Söt bryggd paj. Sylt och honungstekaka

För att dricka familjen och för att ta emot gäster är honung pepparkakor gjord av kryddig deg en av de de bästa desserternasom kan beredas snabbt och enkelt av enkla ingredienser.

Det är svårt att säga vad som var det första receptet på detta bakverk som har kommit ner till oss från antiken. Det är bara sant att i klassikern gamla recept pepparkakor använde oftast inte en produkt som ägg. Och för det mesta var det dock en mager pepparkaka, som inte bara behandlades på fastadagar.

Idag förbereder vi hemlagad pepparkakor, utan att begränsa oss till valet av ingredienser utan samtidigt bevara sådana basprodukter som honung, kryddor och kryddor, torkad frukt, nötter, torkade och soltorkade bär, frön, russin, kanderad frukt och sylt.

Ett recept som ofta kan hittas och som hemmakockar villigt delar är ett magert pepparkakor på te. Dessa bakverk serveras ofta på snabba dagar, och inte bara. Låt oss prova och vi lagar något gott.

Oavsett vilket recept på en pepparkaka på honung vi väljer, de är faktiskt alla lika när det gäller matlagningsteknik och en uppsättning produkter. Degen ser oftast ut som tjock gräddfil. Beroende på kryddorna (och deras mängd) och tillsatsen av andra ingredienser (mjölk, kefir, te, smör) kan pepparkakorna visa sig vara sötare, mer aromatiska, varje gång med en ny smak.

Enligt detta recept söt paj med kryddiga toner av aromatiska örter och honung visar det sig vara ömt och frodigt.

För att göra pepparkakor på te behöver du:

• te (brygga måste vara starkt) - 1 glas
• kanel - ½ tsk.
• kakao - 1 msk. l.
• ägg - 1 st.
• socker - 1 glas
• läsk - 1 tsk.
• honung - 3 msk. l.
• olja (grönsak) - ½ kopp
• russin - 100 g
• mjöl - 2,5 koppar.

Om du vill dekorera kakan med mjölkfudge behöver du dessutom: mjöl (3 msk. L.), socker (1 glas), ett halvt glas mjölk, en nypa livsmedelsfärg och smör (150 g). Du kan också strö kokosnötter på pepparkakorna.

Läs också: Hur man lagar honung pepparkakor i en långsam spis?

Förberedelse:

Låt oss börja med att brygga te, som vi häller i en skål, där vi förbereder degen. Tillsätt honung där och rör om. Kör i ett ägg och tillsätt socker. Blanda allt med en visp.

Tillsätt solrosolja (det är bättre att ta raffinerad olja). Lägg kanel i degen (kombinationen av honung med denna kryddiga kryddor är mycket populär och används ofta i recept hemlagade bakverk, i vårt fall är dess närvaro helt enkelt nödvändigt), liksom kakao, som, utan att väsentligt påverka smaken, kommer att ändra kakans färg till brun. Vi blandar allt.

Tillsätt russin som tidigare ströts med mjöl (för en jämnare fördelning i degen). För att höja degen och bilda en lösare struktur använder vi bakpulver (det rekommenderas inte att släcka det i detta recept). Och slutligen lägger vi till försiktat mjöl i den beredda massan. Vi blandar allt.

Degen, som påminner om kex i densitet, bör vara homogen, utan klumpar.

För bakning använder vi någon form: metall, keramik, glas eller silikon. För att förhindra att pepparkakorna fastnar vid det, smörjer vi först med olja eller täcker botten och sidorna med bakpapper.

Vi förvärmer ugnen till 160-180 grader. Vår tårta bakas i 40-45 minuter. Det faktum att det är dags att ta ut det ur ugnen framgår av en torr träpinne, med vilken vi kontrollerar graden av beredskap.

För att dekorera ett pepparkakor med honung, koka glasyren: blanda sockret med mjölk och tillsätt bitar av smör, koka upp och rör om kontinuerligt. Efter att ha tillsatt mjöl och matfärgning, rör om allt snabbt och koka ytterligare två minuter på låg värme.

Häll mjölkfudge över pepparkakorna och strö över nötter, riven choklad eller kokosnöt. Vi lämnar efterrätten på bordet i en timme och njuter av dess smak och arom.

Recept för pepparkakor av valnötte

Denna version av pepparkakorna är beredd på basis av mörk bovetehonung, vilket ger degen en behaglig eftersmak och gyllene färg. Vi kompletterar bakverk med nötter som förbättrar smaken magert pepparkakor och gör det mer aptitretande.

Om du inte riktigt gillar valnötter, de kan ersättas med russin eller mandel utan frön.

Ingredienser:

• brygga svart te (4-5 påsar eller 2 tsk torrbrygga för 1,5 koppar kokande vatten)
• malet ingefära - ¼ tsk
• skalade valnötter - ½ kopp
• honung - 2 msk. l.
• mjöl - 200 g vete och 50 g råg
• socker - 120 g
• muskot (mark 0 - 1/3 tsk.
• bakpulver - 1 tsk.
• vegetabilisk olja - 100 g
• kanel - 1 tsk

Läs också: Kefir honung pepparkakor recept

Förbered glasyren från florsocker (4 msk. L.) Och citronsaft (1 msk. L.).

Tillagningsmetod:

Vi brygger te, kyler det lite och löser upp honung i det. I en separat skål kombinerar du de återstående ingredienserna: sikta mjölet, tillsätt ingefära, bakpulver, muskotnöt, socker och kanel. Kombinera med te, honung och smör.

Torka lätt valnötterna i en kastrull, hugga och skicka dem dit. Blanda allt, häll det i en form som vi smörjer med olja i förväg. Baka vid 180 grader i 40 minuter. Värm ugnen i förväg.

Smörj den färdiga pepparkakan med en silikonborste med glasyr gjord av citronsaft och strösocker.

Lean pepparkakor med sylt

Är det möjligt att snabbt laga mager läckra bakverk praktiskt taget ur ingenting? Erfarna hemmafruar svarar denna fråga otvetydigt "ja". Och om ditt kök har en multikokare blir uppgiften ännu enklare.

Låt oss försöka göra en honungpepparkaka med te och sylt. För detta använder vi allt sylt eller sylt som vi gillar bäst eller kan hittas hemma. Sylt med lätt syra är väl lämpad.

Ingredienser:

• teblad - 10 svarta tepåsar i 1,5 koppar vatten
• läsk - 1,5 tsk.
• mjöl - 2,5 koppar
• honung - 4 msk. l.
• socker - 1 glas
• sylt - 2/3 kopp
• vegetabilisk olja - 1 glas.

Hur man lagar mat:

1. Vi brygger påsarna med kokande vatten och låter det brygga lite.
2. Vi tar bort påsarna och lägger till honung i tebladet, rör om tills de är upplösta.
3. Sikt det kombinerade mjölet och läsket, tillsätt socker, smör och te-honungsblandning där.
4. Vispa degen med en mixer tills en öm homogen massa bildas.
5. Häll degen i multikokskålen, efter att du tidigare har smurt den med olja. Vi bakar med ett speciellt program (tillagningstiden bestäms av multikokarens tekniska egenskaper och kraft).
6. Efter slutet av bakningen tar vi ut skålen med pepparkakorna från multikokaren, lämnar den en stund. Ta bort kakan efter 10 minuter och låt den svalna.
7. Vi skär pepparkakorna i två kakor. Vi täcker bottenkakan med sylt, täcker med den översta och smörjer den också.

Fastan matta för nyårsbordet

På Nyår du vill alltid ha något gott. Och det finns inget att vara ledsen med - det finns ett dussin ett dussin recept på nyårs- och julkakor. Men de som fastar måste hitta något speciellt. I det här fallet behöver du ett recept på mager te pepparkakor, som inte innebär användning av smör och ägg. Ändå visar det sig att det är riktigt nyår, gott och aromatiskt.

Steg-för-steg recept för en infunderad paj med sylt med foto.

• Nationella köket: hem kök
• Typ av maträtt: Bakar kakor
• Receptets komplexitet: Enkelt recept

• Förberedelsestid: 10 minuter
• Tid för förberedelser: 1 timme
• Serveringar: 1 portion
• Kalorier: 95 kilokalorier
• Tillfälle: För barn

Vill du prova en otroligt aromatisk, välsmakande och lätt att förbereda efterrätt till te? Baka sedan en paj med sylt hemma och skäm bort dina nära och kära.

Detta är ett ganska enkelt recept på en ångad paj med sylt som kan göras på hastigt... Alla konserverade frukter eller bär som är hemma är lämpliga för honom. Men det är bättre att brygga te starkare så att färgen på degen och därmed kakan blir mer intensiv.

Serveringar: 1

Ingredienser för 1 portion

• Te - 200 ml (ganska starkt)
• Jam - 150 gram
• Mjöl - 450-500 gram
• Socker - 200-250 gram
• Bakpulver - 1 msk. skeden
• Ägg - 3 stycken

Steg för steg

1. Inledningsvis måste du brygga teet och låta det brygga ordentligt. Under tiden kan du kombinera äggen med socker och slå. Du behöver inte tillsätta svalt skum, bara lösa upp sockret.
2. Tillsätt sedan sylt och rör om. Pitted körsbär används i detta recept för att göra en paj med sylt.
3. Häll sedan i lite kylt te.
4. Du kan också lägga till torkad frukt eller hackade nötter, till exempel i den hemlagade syltpajen med sylt.
5. Tillsätt mjöl och bakpulver. Blanda allt försiktigt. Degen ska inte vara brant.
6. Smörj en ugnsform med smör och häll ut degen. Skicka till den förvärmda ugnen och baka pajen tills den är öm - ca 35-45 minuter.
7. Innan du serverar kan du komplettera detta enkla recept på en tekannkaka med sylt choklad glasyr, t.ex. Men det enklaste alternativet är att smörja med samma sylt.

Det finns alltid te och någon form av sylt i nästan alla hem. Du kan göra en utsökt efterrätt med dessa ingredienser utan att tillsätta jäst eller bakpulver.

För att göra en paj, äpple, körsbär eller annan sylt som du väljer är lämplig.

1. Blanda sylt med bakpulver, tillsätt ägg, salt, socker, smält smör. Häll i starka svarta teblad.
2. Tillsätt mjöl i små portioner, knåda degen väl. Det bör vara homogent, liknar tjock gräddfil i konsistens.
3. Häll degen i en smord panna och baka i cirka 30 minuter. tills kokt i en varm ugn. Frivillig färdig paj du kan strö över pulveriserat socker.

För att minska kaloriinnehållet i efterrätten kan du ersätta en del av mjölet med kli. Detta påverkar praktiskt taget inte smaken, men kakan blir lättare och friskare. Du kan också lägga till kryddor som kardemumma. Detta får kakan att se ut som pepparkakor.

Honungsteekakrecept

Du kan använda honung som huvudingrediens, inte sylt. Det kommer att visa sig vara inte mindre gott. För matlagning behöver du:

• 1,5 msk. mjöl;
• 1 ägg;
• 1 msk. Sahara;
• 1 tsk soda;
• 1 msk. svart te;
• 1 msk. l. honung.

Tillagningsmetod:

1. Vispa ägg med socker med en gaffel eller visp. Tillsätt bakpulver och tillsätt mjöl i små portioner.
2. Häll därefter gradvis in teet och knåda en jämn, homogen deg. Sätt honung sist. Det måste vara flytande. Om honungen är kanderad, smälta den i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad. Färdig deg bör vara som tjock gräddfil i konsistens.
3. Pensla en ugnsform med grönsaker eller smör... Häll degen i den och skicka den till varm ugn i cirka 20-30 minuter. Kontrollera kakans beredskap med en tändsticka.

Observera att endast svart te är lämpligt för att göra efterrätt. Grönt te, hibiskus och andra typer av te kan inte användas. Det är också bäst att inte använda smaksatt svart te. Infusionen till degen måste vara mycket stark.

Det är inte troligt att du serverar en sådan tårta till gästerna, men den passar perfekt för en vardaglig meny. Kakan kan varieras genom att lägga till frukt och torkade frukter i den, smörja den med olika krämer.