dhe një minimum lëng mishi, në fakt.

Vlim një pjatë anësore të orizit, ose gatuaj petë kineze. Dhe ne shërbejmë me ta mishin e derrit tonë kinez në salcë të ëmbël dhe të thartë.

Një pjatë shumë e freskët! Jo më keq se një restorant kinez.

Mishi i derrit kinez është një kartë vizite e kuzhinës kineze. Ka shumë mënyra për të gatuar mish dhe secila prej tyre është e mirë në mënyrën e vet. Pothuajse çdo recetë përmban sheqer ose ëmbëlsues tjetër, prandaj gjellë gjithmonë del shijshme dhe pikante.


Si të gatuajmë mish derri kinez?

Enët kineze të mishit të derrit janë të shijshme dhe të shijshme. Kush i provoi një herë përpiqet t’i gatuajë vetë dhe të shijojë shijen e tyre. Por, në mënyrë që ata të funksionojnë, duhet të ndiqni saktësisht recetën dhe rekomandimet e gatimit.


  1. Mishi i derrit zgjidhet me një sasi minimale të yndyrës.

  2. Mishi pritet në copa në mënyrë që të mund të merren me shkopinj dhe të hahen në të njëjtën kohë.

  3. Për skuqjen e mishit, është mirë të përdorni një wok.

  4. Mishi i derrit skuqet, piqet në miell ose niseshte. Kjo krijon një kore sipër dhe ruan lëngshmërinë.

Mish derri në stilin kinez në salcë të ëmbël dhe të thartë

Mishi i derrit i ëmbël dhe i lagësht i stilit kinez është aq i shijshëm saqë edhe ata që nuk pëlqejnë përzierjen e aromave do ta pëlqejnë atë. Më së miri shërbehet me oriz. Nga sasia e specifikuar e produkteve, do të merrni 2 racione të një delikatesë aromatik, e cila do të zgjasë jo më shumë se gjysmë ore për tu gatuar.

Përbërësit:


  • mish derri - 500 g;

  • lëng ananasi - 150 ml;

  • salcë soje, uthull - 2 tbsp secila lugë;

  • niseshte - 2 tsp;

  • hudhër - 2 karafil;

  • miell.

Përgatitja

  1. Mishi kripet, derdhet në miell dhe skuqet.

  2. Lëngu përzihet me salcë soje, niseshte, uthull dhe hudhër.

  3. Derdhni salcën mbi mishin, sillni një çiban, zvogëloni nxehtësinë dhe derri i stilit kinez do të jetë gati për 5 minuta.

Mish derri në stilin kinez me perime në një tigan

Kuzhina kineze nuk është plotësisht e njohur dhe e kuptueshme për shumë njerëz. Çfarë ia vlen kastravec i skuqursi në këtë recetë. Por mos kini frikë prej saj. Mishi i derrit në stilin kinez me perime është një pjatë shumë harmonike dhe e shijshme. Perimet nuk duhet të jenë shumë të gatuara, ato duhet të jenë ngjyrë kafe të artë dhe pak të freskët.

Përbërësit:


  • qafë derri - 1 kg;

  • qepë, piper, kunguj të njomë - 1 copë;

  • tranguj - 2 copë;

  • vaj - 100 ml;

  • farat e susamit - 1 tbsp lugën;

  • salcë soje, verë e bardhë - 60 ml secila;

  • uthull orizi - 20 ml;

  • kripë, sheqer - 1 lugë.

Përgatitja

  1. Për marinadën, përzieni uthull, sheqer, gjysmë vaj, verë dhe salcë soje.

  2. Mishi pritet në feta, derdhet me marinadë.

  3. Tava me vaj nxehet, mishi skuqet në pjesë, farat e susamit, qepët shtohen dhe skuqen derisa të zbuten.

  4. Perimet e mbetura priten në shirita dhe skuqen derisa të gatuhen gjysma.

  5. Shtoni mish dhe trazojeni.

Patëllxhan kinez me mish derri

Mishi i derrit në stilin kinez me patëllxhan është një pjatë që shpesh mund të gjendet në menunë e restoranteve. Do të kënaqë dhe kënaqet me gustatorët më të sofistikuar. Veçori e saj është se mishi dhe ato blu do të dalin me një kore të shijshme kafe të artë. Dhe pjata plotësohet nga një salcë e ëmbël dhe e thartë e domates.

Përbërësit:


  • patëllxhan - 3 copë;

  • mish derri - 500 g;

  • karrota - 300 g;

  • piper - 2 copë;

  • hudhër - 6 karafil;

  • salcë soje - 150 ml;

  • vezë - 2 copë;

  • sheqer, paste domate, uthull - 1 tbsp secila lugë;

  • niseshte - 50 g.

Përgatitja

  1. Proteinat, 80 ml salcë soje shtohen në copat e mishit.

  2. Karrotat dhe specat priten në shirita, dhe patëllxhanët e qëruar janë prerë në feta. Sasi e vogël me salcë soje dhe rrokulliset në niseshte.

  3. Hudhra e copëtuar është skuqur.

  4. Perimet shtohen, gatuhen për 5 minuta, vendosen në një tenxhere dhe copat e mishit, të kockuara në niseshte, dërgohen në tigan.

  5. Skuqur për 10 minuta dhe dërguar në perime.

  6. Patëllxhan është skuqur.

  7. Për salcën, domaten, niseshtën, 80 ml salcë soje, sheqerin dhe uthullën trazohen në 200 ml ujë, nxehen dhe vendosen mish dhe perime në të, përzihen dhe fiken.

Mish derri në stilin kinez me ananas - recetë

Shumë njerëz e dinë që mishi i pulës shpesh kombinohet me ananasin. Por fakti që mishi i derrit me ananas në kinezisht është i shkëlqyeshëm nuk është i njohur për shumë. Një plus i madh i ushqimeve është që ato gatuhen shpejt. Mishi është ngjyhet në salcë dhe rezulton të jetë aromatik dhe djegës. Kur ta shërbeni, mund ta shtypni atë me fara susami.

Përbërësit:


  • mish derri - 400 g;

  • domate - 70 g;

  • ananas - 1 kanaçe;

  • niseshte, sheqer - 50 g secila;

  • uthull vere - 50 ml;

  • ujë - 100 ml.

Përgatitja

  1. Copat e mishit kriposen, zhyten në niseshte dhe skuqen.

  2. Për salcën, një domate është edukuar në ujë, kripur, e veshur me sheqer, uthull është derdhur.

  3. Derdhni përzierjen në një tenxhere, pasi të vlojë, përhapni pineapples, copa mishi dhe merak për 2 minuta.

Mish derri në stilin kinez

Adhuruesit e kuzhinës orientale do të pëlqejnë mish derri të freskët në stilin kinez të kombinuar me salcë. Në fund të fundit, delikatesa nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e kënaqshme. Qëllimi mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Në këtë rast, ofrohet opsioni i niseshtesë dhe vezëve, në sajë të së cilës mishi merret me një kore të freskët.

Përbërësit:


  • mish derri - 500 g;

  • sheqer, niseshte, uthull - 1 tbsp secila lugë;

  • vezë - 2 copë;

  • vaj - 400 ml;

  • qepë, karrota, hudhër - 1 copë;

  • salcë domate - 50 g.

Përgatitja

  1. Amidoni është i përzier me vezë dhe i kripur.

  2. Copat e mishit zhyten në brumë dhe skuqen.

  3. Perimet priten në shirita, shtohen skuqur, domate dhe 50 ml ujë.

  4. Pas disa minutash, shtoni uthull, sheqer, kripë dhe zieni derisa të trashet.

  5. Mishi i derrit shërbehet në tryezë, i spërkatur me salcë.

Mish derri niseshte kinez

Mish derri i skuqur në stilin kinez - Gabajou është një pjatë tepër e shijshme. Mishi për të duhet të pritet shumë hollë, pjesët duhet të jenë transparente. Që kjo të realizohet, mishi i derrit duhet së pari të ngrihet mirë. Mos e gatuani shumë mishin, përndryshe do të merrni patate të skuqura krokante.

Përbërësit:


  • pres derri - 300 g;

  • niseshte - 3 tbsp. lugë;

  • vaj - 120 ml;

  • salcë soje - 40 ml;

  • hudhër - 2 karafil;

  • rrënjë xhenxhefili - 20 g.

Përgatitja

  1. Amidoni përzihet me ujë në raport 1: 1.5. Mishi zhyten në përzierje dhe lihet për 15 minuta.

  2. Vaji nxehet në një wok, mishi zhytet në të dhe skuqet për 2 minuta në secilën anë.

  3. Masa e niseshtesë përzihet me salcë soje, xhenxhefil, hudhër dhe 150 ml ujë.

  4. Derdhni salcën në një tigan dhe lëreni të ziejë, shtroni mishin, përzieni dhe, derri i stilit kinez është gati për të shërbyer.

Mish derri kinez me erëza

Mishi i derrit në stilin kinez në salcë pikante është një pjatë që do të vlerësohet nga dashamirët e pjatave pikante. Shtë e shijshme, e lëngshme dhe aromatike. Kjo pjatë do të transformojë menunë tuaj të përditshme, duke shtuar ngjyra të ndritshme në dietën tuaj të zakonshme. Receta mund të duket e komplikuar në fillim, por në fakt, në vetëm 40 minuta gjithçka do të jetë gati.

Përbërësit:


  • mish derri - 500 g;

  • xhenxhefil i integruar - 4 tsp;

  • karrota - 300 g;

  • hudhër - 10 karafil;

  • salcë soje, verë e bardhë gjysmë e ëmbël, sheqer - 8 lugë çaji secila;

  • pendët e qepës së gjelbër - 8 copë;

  • niseshte - 100 g;

  • spec djegës - 4 copë;

  • uthull orizi - 6 lugë;

  • ujë - 100 ml;

  • vaj - 5 tbsp. lugë;

  • kripë - 1 lugë.

Përgatitja

  1. Për marinadën, përzieni 4 lugë salcë soje, verë dhe 5 lugë niseshte, xhenxhefil.

  2. Mishi pritet në copa, derdhet me marinadë dhe vihet në të ftohtë për gjysmë ore.

  3. Për salcën, bashkoni salcën e mbetur të sojës, niseshtenë, verën, kripën, sheqerin, ujin, uthullën dhe trazojeni.

  4. Nafta nxehet në një wok, karotat përhapen dhe zihen.

  5. Skuqni mishin.

  6. Shtoni hudhër, piper dhe skuqni të gjithë së bashku për 1 minutë.

  7. Shtoni karota, derdhni salcën, përzieni.

  8. Hot derri kinez bëhet kur salca trashet.

Mish derri në stilin kinez në salcë soje

Mishi i derrit kinez është një recetë e përballueshme. Të gjithë përbërësit për të mund të blihen në çdo supermarket. Duke marrë parasysh që mishi i derrit nuk përdoret me yndyrë, nuk duhet të keni frikë se mishi do të jetë i thatë. Isshtë lagur në salcë dhe del e butë. Do të duhet jo më shumë se gjysmë ore për të gatuar 2 racione.

Përbërësit:


  • mish derri - 300 g;

  • salcë soje - 150 ml;

  • hudhër - 3 thelpinj;

  • uthull molle, niseshte, sheqer - 1 tbsp secila lugë;

  • qepë të njoma, fara susami.

Përgatitja

  1. Për salcën, përzieni niseshtën me salcën e sojës, shtoni sheqer, uthull dhe hudhër.

  2. Mishi mbështillet në niseshte dhe skuqet.

  3. Ulni zjarrin, derdhni salcën mbi mishin, zieni për 4 minuta, vendoseni në një pjatë, spërkatni me farat e susamit dhe qepët e njoma.

  4. Mishi i derrit kinez është gati për të shërbyer.

Mish derri në stilin kinez me kërpudha

Receta për gatimin e mishit të derrit në kinezisht me kërpudha ju lejon të përgatitni një pjatë që nuk do të lërë askënd indiferent, pasi rezulton të jetë aq e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike. Në vend të kërpudhave të mjaltit, kërpudhat e tjera, shampanjat ose ato që ju pëlqejnë më shumë janë mjaft të përshtatshme. Ushqimi shkon mirë me çdo pjatë anësore.

Përbërësit:


  • mish derri - 500 g;

  • kërpudha mjaltë - 250 g;

  • salcë soje - 20 ml;

  • niseshte;

  • qepe te njoma.

Përgatitja

  1. Vaji nxehet në një wok, mishi i pjekur në niseshte përhapet, salca e sojës derdhet dhe skuqet për 5 minuta.

  2. Mishi i derrit hiqet, kërpudhat përhapen dhe gatuhen derisa të lëngëzohen.

  3. Kthejeni mishin në wok dhe, nën kapak, mishi i derrit në stilin kinez me kërpudha do të jetë gati për 10 minuta.