Kikirikët e pjekur në shtëpi janë të lehta dhe të shijshme. Si të skuqni kikirikët në një tigan, në furrë dhe në mikrovalë Kikirikët në temperaturën e furrës dhe receta e kohës

Kikirikët janë një ushqim i preferuar që nga fëmijëria. Ky është një produkt i gjithanshëm: është i mirë edhe si një meze e lehtë e pavarur dhe si një përbërës në pjatat e tjera - produkte të pjekura, ëmbëltore, sallata etj. Shitet pothuajse kudo dhe gjatë gjithë vitit. Rekomandohet të blini kikirikë të papërpunuar në dyqan dhe t'i skuqni ato në shtëpi - në këtë mënyrë mund të jeni i sigurt se asnjë kimikat nuk do të depërtojë në trup me arra. Një meze e lehtë e ngopur në mënyrë të përkryer, jep shumë forcë dhe energji. Por jo të gjithë dinë të pjekin kikirikë në mënyrë korrekte. Unë ofroj disa mundësi për pjekje.

Kikirikë të pjekur: përfitime

Të hash kikirikë të papërpunuar nuk është shumë e shijshme dhe përveç kësaj është mjaft e dëmshme. Së pari, nuk dihet në cilat kushte ishte ruajtur, apo ndoshta minj dhe insekte po vraponin mbi të? Së dyti, filmi i hollë rozë që mbulon çdo fasule përmban një substancë mjaft të rrezikshme për trupin - një pigment, i cili është një mbrojtje natyrore natyrore e frutave nga insektet që i prishin ato. Tek njerëzit, kjo mund të shkaktojë dispepsi (deri në përfshirë helmimin). Dhe shija e arrave të papërpunuara është qartësisht inferiore ndaj atyre të thekur!

Ndërkohë, edhe mjekët i njohin kikirikët të dobishëm. Konsumi i rregullt i arrave në një dozë të pranueshme, pa abuzime, kontribuon në:

• ngopja e trupit me elementë gjurmë të vlefshëm, vitamina dhe acide yndyrore thelbësore;
• punë e shkëlqyeshme e zemrës dhe enëve të gjakut;
• përmirësimi i qarkullimit cerebral;
• forcimi i kujtesës dhe vëmendjes;
• funksionimin e duhur sistemi nervor;
• ndërtimi i masës muskulore;
• përmirësimi i tretjes, etj.

Shtë e qartë se të dyshosh nëse kikirikët janë të mirë për shëndetin është e papërshtatshme. Sidoqoftë, për figurën, ai mbart një rrezik të caktuar: rostiçeri i shpeshtë me arra mund të shkaktojë një sërë paund shtesë. Po, dhe midis produkteve alergjike, badiava është në pozicionet e para, prandaj, me intolerancë individuale, gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit, si dhe fëmijëve të vegjël, nuk duhet ta hani atë.

Kikirikë të pjekur: përmbajtja e kalorive

Vetë produkti i përket ushqimeve me shumë kalori: ka më shumë se 550 kcal në 100 gram kikirikë të papërpunuar, dhe pas pjekjes, përmbajtja e kalorive rritet me rreth 100 kcal, dhe bëhet e lehtë të llogaritet se sa kalori ka në kikirikët e pjekur. Epo, nëse shtoni të gjitha llojet e "ëmbëlsirave", veçanërisht sheqerin, atëherë, në përputhje me rrethanat, vlera e energjisë rritet më tej. Prandaj, të dish kur të ndalosh është rregulli kryesor kur përdorni kikirikë. Kjo është arsyeja pse vlen të kujtohet se sa kikirikë mund të hahet në mënyrë të sigurt në ditë: nga 50-70 g në ditë nuk do të ketë dëm.

Duke ditur se si të pjekni kikirikë në mënyrë korrekte, ju nuk mund të kurseni ( produkt i papërpunuar, si rregull, disa herë më lirë), por gjithashtu gatuaj arra për shijen tuaj. Por së pari duhet të blini vërtet produkt cilësor... Kur zgjedhim, ne i kushtojmë vëmendje treguesve të tillë si:

• mungesa në masën totale të arrave të vetme të thara, të prishura dhe të mykura;
• uniformiteti i ngjyrës së produktit;
• mungesa e aromave të huaja;
• produkt me cilësi të lartë - i thatë, nuk ka rëndësi nëse është në predhë apo predhë;
• Kikirikët e shitur në predha lëshojnë një tingull të shurdhër kur tunden.

Sigurisht, është e preferueshme të blini arra në guaskë, hiqet lehtë. Dhe disa opsione gatimi përfshijnë pjekjen e frutave të pastër. Kur pjeket, shija dhe aroma e kikirikëve rritet, por ju gjithashtu mund ta sezoni atë me erëza, për shembull, kripë, bimë të thata - kjo do t'i shtojë erëz delikatesës së përfunduar.

Si të skuqni kikirikët në një tigan

Tava është ndoshta gjëja e parë me të cilën shoqërohet procesi i tiganisjes. Arrat e pjekura nuk bëjnë përjashtim. Procesi i gatimit është i thjeshtë dhe kërkon pak kohë. Për të filluar, duhet të kujdeseni për praninë e tiganit "të saktë" - gize me mure të trasha dhe me fund të trashë, por në mungesë të një cilësie kaq të lartë me një shtresë jo-ngjitëse do të bëjë. Arrat janë të përshtatshme si të plota ashtu edhe në gjysma.

Nëse arra nuk frymëzon besim për sa i përket pastërtisë, rekomandohet që ta shpëlani, ta palosni në një sitë për të kulluar ujin dhe më pas ta thani në një peshqir pambuku.

Tava duhet të nxehet paraprakisht. Pastaj arrat derdhen në të me një ose dy shtresa. Nuk ka nevojë të shtoni vaj! Së pari, arrat duhet të thahen: për këtë, fuqia e ndezësit zvogëlohet në minimum dhe, duke trazuar periodikisht kikirikët me një shpatull druri, ata presin për shenjat e para të tharjes: kur luspat fillojnë të flaken. Fuqia e furrës tani rritet duke vazhduar të trazoni arrat. Mesatarisht, pjekja zgjat rreth një çerek ore.

Arrat e përfunduara kërcasin, kërcejnë dhe lëvozhgat bien vetë prej tyre. Në pushim, arra e pjekur ka një ngjyrë të artë. Pastaj tigani vihet mënjanë nga sobë, mbulohet me një kapak dhe lejohet të "arrijë" trajtimin për disa minuta më shumë.

Si të skuqet me gjalpë

Dëshironi të skuqni arra në vaj? Luledielli dhe ulliri do të bëjnë - cilado që ju pëlqen më shumë. Për 500 g kikirikë, përdoren rreth 50 ml vaj.

Yndyra e perimeve derdhet në një tigan të nxehur më parë, pastaj shtohen arra. Skuqeni, duke e përzier herë pas here, derisa të zbutet. Në këtë rast, temperatura maksimale e ndezësit kërkohet vetëm në 2-3 minutat e para, atëherë fuqia zvogëlohet në mesatare dhe arrat skuqen për 10 minuta të tjera.

Pyete kuzhinierin!

Dështoni të gatuani pjatën? Mos u tremb, më pyet personalisht.

Si të skuqni kikirikë në lëvore në një tigan

Metoda e skuqjes së kikirikëve të pjekur ndryshon pak nga ajo e mëparshme, megjithatë, koha e gatimit rritet në rreth gjysmë ore.

Ekziston një mundësi tjetër për trajtimin e nxehtësisë dyfazore: së pari në furrë, pastaj në një tigan. Kështu që arra është gatuar plotësisht, ruan një aromë të paparë dhe ju do të lëpini gishtat për shijen. Për të filluar, ngrohni furrën në 180 gradë. Arrat në një predhë përhapen në një fletë pjekje në një ose dy shtresa, të dërguara për t'u pjekur në furrë për 12-15 minuta. Pastaj, pasi të ftohet pak për të shmangur djegiet e duarve, kikirikët derdhen në një tigan të nxehtë dhe vihen në gatishmëri, duke e përzier me një shpatull, për 10 minuta të tjera.

Lëvozhga e kikirikëve të pastër të pastruar hiqet lehtësisht, duke kërcitur pak.

Si të pjekni kikirikë në mikrovalë

Furra me mikrovalë është një ndihmëse e shkëlqyeshme në kuzhinë, do t'ju ndihmojë nëse keni nevojë të gatuani kikirikë të pjekur.

Nuk është e nevojshme të thahen arrat e lara - sobë inteligjente do ta bëjë vetë. Kikirikët derdhen enë qelqi për furrat me mikrovalë 2-3 shtresa. Vendosni kohën në fuqi mesatare për rreth 8 minuta. Sigurisht, nuk duhet të prisni një skuqje të tillë si në tigan, por arrat kanë shije shumë të mirë.

Si të skuqet në furrë

Kur kikirikët piqen në furrë, procesi i gatimit kërkon ndërhyrje minimale. Thjesht duhet të dërgoni fletën e pjekjes në furrë dhe të trazoni arrat disa herë.

Pra, do të ishte mirë të merret një fletë pjekje me mure të larta. Arrat janë pa guaskë. Ata janë të shpërndarë në mënyrë të barabartë në një fletë pjekje, ju nuk duhet të bëni një shtresë të trashë, 1-3 shtresa janë të mjaftueshme.

Furra duhet të nxehet në 170-180 gradë. Fleta e pjekjes dërgohet brenda, koha e gatimit është rreth 15 minuta. Arrat hiqen nga furra ende të lehta: ngjyra do të errësohet ndërsa ftohet. Mos e teproni me kikirikët shumë - ato do të bëhen të vështira dhe pa shije.

Si të skuqni kikirikët me kripë

Arrat e kripura janë një rostiçeri e shkëlqyeshme për birrën ose thjesht një ushqim i shijshëm. Të bëra në shtëpi, ato shijojnë më mirë sesa ato të blera në dyqane! Dhe të bësh kikirikë të pjekur me kripë është shumë e thjeshtë.

Bërthamat e qëruara nga lëvorja janë të përshtatshme. Shtë më mirë të marrësh kripë të zakonshme, pa aditivë, jo të jodizuar. Raporti i arrave dhe kripës është 500: 10 g.

Para gatimit, arrat lahen dhe thahen. Merrni një tigan me anët e larta. Enët nxehen paraprakisht në sobë. Tjetra, shtoni kikirikë, skuqni, duke e trazuar, për 3 minuta me fuqi minimale, pastaj rrisni nxehtësinë dhe vazhdoni trazimin, mbajini arrat në një tigan për 5 minuta të tjera. Pastaj ato derdhen në një qese me pergamenë, pasi kjo metodë ju lejon të pastroni shpejt kikirikët nga lëvorja. Ata tundin qesen, dhe luspat më të vogla largohen nga nukleuset.

Pastaj arrat kthehen në tigan, skuqen për disa minuta, kripë shtohet, përzihet dhe sobë është e fikur. Në një tigan ftohës, lini kikirikët të "arrijnë".

Kikirikët në lustër kokosi: recetë, kalori

Një delikatesë e shijshme me arra për ëmbëlsirat - kikirikë në lustër kokosi. Kërkohet:

• kikirikë pa lëvore - 350 g;
• thekon kokosi - 4 lugë;
• sheqer pluhur - një gotë;
• ujë - disa lugë.

Në një tigan të thatë, arrat skuqen derisa të marrin një ngjyrë të artë. Tjetra, lërini të ftohen. Plotësoni këtë pauzë duke përgatitur lustër. Përzieni ujë dhe pluhur, zieni deri në një qëndrueshmëri homogjene viskoze. Derdhni arrat me lustër të nxehtë, përzieni në mënyrë të barabartë, spërkatni me kokosit. Pas bashkimit të të gjithë përbërësve, arrat duhet të thahen, duke i lënë ato të spërkatura në një pjatë të sheshtë për disa orë.

Sa e lartë në kalori është një delikatesë e tillë? Hardshtë e vështirë të besohet, por më pak e pasur me kalori sesa thjesht arra të skuqura: jo më shumë se 500 kcal për 100g!

Kikirikët nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm! Në të njëjtën kohë, është shumë më e mençur (dhe më e lirë) të blini kikirikë të papërpunuar, jo të trajtuar me nxehtësi. Duke ditur se si të skuqni kikirikë vetë, ju mund të bëni një meze të lehtë në shtëpi pa aditivë dhe preservativë të dëmshëm.

Në kontakt me

Të dy fëmijët dhe të rriturit duan të festojnë me arra të shijshme kikiriku. Ju mund të blini në dyqane për çdo shije. Por ato më të shijshmet, aromatik merren vetëm kur i bëni vetë. Nuk ka asgjë të vështirë në përgatitjen e kikirikëve në shtëpi - thjesht duhet t'i skuqni. Para se të skuqni kikirikë, duhet të vendosni për recetën dhe mënyrën e gatimit, por gjëja kryesore është të zgjidhni një produkt cilësor.

Si të skuqen shijshëm

Që arrat e bëra në shtëpi të jenë të shijshme, duhet të blini kikirikë të mirë të papërpunuar. Nuk duhet të jetë shumë i ndotur, me një erë të pakëndshme të pakëndshme. Alsoshtë gjithashtu më mirë të mos marrësh bërthama të lagura. Ju duhet të shikoni më nga afër për të parë nëse ka gjurmë të insekteve.

Nëse blini kikirikë të pa qëruar, shkundni një frut - bërthamat nuk duhet të trokasin shumë me zë të lartë, pasi kjo do të thotë që para jush të jenë të thata dhe me shumë mundësi mallra të ndenjura.

Kikirikët e freskët nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Përmban shumë vitamina, minerale, yndyrna. Me lodhje, mungesë të vitaminave, pas sëmundjeve të zgjatura, etj. ky produkt është i pazëvendësueshëm.

Vërtetë, përfitimet e tij nuk janë gjithmonë të qarta, veçanërisht nëse një person është i prirur ndaj alergjive ushqimore. Dëmi gjithashtu shfaqet me përdorim të tepruar për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive. Gjithashtu, mos u merrni me arra nëse ka probleme me nyjet.

Skuqini në një tigan

Le të shkojmë direkt në tiganisje. Mënyra më elementare dhe e përballueshme është në një tigan, i cili duhet të jetë me mure të trasha, me anë të larta dhe një dorezë të rehatshme. Desirableshtë e dëshirueshme që diametri i tij të jetë më i madh, pasi që arrat derdhen në një shtresë të hollë. Procesi i skuqjes është i thjeshtë:

• pije bërthamat e papërpunuara të qëruara shpejt nën ujë të rrjedhshëm;
• thatë në një peshqir;
• derdh në një tigan të nxehtë;
• duke nxitur vazhdimisht me një shpatull, skuqni në zjarr të ngadaltë për 10-15 minuta;
• fik, le të ftohet;
• qëroni arrat e thekura të përfunduara nga lëvorja, duke i shtrënguar me duar.

Ju mund të shtoni pak nëse ju pëlqen. vaj perimesh - bërthamat do të jenë më aromatike dhe më të kuqe.

Ju mund të gatuani kikirikë të kripur në një tigan thjesht duke spërkatur me kripë të imët 2-3 minuta para përfundimit të gatimit. Dhe këtu një pikë vaj vegjetal është jashtëzakonisht e nevojshme - ajo do të luajë rolin e një lidhjeje lidhëse midis bërthamave dhe kripës.

Skuqeni në furrë

Skuqja në furrë është edhe më e lehtë, veçanërisht nëse keni një furrë moderne të mirë me ngrohje lart dhe në të njëjtën kohë.

Hidhni arra të thata të lara në një fletë pjekje në një shtresë dhe dërgojini në një furrë të nxehur më parë.

Në cilën temperaturë të skuqet? 170-180 gradë konsiderohet ideale. Pas 10-12 minutash, nxirreni, ftoheni dhe qëroni nga lëvozhga rozë.

Ju mund të gatuani kikirikë të kripur në furrë në të njëjtën mënyrë si në një tigan - kripë ato 2-3 minuta para përfundimit të procesit. Ose mund të lagni paraprakisht bërthamat në shëllirë për 20 minuta (1 gotë ujë - 1 lugë gjelle kripë).

Gatim në mikrovalë

Kikirikët piqen më shpejt në mikrovalë - nuk duhen më shumë se 5 minuta për të gatuar një gotë të tërë. Në këtë rast, fuqia duhet të jetë maksimale. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të mbani mend disa nga nuancat:

• ne dërgojmë një produkt të lagur në mikrovalë;
• përzihet çdo 1,5-2 minuta;
• ne kontrollojmë gatishmërinë për shije - në një furrë me mikrovalë nuk ka pjekje në bërthama, domethënë është e vështirë të përcaktohet vizualisht.

Nëse dëshironi arra të kripura, atëherë shtoni kripë në fillim të gatimit, duke e përzier mirë me bërthama të lagura.

A mund të skuq në një tenxhere të ngadaltë?

Multicooker është një ndihmës i shkëlqyeshëm në kuzhinë. Dhe me ndihmën e saj ju mund të gatuani pothuajse çdo pjatë. Përfshirë kikirikë të pjekur.

Po sikur kikirikët të mos pastrohen?

Kikirikët e pa pastruar shpesh mund t’i gjeni në rafte. Këto arra besohet të jenë më të shëndetshëm dhe më të sigurt nga pikëpamja e higjienës. Skuqja e tyre është gjithashtu e lehtë.

Sigurisht, së pari mund të hiqni lëvozhgën, ose mund të gatuani ashtu. Nëse dëshironi të skuqni kikirikë në lëvozhgat e tyre, është më mirë të përdorni furrën, duhen 12 minuta në një temperaturë prej 180 gradë.

Tani, mendoj se e dini me siguri se kikirikët e pjekur në shtëpi janë të shijshëm, të shëndetshëm dhe shumë të thjeshtë.

Video - skuqni kikirikë dhe qëroni ato

Video tregon se sa lehtë dhe thjesht pastrohen kikirikët e pjekur nga lëvoret e tyre.

Përveç faktit që kikirikët e pjekur mund të bëhen baza ose një nga përbërësit e pjatave tuaja të preferuara, ju mund ta hani vetë, të spërkatni me kripë dhe erëza, ose t'i gatuani brenda. Për të gjithë ata që janë të interesuar se si të pjekin kikirikë në furrë, ne paraqesim këtë udhëzim të thjeshtë.

Si të pjekim kikirikë në furrë?

Metoda e pjekjes së kikirikëve të qëruar nga një film nuk është absolutisht e ndryshme: e para përdoret më mirë për gatimin e gjalpit dhe enëve të tjera, dhe e dyta hahet më shpesh ashtu.

Ndryshe nga një sobë e zakonshme, nxehtësia në furrë shpërndahet shumë më në mënyrë të barabartë dhe kërkon pjesëmarrje minimale nga ju.

Nëse vendosni të shkurtoni kohën e pastrimit, atëherë mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë përpara se të pjekni siç duhet kikirikët në furrë, përndryshe menjëherë mund të derdhni arrat dhe t'i shpërndani në një shtresë të vetme. Arrat janë pjekur në mënyrë më të barabartë në nivelin e mesëm të furrës në një temperaturë relativisht të ulët - 180 gradë. Nëse nuk e dini sa kohë duhet të pjekni kikirikë në furrë, atëherë ndaloni në 15-20 minuta, kjo kohë mund të ndryshojë në varësi të madhësisë së arrës dhe varietetit të saj. Mos harroni se edhe pse nxehtësia në furrë është e shpërndarë në mënyrë të barabartë, arrat duhet të trazohen herë pas here.

Kur hiqen nga furra, arrat do të jenë tepër të nxehta, prandaj bëni shumë kujdes që t’i vendosni në një vend të sigurt për t’u ftohur, dhe më pas sezoni ose menjëherë përdorni ato në recetat tuaja të preferuara.

Lëvorja e kikirikut duhet të shpëlahet së pari, pasi mbledh një sasi të madhe të papastërtive. Pas larjes, arrat thahen dhe shpërndahen në mënyrë të barabartë dhe në një shtresë në fletën e zgjedhur të pjekjes. Sigurisht, në prani të një guaske kaq të dendur, kikirikët e pjekur në furrë do të marrin më shumë kohë, rreth 20-25 minuta. Llokoçis arrat në të njëjtën kohë. Pas gatimit, kikirikët janë ftohur plotësisht gjatë gjithë natës (nën guaskë bërthamat ftohen më gjatë), dhe vetëm atëherë ata fillojnë të pastrohen. Tjetra, arrat pastrohen nga lëvorja dhe filmi, dhe pastaj ato provohen: një arrë e pjekur siç duhet ka një ngjyrë të butë dhe nuk ka shije të hidhur.

Në artikull ne diskutojmë se si të skuqim kikirikë - në një tigan, mikrovalë dhe furrë, me shtimin e kripës, sheqerit dhe gjalpit. Ju do të mësoni në lidhje me përfitimet shëndetësore të kikirikëve të pjekur, si t'i gatuani ato siç duhet në lëvozhgat e tyre dhe si të bëni një ëmbëlsirë për çaj prej tyre.

Kikirikët mund t’i skuqni në tigan, mikrovalë ose furrë

Kikirikët janë bishtajore, megjithëse shpesh quhen arra për shkak të fortësisë dhe pamjes së tyre karakteristike. Për shkak të disponueshmërisë, shijes së këndshme dhe dobisë së tyre, kikirikët përdoren në mënyrë aktive si në gatim ashtu edhe në mjekësinë popullore.

Pse është i dobishëm badiava:

• normalizon nivelet e kolesterolit;
• parandalon sëmundjen koronare të zemrës;
• zvogëlon rrezikun e goditjes në tru dhe kancerit të stomakut;
• përmirëson rritjen dhe zhvillimin e trupit të fëmijës;
• parandalon sëmundjen e Alzheimerit, sëmundjet degjenerative të sistemit nervor, infeksionet kërpudhore dhe virale;
• përqendron vëmendjen;
• largon toksinat dhe toksinat nga trupi;
• rikthen ekuilibrin hormonal.

Kikirikët e papërpunuar dhe të pjekur janë po aq të dobishëm për trupin e mashkullit - përfitimet dhe dëmet për burrat përcaktohen nga të pasurit përbërje kimike... Proteina e mbush trupin me energji dhe forcë. Tryptofani është i domosdoshëm për rritjen e stresit gjatë trajnimit, duke rritur durimin fizik. Antioksidantët stabilizojnë gjendjen psiko-emocionale. Metionina rikthen muskujt pas ushtrimeve.

Arrat e papërpunuara priren të jenë më të lira. Sidoqoftë, shija e kikirikëve të papërpunuar është paksa me sapun, dhe vetë arra është e mbuluar me një film që ndikon negativisht në traktin tretës. Prandaj, për qëllime kuzhinare dhe medicinale, rekomandohet të skuqni arra.

Më shpesh ata përdorin një tigan, mikrovalë dhe furrë për tiganisje.... Ka edhe receta se si të gatuani kikirikë në një tenxhere të ngadaltë dhe në tigan me yndyrë të thellë.

Cfare lloji kikirikë të pjekur përfitim dhe dëm:

• Gjatë trajtimit të nxehtësisë, formohet një shtresë mbrojtëse, e cila ruan vitaminën E, e cila është e dobishme për lëkurën dhe përtëritjen e saj.
• Pjekja e kikirikëve rrit përqendrimin e polifenolit me 25%. Antioksidanti ka një efekt shërues, anti-plakje, dhe gjithashtu ka një efekt të dobishëm në sistemet kardiovaskulare dhe të frymëmarrjes.
• Pjekja eliminon rrezikun e mykut të kërpudhave, një burim i një kancerogjeni të rrezikshëm dhe të fuqishëm.
• Arrat e pjekura thithen më mirë dhe më ushqyese.

Nga ana tjetër, gjatë pjekjes së arrave, përmbajtja e kalorive të produktit rritet ndjeshëm, veçanërisht përmbajtja e kalorive të kikirikëve të kripur të pjekur.

Sa kalori ka në kikirikët e papërpunuar dhe të pjekur:

• kikirikët e papërpunuar kanë një përmbajtje kalori prej 550 kcal;
• kikirikët e pjekur kanë një përmbajtje kalorish prej 627 kcal.

Kështu, nëse përdorni kikirikë në një numër i madh, përfshirë kikirikët e kripur të pjekur, përfitimet dhe dëmet e tij do të jenë të njëjtat. Duke qenë një produkt ushqyes me proteina të larta, kikirikët do të prishin metabolizmin në një dozë mbi 30 g në ditë dhe do të kenë një efekt të keq në figurë, dhe kripa do të provokojë edemë.

Për disa diagnoza, arrat e papërpunuara dhe të pjekura kanë një efekt negativ në mirëqenien... Para se të kërkoni receta se si të skuqni kikirikët - në një tigan, në furrë, në mikrovalë, kontrolloni nëse keni ndonjë kundërindikacion:

• artrit dhe artrozë;
• flebeurizma;
• aneurizëm;
• përdhes;
• intolerancën individuale.

Simptomat e një reaksioni alergjik përfshijnë të vjella, ënjtje të fytit dhe gojës, dhimbje të forta të barkut dhe dështim të frymëmarrjes. Nëse i keni këto simptoma disa minuta pasi keni ngrënë kikirikë, thirrni një ambulancë.

Si të skuqni kikirikët në një tigan

Për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive të një kikiriku, zgjidhni receta se si të skuqni kikirikët në një tigan pa përdorur vaj. Të gjitha metodat e skuqjes janë të njohura - me lëvore, predha dhe pa to. Pavarësisht nga metoda e zgjedhur, mbani mend rekomandimet e përgjithshme se si të skuqni kikirikët në një tigan pa vaj:

• Blini arra cilësore - pa myk apo kalb.
• Nëse keni blerë kikirikë të pastruar, zhytini në ujë për gjysmë ore para gatimit, pastaj hiqni dhe fërkoni guaskat për të hequr grimcat e padëshiruara.
• Përdorni një tigan jo-ngjitës, me mure të trasha.
• Hidhni një shtresë të hollë arra, mos u përpiqni të skuqni gjithçka menjëherë.
• Llokoçis kikirikët vazhdimisht që të mos digjen.
• Hidhni kikirikët në një enë tjetër sa më shpejt që të jenë gati, pasi procesi i pjekjes vazhdon edhe pas fikjes së gazit.

Sa kohë të skuqni kikirikët në një tigan? - nga 10 në 20 minuta. Arrat e përfunduara kërcasin pak. Lëvoret e tyre errësohen dhe mund të ndahen lehtësisht duke fërkuar kikirikët midis gishtërinjve tuaj. Dhe nëse thyeni një arrë, prerja do të jetë e artë.

Mënyra më e lehtë për të skuqur kikirikë në një tigan është në lëvore.

Ju do të keni nevojë:

• kikirikë - 200 g.

Si të gatuajmë:

1. Shpëlajini arrat e papërpunuara nën ujë të rrjedhshëm dhe thajini.
2. Nxehtësia e tiganit dhe spërkatni bërthamat në një shtresë të hollë.
3. Skuqni kikirikët në nxehtësi të ulët për 10-15 minuta.
4. Llokoçis vazhdimisht me një shpatull, duke kaluar të gjitha vendet në tigan.
5. Kur kikirikët të jenë tharë, nxehni nxehtësinë.
6. Ulni nxehtësinë nëse anët e bërthamave janë shumë të skuqura.
7. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet.
8. Qëroni arrat dhe vendosini në një qese letre.

Përmbajtja e kalorive:

Përmbajtja e kalorive për 100 gr. produkt 590 kcal.

Si të pjekni kikirikë në mikrovalë

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur snacks dhe po kërkoni më shumë recetë e shpejtë arra pjekje, përdorni mikrovalë.

Një tjetër recetë popullore se si të skuqni kikirikët në mikrovalë është sheqeri pluhur. Zgjidhni një enë të sheshtë qelqi për recetën tuaj, ose përdorni një pjatë të vendosur në furrë. A duhet të laj kikirikë para mikrovalimit:

• Nëse keni blerë arra të qëruara, pije dhe thaje me një peshqir.
• Kur blini kikirikë të pa qëruar, hiqni lëvozhgën, por mos lani.

Gjithashtu qëndroni në rregullat e mëposhtme:

• Një madhësi e vetme e shërbimit nuk duhet të kalojë 200 g.
• Pas gatimit, lini arrat në mikrovalë për 10 minuta.
• Koha e ftohjes për kikirikët është të paktën 20-30 minuta.

Mbani në mend se skuqja në tigan dhe mikrovalë janë të ndryshme.

• Për shembull, disa amvise janë të interesuara nëse është e mundur të skuqni kikirikë në mikrovalë në guaskë si në një tigan? Jo Kur përpunoni arrat në mikrovalë, lëvorja zakonisht lihet, dhe guaska duhet të qërohet.
• Ekziston gjithashtu një ndryshim në sa duhet të skuqen kikirikët në një tigan dhe në mikrovalë. Në rastin e fundit, koha zvogëlohet në 3-6 minuta.
• Përcaktoni gatishmërinë e kikirikëve të pjekur në mikrovalë jo nga ngjyra, por nga shija. Arrat e pjekura mirë mund të duken sikur janë të pa gatuara.

Kikirikët e ëmbël do të bëhen një ëmbëlsirë origjinale për tryezën festive.

Ju do të keni nevojë:

• kikirikë - 200 g;
• sheqer krem \u200b\u200b- 20-25 g.

Si të gatuajmë:

1. Përhapni arrat në një shtresë të hollë në një pjatë të sigurt në mikrovalë.
2. Vendosni një fuqi prej 700-800 vat.
3. Hapni furrën çdo 30 sekonda dhe trazoni butësisht kikirikët me një shpatull druri. Mos prekni arrat me duar.
4. Bëni 7-8 grupe.
5. Lëreni kikirikët në mikrovalë për 10 minuta, më pas hiqeni enën.
6. Vishni doreza lecke ose mbështillni bërthamat në një peshqir.
7. Qëroni arrat duke i fërkuar midis pëllëmbëve.
8. Sasi e vogël kikirikë krem ëmbëlsirash dhe kthejeni atë në pjatë.
9. Vendoseni enën në mikrovalë për 30 sekonda.
10. Prisni 5 minuta që trajtimi të ftohet.

Përmbajtja e kalorive:

Si të piqni kikirikë në furrë

Nëse kikirikët në mikrovalë janë shumë të butë për ju, bëni një ëmbëlsirë në furrë. Ne do t'ju tregojmë se si të skuqni kikirikët në furrë, duke ruajtur aromën e tyre, si dhe si të skuqni kikirikët e pastruar. Pjata nuk është e yndyrshme, lëvozhga pastrohet lehtësisht.

Në cilën temperaturë duhet të piqen kikirikët në furrë? - 180 ° C.

Përgatitni një fletë vaji me pergamenë ose fletë metalike para se të pjekni kikirikët e gërmuar. Mos i lagni kikirikët para se t’i skuqni.

Ju do të keni nevojë:

• kikirikë të pastruar - 500 g.

Si të gatuajmë:

1. Ngroheni furrën në 180 ° C.
2. Vendosni petë në një fletë pjekje dhe rregulloni arrat në një shtresë.
3. Vendosni fletën e pjekjes në qendër furrë dhe mbyll derën.
4. Piqni kikirikët për 20-25 minuta.
5. Hiqeni fletën e pjekjes nga furra çdo 5 minuta dhe trazoni bërthamat.

Përmbajtja e kalorive:

Përmbajtja e kalorive për 100 gr. produkt 550 kcal.

Receta të shijshme të kikirikëve të pjekur

Kikirikët mund t’i skuqni me kripë ose karamel

Për të përmirësuar shijen e kikirikëve të pjekur, sheqerit dhe kripës u shtohen recetave.

Me kripë

Kikirikët e kripur janë një meze e lehtë tradicionale e birrës dhe një meze e lehtë e preferuar për kinema. Nëse ndiqni rregullat se si të skuqni kikirikët në një tigan me kripë, receta jo vetëm që do të plotësojë organikisht shijen e pijeve me shkumë, por gjithashtu do të erëzojë kafenë ose çajin tuaj.

Para se të skuqni kikirikët në një tigan me kripë, zgjidhni përbërësit. Kokrrat duhet të jenë të freskëta dhe kripa duhet të jetë e imët dhe jo e jodizuar.

Ju do të keni nevojë:

• kikirikë të qëruar - 500 g;
• vaj luledielli - 50 g;
• kripë e imët - 5 g.

Si të gatuajmë:

1. Hidhni vaj në një tigan, shtoni një shtresë arrash dhe ngrohni në nxehtësi të ulët.
2. Llokoçisni bërthamat, duke lëvizur gradualisht arrat nga buza e tiganit në qendër.
3. Pas 2-3 minutash, rrisni nxehtësinë dhe skuqeni për 10-15 minuta të tjera.
4. Kullojeni vajin e nxehtë.
5. Transferoni kikirikët në një peshqir të thatë dhe mbështillini. Fërkoni bërthamat midis pëllëmbëve për të liruar lëvozhgat nga arrat.
6. Hidhni kikirikët e qëruar në tigan, kripë dhe përzieni.
7. Ngroheni bërthamat për 2-3 minuta, transferojeni në një qese letre.
8. Ftohet për 15-20 minuta.

Përmbajtja e kalorive:

Përmbajtja e kalorive për 100 gr. produkt 577,2 kcal.

Kikirikë në vaj

Për arra të shijshme krokante gatuajini kikirikë në tretësirë \u200b\u200btë kripur dhe kavardisini në vaj luledielli. Ndiqni saktësisht teknologjinë e pjekjes. Nëse nuk kuptoni se si të skuqni arrat në një tigan, kikirikët do të rezultojnë jo vetëm të hidhur, por edhe të rrezikshëm për shëndetin. Nëse vaji sillet në "pikën e tymit", formohen kancerogjene që prishin funksionimin e qelizave në nivelin gjenetik.

Ju do të keni nevojë:

• kikirikë të qëruar - 500 g;
• kripë - 10-20 g;
• ujë - 500 ml;
• vaj luledielli - 50 ml.

Si të gatuajmë:

1. Kaloni nëpër kikirikë dhe hiqni qafe bërthamat e ndotura.
2. Nxehni ujin, shtoni kripë dhe përzieni.
3. Hidhni tretësirën e kripur mbi kikirikët për 30 minuta.
4. Kulloni ujin, qëroni bërthamat dhe thajeni.
5. Nxehni një tigan dhe pastroni me ½ vaj.
6. Përhapni ½ arra në një shtresë të hollë.
7. Skuqini për 12-17 minuta dhe vendoseni në një qese letre.
8. Përsëriteni procesin për gjysmën tjetër të kikirikëve dhe gjalpit.

Përmbajtja e kalorive:

Përmbajtja e kalorive për 100 gr. produkt 457 kcal.

Kikirikë në karamel

Kikirikët e karamelizuar janë një trajtim dhe zbukurim i shijshëm i çajit për çdo tryezë banketesh. Afati i ruajtjes së ëmbëlsirës është deri në 7 ditë në një enë plastike.

Ju do të keni nevojë:

• kikirikë - 500 g;
• gjalpë - 50 g;
• ujë - 500 ml;
• sheqer i grimcuar - 125 g.

Si të gatuajmë:

1. Nxehni ujin dhe lagni kikirikët për 5-10 minuta.
2. Qëroni arrat dhe thani në një peshqir.
3. Shkrihet gjalpë në një tigan dhe shtoni sheqer të grimcuar.
4. Llokoçis sheqerin derisa të karamelizohet.
5. Vendosni arrat në përzierjen e karamelit, përzieni.
6. Skuqni kikirikët në zjarr të ngadaltë për 8-12 minuta.
7. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, transferoni arrat në tas dhe ftoheni.
8. Pritini kikirikët e ftohur në copa,

Përmbajtja e kalorive:

Përmbajtja e kalorive për 100 gr. produkt 450 kcal.

Për më shumë informacion se si të skuqni kikirikët në një tigan, shihni videon:

Çfarë të kujtohet

1. Kikirikët janë të mirë për sistemin kardiovaskular, rivendosin ekuilibrin hormonal, përmirësojnë kujtesën dhe rrisin durimin në sport.
2. Pjekja e kikirikëve ndihmon në ruajtjen e vitaminës E dhe në rritjen e polifenolit të dobishëm antioksidant.
3. Përmbajtja e kalorive të kikirikëve është në intervalin 550-627 kcal.
4. Si të skuqni kikirikët në një tigan - në një tas me mure të trashë, 10-20 minuta.
5. Si të pjekni kikirikë në mikrovalë - në një pjatë të sheshtë, duke ndaluar gatimin çdo 30 sekonda për të përzier bërthamat; kohëzgjatja 10 minuta.
6. Si të piqni kikirikë në furrë - të pastruara, në 180 ° C, 25 minuta.
7. Shtoni kripë, sheqer dhe gjalpë për të rritur aromën e arrave.
8. Përgatitni kikirikë në karamel ose sheqer pluhur për çaj.

Kikirikët janë të përzemërt produkt i dobishëm, nga e cila përgatiten makaronat e famshme amerikane. I shtohet pjata të ndryshme si një erëza. Dhe gjithashtu arra mund të bëhet baza për krijimin e ëmbëlsirave. Por kikirikët janë mjaft të shijshëm dhe ashtu si kjo. Vlen të skuqet pak, dhe arra fiton fleksibilitetin e nevojshëm, dhe shija e saj bëhet edhe më pikante dhe tërheqëse. Kikirikët mund t’i skuqni me kripë, sheqer ose pa shtesë. Ky është me të vërtetë një arrë shumë e lehtë për tu bërë dhe nuk kërkon shumë imagjinatë për ta bërë atë të shijshëm. Gjëja kryesore është të ndiqni rregullat e thjeshta të pjekjes së këtij produkti.

Si të pjekni kikirikët siç duhet

Në fakt, ekzistojnë disa metoda të pjekjes së kikirikëve. Dhe të gjithë zgjedhin një ose dy ose tre opsione që janë të përshtatshme për veten e tyre. Në fakt, këto metoda janë disi të ngjashme, por ka një numër ndryshimesh. Çështja, siç thonë ata, është në detaje. Konsideroni disa nga më të njohurat dhe mundësi të thjeshta gatimi i kikirikëve të pjekur në shtëpi.

Gatimi i kikirikëve në një tigan

Metoda më e lehtë dhe më efektive e skuqjes së kikirikëve në një tigan është kur arrat gatuhen ashtu siç janë, në lëkurë. Për këtë, hiqet vetëm lëvorja e sipërme e fortë, dhe filmi mbrojtës mbetet. Pas pjekjes, ajo hiqet mjaft lehtë nga arra. Shumë njohës të kikirikëve madje pëlqejnë të qërojnë kikirikët ndërsa hahen.

Kështu që, për të skuqur kikirikë në një tigan, duhet të merrni sasinë e kërkuar të arrave të pjekura (500–1000 gram). Shtë e rëndësishme të renditni me kujdes kikirikët, duke hequr mostrat e dëmtuara të dëmtuara nga masa totale. Pastaj arrat duhet të shpëlahen duke përdorur një kullesë. Kikirikët e larë duhet të spërkaten në një peshqir për 30-40 minuta për të tharë bërthamat. Pasi të ketë kaluar koha e treguar, duhet të merrni një tigan me një fund të trashë dhe ta vendosni në nxehtësi mesatare. Shtë e rëndësishme të prisni derisa tigan të nxehet shumë dhe të mund të spërkatni kikirikët në sipërfaqen e saj. Ulni pak nxehtësinë dhe shpërndani arrat në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të tiganit.

E rëndësishme! Sasia e kikirikëve për t’u pjekur duhet të varet nga kapaciteti i tiganit. Kështu që bërthamat të skuqen në mënyrë të barabartë, ia vlen të derdhni po aq kikirikë sa mund të shpërndahen përgjatë fundit të enës. Të gjithë bërthamat duhet të jenë në kontakt me platformën e skuqjes.

Duke filluar një ngjarje të tillë, do të duhet të qëndroni në sobë për 15-20 minuta. Fakti është që kikirikët duhet të trazohen vazhdimisht në mënyrë që bërthamat të mos digjen. Isshtë më mirë ta bëni këtë me një shpatull druri. Por nëse nuk ka asnjë, mund të merrni një pajisje plastike ose metalike. Sapo arrat fillojnë të kërcasin në tigan, mund t'i trazoni ato në mënyrë periodike. Duhet pasur kujdes që lëvorja të mos digjet. Nëse shfaqet një erë karakteristike e djegur, zvogëloni nxehtësinë dhe / ose trazoni gjellën edhe më intensivisht.

Gatishmëria përcaktohet nga ndarja. Kikirikët e pjekur të përfunduar pastrohen lehtësisht dhe ndahen në dy pjesë. Sipërfaqja e arrës bëhet e artë, shija është e këndshme. Gjithkush përcakton shkallën e gatishmërisë për veten e tij. Dikush i pëlqen bërthamat e freskëta, të "nxira", ndërsa dikush tjetër i pëlqen një shkallë e artë e pjekjes.

Si të skuqni kikirikët me kripë në një tigan

Shumë dashamirë të kikirikëve thjesht e adhurojnë arrën, të skuqur me kripë. Kjo metodë gatimi është disi e ndryshme nga opsioni i përshkruar më sipër. Epo, rezultati është pak më ndryshe. Kripa në mënyrë piquente lëshon aromën vajore të kikirikëve, duke i dhënë asaj një hije të ndritshme. Kikirikët e kripur janë një trajtim i njohur ndërkombëtarisht. Duke pasur një meze të lehtë me 20-30 gram arra të tilla, ju mund të kënaqni urinë tuaj për një kohë të gjatë dhe të ngopni trupin me mikroelemente të dobishëm.

Për të gatuar kikirikë të kripur në një tigan, mund të merrni kikirikë të papërpunuar të qëruar ose të gjitha arrat e njëjta në një lëkurë të hollë. Vërtetë, në rastin e dytë do të jetë më e vështirë. Mbi të gjitha, do të duhet të pastroni këto arra vetë dhe aspak gjatë vaktit.

Faza e përgatitjes është e njëjtë me atë që përshkruhet në metodën e parë. Renditni kikirikët, lani dhe thani. Pastaj ju duhet të hidhni nukleuset në një tigan të nxehtë dhe të zvogëloni nxehtësinë.

E rëndësishme! Asnjë nga recetat për pjekjen e kikirikëve nuk përfshin vaj. Në fakt, ne e konsiderojmë këtë përbërës të tepërt, meqenëse kikirikët janë të ngopur me yndyrna bimore, madje edhe pa asnjë vaj është shumë e lehtë t’i skuqni në një tigan.

Nëse merren arra të pastruara, duhet të prisni derisa të fillojnë të kërcasin pak, të trazoni disa herë dhe të fikni nxehtësinë. Lërini kikirikët të ftohen dhe më pas qëroni arrat. Vetëm atëherë mund të vazhdoni të skuqni me kripë.

Për kikirikët me lëvozhgë, shtoni kripë pasi arrat të jenë skuqur pak. Kripa e imët është më e përshtatshme për këto qëllime, pasi bluarja e trashë nuk do të mbetet në bërthamat, por do të përzihet me to në masën totale.

Vëmendje! Kur zgjidhni kripë të imët, duhet të mbahet mend se ky opsion pezullimi lehtësisht jep kripë. Më mirë të spërkatësh kripë të imët gjysmën e aq sa jeni mësuar. Dhe duke hequr kampionin, mund të shtoni më shumë nëse rezultati nuk është ai që prisnit.

Kikirikë me sheqer: si të skuqen

Kikirikë në sheqer - një shije nga fëmijëria! Shumë gourmet janë thjesht të çmendur për një trajtim të tillë. Kjo rostiçeri e shijshme, e ëmbël, përgatitet shumë lehtë.

Do t'ju duhen kikirikë të qëruar të papërpunuar - 500 gramë, sheqer kallami - ½ filxhan, ujë i pastër - 3/4 filxhan.

Përgatitni arra në të njëjtën mënyrë siç tregohet në dy recetat e para. Pastaj duhet të ngrohni tiganin dhe të shtoni bërthamat në pjesën e poshtme. Përzieni në mënyrë aktive, sillni arrat derisa të marrin një ngjyrë të artë. Me një lëvizje të mprehtë, derdhni ujë në tigan dhe përzieni gjithçka tërësisht. Tjetra është radha e sheqerit. Sheqeri duhet të derdhet në pjesën tjetër të masës dhe të përzihet përsëri. Tani do të duhet të ndërhyni shpesh. Kikirikët do të jenë gati sapo pjesa më e madhe e lëngut të ketë zierë dhe sheqeri dhe pjesa tjetër e ujit do të formojnë një shurup të trashë, i cili do të ngjitet në sipërfaqen e bërthamave. Trazimi aktiv do të ndihmojë në shpërndarjen e barabartë të ëmbëlsirës krem ëmbëlsirash mbi të gjitha arrat dhe mos e lini delikatesën të digjet. Sapo arrat të mbulohen me një kore të ëmbël sheqeri dhe të duken të shijshme, zjarri duhet të fiket. Hidhni kikirikët e veshur me sheqer në një pjatë të gjerë të sheshtë. Lërini kikirikët të ftohen për 15-20 minuta. Arrat e përfunduara do t'ju japin një shije të shkëlqyeshme të shijshme!

Disa fjalë për kikirikët

Kikirikët janë tepër të shëndetshëm dhe të shijshëm! Skuqni një arrë në një tigan - duhen 15-20 minuta. Ky është një meze e lehtë për njerëzit aktivë. Sidoqoftë, duhet të jeni të vetëdijshëm që të mos hani shumë kikirikë nuk rekomandohet. Ky produkt klasifikohet si shumë alergjik.

Ekspertët përcaktojnë se norma mesatare ditore e ngrënies së kikirikëve për një të rritur është 20-30 gram. Këshillohet që të shijoni këtë lloj meze të lehtë jo çdo ditë, por një ose dy herë në javë. Sigurisht, nëse vëreni një reaksion alergjik pasi keni ngrënë kikirikë, duhet ta refuzoni këtë produkt.

Fëmijët këshillohen të japin kikirikë me kujdes, duke marrë parasysh karakteristikat e trupit dhe praninë / mungesën e alergjive ushqimore. Shtë e lejueshme t'u ofrohet kikirikë fëmijëve jo më herët se mosha 3-5 vjeç. Kam nevojë për një konsultë me pediatrin.