Çikolatalı Çeşme Tatlı Tarifi. Fondan - Tarif. Fondan Au Chocolat nedir: Fransız tatlısı tarihi

Mülk sahibi çoğu bazen hane halkı ve misafirlerini lezzetli ve sıradışı bir tatlı ile memnun etmek istiyor. Bunlardan biri Çikolata fondan Sıvı doldurma ile. Bu sıradışı yemeğin nasıl pişirileceği hakkında, bu makalede söyleyeceğiz.

Fordan nedir?

Bu ne? Bu sadece sıvı doldurma ile bir cupcake. Bu harika tarif fransızca icat etti. Çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor. Kompozisyon, karmaşık ve ulaşılması zor bileşenler içermez, bu yüzden yeni başlayan bir hostes bile hazırlayabilir. Sadece on beş dakika pişirme zaman.

Sıvı Merkezi ile Çikolatalı Fordan: Adım Adım Tarif

Öncelikle, tüm bileşenlerin kullanılabilirliğine dikkat etmelisiniz. Bu, en az yüzde yetmiş bir kakao çekirdeği içeriğine sahip bir çikolata kiremittir, yani acı veya doğal çikolata kullanmak en iyisidir. Ayrıca ihtiyaç duyar: otuz gram, iki yumurta, iki çay kaşığı kakao tozu, elli gram tereyağı, tatlandırıcı rom ve beyaz şeker otuz gram. Yemekleri süslemek için nane yaprakları, dondurma, konserve veya taze meyve yararlı olabilir. Burada, söyledikleri gibi, her şey hostesimin takdirine bağlıdır.

Yemek pişirme işlemi tereyağlı çikolata fayansları ile başlamalıdır. Ayrı bir kapta, yumurtaları şekerli çırpın ve çikolata kremalı kütleyle karıştırın. Yavaş yavaş tatlandırma, kama karıştırmak için durmadan veya bir karıştırıcı ile dövülmeden arındırıcı ekleyin. O zaman ortaya çıkan kütleye Un, kakao eklemeniz gerekir. Elde edilen hamur, yağ veya margarin ile önceden yağlanmış formlara dökülür ve fırını yedi dakika boyunca koyar. O zaman fırından cupcakes almanız gerekir, biraz serin ve plakayı baş aşağı koyun. Bir plakaya hafifçe basarak, ürünlerden ürünlerden çıkarılması gerekir.

Bu tatlıya hizmet ettiği için, konserve kiraz, nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz. Birçoğu onu dondurma ile yemesini tercih ediyor. Asıl şey, tatlıyı uygularken, dolum yeterince sıvı olması gerektiğinden sıcaktı.

Optimum sıcaklığı ve pişirme süresini seçmek önemlidir. Sonuçta, nazım keklerin temelinin tüm farkı bir sıvı ortadır. Biraz yeniden görünürse, hamur sarhoş ve artık istenen etkiyi almaz. Tabii ki, bu da lezzetli olacak, ama hiç bu yemeğin değil. Kenarlar ve üst kısımlar kapandığında cupcakes çıkarılmalıdır.

Daha yakın zamanlarda, böyle bir tabak ortaya çıktığında, çoğu adını karıştırdı ve sık sık çeşmesini çağırdı. Yalnızca gerçek aşçılar, hazırlığının tüm sırlarını bilir ve böyle bir tatlıyı sevenler yalnızca mükemmel tadı takdir edebilir, örneği çıkarabilir.

Çoğu tatlım gibi, Fondan formda pişirilir. Sıcakta ayrı bir plaka üzerinde servis edilir. Soğuk tatlı Kendi kendine özgü özelliklerine sahip olmayacak, çünkü bu davadaki doldurma basitçe dondurulacak. Klasik yem yöntemi yukarıdan fıskiyerdir. şeker tozu, çikolata çökmek ve yakındaki küçük bir dondurma topu.

Bir sıvı merkez ve çıtır kabuğu ile çikolata fonu

Yemek pişirme için başka bir tarif. Yüz gram rendelenmiş siyah çikolata, yetmiş beş gram krem \u200b\u200byağ, şeker slaytlı bir çorba kaşığı, iki yemek kaşığı un ve üç yumurta alacaktır.

Pişirme işlemi, petrol ile birlikte çikolatanın eritilmesiyle başlıyor. Bunu bir su banyosunda yapmak en iyisidir. Bu durumda, çikolata hasat yapmaz ve üniforma olacaktır. Sonra un, şeker, yumurta ve hepsi çikolata kütlesine eklemek gerekir. Sonra kütle kalıbın içine dökülür ve on dakika boyunca yüz ve seksen derecede fırında pişirilir. Çanakın hazırlığı, hamur hamuru yükseltildiğinde belirlenebilir ve içeride küçük bir girinti oluşturulur.

Bazıları hala bu yemek çikolatalı kek çağırıyor ve bu da oldukça doğal. Özelliği tam olarak çıtır kabuk ve acı çikolata şeklinde içeride doldurma. Yemeğin en büyük popülaritesi yirminci yüzyılda alındı. Kimin icat ettiği konusunda hala anlaşmazlıklar var.

Mikrodalga tarifi

Şimdi birçoğu bir mikrodalga fırın aldı ve bu yüzden çoğu yemek hazırlıyor. Böyle bir tatlıyı mikrodalgada nasıl hazırlayacağınızı görelim. Tarif de çok basittir. Bileşenlerden altmış gram, sekiz çorba kaşığı kakao, bir pişirme tozu veya soda bir çay kaşığı, iki yüz şeker kum gram, küçük bir tuz, bir bardak süt, bir bardak süt, bir bardak süt, bir paketi, bir bardak süt çikolata.

Tüm kuru malzemeler ayrı bir tabakta karıştırılır. Sonra süt, tereyağı ekleyin. Alınanları dökün meyilli En az dört yüz gram seramik hacminin kabınında. Merkezi kısımda çikolata koymak gerekir. Palete bir kağıt havlu koymak gerekir, mikrodalganın içini testten korunmasına yardımcı olacaktır. Pişirme süresi bir dakikadan fazla değil. Burada bir fırında olduğu gibi, belli bir gücü ve tatlıyı pişirme zamanını uyarlamanız ve almanız gerekir.

Seramik konteynerden hazır Fordan özü ve tabloya dosya.

Konudaki video

Fransız hamur işleri doğrudan paganlarda, herhangi bir tatlım, eğer kökenli Fransız ise, yüksek seviye Zarif ve zevkle büyülü ve unutulmaz bir şekilde tadını çıkarın.

Böyle büyülü bir iyileştirmenin çarpıcı bir örneği, tamamen olağanüstü bir tatlısı olan bir çikolata fondandır. Ana özelliği, sıcak ve sıvı akışkan dolgulu gevrek bir kabuğun kontrastıdır. Böyle bir kombinasyon, farklı dillerde iyi hak edilmiş isimler aldı:

• lav keki İngilizce olarak, eğer kelimenin tam anlamıyla "Lava Cupcake" olarak çevrilir;
• Fondan Au Chocolat. Fransızca'da, "eritme çikolatası" nın gerçek çevirisi ile;
• peki, Rus türevleri - Çikolatalı lav veya çikolata volkan.

Fordan Sıvı Merkezi ile - Tarif

Keyifli ev fonlarının hazırlanması için lütfen:

• 100 gram siyah çikolata;
• 30 gram krem. yağlar;
• 2 tavuk. yumurtalar;
• 2 yemek kaşığı. Un Kaşıkları;
• 2 H. Kakao tozu kaşıkları;
• 50 gram şeker tozu;
• 5 gram pişirme tozu;
• 1 yemek kaşığı. Kaşık Ceviz Çikolata Yapıştırın.

Yemek pişirme

1. Boş bir taban yapın. Hazırlamak su banyosu Ve onun içinde bir çikolata karışımı ve tereyağı ile yapıştırın.
2. Başka bir kapta, hava köpüğünün durumunu elde etmek isteyen, bir tozla yumurtaları yenmek için gerekli olacaktır. Yenilmeye devam etmek, tuz, kakao ve bir kabartma tozu ile biraz un ekleyin.
3. Unlu bir yumurta çözeltisi ve diğer her şey petrol çikolata kütlesine sokulur. Elde edilen karışım, kalıp pişirme için önceden yağda önceden uyum sağlanmalı ve fırına 200 dereceye kadar fırına gönderilmelidir.

Önemli: Zamanla dikkatlice tutun, biçersiniz, tüm tutarlılıkta olmayacak.

Dondurma topu ile birlikte en iyisini servis yapın - Böyle bir çikolatayla lav ile yumuşak dondurma soğutması birliğinden tarif edilemez bir duygu karışımı verecektir.

Mikrodalga'da Çikolata Fonu

Gerçekten olağandışı bir tatlı olan aileyi memnun etmek isteyenler için oldukça basittir, ancak bunun için çok az zaman vardır.

Öyleyse, Stok:

• 400 gram şeker;
• 250 gram krem. yağlar;
• 300 gram çikolata karanlık;
• 8 yumurta;
• 100 gram un.

Yemek pişirme

1. Mikrodalga için hazırlanın Özel bir övünme formu, tüm çikolatayı yağı ile birlikte örtün ve fırını, yarı güce 3 dakikaya yerleştirin. Çikolata tamamen eriyik - gerekirse, zamanı arttırın. Ve sonra, soğumaya bırakın.
2. Başka bir kapta, yumurtaları kırpmaya başlayın, şeker ekleyerek unu, sonra unu ve erimiş kütleyi dökün.
3. Tekrar karıştırıldıktan sonra, her şeyi forma geri koyun ve 10 dakika boyunca mikrodalgana gönderin, bundan sonra cupchase'ı almak ve buzdolabında yeniden düzenlemek gerekir, 2 saat, çok soğuk vermek için 2 saat.

Beyaz Çikolata Fonu - Tarif

Bu, orijinal seçenekten küçük bir ayrılıktır, ancak yeni tatlar bulmakta, denemeyi sevmez!

Oku:

• 200 g çikolata beyazı;
• 50 g çikolata karanlık;
• 50 ml krem% 22 şişmanlık;
• 2 adet. yumurtalar;
• 0.5 su bardağı un;
• 50 g şeker;
• 2 yemek kaşığı. Un ve krema kaşıkları. yağlar;
• 250 g herhangi bir meyve;
• 1 saat. Kaşık nişastası.

Yemek pişirme

1. Her şeyden önce, berry sosu yapın. Nişasta bir çift yemek kaşığı suda bölün. Sonra yangında ısınabilecek ve meyveleri orada şekerle karıştırabileceğiniz bir kupa veya kova alın. Zaten ateşe bir kupa koymak, nişasta çözeltisini ve eklem (karıştırma) yaklaşık 10 dakika ekleyin. Sonra kaldırın ve serin bırakın.
2. Aynı zamanda, krema ve hafif çikolata ile bir su banyosu yağı içinde erir. Ve şekerli yumurtalar kalın ama hava kütlesine çırpılmıştır. Çikolata erirdiğinde, yumurta karışımını ve unu çıkardığında, ancak topaklar olmadan yapılması için.
3. CUPCAKA KALIPLARI Hamuru üzerlerinde yağlar ve yaymak, her şeyden küçük bir şekilde siyah çikolata ekler. Fırın 200'ü dolu. 10 dakika.

Kapatmak için sürpriz yapmak istiyorsan lezzetli tatlı, sonra onlar için bir çikolata fondan hazırlar. Bu Fransız tatlısı, sıvı veya yumuşak dolgulu küçük bir kek ve gevrek bir kabuk. Bu makaleden evde bir çikolata fonu hazırlayacağınızı öğreneceksiniz ve kendinizi tatil günleri ve hafta içi günlerde şımartabilirsiniz.

Fransız çikolata tatlısı. Klasik Tarif

Çikolata Fonu en çok rağbet görülür basit ürünler. Ancak, deneyimsiz, sonucun hesaplandığı sonucu alamazsınız. Bu nedenle, doldurmanın durumunu başlatmak ve değerlendirmek için bir cupcake hazırlamanızı öneririz. Sonra fırının sıcaklığını ayarlayabilir ve istenen zamana zarar verebilirsiniz. Cupcake Chocolate (Fordan) Biz aşağıdaki gibi hazırlayacağız:

Çikolatadan zarif Fransız tatlısı mükemmel bir şekilde meyveler, karamel, vanilya kreması ve nane ile birleştirilir. Bununla birlikte, uzmanlar, dondurma topu ile hizmet vermek en iyisi olduğuna inanıyor. Tatlı "Çikolata Fonu" aşağıdaki gibi hazırlanmıştır:

• Başlamak için, hamuru pişirmeyi bitirdiğiniz zaman ısıtmak için fırını açın. Cupcakes için silikon veya metal kalıplar yağ yağdır.
• Bir buhar banyosu hazırlayın. Bunu yapmak için, bir tencereyi ateşe koyun ve su kaynatıncaya kadar bekleyin. Geniş bir kapta, 200 gram çikolatayı çapraz tutun, 100 gram tereyağı koyun ve bulaşıkları tencereye koyun.
• Çikolata erir ve homojen bir kütleye dönüşürken, ateşten çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Üçünü almak tavuk yumurtaları ve sarılardan ayrı sincaplar.
• Sarısı, iki bütün yumurta ve 70 gram şeker ile birlikte bir karıştırıcıdır. Bu tarifte proteinler bizim için faydalı olmayacak.
• Soğutulmuş çikolata ve yumurta kütlesini bir tutam tuzla karıştırın ve elde edilen şekil hamuru doldurun.
• Hazırlanana kadar fırındaki kekleri pişirin ve masanın üzerine sıcak servis yapın. Dondurma topunun her bir kısmını süslemeyi unutmayın.

Çikolata kek

Sabah en sevdiğiniz keyifli sürpriz sunmak istiyorsanız, bu tarifi okuduğunuzdan emin olun. Lezzetli Çikolata tatlısı Sıvı doldurma ile birlikte pişirebilir ve hizmet edebilirsiniz. cam yemekleri. Mikrodalga'da bulunan bir çikolata hazırlayın Çok basittir:

• Bir karıştırıcıyı 200 ml krema sarın ve köpüğün eşek olmadığı için buzdolabına gönderin.
• 110 gram acı çikolata ve mikrodalgada 90 krem \u200b\u200byağ gramı eritir.
• Pompa için 120 gram şeker ile bir kama almak için üç yumurta.
• Yumurta karışımını çikolata ve 40 gram un ile bağlayın. Hamuru karıştırın.
• Güzel cam (bardak veya seramik kase) kremalı tereyağı içinden yağlayın ve kahverengi şeker serpin. Bulaşıkları 2/3 test ile doldurun ve önceden ısıtılmış bir fırın içine yedi dakika koyun.

Tatlının ortasında içeri girmeye başladığında ve kenarlar - duvardan uzaklaşmak için gözlük fırından çıkarılabilir. Fondans çırpılmış krema, yoğurma fındık süsleyin, taze orman meyveleri Ve derhal tabloya uygulanır.

Bu harika tatlı Yavaş bir ocakla hazırlanabilirsiniz - mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı. Bunun için ihtiyacınız olacak:

Portakal'da Fondan

Bu tatlının bir özelliği, orijinal gönderim formudur. Konuklarınızın bu yemeğin görüşünde kayıtsız kalmayacağından emin olacağız ve tadı uzun süre hatırlanacak. Bir tatlı "Çikolata Fidan" nasıl hazırlanır? Tarif:

• 200 gram acı çikolata ve 100 gram krem \u200b\u200byağ bir su banyosunda eriyiyor.
• Üç yumurta 40 gram şeker ile süpürülür.
• Ürünleri bağlayın, 30 gram un ekleyin ve iyice karıştırın. Tat için, küçük bir brendi veya turuncu bir özü ekleyebilirsiniz.
• Birkaç portakal yapın, her birini yarıya indirin, hamuru dikkatlice çıkarın ve kabuğu test edin.

Çikolata Fidan yaklaşık on dakika pişirin ve masaya daha sıcak servis edilir.

Fındık ile çikolatalı fundadan

Sıvı doldurma ile kokulu kekler ve ceviz Lezzeti misafirleriniz için mükemmel bir muamele olacak. Aşağıda bir çikolata fondan nasıl hazırlanacağına bakacak. Tarif basittir:

• Su banyosunda 100 gram acı çikolata eritin, elde edilen sıvıya rom veya likör dökün.
• Bundan sonra, 60 gram krem \u200b\u200bpetrolünü ve 50 gram şeker tozu ekleyin.
• Karışımdaki iki yumurta, 20 gram kakao girin ve iyice karıştırın.
• Fındık veya bademler bir kahve değirmeni ile kırıntıyı çevirin ve hamura ekleyin.
• Cupcakes için seramik şekiller yağ yağlayın, kakao serpin ve testi doldurun.

Cupcakes'i beş ila on dakika içinde pişirin ve çırpılmış krema ile çay uygulayın.

Kiraz ile fordan

Damak zevki olgun meyveler Bu çikolata tatlıyı daha çekici hale getirin. Bunu böyle pişireceğiz:

Muz ile çikolata fonu

Meyve tadı olan orijinal tatlı çocuk ve yetişkinlerin tadını çıkarır. Muzlarla birlikte bulunan bir çikolata hazırlamak için talimatları dikkatlice okuyun:

• Bir fayans çikolata küçük parçaları üzerinde hissettim ve bir su banyosunda eritmek.
• Avokado püresi yarısından yapın ve çikolata kütlesine ekleyin.
• Bir büyük muz çatal için ayrılır ve 60 gram şeker ile karıştırır.
• Ürünleri bağlayın ve bir kama ile hafifçe çırpın. 50 gram eleklenmiş un ekleyin ve tekrar karıştırın.

Tatlıyı ön ısıtılmış bir fırında yaklaşık on dakika pişirin. Unutmayın: Fırındaki çeşmeleri toparsanız, yoğun bir kalbi olan kekleri alacaksınız. Servis yapmadan önce, rendelenmiş badem veya fıstık serpin.

Hatta deneyimli olamayacağı bile, lezzetli bir çikolatalı tatlının tadını çıkaracağınızı umuyoruz. Sizin için aldığımız tarifleri kullanın ve lütfen orijinal muamele ile kapatın.

Sıvı Merkezi ile Çikolatalı Tatlı - Klasik kekler ve erimiş çikolata arasında bir şey olan birçok tatlı tarafından popüler ve sevgili. Bu tarif sık sık "çikolata lav", "volkan" ya da sadece "başlıklı olarak bulunur. çikolatalı kekler Sıvı doldurma ile "ancak özü değişmeden kalır. Bütün bunlar aynı harika pişirme, şu anki ortadaki ana "vurgulamak".

Genel olarak, fonun hazırlanmasının süreci basit olarak adlandırılabilir. Çok sayıda koyu çikolata, kalıplara şişelenmiş ve fırına girer. Tek "heyecan verici" anı pişirme tatlısıdır. Fotoğraflarla adım adım tarifimizde, Çikolata Fonu'nun nasıl doğru şekilde pişirileceğini düşünün.

Malzemeler:

• koyu çikolata - 100 g;
• kremsi yağ - 50 g;
• yumurta - 3 adet;
• un - 40 g;
• Şeker - 40 g;
• konyak, ROM veya herhangi bir likör (isteğe bağlı) - 1-2 H. Kaşık.

Sıvı Merkezi ile Çikolata Fundalı Fotoğraflı Adım Adım Tarif

1. Çikolata dilimler üzerinde yatan, ısıya dayanıklı konteynere koyun. Küçük topaklar ile doğranmış yağ ekleyin. Bir "su banyosu" yapıyoruz - bir çikolata konteyner suyla uygun bir tencereye yerleştiriyoruz. Sıvı kasenin altına dokunmamalıdır!
   
2. Aktif olarak karıştırılıyor, tüm pıhtılaşmaları tamamen eritmek ve homojen bir parlak kütle üretmek için çikolata dilimlerini eritiyoruz. Çikolatayı kaplamamak önemlidir, aksi takdirde kıvrılabilir! Tencerenin altındaki ateş minimum olmalıdır.
   
3. Bitmiş çikolata kütlesi derhal ocaktan çıkarılır ve biraz soğumadır. Ayrı bir tabakta, yumurtaları şekerli karıştırın. Hafifçe bir kama ile çırpılmış - bileşenleri homojen bir kompozisyona birleştiriyoruz.
   
4. Şeker-yumurta karışımını çikolata dökün. Aromatizasyon için, konyak / rom veya herhangi bir likör (keşif yerine, alkol yerine, vanilya özü ekleyebilir veya bu adımı atlayabilirsiniz). Kitleyi karıştırırız.
   
5. Un ve karıştırın Çikolata hamuru Pürüzsüzlük ve homojenlikten önce.
   
6. Cupcakes için kalıplar yağ parçasını ovalayın. Seramik kaplar kullanılıyorsa, alt ve duvarların, bitmiş tatlıyı çıkarmak daha kolaydır, böylece nihai tatlıyı çıkarmak daha kolaydır. Silikon formları Yağla yağlamak için yeterince kolaydır. Çikolatalı hamur bölün. Toplamda, 7-9 küçük kalıp gerekli olacaktır.
   
7. 200 dereceden bir sıcaklığa kadar sıcaktır ve daha sonra çikolatalı fonu pişirme en sorumluluğuna devam eder. Anı kaçırmamak ve fırındaki tatlıyı yinelememek çok önemlidir - ideal olarak, kenarlarda, cupcakes yakalanmalı ve ortada sıvı kalması gerekir. Ortalama olarak, bunun için 7-12 dakika sürer, ancak pişirme süresi kuvvetli bir şekilde fırının formlarının ve özelliklerine bağlıdır. Yanılmamak için önce bir fonu nişanlamanızı ve en uygun zamanı seçmenizi ve ardından geri kalanını pişirmeyi öneririz. Tatlı tamamen geçirilirse, aynı zamanda lezzetli olacaktır, ancak yine de mükemmel fon bir sıvı doldurma ile olmalıdır.
   
8. Hazır tatlılar fırından çık. Birkaç dakika bekliyoruz ve sonra formlardan kaldırıyoruz. Bir sıvı merkez ile ısınırken bir çikolata uygulayın. Bu tatlıya klasik ve en iyi eklenti - dondurma topu. Tadı ve meyveleri (çilek, ahududu, taze veya kokteyl kiraz vb.)
   

Sıvı Merkezi Hazır Çikolata Fidan! Afiyet olsun!

Çikolata Fonu popüler Fransız mutfağı tatlılarından biridir. Ana özellik, bir incelikten sonra bir sıvı çikolata dolgusudur. Bir mikrodalga fırında yemek pişirme yemekleri en az zaman alır ve bulundu çok lezzetlidir.

Her şeyi hazırla gerekli Malzemeler Mikrodalgada çikolata fondan hazırlanması için.

1. Öncelikle tüm kuru malzemeleri karıştırmanız gerekir. Küçük bir kapta, kakao tozu ve un ekliyoruz, şeker ve kabartma tozu ekliyoruz.

3. Kütleyi çatalla ya da küçük bir sızlanır. Çikolata parçalar halinde ovalar ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.

4. Tekrar karıştırın.

5. En yüksek güçte 90 saniye boyunca mikrodalgaya bir çikolata fonu yerleştirin (benim - 900 W'deyimde). Tüm mikrodalga fırınlar birbirinden farklıdır, dikkate almayı unutmayın. Bitmiş çikolata Fondan mikrodalga fırından çıkıp plaka üzerinde uzanır. Beslenmeden önce, çikolata şurubu, meyveler ve şeker tozu ile süsleyin. Afiyet olsun!