girişJelatin şekerli sütten yapılan soğuk jöle tatlısı. Sütlü tatlı sevenler için - beyaz jöle. Kahve ve sütlü jöle nasıl yapılır
Jelatinli sütlü jöle, akşamları hazırlayabileceğiniz ve sabahları eşsiz lezzetinin tadını çıkarabileceğiniz basit ve kolay bir tatlıdır.
Bağlı olanlar için doğru beslenme veya tatlı tüketiminde kendini sınırlar, tatlı modernize edilebilir - az yağlı süt alın ve şeker eklemeyin. Sütlü jöleyi çeşitli meyve veya meyve püreleri ile çeşitlendirebilir veya su yerine demlenmiş kahve ekleyebilirsiniz.
Lezzet Bilgisi Sütlü tatlılar
İçindekiler
- Sütlü jöle için:
- Süt - 0,5 l;
- Şeker - 4 yemek kaşığı;
- Tarçın - 1 çubuk;
- Su - 100 ml;
- Jelatin - 1 paket (25 g).
- Erik püresi için:
- Erik - 4-5 adet;
- Şeker - 2-3 yemek kaşığı.
- Jelatin - 1 seviye yemek kaşığı;
- Su - 50 ml.
Jelatin ile ev yapımı süt jöle nasıl yapılır
Elinizde tarçın yoksa birkaç yaprak nane veya limon otu alabilirsiniz. Tadı muhteşem olacak. Elinizde bir şey yoksa öğütülmüş tarçın veya kuru nane eklemeyin, tadı aynı çıkmaz, bu nedenle saf sütlü jöle yapmak daha iyidir.
Jelatini suda bekletip şişmeye bırakarak jöleyi hazırlamaya başlıyoruz. Anında jelatin aldıysanız, kelimenin tam anlamıyla 10-15 dakika içinde şişer, hacmi artar ve tüm sıvıyı emer.
Jelatin şişerken tabanı hazırlayın. Bir tencereye veya tencereye şeker ve tarçın ekleyin. Süt ekleyin. Ateşe koyun ve şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak ısıtın. Süt kaynatmanıza gerek yok. Sadece ısıtılması gerekiyor.
Ayrıca süt seçimi üzerinde durmaya değer. Kaloriden bağımsız bir tatlı hazırlamak için yüksek yağlı pastörize süt almanızı tavsiye ederiz. kullanmak istersen ev yapımı süt, sonra önce kaynatmalı, köpüğü çıkarmalı, sonra soğumaya bırakmalı ve ancak ondan sonra tatlıyı hazırlamalısınız.
Süt ısındığında tarçın çubuğunu çıkarın, jelatini ekleyin ve tekrar kısık ateşte koyun ve jelatinin çözülmesi için karıştırın.
Seçtiğiniz tabağa ılık jöle dökün - yoğurt, bardak, bardak, bardak veya kavanoz olabilir. silikon kalıplar.
Jöle soğumaya bırakın oda sıcaklığı ve ancak o zaman katılaşana kadar buzdolabına koyarız.
Donmuş süt jölesi böyle görünüyor.
İLE BİRLİKTE temel tarif tanıştığımız sütlü jöle. Şimdi erik püresi ile biraz çeşitlendirmenizi öneririz. Herhangi bir meyveyi alabilirsin - taze veya dondurulmuş.
Jelatini hemen suya batırın.
Erikleri yıkayın ve tohumları çıkarın. Erikleri bir daldırma blender ile öğütün.
Kabuğu çıkarmak için erik püresini ince bir elek ile ezdiğinizden emin olun. Kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sürer. Püreye şeker ekleyin. Erik veya çilek ekşi ise, tarifte belirtilenden daha fazla şeker ekleyin.
Erik püresini kısık ateşte koyun ve ısıtın. Üzerine çözünmüş jelatin ekleyin. Jelatin eriyene kadar karıştırın. Artık püreyi oda sıcaklığına soğutabilirsiniz. Sütlü jölenin üzerine ancak katılaştıktan sonra dökün.
Sütlü jöleyi silikon kalıplara dökmeye karar verirseniz, önce patates püresini, ardından sütlü jöleyi dökebilirsiniz. Daha sonra servis yaparken püresi üstte olacak. Süt jölesini bir kerede döküp sonra püre yaparsanız, servis yaparken püre alttan olacaktır.
Süt, meyve ve kahve jölesi kullanarak kek şeklinde tatlılar yapabilirsiniz. Bu tatlılar en güzel şeffaf tabaklarda görünüyor. Farklı renklerde birkaç katman oluşturabilirsiniz, ancak her biri yeni katman bulaşıklara ancak bir önceki katılaştıktan sonra dökün.
Jöle uzun zamandır hazırlanıyor. Kesinlikle her şekil, renk ve şekilde hazırlanabilen çok yönlü mükemmel bir tatlıdır. Tatlı jöle ile birleştirilir çeşitli meyveler, çilek, meyve suları ve meyve içecekleri. Böyle bir yemek sadece sıradan günlerde değil, tatillerde de tatlı olarak servis edilir... Sütlü jöle çok faydalı ve lezzetlidir, aynı zamanda farklı ürünler... Bu esas olarak kakao veya çikolatadır. Çocuklar onu seviyor ve bu iyi, çünkü süt getiriyor büyük fayda vücut ve jelatin en azından onu doyurur faydalı vitaminler... Bugün lezzetli jöle yapmak için çeşitli seçeneklere bakalım.
Kahve ile sütlü jöle
Mutfak aletleri ve eşyaları: blender, kaseler.
İçindekiler
Adım adım tarif
video tarifi
Sevgili okuyucular, evde süt reçeli yapmayı öğreneceğiniz kısa bir videoyu dikkatinize sunuyorum. Yaratılışının tüm sürecini ve sonunda nihai ürünün nasıl olacağını göreceksiniz.
İşte bir sütlü nefis için başka bir seçenek. Yaz aylarında, çeşitli meyve ve meyvelerin mevsiminde ailem için sık sık böyle bir yemek yaparım. Onu sadece çocukları değil yetişkinleri de seviyoruz. Ayrıca o bir oğlunun yaz doğum günü için olmazsa olmaz... Her zaman onu şekillendirmeme yardım ediyor ve bu süreçten keyif alıyor. Ne de olsa, tatilde hayran misafirlere bunu söylemekten çok memnun. jöle kek pişirdi. Şimdi lezzetli ve sağlıklı bir yemek için çok basit bir tarife yakından bakalım.
Meyveli sütlü jöle
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyon: 4 kişi için.
Kalori içeriği: 100 g ürün başına 50,3 kcal.
Mutfak aletleri ve eşyaları: blender, derin kase.
İçindekiler
- Bu bileşimdeki yukarıdaki bileşenler sadece yaz aylarında bulunabilir... Başka bir mevsimde, yemek için istediğiniz meyve ve meyveleri kullanın. Yani konserve ananas ve şeftali, muz, kuru üzüm, kuru kayısı ile yapılabilir.
- Süzme peynir, ekşi krema ve süt yüksek yağ içeriğine sahip olmalıdır. Böylece bitmiş ürün daha lezzetli olur.
Adım adım tarif
video tarifi
Şimdi sizinle birlikte bir leziz kurabiye yaratmanın tüm sürecini çok detaylı bir şekilde anlatan bir video izleyelim.
Besleme seçenekleri
- Böyle bir tatlı çok parlak çıkıyorİçindeki çeşitli malzemeler sayesinde. Genellikle porsiyonlar halinde kesilir ve düz, güzel bir tabakta servis edilir.
- Rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz., meyve ve bir dal nane.
Şimdi yemek yapmayı öğrenelim çikolatalı tatlı... Sütlü çikolatalı jöle tarifi çok basit ama tadı harika... Süt ürünlerine kayıtsız olanlar bile bu tatlıyı keyifle tadacak ve takviye isteyecektir. Ben de onu seviyorum ve her gün hafif atıştırmalıklar için pişiriyorum. Tatilde böyle bir tatlı harika görünecek ve bir patlama ile gidecek.
Sütlü çikolatalı jöle
Pişirme süresi: 40 dakika.
Porsiyon: 6 kişi için.
Kalori içeriği: 100 g ürün için 124,1 kcal.
Mutfak aletleri ve eşyaları: blender, kaseler.
İçindekiler
Doğru malzemeleri seçmek
- Tatlı için hazırladığınız tüm ürünler kaliteli ve taze olmalıdır.
- Kaliteli kakao seçin... Ucuz kakao bir yemeğin tadını bozabilir.
- Tat vermek için şeker ekleyin... Biri daha tatlı sever, biri azıcık yeter.
- Çikolata Bu tarifte dekorasyon için kullanılmıştır.
Adım adım tarif
video tarifi
Sevgili şefler, sizi tatlımızın tüm yapım sürecini ayrıntılı olarak gösteren kısa bir video izlemeye davet ediyorum. Tam hazırlığın bir sonucu olarak nasıl sonuçlandığını göreceksiniz.
Sevgili mutfak uzmanları, herhangi bir hostes tarafından evde hazırlanan basit ve lezzetli tatlıları sizlerle paylaşmaktan çok memnunum. Önerilen tarife sadık kalın, hayal gücünüzü ekleyin ve aileniz için lezzetli, güzel yemekler garanti edilir. Herhangi bir öneriniz veya eklemeniz varsa, bunları yorumlarda bırakın, okumaktan memnuniyet duyarım. Ve şimdi sana diliyorum afiyet olsun ve mutfak işinde başarı!
Jöleyi kim sevmez? Bence böyle çok az insan var. Çok çeşitli modifikasyonlar, tatlar ve aromalarda yapılabilen iştah açıcı bir tatlı. Ancak masamızda çok sık bulunmaz - hostesler, hazırlanmasıyla ilgili uzun güçlüklerden korkarlar. Adım adım fotoğraflarla meyve veya çilek (bu durumda üzüm) ile sütlü jöle tarifini dikkatinize sunuyoruz.
2 porsiyon meyveli (üzümlü) sütlü jöle hazırlamak için şunları alın:
350 ml süt;
oda sıcaklığında 50 ml kaynamış su;
15 gr hazır jelatin;
2-3 yemek kaşığı şeker ("tatlılığınıza" bağlı olarak);
birkaç çekirdeksiz üzüm meyvesi veya diğer meyveler veya meyveler.
Meyveli sütlü jöle - hazırlama yöntemi:
Jelatin bir bardağa dökün ve hazırlanmış kaynamış su dökün. Şişmeye bırakın.
Jelatin kabardığında sütü bir tencereye dökün ve kaynatın.
Süt ev yapımı ise, kaynatmak daha iyidir. Bir torbadan pastörize edildiyse - sadece kaynama noktasına getirin, ısıyı kapatın, ardından tencereye hızla şeker ve jelatin ekleyin; tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu aşamada istenirse sütlü jöleye vanilya şekeri ekleyebilirsiniz.
Şeker ve jelatin taneleri çözündüğünde sütü bir elekle süzmek gereksiz olmayacaktır. Bu şekilde, çözülmemiş jelatin parçacıklarının sütlü jöleye girmesini önleyeceksiniz - pek hoş değiller.
İkramları dökmek için mutfak eşyaları hazırlayın. Tenekelerde servis edecekseniz, güzel şeffaf bardaklar veya kaseler almanız tavsiye edilir.
Amacınız güzel şekilli bir tatlı elde etmekse, sütlü jöleyi uygun şekil ve büyüklükteki herhangi bir kaba dökün ve servis yapmadan önce kalıbı birkaç saniye kaynar suya koyun ve bir tabağa çevirin.
Benim durumumda, süt jölesini dökmek için, altına tatlı küçük kuru üzüm üzümleri döktüğüm bardaklar kullanıldı (yani çekirdeksiz çeşitler - herkes tohumlu üzümleri sevmez). Bunun yerine, diğer meyveleri dilimler veya küçük küpler halinde kesebilirsiniz. Ancak bazılarının sinsi bir eğilimi var, bu yüzden dikkatli olmanız gerekiyor:
taze kivi veya ananas parçaları jölenin donmasını önler!
Bu meyveler, jöle içinde kullanılıyorsa, kaynar su ile ön işleme tabi tutulur.
Jöle, çocukları lezzetli bir şeylerle memnun etmenin en kolay, en hızlı ve en ucuz yollarından biridir. Tabii ki, bir torba içinde anında bir hazırlık satın alabilir, üzerine kaynar su dökebilir ve buzdolabına koyabilirsiniz. Bununla birlikte, böyle bir tatlının faydaları sıfırdır, daha ziyade içerdiği kimyanın neden olduğu zarardır. Sütlü jöle farklıdır! Tarifi oldukça basittir, ancak biraz daha uğraşmanız gerekecek. Ama lezzetli, sağlıklı ve güzel.
sütlü jöle
Tarifi çeyrek litre süt ve 150 gr şeker içeren başlangıç için en basit sütlü jöleyi yapmaya çalışın. Belirtilen sıvı miktarı 25 gr için jelatin alınır, istenirse vanilin ekleyebilirsiniz. Süt kaynayana kadar yavaş yavaş ısınır, ardından şeker yavaş yavaş eklenir (vanilin de alırsanız aynı anda ekleyin). Jelatin önceden ıslatılır. Şiştiğinde iyice karıştırın ve sıcak (kaynar olmayan) sütün içine dökün. Daha sonra tencere tekrar küçük bir ateşe alınır. Sürekli karıştırarak tekrar kaynamasını bekleyin ve küçük güzel kaplara dökün. Soğuyunca katılaşması için buzdolabına kaldırın.
çok renkli tatlılık
Özellikle güzel bir sütlü jöle yapmak istiyorsanız, malzemelere toz yarı mamul ürünler ekleyerek tarifin karmaşık olması gerekecektir. Farklı renklerde üç torba almanız gerekiyor: sarı (limon veya şeftali), kırmızı (ahududu, kiraz, çilek) ve yeşil (kivi ile daha parlak çıkıyor, ancak üzüm de satın alabilirsiniz). Çoğu zaman, böyle bir tatlıya "Kırık Cam" denir. Hazırlanması iki aşamadan oluşmaktadır. İlk olarak, talimatlara göre hazır jöleler farklı kaselerde yetiştirilir. Lütfen dikkat: renkli bileşenler çok yoğun olmalıdır, bu nedenle onlar için torbalarda yazandan biraz daha az su alın. İkinci aşamanın zamanı ne zaman gelecek yarı mamul ürünleri depolamak hazır olacak. Daha sonra, tarifi biraz değiştirilmiş olan süt jölesi demlenir: yoğunluğu tekrar arttırmak için daha az süt veya daha fazla jelatin almanız gerekir. tamamlanmış ürün... Örneğin, bir buçuk bardak süt için, jelatinli bir çorba kaşığı koymanız gerekir. Diğer her şey önceki tarifte olduğu gibi. Çok renkli jöleler kesilir - çok düzgün olması gerekmez, ancak kırıkları temsil etmelidirler. Parçalar şeffaf kaselere dizilir ve beyaz bir bileşenle doldurulur. Katılaşmadan sonra, fotoğrafı olan tarifi bu makalede sunulan çok güzel bir süt jölesi elde edilir.
meyve günaha
Her zaman, çeşitli meyvelerden oluşan tatlılar popüler olmuştur. Ancak içinde bulundukları meyvelerle sütlü jöle için bir tarif var. farklı şekiller... Tabanın kendisi her zamanki gibi sütten yapılır. Muz soyulur, kaselerin dibine yerleştirilmiş daireler halinde kesilir. Yukarıdan yarısına kadar jöle dökülür ve kaplar katılaşana kadar buzdolabına alınır. Şu anda, turuncu yarısını yapabilirsiniz. Onun için kabuk ve beyaz filmler meyveden çıkarılır. Tahılların çıkarılması da tavsiye edilir. Hazırlanan dilimler blenderdan geçirilir. Püreye şeker eklenir ve tencere ateşe alınır. Şekerin daha hızlı çözülmesi ve patates püresinin yanmaması için karıştırılmalıdır. İyice ısıtıldığında ocaktan alın ve şu oranda jelatin ekleyin: 400 ml püre - tam bir yemek kaşığı jelatin. Eriyip biraz soğuyunca kaşık veya bıçakla hafifçe soğuyunca donmuş süt karışımının üzerine dökün. Ve yine buzdolabında.
vişneli jöle
Ayrıca içine tamamen meyve konulmuş sütlü jöle için de ilginç bir tarif var. Kirazlarla en güzel ve başarılı bir şekilde ortaya çıkıyor. İlk önce şekerle kaplanmaları gerekir (200 gr çilek için - 2 buçuk yemek kaşığı kum) ve soğuğa koyun. Elde edilen meyve suyu ayrı bir bardağa dökülür. Sütlü jöle her zamanki gibi yapılır. Kirazlar kaselere dizilir, karışımla doldurulur ve katılaşmaya bırakılır. En sonunda, iki şekilde gidebilirsiniz: ya jölenin üzerine vişne suyu dökün ya da üzerine jelatin ekleyin ve ikinci bir kırmızı tabaka yapın.
çikolatalı tatlı
Sütlü jöleyi başka bir şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Kakao tarifi size gerçek bir çikolata aroması verecek. Böyle bir tatlı için pişmiş süt almak daha iyidir. Yarım bardak sütü bir kaseye dökün, dört yemek kaşığı kakao tozu, şeker (istediğiniz kadar) koyun. Isıtın ve hazırlanan jelatini ince bir akışta karıştırarak dökün. Alınan çikolatalı süt kaselere, geniş bardaklara, vazolara veya silikon kalıplar buzdolabına yerleştirildi. İki bardak daha sütten normal, beyaz bir jöle yapılır ve üstüne dökülür. Sertleştiğinde güzel bir çizgili tatlı elde edersiniz. Kalıp kullandıysanız, hızlı bir şekilde ısıtılmış suya indirilmeleri gerekir. Daha sonra jöle şeklini kaybetmeden kolayca çıkarılır.
İpucu: Tadına ve kalitesine aldırmazsanız, kakaolu süt Nesquik gibi bir içecekle değiştirilebilir.
gerçek çikolata
İstediğiniz sonuçları elde etmek için kakaoya başvurmanıza gerek yok. Doğru, şeritleme işe yaramayacak, ancak tadı harika olacak. Jelatin standart olarak hazırlanır. Şişirken, bir kalıp çikolatayı rende üzerine rendeleyin. Bu sütlü çikolatalı jöle tarifi, doğal bir bileşen kullanır. Çikolata ve yüz gram şeker üç bardak sütte çözülür (ısıtmanız gerekir) ve ancak o zaman jelatin dökülür. Kaynadığında, gelecekteki jöle kaplara dökülür ve katılaşması için buzdolabında saklanır. Servis zamanı geldiğinde krem şanti ile süslenebilir veya taze orman meyveleri, ve kışın - şurubu dökün.
Ekşi krema seçeneği
Daha önce de belirtildiği gibi, sütlü jöle çok farklı şekillerde hazırlanabilir. Örneğin ekşi kremalı bir tarif, çok yumuşak ve aynı zamanda yoğun, elastik bir tatlı elde etmenizi sağlar. Onun için jelatin az miktarda sütle seyreltilir ve yarım litre az yağlı ekşi krema bir karıştırıcıda veya karıştırıcıda bir bardak şekerle çırpılır. İşlemin sonunda, hazır jelatin kabın içine dökülür ve tüm kütle pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Vazolara dökmek ve kapana kadar beklemek kalır. Bu jöle genellikle eritilmiş çikolata veya talaşla süslenir.
Kahve çizgili jöle
Bu tatlının yapımında sadece çikolata kullanılmaz. Sütlü kahve jölesi alışılmadık ve lezzetli çıkıyor. Tarif, normal bileşenlere ek olarak, yarım bardak yüksek kaliteli gerektirir. doğal kahve... Öncelikle kaynatılır, ardından kalınlarından süzülür. Filtre kahveye şeker koyun, jelatin dökün ve soğutun. Sütlü jöle ayrı olarak hazırlanır - nasıl olduğunu zaten biliyorsunuz. Ayrıca biraz soğutur. Daha sonra kahve jöle ve beyaz jöle kalıplara tek tek dökülür. Her katman, bir sonrakini eklemeden önce tamamen kürlenmelidir. Çizgili bir tatlı çıkıyor. Sütlü jöle özellikle lezzetli çıkıyor, tarifi makalede sunulan, üzerine hindistancevizi serperseniz ve limon kabuğu rendesi... Alternatif olarak, krem şanti ile süsleyin.
Süt, süzme peynir, ekşi krema
Ekşi kremalı sütlü jöle tarifini zaten tarif ettik. Size çocukları şımartma fırsatı verecek bir tane daha paylaşacağız, lezzetli ve çok lezzetli. sağlıklı tatlı... Onun için jelatin bir bardak sütte seyreltilir ve 250 gr ekşi krema bir bardak şeker ve 400 gram süzme peynir ile tamamen homojen olana kadar öğütülür. Bir blender veya mikser kullanabilirsiniz. Sonra jelatin sütle dökülür ve her şey tekrar karıştırılır. Çizgili jöle istiyorsanız, kütleyi ikiye bölün ve bir kısmına kakao ekleyin. Ancak iş parçasını yemek pişirmek için kullanabilirsiniz. beyaz tatlı(veya aynı kakaoyu eklerseniz kahverengi). Sertleştiğinde, ziyafet çekmek için aileyi arayın.
Jelatinden belirli bir yemek hazırlamaya başlamadan önce, suyla seyreltilmelidir. En önemli şey, nasıl doğru yapılacağını öğrenmektir. Jelatini önce soğuk suda eritiyoruz, sonra ilave su ile getirdiğimiz çözeltiyi ihtiyacımız olan hacme kadar ısıtıyoruz.
Bazı hileler var:
- Gerekli tüm oranları gözlemlemek çok önemlidir, sonuç olarak kauçuk almamak için bu yapılır. 20 gram jelatininiz varsa, bunları bir litre su ile karıştırın. Sonunda sarkan jöleler var. Aynı litre su için biraz daha jelatin (40 ila 60 gram), kesilmesi gereken jöle alıyoruz.
- Jelatin hiçbir durumda kaynatılmaz, aksi takdirde sadece kalınlaşır ve o kadar.
- Meyve tabağının güzel görünmesi ve jelatin formda eşit olarak dağılması için meyveyi ince doğramanız gerekir.
- Jelatini dondurucuda soğutmayın, aksi takdirde kristalize bir kütle elde edersiniz.
- Jelatinin son kullanma tarihine dikkat ettiğinizden emin olun, süresi dolmuş olan sizi ve tüm yemeği hayal kırıklığına uğratabilir.
- Jelatin kullanmak için bazı tarifler.
1. Sütlü jöle
Ürün:% s:
- jelatin - 3/4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Su - 1/2 su bardağı
- Süt - 2,5 su bardağı
- Toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- vanilin
Sütlü jöle nasıl yapılır:
Jelatin tozunu kaynamış su ile dökün, yumuşayana kadar 30 dakika bekletin ve sıkın. Sütü kaynatın, içine şeker koyun, kaynatın, ardından ocaktan alıp karıştırarak, sıkılmış jelatini içinde eritin. Kütle biraz soğuduğunda, tadına bakmak için vanilin ekleyin, karıştırın, bir peçeteden veya sık bir elekten kalıplara (veya bardaklara) süzün ve soğuk bir yere koyun. Servis yapmadan önce kalıpları 2-3 saniye sıcak suya batırın ve jöleyi soğutulmuş tabaklara koyun.
2. Çikolatalı jöle
Ürün:% s:
- Yumurtalar - 8 adet.
- Pudra şekeri - 200 gr.
- Süt - 1 litre
- Kakao tozu - 50 gr.
- jelatin - 25 gr.
- vanilin
Çikolatalı jöle nasıl yapılır:
Sarıları beyazla öğütün pudra şekeri... Daha önce biraz soğuk sütle seyreltilmiş süt ve kakaoyu ekleyin. Karışımı kısık ateşte koyun ve kaynayıp koyulaşana kadar karıştırın. Ateşten alın ve karıştırmayı durdurmadan önceden soğuk suya batırılmış jelatin ekleyin. Karışım soğuyunca köpüğün içine çırpılmış beyazları ve vanilini ekleyin, karıştırın, kalıba dökün ve katılaşması için soğuk bir yere koyun.
3. Çırpılmış sütlü jöle
Ürün:% s:
- Süt - 0,5 litre
- Toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- jelatin - 25 gr.
- vanilin
Süt köpüğü nasıl yapılır:
Jelatini suyla dökün, şişmesine izin verin. Sütü şekerle kaynatın, vanilin ekleyin. Şişmiş jelatini sıcak sütte eritin, hafifçe soğutun ve çırpın. kalın köpük... Parçalanmış kapları kütle ile doldurun, soğuk bir yerde sertleşmeye bırakın. Jöleyi meyve şurubu, meyve veya çikolata sosuyla servis edin.
4. Sütlü meyveli jöle
Ürün:% s:
- jelatin - 1 yemek kaşığı. kaşık
- Su - 1/2 su bardağı
- Süt - 1,5 su bardağı
- Toz şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar
- Kızılcık veya diğer meyveler - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
Sütlü meyveli jöle nasıl yapılır:
Jelatin tozunu soğuk kaynamış su ile dökün ve yumuşayana kadar 30 dakika bekletin. Daha sonra sütü kaynattığınız sütlü jöleyi hazırlayın, üzerine toz şeker (1.5 yemek kaşığı) ekleyin, kaynatın ve karıştırarak ıslatılmış ve sıkılmış jelatinin yarısını çözün. Hazırlanan süt jölesini, yaklaşık 5 cm'lik bir tabaka ile soğutulmuş metal kalıplara veya bardaklara dökün, kuvvetlice soğutun ve sertleştiğinde üzerine bir kat yarı sıvı meyve jölesi, ardından tekrar süt vb. dökün. Berry jölesini aşağıdaki gibi hazırlayın. Kızılcıklardan (veya diğer meyvelerden) suyu sıkın, bir peçete veya ince bir elekle süzün. Meyve suyuna bastıktan sonra elde edilen kütleyi kaynatın, toz şeker (2,5 yemek kaşığı) ekleyin, kaynatın, köpüğü çıkarın. Daha sonra suyu süzün, ıslatılmış ve sıkılmış jelatinin yarısını ekleyin, karıştırın, biraz soğumaya bırakın ve meyve suyuna dökün.
5. Sütlü kahve jölesi
Ürün:% s:
- Doğal kahve - 2 çay kaşığı
- Su - 1,5 su bardağı
- Süt - 2/3 su bardağı
- Şeker - 3-4 çay kaşığı
- jelatin - 3 çay kaşığı
Sütlü kahve jölesi nasıl yapılır:
Kahveyi demleyin ve süzün. Sütü şekerle kaynatın, soğuk suya batırılmış jelatin ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Kahve ile karıştırın ve soğutun. Krem şanti veya bisküvi ile servis yapın.