Hem / Tomrum för vintern/ Sockerkaka med bär i ugnen. Fotorecept: Sockerkaka med bär. Steg för steg tillagningsprocess

Sockerkaka med bär i ugnen. Fotorecept: Sockerkaka med bär. Steg för steg tillagningsprocess

26.10.2018

Idag ska vi titta på recept på kex med bär i ugnen. Deras mångfald är verkligen imponerande! Varje gång kan du skämma bort ditt hushåll med bakverk med nya ljusa smaknoter.

Under jordgubbsmognadssäsongen, baka en sockerkaka med dessa bär. Dess magiska smak kommer inte att lämna någon likgiltig! Du kan också använda frysta jordgubbar till sådana bakverk.

Ingredienser:

jordgubbar - 0,2 kg;
ägg;
läsk - en halv tesked;
ättika - ett bord. sked;
mjöl (försiktat) - 1,5 koppar;
strösocker - 0,5 dl;
vanilj.

Förberedelse:

Råd! Du kan kontrollera om kexet är klart med ett träspett. Stick det genom bakverket, och om spetten förblir torr stänger du av ugnen.

Körsbärsglädje

Ett enkelt och tillgängligt recept på en kex med körsbär i ugnen. Det är så gott att det äts på ett ögonblick. Låt oss försöka?

Ingredienser:

ägg - två bitar;
mjukt smör - 125 g;
mjöl (försiktat) - 250 g;
bakpulver - en tsk. sked;
strösocker - ett glas;
strösocker - två bord. skedar;
körsbärsfrukter - 0,4 kg.

På en anteckning! Vi behöver oljan för att vara mjuk, så ta bort den från kylskåpet först.

Förberedelse:

Prova en blåbärssvampkaka. Detta är en riktig konfektkonst.

Ingredienser:

ägg - sex bitar;
strösocker - 0,3 kg;
mjöl (försiktat) - två glas;
raffinerad vegetabilisk olja - sex matskedar. skedar;
blåbär - ett glas;
bakpulver - en tsk. sked.

Förberedelse:

Sockerkaka + bär och frukt + keso delikat grädde= utsökt och otroligt bakverk. Dess förberedelse kommer inte att orsaka mycket besvär och kommer inte att ta mycket tid, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

Ingredienser:

ägg - sex bitar;
mjöl (försiktat) - ett glas;
strösocker - ett glas;
grädde - ett glas;
ostmassa - 0,4 kg;
strösocker - en tredjedel av ett glas;
kiwi och jordgubbar.

På en anteckning! Till grädden kan du också använda vanlig granulerad keso. Först måste det gnidas noggrant genom en sil.

Förberedelse:

Råd! Förbered kakan dagen före firandet så att den är väl mättad med keso.

Kycklingägg - 6 st

Vetemjöl / mjöl -170 g

Socker - 170 g

Söt körsbär -170 g

Apelsinskal - 1 msk. l.

Salt - 1 nypa.

Vegetabilisk olja- 1 tsk

Blanda ägg (C1) med socker. Slå med mixerns högsta hastighet tills massan ökar med 4-5 gånger. Bättre att ta fint socker - vispningen blir snabbare och enklare.
Äggen ska vara kalla. Om äggen är stora (C0) kommer fem bitar att räcka, men om de är mycket små (C2) är det bättre att ta 7 bitar.

Sikta mjöl, blanda med salt.
I tre till fyra steg rör om ägg-sockermassan. Rör om degen med en bred spatel, rör sig från botten till toppen, som om du viker degen försiktigt, men noggrant och ganska snabbt.

Smörj en skål med MV med vegetabilisk olja. Häll degen försiktigt i den.
Bred ut på degen apelsinskal... (ta bort skalet med en grönsaksfräs eller riv det bara)
Ta bort frön från körsbär. Fördela bären jämnt på degen. Om du vill att bären ska fördelas över degen, lägg dem lätt i mjöl. Jag undrar när alla bär hamnar högst upp i pajen. I det här fallet kan pajen skäras på mitten utan att skada bären och lagras med grädde.
Istället för körsbär kan du göra en körsbärspaj. Frysta bär måste först tinas och torkas noggrant - överflödig fukt kommer att förstöra kakans struktur.

Välj läge BAKNING, ställ in tiden på 60 minuter.

Efter ljudsignalen öppnar du MV -skålen. Använd en träspett för att kontrollera att kakan är klar. Kyl pajen i 15 minuter i en skål.

Ta sedan bort den från skålen och svalna helt.
Och sedan ... en fråga om din smak och fantasi. Du kan skära kakan i två eller tre kakor (kakans höjd är 7 cm gör det enkelt att göra detta) och belägga den med din favoritkräm. Du kan blötlägga kakan med sirap, häll socker eller chokladglasyr... Med ett ord finns det ett stort utrymme för fantasi.

Njut av ditt te.

En av de mest populära efterrätterna är kex. Det är trots allt inte svårt att laga det, och smaken är helt enkelt utmärkt. Dessutom kan du alltid diversifiera fyllningen för sådana bakverk utan att sluta förvåna ditt hushåll. Idag ska vi prata om att ha bär. Ett stort plus med denna efterrätt är att den kan göras inte bara på sommarens höjd, när det finns mycket färska jordgubbar, hallon, björnbär etc. Till salu. Kexen kan tillagas även på vintern med frysta bär för dess fyllning. Så, låt oss titta på några enkla och läckra recept.

Bärkex med gräddfil

Denna efterrätt kommer att bli en riktig dekoration av ditt bord. Och eftersom det knappast finns en person som är likgiltig för hallon, körsbär och jordgubbar, beräkna sedan portionerna noggrant! När allt kommer omkring hinner du inte blinka med ett öga, eftersom bara smulor kommer att finnas kvar på tallriken där tårtan var innan!

Ingredienser

En sockerkaka med bär, vars recept vi nu överväger, bereds av följande komponenter: 5 ägg, 120 gram socker och mjöl vardera, en nypa vanillin och 180 gram Smör... Vi kommer att göra deg av dessa ingredienser. För fyllningen behöver vi: 100 gram körsbär, jordgubbar och hallon, 400 gram gräddfil, 20 gram gelatin, 100 gram strösocker och ett halvt glas grädde. om du älskar chokladbakelser, du kan också tillsätta kakaopulver när du gör degen.

Tillagningsprocessen

Vispa först äggen och sockret väl i en djup skål. Detta bör göras med en mixer i cirka tio minuter. Tillsätt färtsiktat mjöl och vanilj. Rör innehållet i pannan med en visp tills den är jämn. Häll den resulterande degen i en ugnsform. Vi skickar vår kex i ungefär en halvtimme i en förvärmd ugn till 180 grader. Beredskapen kan kontrolleras med en tandpetare. Stick ner den i kexet. Om det är torrt kan bakverket tas bort från ugnen. Om den förblir våt är kexet inte klart än.

Nu behöver vi en lämplig skål eller form med rund botten. Vi täcker den med plastfolie. Vi tvättar bären och tar vid behov bort stjälkarna och fröna. Stora frukter kan skäras.

Blötlägg gelatin i kallt vatten i ett par minuter. Vid denna tidpunkt värmer vi upp grädden. Kombinera gräddfil med florsocker och vispa tills det är fluffigt. Kombinera pressat gelatin med varm grädde och blanda väl. Nu måste du låta massan svalna lite. Det viktigaste är att inte låta det frysa. Nu kan du blanda det med gräddfil. Skär den bakade kexen i små bitar.

På formens botten, täckt med plastfolie, lägg ut ett lager bär. Lägg sedan till ett lager kex. Fyll i gräddfil... Observera att det ska flyta bra och fylla alla tomrum. Upprepa lagren tills formens storlek tillåter. Observera att det är lämpligt att göra detta snabbt tills gelatin börjar stelna. Så våran stora tårta är nästan klar! Lägg sockerkakan med bär tillsammans med formen i kylskåpet. På två till tre timmar ska det härda väl. Innan servering, vänd formen och ta bort desserten från den. Denna originella tårta kommer säkert att tilltala dig och dina familjemedlemmar, liksom gäster. smaklig måltid!

Sockerkaka med bär i en långsam spis

Vi uppmärksammar dig ett mycket enkelt recept för att göra en efterrätt. Till denna kex kan du använda mest olika bär efter din smak, färska eller frysta. Själva efterrätten visar sig vara mycket öm och luftig. Din familj kommer säkert att uppskatta det.

Så för att förbereda denna dessert behöver vi följande ingredienser: en och en halv kopp mjöl, en halv kopp socker, två teskedar bakpulver, en halv kopp söt yoghurt, tre matskedar vegetabilisk olja, en halv citron (vi kommer att använda både skal och saft), två ägg, ett glas bär (färska eller frysta), en nypa salt.

Instruktioner

Låt oss börja med testet. För att förbereda det, blanda torra ingredienser i en skål - socker, mjöl, salt och bakpulver. Tillsätt olja, skal och citron juice, yoghurt. Vispa ägg i en separat kopp eller skål. Vi lägger dem också till resten av ingredienserna. Blanda massan väl tills den är jämn. Lägg till bär. Blanda degen försiktigt.

Vi sprider den resulterande massan i en kastrull med flera kokare. Den kan smörjas in lite med olja. Det tar en timme att förbereda vår kex med bär i bakningsläget. Efter denna tid måste du öppna locket och kontrollera efterrättens beredskap med en tandpetare. Som regel räcker det med en timme. När desserten är klar återstår att ta bort den från formen och svalna något. Du kan också dekorera vår kex med strösocker. Nu kan du servera dessert och bjuda in ditt hushåll att dricka te! Smaklig måltid!

Steg för steg fotorecept att göra en mjuk jordgubbsvampkaka från f-Journal

Minsta mjöl, inget bakpulver, smör, margarin och andra fetter - en kort lista över fördelarna med en kexkaka. Detta viktlösa bakverk är lämpligt som bas för komplexa kakor med impregnering, grädde, pompös inredning och förlorar samtidigt inte rollen som en oberoende dessert.

Vår tårta har en varm vaniljarom, känslig och porös konsistens, kompletterad med ett kontrasterande chokladlager, traditionellt kexpulver och en handfull säsongsbär. Idag är det jordgubbe!

mjöl av hög kvalitet - 100 g;
ägg - 4 st .;
socker - 150 g;
kakao - 5 msk. l.;
vaniljsocker - 5 g;
florsocker - 3 msk. l.;
jordgubbar (eller andra färska bär) - 100 g.

Steg för steg tillagningsprocess

1. Separera äggulorna från proteinerna, kombinera med halva normen för strösocker - mal tills det är vitaktigt.

2. Vispa det återstående sockret separat med en mixer med hög hastighet till ett tätt, stabilt skum.

3. Sikta mjölet två gånger i den tredje behållaren, utan att vara lat. Häll i en nypa vaniljsocker.

4. Blanda först mjölet och äggulan.

5. Lägg sedan till de vispade äggvitorna, försiktigt in den fluffiga vita massan i degen - vi arbetar försiktigt och får konsistensen till full homogenitet.

6. Täck formens botten med en diameter på 22 cm med pergament, fyll med 1/2 tjock, trögflytande deg - bläddra igenom disken och fördela kexkomposition jämnt lager.

7. Sila kakaopulveret med en fin sil och fyll hela utrymmet utan luckor.

8. Bred ut den andra delen av degen på det sammetslen chokladskiktet med en sked - täck det mörka lagret helt. Värm upp ugnen i god tid och sänk temperaturen till 170 grader, grädda arbetsstycket i 30-35 minuter. De första 15 minuterna ska du inte öppna ugnsluckan för att undvika att kakan sätter sig.

9. Vi kontrollerar beredskapen, genomborra smulan med en fackla, kyla vår kexkaka helt och ta bort den från formen - strö generöst med strösocker, dekorera med färgglada jordgubbar.

10. Mjuk, luftig, med ett tunt chokladlager, kexkakan passar bra till söta jordgubbsbitar, utan att behöva ytterligare såser, pålägg och / eller glasyr.

Intressanta artiklar

Sommaren är en bra tid att stärka ditt immunförsvar. Därför, utan att slösa tid, använd säsongsbär i din dagliga kost.
Sockerkaka med bär är en efterrätt som du inte kan vägra. Att göra en sådan tårta blir inte svårt. Använd en mängd olika bär för att göra denna läckra och läckra kex. Denna tårta kan göras med färska eller frysta bär. Men det är bättre att laga mat med färska bär, var noga med att bjuda in barnen att dekorera tårtan, vår kex med bär är en vandring till bärängen, låt barnen göra denna äng efter eget tycke.
Tillagningstiden för bärkakan är 1 timme. Portioner 8 st.

Ingredienser till sockerkakan med bär:

Vetemjöl - 250 gram.
Strösocker - 250 gram
Kycklingägg - 3 bitar.
Stärkelse - 1 matsked.
Citronskal - 1 bit.
Jordgubbar, hallon, mullbär och krusbär - 200 gram.
Till grädden:
Hemmagjord grädde - 175 milliliter.
Strösocker - 75 gram.
Citronsaft - 3 matskedar.

Det är känt att bär i konfektyrindustrin används både färska och bearbetade. Framför allt bär används saftiga, ljusa, med en utmärkt doft och trevlig smak: hallon, svarta och röda vinbär, jordgubbar, björnbär, vilda jordgubbar, etc. Vanligtvis används dessa bär för konservering för vintern. Kvitten, apelsin, citron används för att göra kanderade fruktberedningar. Dessa ämnen är perfekta på vintern som dekoration för dina bakverk. Vi kommer att använda färsk frukt, du kan göra en kex med frysta bär, det kommer också att bli väldigt gott.

Hur man gör bärkex

Kör tre kycklingägg, tillsätt strösocker.

Med en mixer börjar vi slå först i låga hastigheter och går gradvis till högre. Vi fortsätter att slå tills det är tjockt.

Sikta sedan mjölet med en sil i uppvispat ägg med socker. Du måste knåda degen med en träsked.

Tillsätt en matsked stärkelse i degen. På grund av stärkelse kexdeg visar sig vara mer skonsam.

Därefter måste du tvätta citronen, ta bort skalet från citronen.

Tillsätt färskt citronskal till degen.

Smörj tårtformen lätt med smör.

Häll den färdiga kexdegen i en smord form. Fyll kakformen halvvägs med degen. Se till att formen är jämn i ugnen, ytan på den framtida kakan beror på den.

Låt oss nu förbereda en grädde till vår kex. Tillsätt citronsaft till den kylda grädden.

Vispa grädden med strösocker till starka toppar.

Grädda kexdegen i 170 ° C tills den är gyllenbrun. I 10-15 minuter, när kexet är i ugnen, öppna inte locket, annars kommer degen inte att jäsa.

Kyl den färdiga kexen, skär i två lika stora delar. Kakans beredskap kontrolleras enligt följande: pierce den i mitten med en träpinne. Om det är torrt och degen ligger bakom formens väggar, är kexet klart.
Första delen kexkaka pensla generöst med vispad grädde.