Vilka ostar ska vara på en ostplatta. Vad ska du fila till ädla ost. Cambozol, crackers med torkade frukter och honung

Strukturera: En fast ost + en mjuk ost + en ovanlig ost.

Innings: På enkla rostade toasts, croutons, fruktchips.

Tillsatser: En söt produkt + en saltprodukt + en sötsås + en solonish sås.

Men den här standarden betyder inte att den utmärkta ostplattan inte kommer ut ur en mindre mängd sorter. I ordning, överväga hur man förbereder denna behandling från en, två och tre sorter av ost.

Välj ost

En grad av ost

Pixabay.com.

Hemligheten hos maträtten med en ost är enkel: Välj antingen ost - ett generellt husdjur eller speciell ost. Om du har tillgång till sådana produkter kan följande sorter ingå i kanonen till ostplattan.

Ostar som alla gillar: Skarp engelska cheddar eller mjukt fransk brie, ostar som parmesan.

Särskilda ostar: sågost med mögel eller stinkande, men välsmakande Talegio (semi-chagging italiensk ost med en skorpa).

Två sorter av ost

För den korrekta ostplattan med två sorter behöver en fast och en mjuk ost. Här är det bästa valet i dessa kategorier.

Hårda ostar: Cheddar, Gouda, Dublin, Edam, Parmesan och Spanska Moonost.

Mjuka ostar: Italiensk ost av Burrrat (krämig "kusin" Mozarella), mild camembert med en svamp smak, frukt toounies, ricotta (vilket är lätt att förbereda hemma), Brie.

Tre sorter av ost

Pixabay.com.

Tre ost är perfekt. Det tar fast och mjuk ost, som vi pratade ovan, liksom någon form av ost med en höjdpunkt.

Ovanliga ostar: Norsk brun brunk ost, chokladost, ost med lavendel och fänkål eller dopey danskosthawart. Ostarna med höjdpunkten kan också innehålla illaluktande sorter: de är mindre ursprungliga, men vansinnigt välsmakande och alltid gå till Bang. I allmänhet är det bäst att kontakta säljarna i en ostbutik och säga att du vill överraska våra gäster. De hjälper gärna till med valet.

Om du inte får liknande sorter, välj alternativ från ost i ditt område. Eller använd det andra tillvägagångssättet genom att ta en platta en efter en ost mjölk av olika djur: ko, får och gås.

När du väljer ost, kanske du tänker på läckra tillägg. Det kommer att ta något sött, något salt, söta och kylvätska såväl som bröd och kakor.

Färska frukter och bär

Äpplen, druvor, päron, blåbär, jordgubbar, några bär och färska fikon kompenserar för den mättade salta smaken av mejeriprodukter med sourness, uppdaterar gommen.

Torkade frukter

Tårta och söta torkade körsbär, tranbärsbär, liksom Kuraga lägger till en ljus anteckning till smaken av ostar. Torkade frukter är ett bra val för en tallrik med flera sorter, eftersom de är lika harmoniskt kombinerade med skarpa och med mjuka krämiga ostar.

Oliver

I stället för att ta en burk med oliver av en art, köp oliver för olika storlekar och grader av mognad. Endast för-ta bort ben eller glöm inte att förhindra dina gäster om dem.

Pixabay.com.

Ättiksgurka

Den viktigaste sjukdomen som kan erbjudas för en ostplatta är rötterna. De har en trevlig surhet, och de ser väldigt söta ut.

Köttprodukter

Bli inte borttagen så att ostplattan inte blir kött. Välj ett högkvalitativt kött och låt honom betala ostar. Om du serverar mycket mättade, salta eller kryddiga ostar, välj något lugnt, till exempel en bra kokad korv (idealiskt av den italienska mortadelstypen). Men ostplattan kommer inte att skämma bort och kryddig salami, mättad med kött eller leverpate.

Orekhi

Du kan tillämpa en blandning av nötter, kanderade valnötter, pistaschmandlar eller mandlar till ost. Älskare av ovanliga smaker kan föreslås experimentera, till exempel kombinerar mandel med soja sås Och vasabi.

Honung och sylt

Om du inte har provat ost med honung är det dags att göra det: de är skapade för varandra. Sylt och gelé kommer också att skapa en underbar söt effekt, särskilt de som har en tårta smak.

Senap och ättika

Ost som fett mejeriprodukt Med en rik smak behöver du sura, och det här behovet kan tillfredsställa den korniga senapen. Ost kan också sprinklas med en stretching tjock ättika eller granatäpple sirap.

Bröd och kakor

Dessa produkter kommer att behövas för att "transportera" ost i munnen och inte distrahera från sin smak. Små krispiga rostat bröd, kakor eller chips kommer att klara av uppgiften, inklusive de frukter som gjorts.

De bästa kombinationerna av ostar och tillsatser

Förr eller senare, förmodligen, kommer varje glad amatör när flera oberoende beredda delikända ostar uppträder i sitt kylskåp, väntar på dem, när de äntligen äter och lägger dem med utmärkt smakegenskaper. Det bästa sättet Shine framför bekant och nära i sin ost är att betjäna sådana ostar till bordet som en del av en kompetent organiserad ostplatta. Och på nyårsfestivalen (som förresten, närmare och närmare), kommer ostplattan av hemost att se bra ut.

Ostplattan är en komplex kombination av skärning av olika sorter av ost, såväl som frukter, nötter och torkade frukter och andra tilltugg och tillsatser som läggs på en tjock träskiva i en rund form i enlighet med vissa regler. Ostplattan måste vara idealisk både i smak och visuella egenskaper: Föreställ dig att du samlar en bukett, vacker, doftande och harmonisk.

Välja ost

Det totala antalet bidrag av ost på en tallrik bör vara udda. Använd dyra ostsorter med komplex komplex smak: mogen parmesan, cheddar, ost med ädla mögel (Rokfort, Stilton, Gorgonzola), ost med vit skorpa (Camembert och Brie, Crottin, Neuncer, etc.), ostar med en röd skorpa (limburger , Rebruson), avgasostor (Mozarella, Kacawing, Proval), Get och fårmjölkost (Pekorino, Cantal). Försök att välja en ostkvalitetsplatta, som skiljer sig i smak, konsistens, färg, arom. I allmänhet kan du hålla dig till nästa uppsättning när du väljer ost för en tallrik:

Färskost (Mozarella, Feta)
- Mjukost med vit mögel (Brie, Camembert, sovande)
- Semi fasta ostar (Bric, Edam, Havarti) med en mild smak
- Blåost med ädla mögel (Gorgonzola, Stilton, Roquefort)
- Solid fördröjd ost med rik smak (Gruyer, Parmesan)

En bra idé för en ostplatta kommer att vara urval av ostar på regional basis (till exempel franska, italienska, etc.). Dessutom kommer det att förenkla valet av vin.

Förberedelse och skivning

Förbered ostar för en tallrik i förväg: Klipp dem och skicka dem till kylskåpet (varje grad av ost i en separat behållare). En timme före arkiveringen, samla en tallrik och låt den stå i värme: en fullständig bukett av arom och ost smak avslöjas med rumstemperatur .

Den perfekta skivan måste innehålla och skorpa, och kärnan i osten. Men allt beror på den ursprungliga huvudstorleken, liksom osthårdhet: det är tillåtet att skära ostarna för en tallrik i form av skivor och kuber. Runda ostar skärs vanligtvis av segment.

Blå ostar skärs av en speciell kniv med en fiskelinje. Sådan skärning skadar inte formmönstret, individen för varje blåost, som ett fingeravtryck.

Servera tillsammans med en ostplatta minst 2 olika knivar: för mättad och Ömma ostar. För mjuka ostar används en speciell knivgaffel med två tandar. Du kan också lägga ett stycke och ganska stora bitar av ost på en tallrik, var noga med att ge var och en av dem en separat kniv.

Läggning

Olika sorter av ost på en tallrik bör inte komma i kontakt: de kan döda varandras lukt. Men avstånden mellan dem borde inte vara för stora: Försök att observera måttlighet.

• Klassisk layout av en ostplatta. Föreställ dig att ostbräda är ratten. Sprid ostarna på brädet i följande sekvens:
  område 6-12 timmar: Tender och mjuka ostar med ökande åtal (närmare klockan 12, desto mer intensiv måste smaka)
• område 12-3 timmar: Spicy och Spicy Chefes
• i 3-6 timmar: ostar med den mest mångfacetterade och mättade smaken

Det finns också en alternativ layout av ostar på en tallrik: längs kanterna, det svåraste och mättade, i mitten är det mest anbud och mjuka.

Ytterligare ingredienser

Jag har redan nämnt att ostplattan kan jämföras med en bukett, och i en bra bukett finns det inte bara blommor. Så ostplattan måste kompletteras med olika godsaker som är lämpliga för ost:

TILL blåa ostar: Ananas, kiwi, körsbär, selleri
- för mjuka ostar, såväl som parmesan: päron, druvor
- Nötter (valnötter, mandel), fikon och druvor är lämpliga nästan till någon ost: de kan sönderdelas genom hela plattan
- honung och honung och aprikos sylt (Ja, söta sylt och honung skaka perfekt den kryddiga smaken av ostar med mögel)
- Olika torkade frukter (Kuraga, datum, fikon)

Som regel, bordsbröd till ostplatta Tjäna inte: det antas att han gör smaken av ost. Men kakor, skarpt bröd och kakor kommer att vara ganska lämpliga på ostplattan.

Förr eller senare, förmodligen, kommer varje glad amatör när flera oberoende beredda delikatiska ostar uppträder i sitt kylskåp, väntar på dem, när de äntligen äter och förbättrar dem med utmärkt smak. Det bästa sättet att lysa framför bekant och nära din ostörande är att tjäna sådana ostar till bordet som en del av en kompetent organiserad ostplatta. Och på nyårsfestivalen (som förresten, närmare och närmare), kommer ostplattan av hemost att se bra ut.

Ostplattan är en komplex kombination av skärning av olika sorter av ost, såväl som frukter, nötter och torkade frukter och andra tilltugg och tillsatser som läggs på en tjock träskiva i en rund form i enlighet med vissa regler. Ostplattan måste vara idealisk både i smak och visuella egenskaper: Föreställ dig att du samlar en bukett, vacker, doftande och harmonisk.

Välja ost

Det totala antalet bidrag av ost på en tallrik bör vara udda. Använd dyra ostsorter med komplex komplex smak: mogen parmesan, cheddar, ost med ädla mögel (Rokfort, Stilton, Gorgonzola), ost med vit skorpa (Camembert och Brie, Crottin, Neuncer, etc.), ostar med en röd skorpa (limburger , Rebruson), avgasostor (Mozarella, Kacawing, Proval), Get och fårmjölkost (Pekorino, Cantal). Försök att välja en ostkvalitetsplatta, som skiljer sig i smak, konsistens, färg, arom. I allmänhet kan du hålla dig till nästa uppsättning när du väljer ost för en tallrik:

Färskost (Mozarella, Feta)
- Mjukost med vit mögel (Brie, Camembert, sovande)
- Semi-fasta ost (BRIC, Edam, Havarti) med en mild smak
- Blåost med ädla mögel (Gorgonzola, Stilton, Roquefort)
- Solid fördröjd ost med rik smak (Gruyer, Parmesan)

En bra idé för en ostplatta kommer att vara urval av ostar på regional basis (till exempel franska, italienska, etc.). Dessutom kommer det att förenkla valet av vin.

Förberedelse och skivning

Förbered ostar för en tallrik i förväg: Klipp dem och skicka dem till kylskåpet (varje grad av ost i en separat behållare). En timme före arkiveringen, samla en tallrik och låt den stå i värme: en fullständig bukett doft och ost smak avslöjas vid rumstemperatur..

Den perfekta skivan måste innehålla och skorpa, och kärnan i osten. Men allt beror på den ursprungliga huvudstorleken, liksom osthårdhet: det är tillåtet att skära ostarna för en tallrik i form av skivor och kuber. Runda ostar skärs vanligtvis av segment.

Blå ostar skärs av en speciell kniv med en fiskelinje. Sådan skärning skadar inte formmönstret, individen för varje blåost, som ett fingeravtryck.

Servera tillsammans med en ostskiva minst 2 olika knivar: för mättade och mjuka ostar. För mjuka ostar används en speciell knivgaffel med två tandar. Du kan också lägga ett stycke och ganska stora bitar av ost på en tallrik, var noga med att ge var och en av dem en separat kniv.

Läggning

Olika sorter av ost på en tallrik bör inte komma i kontakt: de kan döda varandras lukt. Men avstånden mellan dem borde inte vara för stora: Försök att observera måttlighet.

• Klassisk layout av en ostplatta. Föreställ dig att ostbräda är ratten. Sprid ostarna på brädet i följande sekvens:
  område 6-12 timmar: Tender och mjuka ostar med ökande åtal (närmare klockan 12, desto mer intensiv måste smaka)
• område 12-3 timmar: Spicy och Spicy Chefes
• i 3-6 timmar: ostar med den mest mångfacetterade och mättade smaken

Det finns också en alternativ layout av ostar på en tallrik: längs kanterna, det svåraste och mättade, i mitten är det mest anbud och mjuka.

Ytterligare ingredienser

Jag har redan nämnt att ostplattan kan jämföras med en bukett, och i en bra bukett finns det inte bara blommor. Så ostplattan måste kompletteras med olika godsaker som är lämpliga för ost:

Till blåa ostar: ananas, kiwi, körsbär, selleri
- för mjuka ostar, såväl som parmesan: päron, druvor
- Nötter (valnötter, mandel), fikon och druvor är lämpliga nästan till någon ost: de kan sönderdelas genom hela plattan
- Mat med honung och aprikos sylt (ja, söta sylt och honung skaka perfekt den kryddiga smaken av ostar med mögel)
- Olika torkade frukter (Kuraga, datum, fikon)

Som regel serveras inte matsalbröd till ostplattan: det antas att han gör smaken av ost. Men kakor, skarpt bröd och kakor kommer att vara ganska lämpliga på ostplattan.

Hur man samlar en klassisk ostplatta, vilka ostvarianter att välja, med vad man ska betjäna dem, vilket vin att köpa och några fler subtiliteter som det är värt att veta. Ostplattan är vad många franska är galen om. De serverar ost och som en fullfjädrad maträtt, och som ett mellanmål till vin, och även som efterrätt.

Allt beror på hur plattan serveras och vilka produkter den innehåller. Nu börjar ostkulturen bara utvecklas, men redan i många restauranger kan du hitta lämplig linje i menyn. Den enda skillnaden kommer bara att vara ett sortiment av ostar, som i Frankrike är naturligtvis rikare. Det är inte nödvändigt att gå till restaurangen alls för att njuta av denna maträtt.

Du kan samla en tallrik hemma, välja de ostar och produkter som du gillar. Följ våra råd och regler för att upprepa den franska versionen av ostplattan.

Ost etikett

Vanligtvis placeras ostarna medurs - från det mest anbud till det mest pikta. Kockar råder att lägga till ostplattan och andra ingredienser: bitar av frukt, nötter, såser. Det finns ostar i ordning, från det mest mjuka och gradvis rörliga till den skarpa. Antalet ostar på en tallrik ska vara udda - 3, 5, 7, och så vidare. Detta är en rekommendation, så att säga, den regel som bör följas. Naturligtvis kan du tjäna 4 eller 6 typer av ost, men du kommer att fördömas av gourmeter och kockar.

Regel nummer 1: Vi köper ost i förväg

Ost bör inte köpa starkt i förväg. Det är bättre att göra det omedelbart före det planerade foderet, till exempel om dagen innan. Var uppmärksam på etiketterna. Ost med AOC, PDO, DOP garanterar hög kvalitet. Om du köper ost på marknaden, kan du be honom försöka innan du köper. Efter att ha köpt, ta bort osten i en separat behållare i kylskåpet och få det bara en timme före matningen. Observera att olika typer av ostar måste lagras i en separat maträtt.

Regel nummer 2: Välj olika sorter

Ostplattan ska innehålla ett rikt sortiment. Den perfekta plattan måste innehålla:

• färsk getost;
• mjuk vit ost, till exempel Brie eller Kamambur;
• semi-milost är företrädesvis från komjölk., till exempel, tegel;
• blåost, som Rokfort, Stilton eller Gorgozol;
• fast ost för din smak.

Specialister rekommenderar att kombinera ostar korrekt. Mozarella med en mild konsistens kan levereras absolut med olika ingredienser. Camembert och Bree kompletterar syra bär, säsongsbetonade jordgubbar och blåbär. Blå ostar matar med neutrala bär, druvor och nötter.

Regel nummer 3: Skär osten korrekt

För olika sorter av ost finns det sina knivar. Till exempel skär Roquefort och andra blåa ostar en speciell enhet med en fiskelinje för att inte skada formen. För fasta ostar som är svåra att skära, finns det speciella massiva knivar med handtag i två ändar. När du ansöker, glöm inte att lägga två olika knivar på bordet, för att inte blanda smakerna av mjuka och skarpa ostar.

Skär ostarna kan skivas, tunna lager, vikning i rören, kuber. Den mest idealiska skärningen är när kanten, skorpan och kärnan i varje presenterad vy är synliga. Camembert och Brie skärs i trianglar och gör det omedelbart innan du serverar på bordet, eftersom denna ost smälter snabbt. Blå ostar skärs på skivor som kan brytas med händerna.

Regel nummer 4: Glöm inte till kosttillskott till ost

Fransmännen brukar tjäna frukt till ostar, och olika sorter Strängt definierad. Till exempel är en körsbär, ananas eller kiwi bäst att skicka till blåa ostar, och mjuka sorter är päron. Stam selleri är också perfekt kombinerat med blåa ostar. Utan vilken det är omöjligt att föreställa sig en ostplatta, så det är utan druvor. Det är också värt att köpa fikon (färska och torkade) och äpplen. Nötter (till exempel mandlar, valnötter, skog och pecan nötter) kan skickas till ostarna av något slag. Perfekt kombinerat med ostar olika typer av sylt.

I Frankrike kan speciella sylt sylt hittas i butiker, men om du inte hittar dem, föredrar du sedan sylt från fikon och aprikos. Dessutom måste du komplettera ostplattan med honung. Observera att det ska vara flytande för att göra ostar i den. Glöm inte det färskt bröd. Här kan du också ge gästerna ett val genom att erbjuda ett sortiment från baguette, rustikt och bröd med valnötmuttrar eller torkade frukter. Också underbara tillägg kommer att vara engelska crackers.

Regel nummer 5: Välj vin till ostplattan

Där ostplattan, där och vin. Vanligtvis köps det slumpmässigt, men det är värt att uppmärksamma det faktum att i olika sorter av ostar olika viner. Så med getost är det bättre att skicka Sauvignon, och Chardonnone eller rött vin med frukttoner är lämplig för Camamburra och Brie. Det mest problematiska valet gäller fasta ostar. Det finns inget universellt vin som är lämpligt för någon solidost. Det är nödvändigt att bara följa en regel: den mer uttalade och komplexa smaken är ost, rikare ska vara vin.

Regel nummer 6: Ansök korrekt

Det är bäst att servera ost på ett träbräda. Du kan också använda speciella faktaplattor med träbas, keramiska eller porslinskivor. Det är önskvärt inte mycket små bitar av ost, eftersom de snabbt kommer att bo och torkas. Det är bäst att lägga en stor bit ost, och bredvid några skivade bitar. Ost är skuren i beräkningen av 50 gram av varje form per person.

Vad ska man göra med rester

Huvudfelet är inköp och skärning av ost i stora mängder. Det är därför som många arter som lämnas in i ostplattan förblir inte ätit till slutet. Hur man sparar ost i en sådan situation? Kom ihåg att först och främst måste uppnå getost, eftersom den lagras mindre än 2 veckor. Halvfasta ostar lagras längre - ungefär en månad och solid, om de fryser dem, kan lagras i 3 månader.

Ostplattan har för länge sedan från mystiska fraser omvandlas till ett ganska slagna mellanmål som erbjuds av nästan alla restauranger och mitten av kaféer. Kanske skulle det inte vara dåligt om det inte var för en "men": bakom linjen i menyn, betecknar ostens sortiment av högkvalitativa och dyra ostar, kan gömma någonting, och som regel är det "någonting" Det har inget att göra med vad som faktiskt ska kallas en ostplatta.

Låt oss räkna ut det? Den första uppgiften är att ta reda på vad dessa ord betyder, den andra är att förstå allmän princip Att bilda en ostplatta, försök att samla hennes hem på egen hand, fyll din hand och sedan bjuda in vänner till fantastiska ostfester som motsvarar att hitta det!

Så, vad är det - en ostplatta? Oftast pratar vi om metoden att leverera diverse från ädla ostar, vackert, fantastiskt vackert och aptitret som läggs ut på en rund eller rektangulär form gjord av massivt trä. Ibland som ett bräde är en speciell platta porslinrätter eller en mena man, men det är inte helt ett traditionellt alternativ.

Förvirra inte skärbrädet - den senare inkluderar som regel 3-4 typer av ost, skivad med tunna skivor och vackert serveras på porslin (faience, glas), medan vi pratar om ganska vanliga smörgåsar som vi oftast och vi köper i stormarknader.

Så vi kommer att ta itu med de allmänna principerna.

10 regler för bildning av en ostplatta

1. Ostplattan är olika, högkvalitativa, ädla ostar, som vanligtvis inte ätas i vardagen. En bit smält "Amber" kan vara vansinnigt välsmakande, men låt oss lämna den för andra fall, ostbrädaformen raffinerad br., mångfacetterad parmesan, rocfort Blått blod, lekfullt gorgonzolla, mild camembert..

2. Ostplattan är vanligtvis förberedd i förväg, wraps i matfilmen och gömmer sig i kylskåpet. Innan du serverar filmen, är den naturligtvis borttagen, osten kvar på bordet vid rumstemperatur - det antas att ostdoften och buketten är bäst avslöjade om plattan står på en halvtimme utanför kylskåpet.

Efter kylskåpet, håll ostarna på en halvtimme vid rumstemperatur och fortsätt sedan för att designa en tallrik.

3. Ostbräda bildas från fem och fler ostsorter. Mer - Det är möjligt, mindre - inte längre en tallrik, men bara oststycken, även även vacker. Men måttlighet bör observeras i frågan med "mer": om ostarna är för mycket, kan du bara inte ordna dem på brädet vackert, snyggt och fritt.

4. Omsluta ostar på brädet, det bör komma ihåg att det här är ganska mjuka och känsliga produkter som enkelt absorberar utländska smaker och aromer och ost inklusive. Det är av den anledningen att det bör ägnas åt det faktum att olika sorter inte kommer i kontakt med varandra.

5. Efter den olagliga regeln ligger ostarna på brädet (plattan) i en cirkel, allt från det mest anbud och mjuka och gradvis rörande mot mer akut och fast. I slutet av den konditionerade ost "ratten" finns det de mest mättade och ljusa sorterna. Samtidigt bör frågorna om estetik förbli på den första prioriterade platsen: att sönderdela ostarna så att det är och vackert, och korrekt är en stor konst.

6. Tillåt av I. alternativt sätt Ostlayouter: På brädans kanter finns det hårda ostar, nära mitten, är mjukare, och så, successivt att minska smakens mättnad, utvecklas alla de skördade sorterna, i mitten av plattan som placerar den mest mjuka och känsliga ost.

7. Som regel sänks runda ostar av segment, alla andra kuber, kuber. Detta görs så att varje gourmet kan njuta av både mitten, och den som är närmare skorpan, och de kortare själv - det är känt att smaken i var och en av de listade bitarna är helt annorlunda och känner det till Smaka och förstå perfekt exakt alla platser.

8. Fasta betyg Ost serveras bäst på träplattor - så de ser helt harmoniska och till och med lite slarvigt och brutalt. Du kan förlora ditt huvud! Mjuka sorter serveras vanligtvis på porslin eller glasrättersom om så önskas, sätter på en träskiva och spelas som en del av kompositionen.

9. Det är tillåtet att leverera individuella sorter av ost utan preliminär skärning - i den här versionen bör styrelsen åtföljas av ett tillräckligt antal knivar, en för varje separat sort. Om snyggt hackade bitar läggs på plattan är det lämpligt att mata träpinnar.

10. Frågan om ost "ackompanjemang" är värt att betala inte mindre uppmärksamhet: För det första är det dessa ytterligare produkter som hjälper till att bilda en tallrik så att nöjet att älska är inte mindre än tillfredsställelse från provsmakning, för det andra, alla ostkvaliteter kräva olika ackompanjemang, och förresten, som regel, beror just nu på den personliga smaken av varje enskild person.

Man tror att druvor och nötter är bäst lämpade för mjuka blåa ostar, och fasta och mättade datum, Kuragi, Raisa, Avokado, är emellertid inte strikta regler, därför är det värt att gå till uppgiften att välja den samtidiga skatten. .

Ett ackompanjemang för att skära utskjutna druvor, torkade frukter, nötter, kakor, oliver, färska frukter. Med ostar är en päron fantastiskt kombinerad. Inte dåliga "sjunger" russin. Harmoniskt "beter sig" mandlar och cashewnötter. Utmärkt "ljud" sylt och marmalander, inklusive inte söta. Ibland är det värt att ansluta ostar med honung. Var noga med att prova på något sätt fikon, det är möjligt att den här kombinationen kommer att bli för dig din favorit.

Bröd erbjuder inte, täppa inte till smaken av ost, ge sin ande för att helt "distribuera vingar" och presentera sig från den mest lönsamma sidan. Balsamvinäger Det anses vara ganska kontroversiellt, men ett helt tillåtet ackompanjemang av en ostplatta - i denna fråga beror allt på den individuella smaken av formativ styrelse.

Dessutom kan du dekorera en ostplatta och ganska ätbara element som är oftast inte ätit, - greener, mint, kaffekorn. Ost är väl kombinerad med arugula och andra skarpa sallader.

För att bli lockig hackad ost, använd speciella knivar med ett blad med en "våg" - vanliga kuber och diamanter med hjälp erhålls särskilt attraktiva och presentabla.

Ett annat enkelt, men spektakulärt sätt att leverera ost - skärning av tunna skivade skivor med hjälp av kex. Klassiska hjärtan, romantiska stjärnor, icke-standard fisk, höstlöv - faktiskt slog ett sådant sätt att leverera ostar är ganska svårt, men ansträngningarna har spenderat plug-in med intresse.

Självklart är ost för bildandet av en tallrik bättre att inte köpa i stormarknader, men i små specialiserade butiker - kommer det att rekommendera att välja, och låt oss försöka och garantera friskhet och kvalitet på varor.

Köp ost i specialiserade butiker - det kan vara och prova dem där.

Ostplattor är en bra behandling på furter. Dessutom är det här ett utmärkt sätt att organisera en tematisk parti och tillbringa en underbar kväll i Vänner - provsmakning, dricker den med vin, bitande frukter och nötter. Vackra tallrikar och mentala sammankomster!