Hem / Äggplanta/ Baka på öl cupcakes recept. Bananmuffin på öl. Multicooker ölpaj recept

Baka på öl cupcakes recept. Banancupcake med öl. Multicooker ölpaj recept

Öl ... Denna dryck, älskad av många män, används inte bara för att titta på fotbollsmatcher)) Hemmafruar har länge valt öl för sina kulinariska syften: de marinerar i det, gryta, lagar mat, lägger till bröd och bakar till och med kakor. Och idag vill jag erbjuda dig ett annat recept på ovanliga söta bakverk -. Var inte rädd för öl, dess smak är inne färdig paj kommer inte att kännas. Ölet kommer bara att förstärka chokladens smak. Och om du tror att öl och choklad är ömsesidigt exklusiva, oförenliga produkter, kommer du att ändra dig efter denna tårta, mjuk, sammetslen, aromatisk.

Ingredienser:

öl - 1 glas
mjöl - 2 koppar
socker - 1 glas
luktfri vegetabilisk olja - 1/3 kopp (en tredjedel)
bakpulver - 1 msk. l. (eller läsk - 1 tsk.)
vanillin - 1 påse (eller 1 g)
kakao - 2-3 matskedar
mörk choklad, russin, nötter

ett glas med en volym på 200 ml.

Recept på multicooker ölpaj:

Blanda öl, vegetabilisk olja och socker i en djup skål.

Blanda alla bulkingredienser i en separat skål: bakpulver, mjöl, kakao och vanillin. Blanda båda blandningarna och blanda allt med en vanlig visp.

Om så önskas kan russin, nötter, choklad läggas till kakdegen.

Smörj en skål med en multikokare med vegetabilisk olja, häll ut degen. Ställ in bakningsläget. Baka en ölpaj i en långsam spis panson 65 minuter.

Efter signalen, ta bort chokladkakan från multikokaren och servera.

En ölpaj i en multicooker visar sig vara lätt fuktig, måttligt porös och har en rik chokladsmak.

Smaklig måltid!!!

Kulinariska experter har länge använt den berusande drycken som ingrediens för att göra deg. Mörk öl kombineras med oväntade följeslagare (till exempel kakao eller torkad frukt), ger söta bakverk fuktig konsistens och ljus eftersmak festlig maträtt... Föräldrar ska inte oroa sig. Alkohol avdunstar under påverkan av hög temperatur och efterrätten kan säkert ges till barn.

Chokladmuffins

Recept mager kaka på vegetabilisk olja... Även utan ägg och mjölk får du läckra, vackra bakverk som du snabbt kan förbereda med dina egna händer för daglig tedrickning eller ett festligt bord.

Vi behöver produkter:

1 glas mörk öl;
100 gram solrosolja;
250 gram socker;
200 gram mjöl;
50 gram kakao;
1,5 tesked bakpulver;
¼ en tesked citronsyra;
2 matskedar strösocker;
50 gram kokosflingor.

Steg för steg tillagningssekvens.

1. Vispa smör med socker med en mixer till en jämn smet.

2. Blanda kakao och öl i en separat skål. Häll i drinken i pulvret lite i taget och rör genast om ordentligt med en sked. Blandningen ska komma ut utan klumpar.

3. Kombinera de två vätskorna.

4. I en ren skål, kombinera det siktade mjölet, bakpulver, citronsyra och kokosflingor.

5. Tillsätt gradvis mjölblandningen till de flytande ingredienserna och rör om med en sked eller mixer på låg hastighet. Det är viktigt att knåda basen väl, du behöver inte vispa. Degens konsistens ska vara som flytande gräddfil - tillsätt öl eller mjöl om det behövs.

6. Smörj formen med olja, häll ut degen.

7. Grädda i 35-40 minuter i 180 grader i ugnen eller i en multikokare i läget "Baking".

8. Strö den avsvalnade chokladkakan med strösocker eller kokos.

Mörk öldeg är en idealisk bas för traditionella europeiska julbakelser, vars recept noggrant överförs från generation till generation i varje familj. Kakan kan förberedas i förväg - den håller sig bra i 2-3 veckor. Detta tillvägagångssätt kommer att rädda dig från krångel före semestern.

Ta torkad frukt och nötter olika typer i vilken proportion som helst. Ju mer varierande fyllmedel som används för att göra kakan, desto rikare och rikare smakar den färdiga produkten.

Vi behöver ingredienser:

1 dl vetemjöl
0,5 koppar bovetemjöl;
300 ml mörk öl;
300 gram smör;
3 matskedar honung;
150 gram socker;
5 ägg;
1 tsk bakpulver
600 gram torkad frukt (kanderade frukter, russin, torkade körsbär);
150 gram nötter och frön (pistaschmandlar, valnötter, pumpafrön, solrosfrön);
en nypa kryddor (anis, kanel, vanillin, ingefära).

Hur man gör steg för steg.

1. Blanda ägg med socker och vispa med en mixer.

2. Tillsätt honung, kryddor och mjukt smör. Rör tills det är slätt.

3. Häll gradvis i ölen medan du fortsätter vispa.

4. Mal nötterna till en medelstor bråkdel. Skölj torkade frukter och blötlägg i vatten i 10 minuter. Skala fröna. Tillsätt alla fyllmedel till de flytande ingredienserna.

5. I en separat skål, kombinera de två mjölen med bakpulver. Bovetemjöl kan fås genom att mala utvalda spannmål i en kaffekvarn eller en matberedare. Det kommer att ge bakverken en originell smak och lukt.

6. För gradvis in mjölblandningen i den flytande basen. Du måste få en deg med medeldensitet.

7. Traditionellt bakas en julkaka i rektangulär form (eller i någon annan - smaken kommer inte att förändras från detta). Smörj den med olja eller klä med bakplåtspapper.

8. Baka enligt följande schema: 1 timme vid 160 grader, stäng sedan av ugnen och lämna bakningen inne i ytterligare 1 timme.

Slå in kakan i flera lager med matlagningspapper och förvara svalt. Innan servering dekoreras eller skärs den i skivor och används som brödbotten för smörgåsar.

Det stod en burk öl i kylen, jag bestämde mig för att använda den för att baka, speciellt eftersom det fanns en anledning - det finns inget för te! (Det är som en tragedi med oss!) Jag tittade igenom mina recept, hittade kakor på öl, men bestämde mig för att ändra receptet lite och göra cupcakes.

Vilken öl som helst, jag hade lätt. Russin och kanderade frukter kan till exempel ersättas med torkade aprikoser eller katrinplommon och nötter kan tillsättas.

Mjuka upp smör med rumstemperatur och vispa med socker.

Utan att stänga av mixern, tillsätt äggen, vispa tills det är slätt.

Häll nu detta i en skål med föruppmätt mjöl med bakpulver, rör om med en gaffel. Du får en torr, klumpig deg.

Mät upp 300 ml öl och häll i degen, vispa allt med en mixer till en homogen, slät massa. Degen blev inte tjock, men inte flytande, något medelmåttig.

Och nu häller vi russin och kanderade frukter i degen, ett halvt glas av båda. Vi blandar och fördelar i formar, jag har silikon i olika storlekar. Du kan bara lägga den i en delad form - då blir kakan!

Vi lägger in allt i ugnen, 180 grader, baka i ungefär en timme, plus minus 5 minuter.

Vi tar ut det ur formarna, lägger det på en maträtt, låt det svalna något. Strö över strösocker och vanilj ovanpå.

Och nu kan du dricka te.))) Muffinsen visade sig vara läckra, fluffiga, de har många russin (som jag älskar!), Inte blöta inuti, smuliga.
Självklart skulle jag inte erbjuda små barn, utan vuxna – snälla, hjälp dig själv!

Tillagningstid: PT01H20M 1 h. 20 min.

Måttligt fuktig, mycket choklad, med en rik smak, lätt att tillaga. Sådana egenskaper kan ges till en cupcake på öl, som jag föreslår att baka i en multicooker-tryckkokare eller i en vanlig multicooker.

Vem är förvirrad av öl, jag försäkrar - om detta låg alkoholdryck och det känns väldigt svagt. Och nästa dag efter tillagning kommer du inte att känna det alls. Förresten, jag och min familj gillar den här chokladkakan generellt mer på annandagen. Vi är övertygade om att smaken på bakverk blir ännu mer uttrycksfull och rik på choklad.

Att dricka te med familjen med en chokladmuffins bakad i en slowcooker förvandlas till en liten fest. Och om det verkligen finns en anledning till semestern, kan du säkert sätta den här kakan i mitten av tebordet. Din familj, vänner och gäster kommer säkert att gilla det.

För att dekorera cupcaken, använd den vanliga florsocker... För mer högtidliga tillfällen - chokladglasyr... Den mest grundläggande glasyren är att koka mjölk, smör, socker och kakaopulver. Det är också elementärt att täcka med en glasyr från en smält chokladkaka. Toppen gjord av smält vit choklad kommer att se original ut. Jag har listat för dig mina alternativ som jag oftast använder. Och om jag ska vara ärlig så klarar jag mig inte särskilt bra med dekorationen. Det är lättare att baka tio gånger än att dekorera en gång. Kanske kommer du på några intressanta och original version dekorera denna läckra multicooker-bakade ölchokladkaka.

Ingredienser

Vetemjöl - 200 g
Smör - 110 ml + en bit för att smörja skålen
Kycklingägg - 2 st.
Öl (helst mörkt) - 200 ml
Socker - 250 g
Kakaopulver - 50 g
Svart choklad - 50 g
Bakpulver - 1 matsked (eller 1 tesked bakpulver + ¼ tesked bakpulver)

Hur man gör en ölchokladcupcake i en multicooker tryckkokare

1. Vi samlar in ingredienserna. Alla ska vara i rumstemperatur, så ta ut det som förvaras i kylen i förväg. Smör kan ersättas med oparfymerad vegetabilisk olja (jag brukar göra det med vegetabilisk olja). Istället för en matsked bakpulver tillsätter vissa samtidigt en tesked bakpulver och en kvart tesked bakpulver i smeten till denna kaka. Observera att kakaopulvret måste vara sockerfritt. Bryt chokladen i små bitar. Eller, alternativt, riv med ett grovt rivjärn. Vetemjöl före tillagning, sikta och blanda med bakpulver eller läsk + bakpulver. Jag älskar att laga en tårta med självjäsande mjöl Pudov. Den innehåller redan ett bakpulver och behöver inte tillsättas. Du behöver inte sikta det självjäsande bakverksmjölet.

2. Vispa först äggen med en mixer med mjukat (ej smält!) smör eller grönsak (kom ihåg att jag lagar mat i grönsaker).

3. Fortsätt blanda, tillsätt socker, öl och kakaopulver. Häll i kakaopulver genom att sikta genom en sil, annars kan det bli "klumpar".

4. Därefter, i delar, tillsätt mjöl med bakpulver (eller läsk + bakpulver). Och i slutet, tillsätt choklad och rör om med en spatel till chokladbitar jämnt fördelat i degen.

5. Klä multiskålen väl med smör och överför sedan degen dit.

6. Vi ansluter tryckkokaren-multicooker till nätverket, välj programmet "Baking" från menyn och 60 minuter. Vi bakar tills signalen under ett stängt lock. Under driften av enheten är det viktigt att inte öppna locket, inte titta inuti, annars kommer kakan att "sätta sig". Och efter programmets slut, stäng av multikokaren, lyft upp locket och låt cupcaken svalna lite i skålen.

7. Ta sedan bort chokladkakan från multiburken med hjälp av en ångbehållare. På samma dubbla pannkorg, låt bakverken stå tills de svalnat helt. Sedan lägger vi den på ett fat och dekorerar den efter din smak.

8. Chokladkaka med öl, bakad i en multicooker-tryckkokare, servera till tebordet. Njut av ditt te!

Steg 1

Förbered först tillsatserna till kakan: skölj russinen och blötlägg i varmt vatten, skölj valnötterna om det behövs och torka i ugnen eller i en panna. Jag använde genast torkade nötter. Valnötter tenderar att utsöndra olja under malningen och klibba ihop till en klump, för att undvika detta, mal nötter och svartpepparkorn med 1/3 av den totala mängden mjöl. Mal dessa ingredienser till mjöl. När det gäller svartpeppar som en del av en desserträtt, låt dig inte förvirra av det, peppar i en muffins är mycket lämpligt, som mörkt öl ger det bakverk en kryddig smak.

Steg 2

Häll hälften av sockret till det uppmjukade Smör, tillsätt den andra delen i äggen, delas i en djup skål, och tillsätt vanillin till äggen. Vispa först ägg och socker på hög hastighet, ca 10 minuter. Massan ska bli mycket fluffig, spåret på skumytan ska hålla i några sekunder och inte försvinna omedelbart.

Steg 3

Vispa nu smöret och sockret, det tar mycket kortare tid, jag försökte inte lösa upp sockret, jag vispade det i ungefär en minut.

Steg 4

Blanda försiktigt det vispade smöret med de vispade äggen. Försök att göra detta med mjuka rörelser nerifrån och upp så att luftighet äggblandning bevaras till viss del. Kombinera sedan degen med nöt-peppar-mjölblandningen med samma försiktiga rörelser. Krama ur russinen ur vattnet, lägg dem i skålen med degen. Förindränkta russin blir saftigare och gör kakan ännu godare, jag råder dig inte att hoppa över blötläggningssteget.

Steg 5

Öppna en flaska starkt mörkt öl, separera 80 ml öl och börja tillsätta det i degen i portioner, rör om degen med försiktiga rörelser. Så snart degen får konsistensen av tjock gräddfil är den klar. Lägg den i en smord ugnsform, platta till toppen av degen och tillaga den i en förvärmd ugn på 170 grader i 30 minuter, sänk sedan temperaturen till 140 grader och grädda kakan i ytterligare 40 minuter.

Steg 6