Dondurucuda kış için pancar çorbası için hazırlık. Lahana çorbası için yakıt ikmali, pancar çorbası (Kış için dondurma). Pancar ve havuç ile kış için orijinal pancar sosu

Pancar çorbası için pansuman (dondurma).

Yaz aylarında bol miktarda taze domates, dolmalık biber, pancar ve havuç. Ve onlardan borsch çok lezzetli ve kokulu çıkıyor. Elbette, kış için pancar çorbası soslarını kavanozlarda toplayabilirsiniz. Kışın, kalan tek şey onları bitmiş et suyuna eklemek, lahana ve patates eklemek - ve pancar çorbası hazır.

Ve yaz veya sonbaharda pancar çorbası sosu için sebzeleri dondurursanız, yazın tadını koruyacağız ve kış pancar çorbasında hazırlığımızdan taze sebzeler gibi kokulu çıkıyor. Tüm malzemelerin oranları isteğe bağlıdır ve her ev hanımı sebzelerin içeriğini kendi zevkine göre ayarlayabilir.

"Borscht Sosu (Dondur)" tarifi için ihtiyacımız var:

• pancar - 3 kg,
• havuç - 1 kg,
• domates - 1 kg,
• Bulgar biberi - 1 kg,
• soğan - 1 kg,
• Yeşiller (isteğe bağlı).

Bütün sebzeleri iyice yıkayıp kurutuyoruz ki donduklarında dondurucuda birbirine yapışmasınlar.

Pancar çorbası pişirirken genellikle yaptığımız gibi her şeyi şeritler ve küpler halinde kestik.

Doğranmış her şeyi karıştırın. Dondurmak için plastik kaplar kullanabilirsiniz. plastik poşetler(ince ise iki kat halinde daha iyi) veya kilitli torbalar. Genel olarak, kim severse.

Torbaya bir parça sebze dökün, havanın çıkması için bastırın. Bu, dondurucuda yerden tasarruf sağlayacaktır. Ve birkaç tür don olabileceğinden, çantada (konteyner) ne tür sebzeler olduğunu bir yazıt yapmak daha uygundur.

Pancar çorbası (dondurma) için pansuman hazır! Kışın, önce buzunu çözmeden, dondurucudan lahana ve patates ile et suyuna eklemeliyiz.

Mutlu kışlar ve afiyet olsun!

(7 930 kez ziyaret edildi, bugün 1 ziyaret)

Favori klasiklerimiz için ihtiyacımız olan:

* Tüm sebzeler temizlendikten sonra tartılır.

• Pancar - 2 kg
• Havuç - 2 kg
• soğan - 2 kg
• Domates - 2 kg
• Bitkisel yağ - 600-650 ml
• Şeker - 200 gr
• Tuz - 130 gr (yaklaşık 5 yemek kaşığı)
• Sirke (tablo, %9) - 100 ml
• İçme suyu - 150 ml
• Karabiber - 15-20 adet.
• Defne yaprağı - 4-5 adet.

Önemli ayrıntılar:

• Pişirme süresi 2-3 saat.
• Örneğin bir tencereye veya 10 l'lik bir tank gibi büyük tabaklara ihtiyacınız var. Emaye veya paslanmaz çelik.
• Aldığınız miktardan 10 kavanoz 700 ml ve 1 litre.
• Daha az pansuman hazırlamak istiyorsanız, tüm bileşenleri 2'ye böl. O zaman 7-8 litre için yeterli tencereniz var.
• Daha az pansuman yapın ilk kez kârlı. Böylece iş parçasının zevkinize sahip olup olmadığını değerlendirebilirsiniz ve ısıl işlemin ilk aşamasıyla başa çıkmak daha kolay olacaktır.

Malzemeleri hazırlıyoruz.

Pancarlarım ve havuçlarım. Soğanla birlikte deriden arındırıyoruz. Tartıyoruz.

Domateslerimi ve yeşil sap yatağını çıkarın. Tartıyoruz.

Zamandan tasarruf etmeyi seviyoruz, bu yüzden domatesleri bir karıştırıcıda öğüteceğiz.

Bunu farklı şekilde yapabilirsiniz: domatesleri soyun ve orta boy bir küp halinde kesin. Daha sonra meyvelerin kalçalarına kesikler atıyoruz ve 1 dakika sıcak su döküyoruz. Kaynayan sudan çıkarıp domateslerin kabuklarını bıçak yardımıyla kolayca çıkarıyoruz.

Sebzeleri doğrarız.

Kök bitkileri için en kısa yol, sebze rendesi eki veya mutfak robotu olan bir kıyma makinesidir. Aynı şekilde kaba bir rende üzerine elinizle rendeleyebilirsiniz.

İkinci seçenek: Berner'i rendeleyin - ince çubuklar için bir ağızlık ile. Kısa çubuklara ihtiyacımız var, bu yüzden sebzeyi bıçaklara önemli bir eğim olmadan koyuyoruz. Bu seçim en rafine çünkü. restoranlarda hazır pancar çorbasında olduğu gibi klasik bir pancar sapı verir.

Soğanlar bir kıyma makinesinden veya bir Berner rendesinden geçirilebilir veya bir bıçakla ince doğranmış olabilir.

Domates - yukarıda açıkladığımız gibi iki seçenek arasından seçim yapın. Doğrudan cilt ile bir blender ile hızla çırpın. Veya soyulmuş domatesleri kesin (daha fazla yaygara olacak).

Pancar sosunu söndürüyoruz.

Yağın yarısını tavaya dökün ve doğranmış pancar, havuç ve soğanları koyun. Yağın ikinci yarısını üstüne dökün ve bitkisel kütleyi, yağ hem altta hem de sebze kütlesinin içinde olacak şekilde iyice karıştırın. Ayırmak 1/3 su ve sirke ve sebzelere ekleyin.

Karıştırın ve küçük bir ateşe koyun (!).

Sebzeler suyunu salmalıdır, o zaman yanacaklarından korkmazsınız.

Kütle suyu bırakır bırakmaz, ısıyı yükseğe yükseltin ve sosun kaynamasına izin verin. Yangını hemen azaltın düşük kaynama(böylece sebzeler biraz guruldur).

Bir kapakla örtün ve kütleyi 10-15 dakika ısıtın, bu sırada 1-2 kez karıştırın - aşağıdan yukarıya.

Bir sonraki adım, doğranmış domatesleri ve kalan sirkeyi ve suyu eklemektir. Şeker, tuz ve karabiber koyun. karıştırıyoruz. Tekrar kaynatın ve ısıyı azaltın.

Pansumanı kapağın altında orta ateşte yumuşayana kadar pişirin - 30 dakika daha.

Amacımız pancar ve havuçları yumuşatmak. 20 dakika haşladıktan sonra son baharatı tavaya - defne yaprağına koyun. Daha erken konabilir - şeker ve tuzla. Ama acı olma riski var. Her zaman ısıl işlemin bitiminden 10 dakika önce lavrushka ekleyerek güvenli oynuyoruz.

Toplamda sebzeler yaklaşık 1 saat pişirilir.

Kısa algoritma.

Yağ ve 1/3 su ve sirke ile kısık ateşte suyunun çıkmasını bekliyoruz - Ateşi artırıp kaynatın - Orta ateşte 10-15 dakika kapağın altında tutun - Kalanını ekleyin sirke ve su, şeker, tuz, karabiberi ekleyip harlı ateşte kaynamaya bırakın - Orta ateşte 30 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin - 10 dakika kala defne yaprağını ilave edin.

İş parçasını bankalara yuvarlarız.

Doldurma hazır olduğunda, kavanozlarınız ve kapaklarınız sterilize edilmelidir. Küçük - 500-700 ml seçmenizi tavsiye ederiz.

Benzin istasyonunu düzenliyoruz mümkün olduğunca sıcak. Ateşi en aza indiriyoruz ama kapatmıyoruz (!).

Kepçeyi 2-3 dakika kaynar suda tutun: şimdi kütleyi kavanozlara koyabilirler. Kalın ve sıvı kısımları eşit şekilde ayarlayıp kavanozları en üste kadar dolduruyoruz.

Dolu kavanozları kapaklarla kapatıyoruz. Herhangi biri için uygun Uzun süreli depolama- büküm veya normal dikiş anahtarı altında.

Ruloyu ters çevirip sızıntı olup olmadığını kontrol ediyoruz. Yani boyunda damla olup olmadığına bakarız. Bitmiş pancar çorbası sosunu uzak bir yere koyuyoruz, burada yavaş soğutma için kavanozları sarıyoruz (bir battaniyeyle sıkıca sarıyoruz).

Hızlı lezzetli bir çorba için kışın borshchevka nasıl kullanılır.

Büyük bir pancar çorbası için bu pancar hazırlığıyla, önemsiz şeylere ihtiyacınız olacak: suyu pişirin, patatesleri doğrayın ve lahanayı doğrayın. tatmak için ekleyebilirsiniz salça, otlar, sarımsak ve baharatlar. Sonunda, patatesler hazır olduğunda, borschevka'yı açık bir kavanozdan koyun.

Ve her şey ne kadar çabuk ortaya çıkacak! Özellikle su üzerinde pancar çorbası seviyorsanız veya et suyunu önceden pişirip dondurmaya alışkınsanız. Makul yaz işleri için kendinize bir kereden fazla teşekkür edeceksiniz.

Borschevka'yı şu adreste saklıyoruz: oda sıcaklığı karanlık bir dolapta.

Zaten açık bir benzin istasyonu için bir depolama sırrı.

Herhangi bir açık muhafazayı buzdolabında saklarız. Ancak orada bile, özellikle bileşime domates salçası dahil edilmişse, ürün üzerinde küf görünebilir. Sağlığa zararlı bu pisliğe karşı nasıl sigorta yapılır? Çok basit! Kavanozu açıyoruz ve o kapağın içine hardal sürün, altında iş parçasını saklayacağız. Kuru tozdan yulaf ezmesi veya mağazadan macun - önemli değil. "Hardal" kapağının altında saklama, ürünün tazeliğini haftalarca uzatır.

Pancar, havuç ve salça ile kış için borsch sosu

İhtiyacımız var:

Tüm sebzeler temizlendikten sonra tartılır.

• pancar - 1 kg
• havuç - 1 kg
• Soğan - 600 gr
• Sarımsak - 6-7 büyük karanfil
• Bulgar biberi - 400-500 gr
• Domates salçası - 400 ml
• Ayçiçek yağı (kokusuz) - 250 ml
• şeker - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
• Sofra sirkesi (%9) - 90 ml

Önemli ayrıntılar:

• 7-8 litrelik büyük bir tencereye ihtiyacımız olacak.
• Bu miktardan yaklaşık 4 litre iş parçası elde edilecektir.
• Aileniz pancar çorbası sevmiyorsa dolmalık biber, sadece o küçük malzemeyi koymayın. Ancak miktarını havuç ve pancarla değiştirin (yarıya). Aksi takdirde, şeker ve tuzu saymak zorunda kalacaksınız.
• ekleyebilir baharatlı biber"biber", tohumları temizler - ½ küçük bir bakla.
• Domates salçası, domates püresi (1 kg domates) ile değiştirilebilir. Nasıl yapılacağı 1. dikişte anlatılmıştır.

Yemek pişirme.

Kök sebzeleri ve soğanları yukarıdaki tariften herhangi bir şekilde hazırlayın. Sarımsakları soğanla aynı şekilde öğütün. Dolmalık biberi sap ve tohumlardan temizliyoruz ve tadına göre kesiyoruz - şeritler veya küpler. Yerli salça seçiyoruz: yüksek kaliteli ve kalın.

1/2 sıvı yağı (125 ml) büyük bir tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın.

Tüm sebzeleri tek tek tencereye koyun. Her kesimi 3-5 dakika kaynatın ve ekleyin. sonraki bileşen. Karıştırın ve tekrar kaynatın. Biraz su ekleyebilirsiniz, ancak bu genellikle gerekli değildir. Sebzeler yeterli meyve suyu üretir.

Sebze sıralaması:

• Pancar + 1/2 sirke - Havuç - Soğan + sarımsak - Tatlı biber.

koyduktan sonra dolmalık biber ve sebze kütlesini 3-5 dakika haşlayın, pancar ve havuçlara salça, şeker, tuz ve yağın ikinci yarısını (125 mi) ekleyin. Karıştırın ve kaynatın. Yine tüm sebzeleri orta ateşte 20-25 dakika pişirin.

Sonunda sirkenin ikinci yarısını ekleyin, iş parçasını aşağıdan yukarıya doğru iyice karıştırın ve kaynatın. Isıyı en aza indiririz ve pansumanı kuru sterilize edilmiş kavanozlara koyarız - sıkıca, boyuna kadar. Tencere, yukarıdaki tarifte olduğu gibi her zaman kalır düşük ısıda.

Kapakları kapatıyoruz, ters çeviriyoruz, sarıyoruz. Buzdolabı olmadan, ancak ışıktan uzakta saklayın.

Havuç ve fasulye ile pancar çorbası için pancar sosu

İhtiyaçtan dolayı kış için en uzun pancar hasadı haşlanmış fasulye. Fasulyeleri 6-8 saat soğuk suda bekletmekle başlayarak pişirmek için sonuna kadar gitmeniz gerekecek.

Ama bu da faydalıdır. Fasulyeleri sadece 1 kez işleyeceksiniz. Ve bitmiş kavanozlardan zaten alacaksınız hazır malzemeler için hızlı çorbaünlü yalın versiyonunda.

Bu arada, en sevdiğimiz yol hızlı ve faydalı eğitim Fasulyeler Yorumlardaki soruları cevaplayarak aşağıda anlattık.

İçindekiler:

• Pancar - 1,5 kg
• havuç - 1 kg
• Haşlanmış fasulye - yaklaşık 3 su bardağı (2 su bardağı kuru halde alıyoruz)
• soğan - 1 kg
• Domates - 1,5 kg
• Tatlı biber - 4 adet.
• Söndürme yağı - 200 ml'ye kadar

Lezzet bileşenleri (porsiyonlara koyun ve deneyin!):

• Şeker - yaklaşık 80 gr
• Tuz - 100 g'a kadar
• Sirke, %9 - 100 ml
• Baharatlar - tatmak

Videoyu izleyin ve adımları tekrarlayın: iyice ve net bir şekilde!

Ev yapımı lezzetli yemeklerin makul fikirlerine katılırsanız seviniriz. Pancar ve havuç ile kış için borsch sosu, sıkıcı bir aşçı olarak kalırken enerji, zaman ve paradan tasarruf etmenin en iyi örneklerinden biridir.

"Kolay Tarifler" - "Ev Yapımı" da görüşmek üzere!

1. Çorba ne kadar süre saklanabilir?

Çorbalar ve et suları ortalama olarak buzdolabında 5 güne kadar saklanır (balık - en fazla 3 gün). Ancak dondurucuda çorbalar 3 aya kadar ve et suları - altı aya kadar yaşayacak.

2. Dondurulacak çorba ne kadar?

Donmuş et suyu böyle görünüyor

Büyük bir tencerede çorba kaynatın. Yarısını ye, diğerini dondur. Ertesi hafta çorba tenceresini tekrar kaynatın ve yarısını dondurun. Şimdi dondurucunuzda zaten saklanıyor 2 lezzetli çorba herhangi bir zamanda elde edilebilir. Bu süresiz olarak devam ettirilebilir, ancak bize göre 3-4 farklı donmuş çorba yeterlidir.

Çorbayı her zaman sizin için uygun olan porsiyonlarda dondurun (dört kişi için 1 litre veya bir kişi için 200 ml).

Başarının anahtarı - doğru et suyu. Her zaman dondurucunuzda bulundurursanız, ilk yemekleri hazırlama süreci çok daha hızlı olacaktır. Et suyunun da porsiyonlar halinde dondurulması gerekir - her biri 200, 400, 600 ml.

Ve et suyu uygundur buz kalıplarında dondurun. Ancak bu zaten çorba için değil, et suyunun küçük miktarlarda gerekli olduğu diğer yemekler için bir seçenek.

Çorba veya et suyunu dondururken, dondurulduğunda sıvının hacminin artacağı beklentisiyle kapta biraz boş alan bıraktığınızdan emin olun.

3. Çorbalara imza atmak gerekli mi?

Evet, bu, süresi dolmak üzere olan çorbayı bulmanızı kolaylaştıracaktır. Çorba veya et suyunun adını ve yapıldığı tarihi içeren kabın üzerine küçük bir çıkartma yapıştırmanız yeterlidir.

4. Çorbaları saklamanın en iyi yolu nedir?

Çorbayı dondurucuda saklamak için temperli cam kavanozlar

Temperli cam kavanozlar, dondurmak için özel plastik poşetler, yüksek kaliteli plastikten yapılmış gıda kapları saklamaya uygundur. Çözülmüş ve ısıtılmış çorba, çalışmak veya bir termosta yürüyüş yapmak için yanınıza alınabilir.

5. Çorbalar nasıl düzgün bir şekilde çözülür?

zamanın varsa o zaman çoğu En iyi yol - Dondurulmuş çorba veya et suyu içeren kabı buzdolabına aktarın. 1-2 gün içinde (kabın şekline ve boyutuna bağlı olarak) her şey tamamen çözülecektir.

acele edersen , ardından kabı tamamen çözülene kadar ılık suya koyun.

Üçüncü seçenek - Çorbayı ılık suda biraz çözdürün ve orta ateşte kaynamasına izin vermeden pişirin.

Çorbayı mikrodalgada çözmeyin. Çoğu plastik kap ısıtılmak için tasarlanmamıştır. Cam kavanozlara da dikkat edin - ani sıcaklık değişikliklerine dayanabilmeleri için temperli cam olmalıdırlar.

Tavuk bulyonu

Çorbalar uzun süre depolandığında, çoğu çözüldüğünde macun veya krema kıvamına gelir. Onları suyla seyreltirseniz, taze bir güveç elde edebilirsiniz. Yarım bardak su veya et suyu ekleyin, biraz limon suyu, tuz ve taze otlar ve çorbanın tadı daha yoğun hale gelecektir.

7. Hangi çorbalar dondurulmamalıdır?

Çorbaları nişastalı yiyeceklerle (pirinç, kinoa, makarna) dondurmayın. Et suyunu çözmek ve oraya tahıl ve tahıl eklemek daha iyidir. Aksi takdirde, çözülürken çorba viskoz bir maddeye dönüşecektir.

dondurulmamalı kalın çorbalar bir sürü patatesin olduğu yer. Bu, az miktarda patates bulunan pancar çorbası ve diğer çorbalar için geçerli değildir.

Kremalı ve sütlü çorbalar dondurulduğunda pul pul dökülür ve grenli hale gelir. Burun Hindistan cevizi sütü her şey düzelecek.

Taze otlar her zaman daha önce değil, çözüldükten sonra eklenir.

Birçok insanın her gün yemek pişirmek için zamanı yoktur, bu nedenle bir şeyler dondurulur veya buzdolabına konur. Pancar çorbasını et suyu, sos ve buzla yaptığımız gibi dondurucuda dondurmak mümkün mü? Bir tencere kaldıysa lezzetli pancar çorbası, kendiniz yemeyeceksiniz, ancak dökmek üzücü, o zaman bitmiş ilk kurs daha iyi zamanlara kadar kaydedilebilir.

Pancar çorbası dondurma tarifi

Önemli: Buzdolabında yaklaşık bir hafta duran ilk yemeği asla dondurmayın. Hemen yemek veya tamamen dökmek daha iyidir.

İçindekiler

Porsiyon: - + 8

• taze pancar çorbası 2 litre

porsiyon başına

Kalori: 147 kcal

Proteinler: 3,3 gr

yağlar: 6.6 gr

karbonhidratlar: 20.1 gr

10 dk. Video tarifi Yazdır

Taze borsch yeni pişirilirse soğumasını bekleyin. Porsiyonlu kilitli poşetleri stoklayın ve kontrol edin: su çekin ve bütünlüğünü kontrol edin, böylece daha sonra tüm dondurucuyu pancar çorbasından yıkamazsınız.

Borsch'u kepçe ile dikkatlice torbalara dökün, dikkatlice kapatın ve birbirinden ayrı düz bir yüzeyde dondurucuya koyun.

Kaplarda dondurabilirsiniz, daha da uygun. Pancar çorbası biraz soğuk olduğunda, her şeyi bir yığın halinde toplayın.

Gelecek için böyle bir hazırlık, lahana ve pancar dışındaki taze sebzelerin elinizin altında olmayacağı kışın kullanışlı olacaktır. Başka bir durumda, parasızlık veya zamansızlık anında sizi kurtarabilir. Paketi dondurucudan çıkarmak, kütleyi çıkarmak ve buzunu çözmek için tavaya veya mikrodalgaya göndermek için dikkatlice ayırmanız yeterlidir.

Birçok ev hanımı hazır pancar çorbası değil, kızartma veya pansuman yapmayı tercih ediyor. Et suyuna eklenir, patates, yeşillik ile karıştırılır ve sakince kaynatılır.

Dondurucu Sırlar

Deneyimli şefler, borsch'un porsiyonlu paketlerde değil, kapaksız cam kavanozlarda dondurulmasını tavsiye eder, çünkü buz çözme sırasında kabı ılık suyla ısıtmak yeterlidir, böylece bitmiş kütle bir tencereye düşer.




Mağazalarda şok dondurma yöntemiyle dondurulmuş pancar çorbasına rastlamışsınızdır. Bu yöntemle ürün kısa sürede düşük sıcaklıklara maruz bırakılır. Oluşan buz kristalleri çok daha küçüktür, bu nedenle pancar çorbası çözüldükten sonra bile lezzetli ve taze kalır. Bir ev buzdolabında, bu numara işe yaramaz, ancak ürünleri saklar Fast food oldukça lezzetli.

Evde, bir mikrodalga fırın kullanarak veya ocakta ısıtma kullanarak pancar çorbasının buzunu uygun şekilde çözmeniz önerilir, ancak yemeği gece boyunca buzdolabında güvenle bırakabilirsiniz. Buz çözme işlemi sırasında buzdolabını suyla doldurmamak için kabın altına sıvı içeren bir kap koymanız önerilir.

Dondurulmuş pancar çorbası ne kadar sürer?

Ürünler pratikte zamanla bozulmadığından kış için bile basit bir hazırlık yapılabilir. Böyle donmuş bir yemeğin depolanması 1-2 yıldır. Buzdolabını eski stoklarla tıkamamak için hazırlandıktan sonra 12 ay içinde pancar çorbası yemeniz tavsiye edilir. Ekipmanın basitçe arızalanabileceği ve daha sonra yeniden dondurmaya uygun olmadığı için pancar çorbasının yenmesi veya atılması gerekeceği zaman, hiç kimse elektrik kesintilerinden veya kesintilerden bağışık değildir.

Tavsiye: kapta pancar çorbasının hazırlanma tarihini gösteren bir not bıraktığınızdan emin olun.

Dondurulmuş pancar çorbası saklamak için hangi kapta

İlk yemeği fermuarlı porsiyonlu paketlerde paketlemek en uygunudur. Dondurucuda çok az yer kaplarlar, bu da özellikle hazne küçükse çok önemlidir. Ancak pancar çorbasını plastik bir kapta veya cam kavanozda dondurabilirsiniz. tat nitelikleri etkilemeyecek.

Hangi pancar çorbası dondurulamaz

tabi tutmadan önce ısı tedavisiçanak, hangi malzemelerden oluştuğunu unutmayın. Her ev hanımı, patateslerin düşük sıcaklıklara ne kadar kötü tepki verdiğini bilir. Taze hızla sümük ile kaplanır ve kararır ve kaynatılmış basitçe bozulur. Patatesleri borsch'e koyarsanız, dondurmak en iyi fikir değildir.




Hemen hemen her ilk yemek artık dondurulabilir. İnsanlar ihtiyaç duyduklarında almak için çorbaları, et sularını ve sosları dondururlar. Dondurulmuş pancar çorbası neredeyse tadını kaybetmez, faydalı özellikler ve besin değeri, böylece güvenle yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifi beğendin mi? Kaybetmemek için Pinterest, FB, VK, OK, G+, Instagram'a kaydedin!

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Yazın lezzetlerini korumanın en iyi yolu, pansumanı plastik torbalarda dondurmaktır. Kış için borsch sosu oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Doğranmış sebzeler kompakt bir şekilde paketlenir, ısıl işleme tabi tutulmaz ve kışın doğal lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz. Domatesleri, pancarları, dolmalık biberleri (ki bu arada, sezon dışında oldukça pahalıdır) kesip havuçları ovalayıp soğuyana kadar paketliyoruz. Ve sonra kaynatmak yeterli et suyu, patatesleri, lahanayı oraya koyun ve imrenilen pansuman çantasını alın. Böyle bir yaz pancar çorbasının tadı, kış aylarında yapılabileceklerden çok farklıdır. Ve çok hızlı ve basit bir şekilde yapılır. Bu yüzden buna yarım saat ayırmaya değer.



İhtiyacın olacak:

- 1 kg domates,
- 300 gr pancar,
- 200 gr tatlı biber,
- 200 gr havuç.

Adım adım fotoğraflı tarif:

Genel olarak, oranlar istediğiniz gibi değiştirilebilir. Daha zengin, daha tatlı bir pancar çorbası istiyorsanız, domateslerden daha fazla pancar kesin. Aksine, ekşiliği daha çok seviyorsanız, domates sayısını artırın.
Amaçlarımız için daha etli meyveler seçerek domates alıyoruz. Bunlar içermez Büyük bir sayı tohumlar ve genellikle daha tatlıdır.
Onları küpler halinde kestik. Ayrıca önce kabuğunu onlardan da çıkarabilirsiniz. Ama bu isteğe bağlıdır.

Soyulmuş havuçları büyük bir rendeden geçirdikten sonra. Büyük parçalardan hoşlanmıyorsanız orta boyda kullanabilirsiniz.

çekiyoruz üst katman pancardan yıkayın ve kaba bir şekilde öğütün. Bir birleştirmeniz varsa, içinde öğütebilirsiniz.

Biberleri uzunlamasına kesin ve tohumları olan bölümleri çıkarın. İnce bir samanla kesiyoruz.

Şimdi tüm sebzeleri bir kapta karıştırın.

İçlerini fermuarlı plastik poşetlere doldurup dondurucuya koyuyoruz. Kış için borsch sosları sırada bekliyor olacak.

İpuçları: Normal bir çantaya sarabilirsiniz. Dışarı sızmaması için birkaç katmana sarmanız yeterlidir.
Pancar içermeyen pansuman seçenekleri vardır. Yine de, kışın mağazalarda almak zor değil. Dolmalık biberi kıyılmış domatesle de karıştırabilirsiniz.
Domatesleri kabuksuz çevirmek istiyorsanız, dilimlemeden önce birkaç saniye kaynar suda haşlayın. Bu işlemden sonra sebzelerin kabukları tek hareketle çıkarılır. Ya da sadece öğütülmüş domatesleri bir elekten geçirin. Sonra tüm ekstra parçalar içine sıkışacak.




eski lesya