Avokado ile yılan balığı salatası. Tarif: Yılan balığı ile salatalar. Düşük Kalorili Yılan Balığı Salatası

07. Eyl 2009 at

Japonya'yı asimile etmek! ..

Örneğin hiç Asya'da bir yerde yemek yedin mi? patates püresi pirzola veya pancar çorbası ile? ..
Çok benzer ürünler, ancak tamamen farklı bir tasarım - ve sonuç olarak - biraz farklı bir tat. Tabii bazen, hiç de az değil, ama bu motive bile değil ...
Neden uyduruyorum? Hmm ... Çoğu zaman, bize şunu ya da şu yemeği pişirebileceğimizi söyleyen belirli bir dizi ürüne sahibiz, ama sonra sadece yarısının olduğunu ve burada insanlar ya histeriye giriyor ya da doğaçlama yapmaya başlıyor. Bir hulinin histerik olması tipik değildir - bu yüzden doğaçlama yapacağız!

Stoklarımızda mevcut:
Füme Kavrulmuş Yılan Balığı - (dondurulmuş halde tatlı sosta salamura satılır. 200 ruble'den 300 gramlık fiyat. İki büyük porsiyon için yaklaşık 100-150 gram gerekir.
Avokado - uzun süredir yalan söylüyor ve mükemmel şekilde olgunlaştı.
Salatalık - taze.
Bir domates - belki kiraz soruyordur. Ama biz "doğaçlama yapıyoruz", ept!
salata - buzdağı. "Sert" ve "durgun" arasında. Çok şey.
Yumurtalar - veya daha doğrusu bir tavuk yumurtası. Kendi kendine monte edilmiş bir masa örtüsünüz varsa, bıldırcın parçalarını 4-5 alın.
Fıstık sosu - haaa ... Ve işte bir pusu. Japonca'dan başkasına ihtiyacım yok fıstık sosu... Dilerseniz (ve kesinlikle tavsiye ederim), kalıcı kullanım için evden satın alabilirsiniz (gerekir!). Ucuz değil. Litre başına yaklaşık 450 ruble. Ama buna değer. Teorik olarak kendiniz pişirebilirsiniz, ancak bence bu fazladan bir hemoroit. Tabii ki istiyorsa, o zaman orada: 2 diş sarımsak, yarım küçük soğan, 2 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu, 1 yemek kaşığı esmer şeker, 0.5 çay kaşığı. köri tozu, 0.5 çay kaşığı. öğütülmüş pul biber, 140 g fıstık ezmesi (fıstık ezmesi), 180 ml hindistan cevizi sütü, kişniş yeşillikleri, 2 yemek kaşığı. tuzlu fıstık... Bu, gözüme çarpan ilk kompozisyon. Akademik olduğu gerçeği değil!

Avokadoyu şeritler halinde kestik:

Sonra soyulmuş salatalık:

Buzdağını ellerimizle yırtıyoruz:

Yılan balığı deriden kurtarmanız (aptalca çiğnemez) ve ayrıca şeritler halinde kesmeniz önerilir:

Yumurtayı ekleyin ve sosu dökün!

Yılan balığı yemekleri, gurmeler için gerçek bir inceliktir ve doğru şekilde hazırlanması, sonuç olarak enfes ve lüks bir yemek elde etmeye katkıda bulunur. Özellikle Japonya ve Avrupa mutfağında çok sayıda yemek tarifi bulunmaktadır. Birinin sadece yılan balığı ve Avrupa deniz mahsulleri salatası ile Japon salatasından bahsetmesi gerekir.

Yılan balıkları iki türdendir: deniz ve nehir. Balık mağazalarımızda satılan en yaygın deniz alt türleri. Nehir çeşidinde daha fazla bulunan yağ miktarı dışında, nehir yılanbalıkları ile deniz yılanbalıkları arasında temel bir fark yoktur.

• taze konger yılan balığı,
• taze domates,
• marul yeşil yapraklar,
• 55 gr çekirdeksiz zeytin,
• yarım avokado,
• salatalık,
• küçük bir kaşık limon suyu,
• 5 çay kaşığı soğuk preslenmiş zeytinyağı
• tuz ve karabiber.

Yılan balığı derisinden dilimler halinde temizliyoruz. Marul yapraklarını elle parçalayın ve. Salatalığı ve çekirdeksiz avokadoyu küçük parçalar halinde doğrayın - küpler halinde. Ürünleri karıştırdıktan sonra tuz, karabiber, limon suyu serpin ve zeytinyağı serpin. malzemeleri dikkatlice karıştırdıktan sonra demleyin.

Füme yılan balığı ile tepesinde sade salata

Gerekli malzemeleri alıyoruz:

• 330 gr füme yılan balığı,
• birkaç taze salatalık,
• bir tatlı biber
• zeytin yağı,
• susam taneleri,
• baharat,
• yarım limon suyu,
• 80 gr Çin lahanası ve tuzu.

Derinin, füme yılanbalığının kemiklerinin ve keyfi olarak doğranmasının sıyrılmasıyla uğraşıyoruz. Biberleri doğrayın ve dilimler halinde kesin. Keskin bir bıçakla ince doğrayın Çin lâhanası ve tüm malzemeleri geniş bir salata kasesinde karıştırın. Pansuman için zeytinyağı kullanıyoruz ve üzerine limon suyu serpiyoruz. Baharatları ve tuzu ekleyin. Dinamik karıştırmadan sonra, susam tohumlarını tabağın yüzeyine serpiştirin.

Yılan balığı ile doldurulmuş hafif salata

Gerekli bileşenleri alıyoruz:

• 130 gr füme yılan balığı,
• 70 gr marul yaprağı
• 50 gr çiçek balı
• 80 gr roka,
• 50 gr sedir fıstığı,
• 30 gr soya sosu
• 4 çeri domates.

Tütsülenmiş yılanbalığı dilimler halinde dilimleyip kızartıyoruz. Rokayı şeritler halinde doğrayın ve kiraz domatesleri ikiye bölün. Sosu hazırlamak için soya sosunu balla ayrı bir kapta karıştırmanız gerekecek. Hazırlanan tüm yiyecekleri iyice karıştırın.

Yılan balığı ve roka salatası

Gerekli malzemeleri alıyoruz:

• 130 gr konger yılan balığı,
• maydanoz
• roka,
• zeytin yağı,
• lahana Yaprakları
• çeri domatesler,
• susam tohumları ve
• bir kaşık limon suyu.

Yılan balığı filetolarını kaynatmak, soğutmak ve küpler halinde kesmekle uğraşıyoruz. Rokayı maydanozla elle doğrayın ve çeri domatesleri ikiye bölün. Sos, limon suyunun zeytinyağı ile karıştırılmasıyla hazırlanır. Hazırlanan bileşenlerden kütleye ekliyoruz ve susam serpiyoruz. Yeşil marul yaprakları, pişmiş kütleyi içlerine sarmak için tasarlanmıştır.

Gerekli malzemeleri alıyoruz:

• füme yılan balığı
• avokado,
• salatalık,
• taze domates,
• soya sosu,
• marul ve
• tavuk yumurtaları.

İki tür yılan balığı vardır: deniz ve nehir yılanbalıkları. Deniz alt türleri daha yaygındır ve balık mağazalarımızdan satın alınabilen şey budur. Nehir yılanbalıkları prensip olarak deniz yılanbalıklarından pek farklı değildir, ancak daha yağlıdırlar.

Yılan balığı birçok vitamin ve mineral içerir. Yani A, PP, E gibi vitaminler ve eser elementler var: fosfor, kükürt, kobalt, iyot ve krom.

İÇİNDE diyet yemeği 100 kcal kalori içeriği ile yumuşak yılan balığı filetosu olmadan yapmak zordur. Nispeten mütevazı bir yağ içeriği yüzdesine sahip olduğu için diyet yapanlar için genellikle koni yılan balığı önerilir. Güzelle birlikte diyet özellikleri sivilce vücudu sağlık ve güçle doldurur. Bu balığın filetolarının sık kullanılması nedeniyle tiroid bezinin fonksiyonları önemli ölçüde iyileştirilir, ateroskleroz gelişimi önlenir.

Yılan balığı da söylenmeyen sembollerden biridir. japon yemeği... Efsanelere göre bu balıktan yapılan yemekler sizi sıcaktan kurtarabilir, erkeksi güç ve sağlık verebilir. Japonya'daki en meşhur yemekler kızarmış yılan balığı ve yılanbalığı ile deniz ürünleri kokteyl salatalarıdır.

Bugünkü yazımızda size sırrı anlatacağız doğru hazırlık yılan balığı salataları. Elbette burada yanıltıcı bir şey yok, ancak her şey basit ve açık. Bu yüzden aşağıdaki tariflere göz atın ve sağlığınız için pişirin!

Salata karışımı yapmak için gerekli malzemeler:

• taze koni yılan balığı - 1 adet.
• taze domates - 1 adet.
• yapraklı yeşil salata
• çekirdeksiz zeytin - 50 gr
• avokado - 0,5 adet.
• salatalık - 1 adet.
• limon suyu - 1 çay kaşığı
• sızma zeytinyağı - 4 çay kaşığı
• karabiber
• iyi tuz

Yılan balığı soyun. Domatesleri dilimler halinde kesin. Yeşil yapraklı salatayı elinizle yırtın. Çekirdeksiz zeytinleri yarım daire şeklinde kesin. Salatalıkları ince ince doğrayın.

Çukuru avokadodan çıkarın, posayı küpler halinde kesin. Her şeyi bağlayın. Biraz tuz serpin, üzerine limon suyu serpin. Zeytinyağı ile tatlandırın. Karabiberle tatlandırın. Yavaşça karıştırın. Salata otursun.

Basit füme yılan balığı salatası

Basit bir salata yapmak için gerekli malzemeler:

• füme yılan balığı - 325 g
• taze salatalık - 2 adet.
• zeytin yağı
• dolmalık biber - 1 adet.
• baharat
• susam taneleri
• limon suyu - 0,5 adet,
• Çin lahanası - 75 g

Tütsülenmiş yılan balığı derisinden soyun, tohumları çıkarın, rastgele doğrayın. Taze salatalık şeritler halinde doğrayın. dolmalık biber daireler halinde kesin.

Çin lahanasını keskin bir bıçakla yeterince ince doğrayın. Her şeyi geniş bir salata kasesinde birleştirin. Zeytinyağı gezdirin. Limon suyuyla çiseleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırın. Dinamik olarak karıştırın. Üzerine susam serpin.

Düşük Kalorili Yılan Balığı Salatası

Düşük kalorili bir salata yapmak için gerekli malzemeler:

• füme yılan balığı - 120 gr
• marul - 60 gr
• çiçek balı - 40 g
• roka - 70 g
• çam fıstığı - 40 g
• soya sosu - 20 g
• çeri domates - 3 adet.

Füme yılan balığı dilimler halinde kesin. Çam fıstığı hafifçe kızartın ve doğrayın. Rokayı şeritler halinde kesin. Çeri domatesleri ikiye bölün. Sosu hazırlamak için bal ve soya sosunu ayrı bir kapta karıştırın. Her şeyi birleştirin ve iyice karıştırın.

Yılan balığı ve roka salatası

Roka salatası yapmak için gerekli malzemeler:

• conger yılan balığı - 120 g
• roka
• maydanoz
• zeytin yağı
• marul yaprağı
• çeri domatesler
• limon suyu - 1 yemek kaşığı
• susam taneleri

Yılan balığı kaynatın, soğumaya bırakın ve küpler halinde kesin. Ellerinizle maydanoz ve roka yırtın. Çeri domatesleri ikiye bölün. Pansuman için zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Malzemelerle sosu karıştırın. Susam serpin. Salatayı yeşil marul yapraklarına sarın.

Yılan balığı ve avokado salatası

Avokado salatası yapmak için gerekli malzemeler:

• avokado
• füme yılan balığı
• salatalık
• taze domates
• soya sosu
• yeşil salata
• tavuk yumurtaları

Çukuru avokadodan çıkarın, posayı dilimler halinde kesin. Salatalıkları şeritler halinde kesin. Domatesleri dilimler halinde kesin. Tavuk yumurtaları haşlanmış kaynatın ve kaba bir rende üzerine sürün.

Füme yılan balığı filetosunu ince küpler halinde kesin. Yeşil salata ana malzemeleri koyduğunuz bir salata kasesini sıralayın. Soya sosu ile çiseleyin. Dinamik olarak karıştırın. Hemen masaya servis yapın.

Mantar salatası yapmak için gerekli malzemeler:

• füme yılan balığı - 260 g
• salata
• konserve petrol - 220 g
• dereotu
• zeytinyağı - 2,5 yemek kaşığı
• yeşil soğan - 10 tüy
• salatalık turşusu - 3 adet.
• domates - 1 adet.
• yarım limon suyu,
• iyotlu tuz
• kırmızı biber

Füme yılan balığı taş ve dilimler halinde kesilir. Salatayı ellerinle yırtın. Petrolleri dilimler halinde kesin ve zeytinyağında kızartın. Yeşil soğanı 1,5 cm'den uzun olmayan parçalar halinde kesin.

Salatalıkları ve olgun domatesleri yeterince küçük küpler halinde kesin. Limonun suyunu sıkın. Tüm pişmiş yiyecekleri karıştırın. Tuz. Kırmızı biber serpin. Üzerine limon suyu serpin ve iyice karıştırın. Taze dereotu dallarıyla süsleyin.

Deniz yılan balığı salatası

Salata yapmak için gerekli malzemeler:

• yosun ( deniz yosunu) - 200 gr
• füme yılan balığı - 100 gr
• dereotu
• maydanoz
• havuç - 1 adet.
• baharat
• domates - 1 adet.
• sarımsak - 1 çatal
• zeytin yağı

Yosunu şeritler halinde kesin. Füme yılanbalığı küpler halinde öğütün. Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın. Havuçları orta rende üzerine sürün.

Domatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Sarımsakları sarımsak presi içinden geçirin. Hazırlanan ürünleri karıştırın. Zeytinyağı ile tatlandırın. İyice karıştırmak için.

Şenlikli yılan balığı salatası

Tatil salatası yapmak için gerekli malzemeler:

• konger yılan balığı - 200 g
• patatesler - 120 g
• havuç - 120 gr
• pancar - 120 g
• salatalık turşusu - 2 adet.
• dereotu
• maydanoz
• provencal mayonez
• tavuk sarısı

Yılan balığı doğrayın, filetoyu kaynatın ve parçalara ayırın. Patatesleri, havuçları, pancarları tuzlu suda kaynatın, soğumaya bırakın, sonra eşit şekilde öğütün. Salatalık turşusunu şeritler halinde kesin. Dereotu ve maydanozu doğrayın.

Tüm malzemeleri geniş bir salata kasesinde birleştirin. Dahası, herhangi bir sırayla katmanlar halinde yerleştirmek daha iyidir. Her katman arasında mutlaka - bir mayonez tabakası. Salatanın üzerine doğranmış tavuk sarısı serpin.

Denis Kvasov

Bir A

Füme yılan balığı salatası tarifi, narin ve yumuşak etsomon balığı andırıyor. Ancak balık çiğ olarak yenemez.

Bir su yılanının kanında sağlık sorunlarına neden olabilecek birçok toksik madde vardır, bu nedenle ürün seçimine sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır. Tütsülenmiş balık süpermarketten satın alınabilir, ancak daha iyi.

Avokado yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Meyve seçimi olgun olmalıdır. Aşağıdaki ürünler gereklidir:

• 200 gr füme et;
• 1 avokado;
• 8 çeri domates;
• 150 g yeşillik (roka veya marul yapabilirsiniz);
• 100 gr çam fıstığı.

• 1 yemek kaşığı. l. balzamik sirke;
• 2 yemek kaşığı. l. krem;
• 4 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• 0,5 yemek kaşığı. l. bal.

Pişirme süreci:

1. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve rastgele parçalara ayırın.
2. Balıkları soyun ve küçük dilimler halinde düzenleyin.
3. Domatesleri yıkayın, ikiye bölün.
4. Avokadoyu soyun, çukuru çıkarın, küçük parçalara bölün.
5. Sos hazırlığı: sirkeyi bir kapta karıştırın, sebze yağı ve bal, karıştırın ve krema, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Yiyecekleri bir salata kasesine dökün, hafifçe karıştırın ve fındık serpin.

Yılan balığı, tıpkı pirinç gibi Japon mutfağının bir simgesidir. Bu nedenle, yükselen güneşin ülkesi için birçok tarif Rusya'da popüler hale geldi. Örneğin rulo ve suşi mümkündür.

Füme yılan balığı ile pirinç salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 100 gr konserve zencefil;
• 2 yemek kaşığı. l. sirke;
• 2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
• 1 çay kaşığı kahverengi toz şeker;
• 1/2 çay kaşığı wasabi;
• 50 gr pirinç kabuğu çıkarılmış tane;
• 1⁄4 kısım füme karkas;
• 1⁄2 avokado;
• 1 salatalık;
• susam tohumları, biraz yeşil soğan.

Pişirme metodu:

1. Pirinç irmiklerini kaynatın.
2. Sosu hazırlayın: Salamura zencefili şeritler halinde düzenleyin ve emaye bir kaba koyun, toz şeker ekleyin, soya sosu ve sirke ekleyin. Şekeri çözmek için kısık ateşte ısıtın, wasabi ekleyin.
3. Karkası deriden soyun, filetoyu küçük parçalar halinde düzenleyin, salatalık - yarım daire şeklinde, soyulmuş avokado - küpler halinde.
4. Salatayı şu sırayla bir tabağa koyun: pirinç, avokado, salatalık, balık posası. Salataya doğranmış yeşil soğanları dökün. Tüm ürünleri karıştırın, sosu dökün, susam serpin.

Salatalık tarifi

Gerekli ürünler:

• 350 gr yılan balığı eti;
• 2 adet yeşil salatalık;
• sebze yağı;
• 1 BİLGİSAYAR. tatlı biber;
• baharatlar, susam tohumları;
• 1/2 limon;
• 150 gr lahana;
• tuz.

Balıkları soyun, kemikleri çıkarın, keyfi olarak kesin. Salatalık ve lahanayı şeritler, biber halkaları ile süsleyin. Yiyecekleri bir salata kasesinde birleştirin, karıştırın. Yağ ve limon suyuyla çiseleyin, susamla süsleyin

Roka tarifi

Roka, düşük kalorili bir bitkidir ve kilo verme tariflerinde kullanılmasına izin verir. 100 g'da 25 kcal vardır. Baharatlı hardal aroması nedeniyle yapraklar salatalarda kullanılır.

Gerekli ürünler:

1. 120 gr balık posası;
2. roka, marul ve maydanoz yaprakları;
3. sebze yağı;
4. Çeri domatesler;
5. 1 yemek kaşığı. l. limon suyu;
6. susam taneleri.

Pişirme süreci:

Karkası soyun ve parçalara ayırın. Maydanoz ve otları keyfi olarak ellerinizle yırtın. Domatesleri ikiye bölün. Yağı ve limon suyunu karıştırın, yemeğin üzerine dökün ve karıştırın. Çanağı marul yapraklarına sarın ve susamla süsleyin.

Sebzeli salata

1 numaralı tarif

Malzemeler:

• 200-250 gr balık posası;
• 120-150 gr patates;
• 120-150 gr havuç;
• 120-150 gr pancar;
• 2 adet salatalık turşusu;
• dereotu, maydanoz;
• mayonez sosu;
• dekorasyon için yumurta sarısı.

Füme yılan balığı salatası nasıl yapılır:

1. Balıkları soyun, filetoyu parçalara ayırın.
2. Patatesleri, havuçları, pancarları tuzla kaynatın, soğutulmuş yiyecekleri küpler halinde doğrayın.
3. Turşuları payet ile düzenleyin. Yeşilleri doğrayın.
4. Yemeğin arasına mayonez sosu koyarak katmanları istediğiniz sırayla süsleyin. Üstüne yumurta sarısı ile süsleyin.

2 numaralı tarif

Malzemeler:

• 250 gr deniz yosunu;
• 150 gr yılan balığı posası;
• maydanoz dereotu;
• havuç;
• domates;
• tuz, baharatlar;
• sebze yağı;
• bir diş sarımsak.

Pişirme süreci:

Lahanayı şeritler halinde, balık etini parçalar halinde süsleyin. Dereotu, maydanozu ve sarımsağı doğrayın. Havuçları rendeleyin. Domatesleri soyun ve dilimler halinde düzenleyin. Yiyecekleri bir salata kasesine koyun ve üzerine yağ dökün.